কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুম: ফটো এবং ভিডিও রেসিপি, কীভাবে কোরিয়ান ভাষায় আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম তৈরি করবেন

কোরিয়ান ঝিনুক মাশরুমগুলি বাড়িতে মাশরুম রান্না করার জন্য সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। এগুলি মশলাদার, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। আচারযুক্ত কোরিয়ান খাবার এবং সালাদগুলি দীর্ঘদিন ধরে ছুটির দিন এবং প্রতিদিনের মেনুতে প্রোথিত এবং আমাদের রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। এবং বাড়িতে কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুমগুলি এত সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় যে আপনি রান্নাঘরে ব্যয় করবেন এমন গুণমান এবং সময়ের সংমিশ্রণে আপনি আনন্দিতভাবে অবাক হবেন।

কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুম রান্নার রেসিপিগুলি তাদের অবিশ্বাস্য সুগন্ধ, তীক্ষ্ণতা এবং তীব্রতা সহ অন্যান্য খাবারের থেকে আলাদা। ভাজা এবং স্টুইং ছাড়াও আপনি যদি মাশরুম থেকে কী রান্না করবেন তার পছন্দের মুখোমুখি হন, তবে কোরিয়ান ঝিনুক মাশরুমের জন্য প্রস্তাবিত বিকল্পগুলি ব্যবহার করুন।

আমি বলতে চাই যে কোরিয়ান ভাষায় ম্যারিনেট করা ঝিনুক মাশরুম থেকে তৈরি খাবারের স্বাদ খুব সূক্ষ্ম, সামান্য টক, পাশাপাশি উচ্চারিত মাশরুম নোট। এই ক্ষুধাদায়ক একটি উত্সব ভোজের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার হতে পারে।

কোরিয়ান সংস্করণে ঝিনুক মাশরুমগুলি যে কোনও মাংস বা সাইড ডিশের সাথে ভালভাবে মিলিত হতে পারে, এগুলি পুষ্টিকর, সন্তোষজনক এবং কম ক্যালোরিযুক্ত।

কোরিয়ান আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম রেসিপি: দ্রুত বিকল্প

এই কোরিয়ান ম্যারিনেট করা ঝিনুক মাশরুম রেসিপি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী সালাদ এবং marinades প্রেমীদের আবেদন করবে. মাশরুম রান্না করার একটি দ্রুত এবং সহজ উপায় হল সবচেয়ে সহজ উপাদানগুলি ব্যবহার করা।

  • ঝিনুক মাশরুম - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
  • চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • ভিনেগার - 3 চামচ। l.;
  • লবণ - 1.5 চামচ;
  • রসুন - 3 লবঙ্গ;
  • জল - 50 মিলি;
  • কালো মরিচ 1 চা চামচ;
  • লাল গরম মরিচ কুচি - ½ চা চামচ।

ঝিনুক মাশরুমগুলিকে আলাদা মাশরুমে বিচ্ছিন্ন করুন, মাইসেলিয়ামের অবশিষ্টাংশগুলি কেটে ফেলুন, কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন।

15 মিনিটের জন্য লবণ যোগ করে জলে সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং শুকানোর জন্য একটি রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

ব্রাইন প্রস্তুত করতে, একটি সসপ্যানে জল, ভিনেগার ঢেলে, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

মেরিনেডে ছুরি দিয়ে লাল এবং কালো মরিচ, কাটা রসুন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন, এটি ফুটতে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

কাটা পেঁয়াজ এবং ঠান্ডা মাশরুমগুলিকে অন্য একটি থালায় স্তরে স্তরে রাখুন।

ব্রাইন দিয়ে ঢালা, উপরে একটি প্রেস রাখুন, একটি ভারী বস্তু দিয়ে নিচে চাপুন, উদাহরণস্বরূপ, জলের একটি জার।

মাশরুম সহ থালা - বাসনগুলি সারারাত ফ্রিজে রাখুন। এবং সকালে, আপনি নিরাপদে কোরিয়ান স্টাইলে আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুমের স্বাদ নিতে পারেন।

