emmabrewda.com

আরও বেশি করে এখন আপনি এমন সংস্থাগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা মাংসের কাবাব পছন্দ করে না, তবে গ্রিলের উপর বেক করা মাশরুম পছন্দ করে। এর অনেকগুলি কারণ রয়েছে: এটি একটি সুস্বাদু, খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা থালা, তদুপরি, এটি মাংসের তুলনায় অনেক সস্তা। অতএব, নীচে আমরা এই জাতীয় সূক্ষ্মতা প্রস্তুত করার সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলি বিবেচনা করব।

গ্রিল নেভিগেশন একটি সুগন্ধি champignon কাবাব প্রস্তুত করার আগে, আপনি প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। সুস্বাদু খাবারের জন্য মাশরুমগুলি কালো বা বাদামী দাগ ছাড়াই কেবল সাদা ক্যাপ সহ সবচেয়ে তাজা বাছাই করা উচিত (তাদের উপস্থিতি নির্দেশ করে যে মাশরুমগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাটা হয়েছে)। মাশরুমের মাথা টাইট হওয়া উচিত। এবং মাশরুম যত বেশি শুয়ে থাকে, ততই এটি খোলে।

আকারের জন্য, এগুলি গ্রিলের উপর বেক করা শ্যাম্পিনন কাবাবগুলির নীচের ফটোগুলি দ্বারা স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়। পিকনিকের জন্য ঠিক কোন মাশরুমগুলি সবচেয়ে ভাল তা নির্ধারণ করতে সেগুলি দেখে নিন।

আপনি ছবিটি থেকে দেখতে পাচ্ছেন, মাঝারি এবং বড় আকারের পণ্যগুলি গ্রিলের উপর রান্নার জন্য উপযুক্ত। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা skewer থেকে পড়ে না বা ঝাঁঝরি মধ্যে গর্ত মাধ্যমে পড়ে না.

গ্রিলে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে গ্রিল করবেন: ছোট কৌশল

আপনি গ্রিলে শ্যাম্পিনন গ্রিল করা শুরু করার আগে, আপনাকে কয়েকটি ছোট কৌশল শিখতে হবে:

1. কাবাবের জন্য কয়লা একটি ভাল পোড়া গাছ হতে হবে। বার্চ কয়লাকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।
2. সপ্তাহান্তের পরে সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি এড়াতে, কেবলমাত্র তাজা মাশরুমগুলি গ্রিলের উপর বেক করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, তাপ চিকিত্সা আপনাকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করবে না, কারণ চ্যাম্পিননগুলি খুব বেশি তাপে এবং অল্প সময়ের জন্য ভাজা হয়।
3. মাশরুমগুলি সর্বাধিক 15 মিনিটের জন্য গ্রিলে বেক করা হয় তবে এই সময়ে আপনার সেগুলি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয় যাতে সেগুলি পুড়ে না যায়।
4. গ্রিলের উপর সুস্বাদু শ্যাম্পিনন রান্না করার জন্য একটি মেরিনেড ব্যবহার জড়িত, যা তাদের নরম করে তুলবে, মশলা, মশলার বিভিন্ন সুগন্ধে ভিজিয়ে রাখা এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ অর্জন করা সম্ভব করে তুলবে।
5. একটি মেরিনেড তৈরি করার সময়, আপনি শুধুমাত্র আপনার নিজের ব্যবহারের জন্য মশলা দিয়ে সিজন করার সময় আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করতে পারেন। আপনি যদি বেশ কয়েকজনের জন্য রান্না করেন, তবে রেসিপিতে লবণ এবং মরিচের পরিমাণ সঠিকভাবে নির্দিষ্ট করা থাকলে আদর্শ পরামর্শ ব্যবহার করা ভাল।

এই সাধারণ নিয়মগুলি মেনে চললে, পিকনিকে আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের খুশি করা খুব সহজ।

