হিমায়িত শ্যাম্পিনন থেকে মাশরুম স্যুপ: কীভাবে সুস্বাদু প্রথম কোর্স রান্না করা যায় তার ফটো এবং রেসিপি
মাশরুম সবসময় বিবেচনা করা হয় এবং ভিটামিন, খনিজ এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি মূল্যবান উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়, যা মানব শরীরের জন্য অপরিহার্য। এগুলি তাজা, ভাজা এবং আচার খাওয়া যেতে পারে। প্রথম কোর্সগুলি বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত মাশরুম থেকে তৈরি একটি স্যুপ, যা শরীরের দ্বারা সহজেই শোষিত হয়। এই মাশরুমগুলিতে থাকা পদার্থটি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, নখ এবং চুলের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
হিমায়িত শ্যাম্পিননগুলি থেকে মাশরুম স্যুপ তৈরির রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি চয়ন করুন এবং নিশ্চিত হন যে এটি কেবল আপনার কাছেই নয়, আপনার পরিবারের কাছেও আবেদন করবে।
আপনি সিরিয়াল, বিভিন্ন শাকসবজি, মাংস বা নুডলস যোগ করে একটি থালা রান্না করতে পারেন, জলে সিদ্ধ করতে পারেন, যা এটিকে খাদ্যতালিকাগত করে তুলবে। এ ছাড়া মুরগি, মাংস, সবজি এমনকি মাছের ঝোলেও স্যুপ রান্না করা যায়।
আপনি টক ক্রিম, ক্রিম, ক্র্যাকার এবং পনির সঙ্গে একটি সুস্বাদু ট্রিট সম্পূরক করতে পারেন। তবে জাফরান, তুলসী, পার্সলে, ডিল এবং পেঁয়াজের সবুজ শাকগুলি বিশেষ করে ফলের দেহের স্বাদকে জোর দেবে।
হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপের একটি সহজ রেসিপি
এই রেসিপি অনুসারে, হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপটি বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। চুলায় মাত্র 30 মিনিটের আনন্দদায়ক ঝামেলা - এবং একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থালা প্রস্তুত হবে!
- 400 গ্রাম ফলের দেহ;
- 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ;
- 3টি আলু কন্দ;
- সব্জির তেল;
- লবণ;
- কাটা পার্সলে - পরিবেশনের জন্য।
প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুসরণ করে হিমায়িত শ্যাম্পিনন থেকে মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করা হয়।
ফ্রিজার থেকে ফলের দেহগুলি সরান এবং ডিফ্রস্ট করুন (আপনি যে কোনও পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন)।
সমস্ত সবজির খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন: আলু স্ট্রিপগুলিতে, পেঁয়াজ কিউব করে, গাজরগুলি মাঝারি আকারের গ্রেটারে গ্রেট করুন।
একটি ঘন দেয়ালযুক্ত সসপ্যানে কিছু তেল ঢালুন, ভালভাবে গরম করুন এবং কাটা পেঁয়াজ রাখুন।
নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মূল সবজিটি আনুন।
Defrosted মাশরুম কাটা, তারা পুরো ছিল, সবজি সঙ্গে প্যান যোগ করুন, মিশ্রিত।
কম আঁচে ৫ মিনিট ভাজুন। একটানা নাড়া দিয়ে
স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, আলুর স্ট্রিপ যোগ করুন এবং স্যুপটি পছন্দসই ঘন করতে পর্যাপ্ত পানি ঢেলে দিন।
আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে এক মুঠো কাটা পার্সলে যোগ করুন।
ক্রিম সহ হিমায়িত শ্যাম্পিনন মাশরুমের স্যুপ-পিউরি
আপনার ডায়েটে হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি আপনার পুষ্টির ভিটামিন এবং খনিজ চাহিদা, বিশেষত প্রোটিন পূরণ করতে পারেন। এই থালাটি শিশু সহ আপনার পরিবারের সকল সদস্যকে খুশি করতে নিশ্চিত।
- 500 গ্রাম ফলের দেহ;
- 5 আলু কন্দ;
- 1 গাজর;
- 1.5 পেঁয়াজের মাথা;
- 250 মিলি ক্রিম;
- 1 লিটার জল বা যে কোনও ঝোল;
- সব্জির তেল;
- লবণ;
- 1 চা চামচ মাশরুম সিজনিং;
- 1 টেবিল চামচ. l কাটা ডিল
হিমায়িত শ্যাম্পিনন মাশরুম স্যুপের সম্পূর্ণ গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ প্রকাশ করতে, পরিবেশন করার সময় ক্রাউটন বা রসুনের ক্রাউটন যোগ করুন।
- 30 মিনিটের জন্য গরম জল ঢেলে মাশরুমগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং তারপরে ফুটন্ত জলে রাখুন।
- শাকসবজি খোসা ছাড়ুন, কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন: আলু স্ট্রিপগুলিতে, গাজর ছোট কিউব করে, ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ চর্বি ঢালুন, গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তাদের পোড়াতে অনুমতি দেবেন না।
- ফুটন্ত মাশরুমে আলু ঢালুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- আলু এবং মাশরুমে ভাজা সবজি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- একটি ব্লেন্ডার বাটিতে স্যুপ ঢেলে পিউরি অবস্থায় পিষে নিন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- একটি সসপ্যানে আবার ঢেলে, ক্রিম ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে ফুটতে দেবেন না।
- তাপ বন্ধ করুন, চুলায় থালা সহ প্যানটি জ্বাল দেওয়ার জন্য ছেড়ে দিন।
মুরগির ঝোল দিয়ে কীভাবে হিমায়িত শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপ তৈরি করবেন
গুরমেটদের জন্য, হিমায়িত শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপের স্বাদ নেওয়াই যথেষ্ট যে এটি কেবল একটি আশ্চর্যজনক খাবার। রান্নার প্রক্রিয়াটি খুব কম সময় নেয়, তাই রেসিপিটি একটি পরিবারের দৈনন্দিন মেনুর জন্য উপযুক্ত।
- 600 মিলি মুরগির ঝোল;
- 2 টেবিল চামচ। l আটা;
- ফলের দেহের 600 গ্রাম;
- 250 মিলি ক্রিম;
- 3 টেবিল চামচ। l মাখন;
- তুলসী পাতা - পরিবেশনের জন্য;
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।
রেসিপিটির প্রস্তাবিত বিশদ বিবরণ আপনাকে হিমায়িত শ্যাম্পিননগুলি থেকে কীভাবে সঠিকভাবে মাশরুম স্যুপ তৈরি করতে হয় তা শিখতে সহায়তা করবে।
- ডিফ্রোস্ট করা ফলের দেহগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি ছুরি দিয়ে উপরের স্তর থেকে খোসা ছাড়ানোর পরে পেঁয়াজ কেটে নিন।
- 15 মিনিটের জন্য মাখনে একসাথে ভাজুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, স্বাদে কালো মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন।
- ঝোল অর্ধেক মধ্যে ঢালা, একটি একজাত ক্রিমি সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে.
