emmabrewda.com

অফ-সিজনে, হোমওয়ার্ক সবসময় উদ্ধারে আসবে। আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার চেয়ে সহজ আর কিছুই নেই - এবং এই উপাদানগুলি যে কোনও ভোজের জন্য সালাদ, স্যুপ এবং প্রধান খাবার তৈরি করবে। আচারযুক্ত মাশরুমযুক্ত আলু চুলায়, একটি কড়াইতে, একটি প্যানে এবং একটি ধীর কুকারে রান্না করা হয় - ফলাফলটি সর্বদা সুস্বাদু!

আলু এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে সালাদ

আলু দিয়ে আচার মাশরুম সালাদ

গঠন:

• আচারযুক্ত মাশরুম - 700 গ্রাম,
• 3টি আলু,
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
• টক ক্রিম - 1 গ্লাস,
• লবণ,
• পার্সলে

মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন। আলু সিদ্ধ করে ছোট কিউব করে কেটে নিন। লবণযুক্ত টক ক্রিম ঢালা এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ভেষজ দিয়ে এই রেসিপি অনুসারে আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে আলু থেকে তৈরি সালাদ সাজান।

মাশরুম সহ রাশিয়ান সালাদ

গঠন:

• আচার (লবণ) মাশরুম - 100 গ্রাম,
• আলু - 500-600 গ্রাম,
• গাজর - 2-3 পিসি।,
• সেলারি রুট - 1 পিসি।,
• সবুজ মটর - 200 গ্রাম,
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।,
• সেদ্ধ সসেজ বা হ্যাম - 200 গ্রাম,
• ভেজানো বা তাজা আপেল - 1 পিসি।,
• মেয়োনিজ - 100 গ্রাম, লবণ।

আলু দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুমের সালাদ প্রস্তুত করতে, সমস্ত উপাদান কিউব, লবণ, এবং টিনজাত সবুজ মটর যোগ করতে হবে। কাটা মাশরুম যোগ করুন। মেয়োনিজের সাথে সবকিছু মেশান।

আলু, বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুম

গঠন:

• আচারযুক্ত মাশরুম - 200 গ্রাম,
• আলু - 200 গ্রাম,
• sauerkraut - 1 গ্লাস,
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। চামচ,
• লবণ,
• মরিচ
• সবুজ শাক

আলু তাদের স্কিনসে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, স্যুরক্রাউট বাছাই করুন, অতিরিক্ত ব্রাইনটি চেপে নিন। মাশরুমের সাথে শাকসবজি মিশ্রিত করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, তেল এবং ভিনেগার দিয়ে ঢেলে, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে ভালভাবে মেশান। আচারযুক্ত শসা, ছোট মাশরুমের ক্যাপ, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে থালাটি সাজান।

এখানে আপনি আচারযুক্ত মাশরুম সহ আলুর খাবারের একটি ছবি দেখতে পারেন:

আচারযুক্ত মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ স্টিউড আলু

মাংস এবং সবজি দিয়ে মাশরুম স্টুড

গঠন:

• আচারযুক্ত মাশরুম - 500 গ্রাম,
• গরুর মাংস - 1 কেজি,
• আলু - 1 কেজি,
• পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।,
• চর্বি - 150 গ্রাম,
• টক ক্রিম - 1 গ্লাস,
• ময়দা - 3 চামচ। চামচ,
• টক ক্রিম - 1 চামচ। চামচ,
• স্থল গোলমরিচ,
• লবণ.

টক ক্রিমে আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করতে, মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বিট করুন, লবণ, ময়দায় রোল করুন এবং একটি প্রিহিটেড প্যানে চর্বি দিয়ে ভাজুন। অবশিষ্ট চর্বি মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন। Gosyatnitsa নীচে চর্বি এবং স্লাইস মধ্যে কাটা আলুর একটি স্তর রাখা, এটি উপরে পেঁয়াজ এবং মাংস সঙ্গে মাশরুম একটি স্তর, তারপর আবার আলু একটি স্তর এবং মাশরুম, পেঁয়াজ এবং মাংস একটি স্তর। আলুর প্রতিটি স্তর লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। Gosyatnitsa ভরাট করার পরে, এক গ্লাস জলে ঢেলে দিন, এক চামচ টক ক্রিম যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং কম আঁচে 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন, টক ক্রিম যোগ করুন, সামান্য ঝাঁকান যাতে টক ক্রিম নীচে ডুবে যায়। আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে স্টিউড আলু আরও 5-10 মিনিট রান্না করুন।

আচারযুক্ত মাশরুম এবং বেকন সহ স্টিউড আলু

উপকরণ:

• 1 কাপ আচার মাশরুম
• 5টি আলু,
• 50 গ্রাম বেকন,
• 1টি পেঁয়াজ
• 1/2 কাপ টক ক্রিম
• লবনাক্ত.

মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বেকনের একটি অংশ যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন, তারপর জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। ব্রেসিংয়ের মাঝখানে, কাটা কাঁচা বা ভাজা আলু যোগ করুন। পরিবেশন করার সময়, বাকি বেকন যোগ করুন, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা, টক ক্রিম এবং স্বাদে লবণ।

ধীর কুকারে আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে কীভাবে আলু রান্না করবেন

ম্যারিনেট করা পোরসিনি মাশরুমের সাথে আলু

• আলু - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 60 গ্রাম
• পোরসিনি মাশরুম (আচার) - 100 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম,
• ময়দা - 6 গ্রাম
• টমেটো পিউরি - 20 গ্রাম
• তেজপাতা - 1 পিসি।
• ডিল এবং পার্সলে
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• জল - 100 মিলি।

1. আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, ময়দা এবং টমেটো পিউরি যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং আরও 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে মাশরুমের ঝোল, সিদ্ধ করুন এবং ফলস্বরূপ সসটি অন্য পাত্রে ঢেলে দিন।
3. আলু কিউব করে কেটে একটি ধীর কুকারে রাখুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
4. আলুর উপর সস ঢেলে দিন, মাশরুম এবং তেজপাতা যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. ধীর কুকারে রান্না করা আচারযুক্ত মাশরুমের আলু প্রস্তুত হওয়ার পরে, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন স্যুপ

• গাজর - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• আলু - 3 পিসি।,
• আচারযুক্ত মাশরুম (শ্যাম্পিনন) - 300 গ্রাম,
• তেজপাতা - 2 পিসি।,
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।,
• কালো মরিচ - স্বাদ
• স্বাদে টক ক্রিম।
• পার্সলে স্বাদ, লবণ

আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে একটি সুস্বাদু আলুর স্যুপ প্রস্তুত করার আগে, পেঁয়াজ এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে "বেকিং" মোডে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটা আলু এবং আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করুন, সবজির মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান এবং 5 মিনিটের জন্য বেক করুন।

গরম সেদ্ধ জল দিয়ে মিশ্রণটি উপরের চিহ্ন পর্যন্ত ঢেলে দিন, লবণ এবং মরিচ, স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য "স্যুপ" ("স্টু") মোডে রান্না করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে টক ক্রিম দিয়ে আলু পরিবেশন করুন।

একটি প্যানে আচারযুক্ত মাশরুম সহ ভাজা আলু রেসিপি

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 600 গ্রাম আলু;
• আচার মাশরুম 0.5 ক্যান;
• 1 পেঁয়াজ;
• তাজা ডিল, লবণ;
• সব্জির তেল.

আচার মাশরুম দিয়ে আলু রান্নার রেসিপি।

আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে এই ভাজা আলুটি আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে মিলিত হলে সুস্বাদু হবে।

আচারযুক্ত মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। খোসা ছাড়ানোর পরে, পেঁয়াজকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, খোসা ছাড়িয়ে আলু ধুয়ে ফেলুন।

দুটি প্যান নিন, তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। একটিতে মাশরুম এবং অন্যটিতে আলু রাখুন। মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্রতিটি প্যানে আলাদাভাবে সবকিছু নাড়ুন।

মাশরুমে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। মাশরুম সহ পেঁয়াজটি আলুতে স্থানান্তর করুন, রান্না না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ভাজুন। ছিটানো ভেষজ দিয়ে প্রস্তুত থালা সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন। আচারযুক্ত মাশরুম সহ প্যান-ভাজা আলু প্রস্তুত!

