রিয়াডোভকি ভাজা সম্ভব: শীতের জন্য এবং প্রতিদিনের জন্য কীভাবে মাশরুম রান্না করা যায় তার রেসিপি

আমাদের দেশে মাশরুম সবসময়ই তাদের কাছে জনপ্রিয় ছিল যারা উপবাস পালন করে বা দৃঢ়ভাবে নিরামিষভোজী। মাশরুমের প্রোটিনের পরিমাণ এত বেশি যে এটি মাংসকে প্রতিস্থাপন করে। অসংখ্য ধরণের রিয়াডোভকি বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়, যা যদিও তারা শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম, কার্যত "মহৎ" প্রজাতির থেকে স্বাদে নিকৃষ্ট নয়।

আপনার যদি এই মাশরুমগুলির একটি বড় ফসল থাকে, তাহলে প্রশ্ন উঠবে: সারিগুলি ভাজা সম্ভব? আমরা এখনই নোট করি যে এই ধরণের ফলের দেহগুলি কেবল ভাজাই যায় না, তবে আচার, লবণযুক্ত এবং হিমায়িতও করা যায়। যাইহোক, ভাজা সারি কিছু সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।

রাইডোভকা মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে ভাজবেন যাতে প্রতিদিনের জন্য একটি থালা বা প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে তৈরি শীতের প্রস্তুতি আপনার প্রিয়জনকে আনন্দিত করবে?

এই নিবন্ধটি আপনাকে সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য ভাজা রিয়াডোভকি কীভাবে রান্না করতে হয় তার জটিলতা এবং সূক্ষ্মতা সম্পর্কে বিশদভাবে বলবে।

বাদাম দিয়ে রিয়াডোভকি মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন: ফটো এবং বিবরণ

নবজাতক গৃহিণীরা কীভাবে পুরো প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে করতে হয় তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আমরা পরামর্শ দিই যে তারা কীভাবে রিয়াডোভকা মাশরুম ভাজবেন তার বিবরণ এবং ফটো ব্যবহার করুন। যাইহোক, প্রথমে আপনাকে মাশরুমগুলির একটি প্রাথমিক পরিষ্কার করতে হবে: ক্যাপগুলি থেকে সমস্ত ময়লা সরিয়ে ফেলুন, পায়ের টিপস কেটে ফেলুন, প্রচুর জলে ধুয়ে ফেলুন যাতে সমস্ত বালি প্লেট থেকে বেরিয়ে আসে এবং শুধুমাত্র তারপরে এগিয়ে যান। ফুটন্ত

ভাজা সারি রান্না করার রেসিপি পণ্যগুলির একটি ন্যূনতম সেট সরবরাহ করে:

  • 3 কেজি সারি;
  • 1 কেজি খোসাযুক্ত আখরোট;
  • সব্জির তেল;
  • লবনাক্ত.

সারি ভাজার রেসিপি ধাপে নীচে বর্ণিত হয়েছে।

পরিষ্কার করার পরে, সারিগুলি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আরেকটি সসপ্যানে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে রাখুন, আবার জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটান।

জল নিষ্কাশন, তারের আলনা উপর সারি করা এবং নিষ্কাশন ছেড়ে.

টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন (যথেষ্ট হওয়া উচিত) এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।

খোসা ছাড়ানো বাদাম গুঁড়ো করুন, মাশরুমের মধ্যে ঢেলে দিন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।

স্বাদমতো লবণ, কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন যাতে মাশরুমের স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন না হয়।

আরও 10 মিনিট ভাজতে থাকুন। কম তাপে।

মাশরুমগুলি 0.5 লিটার ধারণক্ষমতার বয়ামে বিতরণ করুন, প্যান থেকে তেল ঢালা এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।

ঠান্ডা হওয়ার পরে ফ্রিজে রাখুন বা সেলারে নিয়ে যান। এই মাশরুমগুলি ভাজা আলু বা মাংসের খাবারের সাথে মিলিত খুব সুস্বাদু।

