কীভাবে শ্যাম্পিননগুলি সঠিকভাবে রান্না করা যায়: বিভিন্ন উপায়ে মাশরুম রান্না করার জন্য ফটো, ভিডিও এবং রেসিপি

এই নির্বাচনটিতে আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক রেসিপি রয়েছে যার ফটোগুলি কীভাবে শ্যাম্পিনন রান্না করা যায় - সুস্বাদু মাশরুম অনেকের পছন্দ। মাংস, হ্যাম, চিংড়ি, শাকসবজি, ফল, দুগ্ধজাত পণ্য, ভেষজ এবং পনির সহ খাবার রয়েছে। অনেক রেসিপি মূল খাবারগুলি অফার করে যা চাবুক করা যেতে পারে, যা উত্সাহী গৃহিণীদের খুশি করবে যারা তাদের সময় বাঁচানোর চেষ্টা করছে।

শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই পৃষ্ঠায় উপস্থাপিত রন্ধনসম্পর্কীয় সুপারিশ সহ ভিডিওটি আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলবে।

কীভাবে মাংসের সাথে টিনজাত মাশরুম রান্না করবেন

উপাদান

  • 200 গ্রাম সিদ্ধ গরুর মাংসের কিডনি, ভেল
  • 100 গ্রাম প্রতিটি হ্যাম, সিদ্ধ জিহ্বা, টিনজাত মাশরুম
  • 2 টেবিল চামচ। l ঘি, উদ্ভিজ্জ তেল, গ্রেটেড পনির
  • ডিল, পেঁয়াজ
  • লবণ
  • টমেটো সস 300 মিলি টক ক্রিম

এই রেসিপিটি আপনাকে বলবে কিভাবে মাংসের সাথে টিনজাত মাশরুম রান্না করা যায়, যাতে আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত এবং অস্বাভাবিক থালা পান যা একটি পরিবার বা অতিথিদের আগমনে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সেদ্ধ কিডনি, ভেল, জিহ্বা, হ্যাম এবং মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন, টক ক্রিম-টমেটো সস যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, সিদ্ধ করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মিশ্রণটি রাখুন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঘি যোগ করুন এবং চুলায় বেক করুন।

পরিবেশনের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে থালা সাজিয়ে বাড়িতে মাংস দিয়ে মাশরুম রান্না শেষ করুন।

বাড়িতে পোলক দিয়ে মাশরুম রান্না করার রেসিপি

উপাদান

  • 600 গ্রাম পোলক
  • 250 গ্রাম টক ক্রিম, মাশরুম
  • পাইন বাদামের কার্নেল 100 গ্রাম
  • 2টি পেঁয়াজ
  • পার্সলে
  • লবণ

পরিশীলিত গৃহিণীরা কীভাবে বাড়িতে শ্যাম্পিনন রান্না করতে হয় সে সম্পর্কে অস্বাভাবিক রেসিপিগুলিতে আগ্রহী যাতে তারা পরিবারের সদস্যদের এবং আমন্ত্রিত অতিথিদের অবাক করতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপি এই সঙ্গে সাহায্য করবে.

  1. পোলক, অন্ত্র পরিষ্কার করুন, মাথা সরান, ঠান্ডা চলমান জল এবং লবণে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং রিংগুলিতে কেটে নিন।
  2. মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  3. প্রস্তুত মাছটিকে একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে বেকিং শীটে রাখুন, উপরে পেঁয়াজ এবং মাশরুম রাখুন, খোসা ছাড়ুন, লবণ দিন এবং পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  4. তারপরে টক ক্রিমটি ডিশে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
  5. পরিবেশন করার আগে, সাবধানে একটি প্লেটে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমাপ্ত ডিশটি রাখুন এবং ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কীভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে মাশরুম স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন

উপাদান

  • 400 গ্রাম রুটি
  • 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 150 গ্রাম হার্ড পনির
  • 100 গ্রাম মাখন
  • 30 গ্রাম পিটেড জলপাই
  • 2 টমেটো
  • 200 মিলি দুধ
  • 4 চা চামচ ময়দা
  • কালো এবং মশলা গ্রাউন্ড মরিচ
  • লবণ

