টক ক্রিমে আলু দিয়ে কীভাবে চ্যান্টেরেল মাশরুম রান্না করবেন: সুস্বাদু খাবার রান্নার রেসিপি

একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের সাথে পরিবারের খাওয়ানোর জন্য, আপনাকে কেবল টক ক্রিম এবং আলুতে চ্যান্টেরেল মাশরুম রান্না করতে হবে। এই ধরনের একটি জটিল ট্রিট প্রত্যেককে আনন্দিত করবে যারা এটির কোমলতা, সুবাস এবং আশ্চর্যজনক স্বাদের সাথে স্বাদ গ্রহণ করে।

আলু দিয়ে টক ক্রিমে চ্যান্টেরেল রান্না করার রেসিপিটি কেবল প্রতিদিনের জন্য নয়, উত্সব ডিনারের জন্যও একটি দুর্দান্ত খাবারের বিকল্প। এটি ওভেনে বেক করা যায়, প্যানে ভাজা বা এমনকি ধীর কুকারে রান্না করা যায়।

টক ক্রিমে আলু দিয়ে চ্যান্টেরেল রান্না করা বেশ সহজ এবং দ্রুত, প্রধান জিনিসটি সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য এবং ইচ্ছা থাকা।

টক ক্রিমে চ্যান্টেরেল সহ ভাজা আলু: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

টক ক্রিমে চ্যান্টেরেল সহ ভাজা আলু এমন একটি রেসিপি যা আপনার পরিবারকে অবাক করে দিতে পারে।

  • তাজা chanterelles - 800 গ্রাম;
  • আলু - 500 গ্রাম;
  • টক ক্রিম - 200 মিলি;
  • রসুন - 7 লবঙ্গ;
  • সব্জির তেল;
  • লবনাক্ত;
  • কালো গোলমরিচ - আধা চা চামচ।

টক ক্রিমে চ্যান্টেরেল সহ ভাজা আলু রান্না করার রেসিপিটি নবজাতক রান্নার জন্য ধাপে ধাপে বর্ণিত হয়েছে।

মাশরুমগুলি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ভাজার জন্য তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে রাখুন।

তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এবং তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি।

আলুর খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে 15 মিনিটের জন্য জল দিয়ে ঢেকে দিন।

একটি চা তোয়ালে ছড়িয়ে শুকিয়ে নিন।

মাশরুম যোগ করুন, একটি সুন্দর সোনালি বাদামী ভূত্বক না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে ভাজুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে নাড়ুন।

একটি ছুরি দিয়ে রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, মাশরুম এবং আলুতে ঢালা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

নাড়ুন, টক ক্রিম ঢালা এবং কম আঁচে 3-5 মিনিটের জন্য সব একসাথে ভাজুন।

7-10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে দাঁড়াতে দিন, তারপর পরিবেশন করুন।

পেঁয়াজ দিয়ে টক ক্রিমে আলু দিয়ে চ্যান্টেরেলগুলি কীভাবে ভাজবেন

অনেক গৃহিণী চ্যান্টেরেল মাশরুম, টক ক্রিম এবং আলুতে ভাজা, পুরো পরিবারের জন্য অন্যতম সেরা খাবার হিসাবে বিবেচনা করে।

  • Chanterelles - 800 গ্রাম;
  • আলু - 600 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
  • টক ক্রিম - 300 মিলি;
  • ডিম - 3 পিসি।;
  • লবনাক্ত;
  • লেবু মরিচ - ½ চা চামচ;
  • সব্জির তেল.

পেঁয়াজের সাথে টক ক্রিমে আলুর সাথে চ্যান্টেরেলগুলি কীভাবে ভাজবেন তা নীচে বর্ণিত হবে।

  1. মাশরুমগুলি ভাজার জন্য প্রস্তুত করা হয়, কিউব করে কেটে ভাজার জন্য পাঠানো হয়।
  2. এটি করার জন্য, প্যান গরম করুন, তেল ঢালা এবং chanterelles ছড়িয়ে।
  3. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এবং তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা।
  4. 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু যোগ করুন।
  5. বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, কাঠের চামচ দিয়ে সময়ে সময়ে বিষয়বস্তু নাড়ুন।
  6. টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম বিট করুন, মিশ্রিত করুন এবং, ঢাকনা খোলা রেখে, কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  7. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পরিবেশন করার আগে থালাটিতে কাটা পার্সলে বা ডিল যোগ করতে পারেন।

আলু দিয়ে টক ক্রিমে স্টিউ করা চ্যান্টেরেলস: একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য একটি রেসিপি

আলু দিয়ে টক ক্রিমে স্টিউ করা চ্যান্টেরেলের মতো এই জাতীয় হৃদয়গ্রাহী এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার, আমন্ত্রিত অতিথিদের নিরাপদে চিকিত্সা করা যেতে পারে।

  • চ্যান্টেরেল - 1 কেজি;
  • আলু - 700 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
  • ঘি মাখন - 50 গ্রাম;
  • টক ক্রিম - 300 মিলি;
  • লবনাক্ত;
  • 2 টেবিল চামচ। l কাটা সবুজ শাক (যে কোনো);
  • লেবু মরিচ গুঁড়া - 1 চা চামচ।

