emmabrewda.com

রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সর্বদা তার খাবারে মাশরুমের উপস্থিতির জন্য বিখ্যাত। যদি গ্রীষ্মে তাজা ফলের দেহ ব্যবহার করা হয়, লবণাক্ত, আচারযুক্ত এবং শীতকালে শুকানো হয় তবে আজ আপনি সারা বছর মাশরুম খেতে পারেন। চ্যাম্পিননগুলি ঠিক সেই ফলদায়ক দেহ যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে। দেখা যাচ্ছে যে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা না করেই কাঁচা মাশরুম থেকে খাবার রান্না করতে পারেন। এই বিস্ময়কর মাশরুমগুলি মানুষের দ্বারা উত্পাদন স্কেলে, পাশাপাশি বাড়িতে চাষ করা হয় এবং তাপ চিকিত্সা ছাড়াই খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।

পিজ্জাতে কোন মাশরুম যোগ করবেন: কাঁচা বা ভাজা?

শ্যাম্পিননগুলি ভাজা, বেকড, সিদ্ধ না করে ম্যারিনেট করা যায়, সেগুলি থেকে সালাদ, স্ন্যাকস তৈরি করা যায়। আপনি চাইলে আপনার পিজ্জাতে কাঁচা বা ভাজা মাশরুমও যোগ করতে পারেন। এটি কোনওভাবেই খাবারের স্বাদ থেকে বিঘ্নিত হবে না। অনেক বিশেষজ্ঞ আপনার খাদ্যতালিকায় যতবার সম্ভব তাজা মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

কাঁচা মাশরুম থেকে খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে: এগুলি সমস্ত গৃহিণীদের সময় বাঁচাতে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, মাশরুমের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। অতএব, আপনি যদি কখনোই কাঁচা ফলের বডি ডিশ না খেয়ে থাকেন, তাহলে অফার করা এক বা একাধিক বিকল্প বেছে নিয়ে আজই শুরু করুন।

কিভাবে কাঁচা মাশরুম এবং তিল বীজ দিয়ে সালাদ তৈরি করবেন

তিলের বীজ যোগ করে কাঁচা মাশরুম থেকে তৈরি একটি সালাদ আপনার জন্য একটি নতুন স্বাদের একটি আশ্চর্যজনক আবিষ্কার হবে। আপনার পক্ষ থেকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই থালাটি বেশ সহজভাবে, দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।

• 500 গ্রাম ফলের দেহ;
• 3 চেরি টমেটো;
• পার্সলে সবুজ শাক;
• 5 চামচ। l সয়া সস;
• 1 চা চামচ সুবাসিত ভিনেগার;
• ½ চা চামচ স্থল ধনে;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 2 চা চামচ সাহারা;
• 1/3 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 2 চা চামচ তিল
• 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল.

একটি ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে ভুল ছাড়াই কাঁচা মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরি করতে সহায়তা করবে।

মাশরুম থেকে ফিল্মটি সরান, চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন।

স্ট্রিপগুলিতে কাটা, তাজা পার্সলে কাটা, মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন।

সস প্রস্তুত করুন: রেসিপিতে নির্দেশিত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

সসের সাথে মাশরুম এবং ভেষজ ঢালা, মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে থালাটি মিশ্রিত হয়।

একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, উপরে টমেটোর টুকরো দিয়ে সাজান এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কাঁচা মাশরুম এবং পারমেসান পনির দিয়ে সালাদ

কাঁচা মাশরুম এবং পনির দিয়ে তৈরি একটি সালাদ পারিবারিক মেনুতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এই জাতীয় খাবারটি কম-ক্যালোরিতে পরিণত হয় এবং যারা তাদের ডায়েট কঠোরভাবে নিরীক্ষণ করেন তাদের জন্য কার্যকর হবে। সালাদে আরগুলা ব্যবহার করা হবে, তবে স্বাদ পছন্দ না হলে আপনার পছন্দের অন্য কোনো শাক ব্যবহার করুন।

• 500 গ্রাম ফলের দেহ;
• আরগুলা সালাদ;
• গ্রেটেড পারমেসান পনির 300 গ্রাম;
• 200 গ্রাম চেরি টমেটো;
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
• 3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• 5 চামচ। l লেবুর রস;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 2 চা চামচ তরল মধু;
• স্বাদমতো হট চিলি সস।

শেষ পর্যন্ত একটি সুস্বাদু থালা পেতে কাঁচা মাশরুম কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করবেন?

