emmabrewda.com

আপনি আলু এবং মাশরুম ব্যবহার করে একটি সাধারণ থালা দিয়ে আপনার দৈনন্দিন পারিবারিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। বেশ কিছুটা খরচ, এবং দুপুরের খাবারের জন্য চুলায় বেকড শ্যাম্পিনন সহ একটি সুস্বাদু আলু রয়েছে। উপাদানগুলির সেট এবং প্রস্তুতির পদ্ধতিটি ফ্রেঞ্চ মাংসের থালাটির খুব স্মরণ করিয়ে দেয়। তবে, মাংসের অনুপস্থিতি ট্রিটটির স্বাদকে মোটেই প্রভাবিত করে না।

ওভেনে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। আমরা 9টি সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সহজ বিকল্প অফার করি যাতে এমনকি অল্পবয়সী রান্না প্রেমীরা তাদের প্রিয়জনকে অবাক এবং আনন্দ দিতে পারে।

চুলায় শ্যাম্পিনন সহ আলুর রেসিপিগুলি পরিবর্তন করা যেতে পারে: অন্যান্য মশলা বা উপাদানগুলির সাথে সম্পূরক। থালাটি সর্বদা ক্ষুধার্ত দেখায়, স্বাদটি সন্তোষজনক এবং সুবাসটি আশ্চর্যজনক।

মাশরুম এবং শ্যাম্পিনন দিয়ে চুলায় রান্না করা আলু এমনকি একটি উত্সব টেবিলেও সফল হবে।

হাতাতে মাশরুম, শ্যাম্পিনন এবং পেঁয়াজ সহ আলু: চুলায় রান্নার জন্য একটি রেসিপি

হাতা মধ্যে ওভেনে মাশরুম দিয়ে রান্না করা আলু একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সন্তোষজনক উপাদেয়। এটি ম্যাশড আলুর বিকল্প হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে।

• 10টি আলু কন্দ;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 4 পেঁয়াজ;
• 4 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ এবং মাখন;
• ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• লবনাক্ত;
• এক চিমটি বেসিল এবং ওরেগানো।

মাশরুম সহ ওভেন-বেকড আলু নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়:

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং বড় স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন।

মাশরুম থেকে ফিল্মটি সরান, ময়লা থেকে পরিষ্কার করুন এবং জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

শুধুমাত্র বড় মাশরুমগুলি কাটুন এবং ছোটগুলিকে পুরো ছেড়ে দিন (যে কোনও আকারে কাটা)।

আলু সহ একটি পাত্রে মাশরুম রাখুন এবং সেখানে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

মেয়োনিজ যোগ করুন, মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পাশাপাশি বাটিতে যোগ করুন।

লবণ, গোলমরিচ, তুলসী এবং ওরেগানো দিয়ে সিজন করুন, আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন।

একটি হাতা মধ্যে রাখুন, উভয় পক্ষের টাই এবং একটি ঠান্ডা বেকিং শীট উপর রাখুন।

একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন, 60 মিনিটের জন্য চালু করুন। এবং এটি 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।

ঐচ্ছিকভাবে, মাশরুম এবং আলু দিয়ে ওভেন-বেকড ডিশটি পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

হিমায়িত মাশরুম সহ আলু, মাংসের সাথে চুলায় রান্না করা

আপনি যদি ফ্রিজারে ফ্রোজেন ফ্রুট বডি এবং কিছু মাংস থাকে, তাহলে ওভেনে মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু বেক করুন।

• 600 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
• 700 গ্রাম হিমায়িত মাশরুম;
• 700 গ্রাম আলু;
• 3 পেঁয়াজ;
• 4 টেবিল চামচ। l মেয়োনেজ + 50 মিলি জল;
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• যে কোনো সবুজ 1 গুচ্ছ;
• সয়া সস, মাংসের জন্য মশলা এবং মেরিনেডের জন্য একটু ভিনেগার;
• লবণ.

