emmabrewda.com

আধুনিক বিশ্বে, অনেক লোক তাদের স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ করার চেষ্টা করে, এবং তাই তাদের পুষ্টি। কেউ নিজেকে বিভিন্ন সুস্বাদু খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে, কেউ একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলে, নিজেকে প্রশ্রয় দেয় না এবং কেউ সুস্বাদু, তবে একই সাথে কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য রেসিপি খুঁজছে।

এই নির্বাচনটি শ্যাম্পিনন - মাশরুমগুলির সাথে ডায়েটারি খাবারের ফটোগুলির সাথে রেসিপিগুলি অফার করে, যা একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয় যা চিত্রের প্রতি কুসংস্কার ছাড়াই প্রচুর স্ন্যাকস এবং গরম খাবার তৈরি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, প্রস্তাবিত মাশরুমের খাবারগুলি মূল্যবান পদার্থে সমৃদ্ধ যা একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয়।

মাশরুম সহ কম ক্যালোরি ডায়েট সালাদ

উপাদান

• 05 কেজি মাশরুম
• 1/2 কাপ ভিনেগার
• 2 টেবিল চামচ। l সাহারা
• 2 চা চামচ, এল, লবণ
• 1-2 চা চামচ সরিষা
• 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• কালো মরিচ কয়েক মটর
• তেজপাতা

মাশরুম সহ কম-ক্যালোরি ডায়েট সালাদ তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে যারা সাবধানে তাদের ডায়েট নিরীক্ষণ করেন এবং অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে চান না।

মাটি থেকে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, তাদের থেকে পাতলা করে চামড়া কেটে নিন, কান্ড থেকে টুপি আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন, কিউব করে কেটে নিন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে, তারপরে ভাল করে নিকাশ করুন এবং ঠান্ডা করুন।

চিনি এবং লবণ যোগ করে ভিনেগার, সরিষা, কালো মরিচ থেকে একটি মেরিনেড প্রস্তুত করুন।

চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, মাশরুমের উপরে মেরিনেড ঢেলে দিন।

উপরে একটি তেজপাতা গুঁড়ো করুন।

2 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার পরে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

Champignons, পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম সঙ্গে সালাদ

উপাদান

• 800 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 10% টক ক্রিম 1 গ্লাস
• লবণ, মরিচ, চিনি এবং হালকা ভিনেগার বা লেবুর রস স্বাদে

খাদ্যতালিকাগত শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করা যায় যাতে এটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয় - এই প্রশ্নটি মাশরুম প্রেমীদের উদ্বিগ্ন করে যারা সঠিক পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করে। এই রেসিপি আপনার ফিগার আকারে রাখতে সাহায্য করবে।

1. স্লাইস বা স্লাইস মধ্যে কাটা মাশরুম 4-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে অম্লীয় জলে, তারপর একটি চালুনিতে ফেলে দেওয়া হয়।
2. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ টক ক্রিম, লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।
3. এই সস দিয়ে মাশরুম ঢেলে দেওয়া হয়।

মাশরুম, ডিম এবং লেবুর রস দিয়ে ডায়েট সালাদ

উপাদান

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 2টি শক্ত সেদ্ধ ডিম
• 1 লেবুর রস
• সব্জির তেল
• সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল
• লবণ, কালো মরিচ

শ্যাম্পিনন এবং ডিম সহ ডায়েট সালাদ কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, কারণ এতে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর মূল্যবান পদার্থ রয়েছে।

শ্যাম্পিননগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, স্ট্রেন করুন, কাটা। ডিমগুলিকে কিউব করে কাটুন, মাশরুমের সাথে মেশান, লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। ডিল, মরিচ, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

শ্যাম্পিনন, আলু এবং টমেটো দিয়ে সালাদ

উপাদান

• 4টি জিনিস। আলু
• 80 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি টমেটো
• 60 গ্রাম সবুজ সালাদ
• 1টি পেঁয়াজ
• 4 টেবিল চামচ। l ক্যাপার্স
• ডিল
• 1/2 কাপ সালাদ ড্রেসিং, লবণ