1. মাশরুমের ক্যাপগুলি থেকে ফয়েলটি সরান, পায়ের প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. গুঁড়ি গুঁড়ি 2 টেবিল চামচ মাশরুম স্ট্র। l লেবুর রস চেপে দিন যাতে এটি অন্ধকার না হয়।
3. ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: লেবুর রস, অলিভ অয়েল, চিলি সস, মধু, গুঁড়ো রসুন মিশিয়ে নিন।
4. কাটা মাশরুম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ আলতো করে নাড়ুন।
5. আরগুলা, কাটা চেরি wedges উপর রাখুন, ভরাট উপর ঢালা এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে.

কাঁচা মাশরুম, মুরগির মাংস এবং বাদাম দিয়ে সালাদ

আপনি ডিনার জন্য আন্তরিক এবং আসল কিছু চান? কাঁচা মাশরুম এবং মুরগির সাথে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করুন - আপনি এটিতে আপনার সময় এবং শক্তি ব্যয় করার জন্য অনুশোচনা করবেন না।উপরন্তু, এই থালা উত্সব feasts জন্য উপযুক্ত।

• 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• ফলের দেহ 300 গ্রাম;
• চূর্ণ আখরোট কার্নেল 100 গ্রাম;
• 3-4 পিসি। লেটুস পাতা;
• 200 গ্রাম টিনজাত আনারস;
• 2 টেবিল চামচ। l সয়া সস এবং জলপাই তেল;
• 1 টেবিল চামচ. l ডালিম সস এবং লেবুর রস;
• আধা চা চামচের জন্য। সরিষা এবং চিনি;
• 2 মুরগির ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. টক ক্রিম;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত.

রেসিপিতে বর্ণিত মুরগির মাংস এবং অন্যান্য উপাদান সহ কাঁচা মাশরুমগুলি পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা হয়।

1. প্রথমে সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করুন যাতে এটি 20 মিনিটের জন্য প্রবেশ করে।
2. একটি ব্লেন্ডারে ডিম বিট করুন, চিনি, সরিষা, জলপাই তেল, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, বিট করুন।
3. এর পরে, লেবুর রস, সয়া সস, ডালিম, চূর্ণ রসুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার একটু বিট করুন, ফ্রিজে রাখুন।
4. 20 মিনিটের জন্য মুরগি সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে, সরান, স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
5. ফিল্ম থেকে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, আপনার হাত দিয়ে পরিষ্কার লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন।
6. একটি ফ্ল্যাট ডিশে লেটুস পাতা ছড়িয়ে দিন, তাদের উপর মাংসের স্ট্রিপগুলি ছড়িয়ে দিন।
7. চূর্ণ বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে, কাঁচা মাশরুম সঙ্গে উপরে এবং ভর্তি সঙ্গে ঢালা।
8. আনারসকে ওয়েজ বা কিউব করে কেটে নিন (স্বাদ অনুযায়ী), সালাদের পৃষ্ঠে রাখুন।

কাঁচা মাশরুম, টমেটো এবং শসা দিয়ে সালাদ

এটা বলা উচিত যে শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলি যে কোনও সবজির সাথে ভাল যায়, যা কোনও খাবারকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। কাঁচা মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে প্রস্তুত সালাদ অবশ্যই আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের খুশি করবে।

• 500 গ্রাম ফলের দেহ;
• 2 লাল বেল মরিচ;
• 4 টমেটো;
• 2 শসা;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 2 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
• 2 টেবিল চামচ। l সস "টারটার";
• 2 টেবিল চামচ। l লেবুর রস;
• 4 লেবু wedges;
• লবনাক্ত;
• জলপাই তেল - ঢালা জন্য।

