emmabrewda.com

বোলেটাসের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে, ভাজা আমাদের দেশে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ব্যাপক হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রতিটি গৃহিণী তাজা মাশরুমের ফসলকে কয়েকটি অংশে ভাগ করে, যার মধ্যে একটি তিনি অবশ্যই লাঞ্চ, ডিনার বা এমনকি শীতের জন্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ভাজবেন।

ভাজা বোলেটাসের প্রস্তুতির জন্য, আপনি "প্রতিটি স্বাদ এবং রঙের জন্য" একটি রেসিপি চয়ন করতে পারেন, কারণ তাদের পরিমাণ সত্যিই বৈচিত্র্যময়। ভাজা ফলের দেহ বিভিন্ন উপাদানের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। অনেক নিরামিষাশী, সেইসাথে যারা উপবাস করছেন, তাদের টেবিলে এই জাতীয় খাবারগুলিকে খুব মূল্য দেয়।

বার্চ গাছের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ

ভাজা বোলেটাস একটি খুব, খুব সুস্বাদু উপাদেয়! তবে নির্বাচিত রেসিপিটি প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে ফলের দেহের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য সুপারিশগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।

• তাজা মাশরুমের ফসল অবশ্যই বাছাই করতে হবে এবং ভারী ক্ষতিগ্রস্থ, কৃমি এবং পচা নমুনাগুলি অবশ্যই ফেলে দিতে হবে।
• একটি রান্নাঘরের ছুরি নিন এবং সমস্ত নোংরা জায়গা, পায়ের নীচের অংশগুলি কেটে ফেলুন এবং যদি থাকে তবে সামান্য ক্ষতিও সরিয়ে দিন।
• কয়েক মিনিটের জন্য কলের জল দিয়ে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন, তারপর প্রতিটি মাশরুমকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• বোলেটাস বার্চ গাছের জন্য ভিজানোর প্রয়োজন নেই, তাই ফুটানো হবে পরবর্তী প্রস্তুতির ধাপ। সুতরাং, ফলের দেহগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ডুবিয়ে কম তাপে 35-40 মিনিট রান্না করতে হবে। তাপ চিকিত্সা অগ্রগতি হিসাবে, ফেনা মুক্তি হয়, যা অপসারণ করা আবশ্যক।
• সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে একটি কোলান্ডার বা চালনীতে স্থানান্তর করুন যাতে জল এটির মধ্য দিয়ে অবাধে যেতে পারে এবং আবার ধুয়ে ফেলুন।
• নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন, এবং 10-15 মিনিটের পরে আপনি একটি রান্নাঘরের তোয়ালে পণ্যটি শুকিয়ে নিতে পারেন।

পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বোলেটাস মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বাদামী বার্চের ছালগুলি একটি উত্সব এবং প্রতিদিনের মেনুর জন্য মাশরুম অ্যাপেটাইজারের একটি ক্লাসিক সংস্করণ। সিদ্ধ আলু, পাস্তা, পোরিজ, সেইসাথে মাংসের খাবারগুলি এই উপাদেয়তার সাথে ভাল হবে।

• তাজা খোসা ছাড়ানো বোলেটাস গাছ - 800 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 মাঝারি মাথা;
• জলপাই, উদ্ভিজ্জ বা মাখন তেল - ভাজার জন্য;
• তাজা সবুজ শাক;
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ।

একটি ক্লাসিক রেসিপি উপর ভিত্তি করে, ভাজা boletus বার্চ রান্না কিভাবে?

1. প্রথম ধাপ হল বিদ্যমান ফ্রুটিং দেহের তাপ চিকিত্সা করা। ফুটন্ত প্রক্রিয়া নিজেই নিবন্ধের শুরুতে বর্ণিত হয়েছে।
2. প্যানে কিছু তেল ঢালুন, আগুন চালু করুন এবং তেল ভালভাবে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
3. মাশরুম পাঠান এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
4. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ময়লা থেকে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে অর্ধেক রিং বা কিউব করে কেটে নিন।
5. মাশরুম যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং তাপ কমিয়ে দিন।
6. পেঁয়াজ কষা না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা খুলে ভাজতে থাকুন।
7. একেবারে শেষে, লবণ এবং মরিচ, সেইসাথে কাটা আজ যোগ করুন।

বোলেটাস মাশরুম আলু দিয়ে ভাজা

ভাজা বোলেটাসের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি রাশিয়ান পরিবারের টেবিলে বেশ জনপ্রিয়। আমরা আলু যোগ করার বিষয়ে কথা বলছি - প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি, যা মাশরুমের সাথে একটি সুস্বাদু সমন্বয়।

• বাদামী বার্চ গাছ - 1 কেজি;
• আলু - 0.6 কেজি;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ;
• সব্জির তেল;
• সবুজ শাক।

আলু দিয়ে ভাজা বোলেটাস মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?

