emmabrewda.com

হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে রান্না করা আলু সর্বদা সুস্বাদু, সন্তোষজনক, সুগন্ধযুক্ত এবং সর্বদা ক্ষুধার্ত দেখায়। সাধারণত থালাটি বিভিন্ন ধরণের মাংসের সংযোজন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে কখনও কখনও আপনি পারিবারিক বাজেটকে ধ্বংস না করে দৈনিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান।

কীভাবে পাত্রে মাশরুম এবং আলু রান্না করবেন যাতে থালাটি সর্বদা বৈচিত্র্যময়, রান্না করা সহজ এবং দুর্দান্ত স্বাদে আনন্দিত হয়?

পাত্রে বেক করা চুলায় আলুর জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি কেবল দৈনন্দিন জীবনের জন্য নয়, উত্সব লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্যও। শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, হাঁস, সবজি, টক ক্রিম, ক্রিম এবং পনির প্রধান উপাদান যোগ করা হয়। একটি থালা তাজা, হিমায়িত, আচার, ভাজা এবং শুকনো মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনার পছন্দের বিকল্পটি বেছে নিন এবং কাজ শুরু করুন।

কীভাবে পাত্রে মাশরুম এবং আলু রান্না করবেন: একটি ক্লাসিক রেসিপি

মাশরুম সহ আলু হাঁড়িতে বিছিয়ে তারপর ওভেনে বেক করা ক্লাসিক রাশিয়ান খাবারের একটি রেসিপি। থালাটি প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট সহজ, তবে ফলাফলটি প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।

• 800 গ্রাম আলু এবং মাশরুম;
• পেঁয়াজ 300 গ্রাম;
• 100 গ্রাম মাখন;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• 2 টেবিল চামচ। যে কোন ঝোল।

হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপিটি যারা প্রথমবারের মতো এই জাতীয় খাবার রান্না করতে যাচ্ছেন তাদের জন্য পর্যায়ক্রমে বর্ণনা করা হয়েছে।

1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ফেনা অপসারণ করে 20 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন এবং সিদ্ধ করুন।
2. ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল বন্ধ করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, 0.3 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়।
4. মাশরুম, লবণের সাথে আলু মিশ্রিত করুন এবং স্থল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আপনার হাত দিয়ে মেশান।
5. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে মাশরুম এবং আলু দিয়ে মেশান।
6. মাখন দিয়ে পাত্রগুলি গ্রীস করুন, সমস্ত উপাদান রাখুন, আপনার হাত দিয়ে চাপ দিন।
7. প্রতিটি পাত্রে এক টুকরো মাখন দিন এবং সামান্য ঝোল ঢেলে দিন।
8. ঢেকে একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চালু করুন এবং 60-70 মিনিটের জন্য বেক করুন। (একটি টুথপিক দিয়ে আলুর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন)।

মাশরুম এবং মেয়োনিজ সহ আলু, পাত্রে বেকড

মাশরুম এবং মেয়োনিজ সহ আলু, পাত্রে বেক করা, টেবিলে জড়ো হওয়া সমস্ত পরিবারের সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। নিশ্চিত হন - কেউ যেমন একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থালা প্রত্যাখ্যান করবে না!

• 800 গ্রাম আলু;
• 700 গ্রাম মাশরুম (হিমায়িত);
• 3 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• লবণ এবং স্থল মরিচের মিশ্রণ;
• 200 মিলি মেয়োনিজ;
• সব্জির তেল;
• 100 মিলি জল;
• পার্সলে এবং / অথবা ডিল।

একটি ছবির সাথে রেসিপি আপনাকে সঠিকভাবে পাত্রে মাশরুম সহ আলু রান্না করতে সহায়তা করবে।

1. মাশরুমগুলি হিমায়িত হলে, ডিফ্রস্ট করুন, জল ছেঁকে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন।
2. যদি মাশরুম তাজা হয় - ফোঁড়া (যদি বন), টুকরা বা রেখাচিত্রমালা কাটা।
3. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, 3-4 চামচ ঢেলে দিন। l তেল এবং মাশরুম ভাজুন যতক্ষণ না তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়।
4. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, গাজরগুলিকে ভাজুন, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন, মাশরুম, লবণ দিয়ে একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
5. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
6. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিং করে কেটে আলু দিয়ে মেশান, লবণ যোগ করুন এবং কাটা শাক যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
7. তেল মাখা পাত্রে প্রথমে আলু ও পেঁয়াজ রাখুন, হাত দিয়ে চেপে দিন।
8. তারপর গাজর দিয়ে মাশরুম এবং মেয়োনিজ মেশানো জল ঢেলে দিন।
9. পাত্রগুলি ওভেনে রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য বেক করুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

