emmabrewda.com

মাশরুম প্রেমীরা, এই সুস্বাদুতা দিয়ে নিজেদের এবং তাদের পরিবারকে খুশি করতে ইচ্ছুক, এটিকে সুস্বাদু এবং আসল করতে "কীভাবে মাশরুম ভাজবেন" প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। কেন champignons? - উত্তর সুস্পষ্ট। এই মাশরুমগুলি সবচেয়ে পুষ্টিকর, স্বাদযুক্ত এবং উপলব্ধ বলে মনে করা হয়। তদতিরিক্ত, এগুলি সুরেলাভাবে বিভিন্ন পণ্য এবং মশলার সাথে একত্রিত হয়, যার কারণে একটি প্যানে কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম ভাজতে হয় তার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। তাদের প্রস্তুতির জন্য আকর্ষণীয় ধারণা এই সংগ্রহে উপস্থাপন করা হয়।

কীভাবে প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজবেন: একটি সহজ রেসিপি

প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন তার একটি সহজ রেসিপি প্রাথমিকভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায় নতুনদের জন্য তৈরি করা হয়েছে।

উপাদান

• 500 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 2 - 3 পিসি। পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ স্বাদ

তেলে মোটা কাটা শ্যাম্পিননগুলি ভাজুন যতক্ষণ না রস বাষ্প হয়ে যায়, আলাদাভাবে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 3 - 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

যেকোনো মাংস, মাছ বা উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচ, পিৎজা, পায়েস বা ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শুয়োরের মাংসের সাথে শ্যাম্পিনন মাশরুম ভাজা

উপাদান

• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 2টি মাঝারি পেঁয়াজ
• রসুনের 3 কোয়া
• 2 টেবিল চামচ। গরম কেচাপের চামচ
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মেয়োনিজ
• 2 টা তাজা শসা
• 4টি টমেটো
• 2 টা তাজা আপেল

এই ক্ষেত্রে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলি ভাজা একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে করা উচিত।

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, ছোট কিউব করে কাটা উচিত, তারপর অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজা।

এর পরে, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, কেচাপ, মেয়োনিজ পাতলা করে কেটে নিন। সবকিছু ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 10 মিনিটের জন্য।

তারপরে টমেটো, শসাগুলিকে পাতলা বৃত্তে কেটে উপরে রাখুন এবং তারপরে আপেলগুলিকে পাতলা স্লাইসগুলিতে রাখুন, নাড়া না দিয়ে, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করুন।

বীট বা শসার সালাদ দিয়ে সাজান।

সসেজ দিয়ে কীভাবে তাজা শ্যাম্পিনন ভাজবেন

উপাদান

• 6-8 সসেজ বা 8-10 সসেজ
• 50-60 গ্রাম ধূমপান করা বেকন
• 1টি পেঁয়াজ
• ½ সেলারি রুট
• 300 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 250 মিলি আপেল রস (বা ওয়াইন)
• 1 চা চামচ গরম সস ("দক্ষিণ" বা অন্যান্য।)
• লবণ মরিচ.

1. তাজা মাশরুম ভাজার আগে, আপনাকে সসেজ (বা সসেজ) রান্না করতে হবে, অর্থাৎ, সেগুলিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, পাতলা টুকরো করে কাটা স্মোকড বেকন দিয়ে ভাজুন এবং প্যান থেকে সরান।
2. একই চর্বি, ভাজা, সামান্য বাদামী, কাটা পেঁয়াজ এবং grated সেলারি, ওয়াইন (বা রস) মধ্যে ঢালা এবং একটি ফোঁড়া সবকিছু আনা।
3. তারপর কাটা মাশরুম এবং সিজনিং যোগ করুন। কিছুক্ষণ পরে, সসেজে সসেজ (বা সসেজ) রাখুন এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য সমস্ত পণ্য একসাথে সিদ্ধ করুন।
4. সেদ্ধ আলু (বা ভাত) এবং কাঁচা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

প্যানে আলু দিয়ে কীভাবে শ্যাম্পিনন ক্রোকেট ভাজবেন

প্যানে আলু দিয়ে মাশরুম ভাজার অনেক উপায় রয়েছে, নীচে ক্রোকেট তৈরির একটি রেসিপি রয়েছে।

