emmabrewda.com

প্রতিটি রাশিয়ান পরিবারের প্রথম কোর্সগুলি ডিনার টেবিলের প্রধান বৈশিষ্ট্য। অনেকে ক্রিম স্যুপ বা পিউরি স্যুপ সহ মাশরুম স্যুপ পছন্দ করেন। চ্যান্টেরেল স্যুপ, যা দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, বিশেষত প্রশংসা করা হয়, মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে।

চ্যান্টেরেল স্যুপ রান্না করতে আপনার বেশি সময় লাগবে না, কারণ এটির জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি নেওয়া হয়। আপনি চিকেন, পনির, ক্রিম, বা টক ক্রিম দিয়ে মাশরুম স্যুপ তৈরি করতে পারেন। আপনি শাকসবজি বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে স্যুপকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, মাংস দিয়ে রান্না করতে পারেন বা চর্বিহীন করতে পারেন।

আমরা বিভিন্ন প্রকরণে চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি। এমনকি যদি আপনি উপায়গুলির মধ্যে একটি বেছে নেন, তবে আপনি কখনই আফসোস করবেন না!

কীভাবে চ্যান্টেরেল স্যুপ রান্না করবেন

পুরো পরিবারের জন্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করতে চ্যান্টেরেল স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন? মাশরুম স্যুপের একটি সহজ রেসিপি প্রতিটি গৃহিণীকে একটি আন্তরিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার সুযোগ পেতে সহায়তা করবে।

• 5 টি টুকরা. আলু;
• 300 গ্রাম chanterelles;
• 2 পেঁয়াজ;
• 150 গ্রাম ভার্মিসেলি;
• 3 লিটার জল;
• সব্জির তেল;
• লবনাক্ত;
• 1 পিসি। তেজপাতা;
• 2 টেবিল চামচ। l কাটা পার্সলে.

আমরা আপনাকে একটি ফটো সহ একটি রেসিপি অনুসারে ধাপে ধাপে চ্যান্টেরেল স্যুপ কীভাবে রান্না করতে হয় তা দেখতে অফার করি।

একটি সসপ্যানে জল ঢালুন, এটি ফুটতে দিন, 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ এবং তেজপাতা।

আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

তেজপাতা সরান এবং বাদ দিন, আলু যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাঝারি আঁচে।

প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম প্যানে রাখুন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।

আলু সহ একটি পাত্রে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আলু সহ একটি পাত্রে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ক্রিম সঙ্গে চ্যান্টেরেল স্যুপ

ক্রিম সহ একটি সুগন্ধি, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু চ্যান্টেরেল স্যুপ যে কেউ এটির স্বাদ গ্রহণ করবে তাকে জয় করবে।

• 500 গ্রাম chanterelles;
• 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
• 5 আলু;
• 2 লিটার জল;
• 200 গ্রাম ক্রিম;
• সব্জির তেল;
• কোন সবুজ শাক;
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

ক্রিম দিয়ে চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরির রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে বর্ণিত হয়েছে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল উপযুক্ত রেসিপি মেনে চলা।

1. জল ফুটতে দিন এবং এর মধ্যে আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. জল যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাঝারি আঁচে।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, কাটা: পেঁয়াজ কিউব করে, গাজর একটি মোটা গ্রাটারে।
4. মাশরুম ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
6. লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন, আলু যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম তাপে।
7. ক্রিম ঢেলে, নাড়ুন, ফুটতে দিন এবং স্বাদে কাটা ভেষজ যোগ করুন।
8. তাপ বন্ধ করুন, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং স্যুপটি 10 ​​মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
9. পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পরিবেশন প্লেটে বেশ কয়েকটি ক্রাউটন যোগ করুন।

মুক্তা বার্লি সহ হিমায়িত চ্যান্টেরেল থেকে মাশরুম স্যুপ: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

হিমায়িত চ্যান্টেরেলগুলি থেকে স্যুপ তৈরির রেসিপিগুলির পারিবারিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্তি পুষ্টিকর এবং উপকারী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির জন্য শরীরের চাহিদা পূরণ করবে। এছাড়াও, আপনি প্রথম কোর্সের সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 3 লিটার জল;
• 200 গ্রাম টিনজাত মটর;
• সিদ্ধ মুক্তা বার্লি 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজের 2 মাথা;
• 3 আলু;
• 1 গাজর;
• পার্সলে রুট 100 গ্রাম;
• 1 তেজপাতা;
• রসুনের 5 কোয়া;
• সব্জির তেল;
• কালো এবং মশলা 5 মটর;
• টক ক্রিম এবং কাটা সবুজ শাক - পরিবেশনের জন্য;
• লবনাক্ত.

