emmabrewda.com

ঝিনুক মাশরুমগুলি বহুমুখী ফলদায়ক দেহ যা পোরসিনি মাশরুমের মতো স্বাদযুক্ত। এগুলি আচার, আচার, আচারের পাশাপাশি গরম খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের সালাদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এই মাশরুমগুলির স্বাদ ভাল এবং ঔষধি গুণাবলী রয়েছে। আসলে, ঝিনুক মাশরুম মানবদেহের একটি "ক্লিনার" এবং এটি থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং ভারী ধাতু অপসারণ করে।

ঝিনুক মাশরুমগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের তাজা মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয় যা কৃত্রিমভাবে জন্মায়। রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, মাশরুমগুলি কেবল দুর্দান্ত, যেহেতু কোনও প্রক্রিয়াকরণ বিকল্পের সাথে, তাদের ভর পরিবর্তিত হয় না এবং ভিটামিন হারিয়ে যায় না।

আজ আমি আপনাকে ঝিনুক মাশরুমের সাথে সুস্বাদু সালাদ তৈরির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই, যা বাজেটের জন্য প্রস্তুত করতে চান এমন প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে, তবে একই সাথে ছুটির জন্য অবিস্মরণীয় খাবার। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে ঝিনুক মাশরুমের সাথে সালাদের রেসিপিগুলি কেবল উত্সব টেবিলই সাজাবে না, তবে আপনার প্রতিদিনের মেনুকেও পাতলা করবে।

মুরগির লিভারের সাথে উষ্ণ ঝিনুক মাশরুম সালাদ রেসিপি

ঝিনুক মাশরুমের সাথে উষ্ণ মুরগির লিভারের সালাদ শুধুমাত্র এর পরিশীলিততার সাথেই আপনাকে আনন্দিত করবে না। ভাজা ফলের দেহ এবং মুরগির অফাল সালাদকে খুব সন্তোষজনক করে তোলে, এতে মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে: জিঙ্ক, ফসফরাস, আয়রন, বি ভিটামিন এবং কোবাল্ট।

• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• সালাদ মিশ্রিত করুন - 100 গ্রাম;
• পাইন বাদাম - 50 গ্রাম;
• মুরগির লিভার - 300 গ্রাম;
• মাখন;
• শ্যালটস - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• রোদে শুকনো টমেটো - 2 পিসি।;
• আদা রুট (কুঁচানো) - ½ টেবিল চামচ l.;
• সয়া সস - 1 চা চামচ। l.;
• রাস্পবেরি ভিনেগার - 3 চামচ। l.;
• চিনি - 2 চামচ;
• সব্জির তেল;
• মেয়োনিজ - 5 চামচ l

ঝিনুক মাশরুম এবং লিভার সহ সালাদ, রাস্পবেরি ভিনেগার দিয়ে পাকা, এর অনন্য স্বাদ আপনাকে বিস্মিত করবে।

লেটুস-মিশ্রিত পাতা ছুরি দিয়ে না কেটে হাত দিয়ে ছিঁড়ে ফেলাই ভালো।

মাঝারি আঁচে একটি শুকনো কড়াইতে পাইন বাদাম ভাজুন।

মুরগির কলিজা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত শিরাগুলি সরান এবং গলিত মাখন দিয়ে একটি গরম প্যানে রাখুন।

ঝিনুক মাশরুমগুলিকে মাশরুমে বিচ্ছিন্ন করুন, মাইসেলিয়ামটি কেটে ফেলুন, কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করুন এবং মাখন দিয়ে অন্য একটি প্যানে রাখুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা শ্যালট এবং রসুনের 1 লবঙ্গ যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মিশ্র সালাদ পাতার সাথে কাটা রোদে শুকানো টমেটো একত্রিত করুন, কিছু রাস্পবেরি ভিনেগার ঢেলে আলতো করে মেশান।

উপরে ভাজা পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উভয় পাশে পেঁয়াজ এবং মুরগির লিভার দিয়ে ভাজা ঝিনুক মাশরুম রাখুন।

একটি ব্লেন্ডারে রসুনের একটি লবঙ্গ এবং গ্রেট করা আদা কেটে নিন, সয়া সস, রাস্পবেরি ভিনেগার, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

মেয়োনিজের সাথে রাস্পবেরি ড্রেসিং মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মেশান এবং পুরো থালাটির উপর ঢেলে দিন।

লবণাক্ত ঝিনুক মাশরুম এবং ডিম দিয়ে সালাদ

ঝিনুক মাশরুম এবং ডিম দিয়ে একটি সালাদ একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি বেশ সহজে তৈরি করা হয়, তবে এর স্বাদ হবে সবচেয়ে ভালো। আমরা আপনাকে লবণাক্ত ঝিনুক মাশরুম দিয়ে এই সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। উপাদানগুলির প্রতিস্থাপন স্বাদকে হালকা থেকে সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ করে তুলবে।

• লবণাক্ত ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
• গাজর - 3 পিসি।;
• ডিম - 6 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 150 মিলি;
• রসুন - 2 লবঙ্গ।

কলের নীচে ঝিনুক মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, জল ঝরিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।

গাজর ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না কষান। খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে মাখন ও চিনি দিয়ে মেশান।

ডিম ধুয়ে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং খোসা ছাড়ুন। ছোট কিউব করে কাটুন, গাজর, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

পরিবেশনের সময় সবুজ তুলসী বা আরগুলা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

ঝিনুক মাশরুম এবং পনির সঙ্গে সালাদ

ঝিনুক মাশরুম এবং পনির সহ সালাদ তৈরির সময় 1 ঘন্টা।

• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।;
• বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• তাজা শসা - 1 পিসি।;
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।;
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• লবনাক্ত;
• মেয়োনিজ - 150 মিলি;
• কালো গোলমরিচ - আধা চা চামচ।

নীচের ছবির সাথে রেসিপি ঝিনুক মাশরুম সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

দূষণ থেকে মাশরুম পরিষ্কার করুন, ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দিয়ে ভাজুন এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

গাজর আগে থেকে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং একটি মোটা গ্রাটারে ঘষুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

দুই ধরনের শসা ছোট কিউব করে কেটে আলাদা বাটিতে রাখুন।

একটি মাঝারি grater এ পনির গ্রেট করুন এবং আপাতত ফ্রিজে রাখুন।

সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করার পরে, স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন।

প্রথম স্তরটি মাশরুম দিয়ে দিন, দ্বিতীয়টি ভাজা বেগুনি পেঁয়াজ দিয়ে, উপরে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন। তারপরে তাজা শসা এবং গ্রেট করা সেদ্ধ গাজর রাখুন, আবার মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে দিন। আচারযুক্ত শসা একটি স্তর রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। একেবারে শেষ স্তর হবে হার্ড পনির।

আপনি সবুজ পার্সলে পাতা বা ডিলের একটি স্প্রিগ দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন এবং তারপরে এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

থালাটিকে সুন্দর দেখাতে, আপনি অবিলম্বে এটির জন্য পরিবেশন রিং বা সালাদ টিন ব্যবহার করে অংশযুক্ত প্লেটে রান্না করতে পারেন।

ঝিনুক মাশরুম এবং আচার দিয়ে সালাদ রেসিপি

ঝিনুক মাশরুম এবং শসা দিয়ে সালাদ প্রতিদিন এবং আপনার প্রিয় ছুটিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি বেশ সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং, অবশ্যই, সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট। এবং লেবু ড্রেসিং সালাদে মৌলিকতা এবং মনোরম টক যোগ করবে।

আপনি ঝিনুক মাশরুম এবং আচার দিয়ে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, যা থালাটির প্রতিটি উপাদানের স্বাদ পুরোপুরি বাড়িয়ে তুলবে এবং গন্ধের জন্য তাজা শসা ব্যবহার করবে।

• ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
• পিকিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• তিল - 1 চামচ l.;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• অর্ধেক লেবুর রস;
• আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি।;
• জলপাই তেল;
• তাজা শসা - 1 পিসি।;
• জায়ফল - 1 চিমটি

এই থালাটির প্রস্তুতিকে কয়েকটি ধাপে ভাগ করা যায়।

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে তিল ভাজুন, প্রায় 5 মিনিট।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ঝিনুক মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন, একটি সালাদ বাটিতে নির্বাচন করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

চীনা বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একত্রিত.