মাইক্রোওয়েভে পাত্রে মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে আলু তৈরি করবেন

সম্ভবত খুব কম লোকই জানেন যে এমনকি মাইক্রোওয়েভে আপনি পাত্রে মাশরুম দিয়ে আলু বেক করতে পারেন। প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে এই জাতীয় সরঞ্জাম রয়েছে, তাই আপনি একটি থালা প্রস্তুত করার সময় এটি ব্যবহার করতে পারেন।

• 7 আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• 500 গ্রাম তাজা মাশরুম;
• রসুনের 3 কোয়া;
• যে কোনো ঝোল 300 মিলি;
• 3 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
• লবণ এবং পেপারিকা;
• 200 গ্রাম পনির।

মাশরুমগুলি খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং মাঝারি-পুরু কিউবগুলিতে কাটা হয়।

আলু, পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ানো হয়, জলে ধুয়ে কাটা হয়: স্ট্রিপ সহ আলু, পাতলা চতুর্থাংশে পেঁয়াজ, টুকরো করে রসুন।

রসুনের 2-3 টুকরা পাত্রের নীচে বিছিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে আলুগুলি বিতরণ করা হয়, লবণ এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

আলু উপরে grated পনির একটি পাতলা স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ।

ঝোল যোগ করা হয়, টক ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত এবং পাত্র মধ্যে ঢেলে।

পাত্রগুলি মাইক্রোওয়েভে রাখা হয় এবং 20 মিনিটের জন্য সর্বাধিক শক্তিতে রান্না করা হয়।

মাশরুম, টক ক্রিম এবং হাঁস সঙ্গে পাত্র মধ্যে বেকড আলু

মাশরুম এবং হাঁসের সাথে পাত্রে বেক করা আলু একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। এটি গর্বিতভাবে উত্সব টেবিলে অতিথিদের সামনে রাখা যেতে পারে।

• হাঁসের মাংস 500 গ্রাম;
• 7-9 আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• 700 গ্রাম মাশরুম;
• 150 মিলি টক ক্রিম;
• যে কোনো ঝোল 200 মিলি;
• পরিশোধিত তেল;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

নিম্নলিখিত বর্ণনা অনুযায়ী মাশরুম এবং হাঁসের সাথে আলু প্রস্তুত করা, যা অনুসরণ করা উচিত:

1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের তোয়ালে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে আগে থেকে তেল দিয়ে গরম করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, একটি আলাদা পাত্রে স্থানান্তর করুন।
3. পেঁয়াজ এবং ফলের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে প্যানে রাখুন যেখানে মাংস ভাজা হয়েছিল।
4. 15 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন। এবং একটি পৃথক বাটিতে স্থানান্তর করুন।
5. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে মেশান।
6. পাত্র সংগ্রহ করা শুরু করুন: প্রথমে মাংস, লবণ, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. এরপরে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, আপনার হাত দিয়ে কিছুটা শক্ত করুন এবং ঝোলের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
8. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, আপনার নিজের মশলা যোগ করুন এবং ফেটান।
9. পাত্রের বিষয়বস্তু ঢালা এবং বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন।
10. 60-80 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় (রান্নার সময় পাত্রের আয়তনের উপর নির্ভর করবে)।

ক্রিমি স্বাদের মাশরুম সহ পাত্রে বেক করা আলু: ভিডিও সহ একটি রেসিপি

সিরামিক পাত্রে রান্না করা মাশরুম এবং ক্রিম সহ আলু মাংসের জন্য একটি দুর্দান্ত গার্নিশ।

• 1 কেজি আলু;
• সিদ্ধ মাশরুম 700 গ্রাম;
• 3 পেঁয়াজের মাথা;
• 300 মিলি ক্রিম;
• 200 গ্রাম পনির;
• 2 টেবিল চামচ। l কাটা ডিল;
• লবণ এবং কালো মরিচ।

পাত্রে আলু দিয়ে মাশরুম রান্না করার ভিডিও দেখার পরে, আপনি নিরাপদে প্রক্রিয়াটি শুরু করতে পারেন।

1. আলুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রথম স্তরে পাত্রে বিতরণ করুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে আলুতে ছিটিয়ে দিন।
3. মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং পেঁয়াজের উপরে রাখুন, পাত্রের বিষয়বস্তু শক্ত করতে আপনার হাত দিয়ে কিছুটা নীচে টিপুন।
4. সামান্য ক্রিম, লবণ এবং মরিচ গরম করুন, ভেষজ, গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং নাড়ুন।
5. পাত্রে সমানভাবে ঢেলে ঠান্ডা চুলায় রাখুন।
6. সরঞ্জামগুলি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং 60 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাশরুমের সাথে পাত্রে বেক করা আলু একটি ক্রিমি স্বাদ অর্জন করে।

