টক ক্রিম সস সহ মাশরুম: ওভেনে, ধীর কুকারে এবং একটি প্যানে রান্না করার জন্য ফটো এবং রেসিপি

টক ক্রিম সস সহ মাশরুম - একটি সুস্বাদু স্বাধীন সাইড ডিশ এবং একই সাথে অন্য কোনও খাবারের জন্য সস। এটি সেদ্ধ আলু, ম্যাশড আলু, বুলগুর, বাকউইট, চাল, পাস্তা এবং মাংসের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। এটা এমনকি croutons বা toasts সঙ্গে ভাল যায়.

ফলের দেহ এবং টক ক্রিমের সংমিশ্রণ থালাটিতে একটি সমৃদ্ধ এবং সুরেলা স্বাদ তৈরি করে যা কাউকে উদাসীন রাখবে না। অতএব, যদি আপনি এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু থালা চেষ্টা না করে থাকেন - এগিয়ে যান, দয়া করে এবং আপনার বাড়িতে চমকে দিন!

কীভাবে সঠিকভাবে টক ক্রিম সসে মাশরুম রান্না করবেন? এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে এর জন্য তারা শুধুমাত্র বনের ফলের মৃতদেহই ব্যবহার করে না, যা একটি নির্দিষ্ট সময়ে কাটা হয়, তবে সারা বছর পাওয়া যায় শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুমও। এই ধরণের মাশরুম হাতে রেখে, সসটি সর্বদা রান্না করা যায়, একটি সাধারণ দৈনন্দিন খাবারকে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করে তোলে। এটি একটি উত্সব টেবিলে রাখা যেতে পারে, আমন্ত্রিত বন্ধুদের অবাক করে।

পেঁয়াজ সঙ্গে টক ক্রিম সস মধ্যে braised মাশরুম

একটি টক ক্রিম সসে মাশরুম, একটি প্যানে স্টিউ করা প্রধান খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন, উদাহরণস্বরূপ, আলু বা ভাত।

  • 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 70 গ্রাম মাখন;
  • 2 টেবিল চামচ। l আটা;
  • 2 টেবিল চামচ। জল
  • 250 মিলি টক ক্রিম;
  • 2 পেঁয়াজের মাথা;
  • 3-4 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • লবণ এবং স্থল মরিচের মিশ্রণ।

একটি প্যানে টক ক্রিম সসে মাশরুম রান্না করার রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে বর্ণিত হয়েছে।

শ্যাম্পিননগুলি থেকে ফয়েলটি সরান, পায়ের টিপসগুলি সরান এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।

একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে ঢেলে, মাশরুমের টুকরোগুলি রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন, সর্বনিম্ন মাঝারি আঁচে পর্যায়ক্রমে।

উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা চতুর্থাংশে কেটে নিন এবং কড়াইতে যোগ করুন।

নাড়ুন, স্বাদে মরিচের মিশ্রণের সাথে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

অন্য স্কিললেটে, মাখন গলিয়ে নিন, চালিত ময়দা যোগ করুন এবং হালকা ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

জলে ঢালা (পছন্দ করে সিদ্ধ), পিণ্ডগুলি থেকে ভালভাবে মেশান।

ফলের তরলটি মাশরুমে ঢেলে দিন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং একটু ঝাকুন।

মিশ্রণটি কম আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, স্বাদে প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 2-3 মিনিট আঁচ করুন। একটি ঘন সসের জন্য, কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পাস্তার জন্য ডিম এবং টক ক্রিম সহ তাজা মাশরুম সসের রেসিপি

টক ক্রিমের সাথে মজাদার মাশরুম সস, পাস্তার জন্য তৈরি - একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার। এটি টক ক্রিম যা থালাটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়, মাশরুমের প্রতিটি টুকরোকে ঢেকে রাখে। এই বিকল্পের জন্য, শুধুমাত্র তাজা fruiting মৃতদেহ উপযুক্ত।

  • বন মাশরুম 500 গ্রাম;
  • 2 পেঁয়াজের মাথা;
  • 3 টেবিল চামচ। l মাখন;
  • তাজা ডিমের 2 কুসুম;
  • 200 মিলি টক ক্রিম;
  • ডিল সবুজ শাক;
  • লবণ.