উপাদান

• 8-10 আলু
• ২ টি ডিম
• ½ টেবিল চামচ তেল
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 কাপ সিদ্ধ = মাশরুম
• 1 কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
• চর্বি ভাজা
• ময়দা
• পার্সলে, লবণ

সেদ্ধ আলু ম্যাশ করুন, লবণ, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম, ডিমের কুসুম এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত ভর থেকে, গাজর, বীট বা আলুর আকারে ডাম্পলিং তৈরি করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি পেটানো ডিম দিয়ে আর্দ্র করুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং গভীর ভাজা করুন।

পরিবেশন করার সময়, গলানো মাখন ঢেলে দিন। croquettes, গাজর বা beets আকারে তৈরি, পার্সলে একটি sprig উপর লাঠি। Croquettes মাংসের খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি সেগুলি দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি আলু ভরের সাথে মিশ্রিত করা যায় না, তবে ক্রোকেট দিয়ে স্টাফ করা যায়।

মাশরুম, টমেটো বা টক ক্রিম সস ক্রোকেটের সাথে পরিবেশন করা হয়।

মাশরুম এবং ডিম দিয়ে ভাজা আলু

নিম্নলিখিত রেসিপি আপনাকে বলবে কিভাবে মাশরুম, মাশরুম, সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক, কিন্তু সহজ উপাদান ব্যবহার করে আলু ভাজা।

উপাদান

• 700 গ্রাম আলু
• 500 গ্রাম মাশরুম
• 1টি ডিম
• 2টি পেঁয়াজ
• 200 গ্রাম টক ক্রিম
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• ডিল
• কালো মরিচ, লবণ

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, সেগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রাখুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে কাটা চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন।
2. মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
3. এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিমটি বিট করুন, টক ক্রিম ঢেলে ভাল করে মেশান।
4. একটি গভীর বেকিং শীটের নীচে অর্ধেক আলু রাখুন, উপরে মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দিন, সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বাকি আলু দিয়ে ঢেকে দিন, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন, টক ক্রিম সসের উপর ঢেলে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 25-30 মিনিট।

মাশরুমের কিমা দিয়ে আলু

শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন তার এই রেসিপিটি আলাদা যে এখানে মাশরুমগুলি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কিমা করা হয়। আলু ভাজা মাশরুম কিমা দিয়ে স্টাফ করা হয়।

উপাদান

• 5টি মাঝারি আলু কন্দ
• 150 গ্রাম মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• পার্সলে, লবণ

1. আলু ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, লবণ দিয়ে ঘষুন, আলাদাভাবে ফয়েলে মুড়িয়ে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
2. মাশরুমগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন এবং কিমা করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম উদ্ভিজ্জ তেলে হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে মাশরুম, লবণ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. আলুগুলিকে বিভক্ত প্লেটে সাজান, ফয়েলটি উন্মোচন করুন, প্রতিটি কন্দকে আড়াআড়িভাবে কাটুন, চামচ দিয়ে কিছু সজ্জা সরান এবং ফলের গর্তে মাশরুমের ভরাট রাখুন।
4. পরিবেশন করার আগে, পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সমাপ্ত ডিশটি সাজান।
5. ডিল সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা এবং পরিবেশন করার আগে এটি দিয়ে সমাপ্ত ডিশ ছিটিয়ে দিন।

আলু দিয়ে শ্যাম্পিনন মাশরুম ভাজার মূল রেসিপি

অনেক গৃহিণী মূল নকশায় আলু দিয়ে শ্যাম্পিনন ভাজার রেসিপি খুঁজছেন, তবে খুব বেশি ঝামেলার প্রয়োজন নেই। নীচে একটি থালা জন্য একটি রেসিপি যা একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন জন্য উপযুক্ত। এর স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য ধন্যবাদ, এমনকি একজন শিক্ষানবিস এটি রান্না করতে পারে।

উপাদান

• 500 গ্রাম আলু
• 300 গ্রাম মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 50 গ্রাম বেকন
• ২ টি ডিম
• 100 মিলি সাদা ওয়াইন
• 3 টেবিল চামচ দই
• 1 টেবিল চামচ সরিষা, লবণ

