মধু অ্যাগারিকস এবং হ্যাম সহ সালাদ: আচার এবং সিদ্ধ মাশরুম সহ রেসিপি
প্রতিটি হোস্টেস, অতিথিদের আগমনের জন্য প্রস্তুত, কিছু আসল এবং সুস্বাদু রান্না করার চেষ্টা করে। অনেকে মাশরুম এবং হ্যাম সহ সালাদকে সবচেয়ে সূক্ষ্ম বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করে। এই থালা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য এটি জন্য নেওয়া হয়।
হ্যাম এবং মধু অ্যাগারিকস সহ সালাদের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, কারণ এই দুটি উপাদান একসাথে ভাল যায়। এবং ডিম, পনির, আচার বা তাজা সবজি যোগ করে, প্রতিটি উপাদান থালাটিতে একটি বিশেষ স্পর্শ যোগ করে। কখনও কখনও স্বাদ অবিশ্বাস্য উপায়ে পরিবর্তিত হয়, তাই সালাদ অসাধারণ হতে সক্রিয় আউট. কিছু লোক তাদের সালাদে তৃপ্তি যোগ করতে পাস্তা, আলু বা ভাত যোগ করে। তারপর এটি একটি ক্ষুধার্ত নয়, কিন্তু একটি প্রধান কোর্স সক্রিয়. মধু মাশরুম এবং হ্যাম যে কোন সালাদ একটি উত্সব টেবিল, লাঞ্চ বা ডিনার সাজাইয়া হবে।
আচার মাশরুম এবং হ্যাম সহ সালাদ রেসিপি
আচারযুক্ত মাশরুম এবং হ্যাম সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত একটি সালাদ তৈরি করতে, আপনাকে সঠিক হ্যাম চয়ন করতে হবে। মাংস টাটকা এবং শুকনো হতে হবে। ভেজা হ্যামটি চেপে ধরুন এবং একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- আচার মাশরুম - 300 গ্রাম;
- হ্যাম (যে কোনো) - 150 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- তাজা শসা - 1 পিসি।;
- টমেটো (তাজা) - 2 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- ডিল সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- লেটুস পাতা.
জ্বালানির জন্য:
- টক ক্রিম - 200 মিলি;
- লেবুর রস - 3 চামচ। l.;
- সরিষা - 2 চামচ;
- লবণ;
- চিনি - 1 চা চামচ। l.;
- কালো গোলমরিচ - 1 চা চামচ।
আলু ধুয়ে, ইউনিফর্মে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
টমেটো, শসা এবং আলু সমান কিউব করে কেটে নিন।
আচারযুক্ত মাশরুম, বড় হলে টুকরো টুকরো করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করুন।
পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে হ্যাম কাটা, সব কাটা উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত.
জ্বালানি: টক ক্রিম, লেবুর রস, সরিষা, স্বাদমতো লবণ, চিনি এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন, ভালভাবে বিট করুন।
টক ক্রিম সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন, আলতো করে মেশান এবং সালাদ পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত একটি থালা রাখুন।
পুরো আচারযুক্ত মাশরুম এবং ডিল স্প্রিগ দিয়ে শীর্ষটি সাজান।
মধু agarics, হ্যাম এবং cucumbers সঙ্গে সালাদ
মধু অ্যাগারিকস, হ্যাম এবং শসা সহ সালাদটির এই সংস্করণটি লিঙ্গ এবং বয়স নির্বিশেষে আপনার সমস্ত অতিথিদের কাছে আবেদন করবে।
আচারযুক্ত শসার সংমিশ্রণে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুমগুলি সালাদে অস্বাভাবিক তীক্ষ্ণতা, তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করবে।
- তাজা মাশরুম - 400 গ্রাম;
- হ্যাম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।;
- ডিম - 5 পিসি।;
- মাখন (ভাজার জন্য);
- মেয়োনিজ;
- পার্সলে এবং ডিল সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- সিদ্ধ চাল - 100 গ্রাম;
- টিনজাত মটর - 200 গ্রাম।
আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি, নোনতা জলে সিদ্ধ করি, কলের নীচে ধুয়ে ফেলি, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ড্রেন এবং তেলে ভাজতে দিন।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য ভাজুন, ঠান্ডা হতে দিন।
হ্যামকে পাতলা নুডুলসে কাটুন, আচারযুক্ত শসাগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।
ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
একটি গভীর বাটিতে মাশরুম, পেঁয়াজ, হ্যাম, ডিম এবং শসা একত্রিত করুন।
তরল ছাড়াই টিনজাত মটর ঢালা, সিদ্ধ চাল, মেয়োনিজ যোগ করুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে মেশান।
কাটা ডিল এবং পার্সলে সঙ্গে শীর্ষ.