টক ক্রিম সহ মাশরুম সস, তাজা মাশরুম থেকে তৈরি, এর স্বাদ এবং গন্ধের কারণে কাউকে পিছিয়ে দেবে না।

  1. বন ধ্বংসাবশেষ থেকে মাশরুম পরিষ্কার করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, পায়ের টিপস মুছে ফেলুন, 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবং ঠান্ডা পরে, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
  2. উপরের ভুসি থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন এবং মাখন দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন।
  3. কয়েক মিনিটের জন্য একটি সুন্দর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং ফলের দেহগুলি যোগ করুন।
  4. 15 মিনিটের জন্য একসাথে নাড়ুন এবং ভাজুন, তাপ কম থেকে উচ্চে পরিবর্তন করুন। একই সময়ে, পোড়া রোধ করতে প্যানের বিষয়বস্তু ক্রমাগত নাড়ুন।
  5. স্বাদমতো লবণ, টক ক্রিমে ঢালা এবং তারপরে মাশরুমগুলিকে টক ক্রিমে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. ক্রমাগত নাড়ার সময় তাপ কমিয়ে, আস্তে আস্তে এবং ধীরে ধীরে কুসুম প্রবর্তন করুন।
  7. অল্প আঁচে 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন, বন্ধ করা চুলায় কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

পনির সঙ্গে টক ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম

আমরা একটি সহজ এবং সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিই - পনির যোগ করার সাথে টক ক্রিম সসে মাশরুম। এই সূক্ষ্মতা ভাজা আলু জন্য একটি চমৎকার "কোম্পানী" হবে।

  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • 3 সাদা পেঁয়াজ;
  • 5 রসুনের লবঙ্গ;
  • 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
  • যে কোনো পনির 150 গ্রাম;
  • 250 মিলি টক ক্রিম;
  • লবণ এবং কাটা আজ.

মাশরুম, টক ক্রিম এবং পনির সহ সসের রেসিপিটি বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। প্রকারের উপর নির্ভর করে এবং কিউব করে কাটা।
  2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়া হয়, পাতলা চতুর্থাংশে কাটা হয় এবং সামান্য সোনালী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।
  3. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম কিউবগুলি তেল যোগ করে একটি প্যানে আলাদাভাবে ভাজা হয়।
  4. টক ক্রিম মাশরুমে ঢেলে দেওয়া হয়, লবণ যোগ করা হয় এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
  5. ভেষজ এবং চূর্ণ রসুন মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত এবং অবিলম্বে চুলা থেকে সরান।
  6. পেঁয়াজ মাশরুমের সাথে মিশ্রিত হয়, পুরো ভর একটি বেকিং ডিশে ঢেলে দেওয়া হয়, সমতল করা হয়।
  7. একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated পনির সঙ্গে উপরে ছিটিয়ে গরম চুলায় যান।
  8. এটি 180-190 ° С তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

আলু দিয়ে টক ক্রিম সসে রান্না করা মাশরুম

আলুর সাথে টক ক্রিম সসে রান্না করা মাশরুমগুলি আপনার পরিবারের জন্য একটি আন্তরিক লাঞ্চ বা সন্ধ্যার খাবারের জন্য উপযুক্ত বিকল্প হবে।

  • 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 700 গ্রাম আলু;
  • 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
  • চিমটি জায়ফল;
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • 100 মিলি জল;
  • সূর্যমুখীর তেল;
  • লবণ এবং কালো মরিচ গুঁড়ো।