1. আলু ধুয়ে, সিদ্ধ, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. মাশরুমগুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। টুকরো টুকরো করে বেকন কাটুন।
3. উদ্ভিজ্জ তেলে প্রস্তুত উপাদানগুলি আলাদাভাবে ভাজুন।
4. প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন, সরিষা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে নিন, ওয়াইন, দই ঢেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রাখুন। তারপর আলু, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং বেকন যোগ করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, ঢেকে আরও 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাশরুম সঙ্গে আলু নৌকা

যারা মাংস এবং আলুর সংমিশ্রণে মাশরুম ভাজার রেসিপি খুঁজছেন তারা অবশ্যই নিম্নলিখিত খাবারটি পছন্দ করবেন।

উপাদান

• 8টি মাঝারি আলু কন্দ
• 150 গ্রাম কিমা করা মাংস
• 50 গ্রাম মিষ্টি মরিচ
• 1টি পেঁয়াজ
• 50 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 20 গ্রাম মাখন
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• হার্ড পনির 50 গ্রাম
• পার্সলে
• কালো মরিচ, লবণ

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক কেটে নিন, "নৌকা" তৈরি করতে প্রতিটি কন্দের মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে বেল মরিচ ও আলুর পাল্প দিয়ে একত্রে কিমা, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মেশান।
3. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা এবং গরম উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন (1 টেবিল চামচ)।
4. বাকি তেলে গোলমরিচ, লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে দিয়ে মাংসের কিমা ভাজুন।
5. প্রস্তুত মাশরুম, কিমা করা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।
6. ফলিত ভর দিয়ে আলু "নৌকা" পূরণ করুন, মাখন দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে রাখুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। রান্নার 10 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরান এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কড ফিললেট দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন

উপাদান

• 600 গ্রাম কড ফিললেট
• 1 কাপ আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন
• 300 গ্রাম মিষ্টি মরিচ
• 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল
• 30 গ্রাম লেবু জেস্ট
• লবণ, মরিচ, ময়দা

আচারযুক্ত শ্যাম্পিননগুলি ভাজার আগে, আপনাকে নিম্নলিখিত কাজগুলি করতে হবে: লেবুর জেস্টকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন, ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন, শুকনো এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। পাতলা করে কাটা মিষ্টি মরিচ, মাশরুম যোগ করুন, অল্প আঁচে দিন।

কড ফিললেটকে অংশে কেটে নিন, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ময়দা দিয়ে রুটি করে তেলে ভাজুন। সব উপকরণ একত্রিত করুন।

কিভাবে একটি প্যানে আলু এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে মাশরুম ভাজবেন

নীচের রেসিপিটি আপনাকে বলবে যে কীভাবে একঘেয়েতা থেকে দূরে থাকতে একটি প্যানে আলু এবং অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে মাশরুম ভাজবেন, কারণ সবাই জানে না কিভাবে এবং কী দিয়ে আপনি এই দুটি পরিচিত পণ্য একত্রিত করতে পারেন।

উপাদান

• 200 গ্রাম গাজর
• 20 গ্রাম আলু
• 50 গ্রাম শালগম বা রুটাবাগাস
• 1 কাপ টিনজাত শ্যাম্পিনন
• 1 পার্সলে রুট
• 1 সেলারি মূল
• 150 গ্রাম টিনজাত সবুজ মটর
• 150 গ্রাম জুচিনি
• 1টি পেঁয়াজ
• 60 গ্রাম মাখন
• 1 কাপ টমেটো সস বা ঘন টক ক্রিম
• লবণ, মরিচ, পার্সলে বা ডিল।

প্রক্রিয়াকৃত এবং ধুয়ে শিকড় কিউব বা স্লাইস, পেঁয়াজ এবং মাশরুম - টুকরো টুকরো করে, জুচিনি - কিউব করে এবং তেলে হালকাভাবে ভাজুন। আলুগুলো ওয়েজেস করে কেটে তেলে ভাজুন। সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, টিনজাত সবুজ মটর যোগ করুন, টমেটো সস বা টক ক্রিম ঢালুন, মশলা (তেজপাতা, মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি) রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে ডিল বা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি যখন সবজি দিয়ে টিনজাত মাশরুম ভাজাতে আগ্রহী হন তখন এই রেসিপিটিও উপযুক্ত।

