মধু অ্যাগারিকস থেকে মাশরুম স্যুপ: ফটো, ভিডিও, ধাপে ধাপে রেসিপি, কীভাবে সুস্বাদু প্রথম কোর্স রান্না করা যায়

বনে মধু অ্যাগারিক খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। এই ছোট ফলদায়ক দেহগুলি একাকীত্ব সহ্য করে না, তাই তারা বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবারগুলিতে স্টাম্প, বন পরিষ্কার এবং মৃত গাছের কাণ্ডে বেড়ে ওঠে। বন থেকে আনা তাজা মাশরুম অনেক খাবারের ভিত্তি। এছাড়াও, আপনি হিমায়িত, শুকনো এবং টিনজাত খাবার থেকে অনেকগুলি খাবার তৈরি করতে পারেন। সুতরাং, বাড়ির রান্নায়, মধু মাশরুম স্যুপগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

যারা রোজা রাখেন বা স্লিম ফিগার বজায় রাখেন তারা বিশেষ করে এই খাবারটির প্রশংসা করেন। এটি শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করে, তবে একই সাথে ন্যূনতম পরিমাণ ক্যালোরি সহ। উপরন্তু, টেবিলে এই জাতীয় স্যুপ উপস্থিত হলে সমস্ত প্রধান খাবার পরিপূরক এবং সমৃদ্ধ হবে। মধু মাশরুম নিজেদের ছাড়াও, অন্যান্য উপাদান থালা যোগ করা হয়।

আলু এবং ক্রিম সঙ্গে মধু agarics সঙ্গে মাশরুম স্যুপ ক্রিম

প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি ক্রিম স্যুপের সাথে ঐতিহ্যবাহী মাশরুম পিকার প্রতিস্থাপন করতে পারেন। বন্য মাশরুম এবং ক্রিমের জন্য এর স্বাদ বেশ তীব্র। আপনি সারা বছর মধু অ্যাগারিকস থেকে ক্রিম স্যুপ রান্না করতে পারেন, কারণ অনেক গৃহিণী শীতের জন্য ফল সংগ্রহ করে।

  • 400 গ্রাম তাজা বা 200 গ্রাম হিমায়িত মাশরুম;
  • 400 গ্রাম আলু;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • ক্রিম 200 মিলি;
  • 0.5 লিটার জল;
  • লবণ, মাখন;
  • পরিবেশনের জন্য সবুজ শাক।

মধু অ্যাগারিকস থেকে ক্রিমি মাশরুম স্যুপ ফরাসি খাবারের একটি সামান্য ইঙ্গিত যা বাড়িতে সংগঠিত করা যেতে পারে।

  1. তাজা ফলের দেহ দুটি জলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যদি একটি হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করা হয়, তবে এটি অবশ্যই ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে 10-12 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।
  2. কয়েকটি কপি পুরো ছেড়ে দিন (সজ্জার জন্য), এবং বাকি মাশরুমগুলি মোটা করে কেটে নিন।
  3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে ১ টেবিল চামচ ভাজুন। l সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন।
  4. তারপর fruiting মৃতদেহ যোগ করুন (সজ্জার জন্য বাকি ছিল যেগুলি ছাড়া)। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন, তারপর স্বাদমতো লবণ দিন।
  5. রেসিপি থেকে পানি ফুটিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়ানো আলু যোগ করুন, কিউব করে কেটে নিন।
  6. আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ-মাশরুম ভাজা, স্বাদমতো লবণ দিয়ে আরও ৫ মিনিট আঁচে দিন।
  7. চুলা থেকে সরান, সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন এবং হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ভরটিকে পিউরি সামঞ্জস্যে পিষে নিন।
  8. চুলায় ফিরে, ক্রিম ঢালা, নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনা.
  9. পরিবেশন করার সময়, তৈরি মধু মাশরুম ক্রিম স্যুপ পুরো মাশরুম এবং কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান।

মুরগির মাংস এবং আলু দিয়ে মধু মাশরুম স্যুপের রেসিপি

আপনি যদি মুরগির মাংস এবং মধু দিয়ে স্যুপ রান্না করেন তবে একটি সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনার সরবরাহ করা হবে। গরম স্যুপের একটি প্লেট পুরোপুরি শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম করে।

