তাজা দুধ মাশরুম স্যুপ: ফটো এবং ভিডিও সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি, কীভাবে বাড়িতে রান্না করা যায়
একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীতে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। প্রোটিন পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল মাশরুম ব্যবহার করা। উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 1 পরিবেশন তাজা দুধ মাশরুম থেকে তৈরি স্যুপ একজন ব্যক্তিকে দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার প্রায় 30% প্রদান করে।
এই পৃষ্ঠায় আপনি তাজা দুধ মাশরুম স্যুপের জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপি খুঁজে পেতে এবং আপনার পরিবারের জন্য এটি রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। আপনি যদি রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করতে চান তবে আপনি একটি পিউরি স্যুপ তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন বা সবুজ এবং তাজা শাকসবজির অস্বাভাবিক সংমিশ্রণের কারণে থালায় তাজা নোট আনতে পারেন। আমরা আশা করি যে তাজা দুধ মাশরুম স্যুপ আপনার টেবিলে একটি ঘন অতিথি হয়ে উঠবে।
তাজা দুধ মাশরুম ক্রিম স্যুপ রেসিপি
পিউরি স্যুপের জন্য উপকরণ:
- দুধ মাশরুম
- পেঁয়াজ
- গাজর
- মাখন
- লবণ (এলোমেলোভাবে সমস্ত পণ্য নিন)
- 1 টেবিল চামচ ময়দা
তাজা দুধ মাশরুম স্যুপের এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার একটি খুব সহজ উপায় সরবরাহ করে:
তাজা মাশরুম এবং স্ক্যাল্ড বাছাই, কিমা. একটি ফ্রাইং প্যানে, মাখনে হালকাভাবে পেঁয়াজ ভাজুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, মাশরুমের ভর দিন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সব একটি সসপ্যানে রেখে, একটি প্যানে মাখনে এক চামচ ময়দা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। স্টুড মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন, ফুটন্ত জল, লবণ এবং ফোঁড়া দিয়ে পাতলা করুন। পিউরি স্যুপ প্রস্তুত। খাবারের আগে এক চামচ টক ক্রিম লাগাতে পারেন।
এই তাজা দুধ মাশরুম স্যুপ রেসিপি জন্য ফটো দেখুন, যা থালা সব নান্দনিক আবেদন প্রদর্শন করে.
তাজা দুধ মাশরুম থেকে মাংস স্যুপ জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
নুডলস এবং দুধ মাশরুম সহ এই মাংসের স্যুপ পুরো পরিবারের জন্য একটি চমৎকার প্রথম পছন্দ হবে। একটি ধাপে ধাপে রেসিপি তাজা দুধের মাশরুম থেকে স্যুপ তৈরি করতে সহায়তা করবে, যার বাস্তবায়নের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- হাড় সহ 300 গ্রাম মাংস (যেকোনো)
- 500 গ্রাম দুধ মাশরুম
- 2টি পেঁয়াজ
- 1 পার্সলে রুট
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 50 গ্রাম পনির (যেকোনো)
- 100 গ্রাম চর্বি
- 100 গ্রাম ভার্মিসেলি
- রসুন
- সবুজ শাক (যেকোনো)
রন্ধন প্রণালী:
খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, চর্বিতে ভাজুন, খোসা ছাড়ানো কাটা মাশরুম যোগ করুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
মাংস ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল (2 লিটার) দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে রাখুন।
পানি ফুটে উঠলে ফেনা তুলে প্রায় এক ঘণ্টা রান্না করুন।
তারপরে মাশরুম, টমেটো পেস্ট, কাটা রসুন দিন, লবণ যোগ করুন, সিদ্ধ করুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনির এবং ভেষজ যোগ করুন।
নুডলস আলাদাভাবে সিদ্ধ করে পরিবেশনের আগে স্যুপে রাখুন।
কিভাবে সবজি দিয়ে তাজা দুধ মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন
বিভিন্ন সবজি যেমন আলু, জুচিনি, গাজর ইত্যাদি দিয়ে কীভাবে তাজা দুধের মাশরুমের স্যুপ তৈরি করবেন তার রেসিপি নিচে দেওয়া হল।
সাধারণ স্যুপ
- 4টি আলু কন্দ
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 2টি পেঁয়াজ
- 2 গাজর
- 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 লিটার জল
- সবুজ শাক
- লবণ
উদ্ভিজ্জ তেলে ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুমগুলি ভাজুন। একটি মোটা গ্রাটারে গাজরগুলিকে গ্রেট করুন, পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজরের সাথে একত্রিত করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং সেই জলে সিদ্ধ করুন যাতে আগে লবণ যোগ করা হয়েছিল। রান্না করার ঠিক আগে ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, মাশরুম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন।
জুচিনি স্যুপ
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 6টি আলু কন্দ
- 1টি মাঝারি আকারের জুচিনি
- 1 পার্সলে রুট
- 2 গাজর
- 150 গ্রাম মাখন
- 2টি পেঁয়াজ
- 100 গ্রাম টক ক্রিম
- 2 লিটার জল
- 2 টমেটো
- 1 পার্সলে রুট
- 1 সেলারি মূল
- সবুজ শাক
- লবণ
- খোসা ছাড়ানো গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলে, সেলারি এবং খোসা ছাড়ানো টমেটো ভালো করে কেটে মাখনে ভেজে নিন।
- খাবার প্রস্তুত হওয়ার ঠিক আগে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
- আগুনে জল রাখুন এবং এটি ফুটে উঠলে, এতে ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম যোগ করুন।
- 15 মিনিট পর। কাটা জুচিনি যোগ করুন, এবং আরও 15 মিনিট পরে। - সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং আগে থেকে খোসা ছাড়ানো আলু।
- রান্না করার ঠিক আগে আগে ভাজা শাকসবজি, মশলা এবং লবণ যোগ করুন। আপনি কাটা ভেষজ এবং টক ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত স্যুপ পূরণ করতে পারেন।
দুধের মাশরুমের সাথে মাছের হোজপজের রেসিপি
দুধের মাশরুমের সাথে লবণাক্ত মাছের সোল্যাঙ্কা খুব সুস্বাদু হবে যদি আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করেন:
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 30 গ্রাম মাখন
- 200 গ্রাম sauerkraut
- 2টি আচারযুক্ত শসা
- 2টি পেঁয়াজ
- 3 লিটার জল, 15 জলপাই
- 100 গ্রাম ময়দা
- 3 টেবিল চামচ। শসার আচার
- 500 গ্রাম মাছ
- সবুজ শাক
- 2 টেবিল চামচ। লেবুর রস টেবিল চামচ
- তেজপাতা
- কালো গোলমরিচের বীজ
- লবণ
দুধের মাশরুমের সাথে মাছের লবণের রেসিপি:
- ঠান্ডা জলে মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- এ সময় পেঁয়াজ কুচি করে মাখনে হালকা ভেজে নিন।
- একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, ময়দা ভাজুন এবং 3 টেবিল চামচ দিয়ে একত্রিত করুন। মাশরুম ঝোল টেবিল চামচ।
- মাছ থেকে আঁশ এবং অন্ত্র আলাদা করুন এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- অবশিষ্ট মাশরুমের ঝোলের মধ্যে, ময়দার ভর, মাছের টুকরো, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, আগে ঠান্ডা জলে ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা, শসার আচার, জলপাই, তেজপাতা, মরিচ, লবণ যোগ করুন।
- কম আঁচে রাখুন এবং মাছ রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- রান্না করার ঠিক আগে লেবুর রস এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
তাজা দুধ মাশরুম থেকে gruzdyanka স্যুপ জন্য আরো রেসিপি
আরও, আমরা বিভিন্ন ধরণের উপাদান যুক্ত করে তাজা দুধের মাশরুম থেকে গ্রুজডিয়াঙ্কা স্যুপের আরও রেসিপি অফার করি। আপনার পছন্দ নিন এবং রান্না উপভোগ করুন.
