ওভেনে অয়েস্টার মাশরুম: আলু এবং অন্যান্য মাশরুমের খাবারের সাথে ঝিনুক মাশরুম কীভাবে রান্না করা যায় তার রেসিপি
ঝিনুক মাশরুমগুলিকে একটি বিশেষ উপাদেয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা যে কোনও গৃহিণী এমনকি শীতকালেও বহন করতে পারে। এই ফ্রুটিং বডিগুলি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের এবং যে কোনও দোকানে কেনা যায়। তাদের প্রাপ্যতা ছাড়াও, তারা খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা মানুষের জন্য ভাল। যখন এগুলি খাওয়া হয়, রক্তচাপ স্বাভাবিক হয়, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায় এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরানো হয়।
অয়েস্টার মাশরুমগুলি সস থেকে শুরু করে সূক্ষ্ম ফরাসি খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে ওভেনে ঝিনুক মাশরুম রান্নার রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাই। থালাটি হৃদয়গ্রাহী, খুব সুস্বাদু এবং তদ্ব্যতীত, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।
ওভেনে ঝিনুক মাশরুমগুলি কেবল আপনার পুরো পরিবারের জন্য নয়, আমন্ত্রিত অতিথিদের জন্যও একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। তাদের আশ্চর্যজনক স্বাদ সঙ্গে, এই fruiting শরীর আপনার দৈনন্দিন মেনু একটি অপরিহার্য পণ্য হয়ে যাবে. এটি বিশেষ করে আলু, মাংস বা টক ক্রিম দিয়ে চুলায় বেক করা ঝিনুক মাশরুমের জন্য সত্য।
এমনকি নবজাতক গৃহিণীরাও ওভেনে ঝিনুক মাশরুম রান্না করার রেসিপিগুলি আয়ত্ত করতে সক্ষম হবেন। মৌলিক নিয়ম হল অনুপাতের কঠোর আনুগত্য, যদিও মশলা যোগ করা যেতে পারে এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তন করা যেতে পারে।
ওভেনে ঝিনুক মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপি
আমরা টমেটো পেস্ট যোগ সঙ্গে চুলা মধ্যে ঝিনুক মাশরুম সঙ্গে আলু জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব। শেষ উপাদানটি থালাটিকে তার স্বতন্ত্র স্বাদ এবং সুবাস দেয়। অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন: আপনি যদি সপ্তাহে অন্তত একবার এই জাতীয় খাবার খান তবে আপনার শরীরের অবস্থার মধ্যে একটি ইতিবাচক প্রবণতা পরিলক্ষিত হবে, কারণ আপনি আপনার সুস্থতার উন্নতি করতে পারেন।
ওভেনে আলু দিয়ে ঝিনুক মাশরুম প্রস্তুত করতে, হোস্টেসের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- ঝিনুক মাশরুম - 800 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ l.;
- আলু - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- lavrushka - 3 পিসি।;
- লবণ;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
- পার্সলে এবং ডিল - 1 গুচ্ছ।
ওভেনে আলু সহ ঝিনুক মাশরুমগুলি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: মাইসেলিয়াম থেকে ঝিনুক মাশরুম খোসা, আলাদা মাশরুমে ভাগ করুন, কেটে 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে পাঠান। ফুটানো প্রয়োজন যাতে মাশরুমের পা নরম হয়ে যায়।
আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। স্টার্চ ছাড়ার জন্য কাটা আলু জলে ছেড়ে দিন। এই ক্ষেত্রে, এই পণ্যটি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
সিদ্ধ মাশরুমগুলি একটি ধাতব চালুনিতে ফেলে দিন, ধুয়ে ফেলুন এবং জল ভালভাবে নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন।
একটি বড় পাত্রে কাটা শাকসবজি রাখুন, কাটা মাশরুম যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ, কালো মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
টমেটো পেস্ট, তেজপাতা যোগ করুন, আবার নাড়ুন এবং একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন।