শ্যাম্পিনন মাশরুম থেকে তৈরি ডায়েট ডিশগুলি খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যেমন এই সালাদ।

1. খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করা আলু পাতলা করে কেটে নিন।
2. মাশরুম সিদ্ধ করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. সূক্ষ্মভাবে কাটা কেপার এবং পেঁয়াজ, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং মাশরুমের ঝোল দিয়ে সালাদ ড্রেসিং দিয়ে ঢেলে দিন।
4. একটি সালাদ বাটিতে একটি স্লাইডে রাখুন, সবুজ লেটুস পাতা, ডিল স্প্রিগ এবং লাল টমেটোর টুকরো দিয়ে সাজান।

শ্যাম্পিননস, আলু এবং স্যুরক্রট সহ সালাদ

উপাদান

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 300 গ্রাম আলু
• 1টি পেঁয়াজ
• 200 গ্রাম sauerkraut
• উদ্ভিজ্জ তেল 40 গ্রাম
• 10 গ্রাম লেবুর রস
• চিনি, ভেষজ, লবণ

শ্যাম্পিনন ডায়েট রেসিপিগুলি সালাদ অফার করে যা সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়, স্বাদ ভাল এবং ভালভাবে পূরণ করা যায়। পরবর্তী সালাদ রেসিপি ঠিক এই কি.

মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, গরম জল ঢালুন, লেবুর রস (বা সাইট্রিক অ্যাসিড) যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঠান্ডা করুন, কাটা এবং সেদ্ধ, ঠাণ্ডা এবং কাটা আলু, পেঁয়াজ, স্যাক্রাউটের সাথে মিশ্রিত করুন, লবণ, চিনি যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সিজন করুন। .. সালাদটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

ওজন কমানোর জন্য ডায়েট ডিশ: শ্যাম্পিনন এবং মটর সালাদ

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1 গাজর
• 1টি পেঁয়াজ
• 75 গ্রাম টিনজাত সবুজ মটর
• 100 গ্রাম আপেল
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• 10 গ্রাম লেবুর রস
• লেটুস পাতা

সসের জন্য:

• উদ্ভিজ্জ তেল 80 গ্রাম
• 15 গ্রাম সরিষা
• 30 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম
• 30 গ্রাম ঘেরকিনস
• 1 কুসুম
• সবুজ শাক, সবুজ পেঁয়াজ, চিনি, লবণ

ওজন কমানোর জন্য মাশরুম থেকে তৈরি সুস্বাদু খাদ্যতালিকা পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায় এবং ওজন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

1. খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলিকে নোনতা জলে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না কোমল, স্ট্রেন এবং ঠান্ডা হয়।
2. পেঁয়াজ, গাজর, আপেল সূক্ষ্মভাবে কাটা, সবুজ মটর, লেবুর রস, টক ক্রিম, লবণ দিয়ে মিশ্রিত করুন।
3. একটি থালায় লেটুস পাতা, ঠাণ্ডা মাশরুম এবং মিশ্র সবজি রাখুন, সসের উপর ঢেলে টমেটো এবং জলপাই দিয়ে সাজান।
4. তাতার সস। সেদ্ধ ডিমের কুসুম মাখন দিয়ে পিষে নিন।
5. সবুজ শাক, পেঁয়াজ কাটা এবং বাকি পণ্যের সাথে মিশ্রিত করুন।

মাশরুম এবং আলু দিয়ে ওটমিল কাটলেট

উপাদান

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1 কাপ ওটমিল
• 100 গ্রাম আলু
• 1টি মাঝারি পেঁয়াজ
• রসুনের 2 কোয়া
• সবুজ শাক
• 1/3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• ময়দা, লবণ, স্বাদে মশলা

শ্যাম্পিনন মাশরুমের ডায়েট রেসিপিগুলি কাটলেট সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করে, যতটা অদ্ভুত শোনায়। কিন্তু সব পরে, cutlets এবং cutlets ভিন্ন। নীচে চ্যাম্পিননস এবং ওটমিল সহ কাটলেটগুলির জন্য একটি রেসিপি রয়েছে, যা পুরো পরিবার আনন্দিত হবে।