  • 300 গ্রাম মধু মাশরুম (আগে সিদ্ধ);
  • 3 আলু;
  • 1.5 লিটার জল;
  • 1 গাজর;
  • 4 মুরগির ডানা;
  • লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল;
  • সবুজ শাক (সজ্জার জন্য);
  • তেজপাতা।

মধু অ্যাগারিকস সহ মুরগির স্যুপের রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ, তাই এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীও এটি পরিচালনা করতে পারেন।

মুরগির ডানা থেকে ফ্যালাঞ্জগুলি কেটে ফেলুন এবং ফেলে দিন। ডানার পরিবর্তে, আপনি মুরগির যেকোনো অংশ নিতে পারেন, তা হ্যাম, ড্রামস্টিক বা স্তন হোক।

তারপরে আমরা ডানাগুলিকে অর্ধেক করে কেটে ফেলি, একটি পাত্রে জলে ডুবিয়ে রাখি এবং কয়েকটি তেজপাতা যোগ করি।

10 মিনিট সিদ্ধ করুন, এই সময়ে আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে নিক্ষেপ করুন এবং তারপর সেদ্ধ মাশরুম পাঠান।

গাজর খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা ভাজুন।

প্যানে ফ্রাইং যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।

স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।

এটিকে একটু বানাতে দিন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন, প্রতিটি পরিবেশন প্লেটকে কাটা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে দিন।

ক্রিম এবং রসুন দিয়ে মধু মাশরুম স্যুপ

যারা ক্রিমি এবং মাশরুম স্বাদের সংমিশ্রণ পছন্দ করেন তাদের জন্য আমরা ক্রিম দিয়ে একটি মধু মাশরুম স্যুপ তৈরি করার পরামর্শ দিই।

  • 400 গ্রাম তাজা মধু মাশরুম;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 1 ছোট গোলমরিচ;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • 4 আলু;
  • 1.5 লিটার জল;
  • 200 মিলি ক্রিম (চর্বি নয়);
  • লবণ, মরিচ, মাখন;
  • পার্সলে (পরিবেশনের জন্য)
  1. তাজা মাশরুম, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের পরে, লবণাক্ত জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  2. একটি কোলান্ডারের মধ্য দিয়ে জলটি পাস করুন এবং মাশরুমগুলি অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন।
  3. ইতিমধ্যে, চুলায় একটি পাত্র জল রাখুন এবং আলু, ডাইস বা ওয়েজ যোগ করুন।
  4. একটি ফ্রাইং প্যানে 20 গ্রাম মাখন গরম করুন এবং এতে কাটা পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে ভাজতে পাঠান এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. একটি প্রেস মাধ্যমে পাস ক্রিম এবং রসুন যোগ করুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য কম তাপে ভর সিদ্ধ করুন।
  7. আলু সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে, ভাজা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  8. স্যুপ ফুটতে দিন, তারপর চুলা বন্ধ করুন।
  9. টেবিলে পরিবেশন করুন, কাটা পার্সলে বা এর পৃথক শাখা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ডিমের সাথে শুকনো মধু মাশরুম স্যুপ

আপনার হাতে শুকনো মাশরুম থাকলে, এই উপাদান থেকে স্যুপ তৈরি করা একটি নিছক আনন্দ। এটি শুকনো ফলের দেহ যা একটি উচ্চারিত বন স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে।

  • 50 গ্রাম শুকনো মধু মাশরুম;
  • 300 গ্রাম আলু;
  • 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
  • 2 মুরগির ডিম;
  • 1.8 লিটার জল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং প্রিয় মশলা;
  • 1টি তেজপাতা।

একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপির জন্য ধন্যবাদ, ডিমের সাথে মাশরুম মাশরুম স্যুপ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে।