তেলে রিয়াডোভকি ভাজার রেসিপি

যে কোনও রাশিয়ান পরিবার যারা "শান্ত" শিকার পছন্দ করে সবসময় শীতের জন্য তেলে ভাজা সারিগুলি বন্ধ করে দেয়। এই ধরনের প্রস্তুতি পুরোপুরি মাশরুম স্যুপ বা ভাজা আলু পরিপূরক হবে।

  • 3 কেজি সারি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 200 মিলি;
  • স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

ভাজা রিয়াডোভোক মাশরুমের রেসিপি ধাপে ধাপে আঁকা হয়।

  1. মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
  2. ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন, নিয়মিতভাবে পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ করুন।
  3. মাশরুমগুলিকে একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে ড্রেন করুন, ড্রেনের জন্য ছেড়ে দিন এবং একটি শুকনো প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
  4. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন, তারপরে তেল যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  5. ভাজা শেষে, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন এবং আরও 5-7 মিনিট ভাজতে থাকুন।
  6. প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত বয়ামে মাশরুমগুলি রাখুন, নীচে টিপুন এবং প্যানে অবশিষ্ট তেল ঢেলে দিন।
  7. টাইট ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং জারগুলিকে ফ্রিজে রাখুন।

পেঁয়াজ দিয়ে শীতকালীন রাইডোভোকের জন্য ভাজা মাশরুম রান্না করার রেসিপি

শীতের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা রিয়াডোভকি রান্নার রেসিপিটি রাশিয়ান খাবারের জন্য ঐতিহ্যবাহী। ফাঁকাটি প্রথম কোর্সের প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে: স্যুপ এবং বোর্শট, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ স্ট্যুগুলির জন্য বা ভাজা এবং সেদ্ধ আলুগুলির সংযোজন হিসাবে।

  • 3 কেজি সারি;
  • 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল;
  • 1 টেবিল চামচ. lলবণের উপরে নেই;
  • 500 গ্রাম পেঁয়াজ;
  • 5টি কালো গোলমরিচ।
  • 1 চা চামচ মাটির মরিচের মিশ্রণ।

একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে কিভাবে রান্না করা যায়, যেমন শীতের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে সারি ভাজা।

  1. প্রস্তুত সারি 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা হয়, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়।
  2. এগুলি নিষ্কাশনের জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং তারপরে মাঝারি টুকরো করে কাটা হয়।
  3. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয়, প্রায় 20-25 মিনিট, অবিরাম নাড়তে।
  4. অর্ধেক তেল ঢেলে দেওয়া হয়, মাশরুমগুলি 15 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। মাঝারি আঁচে।
  5. পেঁয়াজ খোসা ছাড়া হয়, অর্ধেক রিং করে কাটা হয় এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত একটি পৃথক প্যানে ভাজা হয়।
  6. মাশরুমগুলি একটি প্যানে পেঁয়াজের সাথে মিলিত হয়, লবণ, মরিচের মিশ্রণ এবং গোলমরিচের মিশ্রণ যোগ করা হয় এবং মিশ্রিত করা হয়।
  7. এগুলিকে 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজা হয়, জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখা হয়, তেলে ভরা এবং গুটিয়ে নেওয়া হয়।
  8. এগুলি উল্টো করে দেওয়া হয়, একটি কম্বল দিয়ে উত্তাপ দেওয়া হয় এবং ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
  9. এগুলিকে বেসমেন্টে নিয়ে যাওয়া হয় বা চাহিদা অনুসারে ফ্রিজের নীচের তাকগুলিতে রাখা হয়।

কিভাবে একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি প্রস্তুত ryadovka মাশরুম ভাজা

শীতের জন্য গাজর দিয়ে কীভাবে সঠিকভাবে সারি ভাজবেন যাতে প্রস্তুতিটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হয় এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাসও থাকে?