কীভাবে গ্রিলের উপর জলপাই তেলে শ্যাম্পিননগুলি গ্রিল করবেন

একটি বারবিকিউ গ্রিল বা skewers উপর মাশরুম skewers বেক করার জন্য প্রযুক্তির একটি বিশাল পরিমাণ আছে. গ্রিলের উপর চ্যাম্পিনন রান্না করার জন্য marinade জন্য একটি খুব সহজ রেসিপি হল জলপাই তেল ব্যবহার জড়িত বিকল্প। এটি উপস্থিতির জন্য প্রদান করে:

• ½ কেজি মাশরুম;
• 50 মিলি জলপাই তেল;
• ইতালীয় ভেষজ এবং লবণ (প্রতিটি চিমটি);
• থাইমের 1 স্প্রিগ;
• 1 লেবুর রস।

মাশরুমগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন, আর্দ্রতা এবং তরল থেকে পরিত্রাণ পেতে এগুলি শুকিয়ে নিন এবং তারপরে ক্যাপ থেকে উপরের ত্বকটি সরিয়ে দিন। আপনি মাশরুমগুলি ভাজার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সাথে সাথেই এই প্রস্তুতিমূলক পর্যায়টি সর্বদা সম্পন্ন করা উচিত। ভাজাভুজি.

তারপর একটি বড় পাত্রে অন্যান্য সমস্ত সস উপাদান মিশ্রিত করুন।

এতে মাশরুম ঢেলে আস্তে আস্তে মেশান।

ঠাণ্ডায় এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করার জন্য রেখে দিন। এর পরে, মাশরুম কাবাব সহ একটি skewer বা গ্রিল খুব গরম কয়লার উপর স্থাপন করা উচিত।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন - প্রায় ¼ ঘন্টা, মাঝে মাঝে ঘুরুন।

গ্রিলে কীভাবে চ্যাম্পিনন তৈরি করবেন: টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে মেরিনেড রেসিপি

চিরাচরিত ভেজানোর পদ্ধতির জন্য, গ্রিলের উপর বেক করার জন্য মাশরুমগুলিকে মেয়োনিজ বা টক ক্রিমে ডুবিয়ে রাখুন।

সুস্বাদুতার টক ক্রিম সংস্করণে এর অধিগ্রহণ জড়িত:

• টক ক্রিম একটি ছোট প্যাকেজ;
• আপনার নিজের পছন্দের মশলা এবং সিজনিং;
• 1 কেজি মাশরুম।

একটি গভীর বাটিতে মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে টক ক্রিম মেশান। আলতো করে প্রস্তুত মিশ্রণে প্রাক-ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি ঢেলে দিন, আলতো করে সেগুলিকে টক ক্রিমে সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন। এর পরে, পাত্রটি বন্ধ করুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডায় আলাদা করুন। পর্যায়ক্রমে মাশরুমগুলিকে স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে দেওয়া প্রয়োজন যাতে মেরিনেড শুকিয়ে না যায়।

কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করার পরে, আপনি এগুলি বারবিকিউ গ্রিলের উপর রেখে দিতে পারেন বা স্ক্যুয়ারগুলিতে স্ট্রিং করতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে গ্রিলের উপর আচারযুক্ত মাশরুম ভাজা একটি খুব সূক্ষ্ম এবং দ্রুত বিষয়। এই পদ্ধতিটি মাত্র 10-15 মিনিট সময় নেয়, এই সময় আপনার সুস্বাদুতা ছেড়ে দেওয়া উচিত নয় যাতে এটি পুড়ে না যায়। উপরন্তু, আপনি পর্যায়ক্রমে চালু এবং marinade সঙ্গে মাশরুম কাবাব ঢালা উচিত।