ওটমিলের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে, ঢেকে রাখুন এবং 30 - 40 মিনিটের জন্য ফুলে যেতে দিন। আলু, পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন। সূক্ষ্মভাবে আলু ঝাঁঝরি, রসুন এবং পেঁয়াজ কাটা। মাশরুম ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা। সবুজ শাক ধোয়া, কাটা। ওটমিল থেকে অতিরিক্ত তরল নিঃসরণ করুন, গ্রেট করা আলু, পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম, ভেষজ, লবণ, মশলা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। মিশ্রণটি খুব পাতলা হলে সামান্য ময়দা যোগ করুন। কাটলেট তৈরি করুন, ময়দায় রুটি করুন এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে উভয় পাশে ভাজুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং কাটলেটগুলি আরও 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মাশরুমের সাথে ওটমিল কাটলেট

উপাদান

• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1½ কাপ ওটমিল
• 3 টি ডিম
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• 1/3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• ময়দা, লবণ এবং স্বাদে মশলা

ওটমিলের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে, ঢেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য ফুলে যেতে দিন। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। মাশরুম ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, মাশরুম যোগ করুন, আরও 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। ওটমিল চেপে নিন, পেঁয়াজ, মাশরুম, ডিম, লবণ, মশলা যোগ করুন (আপনি ঘন করার জন্য সামান্য ময়দা রাখতে পারেন), পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। কাটলেট তৈরি করুন, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। টক ক্রিম, মেয়োনিজ বা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

শ্যাম্পিনন সহ ডায়েট কাটলেটগুলির রেসিপিগুলি একটি ছবির সাথে উপস্থাপন করা হয়েছে, যাতে এটি স্পষ্ট হয় যে এই জাতীয় খাবারগুলি দেখতে খুব ক্ষুধার্ত।

মাশরুমের সাথে ডায়েট কাটলেট: চুলার জন্য একটি রেসিপি

উপাদান

• 5-6 আর্ট। l শুকনো মাশরুম
• 200 গ্রাম চাল
• 1টি মাঝারি পেঁয়াজ
• রসুনের 2 কোয়া
• ডিল এর 2-3 sprigs
• তুলসীর 2-3 sprigs
• 2 টেবিল চামচ। l পাইন বাদাম
• 100 গ্রাম হার্ড পনির
• 1টি ডিম
• 100 মিলি সাদা ওয়াইন
• 4-5 আর্ট। l সব্জির তেল
• 3 টেবিল চামচ। l ময়দা
• লবণ এবং মশলা স্বাদ

এর অনুরূপ ডায়েট শ্যাম্পিনন রেসিপিগুলি প্রমাণ করে যে এমনকি স্বাস্থ্যকর এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং অস্বাভাবিক হতে পারে। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত কাটলেটগুলি ডিনার এবং এমনকি উত্সব টেবিলে জায়গা নিয়ে গর্ব করার যোগ্য।

1. গরম জল দিয়ে শুকনো মাশরুম ঢালা, 5 - 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তাপ থেকে সরান এবং 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
2. ঝোল ছেঁকে নিন।
3. মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
5. একটি ভারী তলায় থাকা সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
6. পেঁয়াজ, কাটা পাইন বাদাম, চাল রাখুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. ওয়াইন ঢালুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং ভাত সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
8. তরল বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে মাশরুমের ঝোল যোগ করুন।
9. এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।
10. ঠান্ডা চালের ভরে মাশরুম, কাটা ভেষজ, কাটা রসুন, ডিম, লবণ, মশলা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
11. ফর্ম কাটলেট, ময়দা মধ্যে breaded, একটি greased বেকিং শীট উপর রাখা, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে.