  • 2 কেজি সারি;
  • গাজর 1 কেজি;
  • 500 গ্রাম পেঁয়াজ;
  • লবনাক্ত;
  • 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
  • পার্সলে 1 গুচ্ছ।
  • সবজি এবং মাখন - ভাজার জন্য।

প্রতিটি গৃহিণীকে শীতের ঠান্ডায় সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিবার এবং বন্ধুদের আনন্দ দেওয়ার জন্য গাজর দিয়ে কীভাবে রাইডোভকি ভাজবেন তার রেসিপিটি জানা উচিত।

  1. প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, সারিগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
  2. একটি colander মাধ্যমে নিষ্কাশন, নিষ্কাশন এবং তারপর একটি চা তোয়ালে রাখুন.
  3. মাশরুমগুলি শুকিয়ে যাওয়ার সময়, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে কেটে নিন: পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে, গাজরগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
  4. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
  5. একটি পৃথক স্কিললেটে, 2 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। l মাখন এবং 3 টেবিল চামচ মধ্যে ঢালা. l সব্জির তেল.
  6. ভাল করে গরম করুন, প্রথমে পেঁয়াজ রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে গাজর যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাজুন।
  7. মাশরুমের মধ্যে, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। l মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
  8. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে মাশরুম ভাজুন।
  9. একটি প্যানে মাশরুম এবং সবজি একত্রিত করুন, লবণ, মরিচ, মিশ্রিত করুন এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন।
  10. প্রস্তুত জারে সবজিসহ মাশরুম বিতরণ করুন, ধাতব ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য গরম পানিতে রাখুন।
  11. 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন। ফুটন্ত জলে, তারপর ক্যানগুলি সরান এবং রোল আপ করুন।
  12. কম্বলের নীচে রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল করুন।
  13. একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় নিয়ে যান, 10 মাসের বেশি সংরক্ষণ করবেন না।

কিভাবে আলু দিয়ে পপলার সারি ভাজবেন

সারি শুধুমাত্র শীতকালীন জন্য বন্ধ করা যাবে না, কিন্তু তাদের জন্য সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনার প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিভাবে একটি সুস্বাদু ডিনার সঙ্গে পরিবারের খাওয়ানো আলু সঙ্গে সারি ভাজা? মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে জনপ্রিয় পপলার বা পপলার রোয়ার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন - এর স্বাদ এবং গন্ধ কেবল আপনাকে অবাক করবে না।

  • 1 কেজি আলু;
  • 500 গ্রাম পেঁয়াজ;
  • সিদ্ধ সারি 1 কেজি;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং স্থল মরিচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ;

পপলার রাইডোভকা কীভাবে সঠিকভাবে ভাজবেন তা ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং তেলে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  2. সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজের অর্ধেক রিং দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 15 মিনিট।
  3. একটি প্যানে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং আলু একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  4. তাপ বন্ধ করুন এবং পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। যদি রেসিপিটিতে ভেষজ থাকে, তবে আগুন বন্ধ করার আগে আক্ষরিক অর্থে এটি লবণ এবং মরিচের সাথে চালু করতে হবে।

টক ক্রিম দিয়ে ভাজা পপলার সারিগুলির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আপনি যদি পরিবারের জন্য বিশেষ কিছু রান্না করতে চান, তাহলে টক ক্রিম দিয়ে ভাজা সারি তৈরি করুন। পপলার রোয়িং এক্ষেত্রে খুবই কাজে দেবে।

  • সিদ্ধ সারি 1 কেজি;
  • 3 সাদা পেঁয়াজ;
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং কালো মরিচ - আপনার পছন্দ অনুযায়ী।

আপনি ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে পপলার রাইডোভকা কীভাবে ভাজবেন তা শিখতে পারেন, যার পালনের জন্য আপনার পক্ষ থেকে খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

  1. রান্না করার পরে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ভাল গরম শুকনো ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন।
  2. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং 3-5 চামচ ঢেলে দিন। l সব্জির তেল.
  3. 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা সাদা পেঁয়াজ যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। কম তাপে।
  4. স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, মিশ্রিত করুন এবং টক ক্রিম ঢালা।
  5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুরো ভরটি আবার নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  6. আঁচ বন্ধ করুন, সারিগুলিকে টক ক্রিম দিয়ে 3-5 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। এবং পরিবেশন করুন।