হিমায়িত chanterelles থেকে একটি স্যুপ তৈরির ছবির সাথে একটি রেসিপি সমস্ত প্রক্রিয়া সঠিকভাবে চালাতে সাহায্য করবে।

1. মাশরুমগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন, রেফ্রিজারেটরের শেলফে রাতারাতি রেখে দিন।
2. কিউব করে কাটুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন।
4. ফুটন্ত জল এবং 15 মিনিটের জন্য ফোঁড়া স্ট্রিপ মধ্যে কাটা আলু এবং পার্সলে রুট রাখুন।
5. মাশরুমে গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। মাঝারি আঁচে।
6. আলুতে পেঁয়াজ এবং গাজর, বার্লি দিয়ে মাশরুম যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন: লবণ, গোলমরিচ এবং রসুন কাটা।
7. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কাটা সবুজ শাক, টিনজাত মটর, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, মেশান এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
8. তাপ বন্ধ করুন এবং স্যুপটি 10 ​​মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে.
9. পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি গভীর প্লেটে 1 টেবিল চামচ রাখুন। l টক ক্রিম

মাংসের সাথে হিমায়িত চ্যান্টেরেল স্যুপ

হিমায়িত মাশরুম টিনজাত বা শুকনো মাশরুমের চেয়ে বেশি পুষ্টি ধরে রাখে। আমরা মাংসের সংযোজন সহ হিমায়িত চ্যান্টেরেলগুলি থেকে মাশরুম স্যুপ তৈরি করার পরামর্শ দিই, যা থালাটিকে আরও সন্তোষজনক করে তুলবে।

• গরুর মাংস এবং মাশরুম প্রতিটি 500 গ্রাম;
• 3 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
• 600 গ্রাম আলু;
• 4 লিটার জল;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং স্থল কালো মরিচ স্বাদ;
• তেজপাতা এবং ভেষজ স্বাদ.

মাংসের সাথে হিমায়িত চ্যান্টেরেলগুলি থেকে মাশরুম স্যুপ তৈরির রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে বর্ণিত হয়েছে।

1. চ্যান্টেরেলগুলিকে একটি পাত্রে রেখে এবং সারারাত ফ্রিজে রেখে ডিফ্রস্ট করুন।
2. মাংস ধুয়ে 4 লিটার জল ঢেলে ফুটতে দিন। ফুটন্ত সময় পৃষ্ঠ থেকে ফেনা সরান।
3. সম্পূর্ণ রান্নার পরে, ঝোল থেকে মাংস সরান, ঠান্ডা হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
4. 10 মিনিট গলানোর পরে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে।
5. এগুলিকে ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করুন, তারপরে মাংস যোগ করুন।
6. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন, স্যুপে যোগ করুন এবং আলু, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা যোগ করুন।
8. লবণ, গোলমরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে নাড়ুন এবং আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
9. চুলা বন্ধ করুন, স্যুপটি 10 ​​মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনার নীচে রেখে দিন।
10. তেজপাতা বের করুন এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

নুডলস সহ শুকনো চ্যান্টেরেল স্যুপ: ছবির সাথে রেসিপি

শুকনো চ্যান্টেরেল স্যুপের রেসিপিটি যারা উপবাস বা ডায়েটিং করছেন তাদের জন্য উপযুক্ত। শুকনো ফলের দেহের জন্য ধন্যবাদ যে স্যুপে শীতকালে শরীরের এত প্রয়োজনীয় সমস্ত দরকারী এবং পুষ্টি রয়েছে।