160 - 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15 - 25 মিনিটের জন্য ওভেনে মাশরুম দিয়ে ডায়েট কাটলেটগুলি বেক করুন, তারপরে এটি বন্ধ করুন, আরও 10 মিনিট ধরে রাখুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

মাশরুম, গাজর এবং আখরোট সঙ্গে ক্যাভিয়ার

উপাদান

• সেদ্ধ মাশরুম 1 কেজি
• 2টি তেজপাতা
• 3টি পেঁয়াজ
• 2টি বড় গাজর
• 1/2 থেকে 1 কাপ আখরোট
• সব্জির তেল
• মাখন
• 1 টেবিল চামচ. l লবণ
• 1/2 চা চামচ। l স্থল গোলমরিচ
• 5-6 লবঙ্গ রসুন

ডায়েটারি শ্যাম্পিনন ক্যাভিয়ারের রেসিপিটি বরং অস্বাভাবিক, তবে এটির উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাসের প্রশংসা করে এটি চেষ্টা করা সত্যিই মূল্যবান। ফলাফলটি একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হবে যা অতিথিদের আগমনের জন্য টেবিলে গর্বের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

1. প্রথমে আপনাকে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করতে হবে, তুষে কয়েকটি তেজপাতা এবং 1 টি পেঁয়াজ দিয়ে ঠান্ডা জলে ঢেলে দিতে হবে।
2. মাশরুম ফুটানোর মুহূর্ত থেকে কমপক্ষে 1 ঘন্টা সিদ্ধ করা উচিত।
3. এর পরে, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে ফিল্টার করতে হবে এবং ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিতে হবে।
4. আউটপুট মাশরুম 1 কেজি হওয়া উচিত।
5. এখন আপনি পেঁয়াজ, গাজর এবং আখরোট নিতে হবে।
6. পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজর গ্রেট করা এবং বাদামগুলি যেমন আছে তেমন ছেড়ে দিন।
7. পালাক্রমে পেঁয়াজ, গাজর, বাদাম একটি ফ্রাইং প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে বাদাম দিয়ে মাশরুম এবং ভাজা এড়িয়ে যান।
9. প্যানটি আবার গরম করুন এবং এতে মাখন দিন। মাশরুম কিমা রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
10. তাপ কমান, লবণ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
11. গরম থাকা অবস্থায় ক্যাভিয়ারটিকে শুকনো বয়ামে স্থানান্তর করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং ফ্রিজে পাঠান।

মাশরুম সঙ্গে খাদ্য স্টাফ শসা

উপাদান

• শসা - 4 পিসি।
• চ্যাম্পিননস - 80 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• বেকন - 30 গ্রাম
• কেফির (বা দই) - 100 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
• কালো মরিচ, লবণ স্বাদমতো

শ্যাম্পিনন সহ ডায়েট স্টাফড শসাকে একটি সাধারণ খাবার বলা যায় না, তবে এটি চেষ্টা করার পরে, আপনি সম্ভবত কিছু পরিপূরক চাইবেন। আচ্ছা, না কেন! সর্বোপরি, এটি একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং বেকন, লবণ, মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন যতক্ষণ না মাশরুমগুলি অর্ধেক সিদ্ধ হয়। তারপর কেফির যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

শসা খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক করে কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং ঠান্ডা করা মাংসের কিমা দিয়ে ভরাট করুন।

সামুদ্রিক শৈবাল এবং ডিম সঙ্গে টক ক্রিম মধ্যে ডায়েট champignons

উপাদান

• টিনজাত সামুদ্রিক শৈবাল - 250 গ্রাম
• লবণাক্ত বা আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন - 250 গ্রাম
• 10% টক ক্রিম - 80 গ্রাম
• হার্ড-সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 60 গ্রাম

টক ক্রিমের ডায়েট শ্যাম্পিননগুলি টিনজাত সামুদ্রিক শৈবাল এবং ডিমের সাথে পরিপূরক হয়, যার ফলে একটি পুষ্টিকর, হালকা, হৃদয়ময় থালা হয় - যারা ওজন হারাচ্ছে তাদের জন্য আদর্শ।

মাশরুমগুলিকে ছোট টুকরো, ডিমগুলিকে কিউব করে কাটুন।

মাশরুম এবং ডিমের সাথে সামুদ্রিক শৈবাল একত্রিত করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভালভাবে মেশান।

মাশরুম, পারমেসান পনির, ভাত এবং টুনা সহ ডায়েট সালাদ

উপাদান

• টিনজাত টুনা নিজস্ব রসে - 1 টি ক্যান
• টিনজাত মাশরুম - 100 গ্রাম
• পারমেসান পনির - 50 গ্রাম
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।
• টিনজাত অ্যাসপারাগাস - 6 ডালপালা
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সিদ্ধ চাল - 150 গ্রাম
• ম্যান্ডারিন - 1 পিসি।
• শসা marinade - 100 মিলি
• হালকা মেয়োনিজ - 80 গ্রাম
• কালো মরিচ, লবণ স্বাদমতো

মাশরুম, পারমেসান পনির, ভাত, টিনজাত টুনা এবং অ্যাসপারাগাস সহ ডায়েট সালাদ অবশ্যই এমন লোকদের জন্য রেসিপিগুলির তালিকায় থাকতে হবে যারা সুস্বাদু খেতে পছন্দ করেন তবে অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে চান না।

মেয়োনিজ, লবণ, গোলমরিচের সাথে শসার মেরিনেড একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একই আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন।

প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, টিনজাত টুনা, কাটা অ্যাসপারাগাস এবং সিদ্ধ চাল যোগ করুন, ফলের সসের সাথে সিজন করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।

শ্যাম্পিননস এবং পারমেসান পনির সহ ডায়েট সালাদ শুধুমাত্র একটি অসাধারণ স্বাদই নয়, একটি ক্ষুধার্ত আকর্ষণীয় চেহারাও রয়েছে।

ফুলকপি, ব্রোকলি এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ

উপাদান

• চ্যাম্পিননস - 400 গ্রাম
• ব্রকলি - 400 গ্রাম
• ফুলকপি - 400 গ্রাম
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম
• সেলারি ডালপালা - 100 গ্রাম
• জলপাই - 20 পিসি।
• চর্বি-মুক্ত সালাদ ড্রেসিং (যে কোনো) - 150 গ্রাম
• লবনাক্ত

শ্যাম্পিনন, পনির, ফুলকপি এবং ব্রোকলি সহ ডায়েট সালাদ মূল্যবান পদার্থ এবং ভিটামিনের ভান্ডার, এটি দ্বিগুণ অংশ খাওয়ার পরেও আপনার চিত্রকে আরও ভাল হতে দেবে না।

ফুটন্ত পানি ব্রকলির উপর ঢেলে দিন, ২-৩ মিনিট পর একটি কোলেন্ডারে ছেঁকে নিন এবং পানি ঝরতে দিন। লবণাক্ত পানিতে মাশরুম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। ফুলকপিকে পুষ্পবিন্যাস করে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সেলারি ডালপালা একইভাবে পিষে নিন। রিং মধ্যে জলপাই কাটা. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

প্রস্তুত উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন, সসের সাথে সিজন করুন, মিশ্রিত করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আলু ছাড়া পেঁয়াজ সহ খাদ্যতালিকাগত মাশরুম স্যুপের রেসিপি

উপাদান

• পেঁয়াজ - 3 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।,
• শুকনো মাশরুম - 20 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
• ময়দা - 25 গ্রাম, স্বাদমতো লবণ

নিম্নলিখিত একটি খাদ্যতালিকাগত মাশরুম স্যুপের একটি রেসিপি, যা উপাদানগুলির সরলতা এবং প্রস্তুতির সহজতা সত্ত্বেও, একটি বিস্ময়কর স্বাদ এবং মাশরুম এবং সবজির একটি আকর্ষণীয় সুবাস রয়েছে।

শুকনো মাশরুমগুলিকে ঠান্ডা জলে ঢেলে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে গাজর দিয়ে একই জলে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ঝোল থেকে সরান এবং ভালভাবে পিষুন। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, মাশরুমের ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর তরল ছেঁকে নিন এবং পেঁয়াজও পিষে নিন।

গরম মাশরুম ঝোল দিয়ে প্রস্তুত উপাদান ঢালা, ময়দা, লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে সরান।

এই খাদ্যতালিকাগত মাশরুম স্যুপ আলু ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, যার মানে এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা, যে কারণেই হোক, স্টার্চের উপস্থিতি সহ খাবার এড়ানোর চেষ্টা করেন।

মাশরুম, শ্যাম্পিনন এবং ওটমিল সহ ডায়েট স্যুপ

উপাদান

• শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পার্সলে রুট - 1 পিসি।
• সেলারি রুট - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ওটমিল - 200 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
• লবনাক্ত

মাশরুম, শ্যাম্পিনন, ওটমিল এবং শাকসবজি সহ ডায়েট স্যুপ তাদের জন্য টেবিলে ঘন ঘন অতিথি যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা মেনে চলার চেষ্টা করে এবং সঠিক পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করে।

1. মাশরুম থেকে ঝোল সিদ্ধ করুন, তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান, কিছুটা ঠান্ডা করুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি শিকড়, পার্সলে এবং পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে ভাজুন।
2. প্রস্তুত উপাদানগুলি মাশরুমের ঝোল, লবণে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. তারপর ওটমিল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
4. উপরে বর্ণিত খাদ্যতালিকাগত মাশরুম মাশরুম স্যুপের রেসিপিটি ওটমিলের পরিবর্তে বাজরা ব্যবহার করে পরিবর্তন করা যেতে পারে, থালাটি তার স্বাদ বা পুষ্টির মান হারাবে না।

বার্লি সঙ্গে খাদ্যতালিকাগত মাশরুম ক্রিম স্যুপ জন্য রেসিপি

উপাদান

• শ্যাম্পিননস - 250 গ্রাম
• মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মাখন - 20 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1 লি
• স্কিম দুধ - 60 মিলি
• ময়দা - 20 গ্রাম
• পার্সলে
• কালো মরিচ, লবণ স্বাদমতো

বার্লি দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত ডায়েটারি ক্রিম স্যুপের রেসিপিটি তাদের আগ্রহী করবে যারা তাদের পরিবারকে স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে প্যাম্পার করার চেষ্টা করছেন।

1. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন, গলিত মাখন দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. তারপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল ঢেলে, মুক্তা বার্লি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
3. দুধের সাথে ময়দা পাতলা করুন, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, একটি সসপ্যানে এবং আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান (এটি কিছুটা ঘন হওয়া উচিত)।
4. বার্লি সহ রেডিমেড ডায়েটারি মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ অংশযুক্ত বাটিতে ঢেলে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আলু এবং মাশরুম সহ ডায়েট স্যুপ: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

উপাদান

• তাজা শ্যাম্পিনন 60 গ্রাম
• আলু 200 গ্রাম
• গাজর 25 গ্রাম
• পার্সলে 15 গ্রাম
• পেঁয়াজ 15 গ্রাম
• লিকস 15 গ্রাম
• টমেটো 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল বা মার্জারিন 10 গ্রাম
• টক ক্রিম 10 গ্রাম

তাজা মাশরুমের ক্যাপ বা সেদ্ধ শুকনো মাশরুম কেটে পানি বা ঝোল দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। তাজা মাশরুমের পা কাটা হয়, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয়। গাজর, পার্সলে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। আলু কিউব করে কাটা হয়। প্রস্তুত শাকসবজি, মাশরুমগুলি একটি ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখা হয় এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, রান্না শেষ হওয়ার আগে, টমেটোর টুকরো যোগ করুন। টক ক্রিম, আজ সঙ্গে ছিটিয়ে পরিবেশিত।

একটি খাদ্যতালিকাগত মাশরুম স্যুপের রেসিপিটি আরও ভাল বোঝার জন্য এবং ফলাফল কী হওয়া উচিত সে সম্পর্কে একটি ধারণার জন্য একটি ফটো সহ উপস্থাপন করা হয়েছে।