কাটা শসা, কাটা রসুন যোগ করুন, জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সালাদের উপরে অলিভ অয়েল, অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

পরিবেশনের সময় ভাজা তিল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ

এই থালাটি একটি পূর্ণাঙ্গ মধ্যাহ্নভোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু মাশরুমের সংমিশ্রণে মটরশুটি সালাদের পুষ্টির মান বাড়ায়, পাশাপাশি এর সমৃদ্ধিও বাড়ায়।

আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম এবং মটরশুটি সহ সালাদের একটি রেসিপি এবং ফটো আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

• ঝিনুক মাশরুম - 300 গ্রাম;
• মটরশুটি - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ-গন্ধযুক্ত ক্রাউটন - 50 গ্রাম;
• জলপাই তেল;
• ওয়াইন ভিনেগার - 30 মিলি;
• লবনাক্ত;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• পার্সলে - ½ গুচ্ছ;
• শুকনো রসুন - ½ চা চামচ;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।;
• কালো গোলমরিচ - আধা চা চামচ।

মটরশুটি সঙ্গে ঝিনুক মাশরুম সালাদ একটি দ্রুত প্রস্তুতির জন্য, মটরশুটি আগাম সিদ্ধ করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং এটি রাতারাতি রেখে দিন। এবং সকালে, লবণাক্ত জলে প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

ঝিনুকের মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, একটি প্যানে রাখুন, 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। জল এবং 10 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে সিদ্ধ. একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন, তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন, কাটা রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং চুলা থেকে সরান।

পেঁয়াজটি রিংগুলিতে কেটে নিন, একটি বাটিতে রাখুন এবং সমান পরিমাণে ভিনেগার এবং জল ঢালুন, 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

নুডলসের মধ্যে বেল মরিচ কাটুন, কাটা পার্সলে দিয়ে একত্রিত করুন।

একটি সালাদ বাটিতে মাশরুম, বেল মরিচ, সিদ্ধ মটরশুটি এবং পার্সলে রাখুন।

পেঁয়াজ যোগ করুন, 2 চামচ। l পেঁয়াজ সঙ্গে marinade, 4 চামচ। l জলপাই তেল, শুকনো রসুন এবং কালো মরিচ।

নাড়ুন, ছেড়ে দেওয়া রস দিয়ে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে ক্রাউটন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

ভাজা ঝিনুক মাশরুম এবং কড লিভার সহ সালাদ রেসিপি

4টি পরিবেশনের জন্য ঝিনুক মাশরুমের সাথে কড লিভার সালাদ প্রস্তুত করতে, আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• টিনজাত কড লিভার - 400 গ্রাম;
• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• বেগুনি পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• সবুজ পেঁয়াজ - 5 শাখা;
• সব্জির তেল;
• ডিম - 7 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লবণ;
• লেবু মরিচ গুঁড়া - ½ চা চামচ।

ভাজা ঝিনুক মাশরুম এবং কড লিভার সহ সালাদের রেসিপিটি বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়।

একটি বড় পাত্রে, কড লিভার, বেগুনি পেঁয়াজ, ছোট কিউব করে কাটা, এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ, লবণ, লেবু মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।

ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন, গ্রেট করুন এবং লিভারে যোগ করুন।

ঝিনুক মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং কাটা রসুন দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মাশরুমগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন, সমস্ত উপাদানের সাথে একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।

পরিবেশন করার সময়, সালাদ কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির স্তন সঙ্গে শ্যাগি সালাদ

ঝিনুক মাশরুম এবং মুরগির স্তন সহ "শ্যাগি" সালাদ একটি বিশেষ স্বাদের সাথে পাওয়া যায়: সুগন্ধযুক্ত এবং ক্ষুধার্ত।

• মুরগির স্তন - 400 গ্রাম;
• ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
• আলু - 2 পিসি।;
• চূর্ণ আখরোট - 4 টেবিল চামচ l.;
• ডিম - 5 পিসি।;
• লবণ;
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।;
• টিনজাত সবুজ মটর - 5 চামচ। l.;
• মেয়োনিজ।

ঝিনুক মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণাক্ত পানিতে ১৫ মিনিট সিদ্ধ করুন, কোলেন্ডারে রেখে ঠান্ডা করুন।

কোমল হওয়া পর্যন্ত মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, কিউব করে কেটে নিন।

শক্ত-সিদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

আলু ধুয়ে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করে কেটে নিন।

শসা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

সমস্ত কাটা উপাদান একত্রিত করুন, টিনজাত সবুজ মটর এবং মেয়োনিজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