• 2 মুঠো শুকনো chanterelles;
• 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
• 4 আলু;
• 150 গ্রাম ভার্মিসেলি;
• সব্জির তেল;
• স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে বিতরণ করতে ফটো থেকে শুকনো চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরির রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

1. চ্যান্টেরেলগুলি সারারাত গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. জলের পাত্রে (2 লিটার জল) স্থানান্তর করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর কিউব করে কেটে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
4. মাশরুম স্যুপে যোগ করুন, কিউব করে কাটা আলু, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
5. 20-25 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, নুডলস যোগ করুন, নাড়ুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. এটি কয়েক মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন এবং অংশযুক্ত প্লেটে পরিবেশন করুন।

ক্রিম দিয়ে চ্যান্টেরেল ক্রিম স্যুপ তৈরির একটি সহজ রেসিপি

ক্রিম সহ চ্যান্টেরেল ক্রিম স্যুপ এই সংমিশ্রণ থেকে একটি দ্বিগুণ আনন্দ: ভাজা মাশরুম এবং একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি সস। এই থালাটি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেই নয়, শিশুদের কাছেও আবেদন করবে।

• 500 গ্রাম chanterelles;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
• মাশরুমের ঝোল 500 মিলি;
• ক্রিম 200 মিলি;
• 3 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• লবনাক্ত;
• এক চিমটি জায়ফল;
• গার্নিশের জন্য পার্সলে।

চ্যান্টেরেল ক্রিম স্যুপ তৈরির রেসিপিটি বেশ সহজ, তবে ধাপে ধাপে বর্ণনা ব্যবহার করা ভাল।

1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ করুন।
2. একটি slotted চামচ সঙ্গে একটি গরম প্যানে chanterelles রাখুন, এবং স্যুপ জন্য ঝোল ছেড়ে।
3. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
4. অর্ধেক মাখন যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
5. একটি সসপ্যানে মাখনের দ্বিতীয় অংশটি গলিয়ে নিন, ময়দা যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. ময়দার মধ্যে 400-500 মিলি ঝোল ঢালা, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
7. chanterelles, লবণ দিয়ে পেঁয়াজ যোগ করুন, জায়ফল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি ফুটতে দিন।
8. একটি ঘন পিউরি তৈরি করতে স্যুপ পিষে একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
9. ক্রিম ঢালা, আগুনে সসপ্যান রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু ফোঁড়া না।
10. ক্রিম স্যুপটি শুধুমাত্র গরম পরিবেশন করুন, সবুজ পার্সলে এর ছোট ছিদ্র দিয়ে সজ্জিত করুন।

আলু এবং ক্রিম সহ চ্যান্টেরেল স্যুপ: ছবির সাথে রেসিপি

একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং ক্রিমি স্বাদ সহ ক্রিম সহ চ্যান্টেরেল স্যুপ - এর চেয়ে ক্ষুধার্ত এবং সুগন্ধযুক্ত কিছুই নেই। আপনি পুরো ভাজা মাশরুম বা কালো রুটি croutons সঙ্গে স্যুপ সাজাইয়া পারেন।

• 500 মিলি জল;
• 500 গ্রাম chanterelles;
• 4টি জিনিস। আলু;
• পেঁয়াজের 2 মাথা;
• 250-300 মিলি ক্রিম;
• মাখন - ভাজার জন্য;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

আমরা একটি ছবির সাথে রেসিপি অনুযায়ী চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরি করি। এটি আটকে রেখে, আপনি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, কেটে নিয়ে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
2. প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলি কিউব করে কেটে পেঁয়াজে যোগ করা হয়।
3. ফলস্বরূপ ভর 15 মিনিটের জন্য মিশ্রিত এবং ভাজা হয়। মাঝারি আঁচে।
4. একটি এনামেল পাত্রে জল ঢেলে আগুনে রাখা হয়।
5. সিদ্ধ করার পরে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু জলে রাখা হয়।
6. এটি একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু রান্না করা হয়।
7. স্যুপটি একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে ঢেলে এবং একটি পিউরি সামঞ্জস্যের জন্য কাটা হয়।
8. আবার একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা এবং আগুন লাগান।
9. লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়, মিশ্রিত, ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়।
10. পিউরি স্যুপ একটি ফোঁড়া আনা হয় এবং অবিলম্বে চুলা থেকে সরানো হয়।