কীভাবে পাত্রে মাশরুম এবং পনির দিয়ে আলু রান্না করবেন

মাশরুম এবং পনির দিয়ে পাত্রে বেক করা আলুর স্বাদ আপনার সমস্ত অতিথি এবং আত্মীয়দের মনে থাকবে। বাদামী পনির ভূত্বকের অধীনে, থালা একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ অর্জন করে।

• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 6 আলু;
• 2 পেঁয়াজ;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 300 গ্রাম;
• শুকনো পার্সলে এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• লবণ.

একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা আপনাকে বলবে কিভাবে পাত্রে মাশরুম এবং পনির দিয়ে আলু সঠিকভাবে রান্না করা যায়।

1. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে কাটা হয় (আলু মোটা করে কাটা হয়)।
2. প্রস্তুত মাশরুমগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং আলু এবং পেঁয়াজের সাথে মিলিত হয়।
3. পুরো ভর লবণাক্ত, peppered এবং শুকনো পার্সলে সঙ্গে ছিটিয়ে, মিশ্রিত হয়।
4. পাত্রের নীচে, 1.5 চামচ ঢেলে দেওয়া হয়। l টক ক্রিম এবং আলু, মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাড়া।
5. টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে ঠান্ডা চুলায় রাখুন যাতে ফেটে না যায়।
6. সরঞ্জাম 180 ° C এ সেট করা হয় এবং 60 মিনিটের জন্য সেট করা হয়। বেক করার সময়।
7. পাত্রগুলি সরানো হয় এবং সামগ্রীগুলি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
8. পাত্রগুলি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় না, তারা আরও 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখা হয়।
9. থালাটি সরাসরি হাঁড়িতে পরিবেশন করা হয়, যা প্রস্তুত থালাটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে সহায়তা করে।

হাঁড়িতে শুকনো মাশরুম সহ আলু: ধাপে ধাপে রেসিপি

পাত্রে শুকনো মাশরুম সহ আলুর এই রেসিপিটি সুবিধাজনক কারণ থালাটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয় এবং আত্মীয় বা অতিথিদের আগমন না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম চুলায় রাখা হয়।

• 200 গ্রাম শুকনো মাশরুম;
• 2 কেজি আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• মাখন;
• 400 লিটার দুধ;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• স্বাদে লবণ এবং প্রোভেনকাল ভেষজ।

পাত্রে মাশরুম সহ আলু নিম্নলিখিত ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুসারে প্রস্তুত করা হয়:

1. মাশরুমগুলিকে প্রচুর জলে 3-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে নিকাশ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. গরম দুধে ঢেলে আরও ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং ওয়েজেস কেটে নিন।
4. ঠান্ডা জলে ছেড়ে দিন যাতে এটি অন্ধকার না হয় এবং সময়ে সময়ে আপনার হাত দিয়ে মেশান।
5. মাশরুমগুলি সরাসরি দুধে আগুনে রাখুন এবং সর্বনিম্ন তাপে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং 1 টেবিল চামচ ভাজুন। l তেল
7. মাশরুম যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম তাপে।
8. তেল দিয়ে একটি বেকিং পাত্র গ্রীস করুন, আলু, লবণ রাখুন এবং প্রোভেনকাল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং উপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ঢেলে দিন এবং টক ক্রিম ঢেলে দিন।
10. ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পাত্রে আচারযুক্ত মাশরুম এবং বেল মরিচ সহ আলু

হাঁড়িতে রান্না করা আচারযুক্ত মাশরুম সহ আলু আপনার পরিবারের কাউকে উদাসীন রাখবে না। যেমন একটি থালা রান্না করা একটি পরিতোষ, এবং এটি খুব কম সময় লাগে।

• 1 কেজি আলু;
• 600 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম;
• 100 মিলি টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1 গোলমরিচ;
• এক চিমটি রোজমেরি;
• রসুনের 3 কোয়া;
• স্থল লাল মরিচ এবং লবণ;
• পরিশোধিত তেল।

কীভাবে একটি পাত্রে মাশরুম দিয়ে আলু সঠিকভাবে তৈরি করবেন, বিস্তারিত রেসিপি থেকে শিখুন।

