হ্যাম এবং মাশরুম সহ ঘরে তৈরি পিজা: একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য ফটো এবং রেসিপিগুলির বিবরণ
সময়ে সময়ে, প্রতিটি গৃহিণীর একটি প্রশ্ন থাকে কিভাবে তার পরিবার এবং বন্ধুদের খুশি করা যায়, যাতে এটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হয়। আপনি আপনার পরিবারকে একটি সাধারণ কিন্তু প্রিয় খাবার দিয়ে খাওয়াতে পারেন - হ্যাম এবং মাশরুম দিয়ে তৈরি পিজা। অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এই প্রধান উপাদানগুলিকে একত্রিত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তাদের প্রত্যেকটি নিজস্ব উপায়ে আকর্ষণীয়। আপনার নিজের রেসিপি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন এবং আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে আনন্দিত করুন।
পাতলা-ভিত্তিক মাশরুম, পনির এবং হ্যাম পিজ্জা রেসিপি
পছন্দের উপর নির্ভর করে, পিজ্জার ভিত্তিটি পাতলা বা তুলতুলে আটা হতে পারে। বিভিন্ন উপায়ে, এই থালাটির স্বাদ শুধুমাত্র ভরাটের উপর নয়, প্রস্তুত ক্রাস্টের উপরও নির্ভর করে।
হ্যাম এবং মাশরুম সহ একটি পাতলা বেস পিৎজা - নীচের রেসিপিটি দেখুন - এটির জন্য বিষয়বস্তু গুঁড়া করতে এবং প্রস্তুত করতে প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগে, এবং আরও 20 মিনিট বেক করতে।
ক্রাস্ট প্রস্তুত করে শুরু করুন, যার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- ময়দা - 200 গ্রাম;
- শুকনো বেকিং খামির - 1 চা চামচ;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 10 মিলি;
- জল (উষ্ণ) - 2/3 কাপ;
- ছুরির ডগায় লবণ।
ময়দা প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং উল্লেখযোগ্য সময় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না। প্রথমে সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন, তারপরে জল, তেল এবং মিশ্রিত করুন। একটি উষ্ণ জায়গায় কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন, আগে একটি কাপড় দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন।
এই সময়ের মধ্যে, আপনি হ্যাম, মাশরুম এবং হার্ড পনির দিয়ে পিজ্জার জন্য সামগ্রী প্রস্তুত করতে পারেন। এই রেসিপিটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- তাজা শ্যাম্পিনন - 300 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 10 মিলি;
- 1 পিসি। লুক;
- হ্যাম (শুয়োরের মাংস) - 100 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- মোজারেলা - 80 গ্রাম;
- টমেটো সস - 2-3 চামচ। l.;
- মসলা "ইতালির ভেষজ";
- মরিচ, লবণ - একটি সময়ে চিমটি।
শুয়োরের মাংসের হ্যাম এবং তাজা মাশরুম, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা সঙ্গে যেমন একটি বাড়িতে তৈরি পিজ্জা জন্য Champignons. এগুলি অলিভ অয়েলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা শেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, গোলমরিচ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
ময়দা, যা ইতিমধ্যে উঠে এসেছে, একটু মাখাতে হবে। এটি এমন একটি সামঞ্জস্য অর্জন করা উচিত যা আপনার হাতে আটকে থাকবে না। এটির বাইরের দিকগুলি দিয়ে একটি বেস তৈরি করুন, সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং মাশরুম এবং ভাজা শাকসবজি রাখুন। মাশরুমের উপর হ্যাম স্লাইস রাখুন, তারপর খোসা ছাড়ানো টমেটো, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। এই সব মোজারেলা কিউব এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে দিন।