সর্বাধিক সাধারণ প্রশ্ন, কীভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে চ্যাম্পিনন রান্না করা যায়, একটি স্যান্ডউইচ রেসিপি দিয়ে উত্তর দেওয়া যেতে পারে যা আপনাকে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি ক্ষুধাদায়ক এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে।

  1. মাশরুম ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, লবণ, মরিচ, মাখনে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ময়দা যোগ করুন, একটু সংরক্ষণ করুন, দুধে ঢালা, সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
  2. টমেটোগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন। রুটিটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তাদের উপর স্টিউ করা মাশরুমগুলি রাখুন, একটি টমেটোর কীলক দিয়ে সাজান, 3টি জলপাই, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুলায় স্যান্ডউইচ রাখুন,
  3. 150-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে মাশরুম স্যান্ডউইচ রান্না করার আগে, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপরে 5-10 মিনিটের জন্য রাখুন।

তাত্ক্ষণিক মাশরুম মাশরুম স্যান্ডউইচ জন্য রেসিপি

উপাদান

  • গমের রুটির 3 টুকরা
  • পেঁয়াজের 1 মাথা
  • 5 ম. lস্টিউড মাশরুম, মাখন
  • সাজসজ্জার জন্য সবজি (টমেটো, শসা, ইত্যাদি)
  • ডিল

তাত্ক্ষণিক মাশরুম রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের ঠান্ডা ক্ষুধা এবং স্যান্ডউইচ, এমন কিছু যা আপনাকে রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে বাধ্য করে না। একটি বিস্ময়কর, দ্রুত বিকল্প নীচে বর্ণিত স্যান্ডউইচ।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং মাশরুমের সাথে একসাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি fluffy ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত মাখন বীট, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, আলতো করে মেশান।

রান্না করা মাশরুম তেল দিয়ে রুটি ছড়িয়ে দিন, আপনার পছন্দ মতো যে কোনও সবজি দিয়ে সাজান, যে কোনও উপায়ে কেটে নিন এবং ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্যান্ডউইচের জন্য ভাজা মাশরুম কীভাবে তৈরি করবেন

উপাদান

  • রুটির 8 টুকরা
  • 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 150 গ্রাম মাখন
  • 100 গ্রাম হার্ড পনির
  • 30 গ্রাম পিটেড জলপাই
  • রসুনের 2 কোয়া
  • সব্জির তেল
  • 1 গুচ্ছ সবুজ শাক
  • কয়েকটি তুলসী পাতা
  • স্থল লাল মরিচ

স্যান্ডউইচের জন্য ভাজা মাশরুম প্রস্তুত করার আগে, ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, লবণ এবং মরিচ। তারপর টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। একটি রসুন প্রেস দিয়ে রসুন কাটা। সবুজ শাক ধুয়ে, শুকিয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাখনের সাথে রসুন এবং ভেষজ একত্রিত করুন, রুটির টুকরো ছড়িয়ে দিন। মাশরুম, গ্রেটেড পনির, জলপাই রিং এবং তুলসী পাতা দিয়ে উপরে। স্যান্ডউইচগুলিকে একটি ওভেনে 5-10 মিনিটের জন্য 150-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড করুন।

জেলটিন দিয়ে কীভাবে তাজা মাশরুম রান্না করবেন

উপাদান

  • শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
  • জেলটিন - 1 চামচ। চামচ
  • মাশরুমের ঝোল - 300 গ্রাম
  • সবুজ শাক

অনেক ঝামেলা এবং খাবারের খরচ ছাড়াই একটি সুস্বাদু উত্সব খাবার পেতে কীভাবে তাজা শ্যাম্পিনন রান্না করবেন। এই রেসিপিটি এই বিষয়ে সাহায্য করবে, কারণ এই থালাটি প্রস্তুত করতে শুধুমাত্র 3 টি উপাদান প্রয়োজন।