যদি টক ক্রিম হাতে না থাকে তবে আপনি গ্রিলের উপর মেয়নেজ দিয়ে ম্যারিনেডে মাশরুম প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি দ্রুত প্রস্তুতির পদ্ধতি, যাতে পণ্যগুলি ¼ থেকে 3 ঘন্টার মধ্যে মিশ্রিত করা যেতে পারে৷ এটি নিখুঁত যদি অপ্রত্যাশিত অতিথিরা আপনাকে দেখে থাকেন, বা মুখরোচক খাবার খাওয়ার ইচ্ছা হঠাৎ দেখা দেয়৷

এই ক্ষেত্রে, মেরিনেডের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির জন্য বিনগুলিতে দেখুন (0.7 কেজি মাশরুমের উপর ভিত্তি করে):

• 200 গ্রাম মেয়োনিজ;
• ধনেপাতা বা ধনেপাতা - 1 চা চামচ;
• কালো গোলমরিচ - 4 পিসি।;
• আপনার নিজের পছন্দের মশলা;
• সয়া সস - 50 মিলি;
• সরিষা - 1 ডেজার্ট চামচ।

একটি পাত্রে প্রস্তুত মাশরুম ঢালা। গ্রিলের উপর মাশরুম গ্রিল করার জন্য একটি মেরিনেড তৈরি করার আগে, আপনাকে একটু ধনে এবং মরিচ গুঁড়ো করতে হবে, সয়া সস, সরিষা, মশলা এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। Marinade প্রস্তুতির সময়, আপনি এটি স্বাদ প্রয়োজন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এক বা অন্য উপাদান ভলিউম বৃদ্ধি করতে পারেন। ফলের মিশ্রণের সাথে মাশরুম ঢালা, আলতো করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। মাশরুমগুলি মিশ্রিত হয়ে গেলে, সেগুলিকে স্কিভারে স্ট্রিং করুন এবং ¼ ঘন্টা ধরে বেক করুন।

মেয়োনিজ দিয়ে গ্রিলে মাশরুম গ্রিল করার আরেকটি সহজ রেসিপি রয়েছে। এটা বেশ সস্তা এবং সহজ.

এইভাবে মাশরুম বেক করতে, আপনাকে কিনতে হবে:

• মেয়োনিজের 200 গ্রাম প্যাক;
• ½ কেজি বা সামান্য বেশি শ্যাম্পিনন;
• আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী মশলা।

একটি টুপিতে ভালভাবে ধুয়ে, শুকনো, খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি অবশ্যই একটি বড় পাত্রে রাখতে হবে। মশলা দিয়ে তাদের স্বাদে সিজন করুন, তারপর মেয়োনিজ ঢেলে দিন। মাশরুমগুলি কমপক্ষে 4 ঘন্টা ম্যারিনেট করা উচিত, এগুলি ঠান্ডায় রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল। তারপর আপনি স্ট্রিং এবং থালা রান্না শুরু করতে পারেন। মাশরুমের ন্যূনতম রান্নার সময় এবং ভাজার সময় সেগুলি স্ক্রোল করার প্রয়োজন সম্পর্কে ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়।

রসুনের সাথে মেয়োনেজে গ্রিলের উপর ভাজা চ্যাম্পিননগুলি

খাবারে রসুনের গন্ধের প্রেমীদের জন্য, আমরা রসুনের সাথে মেয়োনিজে গ্রিলের উপর ভাজা মাশরুমের নিম্নলিখিত সংস্করণটি সুপারিশ করতে পারি, যার উপাদানগুলি হবে:

• 0.5 কেজি মাশরুম;
• মেয়োনিজের 200 গ্রাম ব্যাগ;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• স্বাদ প্রিয় সবুজ শাক;
• স্থল গোলমরিচ.

মাশরুম প্রস্তুত করুন, একটি বড় পাত্রে তাদের ঢালা। রসুন, কাটা ভেষজ এবং মশলা দিয়ে মেয়োনিজ নাড়ুন। ফলের মিশ্রণটি মাশরুমের উপর ঢেলে দিন, আস্তে আস্তে একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে সসে ঘুরিয়ে দিন যাতে প্রতিটি সম্পূর্ণরূপে মেরিনেড দিয়ে ঢেকে যায়। তাদের এই ফর্মে কয়েক ঘন্টা থাকা উচিত, তারপরে আপনি 15 মিনিটের জন্য এগুলি ভাজা শুরু করতে পারেন। একটি তারের আলনা বা skewer উপর.

মাশরুম কাবাবে সুগন্ধি রসুনের সুবাস পাওয়ার আরেকটি উপায় হল রসুনের সাথে গ্রিলের উপর মাশরুম রান্না করার জন্য একটি চাইনিজ রেসিপি।

এর জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• 1 কেজি মাশরুম;
• 1 চা চামচ ভিনেগার 6%;
• 5 চামচ। l সয়া সস;
• সূর্যমুখী বা জলপাই তেল 50 মিলি;
• 2 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ;
• রসুনের 4 কোয়া;
• 1 চা চামচ সরিষা

একটি বড় পাত্রে পরিচিত উপায়ে প্রস্তুত মাশরুম ঢেলে দিন। একটি প্রেস দিয়ে রসুন গুঁড়ো করুন এবং তাদের উপরে রাখুন। এর পরে, আপনাকে সস তৈরি করে বাকি উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে। একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে নাড়তে, মিশ্রণে মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেট করুন।আপনি 3 ঘন্টা জন্য এই ধরনের একটি marinade মধ্যে খাবার ছেড়ে যেতে পারেন, তারপর সেগুলি ভাজুন।

সয়া সস এবং পেঁয়াজ সহ মাশরুমের রেসিপি, গ্রিলের উপর ভাজা

সুগন্ধযুক্ত খাবারের প্রেমীরা সয়া সস এবং পেঁয়াজ দিয়ে গ্রিলে ভাজা মাশরুমের আরেকটি রেসিপি দিয়ে খুশি হতে পারে। সয়া সস ম্যারিনেডে ব্যবহার করা হয়, পণ্যগুলিতে একটি বিশেষ, নির্দিষ্ট স্বাদ প্রদান করে।

আচারের এই পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 0.8 কেজি শ্যাম্পিনন;
• 1/3 টেবিল চামচ। সয়া সস;
• 4টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজের মাথা;
• 3 চামচ পেপারিকা;
• 3 চামচ বেসিলিকা;
• 5 টি টুকরা. তেজপাতা;
• পার্সলে কয়েক sprigs;
• 1/3 টেবিল চামচ। সূর্যমুখীর তেল;
• 0.5 লেবু বা 1 চুন (রস চেপে)।

গ্রিলের উপর সয়া সস দিয়ে মাশরুম বেক করতে, আপনাকে প্রথমে মাশরুমগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং একটি সসপ্যানে রাখতে হবে। বড় রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ঢালা এবং তাদের তালিকায় অন্যান্য উপাদান. সবকিছু সাবধানে মিশ্রিত করুন যাতে প্রতিটি মাশরুম সস এবং মশলায় থাকে। তারপর এক ঘণ্টা বা দেড় ঘণ্টা ঘরে ভিজিয়ে রেখে দিন। এই সময়ের পরে, শ্যাম্পিননগুলিকে পেঁয়াজের সাথে স্ক্যুয়ারে স্ট্রিং করুন বা একটি তারের র্যাকে ভাঁজ করুন, মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের বেশি ভাজবেন না।

একটি মশলাদার থালা জন্য গ্রিল নেভিগেশন grilling জন্য মাশরুম marinate কিভাবে

যারা একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ পছন্দ করেন তাদের নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে, গ্রিলের উপর গ্রিলিংয়ের জন্য মাশরুমগুলি কীভাবে ম্যারিনেট করা যায়।

এটি এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 1 কেজি মাশরুম;
• 5 চামচ। l জলপাই তেল;
• ½ চা চামচ। l সরিষা
• 2 টেবিল চামচ। l সুবাসিত ভিনেগার;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 2 চা চামচ সাহারা;
• 0.5 চা চামচ লবণ.