মাংসের সাথে চুলায় রান্না করা হিমায়িত মাশরুম সহ আলু হল একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ ডিনারের সাথে একটি গ্লাস ভাল লাল ওয়াইন।

1. মাংস অংশে কাটা এবং একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর।
2. মশলা এবং ভিনেগার দিয়ে সস মিশ্রিত করুন, মাংসের উপর ঢেলে, নাড়ুন এবং 1.5-2 ঘন্টা রেখে দিন।
3. মাশরুমগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে অতিরিক্ত তরল বের করুন।
4. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন (আলু কাটা যেতে পারে, পেঁয়াজের রিং বা অর্ধেক রিং)।
5. মাখন দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করুন, কাটা আলু, লবণ দিন।
6. উপরে মাংসের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন, এতে পেঁয়াজের রিং দিন।
7. তারপর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা মাশরুম করা, জল সঙ্গে মিলিত মেয়োনিজ ঢালা।
8. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে ছাঁচটি রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য বেক করুন।
9. পরিবেশন করার সময়, সাজসজ্জার জন্য কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেন-বেকড শ্যাম্পিনন টুপি পনির এবং আলু দিয়ে ভরা

চুলায় বেক করা আলু এবং পনির সহ স্টাফ মাশরুমের মতো একটি থালা বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।

• 10-15 বড় মাশরুম;
• 2 আলু;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 1.5 টেবিল চামচ। l মাখন;
• লবণ.

প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে আমরা চুলায় বেকড আলু এবং পনির দিয়ে শ্যাম্পিনন রান্না করব।

1. সাবধানে ক্যাপ থেকে পা টানুন (এগুলি অন্য থালায় ব্যবহার করা যেতে পারে)।
2. টুপিগুলিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং মাখন দিয়ে গ্রীস করুন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
4. স্বাদমতো লবণ দিয়ে নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাখন
5. ঠান্ডা হতে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে মেশান এবং প্রতিটি মাশরুমের ক্যাপটি পূরণ করুন।
6. উপরে পনিরের একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
7. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই ধরনের একটি অংশযুক্ত থালা যারা এটি চেষ্টা করে তাদের খুশি করতে নিশ্চিত।

সিরামিক পাত্রে শ্যাম্পিনন সহ আলু, চুলায় বেক করা

আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পিগি ব্যাঙ্কে চুলায় আলু দিয়ে শ্যাম্পিনন মাশরুম রান্না করার জন্য এই রেসিপিটি লিখুন। সিরামিক পাত্র, যেখানে থালা প্রস্তুত করা হবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে, তাই এই বিকল্পটি খুব লাভজনক, বিশেষত যখন অতিথিরা আসবেন।

আমাদের দাদিরাও হাঁড়িতে শ্যাম্পিনন দিয়ে আলু রান্না করতেন এবং চুলায় বেক করতেন। রান্নার পদ্ধতি এবং উপাদান পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু সারমর্ম একই।

• 1 কেজি মাশরুম;
• 700 গ্রাম আলু;
• 2 পেঁয়াজের মাথা;
• 1 টেবিল চামচ. টক ক্রিম;
• ½ চা চামচ। দুধ
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
• লবণ;
• মশলা এবং ভেষজ স্বাদ.

কীভাবে চুলায় আলু দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি সঠিকভাবে রান্না করবেন এবং আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু থালা দিয়ে খুশি করবেন - বিস্তারিত বিবরণ পড়ুন।

1. মাশরুম, পেঁয়াজ এবং আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন: মাশরুম এবং আলু স্ট্রিপগুলিতে, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে।
2. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে মাশরুম রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
3. মাখন যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. পাত্রগুলিকে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, কিছু আলু, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষ এবং আলু রেখাচিত্রমালা একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ.
6. আবার একটু লবণ যোগ করুন, দুধের সাথে মিশ্রিত টক ক্রিম ঢেলে দিন।
7. পাত্রগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন।
8. এটি 180 ° C এ চালু করুন এবং 70-90 মিনিটের জন্য সেট করুন। (পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে)।

চিকেন ফিলেট, মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে ওভেনে বেকড আলু

আপনার পরিবারের জন্য রাতের খাবারের জন্য মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে ওভেনে বেকড আলু প্রস্তুত করুন। এই জাতীয় খাবারটি আপনার পরিবারের কাউকে উদাসীন রাখার সম্ভাবনা কম। একটি সহজে প্রস্তুত করা উপাদেয় অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং মুখের জলে পরিণত হবে।

