শ্যাম্পিনন সহ মাশরুম সালাদ: সুস্বাদু ক্ষুধার্তের জন্য রেসিপি
এর বিভিন্ন রূপের শ্যাম্পিনন সহ সালাদ প্রায়শই উত্সব টেবিলে দেখা যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় খাবারগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় তবে সেগুলি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। শ্যাম্পিনন সহ মাশরুম সালাদের রেসিপিগুলিতে বিভিন্ন ধরণের উপাদান রয়েছে, তাই প্রতিবার আপনি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের সুস্বাদু উত্সব খাবারের সাথে অবাক করে দিতে পারেন।
শ্যাম্পিনন সহ একটি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
এটি champignons সঙ্গে একটি মোটামুটি সহজ সালাদ, এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পরিণত হয়।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 100 গ্রাম শসা;
- গাজর - 80 গ্রাম;
- একটি ডিম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ;
- ডিল - অর্ধেক গুচ্ছ;
- সব্জির তেল;
- মেয়োনিজ;
- লবণ মরিচ.
এই রেসিপিটি ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু শ্যাম্পিনন সালাদ প্রস্তুত করতে, এই ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:
1. মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, পা সরিয়ে দিন। টুপিগুলিকে অর্ধেক বা 4 টি অংশে কাটুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, উচ্চ তাপে, মাশরুমের টুকরোগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 8 মিনিট।
3. যখন মাশরুম ভাজা হয়, তখন রসুনের একটি লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে গুঁড়ো করে নিন, মাশরুম যোগ করুন, নাড়ুন, আরও এক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং চুলা থেকে ঠান্ডা করুন।
4. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। শসার খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
5. গাজর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মোটা করে কষিয়ে নিন। ডিল ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটাও।
6. একটি মিশ্রণ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন, লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর পেতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
Champignons এবং টিনজাত মটরশুটি সঙ্গে সালাদ
শ্যাম্পিনন এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- লাল টিনজাত মটরশুটি একটি ক্যান;
- গাজর
- বাল্ব;
- টিনজাত মাশরুমের একটি ক্যান;
- 100 গ্রাম পারমেসান;
- একটি টমেটো;
- 2 রসুনের লবঙ্গ;
- ডিল সবুজ শাক;
- সব্জির তেল;
- লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ।
একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে এই রেসিপি অনুসারে শ্যাম্পিননগুলির সাথে সালাদ প্রস্তুত করার জন্য নিম্নলিখিত ক্রমটি মেনে চলুন:
1. গাজর ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন। পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, পেঁয়াজ, গাজর এবং টিনজাত মাশরুম 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
3. টমেটো ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন, পনির ঝাঁঝরি, সূক্ষ্মভাবে ডিল কাটা.
4. মটরশুটি থেকে তরল নিষ্কাশন, এবং এটি একটি পাত্রে রাখুন যাতে সালাদ মিশ্রিত হবে। সালাদের অবশিষ্ট উপাদানগুলি মটরশুটিতে যোগ করুন, রসুন, লবণ এবং মরিচ চেপে নিন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি পরিবেশন ডিশে স্থানান্তর করুন।
Champignons, বাদাম এবং মুরগির স্তন সঙ্গে সালাদ
শ্যাম্পিনন এবং বাদাম সহ একটি সালাদ একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক থালা যা একটি উত্সব টেবিল সাজাবে। এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- champignons - 350 গ্রাম;
- মুরগির স্তন - 300 গ্রাম;
- একটি টমেটো;
- 100 গ্রাম ক্র্যাকার;
- লেবুর রস;
- জলপাই - 10 টুকরা;
- লেটুস পাতা;
- আখরোট - ¼ গ্লাস।
এই সুস্বাদু শ্যাম্পিনন সালাদ রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনার থালাটি এভাবে প্রস্তুত করুন:
1. তাজা শ্যাম্পিনন খোসা, ধোয়া, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, এবং একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, হালকা লবণ।
2. ভাজা মাশরুমগুলিকে ঠান্ডা করার জন্য একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
3. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
4. মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন লবণাক্ত জলে রান্না না হওয়া পর্যন্ত, ঠান্ডা এবং কিউব করে কাটা।
5. সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, আপনার স্বাদে লেবুর রস যোগ করুন।
6. লেটুস পাতা ধুয়ে, আর্দ্রতা থেকে শুকিয়ে, প্লেট উপর করা। প্রতিটি অতিথির জন্য একটি সালাদ পাতার উপরে সালাদের একটি অংশ রাখুন, উপরে জলপাই এবং গ্রেটেড আখরোট দিয়ে সাজান।
মাশরুম, আখরোট এবং পনির দিয়ে মুরগির সালাদ
এই রেসিপি অনুযায়ী শ্যাম্পিননস এবং আখরোট সহ একটি সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই পণ্য ব্যবহার করুন:
- মুরগির স্তন - তিন টুকরা;
- আখরোট - আধা গ্লাস;
- চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- 100 গ্রাম পনির;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- লবণ - এক চা চামচ।
রান্নার প্রক্রিয়া:
1. মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল ঢালা এবং লবণাক্ত জল ফুটান. প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. স্তন ঠাণ্ডা করুন এবং ছোট কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. মাশরুম ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. একটি প্রিহিটেড প্যানে মাখন দিন, মাশরুমগুলিকে মাঝারি আঁচে গলিয়ে ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
5. সমাপ্ত ডিশ সাজাইয়া আখরোট একটি চতুর্থাংশ ছেড়ে., বাকিটা মর্টার বা ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
6. একটি পাত্রে কাটা বাদাম একত্রিত করুন ভাজা মাশরুম এবং কাটা মুরগির স্তন দিয়ে।
7. সালাদ সাজানোর জন্য 20 গ্রাম পনির আলাদা করে রাখুন। বাকি পনির কষিয়ে নিন। কাটা সালাদ উপকরণের বাকি অংশে গ্রেট করা পনির যোগ করুন, হালকা লবণ।
8. মেয়োনেজ দিয়ে মাশরুম এবং বাদাম দিয়ে মুরগির সালাদ সিজন করুন। আখরোট এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে উপরে সাজান।
শ্যাম্পিনন এবং আনারস দিয়ে সালাদ
এই সুস্বাদু এবং সাধারণ মাশরুম সালাদটি নিম্নলিখিত উপাদান দিয়ে তৈরি:
- আখরোট - 55 গ্রাম;
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 300 গ্রাম;
- টিনজাত মাশরুম - 300 গ্রাম;
- টিনজাত ভুট্টা - 400 গ্রাম;
- পাঁচটি ডিম;
- আলু - 5 টি কন্দ;
- একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
- আনারস - একটি ছোট;
- মেয়োনিজ
রান্নার প্রক্রিয়াতে, শ্যাম্পিননগুলির সাথে একটি সুস্বাদু সালাদ এর ফটো সহ এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন:
1. জ্যাকেট আলু এবং ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. ধূমপান করা মুরগি এবং টিনজাত আনারস একই কিউব করে কেটে নিন।
3. টিনজাত মাশরুম, বড় হলে কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন। মরিচ, লবণ, মিশ্রণ, মেয়োনিজ সঙ্গে ঋতু।
5. সালাদ বাটিতে সালাদ স্থানান্তর করুন, উপরে আখরোটের অর্ধেক রাখুন, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে আনারস "লেজ" তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন।
মাশরুম, টমেটো এবং হ্যাম দিয়ে সালাদ
শ্যাম্পিনন এবং টমেটো দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 3-4 টমেটো;
- 200 গ্রাম হ্যাম;
- 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- তিনটি মুরগির ডিম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- সব্জির তেল;
- মেয়োনিজ;
- লবণ, কালো মরিচ।
রান্নার প্রক্রিয়াতে, শ্যাম্পিননস, হ্যাম এবং টমেটোর সালাদ ছবির সাথে এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি অনুসরণ করুন:
1. ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং ঝাঁঝরি করুন, পনিরও গ্রেট করুন।