1. আমরা নিবন্ধের শুরুতে উল্লিখিত উপায়ে ভাজার জন্য মাশরুম প্রস্তুত করি।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, স্লাইস বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, ধুয়ে ফেলুন।
3. জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যাতে কিছু স্টার্চ পণ্য থেকে বেরিয়ে আসে। এই ক্ষেত্রে, সমাপ্ত আলু একটি সুস্বাদু crispy ভূত্বক থাকবে।আমি অবশ্যই বলব যে ভাজার জন্য গোলাপী জাতের আলু নেওয়া ভাল, যেহেতু এতে কম স্টার্চ থাকে, যখন সাদা জাতগুলি ফুটানোর জন্য আরও উপযুক্ত।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং ভাজার জন্য মাশরুম রাখুন।
5. যখন প্যানের তরল বাষ্পীভূত হয়, তখন তাপ সর্বনিম্ন করে কমিয়ে দিন এবং মাশরুমগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
6. আমরা একটি প্লেটে ভর স্থানান্তর এবং একপাশে সেট।
7. এদিকে, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে আলুর টুকরো শুকিয়ে নিন।
8. যে প্যানে মাশরুম ভাজা হয়েছিল তাতে সামান্য তেল দিন এবং আলু দিন।
9. অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
10. কয়েক মিনিট পরে কাটা রসুন, লবণ এবং স্বাদমরিচ যোগ করুন।
11. নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

বোলেটাস রান্না করা, ডিম দিয়ে ভাজা

ভাজা বোলেটাস রান্নায় একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন খাবার সাজানোর জন্য অন্যান্য রেসিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

• সেদ্ধ মাশরুম - 0.5 কেজি;
• মুরগির ডিম - 5 পিসি।;
• দুধ বা জল - 10 চামচ l.;
• লবণ মরিচ;
• সবুজ পেঁয়াজের পালক।

1. 10-15 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন।
2. দুধের সাথে ফেটানো বা কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম ভালো করে বিট করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. মাশরুমের সাথে প্যানে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন।
4. কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত ডিশ সাজান এবং পরিবেশন করুন।

ভাজা বোলেটাস মাশরুম: বয়ামে শীতের জন্য প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ফলের দেহগুলি কেবল দ্রুত লাঞ্চ বা ডিনারের জন্যই প্রস্তুত করা যায় না। শীতের জন্য কাটা ভাজা বোলেটাস মাশরুমের রেসিপি রয়েছে। এই ধরনের সংরক্ষণ অবশ্যই ঠান্ডা ঋতুতে আপনাকে সাহায্য করবে।

• প্রস্তুত বাদামী মাশরুম;
• লবণ;
• সবজি, মাখন।

ঐতিহ্যগতভাবে, শীতের জন্য সংরক্ষণের বেশিরভাগই বয়ামে কাটা হয় এবং ভাজা বোলেটাসও এর ব্যতিক্রম নয়।

1. একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ ফলের দেহ রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. এত বেশি উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা যে এর স্তর মাশরুমগুলিকে ঢেকে দেয় এবং তারা এতে অবাধে ভাসতে থাকে। তেল ঘি বা অন্যান্য পশু চর্বি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে.
3. প্রায় 20 মিনিটের জন্য তেলে বোলেটাস ভাজুন, শেষে লবণ।
4. আগে থেকে জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন এমন জার এবং ঢাকনা প্রস্তুত করুন।
5. প্রতিটি পাত্রে মাশরুম রাখুন, শীর্ষে 2-3 সেন্টিমিটার উঁচু একটি জায়গা রেখে দিন।
6. অবশিষ্ট চর্বি দিয়ে জারে স্থানটি পূরণ করুন এবং যদি এটি যথেষ্ট না হয় তবে একটি নতুন অংশ গরম করুন এবং তারপরে এটি ঢেলে দিন।
7. আঁটসাঁট নাইলনের ঢাকনা দিয়ে গুটিয়ে নিন বা বন্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, গরম কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন।
8. ভাজা বাদামী বার্চ গাছ পাঠান শীতের জন্য বেসমেন্ট বা সেলারে সংরক্ষণ করতে।

শীতের জন্য ভাজা বোলেটাস মাশরুম রান্নার রেসিপি

শীতের জন্য ভাজা বোলেটাস বার্চের আরেকটি রেসিপি রয়েছে - ভিনেগার যোগ করে। এই উপাদানটি সেরা সংরক্ষণকারীগুলির মধ্যে একটি যা ওয়ার্কপিসকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।

• সেদ্ধ মাশরুম - 2 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1-1.5 চামচ।;
• ভিনেগার 9% - 4 চামচ l.;
• রসুন - 5-7 লবঙ্গ;
• লবণ;
• তাজা ডিল - 1 গুচ্ছ।