কাঁচা মাশরুম রান্না করা শুরু হয় ফিল্ম এবং ময়লা থেকে পরিষ্কার করে: পায়ের টিপস কেটে ফেলুন, ক্যাপের পৃষ্ঠ থেকে ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন যাতে মাশরুম সাদা হয়ে যায়।

1. মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, শসাগুলিকে অর্ধেক রিংগুলিতে, টুকরো টুকরো করে কাটা টমেটো, খোসা ছাড়ানো মরিচ এবং মরিচগুলিকে পাতলা নুডুলসে কাটুন।
2. একটি জলের পাত্রে সমস্ত চূর্ণ উপাদান একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।
3. ফিলিং প্রস্তুত করুন: সমস্ত সস, গুঁড়ো রসুন, লেবুর রস, কয়েক টেবিল চামচ একত্রিত করুন। l জলপাই তেল, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি whisk সঙ্গে বীট.
4. একটি কাচের সালাদ বাটিতে মাশরুম এবং সবজি রাখুন, ফিলিং এর উপর ঢেলে, উপরে লেবুর টুকরো রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

কাঁচা মাশরুম এবং হ্যাম সঙ্গে সালাদ

আপনি কাঁচা মাশরুম এবং হ্যাম দিয়ে রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত সালাদের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রতিরোধ করতে পারবেন না। উত্সব টেবিলে অন্যান্য সালাদের সাথে এই জাতীয় সূক্ষ্মতা ভাল হবে।

• 400 গ্রাম ফলের দেহ;
• 1 সিদ্ধ মুরগির স্তন;
• 200 গ্রাম হ্যাম;
• 1 আচারযুক্ত শসা;
• 4 সিদ্ধ ডিম;
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
• 2 টেবিল চামচ। l চূর্ণ আখরোট;
• মেয়োনিজ, লবণ এবং পার্সলে।

কিভাবে সঠিকভাবে সালাদ এবং সালাদ জন্য কাঁচা মাশরুম প্রস্তুত করতে, আপনি প্রক্রিয়ার ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে শিখতে পারেন।

1. স্তনটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, হ্যামটি স্ট্রিপগুলিতে, মাশরুমগুলিকে কিউব করে নিন।
2. একটি পাত্রে সবকিছু ঢেলে দিন, শসা, ছোট টুকরো করে কাটা, কাটা ডিম, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. মেয়োনেজ ঢালা, স্বাদমত লবণ, মিশ্রিত করুন, একটি সুন্দর গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন।
4. উপরে বাদাম এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মশলা দিয়ে মেরিনেট করা কাঁচা মাশরুম

কাঁচা মাশরুম ক্ষুধা কখনই স্টাইলের বাইরে যায় না। একটি চমৎকার মাশরুম ট্রিট, একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে নিখুঁত।

• 500 গ্রাম ফলের দেহ;
• জলপাই তেল 100 মিলি;
• 50 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার 3%;
• লবনাক্ত;
• আধা চা চামচের জন্য। স্থল গোলমরিচ; ধনে, তিল;
• রসুনের 4 কোয়া;
• 1 চা চামচ গরম লাল মরিচ।

মশলা এবং ভেষজ দিয়ে ম্যারিনেট করা কাঁচা মাশরুম রান্না করার সাথে সাথেই খাওয়া যেতে পারে, অথবা আপনি মেরিনেড দিয়ে স্যাচুরেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

1. ফিল্ম থেকে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, পায়ের টিপস কেটে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন।
2. ন্যাপকিন বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. সমস্ত মশলা মিশ্রিত করুন, একটি ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন, ভিনেগার ঢেলে এবং একটি হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে বিট করুন।
4. মাশরুমের টুকরো সব মসলা ও মশলা দিয়ে মেশান, হাত দিয়ে আলতো করে মেশান।
5. একটি ফোঁড়া তেল আনুন, কিন্তু ফোঁড়া না, ফলের মৃতদেহ পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা, আবার মিশ্রিত.
6. পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, ফ্ল্যাট প্লেটে সুন্দরভাবে বিছিয়ে পরিবেশন করুন।

কাঁচা মাশরুম এবং দই পনির দিয়ে স্ন্যাক

চিংড়ির সংযোজন সহ কাঁচা মাশরুম থেকে তৈরি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত বুফে টেবিলে অলক্ষিত হবে না। এই থালা এমনকি মাশরুম স্ন্যাকস সত্য connoisseurs দ্বারা প্রশংসা করা হবে.