তারপর 30 মিনিটের জন্য ওভেনে পিজ্জা রাখুন। এটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রস্তুত করা হয়।
মাশরুম এবং হ্যাম দিয়ে বাড়িতে রান্না করা পিজ্জাটি ফটোতে কতটা সুস্বাদু দেখাচ্ছে তা দেখুন।
মাশরুম, হ্যাম এবং মোজারেলা দিয়ে কীভাবে একটি তুলতুলে পিজা তৈরি করবেন
এই পিজ্জার তুলতুলে বেসের জন্য, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন: ময়দা (2 টেবিল চামচ), চিনি (25 গ্রাম), লবণ (10 গ্রাম), খামিরের একটি ব্যাগ (শুকনো)। এর পরে, মিশ্রণে 250 মিলি জল এবং 40 মিলি জলপাই তেল ঢেলে দিন। ময়দা মাখুন এবং এটি প্রায় 50-60 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। এটি ভাল এবং দ্বিগুণ বৃদ্ধির জন্য এই সময়টি যথেষ্ট হওয়া উচিত। এটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং বাম্পার তৈরি করুন। একটি উষ্ণ জায়গায় এটি স্থাপন করে বেসটি কিছুটা প্রসারিত হতে দিন।
ভরাটের জন্য, প্রস্তুত করুন:
- তাজা শ্যাম্পিনন - 300 গ্রাম;
- হ্যাম - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- 150 গ্রাম চেরি টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ;
- জলপাই - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- মোজারেলা - 200 গ্রাম;
- 150 মিলি টমেটো সস;
- জলপাই তেল - 10 মিলি;
- লবণ, মরিচ - এক সময়ে চিমটি।
- তাজা তুলসী পাতা।
পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুনের সাথে চ্যাম্পিননগুলি একটি প্যানে ভাজা হয়, যেমন উপরের রেসিপিতে নির্দেশিত হয়েছে। এর পরে, আপনাকে মাশরুম এবং হ্যাম দিয়ে পিজ্জার জন্য বেস প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন, উপরে সবজি সহ মাশরুম রাখুন, তারপরে কাটা হ্যাম, টমেটো, কাটা জলপাই।লবণ এবং মরিচ এই সব, mozzarella সঙ্গে আবরণ এবং 200 ডিগ্রী এ আধা ঘন্টার জন্য চুলা পাঠান। রান্নার পরে তুলসী যোগ করুন - পরিবেশনের আগে।
হ্যাম এবং মাশরুম সহ আরেকটি পিজা একটি ছবির সাথে নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে - এটি কাউকে উদাসীন রাখবে না। ময়দা প্রস্তুত করা যেতে পারে যেমন আপনি সাধারণত এই জাতীয় খাবারের জন্য চান। তবে ভরাটের জন্য উপাদানগুলি নিম্নরূপ হবে:
- 200 গ্রাম হ্যাম এবং তাজা মাশরুম;
- জলপাই - 100 গ্রাম;
- আর্টিকোকস - 2-3 পিসি।;
- লেবুর রস;
- হার্ড পনির
মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে অলিভ অয়েলে ভাজুন, মাংসকে পাতলা স্তরে কাটুন, পিট করা জলপাই অর্ধেক কেটে নিন।
আর্টিচোকগুলি থেকে পাতাগুলি সরান এবং ওয়েজগুলিতে কেটে নিন, যা আপনি লেবুর রস দিয়ে জলে রাখুন যাতে সেগুলি কালো না হয়।
মাশরুম, মাংস, আর্টিচোক স্লাইস, জলপাই থেকে শুরু করে অলিভ অয়েল দিয়ে ছিটিয়ে একটি বেসে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে শেষ করুন।
এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
হ্যাম, আচারযুক্ত মাশরুম এবং পনির সহ পিজা
এই রেসিপিটি সেই সময়ের জন্য উপযুক্ত যখন আপনাকে দ্রুত কিছু সুস্বাদু রান্না করতে হবে। হ্যাম এবং তাজা মাশরুম সহ এই জাতীয় পিজা, বেকিং পদক্ষেপের বর্ণনা যার নীচে পড়ুন, চুলায় বেক করা সহ 40 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। একটি ভিত্তি হিসাবে, আপনি সুপারমার্কেট বিক্রি করা হয় যে একটি ইতিমধ্যে সমাপ্ত পণ্য নিতে পারেন.