আধা গ্লাস জলে ঢালুন, নাড়ুন এবং ছাঁচটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
40-45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
সমাপ্ত গরম থালা প্লেটে সাজান, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি তাজা সবজি একটি সালাদ সঙ্গে আলু সঙ্গে চুলা বেকড ঝিনুক মাশরুম পরিপূরক করতে পারেন।
ওভেনে টক ক্রিম দিয়ে বেকড আলু সহ ঝিনুক মাশরুম
টক ক্রিমে ঝিনুক মাশরুমের একটি থালা, চুলায় রান্না করা, বছরের যে কোনও সময় খাওয়া যেতে পারে এবং কেবল মাশরুম বাছাইয়ের মরসুমেই নয়। টক ক্রিম মধ্যে, মাশরুম সরস এবং কোমল হয়। ওভেনে আলু দিয়ে বেক করা ঝিনুক মাশরুমগুলির নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে, তাই এই খাবারটি প্রস্তুত করার সময় যতটা সম্ভব কম মশলা যোগ করুন।
- ঝিনুক মাশরুম - 600 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 300 মিলি;
- ডিম - 2 পিসি।;
- রসুনের লবঙ্গ - 4 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
- লবণ;
- মরিচের মিশ্রণ - ½ চা চামচ;
- তুলসী শাক - 3 sprigs।
ওভেনে বেক করা টক ক্রিমে আলু সহ ঝিনুক মাশরুমের রেসিপিটি 4টি পরিবেশনের জন্য দেওয়া হয়।
মাশরুমগুলিকে সাবধানে আলাদা টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করুন, মাইসেলিয়াম এবং ময়লা থেকে পরিষ্কার করুন, চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ঝিনুক মাশরুম রাখুন, সামান্য লবণ যোগ করুন, গোলমরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে, জলে ধুয়ে পাতলা কিউব করে কেটে নিন। সামান্য শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি পৃথক কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
একটি পাত্রে আলুর সাথে মাশরুম একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
রসুন দিয়ে টক ক্রিম সস তৈরি করুন: তুলসীর শাকগুলি কেটে নিন, রসুনকে একটি ছোট গ্রাটারে গ্রেট করুন, টক ক্রিম ঢেলে ডিমে বিট করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে সামান্য বিট করুন।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে সস মেশান, যা ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে গেছে।
একটি বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ঢেলে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
একবার এই রেসিপিটি ব্যবহার করার পরে, আপনি এটি সমস্ত ছুটির দিনগুলিতে রান্না করবেন এবং আপনার অতিথিদের এমন একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা দিয়ে আনন্দিত করবেন। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে এমনকি একজন নবীন হোস্টেস এই থালা রান্না করতে পারেন।
কীভাবে ভাজা ছাড়া চুলায় তাজা ঝিনুক মাশরুম রান্না করবেন
অয়েস্টার মাশরুম একটি বহুমুখী মাশরুম যা যেকোনো রন্ধন বিশেষজ্ঞের জন্য একটি গডসেন্ড। এর উপযোগিতা এবং পুষ্টিগুণ অনেক আগে থেকেই গৃহিণীদের কাছে পরিচিত। উপরন্তু, যখন রান্না করা হয়, এই মাশরুম তাদের স্বাদ এবং সুবাস হারান না। অন্যান্য ধরণের ফ্রুটিং বডি, প্রক্রিয়াকরণের সময়, প্রায় 50 -70% দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়, তারপর ঝিনুক মাশরুম - মাত্র 10%।
বাড়িতে তৈরি বিভিন্ন মেনুর জন্য, আমরা রোস্ট না করে ওভেনে তাজা ঝিনুক মাশরুম প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং তৃপ্তিদায়ক এবং স্বাদযুক্ত।
- তাজা ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- মেয়োনিজ - 200 মিলি;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- লবণ;
- মশলা - আপনার স্বাদ অনুযায়ী।
কীভাবে চুলায় তাজা ঝিনুক মাশরুম রান্না করবেন যাতে আপনার পরিবারের থালাটি পছন্দ হয়?
ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং মাশরুম আলাদা ব্যক্তি, নির্বিচারে টুকরা মধ্যে অবতরণ এবং একটি গভীর বাটি রাখা ছুলা।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, রিংগুলিতে কেটে নিন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
আলুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে জলে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে সমস্ত তরল বের করে নিন।
আলুগুলিকে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সময় সময় কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন যাতে পুড়ে না যায়।
ঠান্ডা করা পেঁয়াজ এবং আলু মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, স্বাদমতো লবণ, মেয়োনেজ ঢেলে, আপনার স্বাদে গ্রেট করা পনির এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে ভালভাবে নাড়ুন।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশটি ছড়িয়ে দিন, ভর রাখুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
কমপক্ষে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
থালাটি গরম পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয়, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
হাঁড়িতে চুলায় বেকড আলু সহ ঝিনুক মাশরুম
পাত্রে আলু সহ ঝিনুক মাশরুম, ওভেনে বেকড, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি চমৎকার সংযোজন হবে। একটি ক্রিমি সসে, মাশরুমগুলি তাদের গন্ধ বজায় রাখবে এবং আপনি যখন তাদের একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ খাওয়াবেন তখন আপনার প্রিয়জনকে সত্যিই খুশি করবে।
ওভেনে ঝিনুক মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন তা জানতে, আপনাকে আগে থেকেই সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য সংগ্রহ করতে হবে এবং প্রস্তাবিত রেসিপিটি মেনে চলতে হবে।
- ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 7 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- ক্রিম - 200 মিলি;
- সব্জির তেল;
- লবণ;
- মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম।
ঝিনুকের মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং রিংগুলিতে কেটে নিন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে সামান্য ভাজুন এবং মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন।বেকিংয়ের সময়, তেলে ভাজা আলু একটি সুন্দর রঙ এবং বিশেষ স্বাদ থাকবে, কাঁচাগুলির বিপরীতে।
স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, গোলমরিচের মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
ক্রিম যোগ করুন, আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং পাত্রে রাখুন।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
চুলা থেকে সরান, উপরে grated হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে 15 মিনিটের জন্য আবার সেট করুন।
থালাটি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং সরস হয়ে ওঠে, মাশরুম জুলিয়ানের স্মরণ করিয়ে দেয়।
ওভেনে চিকেন ফিলেট দিয়ে ঝিনুক মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন
ওভেনে চিকেন ফিললেট সহ ঝিনুক মাশরুমগুলি এমনকি গুরমেটদের মধ্যেও গ্যাস্ট্রোনমিক এক্সট্যাসি সৃষ্টি করবে। এই থালা একটি সমৃদ্ধ মাশরুম গন্ধ এবং মুরগির সুবাস সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়।
- সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 400 গ্রাম;
- ভাজা ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 1 চামচ।;
- দুধ - 1 চামচ।;
- মাখন - 4 চামচ। l.;
- ময়দা - 1 চামচ। l.;
- গ্রেট করা হার্ড পনির - 4 চামচ। l.;
- লবণ.