পেঁয়াজ এবং শাকসবজি দিয়ে কীভাবে সঠিকভাবে মাশরুম ভাজবেন

উপাদান

• 1 কাপ আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন
• 3টি পেঁয়াজ
• 3টি টমেটো
• 1 মরিচ শুঁটি
• 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
• 1 টেবিল চামচ. ধনে টোস্টের চামচ
• মাখন, লবণ

পেঁয়াজ এবং শাকসবজি দিয়ে মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে ভাজবেন তার পরবর্তী উদাহরণ দেখায় যে এমনকি সহজতম থালা প্রস্তুত করাও অস্বাভাবিক হতে পারে।

কিউব মধ্যে সবজি কাটা। কড়াইতে তেল ভালো করে গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। টমেটো, মরিচ, লবণ যোগ করুন। টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। পাউরুটি টুকরো টুকরো করে কেটে ত্রিভুজগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন, একটি গরম চুলায় রাখুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি থালায় সবজি রাখুন, চারপাশে টোস্ট রাখুন, উপরে ধনে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

টমেটো দিয়ে একটি প্যানে মাশরুম ভাজুন

উপাদান

• টমেটো 5 টুকরা
• 1 কাপ টিনজাত শ্যাম্পিনন
• সব্জির তেল
• লবণ মরিচ

পাকা টমেটো নির্বাচন করুন (পছন্দ করে কম বীজযুক্ত), ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাজার জন্য, টমেটো রাখুন, উপরে কাটা, তেল দিয়ে প্রিহিট করা একটি কড়াইতে। এর পরে, মাশরুমগুলি একটি প্যানে ভাজা হয়, প্রতিটি টমেটোকে টিনজাত মাশরুম দিয়ে ঘিরে থাকে। টমেটোর বাইরের অংশ বাদামী হয়ে গেলে, সেগুলিকে উল্টে দিতে হবে এবং কাটার পাশে হালকা বাদামী করতে হবে।

বাদাম দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম চ্যাম্পিনন ভাজবেন

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 150 গ্রাম খোসাযুক্ত আখরোট
• রসুনের 2 কোয়া
• ½ ডালিম, 2-3 চামচ। l ঝোল
• 1 চা চামচ লাল মরিচ
• ⅛ h. L. হলুদ
• ⅛ h. L. ধনে
• ⅛ h. L. মার্জোরাম
• লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল

বাদাম এবং মশলা ব্যবহার করে কীভাবে সুস্বাদুভাবে শ্যাম্পিনন মাশরুম ভাজবেন সে সম্পর্কে এই রেসিপিটি একটি সূক্ষ্ম সুবাস সহ মশলাদার খাবারের উদাসীন অনুরাগীদের ছাড়বে না।

শ্যাম্পিননগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মোটা করে কেটে নিন, কোমল হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। সস প্রস্তুত করতে, মশলা মেশান: লাল মরিচ, হলুদ, ধনে, মার্জোরাম এবং লবণ। তাজা চেপে আনা ডালিমের রস যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আখরোট ভাজুন, ব্লেন্ডারে পিষুন বা পিষুন, মশলা দিয়ে একত্রিত করুন। রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস, ঝোল মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট। প্রস্তুত সস দিয়ে ভাজা মাশরুম ঢালা, এটি 40-60 মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক।

কিভাবে শ্যাম্পিনন দিয়ে হ্যামবার্গার ভাজবেন: একটি ভিডিও সহ একটি রেসিপি

উপাদান

• 250 গ্রাম কিমা করা মাংস
• 1টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ টমেটো সস
• 2 চা চামচ কাটা পার্সলে
• 1 চিমটি মশলা
• 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
• টমেটো টুকরা
• 60 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন
• 250 গ্রাম তাজা মাশরুম, কাটা
• 4 গোল হ্যামবার্গার বান, অর্ধেক এবং টোস্ট করা
• লেটুস, আজ
• গ্রেটেড পনির

1. মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, টমেটো সস, পার্সলে এবং সিজনিং মেশান। 4টি একই রকম কাটলেট তৈরি করে গরম তেলে দুই পাশে ভাজুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে আলাদাভাবে মাখন গলিয়ে মাশরুমগুলোকে ২-৩ মিনিট ভাজুন।
3. মাংসের কাটলেট, লেটুস, মাশরুম, টমেটো, পনির স্তরে স্তরে রাখুন।
4. 1-2 মিনিটের জন্য রাখুন। মাইক্রোওয়েভে বা 5-7 মিনিটের জন্য। একটি গরম চুলায়।