মুরগির স্তন এবং ঝিনুক মাশরুম সালাদ সুস্বাদু এবং দ্রুত রান্না হয়। টেবিলে পরিবেশন করা, চূর্ণ আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কোনও সবুজ শাক দিয়ে স্বাদমতো সাজান।

ঝিনুক মাশরুম এবং স্কুইড দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন

ঝিনুক মাশরুম এবং স্কুইড সহ সালাদ আপনার পরিবারের সমস্ত সদস্যদের পাশাপাশি আমন্ত্রিত অতিথিদেরও খুশি করবে। এটি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে বা একটি জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

• ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
• স্কুইডস - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• ডিম - 6 পিসি।;
• লবণ;
• কালো মরিচ 1 চা চামচ;
• মেয়োনিজ - 200 মিলি।

আপনার প্রিয়জনকে অবাক করার জন্য ঝিনুক মাশরুম এবং স্কুইড দিয়ে সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন?

ফলের দেহগুলিকে বিচ্ছিন্ন করুন, খোসা ছাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ড্রেন, ঠান্ডা হতে দিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।

স্কুইডটিকে ফুটন্ত পানিতে ফেলে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। বের করে নিন, শুকাতে দিন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে ফুটন্ত পানি ঢালুন 3 মিনিটের জন্য। জল নিষ্কাশন করুন এবং স্কুইড এবং ঝিনুক মাশরুম যোগ করুন।

ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, অন্যান্য উপাদান যোগ করুন।

লবণ, কালো মরিচ যোগ করুন, মেয়োনেজ ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।

ঝিনুক মাশরুম, গরুর মাংস এবং parmesan সঙ্গে সালাদ

ঝিনুক মাশরুম এবং গরুর মাংসের সাথে সালাদ সত্যিই হৃদয়গ্রাহী এবং উচ্চ-ক্যালোরিতে পরিণত হয়। অতএব, আপনি যদি চিত্রটি অনুসরণ করেন, তবে আপনার এই জাতীয় খাবারের সাথে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয়।

• গরুর মাংস (ফিলেট) - 600 গ্রাম;
• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• ক্রিম - 200 মিলি;
• ঋষি - 2 চামচ। l.;
• পারমেসান - 200 গ্রাম;
• লবণ;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ।

আমরা একটি ধাপে ধাপে ছবির সাথে ভাজা ঝিনুক মাশরুমের সাথে সালাদ জন্য একটি রেসিপি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।

মাংস স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, বিট করুন, লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

রসুনকে ছোট কিউব করে কাটুন, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং গরুর মাংস দিন। উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।

ঝিনুক মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং পেঁয়াজটি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন। তারপর 15 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, লবণ, স্থল মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন, ঋষি।

ঢেকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

মাশরুমে ক্রিম যোগ করুন, মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বেকিং পাত্রে মাংস রাখুন, মাশরুমের সাথে সসের উপরে ঢেলে, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি গরম চুলায় রাখুন।

200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিট বেক করুন।

পারমেসানকে অন্য ধরণের পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তাই ঝিনুক মাশরুম এবং গরুর মাংসের সাথে সালাদের স্বাদ একেবারেই পরিবর্তন হবে না।

রোস্ট গরুর মাংস, ঝিনুক মাশরুম এবং আরগুলা দিয়ে উষ্ণ সালাদ রেসিপি

রোস্ট গরুর মাংস এবং ঝিনুক মাশরুম সহ একটি উষ্ণ সালাদ তৈরির রেসিপিটি আকর্ষণীয় কারণ এটি প্রায় গরম পরিবেশন করা হয়। এই আকারে, মাশরুমের স্বাদ ভালভাবে প্রকাশিত হয়। ঝিনুক মাশরুম সহ এই সালাদ একটি রোমান্টিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• গরুর মাংসের ফিললেট - 500 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 70 মিলি;
• হার্ড পনির - 250 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ (হলুদ) - 4 পিসি।;
• টমেটো (চেরি) - 15 পিসি।;
• সয়া সস - 1.5 চামচ। l.;
• লবণ;
• আরগুলা - 50 গ্রাম;
• রসুন - 5 পিসি।;
• কালো মরিচ 1 চা চামচ;
• রোজমেরি - 1 ডিসে. l

মাংসকে বড় টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

ঝিনুক মাশরুমগুলিকে আলাদা করুন, খোসা ছাড়ুন, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশে অভিষেক করুন, মাংস রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে অভিষেক করুন। মাংসের পাশে একটি ছুরি দিয়ে চূর্ণ করা রসুন রাখুন এবং রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

40 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

মাংস বের করে নিন, সাবধানে একটি গভীর এনামেলের বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

বীজ থেকে বেল মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নিন, নুডলস করে কেটে নিন, আরগুলা লেটুস টুকরো টুকরো করে নিন, টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন।

জলপাই তেল ঢালা, নাড়ুন এবং diced হার্ড পনির যোগ করুন.