গাজর দিয়ে কোরিয়ান স্টাইলের ঝিনুক মাশরুম রান্না করার রেসিপি

গাজর দিয়ে কোরিয়ান-শৈলীর ঝিনুক মাশরুমগুলি কীভাবে রান্না করবেন যাতে থালাটি সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং এর পুষ্টিগুণ হারায় না? প্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালীতে খাবারে প্রচুর পরিমাণে সিজনিং এবং মশলা যোগ করা জড়িত, যা খাবারকে মশলাদার এবং মসলাযুক্ত করে তোলে।

  • ঝিনুক মাশরুম - 1 কেজি;
  • গাজর - 3 পিসি।;
  • রসুন - 4 লবঙ্গ;
  • লবণ - 1 চা চামচ l.;
  • চিনি - 1 ডি. l.;
  • চর্বিহীন তেল - 70 মিলি;
  • কোরিয়ান ভাষায় গাজরের সিজনিং - 2 ডেস। l.;
  • ভিনেগার - 70 মিলি;
  • শুকনো মারজোরাম - 1 চিমটি

কোরিয়ান ভাষায় গাজর সহ ঝিনুক মাশরুমের রেসিপিটি 5-6টি পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়েছে।

মাশরুমগুলিকে বিচ্ছিন্ন করুন, ময়লা সহ পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন এবং রান্না করুন।

লবণাক্ত জলে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে নির্বাচন করুন এবং শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।

ঠান্ডা মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন।

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, একটি "কোরিয়ান" গ্রেটারে গ্রেট করুন এবং মাশরুমগুলিতে যোগ করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, চূর্ণ রসুন, চিনি, লবণ, মারজোরাম এবং গাজর মশলা যোগ করুন।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, একটি বয়ামে রাখুন এবং ম্যারিনেট করার জন্য 5-7 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

থালাটি যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য স্ন্যাকস হিসেবে, সেইসাথে প্রতিদিনের মেনুর জন্য উপযুক্ত।

কোরিয়ান স্টাইলের ঝিনুক মাশরুমগুলি গাজর দিয়ে ম্যারিনেট করা: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

কোরিয়ান ভাষায় গাজরের সাথে ম্যারিনেট করা ঝিনুক মাশরুমগুলি শুধুমাত্র 40-50 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তাদের আধানের সময় 2 ঘন্টা। এই সংস্করণে, মাশরুমগুলি গাজর থেকে আলাদাভাবে ম্যারিনেট করা হয়।

  • ঝিনুক মাশরুম - 1 কেজি;
  • জল - 500 মিলি;
  • লবণ - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • ভিনেগার 9% - 4 চামচ l.;
  • অলস্পাইস - 5 মটর;
  • লাভরুশকা - 3 পিসি।

কোরিয়ান স্টাইলের গাজরের আচারের জন্য উপকরণ:

  • গাজর - 500 গ্রাম;
  • রসুন - 4 লবঙ্গ;
  • চিনি - 1.5 চামচ। l.;
  • লবণ - ½ চা চামচ;
  • ভিনেগার 9% - 1 চামচ l.;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
  • কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
  • পেপারিকা এবং ধনেপাতা - ½ চা চামচ।

আমরা একটি ফটো সহ কোরিয়ান ভাষায় আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুমের রেসিপিটির বিবরণ দেখার পরামর্শ দিই।

ঝিনুক মাশরুমগুলি মাইসেলিয়াম থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং আলাদা মাশরুমে বিচ্ছিন্ন করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়। বড়গুলোকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ছোটগুলো অক্ষত রেখে দিন।

মাশরুমগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন। এটি লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, পর্যায়ক্রমে ফেনা অপসারণ করুন।

জলে লবণ, ভিনেগার এবং চিনি যোগ করুন, নাড়ুন, অলস্পাইস এবং লাভরুশকা যোগ করুন।

কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য মশলা দিয়ে সিদ্ধ করুন, চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেডে ঠান্ডা হতে দিন।

গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি "কোরিয়ান" গ্রেটারে ঝাঁঝরি করুন।

এতে লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে পিষে নিন, একটি পাত্রে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

গাজরে পেপারিকা, ধনে এবং কালো মরিচ যোগ করুন, ভিনেগার দিয়ে ঢেলে আবার ভালো করে মেশান।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে গাজরে ঢেলে দিন।

একটি ছুরি দিয়ে রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, গাজরের উপর ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।

একটি পাত্রে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মাশরুমগুলি সরান, গাজরের সাথে একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি 2 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।

কোরিয়ান ভাষায় শীতের জন্য ম্যারিনেট করা ঝিনুক মাশরুমের রেসিপি

ঝিনুক মাশরুমগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্যানিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। আমরা আপনাকে শীতের জন্য কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুমের রেসিপি খুঁজে বের করার পরামর্শ দিই।

  • ঝিনুক মাশরুম - 1 কেজি;
  • কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
  • সয়া সস - 50 মিলি;
  • রসুন - 5 লবঙ্গ;
  • জল - 1 l;
  • ভিনেগার 9% - 70 মিলি;
  • চিনি - 100 গ্রাম;
  • লবণ - 2 চামচ;
  • লাভরুশকা - 4 পিসি।;
  • কালো গোলমরিচ - 10 পিসি।;
  • লাল মরিচ কুচি - ১ চা চামচ। শীর্ষ ছাড়া

শীতের জন্য কোরিয়ান ভাষায় ম্যারিনেট করা ঝিনুক মাশরুমগুলি পরবর্তী মাশরুম সংগ্রহ না হওয়া পর্যন্ত একটি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা হবে।

মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

মেরিনেড: জলে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার মেশান, নাড়ুন, সিদ্ধ করুন।

ঝিনুক মাশরুমগুলি ফুটন্ত মেরিনেডে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

প্রস্তুত "কোরিয়ান" গাজরের সাথে ঠান্ডা মাশরুম একত্রিত করুন।

কাটা রসুন, সয়া সস, লাল মরিচ, কালো মটর এবং তেজপাতা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, 2 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে মাশরুম এবং গাজর রাখুন, মাশরুম মেরিনেড সিদ্ধ করুন এবং বয়ামে ঢেলে দিন।

ধাতব ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা জীবাণুমুক্ত করুন।

তারপরে ঢাকনাগুলিকে প্লাস্টিকের মধ্যে পরিবর্তন করুন, সেগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং বেসমেন্টে নিয়ে যান৷

এই রেসিপিতে একটি পয়েন্ট গুরুত্বপূর্ণ: গাজরের সাথে কোরিয়ান-স্টাইলের ঝিনুক মাশরুম সালাদ, এটি নির্বীজন ছাড়াই, এটি মিশ্রিত হওয়ার সাথে সাথে খাওয়া যেতে পারে। এবং যদি আপনি ওয়ার্কপিস বন্ধ করতে যাচ্ছেন, তাহলে নির্বীজন অপরিহার্য।

কোরিয়ান সিজনিং সহ অয়েস্টার মাশরুম রেসিপি

আমরা আপনাকে সিজনিং সহ কোরিয়ান ঝিনুক মাশরুমের রেসিপিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এর জন্য, কেবল মেরিনেডের জন্য ক্লাসিক উপাদানই নেওয়া হয় না, তবে বিশেষ মশলাও নেওয়া হয়, যা কোরিয়ান শেফরা ব্যবহার করে।

  • ঝিনুক মাশরুম - 1 কেজি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
  • গাজর - 2 পিসি।;
  • রসুন - 5 লবঙ্গ;
  • চিনি - 3 চামচ। l.;
  • লবণ - 2 চামচ;
  • ভিনেগার - 100 মিলি;
  • কোরিয়ান-শৈলী গাজর মশলা - 1 প্যাক।