পিউরি চ্যান্টেরেল স্যুপের রেসিপিটি ধূমপান করা মুরগির স্তন যোগ করে সামান্য পরিবর্তন করা যেতে পারে, যা সম্পূর্ণরূপে থালাটির স্বাদ পরিবর্তন করবে এবং মশলা যোগ করবে।

গলিত পনির সহ চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

গলিত পনির সহ চ্যান্টেরেল স্যুপ পুরো পরিবারের জন্য একটি সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি এটি কাটা ডিল বা পার্সলে সঙ্গে শুধুমাত্র গরম ব্যবহার করতে হবে।

• 500 গ্রাম chanterelles;
• 2 লিটার জল;
• 4টি জিনিস। প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 70 গ্রাম মাখন;
• 5 টি টুকরা. আলু;
• পেঁয়াজের 2 মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• লবনাক্ত;
• 2 টেবিল চামচ। l কাটা সবুজ ডিল।

পনির দিয়ে চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরির রেসিপিটি নীচে পর্যায়ক্রমে বর্ণিত হয়েছে।

1. চ্যান্টেরেলগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, জল দিয়ে ঢেকে আগুনে রাখুন।
3. 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এবং এর মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং অর্ধেক মাখন গরম করুন।
4. মাশরুম যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
5. স্যুপে ভাজা যোগ করুন, নাড়ুন এবং স্বাদমতো লবণ দিন।
6. প্রক্রিয়াজাত পনিরকে টুকরো টুকরো করে কেটে স্যুপে যোগ করুন।
7. মাখন এবং কাটা ডিল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

ধীর কুকারে চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ: ধাপে ধাপে রেসিপি

ধীর কুকারে রান্না করা চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ চুলায় রান্না করা খাবারের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এবং যদি আপনার রান্নাঘরে এমন একজন সহকারী থাকে - সময় নষ্ট করবেন না, প্রক্রিয়া শুরু করুন।

• 600 গ্রাম chanterelles;
• 30 গ্রাম শুকনো chanterelles;
• 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
• 5 আলু;
• 100 গ্রাম পাস্তা;
• সব্জির তেল;
• মসলা এবং লবণ স্বাদ;
• 3 টেবিল চামচ। l একটি ছুরি দিয়ে কাটা সবুজ শাক (যেকোনো)।

ধীর কুকারে চ্যান্টেরেল স্যুপের রেসিপি ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

1. শুকনো চ্যান্টেরেলগুলি সারারাত গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. তাজা চ্যান্টেরেলগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন, শুকনো মাশরুমের সাথে একই করুন।
3. পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. মাল্টিকুকার পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
5. 10 মিনিটের জন্য প্যানেলে "ভাজা" মোড সেট করুন। এবং ঢাকনা খুলে ভাজুন।
6. মাশরুম যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভর নাড়ুন, আরও 20 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে ভাজুন।
7. মাল্টিকুকারের পাত্রে আলুর কিউব যোগ করুন, স্যুপের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ঢেলে দিন।
8. 10 মিনিটের জন্য 40 মিনিটের জন্য "এক্সটিংগুইশিং" মোড চালু করুন। সংকেত না হওয়া পর্যন্ত, স্বাদে লবণ যোগ করুন, মশলা, পাস্তা এবং ভেষজ, নাড়ুন।

মুরগির মাংস এবং নুডলসের সাথে চ্যান্টেরেল স্যুপ

চিকেনের সাথে চ্যান্টেরেল স্যুপ একটি আন্তরিক লাঞ্চের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি কোন বহিরাগত পণ্য ছাড়াই সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।

• 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 2 লিটার জল;
• 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
• 500 গ্রাম chanterelles;
• 5 আলু;
• 50 গ্রাম নুডলস;
• 10 গ্রাম প্রতিটি সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে;
• সব্জির তেল;
• স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