ভাজাভুজিতে মশলাদার মাশরুম রান্না করার আগে, তাদের অবশ্যই ধুয়ে, শুকিয়ে এবং ক্যাপ থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং তারপরে একটি বিশেষ সসে আচার করতে হবে।

একটি প্রেস দিয়ে রসুন গুঁড়ো করুন। একটি বড় পাত্রে জলপাই তেল, সরিষা, বালসামিক ভিনেগার, গুঁড়ো রসুন, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মেশান। মাশরুমগুলিকে প্রস্তুত সসে ডুবিয়ে রাখুন, আলতো করে মেশান। কয়েক ঘন্টার জন্য মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখতে ফ্রিজে রাখুন। এর পরে, skewers সম্মুখের পণ্য স্ট্রিং. প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

এইভাবে একটি বড় কোম্পানির জন্য মাশরুম ম্যারিনেট করা সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। উপরে প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে গ্রিলে গ্রিল করার জন্য মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেট করার আগে, এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন। আপনি এই সসে এগুলি তৈরি করবেন না, যদি না আপনি 100% নিশ্চিত হন যে প্রত্যেকেই মশলাদার স্বাদের নোট পছন্দ করে। এই পিকলিং বিকল্পটি বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনার অবশ্যই আপনার অতিথিদের এ সম্পর্কে সতর্ক করা উচিত, যাতে সংবেদনের তীক্ষ্ণতা তাদের উদযাপনকে নষ্ট না করে।

গ্রিলড শ্যাম্পিননস: কীভাবে সুনেলি হপস দিয়ে ভাজার জন্য মাশরুম আচার করা যায়

যদি কোনও আত্মবিশ্বাস না থাকে যে সমস্ত অতিথি মশলাদার মেরিনেডের প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন তবে নীচে বর্ণিত পদ্ধতি অনুসারে কাঠকয়লা গ্রিলের উপর ভাজার জন্য মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেট করা এবং তাদের জন্য সসটি মশলাদার করা ভাল। তারপরে প্রতিটি অতিথির স্বাদ বিবেচনায় নেওয়া হবে এবং সবাই ছুটির সাথে সন্তুষ্ট হবে।

এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• 1 কেজি মাশরুম;
• সিজনিং হপস-সুনেলি;
• 1 বা 2 চামচ। l সয়া সস;
• 5 চামচ। l জলপাই বা সূর্যমুখী তেল;
• আপনার পছন্দ মত মশলা।

একটি পাত্রে প্রস্তুত মাশরুমগুলিকে বাকি উপাদানগুলির সাথে আলতো করে মেশান। 3 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রেখে দিন। এর পরে, আপনি সেগুলিকে স্কিভারে স্ট্রিং করতে পারেন এবং গ্রিলের উপর বেক করতে পারেন। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে আচার করা মাশরুমগুলি কাঠকয়লার উপর 5 মিনিটের বেশি রেখে দেওয়া উচিত নয়। গ্রিলের উপর এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে ভাজা মাশরুমের জন্য একটি মশলাদার সস নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে:

• 1 টেবিল চামচ. l আমেরিকান সরিষা;
• 1 টেবিল চামচ. l স্থল গরম লাল মরিচ;
• 2 টেবিল চামচ। l আঙ্গুর ভিনেগার;
• কয়েক টেবিল চামচ তরল মধু;
• 5 চামচ। l জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ লবণ.