  1. তাজা মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, বড় টুকরো করে কেটে অল্প জলে ফুটিয়ে নিন, তারপর ফেলে দিন, লবণ এবং কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  2. জেলটিন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমের ঝোল, লবণ এবং তাপে পূর্বে ভেজানো এবং ফোলা জেলটিন দ্রবীভূত করুন।
  3. ছোট ছাঁচে সামান্য মাশরুমের ঝোল ঢালুন, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় জমতে দিন, তারপরে কাটা মাশরুম, শক্ত-সিদ্ধ ডিমের একটি টুকরো এবং হিমায়িত জেলির একটি স্তরে এক টুকরো ভেষজ রাখুন, সাবধানে মাশরুমের ঝোল ঢেলে দিন, এটি হিমায়িত হতে দিন। এবং তারপর একটি বড় সাধারণ থালায় মাশরুম রাখুন।

ম্যাশড আলু, টিনজাত মাশরুম এবং পেঁয়াজ

উপাদান

  • 400 গ্রাম আলু
  • 1 কাপ টিনজাত মাশরুম
  • 300 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 1-2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • 1-2 কুসুম
  • দুধ লবণ, মরিচ

শ্যাম্পিনন মাশরুমের দ্রুত রান্না বর্তমানে অনেক গৃহিণীর জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা দুপুরের খাবারের জন্য সুস্বাদু মাশরুমের খাবার দিয়ে তাদের পরিবারকে আনন্দ দিতে চান, কিন্তু চব্বিশ ঘন্টা রান্নাঘরে থাকতে চান না।

সেদ্ধ আলু, মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত বা চালনী দিয়ে পাস করুন, মাখন, গরম দুধ, কুসুম, লবণ, মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে বিট করুন এবং আবার গরম করুন। মাংসের খাবারের সাথে ম্যাশড আলু পরিবেশন করুন।

কীভাবে একটি গরম সেলারি এবং শ্যাম্পিনন সালাদ রান্না করবেন

উপাদান

  • 2 মাঝারি সেলারি
  • 1 কাপ টিনজাত শ্যাম্পিনন
  • 1টি বড় টক আপেল
  • 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল সস
  • 1-1.5 সেন্ট। কাটা ডিল এবং পার্সলে
  • 1 গাজর

নীচে বর্ণিত একটি সুস্বাদু সালাদের রেসিপি আপনাকে শেখাবে কীভাবে শ্যাম্পিননগুলি সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে এই মাশরুমগুলি সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসে।

নোনা জলে সেলারি সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। গরম সেলারিতে কাটা ভেষজ মিশিয়ে মাশরুম, আপেল এবং সস যোগ করুন।

গরম সালাদকে একটি সুন্দর রঙ দিতে, আপনি এতে গ্রেট করা কাঁচা বা সিদ্ধ গাজর যোগ করতে পারেন।

champignons এবং prunes সঙ্গে Borsch

উপাদান

  • 50 গ্রাম শুকনো মাশরুম
  • 300 গ্রাম beets
  • 200 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি
  • 200 গ্রাম ছাঁটাই
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1 গাজর
  • 1 পার্সলে রুট
  • 2 টেবিল চামচ। মাখনের চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। টমেটো পিউরি বা টমেটো 100 গ্রাম টেবিল চামচ
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ভিনেগার
  • 1 টেবিল চামচ. চিনির চামচ
  • 3 লিটার জল

আপনি যদি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত বোর্শট অন্তর্ভুক্ত না করেন তবে শ্যাম্পিনন মাশরুম তৈরির রেসিপিগুলির তালিকা সম্পূর্ণ হবে না।

  1. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা, সেগুলি থেকে ঝোল সিদ্ধ করুন।
  2. এটিতে শ্যাম্পিননগুলি ছেড়ে দিন।
  3. বীট, গাজর, পার্সলে এবং পেঁয়াজ স্ট্রিপগুলিতে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, টমেটো বা টমেটো পিউরি, ভিনেগার, চিনি, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ তেল, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং সবজি সিদ্ধ করুন।
  4. শাকসবজি নাড়ুন যাতে তারা পুড়ে না যায়, প্রয়োজনে একটু ঝোল যোগ করুন।
  5. 15-20 মিনিটের পরে, কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  6. তারপর প্রস্তুত ঝোল দিয়ে সবজি ঢেলে দিন, মরিচ, তেজপাতা, লবণ, স্বাদে সামান্য ভিনেগার যোগ করুন এবং সবজি সম্পূর্ণ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  7. পরিবেশন করার সময়, টেবিলে টক ক্রিম রাখুন।
  8. রান্না করার সময়, ছাঁটাই বোর্স্টে যোগ করা হয়, সেইসাথে আলু পুরো বা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