সালাদকে আরও কোমল করতে, শসা এবং ডিম না কাটা ভাল, তবে মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা ভাল।
হ্যাম, মধু মাশরুম এবং পনির সহ ডেনিশ সালাদ
হ্যাম এবং মধু অ্যাগারিক সহ ডেনিশ সালাদ আপনার প্রিয়জন এবং অতিথিদের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদে আনন্দিত করবে। এটি রান্না করা বেশ সহজ এবং দ্রুত, এবং থালাটি একটি উত্সব ভোজের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হিসাবে পরিণত হয়।
- হ্যাম - 200 গ্রাম;
- আচার মাশরুম - 300 গ্রাম;
- সবুজ মটরশুটি (টিনজাত) - 200 গ্রাম;
- রাশিয়ান পনির - 150 গ্রাম;
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- ডিল - 1 গুচ্ছ;
- লবনাক্ত;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- মেয়োনিজ।
মধু মাশরুম এবং হ্যাম সহ এই সালাদের জন্য, মাংসকে স্ট্রিপগুলিতে এবং মাশরুমগুলিকে কিউব করে কাটা ভাল। ছোট মাশরুমগুলি অক্ষত রাখুন, এটি কেবল সালাদটিকে আরও সুন্দর করে তুলবে।
বেল মরিচ অর্ধেক করে কেটে নিন এবং বীজ থেকে পরিষ্কার করে নুডুলস কেটে নিন।
হ্যামটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, একটি মোটা গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন।
রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন, সাজসজ্জার জন্য 2-3 টি শাখা রেখে দিন।
আমরা মধু মাশরুম, হ্যাম, মরিচ, ডিল, পনির, শসা এবং সবুজ মটরশুটি মিশ্রিত করি।
মেয়োনিজ, কাঁচামরিচ, গুঁড়ো রসুন একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান।
আমরা প্রাপ্ত ভরাট দিয়ে সমস্ত উপাদান পূরণ করি, মিশ্রিত করি এবং 1.5-2 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখি।
হ্যাম, মধু মাশরুম এবং শসা সহ মরক্কোর সালাদ, স্তরে স্তরে রাখা
এই সংস্করণে, হ্যাম এবং মধু অ্যাগারিক সহ মরক্কোর সালাদটি স্তরগুলিতে সর্বোত্তমভাবে সাজানো হয়। এখানে, সালাদের জন্য হ্যাম যে কোনও কিছু হতে পারে: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগির মাংস।
- হ্যাম - 200 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 300 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি।;
- সব্জির তেল;
- ভুট্টা (টিনজাত) - 250 গ্রাম;
- তুলসী পাতা;
- কমলা - 1 পিসি।
জ্বালানি:
- গুঁড়ো চিনি - 1 চামচ;
- মরিচ মরিচ - ½ পিসি।;
- দারুচিনি, পেপারিকা - 0.5 চামচ প্রতিটি;
- টক ক্রিম - 250 মিলি;
- লেবুর রস - 3 চামচ l
হ্যাম এবং মাশরুমের সাথে সালাদটি স্তরে স্তরে রাখুন এবং টক ক্রিম সস দিয়ে কোট করুন।
লবণাক্ত পানিতে 20 মিনিট মাশরুম সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
পেঁয়াজ কুচি করুন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
গাজর এবং আলু নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন।
হ্যামটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে একটি পৃথক প্লেটে রাখুন।
একটি তাজা শসা কিউব করে কেটে নিন, কমলার খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা বাটিতে রাখুন।
কমলালেবুতে টিনজাত ভুট্টা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
একটি ড্রেসিং তৈরি করুন: লেবুর রস, দারুচিনি, পেপারিকা, গুঁড়া চিনি এবং কাটা মরিচের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে বিট করুন।
প্রথম স্তরে আলু রাখুন এবং টক ক্রিম সস দিয়ে ব্রাশ করুন, চামচ দিয়ে মসৃণ করুন।
এর পরে, পেঁয়াজ সহ মধু মাশরুমগুলি রাখুন, সসের উপরে ঢেলে দিন।
তারপর গাজর, তাজা শসা, হ্যাম এবং কমলা দিয়ে ভুট্টা। প্রতিটি স্তরকে টক ক্রিম সস দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করুন এবং একটি চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
উপরে ছোট মাশরুম রাখুন এবং তুলসী পাতা দিয়ে সাজান।
2 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে স্তরে স্তরে বিছিয়ে সালাদটি রাখুন যাতে স্তরগুলি টক ক্রিম সসে ভিজিয়ে রাখা হয়।
