মাশরুম, শ্যাম্পিনন, তাজা, আচারযুক্ত এবং আচারযুক্ত শসা সহ সালাদ: সুস্বাদু খাবারের রেসিপি
সালাদ এমন খাবার যা প্রস্তুত করতে এবং রান্না করতে যথেষ্ট সময় লাগে। তারা বিভিন্ন পণ্য মিশ্রিত জড়িত. অতএব, এই জাতীয় স্ন্যাকসগুলি বেশিরভাগ অংশে গৌরবময় খাবারের জন্য। বিশেষ করে যখন এটি মাশরুম সালাদ আসে, তাজা বা আচারযুক্ত শসা দ্বারা পরিপূরক।
শ্যাম্পিনন, বেল মরিচ এবং শসা দিয়ে সালাদ
এটি সবচেয়ে সহজ, নজিরবিহীন রেসিপি দিয়ে শুরু করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে - মাশরুম এবং তাজা শসা সহ একটি সালাদ। এটা রান্না করা সহজ. আপনি দ্রুত একটি জলখাবার প্রস্তুত করার প্রয়োজন হলে এটি উপযুক্ত।
আপনি সুপারমার্কেট থেকে নিম্নলিখিত উপাদান কিনতে হবে:
- 0.6 কেজি মাশরুম;
- 2 বড় শসা;
- 2 মিষ্টি মরিচ;
- কিছু শুকনো ডিল;
- ডিল সবুজ - বেশ কয়েকটি শাখা;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- কয়েক টেবিল চামচ দই;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, ওয়াইন ভিনেগার।
থালা ভাজা বা রান্না করা মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। যদি দ্বিতীয় বিকল্পটি বেছে নেওয়া হয়, তবে সমস্ত উপাদানগুলিকে নির্বিচারে মাঝারি আকারের মধ্যে কাটা উচিত, পেঁয়াজগুলি 15 মিনিটের জন্য ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে। তারপর একত্রিত এবং মিশ্রিত সবকিছু, এবং তারপর দই এর সস, কাটা herbs, রসুন এবং মশলা ঢালা.
ভাজা মাশরুম, মরিচ এবং শসা সহ একটি সালাদ আরও সফল হবে তা বিবেচনা করে, আপনাকে কাটা মাশরুমগুলিকে উচ্চ তাপে 5 মিনিটের বেশি রান্না করতে হবে, শুকনো ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। ঠান্ডা মাশরুমের সাথে উপরে বর্ণিত ম্যানিপুলেশনগুলি সম্পাদন করুন (দইয়ের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন)।
শ্যাম্পিনন, পনির, শসা এবং টক ক্রিম দিয়ে সালাদ
সিদ্ধ কুসুম সস সহ একটি সাধারণ শ্যাম্পিনন সালাদ টেবিলে একটি সুস্বাদু ট্রিট হতে পারে। এটি হালকা এবং স্বাদে মনোরম, তবে মূল সংস্করণের তুলনায় উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে এটি একটু বেশি সময় নেয়।
A এর মধ্যে রয়েছে:
- 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
- 1/3 কেজি শ্যাম্পিনন;
- 160 গ্রাম শসা;
- 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
- 3 সিদ্ধ ডিম;
- 200 গ্রাম টক ক্রিম;
- 150 গ্রাম গ্রেটেড পনির;
- রসুনের 0.5 লবঙ্গ;
- ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী মশলা।
টোস্ট করা মাশরুম এবং তাজা শসা দিয়ে এই সালাদ তৈরির কাজটি তেলে কুচি করা পেঁয়াজ ভেজে শুরু করতে হবে। একটি শক্তিশালী গরম করার প্রয়োজন নেই, সবচেয়ে ছোট যথেষ্ট। যখন পেঁয়াজ একটি সোনালি আভা অর্জন করে, আপনাকে যে কোনও আকারে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মাশরুম যোগ করতে হবে।