আলু এবং ভিনেগার দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন

আলু দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুম কীভাবে ভাজবেন তার জন্য আমরা আপনাকে একটি আসল রেসিপি অফার করি। কেউ এই থালা অস্বীকার করতে পারেন!

উপকরণ:

• 1 পেঁয়াজ;
• 400 গ্রাম আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম;
• উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক টেবিল চামচ;
• 1 কেজি আলু;
• টেবিল ভিনেগার।

রেসিপি:

একটি কড়াইতে ঝিনুক মাশরুম রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবার মাশরুমের স্বাদের জন্য একগুচ্ছ কাটা সবুজ পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুই টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন। তরল প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে এগুলিকে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটুন, বা একটি মাংস পেঁয়াজ দিয়ে ভাল করে কেটে নিন, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মেশান, উদ্ভিজ্জ তেলে সামান্য ভাজা, লবণ। এবার প্যানে আলু এবং মাশরুম পেঁয়াজের মিশ্রণ দিন, আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বোন এপেটিট!

আলু এবং রসুন দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুম কীভাবে ভাজবেন

আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে ভাজা আলু

উপকরণ:

• পেঁয়াজ 3000 গ্রাম;
• 1 কেজি আলু;
• আচারযুক্ত মাশরুম (ঝিনুক মাশরুম, শ্যাম্পিননস);
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• লবণ, রসুন;
• সবুজ শাক

রেসিপি:

মাশরুম এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে 0.5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।আলু দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুম ভাজার আগে, একটি আগুনে প্যানটি গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

পেঁয়াজ হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। তারপরে আলু ঢেলে প্রায় 25 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা শেষে, স্বাদমতো লবণ, একটি রসুনের লবঙ্গ গুঁড়ো করুন, এটি থালায় মশলা যোগ করবে। পরিবেশন করার সময়, তাজা সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।

আচারযুক্ত মাশরুম এবং বেকন সহ ভাজা আলু

আলু দিয়ে ভাজা মাশরুম

গঠন:

• আচারযুক্ত মাশরুম - 250 গ্রাম,
• বেকন - 50 গ্রাম,
• আলু - 8-10 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।,
• লবণ,
• ক্যারাওয়ে

মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। স্ট্রিপ মধ্যে বেকন কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু বেকন গরম করুন, এতে পেঁয়াজ ভাজুন। আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আলু সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং বেকন দিয়ে ভাজুন যাতে একটি সোনালি ভূত্বক পাওয়া যায়। আলুর সাথে মাশরুম মেশান, স্বাদমতো লবণ, ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। পরিবেশন করার আগে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে ওভেন আলু রেসিপি

আলু দিয়ে বেকড আচার মাশরুম

গঠন:

• আচারযুক্ত মাশরুম - 300 গ্রাম,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 চামচ। চামচ,
• আলু - 400 গ্রাম,
• ময়দা - 1 চামচ। চামচ,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• টক ক্রিম - 1 চামচ। চামচ,
• লবণ.

আচার মাশরুম কাটা, ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত। আলু সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন, উপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং আলুর একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। ময়দা দিয়ে টক ক্রিম নাড়ুন, জল দিয়ে পাতলা করুন এবং উপাদানগুলি যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং আচারযুক্ত মাশরুম + ওভেনে আলু বেক করুন।

ওভেনে মাশরুম সহ আলু

উপকরণ:

• আলু 1 কেজি
• মাশরুম (আচার) অর্ধেক ক্যান
• পেঁয়াজ 1-2 পিসি।
• ক্রিম বা টক ক্রিম (10%) 200-300 মিলি
• ময়দা 2-3 চামচ। l
• স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে) 1 গুচ্ছ
• মারজোরাম 1 চা চামচ
• প্রোভেনকাল ভেষজ 1 চা চামচ
• লবনাক্ত
• মরিচ স্বাদ

প্রস্তুতি:

1. খোসা ছাড়ানো আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ কাটা - এটি বড় অর্ধেক রিংগুলিতে করা ভাল যাতে এটি ভাজার সময় জ্বলতে না পারে।
3. উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন, শেষে ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, আরও 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গভীর বেকিং শীট গ্রীস করুন, এখানে কাটা আলু রাখুন এবং উপরে - মাশরুম এবং পেঁয়াজ।
5. মারজোরাম এবং প্রোভেনকাল ভেষজ, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত ক্রিম বা টক ক্রিম দিয়ে সবকিছু ঢেলে চুলায় রাখুন।
6. আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে বেক করুন।
7. রান্না করার সময় বেকিং শীটের বিষয়বস্তু কয়েকবার নাড়ুন। পর্যাপ্ত লবণ আছে কিনা তাও দেখতে হবে। যথেষ্ট না হলে - যোগ করুন।
8. থালা প্রস্তুত হয়ে গেলে, ওভেনটি বন্ধ করুন, বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি কিছুক্ষণ (15-20 মিনিট) জন্য তৈরি হতে দিন।
9. সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা, ভেষজ কাটা।
10. বেকিং শীট থেকে ফয়েল অপসারণের পরে, উদারভাবে থালাটি প্রথমে রসুন এবং তারপরে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেনে মাশরুম সহ ক্লাসিক আলু

উপকরণ:

• 5 আলু;
• আচারযুক্ত মাশরুম 270 গ্রাম;
• 2 পেঁয়াজ;
• 200 গ্রাম মেয়োনিজ;
• 360 গ্রাম পনির;
• মরিচ এবং লবণ;
• 30 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি:

1. আমরা অবিলম্বে ওভেন চালু করি, এটি 180 ডিগ্রিতে সেট করুন।
2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। আমরা একটি বড় আগুন তৈরি করি যাতে তারা বাদামী হয়।
3. পেঁয়াজ এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন। আমরা সবজি কাটা। অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ, প্লেট সঙ্গে রুট ফসল কোন পুরু 3 মিমি.
4. আমরা অর্ধেক আলু একটি গ্রীস আকারে ছড়িয়ে দিই, তারপরে পেঁয়াজ, উপরে মাশরুম এবং আবার আলু। প্রতিটি স্তর লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. মেয়োনেজ দিয়ে উপরে গ্রীস করুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. আমরা বেক করতে থালা পাঠান। এই রেসিপি অনুসারে আচারযুক্ত মাশরুম সহ আলু রান্নার সময় 40 থেকে 60 মিনিট, স্তরগুলির বেধ এবং টুকরোগুলির আকারের উপর নির্ভর করে।

ওভেনে আচারযুক্ত মাশরুম সহ আলুগুলির জন্য "ফরাসি" রেসিপি

ওভেনে মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংস 700 গ্রাম;
• 800 গ্রাম আলু;
• 2 পেঁয়াজ;
• আচারযুক্ত মাশরুমের 1 জার;
• 300 গ্রাম মেয়োনিজ;
• মশলা;
• 200 গ্রাম পনির।

প্রস্তুতি:

1. আমরা শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি, বেধ প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার। একটি হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে বিট করুন, লবণ, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ কুচি করুন।
3. মাশরুম থেকে marinade নিষ্কাশন, প্রয়োজন হলে ধুয়ে ফেলুন, নির্বিচারে কাটা, কিন্তু মোটা না।
4. আমরা বেকিং শীটের নীচে শুয়োরের মাংসের একটি স্তর রাখি, মেয়োনেজ দিয়ে টুকরোগুলি গ্রীস করি।
5. কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর আচারযুক্ত মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দিন।
6. আলু, লবণের একটি স্তর রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
7. আমরা বেকিং শীট বের করি, গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে রাখি এবং আরও 20-30 মিনিটের জন্য সেট করি। যত তাড়াতাড়ি থালা ভাল ভাজা হয়, টুকরা সহজে বিদ্ধ হবে, আপনি নিতে পারেন.

ওভেনে মাশরুম এবং চিকেন দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

উপকরণ:

• মুরগির 500 গ্রাম;
• 500 গ্রাম আলু;
• 400 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন;
• 150 গ্রাম পনির;
• 250 গ্রাম মেয়োনিজ;
• মশলা

প্রস্তুতি:

1. আলু ঝরঝরে টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি সমান স্তরে একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন।
2. মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং আলুর উপরে রাখুন।
3. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে এক ফোঁটা তেল দিয়ে হালকা ভাজুন এবং মুরগির উপরে রাখুন।
4. মেয়োনিজ দিয়ে পুরো থালা ঢালা, একটি চামচ দিয়ে সস ছড়িয়ে, উপরে পনির দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং চুলায় পাঠান।
5. 200 ডিগ্রিতে প্রায় 50 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