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তেলে ভাজুন যতক্ষণ না সুস্বাদু সোনালি বাদামী হয়, প্রায় 10 মিনিট।
2. গোলমরিচ নুডলস যোগ করুন, নাড়ুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. আচারযুক্ত মাশরুমগুলি জলে ধুয়ে ফেলুন, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ড্রেন করুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
4. পেঁয়াজের মধ্যে মাশরুমগুলি রাখুন, প্রতিটি মেয়োনেজ এবং টক ক্রিম, রোজমেরি, সামান্য লবণ এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা রসুন ঢালুন।
5. নাড়ুন এবং কম আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সামান্য তেলে ভাজুন, সামান্য লবণ যোগ করুন।
7. পাত্রগুলি 1/3 আলু দিয়ে পূর্ণ করুন, তারপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ যোগ করুন।
8. বাকি আলু দিয়ে উপরে, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, লাল মরিচ দিয়ে নাড়ুন এবং হাঁড়ি বন্ধ করুন।
9. একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন, 180 ° C এবং 40-45 মিনিট সেট করুন। সময়

হাঁড়িতে মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ সুস্বাদু আলু

পাত্রে মাশরুম সহ আলু খুব সুস্বাদু, বিশেষত যদি সেগুলি টক ক্রিমে বেক করা হয়।

• 1 কেজি আলু;
• 800 গ্রাম মাশরুম;
• 2 পেঁয়াজ;
• 3 মিষ্টি এবং টক আপেল;
• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম 500 মিলি;
• স্থল কালো মরিচ এবং লবণ;
• এক চিমটি দারুচিনি;
• 1 টেবিল চামচ. জল
• মাখন;
• 1 চা চামচ শুকনো পার্সলে।

পাত্রে মাশরুম সহ আলু রান্না করার রেসিপিটি ক্রমানুসারে বর্ণিত হয়েছে।

1. খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ এবং আপেল খোসা ছাড়ুন এবং কাটা: পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং, আপেল কিউব করে।
3. টক ক্রিম, জল, শুকনো পার্সলে, লবণ, গোলমরিচ এবং দারুচিনি এক সামঞ্জস্যের মধ্যে মিশ্রিত করুন।
4. পাত্রের নীচে মাখনের একটি ছোট টুকরো রাখুন, তারপরে আলু এবং সামান্য লবণ দিন।
5. পরের স্তরে কিছু আপেল রাখুন, তারপর মাশরুম, আবার আপেল এবং তারপর পেঁয়াজ।
6. পাত্রের কাঁধ পর্যন্ত টক ক্রিম সস ঢেলে, ঢেকে চুলায় রাখুন।
7. সরঞ্জামটি চালু করুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য 190 ° С এ সেট করুন।

পাত্রে মাশরুম, পনির, টমেটো এবং মুরগির সাথে বেকড আলু

অবশ্যই, মাশরুম এবং মুরগির সাথে বেকড আলু পাত্রে খুব সুস্বাদু। মুরগির মাংস বাকি উপাদানগুলিতে রসালোতা যোগ করবে, তাই থালাটি সুগন্ধী, কোমল এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে।পণ্যের সেটটি 500 মিলি ধারণক্ষমতা সহ 4টি পাত্রের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

• 700 গ্রাম আলু;
• 2 পেঁয়াজ;
• সিদ্ধ মাশরুম 500 গ্রাম;
• 2 মুরগির পা;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• 500 মিলি ঝোল (মুরগির চেয়ে ভাল);
• 3 টাটকা টমেটো;
• স্থল কালো মরিচ এবং লবণ;
• পরিশোধিত তেল।

রেসিপিতে বর্ণিত ধাপ অনুযায়ী হাঁড়িতে মুরগির মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করা।

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে আবার ধুয়ে ফেলুন।
2. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং একটি কড়াইতে গরম তেল দিয়ে রাখুন।
3. ৫ মিনিট ভাজুন। মাঝারি আঁচে এবং পাত্রে রাখুন, উপরে মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. হাড় থেকে মাংস কেটে, ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, হাত দিয়ে নাড়ুন, 10 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন। এবং আলু লাগান।
5. মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, তেলে ভাজুন, যেখানে মাংস ভাজা হয়েছিল, প্রায় 10 মিনিটের জন্য, মাংসের উপর রাখুন।
6. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে নিন, অর্ধেক রিং করে কেটে পাত্রে একটি স্তর রাখুন।
7. টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে পেঁয়াজ দিন।
8. উপরে 2-3 সেমি যোগ না করে, প্রতিটি পাত্রে ঝোল ঢালা।
9. পনিরটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, পাত্রে উপরের স্তরটি রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
10. একটি ঠান্ডা ওভেনে পাঠান, 180 ° С চালু করুন এবং 60-70 মিনিটের জন্য সেট করুন। রসুনের সাথে টক ক্রিম সস ডিশে দেওয়া যেতে পারে, যা আলু এবং মাংসে মশলা যোগ করবে।