মেয়োনিজ দিয়ে ভাজা পপলার সারি জন্য রেসিপি

পপলার রাইডোভকা, মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা, যে রেসিপিটির জন্য প্রস্তাব করা হয়েছে, যে কোনও পরিস্থিতিতে কার্যকর হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনাকে একটি উত্সব ভোজের জন্য একটি রোমান্টিক ডিনার বা সাইড ডিশের সংযোজন করতে হবে।

  • 1 কেজি সিদ্ধ মাশরুম;
  • 1 গাজর;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 300 মিলি মেয়োনেজ;
  • লবণ - আপনার পছন্দ অনুযায়ী;
  • 1 টেবিল চামচ. l কাটা পার্সলে;
  • 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
  • মাখন - ভাজার জন্য।

ভাজা পপলার ryadovka জন্য রেসিপি প্রতিটি বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. সিদ্ধ ফলের দেহগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়: গাজরগুলি মাঝারি গ্রাটারে ঘষে, পেঁয়াজগুলি চার ভাগে কাটা হয়।
  2. তেল (4 টেবিল চামচ) একটি গভীর সসপ্যানে গলে যায় এবং পেঁয়াজ যোগ করা হয়।
  3. 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা। মাঝারি আঁচে, গাজর যোগ করুন।
  4. সবজি বাদামী করা হয়, মাশরুম চালু করা হয় এবং পুরো 15 মিনিটের জন্য saute করা হয়।
  5. মেয়োনিজ যোগ করা হয়, লবণ এবং স্থল মরিচ যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয়।
  6. 15 মিনিটের জন্য স্টু। এবং কাটা সবুজ পাওয়া যায়.
  7. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  8. চুলা বন্ধ হয়ে যায়, এবং থালাটি 3-5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দেওয়ার জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে থাকে। এই থালাটির সাথে ম্যাশ করা আলু বা সিদ্ধ চালের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

কিভাবে পপলার সারি কেচাপ এবং পনির দিয়ে ভাজবেন

পপলার রাইডোভকি মাশরুমগুলি কেচাপ এবং পনির দিয়ে ভাজা যেতে পারে - স্বাদে যেমন একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ যারা থালাটি চেষ্টা করেন তাদের জন্য একটি আশ্চর্যজনক ট্যান্ডেম হবে।

  • সিদ্ধ সারি 1 কেজি;
  • 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
  • সব্জির তেল;
  • কাটা পার্সলে এবং / অথবা ডিল।

সস:

  • 3 টেবিল চামচ। l মরিচ কেচাপ;
  • 2 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
  • 1 টেবিল চামচ. l Dijon সরিষা;
  • 100 গ্রাম হার্ড পনির;
  • 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • ১টি ডিম।

এই ধরনের উপাদান দিয়ে ভাজা ryadovki করবেন এবং কিভাবে এটি করা হয়?

  1. প্রস্তুত মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
  2. একটি গরম প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, যেখানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দেওয়া হয়, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. মাশরুম যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একসাথে ভাজুন। মাঝারি আঁচে, জ্বলন রোধ করতে নাড়তে থাকুন।
  4. যখন মাশরুম এবং সবজি ভাজা হয়, সস প্রস্তুত করুন।
  5. একটি পাত্রে টক ক্রিম, কেচাপ, সরিষা, মাখন, ডিম এবং গ্রেট করা হার্ড পনির মিশিয়ে নিন।
  6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে বিট করুন, মাশরুম এবং সবজি যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  7. 100 মিলি জলে ঢালা, নাড়ুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
  8. কাটা সবুজ যোগ করুন, আবার মিশ্রিত করুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আগুনে, তারপর বন্ধ করুন এবং এটি 2-3 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

রাইডোভোক মাশরুম রান্না করা: বেগুন এবং বেল মরিচ দিয়ে ভাজুন

আপনি যদি পরিবারের জন্য রাতের খাবারের জন্য কী তৈরি করবেন তা না জানেন, বেগুন এবং বেল মরিচ দিয়ে ভাজা পপলার সারি প্রস্তুত করুন। একটি সাধারণ থালা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, আসলও হয়ে ওঠে।

  • 1 কেজি সারি;
  • বেগুন এবং বেল মরিচ 300 গ্রাম;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
  • লবনাক্ত;
  • রসুনের 5 কোয়া;
  • 2 চা চামচ প্রোভেনকাল ভেষজ।

কিভাবে সঠিকভাবে সবজি সঙ্গে ভাজা ryadovki মাশরুম রান্না?