ফিলিং নিম্নলিখিত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে:
- 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 200 গ্রাম হ্যাম;
- লেবুর রস - 2-4 চামচ। l.;
- তাজা তুলসী - একটি ছোট গুচ্ছ;
- 200 গ্রাম পনির (হার্ড)।
মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর রস এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা তুলসী যোগ করুন (আপনি শুকনোও ব্যবহার করতে পারেন)। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ম্যারিনেট করার জন্য এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রেখে দিন। এই সময়ে, আপনি পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা দ্বারা হ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন, এবং পনির, যা কিউব মধ্যে কাটা হয়।
চ্যাম্পিননগুলি বেসে রাখা হয়, হ্যাম এবং পনিরের টুকরো উপরে রাখা হয়, ফাঁকাটি 20 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখা হয়।
হ্যাম, আচারযুক্ত মাশরুম এবং পনির সহ একটি দ্রুত রান্না করা পিজ্জা খুব সুস্বাদু হতে দেখা যায়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি রেসিপিতে রিংগুলিতে কাটা টমেটো যোগ করতে পারেন।
মাশরুম, হ্যাম, মোজারেলা এবং টমেটো সহ পিজা
এই জাতীয় পিজ্জার জন্য ময়দা আগে বর্ণিত পাতলা বেস রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
এর পরে, টমেটো সস প্রস্তুত করা শুরু করুন, এর উপাদানগুলি হবে:
- টমেটো 300 গ্রাম;
- রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- জলপাই তেল - 10-15 মিলি;
- পুদিনা.
ফুটন্ত পানি দিয়ে টমেটো ঢেলে খোসা ছাড়িয়ে নিন, ব্লেন্ডার দিয়ে পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত কেটে নিন। একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কাটা রসুন ভেজে নিন। টমেটো গ্রুয়েলে ঢেলে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন, কাটার পরে তুলসী যোগ করুন।
সস ঠান্ডা হতে দিন এবং আপনার পিজ্জার গোড়ায় লাগান। মাশরুম, শুয়োরের মাংস, মোজারেলা পনির এবং টমেটো সহ একটি ইতালিয়ান পিজ্জার জন্য তাজা মাশরুম প্রস্তুত করা শুরু করুন। এগুলিকে 300 গ্রাম পরিমাণে খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সস দিয়ে বেসে রাখুন, উপরে 150 গ্রাম হ্যাম এবং 200 গ্রাম ডাইসড মোজারেলা। 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে।
হ্যাম, মাশরুম এবং চেরি টমেটো সহ সিজার পিজা
এই থালাটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- পিজ্জা জন্য বেস;
- 150 গ্রাম মোজারেলা;
- চেরি টমেটো - 6-7 পিসি।;
- 200 গ্রাম হ্যাম;
- 200 গ্রাম মাশরুম (যে কোনো);
- সালাদ - 1 গুচ্ছ;
- 1 ডিম;
- জলপাই তেল - 5-10 মিলি;
- 1 টেবিল চামচ. l grated parmesan;
- স্বাদে লবণ মরিচ এবং ইতালির ভেষজ মশলা।
এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে হ্যাম এবং মাশরুম সহ "সিজার" নামে একটি পিজা প্রস্তুত করা হয়। মাংসকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুমগুলিকে ভাজুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। জলপাই তেল, রসুন (সূক্ষ্মভাবে কাটা), মুরগির ডিমের কুসুম এবং গ্রেট করা পারমেসান পনির দিয়ে একটি সস তৈরি করুন।
একটি হুইস্ক দিয়ে একটি সমজাতীয় অবস্থায় আনুন। প্রাপ্ত সসের অর্ধেক দিয়ে লেটুস পাতা গ্রীস করুন, এবং দ্বিতীয় অংশটি বেসে বিতরণ করুন। গ্রীস করা পিজ্জার ময়দার উপর হ্যাম, চেরি টমেটো এবং মাশরুম ফিলিং করুন।লেটুস পাতাগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না, যা ফিলিংয়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং তাদের উপরে মোজারেলা পনির, অংশযুক্ত কিউবগুলিতে কাটা হয়। 15 মিনিটের জন্য ওভেনে পিজা পাঠান, 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