1. মাংস বড় টুকরা করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখা হয়, যেখানে পানি ঢেলে দেওয়া হয়।
2. আগুনে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, যখন ফেনা নিয়মিতভাবে পৃষ্ঠ থেকে সরানো হয়।

মাংস রান্না করার সময়, আমরা অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করছি।

3. শাকসবজি খোসা ছাড়ানো হয়, কাটা হয়: মাশরুম পাতলা স্লাইসে, পেঁয়াজ এবং গাজর কিউব করে, আলু কিউব করে, সবুজ শাক একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়।
4. পেঁয়াজ তেলে ভাজা হয়, তারপর গাজর যোগ করা হয়, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
5. মাংস কিউব করে কাটা হয় এবং আলু সহ একসাথে ঝোল যোগ করা হয়।
6. 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এবং এদিকে মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপরে আলু এবং মাংসে যোগ করা হয়।
7. স্যুপ 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপর নুডলস চালু করা হয় এবং ভাজা, মিশ্রিত হয়।
8. লবণ, মরিচ, সব কাটা সবুজ যোগ করুন এবং আগুন বন্ধ করুন।
9. স্যুপটি ঢেলে দেওয়ার জন্য প্রায় 10 মিনিট সময় দেওয়া হয়, যার পরে এটি অংশযুক্ত প্লেটে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

নুডলস দিয়ে তাজা চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরির রেসিপি

কীভাবে চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরি করবেন যাতে এমনকি গুরমেটরাও এর স্বাদে অবাক হয়? যে কোনও নবজাতক গৃহিণী এটি মোকাবেলা করতে পারে, প্রধান জিনিসটি সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করা এবং অভিজ্ঞ শেফদের সুপারিশ অনুসরণ করা।

• 500 গ্রাম তাজা chanterelles;
• 6 পিসি। মাঝারি আলু;
• 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
• 3 লিটার জল;
• 100 গ্রাম ভার্মিসেলি (মাকড়সার জাল);
• 3 মটর কালো এবং মশলা;
• 2 পিসি। তেজপাতা;
• কোনো সবুজের গুচ্ছ;
• লবনাক্ত.

তাজা chanterelles থেকে স্যুপ তৈরির জন্য রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি কিছু ভুল হয়ে যাবে ভয় পেতে হবে না।

1. পরিষ্কার করার পরে, মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, তেজপাতা দিয়ে ফুটন্ত জলে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. আলুগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, মাশরুমের সাথে ঝোল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. তারপরে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন।
4. নুডলস ঢালা, 5 মিনিটের জন্য ফুটান। এবং আগুন বন্ধ করুন।
5. তেজপাতা বের করে নিন, কালো এবং মশলা মটর যোগ করুন।
6. 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে স্যুপ মিশ্রিত হয় এবং পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি অংশের প্লেটে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

ডিমের সাথে আচারযুক্ত চ্যান্টেরেল স্যুপ

দেখা যাচ্ছে যে আপনি কেবল শুকনো, হিমায়িত বা তাজা মাশরুম থেকে স্যুপ রান্না করতে পারবেন না। আমরা চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ তৈরির একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অফার করি। আপনার পরিবার অবাক হবে যে এই জাতীয় খাবারটি কতটা সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হতে পারে।

• 300 গ্রাম আচারযুক্ত চ্যান্টেরেল;
• 2 টেবিল চামচ। l চাল
• 1 পিসি। পেঁয়াজ;
• 2 লিটার জল;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 2 পিসি। গাজর;
• 1 ডিম;
• সূর্যমুখীর তেল;
• লবনাক্ত;
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ।

1. একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন, ভালভাবে ধুয়ে চাল যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, এটি নীচে আটকে না দিন।
2. তেলে একটি পেঁয়াজ কুচি, তারপর গাজর এবং রসুন ভাজুন।
3. কাটা মাশরুম যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। এবং ডুমুর মধ্যে প্রবেশ করুন.
4. একটি ফোঁড়া আনুন এবং একটি পাতলা স্রোতে লবণ দিয়ে পেটানো ডিম যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
5. স্যুপকে ফুটিয়ে আনুন, তাপ বন্ধ করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
6. কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ভাগ করা পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন।