চুলায় পনির দিয়ে বেকড শ্যাম্পিনন মাশরুম: রান্নার জন্য ফটো এবং রেসিপি

চুলায় পনির দিয়ে বেক করা শ্যাম্পিননগুলি সপ্তাহের দিন এবং উত্সব উত্সবের জন্য উভয়ই রান্না করা যেতে পারে। ক্ষুধার্ত দেখতে সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত, সুস্বাদু গন্ধ এবং আলাদা অংশের মতো দেখতে পারে - এটি খুব সুবিধাজনক। আপনি যদি জানেন কতজন অতিথি আসবে, আপনি সঠিকভাবে প্রয়োজনীয় সংখ্যা গণনা করতে পারেন।

পনির দিয়ে বেকড মাশরুম তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। থালা পুরো রান্না করা হয় বা টুকরা মধ্যে কাটা, টক ক্রিম, কিমা মাংস, মাংস, সবজি যোগ করুন। যাইহোক, যে কোনও ধরণের পনির একটি অপরিহার্য উপাদান, যা বেক করা হলে খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত হয়।

কীভাবে পনির যোগ করে ওভেনে পুরো মাশরুম বেক করবেন

এটি বলার মতো যে বেকিংয়ের জন্য, একই আকারের মাশরুমগুলি পুরো নেওয়া হয় যাতে সমস্ত ক্যাপ সমানভাবে রান্না করা হয়। পনির যোগ করে চুলায় পুরো মাশরুম বেক করা বেশ সহজ। এটি করার জন্য, আপনি মাশরুম, পনির, বেকিং ফয়েল এবং ইচ্ছা থাকতে হবে।

  • 20 বড় মাশরুম;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • রসুনের 3 কোয়া;
  • 70 গ্রাম মাখন;
  • স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

একটি ছবির সাথে রেসিপি আপনাকে পনির দিয়ে বেকড মাশরুম রান্না করতে সহায়তা করবে।

  1. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, টুপিগুলি থেকে ফয়েলটি সরান, একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং কিছুটা শুকিয়ে দিন।
  2. পা অর্ধেক কাটা, টুপি মধ্যে মাখন একটি ছোট টুকরা রাখুন।
  3. হার্ড পনির, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
  4. প্রতিটি মাশরুম আলাদাভাবে ফয়েলে মুড়ে নিন, উপরে পনির এবং রসুন রাখুন।
  5. একটি বেকিং শীটে ফয়েলে মোড়ানো সমস্ত মাশরুম রাখুন, একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

মুরগির মাংস, পনির এবং মেয়োনিজের সাথে বেকড শ্যাম্পিনন

চিকেন এবং পনির দিয়ে বেকড চ্যাম্পিননগুলি একটি দুর্দান্ত স্বাধীন খাবার যা একটি বড় পরিবারের জন্য রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি ম্যাশড আলু বা সিদ্ধ কচি আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

  • 1 কেজি শ্যাম্পিনন;
  • 700 গ্রাম মুরগির মাংস (যে কোনো অংশ);
  • 4 পেঁয়াজের মাথা;
  • সব্জির তেল;
  • 200 মিলি মেয়োনিজ;
  • 100 মিলি জল;
  • 250 গ্রাম পনির;
  • স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসরণ করে পনির এবং মুরগির সাথে ওভেনে বেকড শ্যাম্পিনন রান্না করা।

মাংস টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি গরম প্যানে রাখুন, 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l তেল এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

লবণ, মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে greased একটি গভীর থালা মধ্যে রাখা।

উপরে স্ট্রিপ মধ্যে কাটা মাশরুম কিছু রাখুন, লবণ এবং মরিচ.

তারপর অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ বিতরণ এবং আবার মাশরুম স্তর রাখুন।

জল, লবণের সাথে মেয়োনিজ মিশ্রিত করুন এবং আমাদের ভবিষ্যতের থালাটির পৃষ্ঠের উপর ঢেলে দিন।

গ্রেটেড পনিরের একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

30 মিনিটের জন্য বেক করুন, ফয়েলটি সরান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে থাকুন।

ওভেন-বেকড শ্যাম্পিননগুলি পনির, মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে ভরা

পনির, মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে ভরা বেকড শ্যাম্পিননগুলি একটি সহজ, তবে একই সাথে আসল ক্ষুধার্ত। এমনকি নবজাতক রান্নার জন্য একটি থালা প্রস্তুত করা প্রাথমিক, স্বাদ এবং গন্ধটি কেবল আশ্চর্যজনক হয়ে উঠবে।

  • 20-25 বড় মাশরুম;
  • 1 গাজর, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং টমেটো;
  • শুয়োরের মাংস 200 গ্রাম;
  • 1 টেবিল চামচ. l টক ক্রিম;
  • 200 গ্রাম পনির (যে কোনো);
  • লবনাক্ত;
  • মাখন;
  • কাটা পার্সলে.

নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে আমরা পনির দিয়ে ওভেনে বেক করা মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে মাশরুম রান্না করব।

  1. সবজির খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, প্রথমে একটি গরম প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. তারপর মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন, লবণ, মিশ্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। সর্বনিম্ন তাপে।
  3. আলাদাভাবে শুয়োরের মাংস ছোট টুকরা, লবণ এবং সবজি সঙ্গে একত্রিত ভাজা।
  4. লবণ দিয়ে সিজন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন, ঠান্ডা হতে দিন।
  5. পা থেকে ক্যাপগুলি আলাদা করুন (পাগুলি দূরে ফেলে দেবেন না, তাদের অন্য খাবারের জন্য প্রয়োজন হতে পারে, যেমন সস)।
  6. প্রতিটি টুপিতে ফিলিং রাখুন, ক্যাপগুলি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  7. থালাটিকে একটি গরম ওভেনে বেক করার জন্য রাখুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং 20 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন।
  8. রান্না করার পরে, কাটা পার্সলে দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলি ছিটিয়ে দিন।

কিমা মাংস, পনির এবং রসুন দিয়ে বেকড Champignons

আপনি যদি মাশরুমের ক্যাপগুলিকে মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফ করেন এবং পনির যোগ করেন তবে থালাটির স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা হবে। ওভেনে কিমা করা মাংস এবং পনির দিয়ে বেক করা চ্যাম্পিননগুলি একটি বুফে টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা, সেইসাথে পুরো পরিবারের জন্য একটি ছোট জলখাবার জন্য একটি স্বাধীন থালা।

  • বড় মাশরুম 1 কেজি;
  • 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
  • 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • রসুনের 2 লবঙ্গ;
  • 1 টেবিল চামচ. কোন ঝোল;
  • সব্জির তেল;
  • স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

পনির এবং কিমাযুক্ত ওভেন-বেকড মাশরুমের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা তৈরি করতে পারেন যা ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই পরিবেশন করা হয়।

  1. পা সাবধানে ক্যাপ থেকে পৃথক করা হয়, ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
  2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো, কাটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।
  3. কাটা পা ঢেলে দেওয়া হয় এবং কয়েক মিনিট ভাজার পরে, কিমা করা মাংস যোগ করা হয়।
  4. পিণ্ড থেকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
  5. ঠাণ্ডা, লবণাক্ত এবং স্বাদমতো গোলমরিচ, চূর্ণ রসুন, অর্ধেক গ্রেট করা পনিরের সাথে মিশিয়ে।
  6. টুপি একটি greased বেকিং থালা আউট পাড়া হয়, ভরাট সঙ্গে স্টাফ এবং ঝোল ছাঁচ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
  7. ফর্ম একটি গরম চুলা মধ্যে স্থাপন করা হয়, থালা 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। 200 ° C তাপমাত্রায়।
  8. তারপর, রান্না করার পরে, অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

চুলায় হার্ড পনির দিয়ে বেকড শ্যাম্পিনন টুপি

অতিথিদের অপ্রত্যাশিত আগমনের জন্য আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর অংশযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে হলে মাশরুমগুলি সর্বদা উদ্ধারে আসতে পারে। চুলায় পনির দিয়ে বেক করা শ্যাম্পিনন টুপিগুলি এমন একটি অনুষ্ঠানের জন্য আপনার প্রয়োজন।

  • 15-20 বড় মাশরুম;
  • হার্ড পনির 300 গ্রাম;
  • 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
  • লবণ এবং স্থল মরিচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ;
  • 1 টেবিল চামচ. l কাটা ডিল এবং পার্সলে।
  1. টুপি থেকে সাবধানে পা সরিয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
  2. একটি প্লেটে রাখুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং গ্রেটেড পনির, কাটা ভেষজ, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান।
  3. একটি সমজাতীয় ভরে ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ক্যাপগুলি পূরণ করুন।
  4. একটি বেকিং শীটে বেকিং ফয়েল রাখুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং স্টাফড টুপি রাখুন।
  5. 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি সোনালী পনির ক্রাস্ট গঠিত না হওয়া পর্যন্ত।
  6. চুলায় পনির দিয়ে বেক করা চ্যাম্পিননগুলি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।

একটি উত্সব ভোজ জন্য পনির সঙ্গে টক ক্রিম মধ্যে বেকড Champignons

এটি লক্ষ করা উচিত যে টক ক্রিম এবং পনিরে বেকড শ্যাম্পিননগুলি সর্বদা একটি উত্সব ভোজের জন্য একটি বিজয়ী খাবার।

যেমন একটি সূক্ষ্মতা পুরোপুরি একটি মুরগির বা শুয়োরের মাংস থালা পরিপূরক হবে।

  • 1 কেজি শ্যাম্পিনন;
  • 3 পেঁয়াজের মাথা;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • 400 মিলি টক ক্রিম;
  • 100 গ্রাম মাখন;
  • স্বাদে লবণ, ভেষজ এবং মশলা।
  1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সামান্য তেলে ভাজুন।
  2. মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  3. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন।
  4. টক ক্রিম, একটি মোটা grater উপর grated পনির একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ সঙ্গে ঢালা, টুকরা মধ্যে কাটা অবশিষ্ট মাখন করা এবং একটি গরম চুলায় রাখা।
  5. 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। 190 ° C তাপমাত্রায়
  6. পরিবেশন করার আগে আপনার স্বাদে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

হ্যাম, পনির এবং ডিল দিয়ে বেকড চ্যাম্পিননস

বেকড শ্যাম্পিননগুলির আরেকটি রেসিপি হ্যাম এবং পনির সহ।স্টাফড মাশরুম ক্যাপগুলির একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে যা যে কোনও গুরমেটকে জয় করবে। এই থালাটি যে কোনও সসের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়, যা এটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।

  • 10-15 বড় মাশরুম;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 300 গ্রাম হ্যাম;
  • 5 চামচ। l টক ক্রিম;
  • সব্জির তেল;
  • ডিল সবুজ শাক;
  • 200 গ্রাম পনির;
  • লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে।
  1. শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফয়েলটি সরান, সাবধানে পা সরিয়ে ফেলুন এবং একটি চা চামচ দিয়ে সামান্য সজ্জা বের করুন।
  2. সজ্জার পাগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, ছুরি দিয়ে ডিল কেটে নিন এবং পেঁয়াজগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।
  3. হ্যাম ডাইস করুন এবং হার্ড পনির ঝাঁঝরি করুন।
  4. প্রথমে পেঁয়াজ তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  5. হ্যাম, ডিল, টক ক্রিম এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। l গ্রেট করা পনির, নাড়ুন এবং কম আঁচে 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. ভর লবণ, স্বাদ মরিচ, এটি সামান্য ঠান্ডা এবং ক্যাপ পূরণ করুন।
  7. একটি বেকিং শীটে বিতরণ করুন, উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 20-25 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।