2. টমেটো এবং হ্যাম ছোট স্কোয়ার বা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
3. চ্যাম্পিনন এবং পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ঠান্ডা করুন।
4. একটি বড় বাটিতে সব সালাদ উপাদান একত্রিত করুন, লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান, প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
মাশরুম, শ্যাম্পিনন, হ্যাম এবং ডিম দিয়ে সালাদ
অন্য রেসিপি অনুযায়ী শ্যাম্পিননস এবং হ্যাম সহ একটি সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 400 গ্রাম হ্যাম;
- 300 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন;
- তিনটি ডিম;
- দুটি পেঁয়াজ;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 টুকরা;
- রসুনের দুটি লবঙ্গ;
- লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ।
রান্নার প্রক্রিয়া:
1. হ্যাম এবং পেঁয়াজকে যথেষ্ট ছোট কিউব, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. সেদ্ধ ডিম ঝাঁঝরি করুন। এছাড়াও প্রক্রিয়াকৃত পনির ঝাঁঝরি করুন এবং একটি পৃথক পাত্রে রাখুন।
3. রসুনের লবঙ্গ গুঁড়ো করে মেয়োনিজ দিয়ে মেশান।
4. স্তরে সালাদ রাখুন: পেঁয়াজ, হ্যাম, মাশরুম, পনির, ডিম। প্রতিটি স্তরকে সামান্য মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করতে হবে এবং হালকাভাবে সূক্ষ্ম লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে।
prunes এবং মাশরুম সঙ্গে সালাদ রেসিপি
এটি আরেকটি সাধারণ মাশরুম সালাদ রেসিপি যা অনেক গৃহিণী প্রস্তুত করে।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- মুরগির স্তন - 400 গ্রাম;
- 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- দুইশ গ্রাম ছাঁটাই;
- পনির - 200 গ্রাম;
- আলু - 2-3 টুকরা;
- দুই বা তিনটি ডিম;
- শসা;
- ড্রেসিং জন্য মেয়োনিজ।
ছাঁটাই এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ রান্না করা:
1. খোসা ছাড়ানো আলু, ডিম এবং মুরগির স্তন কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে prunes ঢালা।
3. ছোট প্লেট এবং ভাজা মধ্যে champignons কাটা একটি ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে। ছাঁটাই, আলু, মুরগি এবং ডিম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. একটি বিভক্ত প্যান প্রস্তুত করুন এবং এই সালাদ উপাদানগুলি স্তরে স্তরে রাখুন নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে: ছাঁটাই - মুরগির স্তন - মেয়োনিজ - আলু - মেয়োনিজ - ভাজা মাশরুম - গ্রেটেড ডিম - মেয়োনেজ - গ্রেটেড পনির।
5. তাজা শসা টুকরা সঙ্গে সালাদ "ভেনিস" শীর্ষ সাজাইয়া.
শ্যাম্পিনন, আলু এবং শসা দিয়ে সালাদ
একটি ছবির সাথে শ্যাম্পিননগুলির সাথে সালাদ তৈরির আরেকটি সহজ রেসিপি প্রতিটি গৃহিণীকে একটি নতুন সুস্বাদু খাবারের সাথে তার পরিবারের খুশি করতে সহায়তা করবে। এটি একটি উত্সব টেবিলের চেয়ে প্রতিদিনের জন্য আরও উপযুক্ত। এই সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- আলু - 5-6 টুকরা;
- শসা - 3-4 টুকরা;
- 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- একটি পেঁয়াজ;
- সূর্যমুখী তেল - 5 টেবিল চামচ;
- পার্সলে;
- মরিচ, লবণ, মেয়োনিজ।
এই সালাদ জন্য রান্নার প্রক্রিয়া এই মত দেখায়:
1. আলু তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং মাঝারি আকারের কিউব করুন।
2. তাজা শসা, পেঁয়াজ, সবুজ শাক ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন, পেঁয়াজ দিন, ভাজুন স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত, মাশরুম যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই ক্ষেত্রে, প্যানের সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়া উচিত, চুলা থেকে সরান, মাশরুম এবং পেঁয়াজ ঠান্ডা করুন।
5. একটি বাটিতে গ্রামের সালাদের সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, মেয়োনিজের সাথে লবণ, মরিচ, সিজন যোগ করুন।
শ্যাম্পিনন এবং গাজর "বোনাপার্ট" সহ সালাদ
চ্যাম্পিনন এবং গাজর "বোনাপার্ট" সহ সুস্বাদু সালাদ অবশ্যই আপনার অতিথিদের খুশি করবে।