  1. সারিগুলি পরিষ্কার করুন, বালি থেকে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন।
  2. একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে নিকাশ করুন এবং পানি নিষ্কাশন করতে এটিতে ছেড়ে দিন।
  3. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. বেগুন এবং মরিচ খোসা ছাড়ুন এবং কাটা: বেগুন, গোলমরিচ নুডলস।
  5. উদ্ভিজ্জ তেলে প্রতিটি সবজি আলাদাভাবে ভাজুন।
  6. মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, নাড়ুন, লবণ, স্বাদে প্রোভেনকাল ভেষজ এবং লবণ যোগ করুন।
  7. আবার নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন।
  8. কাটা রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাঝারি আঁচে।

কিভাবে টমেটো পেস্ট সঙ্গে মাশরুম রান্না ধূসর সারি রান্না

কিভাবে ryadovka মাশরুম রান্না, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো পেস্ট সঙ্গে ভাজা? মনে রাখবেন যে প্রক্রিয়াটি আপনার বেশি সময় নেবে না, রান্না করতে 30 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। মাশরুমগুলি আগে থেকে সিদ্ধ করা হয়েছিল তা বিবেচনায় নিয়ে। অনেকে টমেটো পেস্টের সাথে ধূসর সারিগুলিকে সাইড ডিশের একটি খুব সুস্বাদু সংযোজন বলে।

  • 2 কেজি সিদ্ধ মাশরুম;
  • 200 মিলি টমেটো পেস্ট;
  • 150 মিলি জল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
  • লবনাক্ত;
  • 1 টেবিল চামচ. l ভিনেগার 9%;
  • 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
  • 3 পিসি। তেজপাতা;
  • 2 কার্নেশন।

কিভাবে সঠিকভাবে একটি ধূসর ryadovka ভাজা এটি সুস্বাদু এবং পরিবারের সকল সদস্যের জন্য সন্তোষজনক করতে?

  1. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভালভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখা হয় এবং তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
  2. জলে মিশ্রিত টমেটো পেস্ট যোগ করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
  3. ভর 15 মিনিটের জন্য কম তাপে স্টিউ করা হয়, ভিনেগার, তেজপাতা এবং লবঙ্গ যোগ করা হয়।
  4. 10 মিনিটের জন্য স্টু। জ্বলন এড়াতে ধ্রুবক stirring সঙ্গে. শুধুমাত্র গরম পরিবেশন করা হয়।

ক্রিম এবং herbs সঙ্গে ধূসর সারি ভাজা

কিভাবে একটি ধূসর ryadovka রান্না, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম এবং herbs সঙ্গে একটি প্যানে এটি ভাজা? এই জাতীয় টেন্ডেম বেশ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে, কারণ ক্রিম এবং কাটা পার্সলে এবং ডিল কেবল একে অপরের পরিপূরক হবে এবং স্বাদে সমৃদ্ধ করবে। থালাটি আর্মেনিয়ান ফ্ল্যাটব্রেড বা সাদা রুটি ক্রাউটনের সাথে ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

  • সিদ্ধ সারি 1 কেজি;
  • 300 মিলি ক্রিম;
  • 3 টেবিল চামচ। l কাটা পার্সলে এবং ডিল;
  • 20 গ্রাম মাখন;
  • স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

রেসিপিটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা আপনাকে দেখাবে কিভাবে ক্রিম দিয়ে রিয়াডোভকি মাশরুম ভাজবেন।