কীভাবে বাদাম দিয়ে তাজা মাশরুম রান্না করবেন

উপাদান

  • 600 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
  • 1/2 কাপ খোসাযুক্ত আখরোট
  • রসুনের 3 কোয়া
  • 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ ভিনেগার
  • পার্সলে, ধনেপাতা, ডিল, লবণ

একটি আসল, হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত থালা পেতে তাজা শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করবেন যা একটি উত্সব টেবিলের জন্যও একটি দুর্দান্ত জলখাবার হয়ে উঠবে। নীচে এই রেসিপি সম্পর্কে.

খোসা ছাড়ানো, ভালভাবে ধুয়ে মাশরুমগুলিকে মোটা করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন, লবণ, তেল যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ভেষজ, স্বাদ লবণ, ভিনেগার সঙ্গে মিশ্রিত সঙ্গে বাদাম চূর্ণ. মাশরুমের সাথে সবকিছু একত্রিত করুন, এটি 5-7 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

ক্রিম দিয়ে শ্যাম্পিনন প্রস্তুত করার পদ্ধতি

উপাদান

  • 1 কেজি শ্যাম্পিনন
  • 2টি পেঁয়াজ
  • 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • 1 গ্লাস ক্রিম
  • 1 গুচ্ছ স্ক্যালিয়ন লবণ, লবঙ্গ
  1. শ্যাম্পিননগুলি সিদ্ধ করুন এবং কাটা করুন, মাখন এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন, ক্রিম যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
  2. তারপরে সবুজ পেঁয়াজ, লবঙ্গ রাখুন এবং ভালভাবে সেদ্ধ হয়ে টেবিলে গ্রেভি বোটে পরিবেশন করুন।
  3. এই আশ্চর্যের অনুরূপ শ্যাম্পিনন রান্না করার পদ্ধতিগুলি কত দ্রুত আপনি ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে একটি সুস্বাদু, কোমল, সরস মাশরুমের থালা পেতে পারেন।

পনির সঙ্গে টক ক্রিম মধ্যে Champignons

উপাদান

  • 500 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
  • 1/2 কাপ টক ক্রিম
  • 25 গ্রাম পনির
  • 1 চা চামচ ময়দা
  • 2 টেবিল চামচ। মাখনের চামচ
  • সবুজ শাক

পনির এবং টক ক্রিম দিয়ে ঘরে তৈরি শ্যাম্পিনন প্রস্তুত করার আগে, মাশরুমগুলি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে এবং গরম জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করতে হবে। একটি চালুনিতে রাখুন, জল ঝরিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং তেলে ভাজুন। ভাজা শেষ হওয়ার আগে, মাশরুমগুলিতে 1 চা চামচ ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। তারপর টক ক্রিম, ফোঁড়া, grated পনির এবং বেক সঙ্গে ছিটিয়ে রাখুন।

পরিবেশন করার সময়, মাশরুমগুলি পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

লেবু সস মধ্যে Champignons

উপাদান

  • 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 150 গ্রাম ক্রিম
  • ২ টি ডিম
  • 1/2 লেবু
  • 20 গ্রাম ক্যাপার
  • লবণ

কীভাবে ক্রিম এবং ক্যাপার দিয়ে শ্যাম্পিনন রান্না করা যায় তার রেসিপিটি অ-মানক, হালকা মাশরুম স্ন্যাকসের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