চুলায় টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার ধাপে ধাপে ফটোগুলি দেখুন।

• 700 গ্রাম আলু এবং মাশরুম;
• 400 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 500 মিলি টক ক্রিম;
• 4 পেঁয়াজের মাথা;
• লবনাক্ত;
• ডিল সবুজ শাক;
• রসুনের 3 কোয়া।

প্রক্রিয়াটির বিশদ বিবরণ অনুসারে চুলায় টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু রান্না করুন।

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে চায়ের তোয়ালে বিছিয়ে রাখা হয়।
2. পেঁয়াজ উপরের স্তর থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে পাতলা রিংগুলিতে কাটা হয়।
3. মাশরুমগুলি দূষণ থেকে পরিষ্কার করা হয়, আলুর মতো কাটা এবং লবণাক্ত করা হয়।
4. মুরগির ফিললেট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, হাতুড়ি মেখে উপরে নুন দেওয়া হয়।
5. রসুন খোসা ছাড়ানো হয়, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়, টক ক্রিম এবং কাটা ডিল দিয়ে মিশ্রিত হয়।
6. মাংস আকারে পাড়া হয়, টক ক্রিম সস সঙ্গে smeared।
7. আলু উপরে বিতরণ করা হয়, টক ক্রিম দিয়ে মেশানো হয় এবং তারপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজ বিছিয়ে দেওয়া হয়।
8. অবশিষ্ট টক ক্রিম সস সঙ্গে ঢেলে, ফর্ম একটি preheated চুলা মধ্যে স্থাপন করা হয়।
9. থালা 70 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। 190 ° C তাপমাত্রায়

ওভেনে ভাজা মাশরুম, আলু এবং কিমা করা মাংসের ক্যাসারোল

মাশরুম এবং কিমা দিয়ে আলু দিয়ে তৈরি ওভেন ক্যাসেরোল একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার যা বিশেষ করে একটি আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজনের জন্য উপযুক্ত।

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস (যে কোনো);
• 700 গ্রাম আলু এবং মাশরুম;
• 3 পেঁয়াজ;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 1.5 টেবিল চামচ। দুধ
• 3 টি ডিম;
• সব্জির তেল.

এই সংস্করণে, প্রথমে একটি প্যানে আলু এবং মাশরুম দিয়ে মাংসের কিমা ভাজুন, তারপর ওভেনে বেক করুন।

1. পেঁয়াজ, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের সাথে কিমা করা মাংসের সাথে একত্রিত করুন, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মেশান।
2. টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন এবং একটি পৃথক প্লেটে রাখুন।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. পরিষ্কার করার পরে, মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন এবং সামান্য তেলে ভাজুন, তবে একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে।
5. একটি গভীর ছাঁচে আলুর একটি স্তর রাখুন, উপরে লবণ যোগ করুন।
6. তারপর উপরে মাংসের কিমা এবং ভাজা মাশরুম দিন।
7. ডিমের সাথে দুধ মিশ্রিত করুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, হুইস্ক করুন এবং ফর্মের বিষয়বস্তু ঢেলে দিন।
8. একটি প্রিহিটেড ওভেনে, আলু এবং মাংসের কিমা দিয়ে 40 মিনিটের জন্য ভাজা মাশরুম বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

চুলায় মাশরুম, পেঁয়াজ এবং মেয়োনেজ সহ আলু একটি থালা

চুলায় বেক করা শ্যাম্পিনন এবং মেয়োনিজ সহ আলুতে মশলাদার নোট থাকবে যা রান্না করার সময়ও আপনার প্রিয়জনের ক্ষুধা মেটাবে।

• 700 গ্রাম মাশরুম;
• 1 কেজি আলু;
• 300 মিলি মেয়োনেজ;
• 200 গ্রাম পনির;
• 3 পেঁয়াজ;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং ভেষজ স্বাদ.

আমরা মাশরুম এবং মেয়োনেজ দিয়ে ওভেনে আলু রান্না করার ছবির সাথে একটি রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

1. আলু, মাশরুম এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন: আলু টুকরো টুকরো করে, মাশরুম স্ট্রে, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে।
2. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপাদান মেশান, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, কাটা ভেষজ যোগ করুন, সামান্য তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
3. একটি গ্রীসযুক্ত গভীর বেকিং শীটে সবকিছু রাখুন, উপরে মেয়োনিজ ঢেলে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বেকিং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
4. চুলায় রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

টিনজাত মাশরুম, পেঁয়াজ এবং ক্রিম দিয়ে চুলায় আলু

টিনজাত মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে চুলায় রান্না করা আলু একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ যা মাংসের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। অতএব, আপনি এবং আপনার পরিবার যদি ম্যাশড আলু বা সেদ্ধ আলু খেয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে দুপুরের খাবার বা সন্ধ্যার খাবারের জন্য এই খাবারটি প্রস্তুত করুন।

• 700 গ্রাম আলু;
• 500 গ্রাম টিনজাত মাশরুম;
• 3 পেঁয়াজের মাথা;
• 1.5 টেবিল চামচ। ক্রিম;
• সব্জির তেল;
• লবণ, গ্রাউন্ড কালো মরিচ এবং ভেষজ স্বাদ।

প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে ক্রিমে শ্যাম্পিনন সহ ওভেনে বেকড আলু পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা হয়।

1. সমস্ত খোসা ছাড়ানো সবজি ধুয়ে ফেলুন, কাটা: পেঁয়াজ ছোট কিউব করে, আলু পাতলা টুকরো করে।
2. মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তরলটি নিংড়ে নিন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল ঢালুন, মাশরুম যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ দিয়ে মরসুম, স্বাদ প্রয়োজন হলে, মরিচ, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন, একটি ছোট বাটিতে রাখুন।
5. একটি প্যানে আলু রাখুন যেখানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা ছিল, মরিচ, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।
6. ক্রিম ঢালা, নাড়ুন, কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. মাশরুম, পেঁয়াজ, ভেষজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং যদি প্যানটি হ্যান্ডেল ছাড়াই থাকে তবে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
8. যদি এমন কোনও প্যান না থাকে তবে মাশরুম সহ আলুগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং ওভেনে রাখার পরে, 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
9. যদি ওভেনে গ্রিল প্রোগ্রাম থাকে তবে এটি 2 মিনিটে সেট করুন। এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত থালাটি ধরে রাখুন।
10. তাজা সবজির একটি সুস্বাদু কাটা পরিবেশন করুন।

চুলায় আলু, টমেটো এবং পনির দিয়ে কীভাবে শ্যাম্পিনন রান্না করবেন

মাশরুম, টমেটো এবং পনির সহ চুলায় আলুর মতো একটি খাবার শিশু সহ পরিবারের সকল সদস্যের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। উপরন্তু, একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য এই বিকল্পটি যারা কঠোর পরিশ্রম করে তাদের শক্তি পূরণ করবে।

• 1 কেজি আলু;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 400 গ্রাম চেরি টমেটো;
• জলপাই তেল;
• 2 পেঁয়াজের মাথা;
• রসুনের 3 কোয়া;
• লবণ, ডিল - স্বাদ;
• 100 মিলি টক ক্রিম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম।

কীভাবে চুলায় আলু, টমেটো এবং পনির দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা প্রক্রিয়াটির বিশদ বিবরণে পাওয়া যাবে।

1. উপরের স্তর থেকে আলুর কন্দ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং বৃত্তে কেটে নিন।
2. লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন এবং অলিভ অয়েলে ভাজুন যতক্ষণ না এটি বাদামী হওয়া শুরু করে।
3. একটি বেকিং ডিশে আলু রাখুন এবং প্রথমে প্যানে থাকা তেলে পেঁয়াজ এবং রসুন 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. স্ট্রিপ এবং ভাজা মধ্যে কাটা মাশরুম যোগ করুন 10 মিনিট, লবণ এবং নাড়ুন।
5. টমেটোর অর্ধেক যোগ করুন, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আলুর উপরে রাখুন।
6. গ্রেটেড পনিরের সাথে টক ক্রিম মেশান, টমেটোর পৃষ্ঠে রাখুন।
7. পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন।
8. 20-25 মিনিটের জন্য 200 ° C তাপমাত্রায় থালা বেক করুন।