আমরা একটি ফটো সহ কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুম রান্না করার রেসিপি অনুসারে একটি ক্ষুধা তৈরি করার পরামর্শ দিই।

খোসা ছাড়ানো মাশরুম 20 মিনিটের জন্য লবণ দিয়ে জলে সিদ্ধ করুন।

জল নিষ্কাশন, মাশরুম ঠান্ডা এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা যাক।

গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছুরি দিয়ে রসুন কিউব করে কেটে নিন।

একটি পাত্রে রান্না করা খাবার রাখুন, তেল, চিনি, লবণ, ভিনেগার, গাজর মশলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

মেরিনেট করার জন্য সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

সকালে আবার নাড়ুন, সালাদ বাটিতে রেখে পরিবেশন করুন। সিদ্ধ আলু এই খাবারের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচিত হয়।

কীভাবে বেল মরিচ দিয়ে কোরিয়ান ঝিনুক মাশরুম আচার করবেন

একটি আসল, সুস্বাদু এবং মশলাদার থালা তৈরি করতে কীভাবে কোরিয়ান ঝিনুক মাশরুম তৈরি করবেন? প্রধান জিনিস হল রান্না শুরু করার আগে, ঝিনুক মাশরুম 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা প্রয়োজন। আপনি যদি আচারযুক্ত মাশরুম পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন এবং আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না।

  • ঝিনুক মাশরুম - 800 গ্রাম;
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
  • রসুন - 3 লবঙ্গ;
  • চিনি - 1 চা চামচ। l.;
  • লবণ - 1 চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ। l.;
  • ভিনেগার 9% - 3 চামচ l.;
  • ডিল শাক - 1 গুচ্ছ।

আমরা দৃষ্টান্তমূলক ফটো সহ কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুম রান্না করার জন্য একটি রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

ময়লা থেকে ঝিনুক মাশরুম পরিষ্কার করুন, আলাদাভাবে বিচ্ছিন্ন করুন, ধুয়ে টুকরো টুকরো করুন। সিদ্ধ করুন, একটি ধাতব চালুনিতে ভাঁজ করুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।

শাকসবজি প্রস্তুত করুন: পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, রসুনকে ছোট কিউব করে কাটুন, মরিচ নুডুলসে কেটে নিন এবং ডিল শাক কেটে নিন।

সবজিতে ভিনেগার, লবণ, চিনি এবং তেল যোগ করুন, মেশান, ডিল এবং মাশরুম যোগ করুন।

ভালভাবে মেশান এবং 15-20 ঘন্টা রেখে দিন।

এই অ্যাপেটাইজার "অপ্রত্যাশিত" অতিথিদের চিকিত্সার জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে। চাল বা বাকউইট পোরিজ, সেইসাথে ম্যাশড আলু একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

শীতের জন্য গাজর দিয়ে কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুমগুলি কীভাবে ম্যারিনেট করবেন

মাশরুমগুলির একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, তাই এই সংস্করণে তারা সয়া সসের সাথে ভাল যাবে। শীতের জন্য গাজর সহ এই জাতীয় কোরিয়ান-শৈলীর ঝিনুক মাশরুমগুলি ঠান্ডা মরসুমে একটি ভাল সাহায্য হবে, যখন আপনি বাড়িতে সংরক্ষণ থেকে সত্যিই মশলাদার কিছু চান। আপনার অতিথিদের কেউ উদাসীন থাকবে না যখন তারা এই অ্যাপেটাইজারটি চেষ্টা করবে।

  • ঝিনুক মাশরুম - 1 কেজি;
  • কোরিয়ান গাজর - 400 গ্রাম;
  • রসুন - 2 লবঙ্গ;
  • জল - 500 মিলি;
  • ভিনেগার 9% - 50 মিলি;
  • চিনি - 3 চামচ। l.;
  • সয়া সস - 4 চামচ। l.;
  • লবণ - 2 চামচ;
  • কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
  • লাভরুশকা - 3 পিসি।;
  • কালো গোলমরিচ - 10 পিসি।

শীতের জন্য গাজর দিয়ে কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুমগুলি কীভাবে ম্যারিনেট করবেন?

ঝিনুক মাশরুমগুলিকে বিচ্ছিন্ন করুন, বেশিরভাগ পা কেটে ফেলুন, যেহেতু সেগুলি ফুটানোর সময় শক্ত থাকে, একটি ট্যাপ দিয়ে কোডটি ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন।

মেরিনেড প্রস্তুত করুন: পানিতে চিনি, লবণ, ভিনেগার, কালো গোলমরিচ, তেজপাতা মিশিয়ে নিন।

একটি ফোঁড়া marinade আনুন এবং এটি কাটা মাশরুম যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মেরিনেট থেকে ঝিনুক মাশরুমগুলি সরান, ঠান্ডা হতে দিন।

একটি পাত্রে, কোরিয়ান-স্টাইলের গাজর, আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা রসুন এবং সয়া সস একত্রিত করুন।

সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন, এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

শীতের জন্য এই ক্ষুধা বন্ধ করার জন্য, আপনাকে গাজরের সাথে আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুমগুলিকে বয়ামে রাখতে হবে এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি সসপ্যানে রাখতে হবে।

কম তাপে 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন, আঁটসাঁট প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি কম্বলের নীচে রাখুন।

তারপরে আরও স্টোরেজের জন্য একটি শীতল ঘরে নিয়ে যান।

গাজর এবং তিলের বীজ দিয়ে কোরিয়ান ঝিনুক মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

কীভাবে কোরিয়ান ভাষায় সুস্বাদু ঝিনুক মাশরুম রান্না করবেন, যার ফলে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের অবাক এবং আনন্দিত করবেন?

  • ঝিনুক মাশরুম - 700 গ্রাম;
  • তিল বীজ - 3 চামচ। l.;
  • রসুন - 5 লবঙ্গ।

মেরিনেড:

  • উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
  • সয়া সস - 3 চামচ। l.;
  • ভিনেগার 9% - 3 চামচ l.;
  • লাভরুশকা - 3 পিসি।;
  • চিনি - 1 চা চামচ। l.;
  • লবণ - 2 চামচ;
  • মারজোরাম, ওরেগানো - 1 চিমটি প্রতিটি;
  • লেবু মরিচ গুঁড়া - ½ চা চামচ।

এই থালাটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয় এবং 5-6 জনের জন্য ডিজাইন করা হয়। আমরা আপনাকে কোরিয়ান ভাষায় ম্যারিনেট করা ঝিনুক মাশরুম রান্না করার একটি ভিজ্যুয়াল ভিডিও দেখার প্রস্তাব দিচ্ছি:

মাশরুমগুলিকে দূষণ থেকে পরিষ্কার করুন, আলাদা টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন।

একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

মেরিনেড প্রস্তুত করুন: একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস, ভিনেগার, লবণ, চিনি, লেবু মরিচ, তেজপাতা, মারজোরাম এবং ওরেগানো মিশিয়ে নিন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং 2 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।

সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং এতে কাটা রসুন দিন।

একটি গরম কড়াইতে তিল 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মেরিনেড, রসুন, মাশরুম এবং তিলের বীজ একত্রিত করুন, ভালভাবে মেশান এবং সারারাত ফ্রিজে রাখুন যাতে ঝিনুক মাশরুমগুলি মশলা এবং ভেষজ গন্ধে পরিপূর্ণ হয়।

বাড়িতে কোরিয়ান ভাষায় ঝিনুক মাশরুম রান্না করার জন্য আমাদের রেসিপিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করে, আপনি আজ সেগুলি রান্না করা শুরু করতে পারেন। চেষ্টা করুন, পরীক্ষা করুন এবং এই মাশরুমগুলি থেকে ম্যারিনেট করা অ্যাপেটাইজারগুলির নিজস্ব মাস্টারপিস তৈরি করুন।