হ্যামবার্গার তৈরির প্রক্রিয়াতে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কীভাবে মাশরুমগুলি ভাজা যায় তার একটি ভিডিও আপনাকে দ্রুত এবং সহজেই এই কাজটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

টার্টিনি প্যানে কীভাবে তাজা শ্যাম্পিনন ভাজবেন

উপাদান

• 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• রসুনের 2 কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1টি পেঁয়াজ, কাটা
• 125 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 2টি লাল বেল মরিচ, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 1/4 কাপ কাটা পার্সলে
• 1 চা চামচ কাটা তুলসী
• লবণ, মরিচ স্বাদ
• 1টি সাদা রুটি, 12টি টুকরো করে কাটা
• 100 গ্রাম গ্রেট করা হার্ড পনির

একটি প্যানে তাজা মাশরুম ভাজতে শুরু করার আগে, আপনাকে তেল ঢালা এবং গরম করতে হবে, পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রসুন এবং পেঁয়াজ সিদ্ধ করতে হবে। তারপর প্যানে মাশরুম এবং মরিচ যোগ করুন। ক্রমাগত নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। বা যতক্ষণ না মাশরুম নরম হয়। মশলা দিয়ে মেশান।

রুটির টুকরোগুলো একপাশে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মাশরুমের মিশ্রণটি স্লাইসের অনরোস্টেড পাশে রাখুন এবং একটি গরম ওভেনে (200 ডিগ্রি সেলসিয়াস) একটি বেকিং শীটে টারটিনি রাখুন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য গরম করুন।

কীভাবে সবজি দিয়ে হিমায়িত মাশরুম ভাজবেন: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

উপাদান

• 800 গ্রাম হিমায়িত মাশরুম
• 2টি মিষ্টি লাল মরিচ
• 2 ছোট জুচিনি
• 1টি মাঝারি পেঁয়াজ
• 6 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 150 মিলি স্টক (কিউব বা ঘনীভূত থেকে)
• 2 টেবিল চামচ। সয়া সসের চামচ,
• 1 চিমটি চিনি
• লবণ, মরিচ স্বাদ

হিমায়িত মাশরুম ভাজার আগে, উষ্ণ জলে ডিফ্রস্ট করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় কড়াইতে অর্ধেক তেল গরম করুন। মাশরুমের অর্ধেক 3 - 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর আলাদা করে রাখুন। বাকি অর্ধেক মাশরুম একই পরিমাণ তেলে একইভাবে ভাজুন। (এটি করা হয় যাতে ফলের রস দ্রুত বাষ্পীভূত হয়।) প্যানে সমস্ত মাশরুম আলাদা করে রাখুন।

লাল মরিচের শুঁটি অর্ধেক করে কেটে নিন, দানা দিয়ে কোর করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

জুচিনি ধুয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং রিংগুলিতে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তাতে পেঁয়াজটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর সবজির ঝোল এবং পেপারিকা যোগ করুন এবং 4 - 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

জুচিনি যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাশরুমের সাথে ফলস্বরূপ ঝোল মেশান এবং স্বাদে সস, চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

আপনি যদি থালায় আরও সস চান, উদাহরণস্বরূপ, ভাত বা নুডলসের একটি সাইড ডিশের জন্য, মাশরুমগুলিতে 200 গ্রাম ক্রিম যোগ করুন, সিদ্ধ করুন এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন।

নীচে কীভাবে মাশরুম ভাজবেন এবং শাকসবজি দিয়ে স্ট্যু করবেন সে সম্পর্কে রেসিপিটির একটি ফটো রয়েছে, যা এই খাবারটির একটি দৃশ্যমান উপস্থাপনা দেবে।

কীভাবে দ্রুত পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজবেন

নিম্নলিখিত রেসিপিটি আপনাকে বলবে কিভাবে দ্রুত পেঁয়াজ দিয়ে শ্যাম্পিনন ভাজতে হয় যাতে পরিবার ভালভাবে খাওয়ানো এবং সন্তুষ্ট থাকে।

উপাদান

• 1 কেজি তাজা শ্যাম্পিনন
• 50 গ্রাম মাখন বা 100 গ্রাম জলপাই তেল
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম টমেটো রস
• লবণ, ভেষজ স্বাদ