উপকরণ:
- 500 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন;
- আধা কেজি গাজর;
- 0.5 কেজি মুরগির ফিললেট;
- হার্ড পনির - 300 গ্রাম;
- চারটি সিদ্ধ ডিম;
- আলু - 2 টুকরা;
- দুটি পেঁয়াজ;
- মেয়োনিজ
প্রস্তুতি:
1. মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, প্লেটে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সব দিকে ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা করুন।
2. খোসা ছাড়ানো গাজরগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন, তেলে ভাজুন, সামান্য লবণ যোগ করুন, একটি পৃথক পাত্রে স্থানান্তর করুন।
3. লবণাক্ত জলে মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন সঙ্গে তেজপাতা, মরিচ এবং ঠান্ডা ছেড়ে. আলু সিদ্ধ করুন।
4. একটি মাঝারি grater এ পনির, ডিম এবং আলু গ্রেট করুন, পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
5. গাজর এবং মাশরুম সঙ্গে সালাদ স্তর মধ্যে পাড়া হয় এই ক্রমে: আলু, মাশরুম, মেয়োনিজ জাল, মুরগির টুকরো, পেঁয়াজ, গাজর, মেয়োনিজ, ডিম, পনির, মেয়োনিজ জাল।
6. কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখুন। পরিবেশন করার আগে, আপনি আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে থালাটি সাজাতে পারেন বা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে এটি সাজাতে পারেন।
মাশরুম এবং বিন সালাদ রেসিপি
মাশরুম সহ সালাদের জন্য এই রেসিপি অনুসারে একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- টিনজাত মটরশুটি - ¾ কাপ;
- বড় তাজা মাশরুম - 0.5 কেজি;
- মিষ্টি পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পার্সলে একটি গুচ্ছ;
- লেবুর রস - 1 চামচ l.;
- লবণ মরিচ;
- থাইমের স্প্রিগ, লিক, তেজপাতা, গোলমরিচ;
- 100 মিলি মেয়োনিজ।
প্রস্তুতি:
1. মটরশুটি ঠান্ডা জলে চার ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, প্রতি ঘন্টায় জল পরিবর্তন করুন। চার ঘণ্টা পর পানি ঝরিয়ে নিন, আবার পানি যোগ করুন এবং মটরশুটি সিদ্ধ করুন। প্রস্তুত মটরশুটি থেকে জল নিষ্কাশন, ঠান্ডা।
2. শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন, 4 ভাগে কাটা, থাইম, লিক, তেজপাতা, গোলমরিচ দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, হালকা লবণযুক্ত জলে সেদ্ধ করুন। একটি কোলান্ডারে নিক্ষেপ করুন এবং ঠান্ডা করুন।
3.একটি পাত্রে সিদ্ধ মটরশুটি রাখুন, এতে মাশরুম যোগ করুন।
4. পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন, বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন।
5. পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা, মেয়োনিজে লেবুর রস চেপে, সালাদ মেশান, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
স্কুইড এবং লবণাক্ত মাশরুম সঙ্গে সালাদ
স্কুইড এবং শ্যাম্পিনন সহ এই মশলাদার সালাদ একটি ভোজের জন্য একটি ভাল জলখাবার হবে। থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- দুটি স্কুইড মৃতদেহ;
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
- লবণাক্ত বা আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম;
- 2-3 আচারযুক্ত শসা;
- বাল্ব;
- মাখন এক টেবিল চামচ;
- রসুনের একটি লবঙ্গ;
- লবণ মরিচ;
- মেয়োনিজ;
- পরিবেশনের জন্য লেটুস পাতা।
লবণাক্ত মাশরুম এবং স্কুইড দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি এইরকম দেখায়:
1. ফুটন্ত পানির পাত্রে স্কুইড ডুবিয়ে রাখুন, দুই মিনিট পরে, মৃতদেহ ফুটন্ত জল থেকে সরানো উচিত, সামান্য ঠান্ডা এবং চলমান জল অধীনে rinsed, উপরের ফিল্ম এবং অন্ত্র সরান. স্কুইডের মৃতদেহগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফুটানো মূল্য নয়, অন্যথায় সেগুলি শক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে। খোসা ছাড়ানো স্কুইড পাতলা রিং মধ্যে কাটা উচিত।
2. শক্ত-সিদ্ধ মুরগির ডিম, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. আচার করা শসা লম্বা করে কেটে নিন, পাতলা স্লাইস করতে, এবং তারপর স্ট্রিপ মধ্যে জুড়ে কাটা.