  1. জল বা দুধ দিয়ে শুকনো ফলের শরীর ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফুলে ছেড়ে দিন।
  2. তারপর আমরা সাবধানে বড় টুকরা মধ্যে সমাপ্ত মাশরুম কাটা।
  3. আলু খোসা ছাড়ুন, কাটা এবং জলের পাত্রে ডুবিয়ে রাখুন।
  4. অবিলম্বে, আলু অনুসরণ করে, আমরা গাজর পাঠাই, কিউব করে কাটা, ফুটতে।
  5. এদিকে, আমরা ভাজা: কোমল হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন।
  6. আমরা প্যানে ফ্রাইং পাঠাই, লবণ, প্রিয় মশলা এবং তেজপাতা যোগ করি।
  7. ডিমগুলিকে একটি পাত্রে হালকাভাবে বিট করুন এবং তারপরে একটি পাতলা স্রোতে স্যুপে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
  8. আমরা কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি, চুলা বন্ধ করুন এবং স্যুপটি কিছুটা তৈরি করতে দিন।

মাশরুম মধু মাশরুম স্যুপ মসুর ডাল দিয়ে ধীর কুকারে রান্না করা হয়

মসুর ডাল দিয়ে ধীর কুকারে রান্না করা মধু অ্যাগারিকস থেকে তৈরি মাশরুম স্যুপ শুধুমাত্র এর স্বাদের জন্যই নয়, এর প্রস্তুতির সরলতার জন্যও আপনাকে খুশি করবে। সব পরে, রান্নাঘরে যেমন একটি "সহায়ক" থাকার, যে কোনো থালা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস মধ্যে পরিণত করা যেতে পারে।

  • 400 গ্রাম মধু agarics;
  • 5 চামচ। l লাল মসুরিডাল;
  • 2-3 আলু;
  • 1 পিসি। পেঁয়াজ এবং গাজর;
  • রসুনের 3 কোয়া;
  • এক চিমটি থাইম (থাইম);
  • কালো মরিচ কয়েক মটর;
  • উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং 1 তেজপাতা।

একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে ধীর কুকারে সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ রান্না করতে সহায়তা করবে।

  1. ফলের দেহগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মসুর ডালগুলিকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
  2. 1.5 সেমি পুরু আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব বা কিউব করে কেটে নিন
  3. গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  4. একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং "বেকিং" মোডে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না কোমল।
  5. ভাজা সবজিতে আলু এবং মাশরুম পাঠান, জল যোগ করুন যাতে এটি প্রায় 3-4 আঙ্গুলের উপরে ভরকে ঢেকে রাখে।
  6. তেজপাতা যোগ করুন এবং 35 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে রান্না করুন।
  7. ঢাকনা খুলুন, মসুর ডাল, রসুন, থাইম এবং মরিচ যোগ করুন।
  8. 10 মিনিটের জন্য আরও 1 ঘন্টা একই মোডে স্যুপটি সিদ্ধ করা চালিয়ে যান। প্রক্রিয়া শেষ না হওয়া পর্যন্ত, লবণ স্বাদমতো।

মাংস এবং আলু দিয়ে মাশরুম মধু অ্যাগারিক স্যুপ

মধু অ্যাগারিকস এবং মাংসের সাথে স্যুপ একটি বরং হৃদয়গ্রাহী প্রথম খাবার, যা নিঃসন্দেহে মানবতার শক্তিশালী অর্ধেক প্রতিনিধিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।

  • 200 গ্রাম ধূমপান করা শুয়োরের মাংসের পাঁজর;
  • শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সজ্জা 300 গ্রাম;
  • 300 গ্রাম মধু মাশরুম (সিদ্ধ);
  • 3-4 আলু;
  • 2.5 লিটার জল;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 1 গাজর;
  • সবুজ শাক (তাজা) পার্সলে এবং / অথবা ডিল;
  • লবণ, গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল।

কিভাবে মাংস সঙ্গে মধু agarics থেকে মাশরুম স্যুপ রান্না?