মাশরুম, টক ক্রিম এবং আলু দিয়ে কীভাবে সঠিকভাবে সস প্রস্তুত করবেন, আপনি রেসিপিটির ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে শিখতে পারেন।

  1. উপরের স্তর থেকে আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন: আলু প্রায় 1.5x1.5 সেমি, অন্যান্য সবজি কেটে নিন।
  2. গরম তেলে আলুর কিউবগুলি রাখুন এবং উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. একটি slotted চামচ সঙ্গে একটি গভীর saucepan স্থানান্তর, এবং মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান স্ট্রিপ মধ্যে কাটা মাশরুম রাখুন।
  4. 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, নাড়ুন।
  5. নরম না হওয়া পর্যন্ত তেলে অবশিষ্ট সবজি ভাজুন এবং একটি সসপ্যানে সবকিছু রাখুন।
  6. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, টক ক্রিম এবং জল যোগ করুন।
  7. নাড়ুন, 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বন্ধ সসপ্যান ঢাকনা অধীনে.
  8. পরিবেশন করার সময়, কাটা ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম, গাজর, টক ক্রিম এবং মুরগির সাথে সস

মাশরুম, টক ক্রিম এবং মুরগির সাথে প্রস্তুত সস পুরোপুরি সেদ্ধ চালের স্বাদকে জোর দেবে। যেমন একটি হৃদয়গ্রাহী থালা আপনার পুরুষদের দয়া করে নিশ্চিত.

  • 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম;
  • 6-8 চিকেন ড্রামস্টিকস;
  • 500 মিলি টক ক্রিম;
  • 100 মিলি জল;
  • 1 গাজর এবং 3 পেঁয়াজ;
  • 2 টেবিল চামচ। l ময়দা;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং মশলা স্বাদ.

টক ক্রিম এবং মুরগির সঙ্গে মাশরুম মাশরুম সস প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।

  1. মুরগির ড্রামস্টিকগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চারদিকে তেলে ভাজুন।
  2. একটি গভীর সসপ্যানে রাখুন এবং তারপরে ধুয়ে মাশরুমগুলিকে মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটুন।
  3. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে, তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফলের দেহগুলিকে ভাজুন, 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l মাখন এবং পেঁয়াজ এবং grated গাজর যোগ করুন.
  4. টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন, মুরগির উপর রাখুন, উপরে লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
  5. জলের সাথে ময়দা মেশান, টক ক্রিম যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য বিট করুন। হাত ঘোলা
  6. একটি সসপ্যানে ঢেলে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

চিকেন ফিলেটের সাথে টক ক্রিম সসে মাশরুম

যারা কর্মক্ষেত্রে ক্রমাগত ব্যস্ত থাকেন এবং বাড়িতে তাদের পরিবারকে একটি সুস্বাদু ডিনার দিয়ে খুশি করতে চান তাদের জন্য একটি ধীর কুকারে টক ক্রিম সসে মাশরুম রান্না করার অফার রয়েছে। বাড়ির সরঞ্জামগুলি আপনাকে ঝামেলা ছাড়াই প্রক্রিয়াটি পেতে সহায়তা করবে।

  • 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
  • 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • সব্জির তেল;
  • 200 মিলি টক ক্রিম;
  • 1 টেবিল চামচ. l ময়দা;
  • সবুজ শাক এবং লবণ।

টক ক্রিম সসে মাশরুম রান্না করার সুবিধার জন্য ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
  2. পাত্রে 2-3 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l মাখন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। "ভাজা" বা "বেকিং" মোডে।
  3. মাংসের কিউব যোগ করুন, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য একই মোডে রান্না করুন।
  4. নাড়ুন এবং কাটা ফলের শরীর যোগ করুন, আবার নাড়ুন, লবণ এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  5. টক ক্রিম সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত, একটি কাঁটাচামচ বা whisk সঙ্গে ভাল বীট, একটি বাটি মধ্যে ঢালা।
  6. আস্তে আস্তে নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  7. কাটা সবুজ শাক মধ্যে ঢালা, "হিটিং" মোডে এবং 10 মিনিট পরে মাল্টিকুকার রাখুন। পরিবেশন করা

আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে টক ক্রিম সসে বেকড মাশরুম

টক ক্রিম সসে রান্না করা এবং চুলায় বেক করা মাশরুমগুলি পুরো পরিবারের জন্য আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক, স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষুধার্ত।

  • 600 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • 100 মিলি জল;
  • 1 টেবিল চামচ. l ময়দা;
  • 400 গ্রাম আলু;
  • 4 পেঁয়াজ;
  • স্থল লবণ এবং কালো মরিচ;
  • সব্জির তেল.

টক ক্রিম সসে বেক করা মাশরুমগুলি কাউকে উদাসীন রাখবে না: আপনার পরিবার অবশ্যই একটি অতিরিক্ত অংশ চাইবে।

  1. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
  2. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
  3. আরেকটি স্কিললেটে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে আলতো করে ভাজুন।
  4. একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  5. রিং মধ্যে মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা সঙ্গে শীর্ষ.
  6. একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য মধ্যে জল, ময়দা এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং ফর্ম বিষয়বস্তু ঢালা।
  7. একটি গরম চুলায় রাখুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিসেট করুন।
  8. 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, 10 মিনিটের জন্য চুলায় দাঁড়াতে দিন। এবং পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে লবণযুক্ত মাশরুম সস কীভাবে তৈরি করবেন

আপনার বিনে লবণযুক্ত ফলের দেহের একটি জার থাকলে, আপনার প্রিয়জনকে একটি দুর্দান্ত থালা দিয়ে প্রশ্রয় দিন - টক ক্রিম দিয়ে লবণযুক্ত মাশরুমের একটি সস তৈরি করুন।

  • 10 টুকরো. মাশরুম;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • 150 মিলি টক ক্রিম।
  1. ফলের দেহগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, পেঁয়াজ থেকে উপরের স্তরটি সরান এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
  2. একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল ঢালুন এবং কয়েক মিনিট পর সবজি যোগ করুন।
  3. 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাশরুম যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য পুরো ভরটি ভাজতে থাকুন।
  4. টক ক্রিম ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা, কিন্তু এটি ফুটতে না।
  5. সস বাটিতে সস ঢালুন, সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম দিয়ে শুকনো বন মাশরুম থেকে তৈরি মাশরুম সস

যদি পরিচারিকা শুকনো মাশরুম থেকে টক ক্রিম দিয়ে মাশরুম সস রান্না করতে শিখে তবে তিনি যে কোনও খাবারকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং আসল বানাতে সক্ষম হবেন।

  • 2 মুঠো শুকনো chanterelles বা অন্যান্য fruiting মৃতদেহ;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 100 মিলি মাশরুমের ঝোল;
  • 100 গ্রাম মাখন;
  • 2 টেবিল চামচ। l আটা;
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • লবণ.

এই ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করে টক ক্রিম দিয়ে বন্য মাশরুম সস প্রস্তুত করুন।

  1. পরিষ্কার জল দিয়ে মাশরুম ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, বা ভাল রাতারাতি, যাতে তারা ভাল ফুলে.
  2. ফলের দেহগুলি জলে রাখুন, 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। শেষ না হওয়া পর্যন্ত 2 চামচ যোগ করুন। লবণ.
  3. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ধরুন, একটি চা তোয়ালে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
  4. একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে ½ অংশ মাখন দিয়ে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  5. কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. একটি পরিষ্কার, শুকনো স্কিললেটে, ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাজুন এবং উষ্ণ ঝোল ঢেলে দিন।
  7. একটি whisk সঙ্গে whisk যাতে কোন lumps আছে, টক ক্রিম মধ্যে ঢালা এবং নাড়ুন।
  8. একটি পাত্রে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সস একত্রিত করুন, স্বাদমতো লবণ, তেল যোগ করুন।
  9. ভরটি ফুটতে না দিয়ে একটি ফোঁড়া আনুন।
  10. তাপ থেকে সরান, সস বাটি মধ্যে ঢালা, বা গার্নিশ সঙ্গে অবিলম্বে একত্রিত এবং পরিবেশন.