- একটি সসপ্যানে যেখানে স্যুপ প্রস্তুত করা হবে, মাখন গলিয়ে, ময়দা যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 2-3 মিনিট।
- মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, অবশিষ্ট ঝোল ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।
- 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, ক্রিম ঢেলে দিন, 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, চুলা থেকে সরান।
- এটি 5-7 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন, পরিবেশন করার সময় তুলসী পাতা দিয়ে সাজান।
গলিত পনির সহ হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপ
হিমায়িত শ্যাম্পিনন পনির সহ এই সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ আপনাকে ঠান্ডা সন্ধ্যায় উষ্ণ করবে, কাউকে উদাসীন রাখবে না।
- ফলের দেহের 600 গ্রাম;
- 1 গাজর;
- 2 পেঁয়াজ;
- 250 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
- মাখন - ভাজার জন্য;
- লবণ এবং কালো মরিচ;
- রসুনের 2 কোয়া।
প্রক্রিয়াটির একটি বিশদ বিবরণ আপনাকে দেখাবে কিভাবে হিমায়িত শ্যাম্পিননগুলি থেকে মাশরুম স্যুপ সঠিকভাবে রান্না করা যায়।
- একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি, বা ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
- একটি কড়াইতে মাখন দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- যে কোনও উপায়ে মাশরুমগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, গাজরে যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং মাশরুম যোগ করুন।
- 5-7 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ, নাড়ুন।
- ফুটন্ত জল বা ঝোল (তরল পরিমাণ প্রথম কোর্সের পছন্দসই বেধ উপর নির্ভর করে) ভাজা স্থানান্তর করুন।
- 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কাটা বা গ্রেটেড পনির যোগ করুন।
- নাড়ুন, প্রয়োজনে লবণ দিন এবং এটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- চূর্ণ রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ থেকে অবিলম্বে সরান।
আলু এবং নুডলস দিয়ে হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন তার রেসিপি
কীভাবে সঠিকভাবে হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপ রান্না করবেন যাতে পরিবারের সমস্ত সদস্যদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত খাবার তৈরি করা যায়? থালায় আলু যোগ করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন। পরিবেশন করার সময়, একটি সুস্বাদু স্পর্শের জন্য প্রতিটি পরিবেশন প্লেটে এক টুকরো লেবু যোগ করুন।
- 500 গ্রাম ফলের দেহ;
- 500 গ্রাম আলু;
- গাজর এবং পেঁয়াজ 100 গ্রাম;
- মাখন - ভাজার জন্য;
- 100 গ্রাম সূক্ষ্ম ভার্মিসেলি;
- লবণ, তেজপাতা;
- লেবু;
- 1.5-2 লিটার জল।
হিমায়িত শ্যাম্পিনন আলু স্যুপের রেসিপিটি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
- জল সিদ্ধ করুন, একটি সসপ্যানে হিমায়িত মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- আলু খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপ করে কেটে মাশরুমে যোগ করুন।
- গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি ভাগ দিয়ে গ্রেট করুন।
- পেঁয়াজ থেকে ভুসি সরান, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং গলিত মাখন (2 টেবিল চামচ) দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
- নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গাজর যোগ করুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আলুতে ভেজিটেবল ভাজা, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, 10 মিনিট রান্না করুন।
- ভার্মিসেলি, কয়েকটি তেজপাতা যোগ করুন, মেশান এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- বন্ধ করা চুলায় কয়েক মিনিট রেখে পরিবেশন করুন।
কিভাবে মুরগির সাথে হিমায়িত মাশরুম মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন
মানবতার শক্তিশালী অর্ধেকের অনেক প্রতিনিধি মাশরুম স্যুপ পছন্দ করেন, তবে মাংস যোগ করে।মুরগির মাংসের সাথে হিমায়িত মাশরুমের স্যুপ কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় তা দেখানোর জন্য আমরা একটি রেসিপি অফার করি, যা থেকে সবাই আনন্দিত হবে।
- 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
- 400 গ্রাম ফলের দেহ;
- 3 আলু;
- 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
- 2 লিটার জল;
- সব্জির তেল;
- লবণ, পার্সলে।
হিমায়িত শ্যাম্পিনন স্যুপ তৈরির ছবির সাথে রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
- ফিললেটটি 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন।
- শাকসবজির খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং পছন্দমতো কাটা, মাশরুমগুলি ডিফ্রস্ট করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- প্রথমে তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর গাজর যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- মুরগির ঝোলের মধ্যে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু ঢালুন, তেজপাতা যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- একটি পৃথক স্কিললেটে, তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি ভাজুন।
- আলুতে মাশরুম এবং ভাজুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- কাটা মাংস, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
- অতিরিক্ত স্বাদের জন্য কাটা পার্সলে যোগ করুন।