উত্সব টেবিলে মাশরুম পরিবেশন করার আগে, এগুলিকে কেবল 2 টি খাবারে ভাগ করুন। একটিতে, কেবল বেকড মাশরুমগুলি থাকতে দিন এবং দ্বিতীয়টিতে, তাদের উপরে সস ঢালুন।

গ্রিল নেভিগেশন ভাজাভুজি উপর টমেটো সঙ্গে মাশরুম রান্না কিভাবে

গ্রিলে মাশরুমগুলি কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করার সময়: একটি গ্রিল বা স্কিভারগুলিতে, মাশরুমগুলি কত বড় এবং গ্রিলটিতে কী গর্ত রয়েছে তা বিবেচনা করা মূল্যবান। ছোট মাশরুমগুলি বড় স্কোয়ারের মধ্য দিয়ে পড়ে যাবে এবং স্কিভার থেকে সরে যাবে, ছিঁড়ে যাবে। তবে ছোট মাশরুম কেনা হলেও বারবিকিউ ব্যবহার করে ভাজা যায়। এটি করার জন্য, আপনি শুধু skewers উপর মাশরুম স্ট্রিং প্রয়োজন, তারের রাক উপর করা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে নিরাপদ।

মেরিনেডের জন্য, আপনাকে নীচের প্রস্তাবিত গ্রিলের গ্রিলে শ্যাম্পিনন তৈরির রেসিপিটি ব্যবহার করা উচিত, যার জন্য আপনি কিনতে পারেন:

• ½ কেজি মাশরুম;
• বেশ কয়েকটি বড় টমেটো;
• মেয়োনিজের 200 গ্রাম প্যাক;
• স্বাদে মশলা।

একটি বড় পাত্রে আগে থেকে ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি রাখুন। মেয়োনেজ এবং মশলা যোগ করুন, আলতো করে সবকিছু মিশ্রিত করুন। 4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে ছেড়ে দিন, তারপরে সেগুলিকে স্কিভারে স্ট্রিং করা এবং বারবিকিউতে ভাজানো সম্ভব হবে। এই সময়ে, টমেটোগুলিকে প্রায় 1/2 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে নিন, সেগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন যেখানে মাশরুমগুলি আগে আচার করা হয়েছিল, বাকি মেরিনেডে ডুবিয়ে দিন। এর পরে, বারবিকিউতে শুয়ে রাখুন এবং কম আঁচে ভাজুন। ছোট মাশরুম অল্প সময়ের জন্য ভাজা হয়, 5-7 মিনিট। মাশরুম এবং টমেটো একসাথে পরিবেশন করুন।

গ্রিলে ভাজা শ্যাম্পিননগুলি থেকে কীভাবে একটি সুস্বাদু মাশরুম কাবাব রান্না করবেন (ছবির সাথে)

গ্রিলের উপর সুস্বাদু আসল মাশরুম তৈরি করার আরেকটি উপায় হল ম্যারিনেডে ক্রিম ব্যবহার করা। এইভাবে রান্না করা মাশরুমগুলি অবশ্যই প্রত্যেককে খুশি করবে, তাদের একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি আফটারটেস্ট থাকবে। এই জাতীয় মাশরুমের প্রস্তুতিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 1 কেজি মাশরুম;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। l ক্রিম;
• ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী মশলা।

আপনি গ্রিলে গ্রিলিংয়ের জন্য মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেট করার আগে, আপনাকে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের সামান্য শুকিয়ে নিতে হবে এবং ক্যাপ থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলতে হবে। এর পরে, আপনি marinade প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি সসপ্যানে মাখন গলতে হবে, এতে ক্রিম ঢেলে দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে তারা একটি একক ভরে পরিণত হয়। এই মিশ্রণটি মাশরুমে ঢেলে দিন, ঠান্ডায় 2.5 ঘন্টা রেখে দিন।

তারপর সবকিছু মশলা দিয়ে পাকা হয়। ভবিষ্যতের মাশরুম কাবাবটিকে skewers এ স্ট্রিং করা বা তারের র্যাকের উপর রাখা প্রয়োজন। তারপর মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিট রাখুন। এটি একটি কাবাব প্রস্তুত করার দ্রুততম উপায়গুলির মধ্যে একটি।

