মাশরুম সহ সাধারণ পাই: ফটো, রেসিপি, কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই মাশরুম দিয়ে পাই রান্না করা যায়
মাশরুম পাইয়ের জন্য অনেকগুলি খুব সহজ রেসিপি রয়েছে। আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি অল্পবয়সী গৃহিণীদের জন্য তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার উপর আস্থা তৈরি করতে এবং আরও অভিজ্ঞদের জন্য হোম মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে এই জাতীয় রেসিপিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
ওভেন সিম্পল মাশরুম পাই রেসিপি
এটি একটি সুস্বাদু মাশরুম পাই তৈরির অন্যতম সহজ উপায়। প্রক্রিয়াটির সরলতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে ময়দা সর্বদা 5+ হয়। এবং একটি সুগন্ধি ভরাট প্রস্তুত করার পরে, আমরা কেবল এটি পণ্যের উপরে রাখি এবং বেক করি।
- মাখন - 120 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 170 মিলি;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ।;
- লবণ - একটি চিমটি;
- চিনি - ½ চা চামচ;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি। (তৈলাক্তকরণের জন্য 1)।
ভরাট:
- Champignons (বা ঝিনুক মাশরুম) - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সূর্যমুখীর তেল;
- লবণ, গোলমরিচ মিশ্রণ।
এই সহজ ওভেন মাশরুম পাই রেসিপিটি টক ক্রিম ময়দা তৈরির সাথে শুরু হয়।
একটি পৃথক গভীর বাটিতে, দুটি ডিম দিয়ে টক ক্রিম বিট করুন।
ভর একজাত হয়ে গেলে, মাখন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
আবার ভালভাবে বিট করুন এবং অংশে ময়দা যোগ করুন, তারপর ময়দা মাখান।
যখন আপনি নিশ্চিত হন যে ময়দা মাখার প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়েছে, এটিকে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, আগে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন।
পরবর্তী পর্যায়ে ভরাট করা হবে, যা আমরা তৈরি করব যখন মালকড়ি "বিশ্রাম" হচ্ছে।
ময়লা পরিষ্কার করা মাশরুমগুলিকে কিউব এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
আমরা পেঁয়াজ সঙ্গে একই কাজ.
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন এবং প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন, এবং তারপর মাশরুম যোগ করুন। একসাথে আমরা মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকি, লবণ, মরিচ এবং নাড়তে থাকি।
একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু ঢেকে দেবেন না, তবে তরলটি বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা হতে একপাশে সেট করুন।
ময়দা 2 ভাগ করুন কিন্তু সমান অর্ধেক নয়। এটির বেশিরভাগ অংশ একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল করুন এবং একটি গ্রীসযুক্ত ছাঁচে রাখুন, একটি টুথপিক বা কাঁটাচামচ দিয়ে পুরো পৃষ্ঠে গর্ত করুন এবং ফিলিংটি বিছিয়ে দিন।
ময়দার দ্বিতীয় টুকরা নিন এবং পাশাপাশি স্তরটি রোল আউট করুন।
এই স্তর দিয়ে কেকের উপরের অংশটি ঢেকে দিন এবং ময়দার নীচের প্রান্তের সাথে সংযুক্ত করুন।
40 মিনিটের জন্য বেক করুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন। রান্না করার 10 মিনিট আগে, একটি ডিম দিয়ে পাই ব্রাশ করুন।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে পাই তৈরির একটি সহজ রেসিপি
আমরা মাশরুম এবং আলু সহ পাইয়ের জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি অফার করি, যা মেনে চললে আপনি সফল ফলাফলের বিষয়ে নিশ্চিত হতে পারেন।
আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টা অবশ্যই একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে পুরস্কৃত হবে।
- উষ্ণ জল (সিদ্ধ) - 1.5 চামচ।;
- চিনি - 1 চামচ;
- লবণ - একটি চিমটি;
- ময়দা - 3.5-4 চামচ।;
- সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। l.;
- খামির (শুকনো) - 2 চা চামচ
ভরাট:
- মাশরুম (শ্যাম্পিনন) - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জ্যাকেট আলু - 4 পিসি।;
- সূর্যমুখীর তেল;
- মশলা - লবণ, মরিচ।
মাশরুম এবং আলু সহ একটি সাধারণ পাই, ঐতিহ্যগতভাবে, ময়দার প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়। আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন, এই বিকল্পের জন্য ময়দা ডিম ছাড়া তৈরি করা হয়।
একটি পাত্রে জল, খামির এবং চিনি একত্রিত করুন উচ্চ দিক দিয়ে, সামান্য নাড়ুন।
5-7 মিনিট পর লবণ, মাখন এবং ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মাখা শুরু করুন।
ভর নরম করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, এই জন্য অন্তত 15 মিনিট আলাদা করে রাখুন।
একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে নিন এবং ময়দা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন, এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন, তারপর আপনার আঙুল দিয়ে ময়দাটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করুন এবং 20 মিনিটের জন্য আবার রেখে দিন।
এই সময়ের মধ্যে, ভরাট প্রস্তুত করুন: তাদের স্কিনগুলিতে আলু খোসা ছাড়ুন এবং 5x5 মিমি কিউব করে কেটে নিন।
তেলে পেঁয়াজ এবং মাশরুমের কিউবগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
ভাজা মিশ্রণটি আলুর সাথে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
ময়দার একটি পাতলা স্ল্যাব বের করুন এবং এটি তেলযুক্ত বেকিং শীটের উপর ছড়িয়ে দিন। স্তরটি বেকিং শীটের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বড় হওয়া উচিত। তারপরে, প্রান্তগুলি ছেঁকে নিন এবং একটি খামের মতো কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করুন।
190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন।
মাশরুম এবং গাজর সঙ্গে প্যানকেক পাই
খুব মূল, কিন্তু একই সময়ে maddeningly সহজ মাশরুম পাই।
সূক্ষ্ম প্যানকেকগুলিতে লুকানো সুগন্ধি ভরাট কাউকে উদাসীন রাখবে না এবং অতিথিরা আপনার কল্পনায় অবাক হবেন।
- দুধ - 0.5 l;
- ডিম - 2 পিসি।;
- চিনি - 1 চা চামচ। l.;
- লবণ - একটি চিমটি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি;
- ময়দা 1.5 চামচ।
ভরাট:
- মাশরুম - 0.6 কেজি;
- সবুজ পেঁয়াজ - 10 পালক;
- গাজর - 1 পিসি।;
- সব্জির তেল;
- টক ক্রিম - 4 চামচ। l.;
- ডিম - 1 পিসি।;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
মাশরুম দিয়ে একটি সাধারণ পাই তৈরির পদক্ষেপগুলি ধাপে ধাপে বর্ণনার একটি ফটো সহ রেসিপিটি দেখাবে।
ময়দা বাদে দুধে ময়দার সব উপকরণ মেশান। ছোট অংশে ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। রেসিপিটি ময়দার আনুমানিক পরিমাণ নির্দেশ করে, এখানে চোখ দিয়ে তাকানো ভাল। মিশ্রণটি তরল বা ঘন হওয়া উচিত নয়।
যখন ময়দা একঘেয়ে এবং গলদ ছাড়াই, সমস্ত ফলের ভর ব্যবহার করে প্যানকেক রান্না করা শুরু করুন।
এরপরে, ফিলিং তৈরি করুন: মাশরুম এবং পেঁয়াজ জলে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং কাটা খাবারের সাথে মেশান।
তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন, লবণ, মরিচ এবং ঠান্ডা।
পাশাপাশি একটি ডিম, লবণ এবং মরিচের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
প্রতিটি প্যানকেক একটি রোলে রোল করুন, এটিতে ফিলিং রাখার পরে। আপনার ফ্রাইং প্যানটি পূরণ করার জন্য যথেষ্ট রোল থাকা উচিত, তবে প্রথমে এটিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে দিন।
প্যানকেক রোলের প্রতিটি স্তর টক ক্রিম সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।
মাশরুম সহ সবচেয়ে সহজ লাভাশ পাই
একটি সাধারণ মাশরুম পাইয়ের এই সংস্করণটিও দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়।
- লাভাশ - 3 পিসি।;
- ডিম - 1 পিসি।
ভরাট:
- মাশরুম - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টক ক্রিম - 5 চামচ। l.;
- সব্জির তেল;
- লবণ মরিচ.
আমাদের মতে, এটি মাশরুমের সাথে সবচেয়ে সহজ পাই, কারণ এখানে আপনাকে কেবল ফিলিং তৈরি করতে হবে এবং দোকানে লাভাশের আকারে "ময়দা" বিক্রি হয়।
অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজুন।
তারপরে টক ক্রিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং একটি খোলা ঢাকনার নীচে কম আঁচে কষান না হওয়া পর্যন্ত।
একটি গ্রীসযুক্ত আকারে একটি পিটা রুটি রাখুন (ফর্মের নীচের আকারের সাথে সামঞ্জস্য করুন, তবে কিছুটা প্রান্ত ছেড়ে দিন), এবং উপরে একটি পুরু স্তর ভর্তি করুন, তারপরে আরেকটি পিটা রুটি রাখুন।
সুতরাং, ফিলিং এবং পিটা রুটির স্তর স্তরে স্তরে রাখুন।
একটি টুথপিক দিয়ে পাইটিকে বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করুন এবং একটি ডিম দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন।
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
জেলিড চিকেন এবং মাশরুম পাই জন্য একটি সহজ রেসিপি
এই সাধারণ চিকেন এবং মাশরুম পাই আপনার বেক করার সময় মাত্র 60 মিনিট লাগবে।
- কেফির - 1 চামচ।;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ডিম - 3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l.;
- ময়দা - 200 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিমটি;
- সোডা - 1 চা চামচ
ভরাট:
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- সিদ্ধ মুরগির স্তন - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- প্রিয় মশলা।
এখানে, একটি সাধারণ চিকেন এবং মাশরুম পাই রেসিপি ভরাট দিয়ে শুরু করা বুদ্ধিমানের কাজ হবে।
মুরগিগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম আলাদাভাবে ভাজুন।
মুরগির সাথে একত্রিত করুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং আলাদা করে রাখুন।
ময়দা রান্না করা: সোডা, ডিম, লবণ এবং বিট দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় কেফির একত্রিত করুন। মাখন যোগ করুন এবং, বীট অবিরত, ময়দা যোগ করুন।
ছাঁচটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ফলের ময়দার অর্ধেক ঢেলে দিন।
আমরা ভর্তি ছড়িয়ে এবং উপরে অবশিষ্ট ভর দিয়ে এটি পূরণ করুন।
আমরা জেলিড পাইতে ওভেন রাখি এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করি।