  1. শুকরের মাংস বা গরুর মাংসের সজ্জা ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন, যদি থাকে, এবং প্রায় 2x2 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
  2. একটি সসপ্যানে রাখুন, রেসিপিতে নির্দেশিত জলের উপর ঢেলে আগুনে রাখুন।
  3. মাংসের সাথে পানি ফুটে উঠলে সেখানে ধূমায়িত পাঁজর পাঠান।
  4. 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর কাটা আলু, মাশরুম এবং কাটা গাজর যোগ করুন।
  5. আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
  6. তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন।
  7. স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং চুলা বন্ধ করে জ্বাল দিতে ছেড়ে দিন।
  8. তাজা ভেষজ এবং একটি লেবুর কীলক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আচারযুক্ত মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে কীভাবে মাশরুম স্যুপ রান্না করবেন: একটি বিস্তারিত রেসিপি

আচারযুক্ত মধু মাশরুম এবং সসেজ সহ স্যুপের রেসিপিটি অস্পষ্টভাবে একটি হজপজ বা খারচোর মতো। এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি, তবে খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক প্রথম কোর্স যা পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়।

  • আচার মধু মাশরুম 350 গ্রাম;
  • সিদ্ধ সসেজ 350 গ্রাম;
  • 2-3 ম. l চাল
  • 3-4 আলু;
  • 2 টেবিল চামচ। l টমেটো পেস্ট;
  • রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
  • 1 পিসি। পেঁয়াজ;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ, মরিচ, সুনেলি হপস;
  • পরিবেশনের জন্য টক ক্রিম এবং ভেষজ।

একটি বিশদ রেসিপি আপনাকে দেখাবে কিভাবে মধু অ্যাগারিকস এবং সসেজ থেকে মাশরুম স্যুপ রান্না করা যায়।

  1. জার থেকে মাশরুমগুলি সরান এবং জলে ধুয়ে ফেলুন, নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন।
  2. এদিকে, সসেজটি কিউব বা পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন। ভিতরে বেকনের টুকরো ছাড়া সসেজ নেওয়া ভাল, তাহলে স্যুপ কম চর্বিযুক্ত হবে। মাশরুমগুলির জন্য, শুধুমাত্র বড় নমুনাগুলি কাটার এবং ছোটগুলিকে অক্ষত রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  3. আগুনে একটি পাত্র জল রাখুন, এটি ফুটতে দিন।
  4. আলুগুলিকে কিউব করে কাটুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, তারপর ধুয়ে চাল পাঠান।
  5. যখন সিরিয়াল শাকসবজি দিয়ে ফুটতে থাকে, তখন একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
  6. আমরা পেঁয়াজ ছড়িয়ে এবং ভাজুন যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়।
  7. আমরা মাশরুম, সসেজ এবং কাটা রসুন ভাজার জন্য পাঠাই, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  8. টমেটো পেস্ট যোগ করুন, প্যান থেকে ঝোল, লবণ (যদি প্রয়োজন হয়), গোলমরিচ দিয়ে পাতলা করুন এবং স্বাদে সুনেলি হপস যোগ করুন।
  9. ভরটি কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।
  10. 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে ফুটানোর পরে স্যুপটি সিদ্ধ করুন।
  11. টক ক্রিম এবং তাজা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।

গ্রীষ্মের মেডো মাশরুম স্যুপ

মেডো মাশরুম থেকে তৈরি গ্রীষ্মকালীন স্যুপ অবশ্যই তাদের কাছে আবেদন করবে যারা একটি পাতলা ফিগার মেনে চলে বা যে কারণেই হোক, মাংস খান না। ঝোল সবজির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি চাইলে মাংসের উপাদান যোগ করতে পারেন।

  • 250 গ্রাম মেডো মাশরুম;
  • 1 বড় গাজর;
  • 1 ছোট পেঁয়াজ;
  • 1 মাঝারি সেলারি এবং পার্সলে রুট;
  • 100 গ্রাম হিমায়িত মটর;
  • 2 আলু কন্দ;
  • 30 গ্রাম মাখন;
  • 1.5 লিটার জল;
  • লবণ এবং মরিচ.