একটি সমৃদ্ধ, ঘন, মনোরম মাশরুমের গন্ধ অনুভূত না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে কিছুক্ষণের জন্য একসাথে ভাজতে দিন। এখন আপনি আপনার পছন্দ মত লবণ এবং মরিচ দিতে পারেন। তারপর উপাদানগুলি ঠান্ডা করার জন্য প্যানটি আলাদা করে রাখুন। এই সময়ে, আপনাকে ভাজা মাশরুম, পনির এবং শসা দিয়ে সালাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করা শুরু করতে হবে: শসাকে কিউব করে কাটুন, আলাদা করা প্রোটিনগুলি মোটা করে গ্রেট করুন, একটি প্রেস দিয়ে রসুনকে গুঁড়ো করুন, কুসুম গুঁড়ো করুন।
মাশরুমের সাথে প্রোটিন একত্রিত করুন এবং টক ক্রিম এবং রসুনের সাথে কুসুম মিশ্রিত করুন। এখন সালাদের স্তরগুলি এভাবে রাখুন: মাশরুমের ভর, শসা, টক ক্রিম-কুসুম সস, পনির। থালাটি অবিলম্বে খাওয়া উচিত যাতে শসা খুব বেশি রস ছেড়ে না দেয় এবং অলস হয়ে যায়, যখন এখনও দাঁতে একটি আনন্দদায়ক ক্রাঞ্চ থাকে।
ভাজা মাশরুম, হ্যাম এবং তাজা শসা দিয়ে সালাদ
তালিকাভুক্ত বিকল্পগুলি খুব সহজ এবং আরও সৃজনশীল সমাধান খুঁজে পাওয়ার আশায়, আপনার ভাজা মাশরুম, হ্যাম এবং তাজা শসা সহ সালাদগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
থালাটির এই বৈচিত্রটি আরও কঠিন এবং এটি প্রস্তুত করতে আরও বেশি সময় নেয়, তবে একই সাথে এটির একটি খুব আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে। তদুপরি, এটির জন্য দুর্দান্ত দক্ষতা বা রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন নেই, এমনকি একজন শিক্ষানবিস শসা থেকে একটি সুন্দর গোলাপ তৈরি করতে পারে।
এই জাতীয় শসা-মাশরুম গোলাপের জন্য, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
- 200 গ্রাম মাশরুম;
- 200 গ্রাম হ্যাম;
- 100 গ্রাম পনির;
- 3 টি ডিম;
- 300 গ্রাম তাজা শসা;
- 1 পিসি। লুক;
- মেয়োনিজ;
- সূর্যমুখীর তেল.
মাশরুম, শ্যাম্পিনন এবং তাজা শসা দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি সূর্যমুখী তেলে ভাজতে শুরু করা উচিত, আপনার প্রিয় উপায়ে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা শ্যাম্পিননগুলি। এগুলি ভাজা হওয়ার সময়, আপনাকে হ্যাম, ডিমগুলিকে কিউব করে কেটে নিতে হবে এবং পনিরটি মোটা করে ঝাঁঝরি করতে হবে। বাকি উপাদানগুলিতে ঠান্ডা মাশরুম যোগ করুন এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন, একটি স্লাইড তৈরি করুন।
তারপরে শসাটিকে ট্রান্সভার্স স্লাইসগুলিতে কাটুন (এটি তির্যকভাবে কাটা ভাল যাতে টুকরোগুলি দীর্ঘ বেরিয়ে আসে)। পাহাড়ের মধ্যে শসার এই অংশগুলি টিপুন যাতে একটি ফুল ফুটে ওঠে: প্রথমে, সামান্য রোল করুন এবং উপরে থেকে মাঝখানে 2-3 টি স্লাইস ঢোকান এবং তারপরে নীচে কয়েকটি রিং সহ একটি বৃত্তে। যেমন একটি সুন্দর এবং মূল পরিকল্পিত সূক্ষ্মতা অবশ্যই যে কোনো উদযাপন এ টেবিল সাজাইয়া হবে।
টিনজাত মাশরুম এবং শসা দিয়ে চর্বিহীন সালাদ
উপবাসের সময় অনেক খাবারের অনুমতি নেই। তবে এর মধ্যে সূর্যমুখী তেলের স্বাদযুক্ত মাশরুম সালাদ অন্তর্ভুক্ত নয়।
টিনজাত মাশরুম এবং তাজা শসা দিয়ে চর্বিহীন সালাদ তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
মাশরুমের একটি ছোট ক্যান;
5 মাঝারি আলু;
3-4 শসা;
1 পেঁয়াজ;
সূর্যমুখী তেল;
ড্রেসিং জন্য ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী মশলা এবং আজ.
সালাদ তৈরির কাজটি শুরু হয় যে এটি আলুর খোসা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়ানো হয়। তারপরে সবকিছু কিউব করে কাটা হয়, একটি সালাদ বাটিতে ঢেলে, মশলা, সূর্যমুখী তেল এবং কাটা ভেষজ দিয়ে মেশানো হয়।
যদি সিদ্ধ আলুর পরিবর্তে, বেকড আলু একটি থালায় ব্যবহার করা হয়, তবে স্বাদ কিছুটা পরিবর্তিত হবে এবং ক্যালোরির সংখ্যা হ্রাস পাবে - এই জাতীয় খাবারগুলি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের চিত্র নিরীক্ষণ করেন এবং তারা যে খাবার খান তার ক্যালোরির পরিমাণ গণনা করেন।
শ্যাম্পিনন, হ্যাম, ডিম এবং শসা দিয়ে সালাদ
আপনি যদি রাজকীয় রক্তের একজন ব্যক্তির মতো অনুভব করতে চান তবে সহজ কিছু নেই: মাশরুম, হ্যাম, ডিম এবং শসা দিয়ে একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী সালাদ তৈরি করুন।
রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই প্রস্তুত করতে হবে:
- সিদ্ধ আলু - 3 পিসি।;
- মাশরুম - 0.5 কেজি পর্যন্ত;
- পেঁয়াজ - 1 বড়;
- 2 শসা;
- ডিম - 4 পিসি।;
- হ্যাম বা স্মোকড সসেজ - 300 গ্রাম;
- 2 সিদ্ধ গাজর;
- গ্রেটেড পনির - 100 গ্রাম;
- মেয়োনিজ
আলু, গাজর এবং ডিম সিদ্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বেশি রান্না করুন। পেঁয়াজ সহ মাশরুম (এটি আগে থেকেই ভাল যাতে খাবার একত্রিত হওয়ার সময় তাদের ঠান্ডা হওয়ার সময় থাকে)। শাকসবজিকে কিউব করে কেটে নিন বা মোটা করে গ্রেট করুন। থালাটিতে মেয়োনিজ দিয়ে আর্দ্র করা স্তর রয়েছে, যা এই জাতীয় খাবারকে খুব পুষ্টিকর করে তোলে।
নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে পালাক্রমে সংগৃহীত: আলু, পেঁয়াজ সহ মাশরুম, শসা, ডিম, হ্যাম (সসেজ), গাজর। শেষ পর্যায়ে, গ্রেটেড পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দেওয়া প্রয়োজন, তবে পূর্ববর্তী স্তরগুলির বিপরীতে এটি মেয়োনেজ দিয়ে ঢেলে দেবেন না।
শ্যাম্পিনন, আচার এবং আলু দিয়ে সালাদ
শীতকালে, তাজা শসাগুলি ব্যয়বহুল এবং মানের দিক থেকে সেরা নয়, তাই আপনি অবশ্যই ছুটিতে তাদের সাথে নিজেকে আনন্দ দিতে পারেন, তবে সপ্তাহের দিনগুলিতে প্রায়শই সেগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে এগুলি সহজেই আচারযুক্ত শসা দ্বারা বিভিন্ন খাবারে প্রতিস্থাপিত হয়।
টিনজাত বা ভাজা মাশরুম এবং আচার সহ সালাদের জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে।
তাদের মধ্যে একজনের মতে, আপনাকে ক্রয় করতে হবে:
- 1/4 কেজি কাঁচা মাশরুম;
- 3-4 মাঝারি আলু;
- 2 আচারযুক্ত শসা;
- একটি ছোট পেঁয়াজ;
- মেয়োনিজ;
- ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী মশলা;
- সব্জির তেল.