দুধের সাথে মাশরুম সহ খাদ্যতালিকাগত মাশরুম মাশরুম স্যুপ

উপাদান

• 600 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 2 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
• 4 গ্লাস দুধ
• 1 পিসি। গাজর এবং পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম মাখন

রিফুয়েলিং এর জন্য

• 2টি ডিমের কুসুম এবং 1 কাপ ক্রিম বা দুধ

শ্যাম্পিননগুলি থেকে তৈরি ডায়েটারি মাশরুম স্যুপ পুরো পরিবারের অন্যতম প্রিয় খাবার, কারণ এর সুগন্ধ এবং অস্বাভাবিকভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ প্রতিরোধ করা অসম্ভব।

তাজা মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে, কিমা, একটি সসপ্যানে রাখুন, এক টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, গাজর দৈর্ঘ্যে 2 অংশে কাটা এবং একটি পুরো পেঁয়াজ, ঢেকে 40-45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।

একটি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ হালকা ভাজুন। ময়দা 2 টেবিল চামচ সঙ্গে. মাখনের চামচ, 4 কাপ গরম দুধ এবং এক গ্লাস সবজির ঝোল বা জল দিয়ে পাতলা করুন, সিদ্ধ করুন, স্টিউড মাশরুম (গাজর এবং পেঁয়াজ অপসারণ) দিয়ে মেশান এবং 15-20 মিনিট রান্না করুন। ফুটানোর পর স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, স্যুপে মাখন ও ডিমের কুসুম দিয়ে ক্রিম বা দুধ মিশিয়ে দিন। আলাদাভাবে ক্রাউটন পরিবেশন করুন।

গরুর মাংসের সাথে একটি খাদ্যতালিকাগত মাশরুম স্যুপের রেসিপি

উপাদান

• চ্যাম্পিননস - 400 গ্রাম
• হাড় সহ গরুর মাংস - 500 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ময়দা - 3 টেবিল চামচ
• মাখন - 50 গ্রাম
• দুধ - 1.5 কাপ
• ডিম (কুসুম) - 1 পিসি।
• লবণ

পটকা

• সাদা রুটি - 150 গ্রাম
• মাখন - 50 গ্রাম

একটি খাদ্যতালিকাগত মাশরুম পিউরি স্যুপের এই রেসিপিটিতে গরুর মাংস রয়েছে, একটি মাংস স্বাস্থ্য-সচেতন ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এই স্যুপটিকে তার রচনায় সবচেয়ে মূল্যবান বলা যেতে পারে। এটি তার উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস উল্লেখ করা উচিত।

মাংস এবং হাড় থেকে ঝোল রান্না। মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা করুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, ঝোল ঢেলে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে সেদ্ধ মাশরুমগুলি পাস করুন, দুধের সস ঢেলে দিন (হালকা হলুদ হওয়া পর্যন্ত মাখনে ময়দা ভাজুন এবং দুধ দিয়ে পাতলা করুন), একটু সিদ্ধ করুন, তারপর একটি চালুনি, লবণ দিয়ে ঘষুন এবং আরও কিছুটা রান্না করুন।

ফলস্বরূপ মাশরুম ভর ঢালা ঝোল, চাবুক ডিমের কুসুম, পাতলা ঝোল সঙ্গে ঋতু। সাদা ক্রাউটন দিয়ে তাজা মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করুন।

buckwheat porridge সঙ্গে Champignons

উপাদান

• 1 কাপ বাকউইট
• 500 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 1/2 কাপ টক ক্রিম এবং প্রায় 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 30 গ্রাম সবুজ শাক, লবণ

চুলায় মাশরুমের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত রেসিপি গৃহকর্ত্রীদের দোল রান্নার দিকে আলাদা নজর দিতে বাধ্য করবে।এবং যারা সিরিয়াল খাবার পছন্দ করেন না, তারা এই খাবারটি চেষ্টা করে তাদের প্রতি তাদের মনোভাব পুনর্বিবেচনা করবেন।

চূর্ণবিচূর্ণ বাকউইট পোরিজ সিদ্ধ করুন, এতে ভাজা তাজা মাশরুম, গলিত মাখন, টক ক্রিম, ভালভাবে মেশান, একটি প্যান বা সসপ্যানে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