মাংস এবং সুজি সঙ্গে তাজা দুধ মাশরুম স্যুপ
- 500 গ্রাম তাজা মাশরুম
- সেলারি রুট 30 গ্রাম
- 400 গ্রাম গরুর মাংস
- 30 গ্রাম সুজি
- 30 গ্রাম মাখন
- 1 লিটার পানি
- 1 গাজর
- সবুজ শাক
- গোল মরিচ
- লবণ
মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং মাখনে রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এর পরে, একটি সূক্ষ্ম grater মাধ্যমে grated সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, গাজর, মরিচ যোগ করুন। সেলারি শিকড়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ভাল করে ধুয়ে নিন এবং হালকা লবণযুক্ত জলে মাংস দিয়ে সিদ্ধ করুন। মাংস প্রস্তুত হওয়ার ঠিক আগে, ঝোলের সাথে সুজি এবং পূর্বে রান্না করা ভর যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে ছেড়ে দিন, তারপরে থালাটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আপনি স্যুপে টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।
শুয়োরের মাংসের বল সহ মাশরুম স্যুপ
6টি পরিবেশনের জন্য:
- তাজা দুধ মাশরুম - 350 গ্রাম
- শুয়োরের কিমা - 200 গ্রাম
- কাটা শুকনো পাইন বাদাম - 25 গ্রাম
- 2টি রসুনের কোয়া, গুঁড়ো করা
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ তাজা ধনেপাতা
- মুরগির ঝোল - 1.7 লি
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ সয়া সস
- 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- সবুজ পেঁয়াজের গুচ্ছ
ক্যাপগুলি থেকে মাশরুমের পা আলাদা করুন, কেটে নিন এবং বিভিন্ন বাটিতে ভাগ করুন। বাদাম, রসুন এবং অর্ধেক ধনে দিয়ে শুকরের মাংস একত্রিত করুন। ঋতু এবং 18 টি ছোট বলের আকার দিন। 2 টেবিল চামচ গরম করুন। l একটি সসপ্যানে মাখন, প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য এতে মাংসবলগুলি ভাজুন এবং সরান। একই সসপ্যানে অবশিষ্ট তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলি 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। ঝোল যোগ করুন, মিটবলগুলিকে আবার পাত্রে রাখুন এবং ঝোলটিকে ফোঁড়াতে আনুন। কম আঁচে 1-2 মিনিট রান্না করুন, তারপর ধনে যোগ করুন এবং বাটিতে ঢেলে দিন।
ইতালীয় ভাষায় মাশরুম স্যুপ
6টি পরিবেশনের জন্য:
- 3 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ
- 1টি পেঁয়াজ
- মাশরুম - 600 গ্রাম
- 400 মিলি দুধ
- 1.3 লিটার গরম সবজির ঝোল
- ক্রিসপি সাদা রুটি বা ফ্রেঞ্চ ব্যাগুয়েটের 12 টুকরা
- 3টি রসুনের কোয়া, গুঁড়ো করা
- মাখন - 50 গ্রাম
- গ্রেট করা হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- লবণ
- মরিচ
একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুমগুলি প্রস্তুত করুন: বড়গুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং প্যানে যোগ করুন, নাড়তে থাকুন, যাতে তারা তেল দিয়ে ঢেকে যায়। দুধে ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ধীরে ধীরে গরম সবজির ঝোল, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন। দুই পাশে পাউরুটির টুকরো গ্রিল করুন।রসুন এবং মাখন একত্রিত করুন এবং টোস্টের উপর ছড়িয়ে দিন। একটি বড় তুরিন বা চারটি বাটি নীচে টোস্ট রাখুন, উপরে স্যুপ ঢেলে দিন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
তাজা দুধের মাশরুম স্যুপের ভিডিও রেসিপিগুলি দেখুন এবং আপনার জন্য উপযুক্ত এই খাবারটি রান্না করার পদ্ধতিটি বেছে নিন।