আরও, রেসিপিটির বিবরণ দেখাবে কিভাবে মধু মাশরুম স্যুপ রান্না করা যায়।

  1. মাশরুমগুলিকে ময়লা লেগে থাকা থেকে পরিষ্কার করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে, একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন।
  2. এদিকে, আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
  3. গাজরের সাথে একসাথে, অর্ধেক রিং করে কেটে আলুগুলিকে সিদ্ধ করতে পাঠান।
  4. তারপর ডাইস করা পার্সলে রুট পানিতে সবজিতে যোগ করুন।
  5. যখন ঝোল ফুটছে, একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং সেলারি ভাজুন, যা কিউব করে কাটা উচিত।
  6. মাশরুম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
  7. তারপরে আমরা মটরগুলিকে ভাজার জন্য পাঠাই এবং তাপ কমানোর পরে, ভরটি আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
  8. স্যুপে ভাজা, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট পর চুলা বন্ধ করুন।

মিটবল এবং আলু দিয়ে মধু মাশরুম স্যুপ তৈরির রেসিপি

কেউ মাশরুম এবং মিটবলের সাথে স্যুপ প্রত্যাখ্যান করবে না, এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত gourmets। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে এই থালাটিতে মশলা যোগ না করা ভাল, সেইসাথে রসুন, যাতে প্রাকৃতিক স্বাদ এবং গন্ধকে বাধা না দেয়।

  • প্রস্তুত মাশরুম 300 গ্রাম;
  • 3-4 আলু;
  • 1 ছোট গাজর;
  • সব্জির তেল;
  • প্রসাধন জন্য সবুজ;
  • লবণ.

মাংসবলের জন্য:

  • 300 মানের কিমা মাংস (যে কোন);
  • 1 পেঁয়াজ;
  • সিদ্ধ চাল 70 গ্রাম;
  • 1 মুরগির কুসুম;
  • লবণ.

মাংসবলের সাথে মাশরুম স্যুপ তৈরির রেসিপিটি ধাপে বিভক্ত।

  1. প্রথমত, আমরা মিটবলে নিযুক্ত আছি: মাংসের কিমাতে চাল, কুসুম এবং একটি মাংস পেঁয়াজ পেঁচানো যোগ করুন।
  2. স্বাদের সমান্তরালে যোগ করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভরটি গুঁড়ো করুন।
  3. আমরা বৃত্তাকার মাংসবল তৈরি করি এবং তাদের কাজের পৃষ্ঠে বিতরণ করি, কিন্তু যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
  4. এর পরে, আমরা ঝোল এবং ভাজাতে নিযুক্ত আছি: খোসা ছাড়ানো আলুগুলি জল দিয়ে ঢালা এবং চুলায় রান্না করার জন্য সেট করুন।
  5. উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে, মাশরুম দিয়ে গাজরগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. যখন এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে আলু প্রায় রান্না করা হয়, আমরা এটিতে মাংসবল পাঠাই এবং আরও 7 মিনিট পরে। ভাজা যোগ করুন।
  7. স্বাদমতো লবণ, মেশান এবং 5-7 মিনিট পর। চুলা বন্ধ করুন, স্যুপ তৈরি হতে দিন।
  8. আমরা প্রতিটি পরিবেশন প্লেট যেকোনো তাজা ভেষজ দিয়ে সাজাই।

মুরগির ঝোলের মধ্যে গলিত পনিরের সাথে মধু অ্যাগারিক স্যুপের রেসিপি

এই রেসিপিতে, আপনি মধু অ্যাগারিকস এবং পনির দিয়ে স্যুপে মুরগি রাখতে পারবেন না, তবে এটি থেকে কেবল একটি ঝোল তৈরি করুন।

  • 300 গ্রাম মধু মাশরুম (আচার);
  • 2 লিটার মুরগির ঝোল;
  • 1 পেঁয়াজ এবং 1 গাজর;
  • 5 আলু;
  • প্রক্রিয়াজাত পনির 2 ব্রিকেট (প্রতিটি 100 গ্রাম);
  • 20-30 গ্রাম মাখন;
  • লবণ, কালো মরিচ।

মুরগির ঝোলের মধ্যে মাশরুম স্যুপ রান্না করা কঠিন নয়, একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা এটিতে সহায়তা করবে।

  1. সমস্ত সবজির খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন: আলু কিউব করে কেটে নিন, গাজর কুচি করুন, পেঁয়াজ কুচি করুন।
  2. মুরগির ঝোলের মধ্যে, আলু এবং গ্রেট করা গাজরের ½ অংশ ডুবিয়ে রাখুন, মাঝারি আঁচে রাখুন।
  3. এই সময়ের মধ্যে, আপনি ভাজা তৈরি করতে পারেন: প্রথমে মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে গাজরের দ্বিতীয় অর্ধেক যোগ করুন।
  4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুম যোগ করুন, কম আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. প্যানে ফ্রাইং যোগ করুন, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  6. এদিকে, পনির গ্রেট করুন এবং স্যুপে যোগ করুন।
  7. পনির পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি কম আঁচে রাখুন।
  8. স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং চুলা বন্ধ রেখে এটি তৈরি করুন।

বাড়িতে তৈরি নুডলস সহ বন্য মাশরুম স্যুপের রেসিপি

বাড়িতে তৈরি নুডলস সহ মধু মাশরুম স্যুপ একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজনের জন্য আপনার প্রয়োজন।

  • 250 গ্রাম তাজা বন মাশরুম (সিদ্ধ);
  • 5 আলু;
  • 150 গ্রাম নুডলস (আগে রান্না করুন);
  • 1 গাজর + 1 পেঁয়াজ;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • 1 টেবিল চামচ. l টক ক্রিম;
  • লবণ;
  • কালো মরিচ কয়েক মটর;
  • 1 তেজপাতা;
  • ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল।

বাড়িতে তৈরি নুডলস সহ বন মাশরুম স্যুপের রেসিপিটি পৃথক পর্যায়ে বর্ণিত হয়েছে।

  1. আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে একটি পাত্রে জল রাখুন।
  2. তারপর গাজর যোগ করুন, একটি মোটা grater উপর grated বা ছোট cubes মধ্যে কাটা।
  3. একটি কড়াইতে কিছু তেল গরম করে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
  4. মাশরুম এবং চাপা রসুন যোগ করুন। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে স্যুপের জন্য মাশরুমগুলি হিমায়িত, শুকনো এবং এমনকি টিনজাত করা যেতে পারে, রান্নার প্রযুক্তি এখান থেকে পরিবর্তন হবে না।
  5. পেঁয়াজ-মাশরুম ভর নাড়ুন, টক ক্রিম ঢালা এবং কালো মরিচ এর দানা যোগ করুন।
  6. 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। কম তাপে এবং একটি সসপ্যান পাঠান।
  7. 7-10 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন। এবং নুডলস যোগ করুন, নাড়ুন।
  8. স্বাদমতো লবণ দিয়ে 5 মিনিট পর নামিয়ে নিন। চুলা বন্ধ করুন, এবং স্যুপ ঢেলে ছেড়ে দিন।

সবুজ মটরশুটি সহ সিদ্ধ শরতের মধু মাশরুম স্যুপ

শরতের মধু এগারিক সব ধরনের মধু এগারিকের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। ভাজা এবং সিদ্ধ আকারে এটি ভোজ্যতার 3 য় বিভাগে স্থান পেয়েছে তা সত্ত্বেও, এটি কোনওভাবেই পোরসিনি মাশরুম এবং ক্যামেলিনার চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। শরতের মধু অ্যাগারিকস থেকে, স্যুপটি খুব সুগন্ধযুক্ত, এবং সবুজ মটরশুটি তাজাতার নোট দেয়।

  • শরতের মাশরুম 300 গ্রাম;
  • 4টি বড় আলু;
  • 2 ছোট গাজর;
  • 1 লাল বেল মরিচ;
  • 250 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত সবুজ মটরশুটি;
  • ভাজার জন্য জলপাই তেল;
  • 1 পিসি। পেঁয়াজ;
  • 1.7 লিটার জল;
  • লবণ এবং মরিচ;
  • তাজা সবুজ শাক।