হাঁড়িতে মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে কীভাবে আলু রান্না করবেন

আপনি থালাটি জটিল করতে পারেন এবং পাত্রে মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে আলু রান্না করতে পারেন। এই সংস্করণে, পণ্যগুলি ভাজা হয় না, তবে কাঁচা রাখা হয়।

• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 600 গ্রাম;
• 9 আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• রসুনের 5 কোয়া;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 50 গ্রাম মাখন;
• পার্সলে সবুজ শাক;
• 500 মিলি জল বা ঝোল;
• হপস-সুনেলি, তরকারি এবং কালো মরিচের স্বাদ নিতে;
• লবণ.

হাঁড়িতে মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে আলু রান্না করার ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে, যা আপনার প্রচেষ্টাকে ব্যাপকভাবে সহজতর করবে।

1. পাত্রগুলি পূরণ করার আগে, সমস্ত খাবার পরিষ্কার, ধুয়ে এবং কাটা উচিত:
2. একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা, আলু 1x1 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।
3. মাংস থেকে ফিল্ম সরান, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং প্রতিটি টুকরা সামান্য বীট, লবণ এবং seasonings সঙ্গে মিশ্রিত.
4. বড় মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ছোটগুলি পুরো ছেড়ে দিন, লবণ এবং রসুনের সাথে মেশান।
5. স্বাদমতো নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে আলু সিজন করুন, পেঁয়াজের সাথে মেশান এবং আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন।
6. নিম্নলিখিত ক্রমে সমস্ত পণ্য মাখন দিয়ে গ্রীস করা পাত্রে রাখুন:
7. শুয়োরের মাংস, আলু এবং মাশরুমগুলি কাটা ভেষজ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন, জল বা ঝোল যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।
8. চুলায় রাখুন, 90 মিনিটের জন্য সেট করুন। এবং 180-190 ° C সেট করুন।
9. পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পাত্রের নীচে একটি প্লেট রাখুন এবং এর পাশে উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ একটি ছোট বাটি রাখুন।

মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা সহ আলু, একটি পাত্রে চুলায় বেক করা

এই রেসিপিটিতে, একটি পাত্রে চুলায় বেক করা মাশরুম সহ আলুগুলি খুব অস্বাভাবিক, তবে একই সাথে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এবং অস্বাভাবিক জিনিস হল যে আচারযুক্ত শসা থালায় যোগ করা হয় এবং সবকিছু একটি বড় সিরামিক পাত্রে বেক করা হয়। পুরো পরিবার জড়ো হলে এই জাতীয় ট্রিট একটি উত্সব টেবিলে দুর্দান্ত দেখাবে।

• 700 গ্রাম যেকোনো মাংস (শুয়োরের মাংস সম্ভব);
• 6 পিসি। আচারযুক্ত শসা;
• পেঁয়াজের 4 টি মাথা;
• 2 কেজি আলু;
• লবণ এবং স্থল মরিচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ;
• 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম;
• স্বাদ মত মশলা.

নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী থালা রান্না করা।

1. শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলা হয়, স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, শসাগুলিও স্ট্রিপে কাটা হয়।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা হয় যাতে বেক করার সময় সেগুলি গলে যায়।
3. পেঁয়াজ, শসা এবং মাংস, স্থল মরিচের মিশ্রণের সাথে মরিচ মিশ্রিত করুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন।
4. আলু খোসা ছাড়ানো হয়, ভালভাবে ধুয়ে স্ট্রিপ, গোলমরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করে কাটা হয়।
5. পাত্রের ভিতরে প্রচুর পরিমাণে টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা হয়, তারপরে শসা এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাংস বিছিয়ে দেওয়া হয়।
6. তারপর আলু টক ক্রিম দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং মাংসের উপর পাড়া হয়।
7. পাত্রটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি ঠান্ডা চুলায় রাখা হয়।
8. তাপমাত্রা 180 ° C দ্বারা চালু করা হয়, যাতে বড় সিরামিক পাত্রটি সমানভাবে উষ্ণ হয়, 90 মিনিট সেট করা হয়। এবং বেকড।
9. তারপরে থালাটি সরাসরি পাত্রে টেবিলে রাখা হয় এবং অংশযুক্ত প্লেটে বিছিয়ে দেওয়া হয়।