সেদ্ধ আলু এবং শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন। তেলে কাটা মাশরুমের সাথে কাটা পেঁয়াজ একসাথে ভাজুন। তারপর সব উপকরণ একত্রিত করুন, মশলা, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। যদিও আপনি মিশ্রিত করতে পারবেন না, তবে কেবল মেয়োনিজ দিয়ে আচ্ছাদিত স্তরগুলি তৈরি করুন: মাশরুম, শসা, আলু। আলুর উপরে একটি মেয়োনিজ জাল লাগান।
ভাজা মাশরুম, সবুজ পেঁয়াজ এবং আচার সঙ্গে সালাদ
ভাজা মাশরুম, সবুজ পেঁয়াজ এবং আচার সহ একটি সুস্বাদু সালাদ নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে তৈরি একটি খাবার:
- ½ কেজি শ্যাম্পিনন;
- এক জোড়া পেঁয়াজ;
- 4 সিদ্ধ আলু;
- সবুজ পেঁয়াজের পালক;
- 3 টি ডিম;
- আচার একটি দম্পতি;
- 200 গ্রাম পনির;
- মেয়োনিজ
কাটা পেঁয়াজের সাথে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভাজুন। সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। বাকি উপাদানগুলো মোটামুটি ঘষে নিন। এর পরে, স্তরগুলি নীচের ক্রমানুসারে প্লেটারে বিছিয়ে দেওয়া হয়: মাশরুম; আলু; পেঁয়াজের পালক - এই সব উপরে মেয়োনেজ দিয়ে আচ্ছাদিত। তারপর আচার, ডিম ছড়িয়ে মেয়োনিজ দিয়ে আবার ঢেকে দিন। চূড়ান্ত স্তরটি গ্রেটেড পনির, যা কিছুর সাথে পাকা হয় না।
মাশরুম এবং আচার সহ শীতকালীন সালাদ
রেফ্রিড মাশরুম এবং আচার সহ আরেকটি শীতকালীন সালাদ নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়:
- আচারযুক্ত শসা - 8 পিসি।;
- মাশরুম - 100-150 গ্রাম;
- 2 লাল পেঁয়াজ;
- 6 বড় আলু;
- আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলা;
- শসার আচার - 2 বা 3 চামচ। l.;
- সূর্যমুখীর তেল.
সিদ্ধ আলু বড় টুকরো করে কাটুন, শসার আচার যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ধুয়ে মাশরুমগুলিকে 4 টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক করে, প্রায় 6 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন। কিউব করে শসা কেটে নিন। আলুতে শসা, মাশরুম এবং পেঁয়াজ ঢেলে দিন। মশলা সঙ্গে ঋতু, সূর্যমুখী তেল উপর ঢালা, ভাল মেশান।
মুরগির মাংস, মাশরুম, ভুট্টা এবং আচার দিয়ে সালাদ রেসিপি
আপনি যখন মাংসযুক্ত কিছু চান তবে খুব চর্বিযুক্ত নয়, আপনি মাশরুম সালাদে মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন। এই সংমিশ্রণটি উপকারীভাবে খাবারের স্বাদ এবং এর পুষ্টির মানকে প্রভাবিত করবে। আধুনিক রান্নায়, মুরগি, মাশরুম এবং শসা সহ সালাদের জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে।
তাদের মধ্যে একটির জন্য, বেশ আসল ডিজাইন করা, আপনার প্রয়োজন:
- পুরো ক্যাপ সহ আচারযুক্ত শ্যাম্পিননগুলির একটি জার;
- প্রচুর সবুজ;
- হার্ড সেদ্ধ 4 ডিম;
- টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান;
- 4 আচার বা আচারযুক্ত শসা;
- সিদ্ধ বা ধূমপান করা মুরগির মাংস 300 গ্রাম;
- 4 সিদ্ধ আলু;
- মেয়োনিজ;
- ইচ্ছামতো মশলা।