যদিও এটি রান্না করতে অনেক সময় নেয় না, তবুও এটি সুস্বাদু।

  1. মাশরুমগুলি সাজান, ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি চালুনিতে রাখুন এবং নিষ্কাশনের জন্য সময় দিন।
  2. বড় নমুনাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ছোটগুলি কেবল অর্ধেক করুন।
  3. একটি শুকনো স্কিললেটে রাখুন এবং মাশরুম থেকে যেকোনো তরল বাষ্পীভূত করুন।
  4. তেল, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং স্বাদ লবণ যোগ করুন।
  5. 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।
  6. আলু খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন।
  7. ঠান্ডা হতে দিন, টুকরো টুকরো করে কেটে মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
  8. টক ক্রিম ঢালা, কম আঁচ কমিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  9. লেবু মরিচ, লবণ, প্রয়োজন হলে, ভালভাবে মেশান।
  10. পরিবেশন করার সময় পার্সলে বা ডিল দিয়ে সাজান।

ধীর কুকারে কীভাবে চ্যান্টেরেল, রসুন এবং টক ক্রিম দিয়ে আলু রান্না করবেন

একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থালা যা কাউকে ক্ষুধার্ত রাখবে না - ধীর কুকারে টক ক্রিম এবং আলুতে রান্না করা চ্যান্টেরেল। রেসিপিতে উল্লিখিত সমস্ত উপাদান একসাথে ভালভাবে কাজ করে খাবারটিকে জনপ্রিয় করে তোলে।

  • আলু - 700 গ্রাম;
  • Chanterelles - 500 গ্রাম;
  • টক ক্রিম - 200 মিলি;
  • রসুন - 3 লবঙ্গ;
  • পেঁয়াজ - 3 মাথা;
  • সব্জির তেল;
  • স্বাদে মশলা;
  • প্রোভেনকাল ভেষজ - 2 চামচ;
  • স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

গৃহিণীরা এই বিশেষ রেসিপিটি বেছে নেয়, কারণ তারা বিশ্বাস করে যে ধীর কুকারে চ্যান্টেরেল এবং টক ক্রিম দিয়ে আলু রান্না করা আনন্দদায়ক।

  1. মাশরুমগুলিকে প্রচুর জলে ধুয়ে ফেলুন, পায়ের প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি চালুনিতে রেখে ড্রেন করুন।
  2. টুকরো টুকরো করে কেটে মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখুন, যেখানে উদ্ভিজ্জ তেল ইতিমধ্যেই রয়েছে, প্রায় 4 টেবিল চামচ। l
  3. 5 মিনিটের জন্য "ভাজা" মোড চালু করুন, তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আবার "ভাজা" মোড চালু করুন, কিন্তু 15 মিনিটের জন্য।
  4. ঢাকনা বন্ধ করবেন না যাতে আপনি নিয়মিত মাল্টিকুকারের বিষয়বস্তু নাড়াতে পারেন।
  5. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা, মাশরুম যোগ করুন, টক ক্রিম ঢালা, নাড়ুন।
  6. 40 মিনিটের জন্য "এক্সটিংগুইশিং" মোড চালু করুন। এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।
  7. সংকেতের পরে, ঢাকনা খুলুন, মশলা যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ, প্রোভেনকাল ভেষজ, কাটা রসুন এবং স্থল মরিচ, মিশ্রিত করুন।
  8. ডিভাইসের প্যানেলে "হিটিং" মোডটি চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
  9. বাড়িতে তৈরি সংরক্ষণ বা তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

চুলায় আলু দিয়ে টক ক্রিমে chanterelles রান্না করা

চুলায় আলু দিয়ে টক ক্রিমে চ্যান্টেরেল রান্না করা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প। যাদের চুলায় দাঁড়ানোর সময় নেই তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত রেসিপি।

  • আলু - 800 গ্রাম;
  • Chanterelles - 700 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 3 মাথা;
  • ময়দা - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • টক ক্রিম - 500 মিলি;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ, গ্রাউন্ড কালো মরিচ এবং ভেষজ স্বাদ।
  1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি গরম প্যানে রাখুন।
  2. সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন, সামান্য তেল যোগ করুন এবং কিউব করে কাটা আগে থেকে খোসা ছাড়ানো চ্যান্টেরেল যোগ করুন।
  3. অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একসাথে ভাজুন।
  4. ময়দা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, 3-5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। কম তাপে।
  5. স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, নাড়ুন, তাপ থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
  6. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে নাড়ুন।
  7. একটি গ্রীসড ডিশে আলু, উপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন।
  8. কাটা ভেষজ, স্বাদ লবণ সঙ্গে টক ক্রিম মেশান।
  9. ফর্মের বিষয়বস্তু ঢালা, একটি চামচ দিয়ে পুরো পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় রাখুন।
  10. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। সোনালি বাদামী পর্যন্ত।

আলু এবং টক ক্রিম সঙ্গে Chanterelles, পাত্র মধ্যে বেকড

হাঁড়িতে বেক করা একটি থালা - টক ক্রিমে আলু সহ চ্যান্টেরেল, এমনকি মাশরুমের খাবারের অত্যাধুনিক বিশেষজ্ঞদের কাছেও আবেদন করবে।

  • আলু এবং chanterelles প্রতিটি 600 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
  • টক ক্রিম - 500 মিলি;
  • লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ;
  • মাখন - 50 গ্রাম;
  • হার্ড পনির - 100 গ্রাম।

কীভাবে সঠিকভাবে আলু দিয়ে টক ক্রিমে চ্যান্টেরেল রান্না করবেন, আপনাকে রেসিপিটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা বলবে।

  1. আলু এবং মাশরুম খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
  2. স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
  3. নাড়ুন এবং grated পনির সঙ্গে মিশ্রিত টক ক্রিম উপর ঢালা.
  4. পাত্রগুলিকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, সবজি দিয়ে মাশরুম ছিটিয়ে চুলায় রাখুন।
  5. 60-75 মিনিটের জন্য চালু করুন। এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।