চিকেন ফিললেটটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং কাটা ভাজা মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন।
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ময়দা হালকা ক্রিম রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এতে মাখন দিন, ধীরে ধীরে দুধে ঢেলে 3-5 মিনিট ফুটান।
টক ক্রিম যোগ করুন এবং অবিলম্বে চুলা বন্ধ করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে বিষয়বস্তু নাড়ুন।
মাংসের সাথে মাশরুম একত্রিত করুন, কোকোট প্রস্তুতকারকগুলিতে সাজান এবং ক্রিমযুক্ত টক ক্রিম সস ঢালাও।
উপরে গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে বেক করুন।
ঝিনুক মাশরুমগুলিকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।
এই থালা একটি স্বাধীন এক হিসাবে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ওভেনে ঝিনুক মাশরুম সহ ফরাসি মাংসের রেসিপি
ওভেনে ঝিনুক মাশরুম সহ ফরাসি মাংসের এই রেসিপিটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় খাবারটি দেখতে খুব সুন্দর এবং স্বাদে সুস্বাদু।
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 200 মিলি;
- পরিশোধিত তেল - 5 চামচ। l.;
- লবণ;
- পার্সলে এবং ডিল - 1 গুচ্ছ;
- কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ।
টমেটো দিয়ে পেঁয়াজ ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং একটি প্লেটে রাখুন।
ভেষজগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং অন্য প্লেটে রাখুন।
শুয়োরের মাংস ধুয়ে নিন, 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, কালো মরিচ, পেপারিকা দিয়ে গ্রীস করুন এবং ম্যারিনেট করা পর্যন্ত 10 মিনিট রেখে দিন।
প্রতিটি টুকরোকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং উভয় পাশে একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে বিট করুন।
ঝিনুক মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন, তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে মাংসকে টুকরো টুকরো করে রাখুন যাতে কোনও ফাঁক না থাকে, উপরে মাশরুমগুলি এবং তারপরে পেঁয়াজগুলি রাখুন। এরপরে টমেটোর একটি স্তর আসে এবং অবশেষে উপরে একটি মেয়োনিজ জাল প্রয়োগ করা হয়।
লবণ দিয়ে সিজন করুন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আবার মেয়োনিজের ঘন জাল তৈরি করুন।
একটি প্রিহিটেড ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, ফ্রেঞ্চ স্টাইলে মাংসকে বিভক্ত প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
শুয়োরের মাংসের সাথে ওভেনে ঝিনুক মাশরুমের একটি থালা আপনার সমস্ত অতিথিকে আনন্দিত করবে। টমেটো এবং পনিরের সাথে মাংসের স্বাদ খাবারের সুগন্ধযুক্ত পরিসরে তার নিজস্ব স্বাদ যোগ করবে।
ওভেনে ঝিনুক মাশরুম আচার মাশরুম রেসিপি
ওভেনে আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুমের একটি খাবারের রেসিপিটি আপনার জন্য এক ধরণের "জাদুর কাঠি" হয়ে উঠবে, কারণ টিনজাত ফলের দেহ প্রায়শই হাতে থাকে।
- ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 7 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টক ক্রিম - 100 মিলি;
- মাখন - 40 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- কালো লবণ এবং মরিচ - স্বাদে;
- সবুজ শাক (যেকোনো)।
আচারযুক্ত মাশরুম ব্যবহার করে ওভেনে আলু দিয়ে ঝিনুক মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ কুচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে পেঁয়াজে যোগ করুন। ঝিনুক মাশরুম দিয়ে শুরু হওয়া সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
মাখন দিয়ে থালা গ্রীস করুন এবং নীচে কাটা আলু রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
এর পরে, মাশরুম এবং পেঁয়াজের একটি স্তর থাকবে, সাবধানে টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা।
উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে রাখুন।
ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং প্রায় 40 মিনিট বেক করুন।
ওভেনে বেকড শুয়োরের মাংসের সাথে ঝিনুক মাশরুম
আমরা ধাপে ধাপে ফটো সহ ওভেনে ঝিনুক মাশরুমের জন্য আরেকটি রেসিপি অফার করি। এটি শুধুমাত্র উত্সব ভোজের জন্যই নয়, সাধারণ দিনেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- ঝিনুক মাশরুম - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- পনির - 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- রসুনের লবঙ্গ - 7 পিসি।;
- লবণ;
- সব্জির তেল;
- সরিষা - 3 চামচ। l.;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ।
ঝিনুক মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজা, লবণ, স্থল মরিচ যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
শুয়োরের মাংস কিউব করে কেটে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি গভীর পাত্রে মাংস রাখুন, সরিষা এবং গ্রেট করা রসুন যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং বেকিং টিনে রাখুন।
মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষ, মেয়োনেজ সঙ্গে ঢালা, grated পনির সঙ্গে পিষে এবং চুলা পাঠান।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিট বেক করুন।
শুয়োরের মাংসের সাথে ঝিনুক মাশরুম, ওভেনে বেক করা, ম্যাশ করা আলু দিয়ে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