  1. মাশরুমগুলি কিউব করে কাটা হয়, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়, যেখানে মাখন ইতিমধ্যে গলে গেছে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়েছে।
  2. ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, থালাটি লবণাক্ত, মরিচযুক্ত এবং 20 মিনিটের জন্য কম তাপে স্টিউ করা হয়।
  3. কাটা সবুজ শাক যোগ করা হয় এবং ঢাকনা বন্ধ সঙ্গে 5-7 মিনিটের জন্য stewed।
  4. আলু বা পাস্তার সাথে ক্রিমি সস হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

কিভাবে সবজি দিয়ে সারি ভাজবেন

কিভাবে সঠিকভাবে ryadovki ভাজা এবং সবজি সঙ্গে রান্না? এটি লক্ষ করা উচিত যে সবজি সহ মাশরুম রোজাদার প্রত্যেকের জন্য একটি সুস্বাদু এবং চর্বিহীন খাবার। থালায় উদ্ভিজ্জ তেল কম ব্যবহার করতে, আলু এবং গাজর আগে সিদ্ধ করা ভাল।

  • 1 কেজি সিদ্ধ মাশরুম;
  • 5 টি টুকরা. "ইউনিফর্ম" এ সিদ্ধ আলু;
  • 2 সিদ্ধ গাজর;
  • 1 জুচিনি;
  • 3 পেঁয়াজের মাথা;
  • সব্জির তেল;
  • উদ্ভিজ্জ ঝোল 50-70 মিলি;
  • রসুনের 2 লবঙ্গ;
  • মশলা এবং লবণ আপনার পছন্দ.

ভাজা ধূসর ryadovka প্রস্তুতির বিবরণ যারা একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা রান্না করতে চায় তাদের সাহায্য করবে।

  1. ভেজিটেবল তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা গাজর এবং আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তেলে ভাজুন, তবে একটি পৃথক প্যানে।
  3. মাশরুমে কাটা জুচিনি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, একটি চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।
  4. সব ভাজা খাবার একসাথে একত্রিত করুন, ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
  5. স্বাদমতো লবণ এবং আপনার পছন্দের মশলা দিয়ে মেশান এবং 5-7 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনার নীচে চুলার উপর রেখে দিন। এই ক্ষুধা ঠাণ্ডা হলেও সুস্বাদু হবে।

রসুন দিয়ে ভাজা সারি রান্না করা

রসুন যোগ করার সাথে একটি ধূসর সারি খুব সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট। মশলাদার ভাজা রাইডোভকা মাশরুমগুলি কেবল আপনার পরিবারকেই নয়, আমন্ত্রিত অতিথিদেরও খুশি করবে।

  • 1 কেজি সারি;
  • রসুনের 10 টি খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ;
  • 3 টেবিল চামচ। lকাটা তাজা পার্সলে;
  • 5 চামচ। l জলপাই তেল;
  • 3 টেবিল চামচ। l লাল ওয়াইন ভিনেগার;
  • 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
  • লবনাক্ত.

রসুন যোগ করে ভাজার পদ্ধতিতে রিয়াডোভোক মাশরুম রান্না করার বিষয়টি পর্যায়ক্রমে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. ময়লা থেকে মাশরুম পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  2. নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন, বেশ কয়েকটি টুকরো করে কাটা, প্যানে অলিভ অয়েল ঢালা, গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন।
  3. মাঝারি আঁচে তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
  4. রসুন কাটা, পার্সলে সঙ্গে একত্রিত, ভাল মেশান।
  5. মাশরুমে স্বাদমতো লবণ, মরিচ এবং লাল ওয়াইন ভিনেগার ঢেলে দিন।
  6. নাড়ুন, 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নিয়মিত নাড়তে থাকুন যাতে ভর পুড়ে না যায়।
  7. রসুন এবং পার্সলে যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। কম তাপে।
  8. এই অ্যাপেটাইজার রেড ওয়াইন এবং সাদা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়।

ভাজা রিয়াডোভোক মাশরুম তৈরির বিশদ বিবরণ জেনে, প্রতিটি গৃহিণী থালাটি নষ্ট হয়ে যাবে এমন চিন্তা না করে নিরাপদে প্রক্রিয়াটি গ্রহণ করতে পারে।