শীতের জন্য ভাজা বোলেটাস মাশরুম রান্না করার রেসিপিটি পর্যায়গুলিতে বিভক্ত:

1. একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ ফলের দেহগুলি রাখুন এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজুন।
2. ½ টেবিল চামচ যোগ করুন। তেল এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজা অবিরত, তাপ মাঝারি কমিয়ে.
3. রসুন এবং ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একসাথে মেশান।
4. আমরা প্যান থেকে মাশরুমগুলি বের করি এবং 4-5 সেন্টিমিটার স্তরে রেখে জীবাণুমুক্ত জারে পাঠাই।
5. আমরা রসুন এবং ডিল দিয়ে প্রতিটি স্তর স্থানান্তরিত করি, এবং মাশরুমগুলিকে 3 সেমি সম্পর্কে জারের শীর্ষে রিপোর্ট করি না।
6. প্যানে অবশিষ্ট তেল যোগ করুন, তারপর স্বাদমতো লবণ এবং ভিনেগারে ঢেলে দিন।
7. ভর একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রতিটি বয়ামে সমান পরিমাণ ঢালা।
8. আমরা আঁটসাঁট নাইলনের ঢাকনা দিয়ে এটি বন্ধ করি, এটিকে ঠান্ডা করি এবং বেসমেন্টে বা একটি রেফ্রিজারেটরের শেলফে স্টোরেজের জন্য ফাঁকা পাঠাই।

শীতের জন্য হিমায়িত করার জন্য ভাজা বোলেটাস মাশরুম

শীতের জন্য ভাজা বোলেটাসের রেসিপিগুলি কেবল বয়ামে ক্যানিংয়ের প্রস্তুতির জন্যই প্রযোজ্য নয়। অনেক গৃহিণী সফলভাবে এই ধরনের ফলের শরীরের জন্য হিমায়িত পদ্ধতি ব্যবহার করে।

• সেদ্ধ বাদামী মাশরুম;
• সব্জির তেল.

শীতের জন্য ভাজা বোলেটাস বার্চ রান্নার রেসিপিতে নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি উচ্চ তাপে ভাজা হয়।
2. সামান্য তেল যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন, তবে কম তীব্র তাপে।
3. একটি শীতল আকারে প্রস্তুত ফ্রুটিং দেহগুলি প্লাস্টিকের পাত্রে স্থানান্তরিত হয় এবং একটি ফ্রিজারে সংরক্ষণের জন্য পাঠানো হয়।

এই প্রস্তুতির সুবিধা হ'ল বছরের যে কোনও সময় হাতে একটি প্রায় সমাপ্ত পণ্য থাকে, যা কেবল গরম করা এবং বিভিন্ন খাবারের সংমিশ্রণে পরিবেশন করা দরকার।

টক ক্রিমে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বোলেটাস মাশরুম

টক ক্রিমে ভাজা বাদামী বার্চের ছালগুলিকে ক্লাসিক খাবারের মধ্যে গণনা করা যেতে পারে, কারণ এই উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি বাড়ির রান্নায় সর্বদা চাহিদা থাকে। এবং পাশাপাশি, সংশ্লিষ্ট জলখাবার নিরাপদে উত্সব টেবিলে রাখা যেতে পারে।

• সেদ্ধ বাদামী বোলেটাস - 0.8 কেজি;
• টক ক্রিম - 1 চামচ। (250 মিলি);
• পেঁয়াজ - 1 বড় মাথা;
• তেজপাতা - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল;
• লবণ, মরিচের মিশ্রণ।

ধাপে ধাপে রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, যা নীচে বর্ণিত হয়েছে, টক ক্রিম দিয়ে ভাজা বাদামী বার্চ অবশ্যই অতিথি এবং পরিবারের মধ্যে একটি ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাবেন।

1. সিদ্ধ ফলের দেহগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে নিমজ্জিত করা হয়।
2. আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, সঠিক পরিমাণে তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
3. পেঁয়াজ, অর্ধেক রিংয়ে কাটা, মাশরুমে পাঠানো হয় এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজা হয়।
4. কাটা রসুন, লবণ এবং গোলমরিচের মিশ্রণ টক ক্রিম দিয়ে মেশানো হয়।
5. ফলস্বরূপ ভরটি প্যানে পাঠানো হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 5-7 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।
6. তারা ঢাকনা খুলে, তেজপাতা নিক্ষেপ করে এবং কয়েক মিনিট পর আগুন বন্ধ করে দেয়।

যদি ইচ্ছা হয়, থালাটি যে কোনও তাজা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং তারপরে সেদ্ধ আলু, পাস্তা বা সিরিয়াল দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

পনির দিয়ে টক ক্রিমে ভাজা বোলেটাস মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন তার রেসিপি

পনিরের সাথে টক ক্রিমে ভাজা বার্চের ছালের রেসিপিটি ব্যতিক্রম ছাড়াই সবার কাছে আবেদন করবে।

• প্রধান পণ্য - 0.6 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টক ক্রিম - 3 চামচ। l.;
• হার্ড বা প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
• লবণ মরিচ.