4. একটি পাত্রে কাটা স্কুইড, ডিম এবং শসা একত্রিত করুন।
5. শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, ছোট প্লেটে কেটে নিন। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
6. অন্যান্য উপাদানে ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম রাখুন।, সালাদের সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনিজ এবং রসুন দিয়ে সিজন করুন।
7. ধোয়া এবং শুকনো সালাদ পাতা দিয়ে সালাদ বাটির নীচে লাইন করুন।, এবং একটি স্লাইড দিয়ে উপরে সালাদ রাখুন। আপনার ইচ্ছা মত থালা সাজাইয়া.
জিহ্বা এবং মাশরুম সালাদ: একটি ক্লাসিক রেসিপি
রেসিপিটির ক্লাসিক সংস্করণ অনুসারে, জিহ্বা এবং মাশরুম সহ সালাদ নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট নিয়ে গঠিত:
- গরুর জিহ্বা 200 গ্রাম, প্রাক-সিদ্ধ;
- চ্যাম্পিননস - 100 গ্রাম;
- দুই বা তিনটি সিদ্ধ ডিম;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- বাল্ব;
- তাজা শসা - 2-3 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 3 চামচ। l.;
- সব্জির তেল;
- সজ্জার জন্য সালাদ পাতা;
- লবণ মরিচ.
রান্নার প্রক্রিয়া:
1. ফিল্ম থেকে সিদ্ধ জিহ্বা খোসা এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
2. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, মাশরুম - ছোট টুকরা মধ্যে. একটি প্রিহিটেড প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং এতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয় এবং একটি সোনালি ভূত্বক তৈরি হয়।
3. যখন মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা হয়, তখন ডিমগুলিকে টুকরো টুকরো করে এবং পনিরকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
4. তাজা শসাও পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়।
5. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন এবং লেটুস পাতার উপর একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
তাজা মাশরুম এবং বাদাম সঙ্গে সালাদ
জলপাই তেল দিয়ে পাকা তাজা শ্যাম্পিনন সহ একটি সালাদ মোটামুটি সহজ এবং সুস্বাদু ক্ষুধা।
উপকরণ:
- ফ্রিজ সালাদ - 150 গ্রাম;
- আখরোট - ¾ গ্লাস;
- অর্ধেক শ্যালট পেঁয়াজ;
- tarragon - 3 শাখা;
- জলপাই তেল - 1/3 কাপ;
- আখরোট তেল - 3 চামচ। l;
- 2 টেবিল চামচ। l সাদা ওয়াইন ভিনেগার;
- লবণ - ½ চা চামচ।
প্রস্তুতি:
1. শুকনো ফ্রাইং প্যানে খোসা ছাড়ানো আখরোট ভাজুন হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত - প্রায় 5 মিনিট। ঠাণ্ডা করে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
2. শ্যালট এবং ট্যারাগন পাতার খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. একটি পাত্রে শ্যালটস, ট্যারাগন, ভিনেগার এবং লবণ একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
4. এই উপাদানগুলিতে জলপাই তেল এবং আখরোট তেল যোগ করুন।
5. শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন, পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা এবং এই ড্রেসিং অর্ধেক দিয়ে ঢেকে, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
6. ফ্রিজ সালাদকে লম্বা টুকরো করে ছিঁড়ে নিন, বাকি ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন এবং নাড়ুন।
7. একটি থালা উপর Frize রাখুন, উপরে - মাশরুম। ড্রেসিংয়ে অবশিষ্ট আখরোট যোগ করুন, নাড়ুন এবং মাশরুমের উপরে রাখুন।