ডিমগুলিকে হুইস্ক দিয়ে ভাল করে বিট করুন, ক্রিম দিয়ে একত্রিত করুন, লেবুর জেস্ট যোগ করুন এবং জলের স্নানে ঘন হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, তারপরে লেবুর রস এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন। শ্যাম্পিননগুলি কেটে নিন এবং কেপারগুলির সাথে একসাথে সিদ্ধ করুন, তারপর একটি চালুনিতে রাখুন এবং লেবুর সসের সাথে একত্রিত করুন।

চিকোরি দিয়ে চুলায় তাজা মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

উপাদান

  • 1 কাপ তাজা শ্যাম্পিনন
  • 400 গ্রাম চিকোরি
  • 1-2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • 3-4 স্ট. ক্রিমের টেবিল চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। লেবুর রস টেবিল চামচ
  • 2-3 ম. গ্রেটেড পনির টেবিল চামচ
  • লবণ

এই আসল রেসিপিটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে চিকোরি, ক্রিম, পনির এবং লেবুর রস দিয়ে চুলায় তাজা মাশরুম রান্না করা যায়।

চিকোরি, খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন। চিকোরি কালো হওয়া থেকে বাঁচাতে লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। টিনজাত মাশরুম দিয়ে উপরে, টুকরো টুকরো করে কেটে ক্রিম দিয়ে ঢেলে দিন।গরম গ্রেটেড পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন, উপরে কয়েকটি ছোট কিউব মাখন রাখুন এবং ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করে, থালাটিকে মাঝারিভাবে প্রিহিটেড ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য রাখুন।

শুকনো শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করবেন: মুরগির মাংসের সাথে প্যানে মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন

উপাদান

  • শুকনো মাশরুম 25 গ্রাম
  • 50 গ্রাম মুরগির মাংস
  • 25 গ্রাম মাখন
  • 25 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 40 গ্রাম টক ক্রিম
  • 5 গ্রাম পনির
  • 5 গ্রাম গমের আটা
  • 165 গ্রাম আলু
  • লবণ

মাশরুমগুলি রান্না করার এবং ভাজার আগে, আপনার এগুলিকে চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং যখন সেগুলি ফুলে যায়, তখন জল ফেলে দিন। অল্প জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রান্না করার জন্য মাশরুমগুলিকে রাখুন। মাশরুম প্রায় প্রস্তুত হলে, লবণ যোগ করুন এবং একটু বেশি রান্না করুন। তারপর তাপ থেকে মাশরুমগুলি সরিয়ে 2-3 ঘন্টার জন্য ঝোলের মধ্যে রাখুন।মাশরুমগুলিকে ঝোল থেকে সরান, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং মাখনে ভাজুন। ফুটন্ত তেলে পেঁয়াজ হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ এবং মাশরুম একসাথে মেশান, তারপরে সামান্য সেদ্ধ এবং কাটা চিকেন ফিলেট যোগ করুন, সসের সাথে একত্রিত করুন (টক ক্রিম দিয়ে মাশরুমের ঝোল মেশান) এবং কোকোট মেকারে রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মাখনের একটি ছোট টুকরো দিন। ওভেনে রেডিমেড মাশরুম অ্যাপেটাইজার বেক করা ভালো।

এই রেসিপিটি লাঞ্চের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত, মাশরুম এবং মাংসের থালা পেতে একটি প্যানে কীভাবে সুস্বাদুভাবে শ্যাম্পিনন রান্না করা যায় তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ডিম দিয়ে একটি প্যানে কীভাবে সুস্বাদু মাশরুম রান্না করবেন

উপাদান

  • 3 টি ডিম
  • 1 কাপ টিনজাত মাশরুম
  • 3-4 স্ট. দুধের চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • পার্সলে বা ডিল

নিচের রেসিপিটি আপনাকে শিখতে সাহায্য করবে কিভাবে ডিম দিয়ে প্যানে শ্যাম্পিনন রান্না করতে হয় যাতে একটি লোভনীয়, সুস্বাদু অমলেট তৈরি করা যায়।

  1. মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং ভাজুন।
  2. একটি পাত্রে ফেটানো ডিমগুলোকে লবণ দিন, এতে সামান্য দুধ ঢেলে দিন (1টি ডিমের জন্য 1 টেবিল চামচ) এবং কাঁটাচামচ দিয়ে বিট করুন।
  3. পেটানো ডিমের সাথে মাশরুম মিশ্রিত করুন, মাখন দিয়ে একটি গরম কড়াইতে ঢেলে উচ্চ তাপে ভাজুন।
  4. অমলেট এবং টিনজাত, আচার এবং আচারযুক্ত মাশরুমের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
  5. কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে অমলেট ছিটিয়ে দিন।

একটি প্যানে তাজা মাশরুম দিয়ে কীভাবে অমলেট রান্না করবেন

উপাদান

  • 1 কাপ তাজা শ্যাম্পিনন
  • 1 গাজর
  • 6টি ডিম
  • 1 গ্লাস দুধ
  • 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
  • লবণ

আরেকটি রেসিপি পরামর্শ দেয় কিভাবে গাজর এবং মাশরুম সহ একটি সুস্বাদু অমলেটের জন্য একটি প্যানে তাজা মাশরুম রান্না করা যায়।

মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখন দিয়ে সামান্য গরম করুন (2-3 মিনিট)। ডিম বিট করুন, ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন, পেটানো শেষে লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। মাশরুমের স্লাইসগুলি মাখন দিয়ে গ্রীস করা আকারে রাখুন, তাদের উপর গ্রেট করা কাঁচা গাজর এবং প্রস্তুত ডিম-দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ওভেনে 15-20 মিনিট বেক করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

কীভাবে তাজা শ্যাম্পিনন রান্না করবেন: ট্যানজারিন এবং আপেল দিয়ে সালাদ

উপাদান

  • শ্যাম্পিননস - 100 গ্রাম
  • 5টি ট্যানজারিন
  • 2টি আপেল
  • 2টি গোলমরিচ কুচি
  • হার্ড পনির - 200 গ্রাম
  • দই - 200 গ্রাম
  • 2 টেবিল চামচ। লেবুর রস টেবিল চামচ
  • 1/2 চা চামচ। সরিষার চামচ
  • 1/2 চা চামচ। মধুর চামচ

তাজা শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা জেনে আপনি প্রচুর স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন যা ছুটির দিনে এবং উপবাসে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপি সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য কাজ করে।

আপেল ধুয়ে, অর্ধেক করে কেটে কোরটি সরিয়ে ফেলুন। আপেলের অর্ধেক খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো (অর্ধেক করে ছোট এবং বেশ কয়েকটি অংশে বড়) করুন, রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মিষ্টি মরিচের ডাল ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন।

ট্যানজারিনগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং কীলকগুলিতে ভাগ করুন। পনির কিউব করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে কাটা আপেল, মরিচ, ট্যানজারিন, পনির এবং সেদ্ধ মাশরুম রাখুন। একটি পরিষ্কার পাত্রে, দই, সরিষা, লেবুর রস এবং মধু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশিয়ে সস প্রস্তুত করুন।

একটি সালাদ বাটিতে প্রস্তুত সস ঢালা এবং আলতো করে সেখানে সব উপাদান মিশ্রিত.পরিবেশন করার আগে, সালাদটিকে একটি স্লাইডে রাখুন এবং ট্যানজারিনের টুকরো দিয়ে সাজান।

শ্যাম্পিনন, চিংড়ি এবং চালের সালাদ

উপাদান

  • 20টি মাশরুম
  • চিংড়ি - 400 গ্রাম
  • চাল - 100 গ্রাম
  • গাজর - 100 গ্রাম
  • 1 লবঙ্গ রসুন
  • 1টি আম
  • সাদা ওয়াইন - 50 গ্রাম
  • 2 টেবিল চামচ। সয়া সস
  • 2 টেবিল চামচ। সাদা ওয়াইন ভিনেগার টেবিল চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
  • 2 টেবিল চামচ। মিষ্টি মরিচের সস টেবিল চামচ
  • সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
  • chives - 1 গুচ্ছ
  • লবনাক্ত

শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলি কীভাবে রান্না করবেন, যদি আপনার কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু খাবারও পেতে হয়। নিচের রেসিপিটি আপনাকে বলবে।

  1. চ্যাম্পিননগুলি কাটা। কম আঁচে প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত জলে ভাত রান্না করুন, 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, তারপর একটি চালুনিতে রাখুন।
  2. এদিকে, পেঁয়াজ দিয়ে গাজর, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। গাজর পাতলা স্ট্রিপ, রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। ওয়াইন, সয়া সস, ভিনেগার এবং 2 লিটার জল দিয়ে মাশরুম, গাজর এবং পেঁয়াজ ফুটিয়ে নিন। রসুনের কিমা, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেলের চামচ এবং গরম ভাতের সাথে মেশান।
  3. চিংড়ি থেকে খোসাটি সরান, পিঠে প্রায় 0.5 সেমি গভীরে একটি অনুদৈর্ঘ্য ছেদ তৈরি করুন এবং তাদের অন্ত্রে দিন। চিংড়িগুলিকে লবণ দিন এবং অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেলে মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে চিলি সসে ডুবিয়ে দিন।
  4. আমের খোসা ছাড়িয়ে, পাথর থেকে মাংস কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে, চাল ও সবজির সাথে মিশিয়ে উপরে চিংড়ি রাখুন। চিভগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে থালায় ছিটিয়ে দিন।

হিমায়িত শ্যাম্পিনন সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন

উপাদান

  • হিমায়িত শ্যাম্পিনন - 350 গ্রাম
  • সিদ্ধ সয়া মাংস - 250 গ্রাম
  • 2টি আচারযুক্ত শসা
  • মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
  • 1টি পেঁয়াজ
  • মরিচ, লবণ - স্বাদে

আপনি হিমায়িত শ্যাম্পিননগুলির সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, আপনার উষ্ণ জলে বা প্রাকৃতিকভাবে এগুলিকে ডিফ্রস্ট করা উচিত, তারপরে ধুয়ে ফেলুন, সিদ্ধ করুন, তাদের ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। কাটা মাংস, শসা কিউব সঙ্গে প্রস্তুত মাশরুম একত্রিত, মেয়োনিজ সঙ্গে সবকিছু, গোলমরিচ এবং ঋতু মিশ্রিত।

কীভাবে আলু দিয়ে হিমায়িত মাশরুম রান্না করবেন

উপাদান

  • 2 কেজি আলু
  • 600 গ্রাম হিমায়িত মাশরুম
  • 2টি পেঁয়াজ
  • 2 টুকরা রুটি
  • 1টি ডিম
  • উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ

কিছু মাশরুম প্রেমীরা ভাবছেন কিভাবে হিমায়িত মাশরুম রান্না করা যায় এবং তারা তাজা থেকে ভিন্ন স্বাদ পাবে কিনা। রান্নার অনুশীলন দেখায় যে উভয় মাশরুমের খাবার সমান সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। পার্থক্য ছোট। একমাত্র জিনিস হল মাশরুমগুলি ডিফ্রোস্ট করার সময় এটি কম দেখা যায়, রেসিপিগুলি দেখার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

আলুগুলিকে তাদের ইউনিফর্মে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, উপরের এবং নীচের অংশটি কেটে নিন (স্থায়িত্ব দেওয়ার জন্য), সাবধানে কিছু সজ্জা সরিয়ে দিন, দেয়ালগুলি 1 সেন্টিমিটার পুরু রেখে দিন। মাশরুমগুলি ডিফ্রস্ট করুন, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, ঝোল থেকে সরান, কাটা সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন, তেলে ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা। রুটির টুকরোগুলি জলে ভিজিয়ে রাখুন, চিপে দিন, পেঁয়াজ-মাশরুমের ভর যোগ করুন। একটি ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ বিট করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। প্রস্তুত ভর দিয়ে আলু পূরণ করুন, কাটা শীর্ষ দিয়ে ঢেকে দিন, একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

শ্যাম্পিননগুলির সাথে আলু রান্না করার রেসিপিটি একটি ছবির সাথে উপস্থাপন করা হয়েছে, যেখানে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই খাবারটি দেখতে কতটা ক্ষুধার্ত।