এই ক্ষেত্রে, মাশরুম স্যুপ সিদ্ধ মধু মাশরুম থেকে তৈরি করা হয়। প্রাথমিক পরিচ্ছন্নতার পরপরই এই পদ্ধতিটি আগাম যত্ন নেওয়া উচিত।

  1. লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলিকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন।
  2. খোসা ছাড়ানোর পর, আলু কিউব করে কেটে একটি পাত্রে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।
  3. সেখানে 1 গাজর যোগ করুন, আগে একটি মোটা grater উপর grated।
  4. পাত্রটি চুলায় রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
  5. এদিকে, অলিভ অয়েলে কাটা পেঁয়াজ, বেল মরিচ এবং দ্বিতীয় গাজর ভাজুন।
  6. কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
  7. আলু দিয়ে পাত্রে ভাজা পাঠান এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  8. স্বাদে সবুজ মটরশুটি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  9. 7 মিনিট পর। চুলা বন্ধ করা যেতে পারে, এবং স্যুপ টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, ভেষজ দিয়ে সজ্জিত।

এছাড়াও আমরা আপনাকে মধু এগারিকস এবং সবুজ মটরশুটি দিয়ে স্যুপ তৈরির একটি ভিডিও দেখার অফার করি।

মাশরুম, মধু অ্যাগারিকস এবং নেটলস দিয়ে স্যুপ রান্না করা কি সম্ভব: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

যেমন একটি "কাঁটাযুক্ত" উদ্ভিদ সঙ্গে মধু agaric স্যুপ রান্না করা সম্ভব? হ্যাঁ, এটি একটি সহজ প্রথম কোর্স হতে দেখা যাচ্ছে যা পরিবারের সকল সদস্য আনন্দের সাথে উপভোগ করবে।

  • হিমায়িত মাশরুম 250 গ্রাম;
  • 4 আলু;
  • 1.5 লিটার জল;
  • তাজা nettles (পরিমাণ ইচ্ছামত নেওয়া হয়);
  • সবুজ পেঁয়াজের বেশ কয়েকটি পালক;
  • তাজা ডিল এবং পার্সলে;
  • 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • লবণ, কালো মরিচ।

একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি মাশরুম মধু agarics সঙ্গে যেমন একটি অস্বাভাবিক স্যুপ প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

  1. খোসা ছাড়ানোর পরে, আলুগুলিকে ফুটন্ত জলের পাত্রে পাঠান।
  2. 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে মাশরুম এবং গাজর যোগ করুন (গ্রেট করুন)।
  3. ফুটন্ত জল দিয়ে নেটল ঢালা, তারপর সূক্ষ্ম কাটা।
  4. সসপ্যানে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন।
  5. উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  6. 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করুন, চুলা বন্ধ করুন এবং এটিকে একটু বানাতে দিন।

মধু অ্যাগারিকস এবং বাকউইট সহ সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

মধু এগারিকস থেকে তৈরি সুস্বাদু মাশরুম স্যুপও বাকউইট যোগ করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

  • 300 গ্রাম মধু মাশরুম;
  • 5 আলু কন্দ;
  • 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ, 1 লবঙ্গ রসুন;
  • 3 টেবিল চামচ। l buckwheat সিরিয়াল;
  • 2 তেজপাতা;
  • 1.8 লিটার জল বা মাংসের ঝোল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ।

ছবির সাথে রেসিপিটি প্রতিদিনের টেবিলে চাহিদা অনুযায়ী মাশরুম এবং বাকউইট স্যুপ তৈরি করতে সহায়তা করবে। উপরন্তু, এই ধরনের একটি থালা প্রস্তুত করা খুব সহজ।

  1. মাশরুমগুলি কেটে নিন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. খোসা ছাড়ানোর পরে, আলু সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না করা হয়, এবং তারপরে ধুয়ে নেওয়া বাকউইট যোগ করুন।
  3. 5-7 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন। এবং প্যানে ভাজা এবং কাটা রসুন পাঠান।
  4. আরও প্রায় 15 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং তারপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং তেজপাতা যোগ করুন।
  5. চুলা বন্ধ করুন, স্যুপটি কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন এবং তারপরে পরিবারের সদস্যদের টেবিলে ডাকুন।