মিষ্টি মরিচ দিয়ে টক ক্রিম সসে স্টাফড মাশরুম

টক ক্রিম সসে বেক করা স্টাফড মাশরুমগুলি একটি উত্সব টেবিলে একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁর খাবার হিসাবে দুর্দান্ত দেখাবে।

  • 10-15 বড় মাশরুম;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 1 মিষ্টি মরিচ;
  • অর্ধেক লেবু;
  • 100 গ্রাম ফেটা পনির এবং পাইন বাদাম;
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • রসুনের 3 কোয়া;
  • লবণ, জলপাই তেল এবং পার্সলে।

টক ক্রিম সসে রান্না করা স্টাফ মাশরুম একটি জলখাবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

  1. পা থেকে টুপি আলাদা করুন (পা অন্য থালা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে)।
  2. একটি চা চামচ দিয়ে সজ্জা নির্বাচন করুন এবং একটি পৃথক প্লেটে রাখুন।
  3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে মাশরুমের পাল্পের সাথে মেশান।
  4. একটি গরম কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে 5-8 মিনিট ভাজুন।
  5. বীজ অপসারণ করতে মরিচ, কাটা, মাশরুম যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. ভরাটটি ঠান্ডা হতে দিন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, কাটা শাক যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
  7. ক্যাপগুলি পূরণ করুন এবং একটি গ্রীসযুক্ত থালায় রাখুন।
  8. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে বাদাম ভাজুন, একটি মর্টারে পিষুন।
  9. একটি পাত্রে টক ক্রিম, অর্ধেক লেবুর রস, রসুনের লবঙ্গ, গ্রেট করা পনির একত্রিত করুন।
  10. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে, মাশরুম সহ একটি ছাঁচে ঢেলে এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন, উপরে বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  11. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

টক ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে আলুর বাসা

টক ক্রিম সসে মাশরুম সহ আলুর বাসা একটি আকর্ষণীয় এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার। আপনার পরিবার আনন্দের সাথে উভয় গাল জন্য যেমন একটি সূক্ষ্মতা আচরণ করবে।

  • 10-12 আলু;
  • 50 মিলি দুধ;
  • 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
  • 3 রসুনের লবঙ্গ;
  • 1 ডিম;
  • সূর্যমুখীর তেল;
  • 5 চামচ। l টক ক্রিম;
  • লবণ এবং ভেষজ স্বাদ.

ছবির সাথে রেসিপিটি আলু দিয়ে ভরা টক ক্রিম সসে মাশরুম রান্না করতে সহায়তা করবে।

  1. খোসা ছাড়ানো আলু নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং এর মধ্যে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
  2. একটি মাঝারি grater এ গাজর ঝাঁঝরি, রসুন থালা মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গ চেপে নিন।
  3. মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে তেলে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। সর্বনিম্ন তাপে।
  4. টক ক্রিম ঢালা এবং ধ্রুবক নাড়তে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  5. ম্যাশড আলুতে আলু কাটা, দুধ, কুসুম এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
  6. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ম্যাশ করা আলুগুলিকে অংশে ছড়িয়ে দিন যাতে "বাসা" তৈরি হয় (চামচ দিয়ে আলুর অংশের মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করা)।
  7. উদ্ভিজ্জ, মাশরুম এবং টক ক্রিম ভরাট দিয়ে পূরণ করুন।
  8. ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য শীট সেট করুন।
  9. যে কোনও সবুজের পাতা দিয়ে উপরে থেকে প্রতিটি "নীড়" সাজান।