এই ফটোগুলিতে এই জাতীয় কাবাব কতটা ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে তা দেখুন:

ভাজাভুজি ভাজা স্টাফড আচার শ্যাম্পিননগুলির জন্য রেসিপি

যারা তাজা বাতাসে দ্রুত, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারের স্বপ্ন দেখেন তাদের জন্য গ্রিলে ভাজা স্টাফড মাশরুমের রেসিপিটি সত্যিকারের বর হবে। এটি একটি বরং সৃজনশীল সমাধান যা পিকনিকে কাউকে উদাসীন রাখবে না।

এই রেসিপি অনুসারে গ্রিলে ভাজা স্টাফড আচারযুক্ত শ্যাম্পিননের মতো একটি সুস্বাদু এবং বেশ পুষ্টিকর খাবার রান্না করার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 1/2 কেজি মাশরুম;
• উপরে উপস্থাপিত একটি রেসিপি অনুযায়ী marinade জন্য পণ্য;
• ভর্তির জন্য শক্ত বা প্রক্রিয়াজাত পনির - 100-150 গ্রাম;
• ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সবুজ শাক;
• সসেজ - 200 গ্রাম;
• 1টি সেদ্ধ ডিম।

স্টাফিং মাশরুম তাদের প্রস্তুতির 2 টি পর্যায়ে সরবরাহ করে:

• উপরের রেসিপিগুলির মধ্যে 1টিতে একটি মেরিনেড তৈরি করুন গ্রিলের উপর গ্রিল করার জন্য ম্যারিনেট করা মাশরুমগুলির জন্য। পুরো ক্যাপগুলি দিয়ে বড় মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কিছুটা শুকিয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, ক্যাপ থেকে স্টেমটি আলাদা করুন, আচার করুন।
• স্টাফিং পণ্যগুলি কেটে নিন, মিশ্রিত করুন এবং আচারযুক্ত ক্যাপগুলিতে রাখুন।

একটি তারের র্যাকে ক্যাপগুলি রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া এবং ফুটতে শুরু করা পর্যন্ত ভাজুন।

গ্রিলের উপর টমেটো দিয়ে তাজা মাশরুম রান্না করার রেসিপি

শ্যাম্পিনন কাবাবের জন্য টমেটো মেরিনেড খুব আকর্ষণীয়। একবার দেখুন, নীচে এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত গ্রিলের উপর শ্যাম্পিননগুলির ফটো রয়েছে।

এই মুখরোচক মাশরুমগুলো খাওয়ার জন্য ভিক্ষা করছে। এটিকে জীবন্ত করতে, নিন:

• 1 কেজি মাশরুম;
• ½ চা চামচ। জল
• 1টি বড় টমেটো
• রসুনের 3 কোয়া;
• ভেষজ, মশলা, স্বাদে ভিনেগার;
• ½ চা চামচ। সূর্যমুখীর তেল.

রসুন গুঁড়ো করুন, ভেষজগুলি কেটে নিন, টমেটো ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি গভীর পাত্রে এই সব মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রিত জল ভিনেগার, মশলা, মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত। অর্ধেক সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মিশ্রণে প্রস্তুত মাশরুম ঢেলে আস্তে আস্তে নাড়ুন। 2 ঘন্টার জন্য জোর দিন, তারপর skewers উপর স্ট্রিং বা একটি তারের আলনা এবং বেক আউট, বাঁক, প্রায় ¼ ঘন্টা.

আপনার অবকাশকে বৈচিত্র্যময় করার অনেক সুযোগ রয়েছে, তাই দ্রুত মুদির জন্য সুপারমার্কেটে ছুটে যান - এবং সম্ভবত ড্যাচা, বন বা নদীতে পিকনিকের জন্য! বোন এপেটিট!