ঝিনুক মাশরুম যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং অংশযুক্ত প্লেটে রাখুন।

ভুনা গরুর মাংস পাতলা টুকরো করে কেটে সালাদের উপরে রাখুন এবং সয়া সসের উপর ঢেলে দিন।

মুরগির মাংস এবং ভাজা ঝিনুক মাশরুম দিয়ে সালাদ রেসিপি

মুরগি এবং ঝিনুক মাশরুমের সাথে সালাদের রেসিপিতে, প্রধান পণ্যগুলির সংমিশ্রণ শুধুমাত্র একে অপরের স্বাদ বৈশিষ্ট্যের উপর জোর দেয়।

• ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
• মুরগির মাংস (যে কোনো) - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ (লাল) - 2 পিসি।;
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• সবুজ পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি;
• অর্ধেক লেবুর রস;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 50 মিলি।

এটি উল্লেখ্য যে এই সালাদটি মুরগির মাংস এবং ভাজা ঝিনুক মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি নিজে থেকে বা ম্যাশড আলু দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ঝিনুক মাশরুম, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মুরগি থেকে চামড়া সরান, টুকরা মধ্যে কাটা এবং টেন্ডার পর্যন্ত ফোঁড়া.

ঠান্ডা হতে দিন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুমের সাথে আলাদা বাটিতে মেশান।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মাংস এবং মাশরুমের সাথে মেশান।

মরিচ পাতলা নুডুলসে কেটে মাশরুমের সাথে মেশান।

একটি ছুরি দিয়ে রসুন গুঁড়ো করুন, আপেল সিডার ভিনেগার, কাটা পার্সলে এবং মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি, সালাদে যোগ করুন, নাড়ুন এবং সালাদ বাটি মধ্যে রাখুন।

উপরে লেবুর অর্ধেক রস দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে ঝিনুক মাশরুম সহ এই সালাদটি ধূমপান করা মুরগির সাথেও প্রস্তুত করা যেতে পারে, তারপরে থালাটির স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন হবে, তবে এটি গুণমানকে প্রভাবিত করবে না।

ঝিনুক মাশরুম এবং বেল মরিচ সহ কোরিয়ান সালাদ

ঝিনুক মাশরুম এবং বেল মরিচ সহ কোরিয়ান সালাদ যারা ডায়েট করছেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 5 লবঙ্গ;
• লবণ;
• সব্জির তেল;
• ভিনেগার - 4 চামচ। l.;
• চিনি - 2 চামচ;
• ধনে - ½ চা চামচ;
• কালো মরিচ এবং পেপারিকা - ½ চা চামচ প্রতিটি;
• থাইম - একটি ছুরির ডগায়।

ঝিনুক মাশরুমগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে তেলে গুঁড়ো রসুন যোগ করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, একটি আলাদা পাত্রে রাখুন।

মরিচ পাতলা নুডলস, পেঁয়াজ কিউব করে কাটুন, তারপর একটি প্যানে ভাজুন এবং মাশরুম যোগ করুন।

লবণ দিয়ে সিজন করুন, ধনে, পেপারিকা, কালো মরিচ, থাইম, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন।

সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, রেফ্রিজারেটরে 40 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং সালাদ বাটিতে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

ঝিনুক মাশরুম সহ এই কোরিয়ান সালাদটি স্প্যাগেটি বা সেদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ঝিনুক মাশরুম, কাঁকড়া লাঠি এবং আচারযুক্ত গাজর দিয়ে সালাদ

ঝিনুক মাশরুম এবং কাঁকড়া লাঠি দিয়ে সালাদ একটি আসল স্বাদ এবং মাশরুমের গন্ধের সাথে পাওয়া যায়, যা একটি আসল স্বাদ প্যালেট দ্বারা পরিপূরক হয়।

• ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম;
• আচার গাজর - 200 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• পার্সলে এবং ধনেপাতা শাক - 1 গুচ্ছ;
• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম;
• কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
• হার্ড পনির (গ্রেট করা) - 4 টেবিল চামচ। l.;
• মেয়োনিজ - 150 মিলি;
• লবনাক্ত.