• 10 টুকরো. champignons;
• 2 অ্যাভোকাডো;
• 4 টেবিল চামচ। l লেবুর রস;
• 5 চামচ। l দই পনির;
• 3 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
• 10 ছোট চিংড়ি (সিদ্ধ);
• 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• লবণ এবং ভেষজ স্বাদ.

নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে সঠিকভাবে থালা প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

1. শ্যাম্পিননগুলির পা ভেঙে ফেলুন, তাদের এই ক্ষুধার্তের প্রয়োজন হবে না।
2. একটি পৃথক প্লেটে, এই তরল দিয়ে সস, জলপাই তেল, ক্যাপগুলি এবং ফলের দেহের ভিতরে গ্রীস করুন, 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
3. অ্যাভোকাডো থেকে গর্তগুলি সরান, ছোট কিউব করে কেটে নিন, লেবুর রস দিয়ে ঢেলে দিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কেটে নিন।
4. স্বাদমতো দই পনিরে লবণ যোগ করুন, মেশান।
5. পনির, কাটা ভেষজ সঙ্গে ম্যাশড অ্যাভোকাডো একত্রিত করুন, যদি ইচ্ছা হয়, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l লেবুর রস, নাড়ুন।
6. প্রতিটি টুপিকে পনির দিয়ে ভরাট করুন, খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো একটি চিংড়ি উপরে রাখুন এবং একটি ফ্ল্যাট ডিশে ফলের দেহগুলি রেখে পরিবেশন করুন।

কিভাবে কাঁচা মাশরুম সঠিকভাবে ভাজবেন

একটি পার্টিতে একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু জলখাবার দিয়ে আপনার বন্ধুদের অবাক করার জন্য কীভাবে সঠিকভাবে কাঁচা মাশরুম ভাজবেন? থালা পরিবেশনের জন্য, টার্টলেট নেওয়া ভাল যাতে ক্ষুধার্ত অংশ হয়। ভর্তিতে প্রচুর সবুজ শাক, পনির এবং শাকসবজি যোগ করুন - এটি ক্ষুধার্তকে সুস্বাদু করে তুলবে।

• ফলের শরীর 200 গ্রাম;
• 15-20 টার্টলেট;
• পার্সলে এবং ডিল 1 গুচ্ছ;
• 1 টেবিল চামচ. l মেয়োনিজ;
• হার্ড পনির 50 গ্রাম;
• 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• লবনাক্ত.

নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনাকে দেখাবে কীভাবে সঠিকভাবে কাঁচা মাশরুম ভাজবেন এবং একটি ক্ষুধার্ত প্রস্তুত করবেন।

1. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, কাটা: একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, গাজরগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।
2. প্যানে সামান্য তেল ঢালুন, গরম করুন এবং কাটা শাকসবজি রাখুন, হালকা ব্লাশ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. তেল ছাড়া একটি পৃথক প্লেটে রাখুন, কাটা মাশরুমগুলি প্যানে ঢেলে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে ভাজুন।
4. ঢাকনাটি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। মাঝারি আঁচে।
5. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভাজা সবজি এবং মাশরুম পিষে নিন, ঠান্ডা হতে দিন।
6. সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাকগুলির অর্ধেক যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা পনির, স্বাদমতো লবণ এবং মেয়োনিজের সাথে সবকিছু মেশান।
7. tartlets মধ্যে ভরাট বিতরণ, উপরে herbs অন্যান্য অর্ধেক সঙ্গে ছিটিয়ে।
8. রান্নার পরে অবিলম্বে পরিবেশন করুন যাতে টার্টলেটগুলি তাদের খাস্তা স্বাদ হারাতে না পারে।

লাল এবং সাদা ওয়াইন, সেইসাথে কম-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির সাথে ক্ষুধা কার্যকর হয়।