পনির যোগ করার সাথে টক ক্রিমে সুস্বাদুভাবে ভাজা বার্চ ছাল কীভাবে রান্না করবেন?

1. প্রধান পণ্য, যে, মাশরুম, খোসা ছাড়ানো এবং লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা হয়। প্রিপ্রসেসিং প্রক্রিয়া নিবন্ধের শুরুতে বর্ণিত হয়েছে।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন, যে কোনও কাটার পদ্ধতি বেছে নিন - কিউব, রিং বা অর্ধেক রিং।
3. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ ফলের দেহ রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. মাখন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. টক ক্রিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
6. পনিরটি উপরে গ্রেট করুন, ঢেকে দিন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন।

বোলেটাস মাশরুম একটি ধীর কুকারে ভাজা

একটি মাল্টিকুকার ভাজা বোলেটাস মাশরুমের রেসিপিগুলি মোকাবেলা করতেও সহায়তা করবে। অনেক ব্যস্ত গৃহিণীদের জন্য, এই রান্নাঘরের সরঞ্জামটি একটি অপরিহার্য জিনিস। মাল্টিকুকার চলাকালীন, আপনি চুলার পাশে না দাঁড়িয়ে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজ করতে পারেন।

• মাশরুম - 0.6 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 মাঝারি টুকরা;
• জলপাই বা সূর্যমুখী তেল - 4 চামচ। l.;
• লবণ;
• মরিচ;
• তাজা ডিল এবং / অথবা পার্সলে।

ভাজা বোলেটাসের রেসিপিটির জন্য, ফটোগুলিও নেওয়া হয়েছিল যা প্রস্তুতির প্রতিটি স্তরকে স্পষ্টভাবে দেখায়।

ভাজার জন্য ফলের দেহ প্রস্তুত করুন: খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন।

কিউব বা অর্ধ রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, ভেষজ কাটা।

মাল্টিকুকারের পাত্রে তেল ঢালুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং বেকিং বা ফ্রাইং মোড সেট করুন।

নরম হওয়া পর্যন্ত উপাদানটি ভাজুন - প্রায় 10 মিনিট।

পেঁয়াজে মাশরুম যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ভাজতে থাকুন, 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।

শব্দ সংকেত পরে, ঢাকনা খুলুন, herbs যোগ করুন এবং নাড়ুন।ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য থালাটি ঢেকে রাখুন, তারপরে এটি পরিবেশন করা যেতে পারে।

মুরগির সাথে ভাজা বোলেটাস বোলেটাস রান্না করা

ভাজা বোলেটাস মাশরুমের সাথে চিকেন সবচেয়ে সফল সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি। সমাপ্ত থালা সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত হতে সক্রিয়, কিন্তু একটি ভাল খাবারের জন্য আর কি প্রয়োজন?

• সেদ্ধ বাদামী মাশরুম - 0.7 কেজি;
• চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• লবণ, মরিচ, স্থল তরকারি।

ভাজা বোলেটাসের এই রেসিপিটি ধাপে ধাপে বর্ণনায় বিভক্ত।

1. মাশরুমগুলি ফুটানোর পরে অতিরিক্ত তরল থেকে নিষ্কাশন করার সময়, আমি মুরগি ধুয়ে ফেলি এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ি। আমি অবশ্যই বলব যে ফিললেটগুলির পরিবর্তে, আপনি পাখির যে কোনও অংশ নিতে পারেন তবে আপনাকে ত্বক অপসারণ করতে হবে, যেহেতু এটি অতিরিক্ত চর্বির উত্স। যাইহোক, কিছু গৃহিণী উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে ভাজার জন্য চামড়া ব্যবহার করেন।
2. সুতরাং, মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, গোলমরিচ, কাটা রসুন এবং তরকারি দিয়ে সিজন করুন।
3. নাড়ুন এবং হালকাভাবে ম্যারিনেট করার জন্য 10-15 মিনিট রেখে দিন।
4. 5-7 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে মাশরুমগুলি ভাজুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. এর মধ্যে, আরেকটি স্কিললেট প্রিহিট করুন এবং মুরগিটি বিছিয়ে দিন। এখানে খুব কম উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা বা একেবারেই না যোগ করা ভাল, যেহেতু মুরগি থেকে নির্গত চর্বি যথেষ্ট হবে।
6. নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো যোগ করুন।
7. একটি প্যানে মাশরুম এবং মুরগি একসাথে মেশান এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন।
8. মিশ্রণটি নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
9. শেষে, যোগ করুন (ঐচ্ছিক) তাজা, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং / অথবা ডিল।