চুলায় মাশরুম এবং আপেল দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু;
• 300 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন;
• 200 গ্রাম পনির;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1 আপেল;
• লবণ, জায়ফল;
• তেল, মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

1. খোসা ছাড়ানো আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, সামান্য জায়ফল যোগ করুন, মেশান।
2. শ্যাম্পিননগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
3. আমরা আপেলের খোসা ছাড়ি, পাতলা টুকরো করে কেটে ফেলি, কোরটি ফেলে দিই।
4. একটি আপেল, মাশরুমের সাথে আলু মেশান, 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ (বেশি প্রয়োজন নেই) এবং কাটা রসুন যোগ করুন। প্রয়োজনে আপনি মরিচ, লবণ দিতে পারেন (ভুলে যাবেন না যে আলু ইতিমধ্যে লবণাক্ত করা হয়েছে)।
5. ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন, সমস্ত উপাদান রাখুন, স্তর করুন এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
6. আমরা বের করি, আরেক চামচ মেয়োনেজ দিয়ে উপরে গ্রীস করি, পনির দিয়ে ছিটিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত থালাটি ভাজুন।

ওভেনে মাশরুম এবং মাংসের কিমা দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 150 গ্রাম পেঁয়াজ;
• আচারযুক্ত মাশরুম 200 গ্রাম;
• 1 কেজি আলু;
• মশলা;
• মেয়োনেজ 5 টেবিল চামচ;
• 200 গ্রাম পনির।

প্রস্তুতি:

1. মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।
2. আমরা কন্দ পরিষ্কার করি এবং সমান বৃত্তে কাটা। আমরা একটি বেকিং শীট ঠিক অর্ধেক ছড়িয়ে.
3. পেঁয়াজ কাটা, কিমা করা মাংস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একত্রিত করুন। এটি আলুর উপরে রাখুন।
4. উপরে আবার আলুর একটি স্তর রাখুন, লবণ এবং মরিচ। মাশরুম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. আমরা মাশরুমের উপর মেয়োনিজের একটি জাল তৈরি করি।
6. তিনটি মোটা পনির, থালা পূরণ এবং আপনি চুলা পাঠাতে পারেন! 180 ডিগ্রিতে 50 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পাত্রে আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করবেন

আচারযুক্ত মাশরুম সহ পাত্রে আলু

পণ্য:

• আলু - 300 গ্রাম
• আচার মাশরুম - 300 গ্রাম
• শুকনো পোরসিনি মাশরুম - 20 গ্রাম
• লবনাক্ত
• মরিচ স্বাদমতো
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম
• ঝোল (ঐচ্ছিক) - কতক্ষণ লাগবে

আমরা শুকনো পোরসিনি মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি, জল দিয়ে ভরাট করি এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই।

এ সময় আলুগুলো ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। পনির কষান।

আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

আলু নুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ হালকা সোনালি বাদামী (3-4 মিনিট) পর্যন্ত ভাজুন।

পেঁয়াজে আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন এবং ভেজানো পোরসিনি মাশরুমের একটি অংশ যোগ করুন। মরিচ, লবণ। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

ভাজা মাশরুমের অর্ধেক এবং বাকি পোরসিনি মাশরুমের অর্ধেক পাত্রে রাখুন। এক চামচ টক ক্রিম যোগ করুন।

তারপরে আমরা আলু ছড়িয়ে দিই। এক চামচ টক ক্রিম যোগ করুন।

তারপর আবার পাত্রে মাশরুম রাখুন, টক ক্রিম এবং গ্রেটেড পনির যোগ করুন। সামান্য জল বা ঝোল (পাত্রের 1/4) মধ্যে ঢেলে দিন।

আমরা ঢাকনা দিয়ে আলু এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে পাত্রগুলিকে ঢেকে রাখি, চুলায় রাখি।

আমরা 160-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় মাশরুম দিয়ে আলু বেক করি যতক্ষণ না কোমল (আলু নরম হওয়া উচিত), প্রায় 40-45 মিনিট।

মাশরুম সহ পাত্রে আলু প্রস্তুত!