ক্যাসেরোল গরম পরিবেশন করুন, গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

শ্যাম্পিনন ক্যাসেরোল

উপাদান

• খোসা ছাড়ানো মাশরুমের একটি বাটি
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
• 1 টেবিল চামচ. মাখনের চামচ
• 1-2টি ডিম
• 2 টেবিল চামচ। দুধ বা টক ক্রিম চামচ
• 1/2 কাপ ক্র্যাকার
• মরিচ, লবণ

মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে লবণাক্ত পানিতে ৫ মিনিট রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে নির্বাচন করুন এবং জল ঝরতে দিন, তারপরে কাটা, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। ডিম যোগ করুন, দুধ বা টক ক্রিম, ক্র্যাকার, লবণ, মরিচ দিয়ে পিটান, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। উপরে তেল ঢেলে বেক করুন।

পরিবেশন করার সময়, ক্যাসেরোল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো বা টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ধীর কুকারে জুচিনি সহ ডায়েট শ্যাম্পিনন স্যুপ

উপাদান

• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 150 গ্রাম জুচিনি
• 2টি আলু কন্দ
• 1 গাজর
• 1/2 গুচ্ছ ডিল, লবণ

আজ, একটি ধীর কুকারে খাদ্যতালিকাগত মাশরুম সহজভাবে, দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু প্রস্তুত করা যেতে পারে। আলু এবং জুচিনি সহ মাশরুম স্যুপ কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

1. আলু, জুচিনি এবং গাজর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
2. মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. ডিল সবুজ ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. একটি পাত্রে 1.5 লিটার জল ঢালা, আলু, গাজর, জুচিনি এবং মাশরুম, লবণ যোগ করুন, 1 ঘন্টার জন্য "স্টু" মোডে রান্না করুন।
5. যদি ইচ্ছা হয়, "হিটিং" মোডে ছেড়ে দিন।
6. পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে ডিল শাক রাখুন।

মাশরুম, আলু এবং পনির দিয়ে ডায়েট পাই

উপাদান

• পাফ প্যাস্ট্রি
• 350 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 350 গ্রাম আলু
• 1 গ্লাস দুধ
• 0.5 কাপ ক্রিম
• রসুনের 1 কোয়া, গুঁড়ো
• 3 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• এক চিমটি জায়ফল
• 100 গ্রাম নরম পনির যা সহজেই গলে যায়
• লেটুস পাতা

এটা কল্পনা করা কঠিন যে বেকিং খাদ্যতালিকাগত হতে পারে এবং চিত্রটি নষ্ট করতে পারে না। যাইহোক, আপনি যদি পাইগুলির জন্য কম-ক্যালোরি উপাদানগুলি ব্যবহার করেন, শাকসবজি, ভেষজ এবং মাশরুমগুলিতে ফোকাস করেন তবে আপনি একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন যা অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করবে না।

মাশরুম, আলু এবং পনির সহ ডায়েট পাই আপনাকে স্বাস্থ্য এবং পাতলাতার সাথে আপস না করে একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে প্যাম্পার করার সুযোগ দেয়।

মাশরুম কাটা। আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে দুধ এবং ক্রিম ঢালা, রসুন যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, আলু যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ইতিমধ্যে, ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন এবং গরম করার জন্য ওভেনে বেকিং শীটটি রাখুন।

একটি বড় স্কিললেটে মাখন গলিয়ে নিন এবং মাশরুমগুলি সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলিকে ভাজুন। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে তাপ থেকে নামিয়ে গোলমরিচ, লবণ, জায়ফল যোগ করুন। পাশাপাশি তাপ এবং ঋতু থেকে মাশরুম সরান।

ময়দা রোল আউট করুন এবং 23 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি কম ছাঁচে রাখুন। উপরে আলু, তারপর মাশরুম এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি গরম বেকিং শীটে থালা রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। পরীক্ষা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। গ্রিন সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।