শসার মাংস কিউব করে কেটে নিন। আলুগুলো মোটা করে ঘষছে। কাটা ছাড়া, champignons একটি উচ্চ পাশ দিয়ে একটি প্রশস্ত পাত্রে নিচে তাদের টুপি সঙ্গে পাড়া হয়। কাটা ভেষজ এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা ডিম দিয়ে তাদের উপরে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন। মসলা মেশানো মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। আরও, স্তরগুলি নিম্নলিখিত ক্রমে যাবে: ভুট্টা, মাংস, শসা, আলু। প্রতিটি স্তর, শেষ ব্যতীত, মেয়োনেজ দিয়ে স্বাদযুক্ত করা উচিত।
এর পরে, আপনাকে টিনজাত মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে সালাদটিকে উপরে একটি সুন্দর পরিবেশনকারী থালা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, এটি ভিজানোর জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় পাঠাতে হবে। পরিবেশন করার আগে, খাবারের সাথে থালাটি সার্ভিং ডিশে ঘুরিয়ে দিন। এইভাবে, মাশরুমের ক্যাপগুলি "ঘাস" এর সাথে একসাথে উপরে থাকবে, একটি বন মাশরুম ক্লিয়ারিং গঠন করবে। এই চেহারা সালাদ নাম দিয়েছে.
এই সৃজনশীল থালা উত্সব টেবিলে একটি প্রসাধন হবে।
চিকেন, মাশরুম এবং তাজা শসা এর সুস্বাদু সালাদ
মুরগির মাংস, মাশরুম এবং তাজা শসা দিয়ে তৈরি সালাদও সুস্বাদু হবে। তার জন্য আপনাকে স্টক আপ করতে হবে:
- বড় পাখি ফিললেট একটি দম্পতি;
- 3 হার্ড-সিদ্ধ ডিম;
- 2 টাটকা শসা;
- 1 ছোট পেঁয়াজ;
- লবণযুক্ত মাশরুমের 1 টি ছোট ক্যান;
- 100 গ্রাম পনির;
- মেয়োনিজ
পনির এবং ডিম ছাড়া সব উপকরণ কিউব করে কেটে নিন। পনির সূক্ষ্মভাবে ঘষা হয়। ডিমগুলি সাদা এবং কুসুমে বিভক্ত হয়, পূর্বেরটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং পরেরটি সূক্ষ্মভাবে ঘষে। তদ্ব্যতীত, মেয়োনিজের সাথে প্রতিটি স্বাদযুক্ত করার জন্য, এই জাতীয় স্তরগুলি রাখা প্রয়োজন: প্রোটিন, মাংস, পেঁয়াজ, শসা, মাশরুম, পনির। গ্রেটেড কুসুম দিয়ে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রিজ করা পনির ছিটিয়ে দিন।
স্মোকড চিকেন, মাশরুম, কোরিয়ান গাজর এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে সালাদ
ধূমপান করা মুরগি, মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে তৈরি একটি সালাদ রাতের খাবারের টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য হবে। এর মূল উপাদান কোরিয়ান স্টাইলের আচারযুক্ত গাজর।
তার পাশাপাশি, রচনাটি অন্তর্ভুক্ত করে:
- 2 মুরগির পা;
- 5 টি টুকরা. শক্ত সেদ্ধ ডিম;
- ½ কেজি মাশরুম;
- 2 পেঁয়াজ;
- 3 আচারযুক্ত শসা;
- মেয়োনিজ
রেসিপি অনুসারে, মাশরুম, মুরগির মাংস এবং আচারযুক্ত শসা সহ সালাদে আপনার কোরিয়ান গাজর দরকার। অতএব, এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রাথমিকভাবে এটি দোকানে কিনতে হবে বা এটি নিজেই তৈরি করতে হবে। পরবর্তী, আপনি পেঁয়াজ সঙ্গে কাটা মাশরুম overcook করা উচিত, তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
এটি ছোট টুকরা মধ্যে হ্যাম disassemble করা প্রয়োজন। ডিম এবং আচারযুক্ত শসা কিউব করে কেটে নিন। তারপরে, পরবর্তী ক্রমে, থালাটি স্তরে স্তরে রাখুন: স্মোকড হ্যাম, পেঁয়াজ সহ মাশরুম, ডিম, আচারযুক্ত শসা, কোরিয়ান গাজর। শেষটি ছাড়াও, মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিটি স্তর গ্রীস করুন।
মুরগির স্তন, মাশরুম এবং শসা দিয়ে ভেনিস সালাদ
উদযাপনের জন্য টেবিলে একটি সূক্ষ্ম সংযোজন হবে মুরগির স্তন, মাশরুম এবং শসা সহ ভেনিস সালাদ। এটিতে, ছাঁটাই ঝাঁঝালো এবং মিষ্টি-টক গন্ধ প্রদান করে, শসা সতেজ করে, এবং পনির স্পন্দন যোগ করে।
এর প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- ½ কেজি বা সামান্য কম পাখির স্তন;
- 0.3 কেজি মাশরুম;
- 0.2 কেজি ছাঁটাই;
- 0.2 কেজি পনির;
- 2-3 আলু;
- 2-3 ডিম;
- 1 শসা;
- মেয়োনিজ
সিদ্ধ মুরগি, মাশরুম এবং শসা দিয়ে সালাদ তৈরি শুরু করার আগে, প্রস্তুতিমূলক কাজ করা হয়। এগুলি মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলা, ফাইল করা এবং ফুটানো জড়িত। এছাড়াও আপনাকে আলু এবং ডিম সেদ্ধ করতে হবে। আপনাকে সূর্যমুখী তেলে মাশরুমগুলিকে অতিরিক্ত রান্না করতে হবে। একই পর্যায়ে, আপনার ধুয়ে ফেলতে হবে এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ছাঁটাই করা উচিত।
পোল্ট্রি ব্রেস্ট, মাশরুম এবং শসা সহ একটি সালাদকে একটি নান্দনিক চেহারা দিতে, আপনি একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় সালাদ ফর্ম ব্যবহার করতে পারেন (2 পাশে স্লট সহ বৃত্তাকার রিং; যখন সালাদ তৈরি করা হয়, তখন রিংটি উপরে থেকে সরানো হয় এবং সালাদটি ভিতরে থাকে। একটি মাল্টিলেয়ার সিলিন্ডারের ফর্ম প্লেটে থাকবে)। একটি রিংয়ে, এগুলি পর্যায়ক্রমে স্তরগুলিতে ভাঁজ করা হয়: ছাঁটাই ছোট টুকরো করে কাটা হয়, মাংস ছোট ছোট টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করা হয়, যা উপরে মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
আরও, আলু, কিউব করে কাটা এবং মেয়োনেজ দিয়ে স্বাদযুক্ত, শ্যাম্পিনন এবং তাজা শসা দিয়ে সালাদে রাখা হয়। তারপর মাশরুম, ডিমের একটি সূক্ষ্ম grater মাধ্যমে ঘষা, স্থানান্তর করা হয়। সবকিছু একটি মেয়োনিজ জাল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। তারপরে পনিরটি মোটাভাবে ঘষে দেওয়া হয়, যার উপরে শসা ঘষে দেওয়া হয় (পরেরটিও পাতলা টুকরো করে কাটা যায়)। এই জাতীয় থালা উত্সব টেবিলের একটি আসল হাইলাইট হয়ে উঠবে।
আচার, ভুট্টা এবং মাশরুম সহ চিকেন সালাদ
প্রতিদিনের ডিনার বা লাঞ্চের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প মাশরুম, সিদ্ধ মুরগি এবং আচার সহ একটি সালাদ হবে। এটি বিশেষত যারা টিনজাত ভুট্টা পছন্দ করে তাদের আনন্দিত করবে, কারণ এটি এই থালাটিকে মিষ্টি, কোমলতা এবং অতিরিক্ত ক্রঞ্চ দেয়।
তারা এতে রাখে:
- ½ কেজি মুরগির মাংস;
- আচারযুক্ত মাশরুমের একটি ছোট জার;
- ভুট্টার একটি ক্যান;
- 1 গাজর;
- 2 আচার বা আচারযুক্ত শসা;
- 2 মুরগির ডিম;
- সূর্যমুখীর তেল;
- মেয়োনিজ
আচার এবং মাশরুম দিয়ে মুরগির সালাদ রান্না মুরগির মাংস তৈরির সাথে শুরু হয়। এটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলতে হবে, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। ঠান্ডা মাংস ছোট ছোট টুকরা বিভক্ত করা হয়। এই সময়ে, আপনি ডিম সিদ্ধ করতে পারেন, গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
সেদ্ধ মুরগি, মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা সহ সালাদের জন্য পেঁয়াজও খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ, গাজর সহ একটি মোটা গ্রাটার দিয়ে গ্রেট করা, 6 মিনিটের জন্য ভাজতে সেট করা হয়। সূর্যমুখী তেলে। এই সময়ে, আপনাকে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়তে হবে, কিউব করে কেটে শাকসবজির সাথে একত্রিত করতে হবে, আরও 11 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। আচারযুক্ত শসা এবং ডিম কিউব করে কেটে নিন।
পোল্ট্রি, মাশরুম এবং আচার দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার শেষ পর্যায়ে, আপনাকে স্তরগুলি বিছিয়ে দিতে হবে, প্রতিটি মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করতে হবে, নিম্নরূপ: ½ পোল্ট্রি মাংস, আচার, শ্যাম্পিনন, গাজর সহ পেঁয়াজ, আবার ½ মুরগি, ভুট্টা।ভুট্টার একটি দাগযুক্ত স্তর দিয়ে উপরে ডিম ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি পরিবেশনটি আসল করতে চান তবে সাদা এবং কুসুম দিয়ে আলাদাভাবে ছিটানো সেগমেন্টেড সাজান।
গরুর মাংসের জিহ্বা, মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে সালাদ
যদি, মুরগির মাংসের পরিবর্তে, অন্যান্য ধরণের মাংসের পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, তবে জিহ্বা, মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে সালাদ তৈরি করার চেষ্টা করা মূল্যবান, যার মধ্যে রয়েছে:
- 0.2 কেজি মাশরুম;
- ½ কেজি গরুর জিহ্বা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পনির - 100 গ্রাম;
- 3-4 আচারযুক্ত শসা;
- ½ লাল পেঁয়াজ;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- আপনার পছন্দ মত মশলা;
- মেয়োনিজ
প্রায় 4 ঘন্টার জন্য ভালভাবে ধুয়ে জিভ সিদ্ধ করুন, তারপর ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে, স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন। মাশরুম দিয়ে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। পনির মোটা করে কষিয়ে নিন। প্রেস অধীনে রসুন পাঠান, cucumbers কাটা। মশলা এবং মেয়োনিজ দিয়ে মশলা, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
গরুর মাংস, মাশরুম, আখরোট এবং আচার দিয়ে সালাদ
আপনি এটি গ্রহণ করে গরুর মাংস, মাশরুম এবং শসা দিয়ে সালাদ তৈরি করতে পারেন:
- গরুর মাংস 0.3 কেজি;
- 0.2 কেজি শ্যাম্পিনন;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- 3 আচারযুক্ত শসা;
- 1/3 টেবিল চামচ। চূর্ণ আখরোট;
- ২ টি ডিম;
- 100 গ্রাম গ্রেটেড পনির;
- মেয়োনিজ;
- ব্যক্তিগত বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা।
মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজকে বেশি রান্না করা, মাংসকে ছোট টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করা, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন পাস করা, ডিম এবং শসাগুলিকে কিউব করে কেটে নেওয়া প্রয়োজন। তারপরে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মেশান, মশলা এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
এই সালাদগুলি অবশ্যই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা প্রসারিত করতে সক্ষম হবে এবং গালা ডিনারকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। বোন এপেটিট!