ঝিনুক মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।

মাশরুম, ডিম এবং কাটা কাঁকড়া লাঠির সাথে আচারযুক্ত গাজর একত্রিত করুন।

সালাদে কাটা পার্সলে এবং ধনেপাতা যোগ করুন।

স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, কালো মরিচ এবং মেয়োনিজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং উপরে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা শক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

তাজা ঝিনুক মাশরুম, আলু, আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং মুরগির সাথে সালাদ

ঝিনুক মাশরুম, আলু, আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং মুরগির সাথে সালাদ আপনার জন্য অফারে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার হয়ে উঠবে। এটি লাঞ্চ বা ডিনার হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, সেইসাথে একটি উত্সব ভোজের জন্য অতিথিদের দেওয়া যেতে পারে।

• ঝিনুক মাশরুম - 300 গ্রাম;
• সিদ্ধ আলু - 5 পিসি।;
• সেদ্ধ মুরগির পা - 1 পিসি।;
• তাজা শসা - 2 পিসি।;
• আচারযুক্ত পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• লবণ;
• চিনি - 2 চামচ;
• শুকনো সরিষা - 2 চা চামচ

থালাটির জন্য, আপনি আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি যদি মুরগি, আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে তাজা ঝিনুক মাশরুমের সালাদ প্রস্তুত করতে চান তবে 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করা ভাল।

আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং করে কাটা এবং শসাগুলি, কিউব করে কাটা আলুতে রাখুন।

ঝিনুক মাশরুম এলোমেলোভাবে কাটা এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করুন.

সেদ্ধ মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সালাদে যোগ করুন।

মাখন, লবণ, সরিষা এবং চিনি একত্রিত করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং সালাদ সিজন করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

আরগুলা এবং ঝিনুক মাশরুমের সাথে সুস্বাদু সালাদ

আরগুলা এবং ঝিনুক মাশরুম সহ সালাদ চেরি টমেটো দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং রাস্পবেরি ভিনেগার দিয়ে সাজানো হয়।

• আরগুলা - 100 গ্রাম;
• ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম;
• লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।;
• চেরি টমেটো - 10 পিসি।;
• জলপাই তেল;
• লবণ;
• রোজমেরি (টুইগ) - 1 পিসি।;
• স্থল মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• পারমেসান - 50 গ্রাম;
• রাস্পবেরি ভিনেগার - 6 চামচ। l.;
• গরম সরিষা - 1.5 চামচ;
• মধু - 1.5 চামচ;
• আখরোট তেল - 2 টেবিল চামচ l

ওভেনটি সর্বোচ্চ গরম করুন, একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন এবং উপরে প্রস্তুত ঝিনুক মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দিন।

সূঁচ মধ্যে রোজমেরি একটি sprig disassemble, 2 tbsp যোগ করুন। l জলপাই তেল, লবণ, মরিচ এবং গুঁড়ো রসুনের মিশ্রণ, ভালভাবে গুঁড়ো করুন।

এই মিশ্রণটি দিয়ে মাশরুমগুলিকে গ্রেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

রাস্পবেরি ভিনেগার, সরিষা, লবণ, মধু, 2 চামচ প্রতিটি একত্রিত করুন। l জলপাই এবং বাদাম তেল। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য আধান ছেড়ে দিন।

একটি অগভীর প্লেটের নীচে একটি স্তরে আরগুলা রাখুন।

চেরিকে অর্ধেক করে কেটে আরগুলার উপর রাখুন।

মরিচ থেকে বীজ খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, চেরিতে ঢেলে দিন।

চুলা থেকে মাশরুমগুলি সরান, 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, টুকরো টুকরো করে কেটে টমেটোতে রাখুন।

মসলাযুক্ত রাস্পবেরি সস সরাসরি সালাদে ঢেলে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এই সুস্বাদু খাবারটি তরুণ সেদ্ধ আলু এবং কালো রুটির সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।

আপনার নজরে উপস্থাপিত ঝিনুক মাশরুম সহ সুস্বাদু সালাদগুলির বিভিন্ন রেসিপিগুলি এমনকি সবচেয়ে মজাদার গুরমেটকেও অবাক করে দেবে।