মাখন বা অলিভ অয়েলে কাটা পেঁয়াজ হালকা ভাজুন, এতে মাশরুমের টুকরো দিন, লবণ দিন এবং 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টমেটোর রস ঢেলে আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

কাটা পার্সলে দিয়ে প্রস্তুত মাশরুম ছিটিয়ে দিন।

মধু সঙ্গে Champignons

উপাদান

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1 টেবিল চামচ. চিনাবাদাম মাখন চামচ
• 1 টেবিল চামচ. মধুর চামচ
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ সয়া সস
• 1 চা চামচ তিলের তেল

থালাটিকে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনাকে কীভাবে তাজা মাশরুমগুলি সঠিকভাবে ভাজতে হবে তার পরামর্শ অনুসরণ করতে হবে।

একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মাশরুমগুলি মুছুন এবং পা কেটে ফেলুন।

একটি কড়াইতে তেল গরম করুন, মাশরুম যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে। মধু এবং সয়া সস যোগ করুন এবং মাশরুম দিয়ে নাড়ুন, তাপ কমিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনা সরান এবং সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাশরুমগুলি গ্লাসে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কড়াইয়ের নীচে আঁচ বন্ধ করুন, তিলের তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।

চাইনিজ স্টাইলের খাবারের পরিপূরক হিসাবে গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করুন।

কীভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু ভাজবেন এবং তারপরে একটি পাত্রে স্টু করবেন

উপাদান

• 1 কেজি আলু
• 1 কেজি মাশরুম
• 1-2 পেঁয়াজ
• 300 গ্রাম টক ক্রিম
• পার্সলে
• 6 টেবিল চামচ। l সবজি বা মাখন
• 1 তেজপাতা, লবণ, মরিচ

1. এই রেসিপিটি কীভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু ভাজতে হয় এবং তারপরে চুলায় একটি পাত্রে স্টু করা যায়।
2. ফুটন্ত জলে খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা তাজা মাশরুমগুলিকে স্ক্যাল্ড করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজের রিং সহ একটি প্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণের অর্ধেক তেলে ভাজুন।
3. খোসা ছাড়ানো আলু ওয়েজেস করে কেটে বাকি তেলে ভাজুন এবং একটি পাত্রে মাশরুম ও পেঁয়াজ দিয়ে রাখুন।
4. উপরের স্তরের স্তরে জল দিয়ে পাত্রের বিষয়বস্তু ঢালা, লবণ, তেজপাতা, মরিচ যোগ করুন, টক ক্রিম ঢালা, উপরে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

টক ক্রিমে পেঁয়াজ দিয়ে তাজা শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে সঠিকভাবে ভাজবেন তার বিকল্প

টক ক্রিম এবং আলু দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন তার বিকল্পগুলির মধ্যে, গৃহিণীরা এটির হালকাতা এবং দুর্দান্ত স্বাদের জন্য এটি বেছে নেয়।

উপাদান

• 650 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 300-400 গ্রাম আলু
• 2টি পেঁয়াজ
• 50 গ্রাম মাখন
• 1 টেবিল চামচ. l ময়দা
• 1 কাপ পুরু টক ক্রিম
• ডিল, পার্সলে
• লবণ, কালো মরিচ

আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কাটা, মাশরুম - টুকরো, পেঁয়াজ - অর্ধেক রিং। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, আলু কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না অর্ধেক সিদ্ধ হয়। তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, ময়দা, লবণ, মরিচ, মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে, টক ক্রিম উপর ঢালা। নাড়াচাড়া না করে সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কিভাবে ময়দা দিয়ে হিমায়িত মাশরুম ভাজবেন

ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং ন্যূনতম পরিমাণ পণ্য সহ একটি প্যানে হিমায়িত শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন, এটি এই রেসিপি সম্পর্কে।

উপাদান

• হিমায়িত শ্যাম্পিনন - 500 গ্রাম
• 3-4 স্ট. ময়দা টেবিল চামচ
• 2-3 ম. মাখনের চামচ

মাশরুমগুলি ডিফ্রস্ট করুন, ধুয়ে ফেলুন, গরম জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন। তারপর বড় স্লাইস করে কেটে লবণ দিয়ে দুই পাশে তেলে ভাজুন। এর পরে, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে আবার সবকিছু একসাথে ভাজুন। একটি কড়াইতে গরম গরম পরিবেশন করুন, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পেঁয়াজ দিয়ে তাজা শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন

উপাদান

• তাজা শ্যাম্পিনন - 500 গ্রাম
• 1টি পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। মাখনের চামচ

পেঁয়াজ দিয়ে তাজা মাশরুম ভাজতে শুরু করার আগে, আপনাকে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে, পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ, তেলে ভাজতে হবে এবং আলাদাভাবে ভাজা পেঁয়াজের সাথে মেশাতে হবে।পরিবেশন করার সময়, মাশরুমগুলি পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রস্তুত মাশরুমে ভাজা আলু যোগ করতে পারেন।

একটি প্যানে ময়দা এবং টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে মাশরুম ভাজবেন

উপাদান

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1 গ্লাস টক ক্রিম
• তেল ২-৩ টেবিল চামচ
• 1 চা চামচ ময়দা
• বাকি স্বাদ

1. প্রস্তুত শ্যাম্পিননগুলি 15 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন, কাটা, লবণ, তেলে ভাজুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভাজতে থাকুন।
2. টক ক্রিম যোগ করুন 5-6 মিনিট কোমল না হওয়া পর্যন্ত এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
3. পরিবেশন করার সময়, ডিল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. একটি প্যানে টক ক্রিম দিয়ে মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন তার প্রাথমিক রেসিপিটি জেনে, আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করে এই থালাটিকে অন্যান্য সংস্করণে রান্না করতে পারেন।

পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে কীভাবে তাজা শ্যাম্পিনন ভাজবেন

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা নিঃসন্দেহে জানেন যে কীভাবে সঠিকভাবে পেঁয়াজ দিয়ে তাজা মাশরুম ভাজতে হয়; এই উপাদানগুলি কীভাবে রান্না করা হয় তার আরেকটি উদাহরণ এখানে।

উপাদান

• 1 কেজি তাজা শ্যাম্পিনন
• 100 গ্রাম পনির (যেকোনো, শক্ত জাত)
• 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল
• 1টি পেঁয়াজ

মাশরুমগুলিকে বড় স্ট্রিপে কেটে প্রথমে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন এবং তারপরে, রস বাষ্প হয়ে গেলে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং স্বাদমতো লবণ, লবণ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ভাজা মাশরুমগুলিকে ভাগ করা প্লেটে সাজান এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি প্যানে ব্রেডক্রাম্বসে পেঁয়াজ দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম ভাজবেন

উপাদান

• 7-8 শ্যাম্পিনন (সম্ভব হলে একই আকার)
• 1টি পেঁয়াজ
• 1টি ডিম
• 2 টেবিল চামচ লার্ড
• 2 টেবিল চামচ গুঁড়ো রাস্ক

একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ কীভাবে ভাজবেন তা জেনে আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এই রেসিপিটি আপনাকে আরও আসল সংমিশ্রণে দুটি পরিচিত পণ্য (পেঁয়াজ এবং মাশরুম) ব্যবহার করতে সহায়তা করবে।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন। খোসা ছাড়ানো এবং প্রস্তুত শ্যাম্পিননগুলিকে 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ঝোলটি নিষ্কাশন করুন, সেগুলিকে পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন, তারপরে একটি ফেটানো লবণাক্ত ডিমে ডুবিয়ে রাখুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং লার্ডে ভাজুন।

কীভাবে ধীর কুকারে আলু দিয়ে মাশরুমগুলি সঠিকভাবে ভাজবেন

উপাদান

• 6টি আলু
• শ্যাম্পিনন (পরিমাণ - স্বাদ)
• 0.5 কাপ টক ক্রিম
• লবনাক্ত)

যারা রান্নার সময় বাঁচাতে এবং অন্যান্য কাজ করতে চান, তারা ভাবছেন কীভাবে ধীর কুকারে আলু দিয়ে মাশরুম সঠিকভাবে ভাজবেন। নীচে একটি রেসিপি যা আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

একটি মাল্টিকুকার সসপ্যানে কাটা মাশরুম রাখুন, লবণ, 1 ঘন্টার জন্য "স্ট্যুইং" মোড চালু করুন। কাটা আলু, টক ক্রিম যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, "পিলাফ" মোড চালু করুন (সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হয়)।