চিনাবাদাম সসে রাজা মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

উপাদান

  • 500 গ্রাম রাজকীয় শ্যাম্পিনন
  • 150 গ্রাম খোসাযুক্ত আখরোট
  • রসুনের 2 কোয়া
  • ½ ডালিম
  • 2-3 ম. l ঝোল
  • 1 চা চামচ লাল মরিচ
  • ⅛ h. L. হলুদ
  • ⅛ h. L. ধনে
  • ⅛ h. L. মার্জোরাম
  • লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল

রাজকীয় শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করা যায় তার বিকল্পগুলি বেছে নিয়ে, রন্ধন বিশেষজ্ঞরা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং চেহারা সহ আসল, দুর্দান্ত রেসিপিগুলি খুঁজছেন। সর্বোপরি, এই মাশরুম, অন্য কারো মতো, একটি সুস্বাদু খাবারের প্রধান উপাদান হওয়ার যোগ্য। নিম্নলিখিত রেসিপিটি একটি উচ্চারিত সমৃদ্ধ মাশরুম স্বাদ, ডালিমের একটি মিষ্টি এবং টক নোট এবং একটি মশলা সুবাস সহ একটি থালা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেয়।

শ্যাম্পিননগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মোটা করে কেটে নিন, কোমল হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। সস প্রস্তুত করতে, মশলা মেশান: লাল মরিচ, হলুদ, ধনে, মার্জোরাম এবং লবণ। তাজা চেপে আনা ডালিমের রস যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আখরোট ভাজুন, ব্লেন্ডারে পিষুন বা পিষুন, মশলা দিয়ে একত্রিত করুন। রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস, ঝোল মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট। প্রস্তুত বাদামের সস দিয়ে ভাজা মাশরুম ঢালা, এটি 40-60 মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক।

কিভাবে বন শ্যাম্পিনন মাশরুম থেকে zrazy রান্না

উপাদান

  • 5-6 আলু
  • ২ টি ডিম
  • 1 টেবিল চামচ. l মাখন
  • 2 টেবিল চামচ। l ময়দা
  • 2 টেবিল চামচ। l রুটির টুকরো
  • লবণ স্বাদ, গভীর চর্বি জন্য তেল

মাশরুম ভর্তি জন্য

  • 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
  • 2টি শক্ত সেদ্ধ ডিম
  • লবনাক্ত

মাংস ভর্তি জন্য

  • 200 গ্রাম কাঁচা কিমা
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1 টেবিল চামচ. l সব্জির তেল
  • কালো মরিচ, লবণ স্বাদমতো

বন্য মাশরুম শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করবেন, যাতে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটি পছন্দ করে, কারণ এটি একটি খুব দরকারী পণ্য যাতে প্রচুর ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে। মাশরুম মধ্যে আলু zrazov জন্য রেসিপি পরিবারের সকল সদস্যদের সাহায্য করবে।

মাশরুম ভরাটের জন্য, মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন এবং সেদ্ধ ডিম, লবণ এবং মিশ্রণ সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।

মাংস ভরাটের জন্য, পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, মাংসের কিমা যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ, মরিচ, মিশ্রণ।

আলু খোসা ছাড়ুন, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, ছেঁকে নিন এবং ম্যাশ করা আলুতে মাখন যোগ করুন। সামান্য ঠাণ্ডা করুন, 1টি কাঁচা ডিমে বিট করুন এবং ভালভাবে মেশান। আলু ভর থেকে কেক কাটা, প্রতিটি মাশরুম এবং মাংস ভরাট একটি চা চামচ রাখুন এবং zrazy ছাঁচ, তাদের একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি দেয়। এগুলিকে ময়দায় ডুবিয়ে নিন, একটি ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে ব্রেডক্রাম্বে ব্রেড করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত গভীরভাবে ভাজুন।

শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করতে হয় তা জেনে, আপনি বিদ্যমান অভিজ্ঞতা এবং কল্পনা ব্যবহার করে নির্দিষ্ট উপাদান যুক্ত করে অনেক ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন।