মাংস এবং মাশরুম সহ সুস্বাদু সালাদ: হৃদয়গ্রাহী মাশরুমের খাবার তৈরির জন্য ফটো এবং রেসিপি
কখনও কখনও মাংস সালাদ দ্বিতীয় কোর্সের জন্য প্রতিস্থাপিত হয়, একটি সাইড ডিশ ছাড়া পরিবেশন করা হয়। এর কারণ মাংসের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং এর তৃপ্তি। অতএব, আপনি যদি ছুটিতে আপনার পরিবার বা অতিথিদের সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণরূপে খাওয়াতে চান তবে মুরগির মাংস, গরুর মাংস, এমনকি শুকরের মাংসের সালাদ তৈরি করা ভাল। উপরন্তু, মাংস সবজি, পনির এবং মাশরুম সঙ্গে ভাল যায়। এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন তাপীয় উপায়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে - এটি ভাজাভুজি, সিদ্ধ, ভাজা, বেকড হতে পারে। এটি সবই হোস্টেস এবং তার অতিথিদের পছন্দের উপর নির্ভর করে। মাংস, সবজি, পনির এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে। এই জাতীয় সালাদ এশিয়ান দেশগুলিতে সর্বাধিক চাহিদা রয়েছে, তবে একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে - যে কোনও মাংস প্রাক-ম্যারিনেট করা হয়। এইভাবে, সালাদ নরম এবং সামান্য টক হয়ে যায়।
ইউরোপীয় দেশগুলিতে, বেশিরভাগ মাংসের সালাদ রেসিপি সবজি এবং মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। তারা মাংসের রস এবং অনন্য স্বাদ দেয়। এই পণ্য একত্রিত করার অনেক উপায় আছে। নীচে 17টি সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি রয়েছে।
মাশরুম, মাংস, সবজি এবং পনির সঙ্গে Tsarskiy সালাদ
কিছু অস্বাভাবিক পণ্যের সংমিশ্রণের কারণেই নয়, থালাটি একটি উচ্চ নাম পেতে পারে, তবে এর স্বাদের অসাধারণ প্যালেটের কারণেও। Tsarskiy সালাদ মাশরুম, মাংস, সবজি এবং পনির দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আশ্চর্যজনক সুবাস এবং অনবদ্য স্বাদ, সেইসাথে প্রস্তুতির সহজতা, এই থালাটিকে বেশিরভাগ গৃহিণীদের পছন্দের একটি করে তোলে।
থালাটি স্তরগুলিতে প্রস্তুত করা হয়, তাই উপাদানগুলি পালাক্রমে বিছিয়ে দেওয়া হয়, তবে প্রতিটি স্তরের পরে মেয়োনিজ প্রয়োগ করা হয় না।
মাংস, গ্রেটেড পনির এবং মাশরুম সহ একটি সালাদ জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ফটোতে দেখা যাবে।
প্রথম ধাপ হল 3 টুকরা ঢালাই করা। আলু এবং 3 গাজর, তারপর একটি মাঝারি grater তাদের ঝাঁঝরি.
সমান্তরালভাবে, আপনাকে পেঁয়াজের সাথে কাটা শ্যাম্পিননগুলি (প্রায় 300 গ্রাম) ভাজতে হবে এবং তাদের কিছুটা ঠান্ডা হতে হবে।
প্রথম স্তরটি কাটা আলু, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্তরটি মাশরুম এবং গাজর, যা সমানভাবে মেয়োনিজ দিয়ে মেশানো হয়।
এর পরে, আপনাকে 0.5 কেজি শুয়োরের ঘাড় সিদ্ধ করতে হবে, আগে জল দিয়ে সজ্জা ধুয়ে ফেলতে হবে।
ফুটন্ত জলের পাত্রে, গন্ধের জন্য কয়েকটি কালো গোলমরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন।
মাংস রান্না করতে প্রায় এক ঘণ্টা সময় লাগে।
এছাড়াও আপনাকে 3টি ডিম 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
শুয়োরের মাংস নরম হয়ে গেলে, এটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
এটি লেটুসের চতুর্থ স্তর, যা মেয়োনিজ দিয়েও মেশানো হয় এবং এর উপরে ডিমের পঞ্চম স্তর রাখা হয়।
লেটুসের ষষ্ঠ স্তর হল গ্রেট করা হার্ড পনির।
এটা সুন্দর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সক্রিয় আউট.
চিকেন এবং ফ্রাইড মাশরুম সালাদ রেসিপি
নিচের সালাদ রেসিপিটি মুরগির মাংস এবং ভাজা মাশরুম দিয়ে তৈরি করার প্রস্তাব করা হয়েছে। এটি অকারণে নয় যে এই খাবারটি তার ফরাসি নাম পেয়েছে, কারণ এটির একই সাথে একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং প্রস্তুতির সরলতা রয়েছে। উপকরণ:
- 0.5 কেজি মাশরুম;
- 400 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
- 5 ডিম;
- টমেটো একটি দম্পতি;
- হার্ড পনির প্যাকেজিং।
প্রথমে আপনাকে পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে: ডিম, মুরগির ফিললেট সিদ্ধ করুন এবং একটি প্যানে মাশরুমগুলি প্রক্রিয়া করুন। উপাদান প্রস্তুত করতে অনেক সময় লাগে না, 20 মিনিট যথেষ্ট হবে। খাবার ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে সেগুলিকে কিউব করে কেটে একটি বাটিতে ঢেলে দিতে হবে, টমেটো এবং পেঁয়াজও এখানে কাটা হয়। পনির কাটাও ভাল, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি এটি একটি grater দিয়ে পিষতে পারেন। সমস্ত পণ্য ভালভাবে মেশান এবং মেয়োনিজ সস দিয়ে সিজন করুন। মুরগির মাংস এবং ভাজা মাশরুম সহ সালাদ পেটে সহজ, দ্রুত প্রস্তুত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে খুব সুস্বাদু।
মাংস এবং মাশরুম সহ সুস্বাদু সালাদ "মেনস ক্যাপ্রিস"
সালাদ মহিলাদের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি প্রায়শই তাজা শাকসবজি এবং জলপাই তেল দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে পুরুষরা উদ্ভিজ্জ খাদ্যতালিকা পছন্দ করেন না, কারণ তারা মাংস ছাড়া বাঁচতে পারে না। যখন চুলায় দাঁড়ানোর সময় নেই বা আপনি কেবল একটি সুস্বাদু সালাদ দিয়ে একজন লোককে প্যাম্পার করতে চান, তখন এটি মাংস এবং মাশরুম দিয়ে রান্না করা ভাল। আপনি দোকানে মাংস হিসাবে হ্যাম কিনতে হলে বিশেষ করে প্রস্তুত করা সহজ হবে "ম্যানস ক্যাপ্রিস"। পণ্য:
- যে কোনো হ্যাম 200 গ্রাম;
- সবুজ মটর একটি ক্যান;
- আচার মাশরুম 10 টুকরা;
- 100 গ্রাম হার্ড পনির;
- বাদাম
- পার্সলে;
- মেয়োনিজ-রসুন সস।
মসৃণ স্বাদ থেকে সালাদ পরিত্রাণ পেতে, এটি একটি ছুরি দিয়ে রসুন কাটা এবং এটি মেয়োনিজ যোগ করা ভাল। হ্যাম কিউব মধ্যে কাটা হয়, এবং পনির দীর্ঘ স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়, প্রয়োজন হলে, মাশরুম এবং তাজা আজ কাটা। মেয়োনিজ দিয়ে উপাদানগুলি নাড়ুন এবং সালাদ প্রস্তুত। গর্ভধারণের জন্য, খাবারগুলি রাতারাতি বা কমপক্ষে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
মাংস, মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে সালাদ
মেরিনেট করা সবজি যেকোনো খাবারে সামান্য টক, তীক্ষ্ণতা এবং লবণাক্ততা যোগ করতে পারে, এইভাবে এটিকে মশলাদার এবং অত্যন্ত সুস্বাদু করে তোলে। মাশরুম এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে মাংসের সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার খুব ব্যয়বহুল পণ্যের প্রয়োজন হবে না।
রান্না করার আগে, আপনাকে 300 গ্রাম গরুর মাংস কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে, গন্ধের জন্য মশলা দিয়ে সিজন করতে ভুলবেন না। মাংস ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি কিউব করে কাটা হয়। পরের ধাপে টিনজাত মাশরুমের একটি বয়াম এবং 6 টুকরো আচারযুক্ত শসা পিষতে হবে। একটি সালাদ বাটিতে কাটা খাবার একত্রিত করুন এবং তেল দিয়ে ঢেলে দিন।
এটি গরুর মাংস, মাশরুম এবং শসা সহ একটি পুষ্টিকর সালাদ তৈরি করে, যা স্বাস্থ্যকরও।
মাংস, আচারযুক্ত মাশরুম এবং আচারের সাথে সালাদ
মাংস, আচারযুক্ত মাশরুম এবং আচার সহ আরেকটি সাধারণ সালাদ রেসিপি। এই থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- শুয়োরের মাংস 200 গ্রাম;
- 100 গ্রাম আচার;
- 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম;
- ২ টি ডিম;
- 50 গ্রাম পনির;
- 30 গ্রাম কাটা বাদাম;
- মেয়োনিজ
শুয়োরের মাংসের সজ্জা ফুটতে থাকাকালীন, আপনাকে স্ট্রিপগুলি বরাবর শসা কাটতে হবে, মাশরুম এবং আগে থেকে রান্না করা ডিমগুলিকে কিছুটা কাটতে হবে। মাংস ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আখরোট হালকা ভাজা এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা করা প্রয়োজন, দুই টেবিল চামচ মেয়োনিজ দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। লেটুস পাতা সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আচারযুক্ত মাশরুম এবং মুরগির মাংসের সাথে লেসনায়া পলিয়ানা সালাদ
আপনি যখন আপনার অতিথিদের একটি খাবারের অস্বাভাবিক পরিবেশনের পাশাপাশি এর আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং তৃপ্তি দিয়ে অবাক করতে চান, আপনি আচারযুক্ত মাশরুম এবং মুরগির সাথে লেসনায়া পলিয়ানা সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
প্রথমে আপনাকে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে: 4টি ডিম, 300 গ্রাম ফিললেট এবং 4টি আলু সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা হওয়ার পর এই সব ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটি উচ্চ প্রান্ত সঙ্গে ভাল ব্যবহার করা হয়। একটি জার থেকে পুরো শ্যাম্পিনগুলি নীচে সমানভাবে রাখুন, ক্যাপ ডাউন করুন। ভেষজ দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন এবং ডিমের দ্বিতীয় স্তর দিন। এই এবং প্রতিটি পরবর্তী স্তর মেয়োনেজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন। দ্বিতীয় স্তরটি টিনজাত ভুট্টা, তৃতীয়টি মাংস, চতুর্থটি কাটা শসা (3-4 টুকরা যথেষ্ট হবে), পঞ্চমটি আলু। শেষ স্তরটি মেয়োনেজ দিয়ে গর্ভধারণ করার দরকার নেই। একটি প্লেট সঙ্গে সালাদ আবরণ এবং 3-4 ঘন্টা জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে দিন। টেবিলে সালাদ পরিবেশন করার আগে, আপনাকে সালাদ বাটিটি চালু করতে হবে যাতে মাশরুমগুলি শীর্ষে থাকে। চমৎকার, দ্রুত এবং মূল!
গরুর মাংস, টমেটো এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে সালাদ
কখনও কখনও সালাদে আচারের স্বাদ বিরক্তিকর হয়ে যায় এবং আপনি অনুরূপ কিছু চান তবে এত সাধারণ নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি গরুর মাংস, টমেটো এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে একটি দুর্দান্ত সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। দুধ মাশরুম সবচেয়ে উপযুক্ত। এছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে:
- ওভেনে বেকড গরুর মাংস 200 গ্রাম;
- 3 টমেটো;
- 200 গ্রাম মাশরুম;
- 1 পেঁয়াজ;
- পাতার সালাদ;
- ভিনেগার;
- তিল
- সব্জির তেল.
মাশরুমগুলিকে জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি পাত্রে রাখুন, 10 মিলি ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ ঢেলে, 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। গরুর মাংসকে আয়তাকার টুকরো করে কাটুন, টমেটো কিউব করে নিন, আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন এবং পেঁয়াজকে রিং করে কেটে নিন। মাশরুম সহ সালাদ বাটিতে কাটা উপাদানগুলি যোগ করুন, তেল দিয়ে সিজন করুন এবং সালাদটি একটি প্লেটে রাখুন, হালকা ভাজা তিল দিয়ে সাজান।
গরুর মাংস বা মুরগির মাংস এবং মাশরুমের সাথে পাফ সালাদ রেসিপি
স্যালাডগুলি সর্বদা তাদের সেরা দেখায় যদি উপাদানগুলি সুন্দরভাবে স্তরে স্তরে রাখা হয়। গরুর মাংস এবং মাশরুম সহ একটি পাফ সালাদ কম সুস্বাদু এবং সুন্দর হবে না। তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- গরুর মাংস বা মুরগির সজ্জা 300 গ্রাম;
- 3 টাটকা টমেটো;
- জলপাই 0.5 ক্যান;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- পার্সলে;
- মেয়োনিজ
গরুর মাংস সেদ্ধ হওয়ার সময়, আপনাকে কাটা শ্যাম্পিননগুলি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য একটি প্যানে রান্না করতে হবে। পনির একটি মোটা grater উপর grated করা আবশ্যক, জলপাই দুটি অংশে কাটা আবশ্যক, এবং টমেটো রিং মধ্যে কাটা আবশ্যক। ঠাণ্ডা হওয়ার পর, মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে মেয়োনিজ ছিটিয়ে দিতে হবে। প্রথম স্তর হিসাবে একটি প্লেটে মিশ্রণ রাখুন। এর পরে, আপনাকে এই স্তরগুলির ক্রম বজায় রাখতে হবে: মাশরুম, টমেটোর রিং, কাটা পার্সলে এবং তারপরে জলপাইয়ের একটি স্তর এবং শেষে গ্রেটেড পনির। প্রতিটি স্তর ঐচ্ছিকভাবে অল্প পরিমাণে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করা হয়।
মুরগির মাংস এবং মাশরুম দিয়ে পাফ সালাদ প্রস্তুত করা হয় উপরে বর্ণিত রেসিপির অনুরূপ। এই ক্ষেত্রে, স্তরগুলির ক্রম একই থাকে, তবে রান্নার সময়টি কিছুটা হ্রাস পায়, যেহেতু মুরগি গরুর মাংসের চেয়ে অনেক দ্রুত রান্না করে।
মুরগির মাংস, মাশরুম এবং prunes সঙ্গে সালাদ
মুরগির মাংস, ছাঁটাই এবং মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করা হয়। এটি উপাদানগুলির একটি সফল সংমিশ্রণ দেখায় যা মুরগিকে কিছুটা টার্ট অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়। নিম্নলিখিত খাবার প্রস্তুত করা উচিত:
- 300 গ্রাম মুরগি;
- 2 গাজর;
- 10 টুকরো. মাশরুম;
- prunes 100 গ্রাম;
- কিছু আখরোট।
পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম আলাদাভাবে সূর্যমুখী তেলে ভাজুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। এই সময়ে, মুরগি সিদ্ধ করুন এবং, ঠান্ডা হওয়ার পরে, কিউব করে কেটে নিন। ফুটন্ত জলে ছাঁটাই ভিজিয়ে কেটে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে প্রস্তুত খাবারগুলিকে স্তরে স্তরে ভাঁজ করুন, প্রতিটি স্তরকে মেয়োনিজ দিয়ে আলতো করে গ্রিজ করুন। ক্রমটি নিম্নরূপ: মুরগির মাংস, তারপরে গাজর, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং অবশেষে, একটি মশলাদার ছাঁটাই।
মুরগির মাংস এবং আচারযুক্ত মাশরুমের আরেকটি সবচেয়ে সফল রেসিপি হল বোগাতির সালাদ। এটি ধূমপান করা চিকেন হ্যাম, টিনজাত মাশরুম, সেদ্ধ আলু, ডিম এবং গাজর থেকে তৈরি করা হয়। সমস্ত পণ্য কিউব মধ্যে কাটা এবং মেয়োনিজ ড্রেসিং সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর আউট সক্রিয়.
আখরোট, মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে সালাদ রেসিপি
ক্লাসিক মাংস সালাদ রেসিপি শুয়োরের মাংস হয়. এই থালাটি খুব সন্তোষজনক, উচ্চ-ক্যালোরি এবং অস্বাভাবিকভাবে ক্ষুধার্ত। শুয়োরের মাংস, আখরোট এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরি করতে খুব কম সময় লাগবে।
প্রাথমিকভাবে, 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস 30 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং ভাজার জন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। 2টি ডিম সিদ্ধ করুন, সেগুলিকে গ্রেট করুন, সেইসাথে 100 গ্রাম পনির একটি মোটা গ্রাটারে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, মেয়োনেজ এবং রসুনের সস দিয়ে সিজন করুন, সজ্জা হিসাবে আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে তৈরি সালাদের রেসিপিটি কোনও উত্সব টেবিল সাজাবে এবং অতিথিদের ক্ষুধার্ত রাখবে না।
কোরিয়ান গাজর, মুরগির মাংস এবং মাশরুম সহ স্তরিত সালাদ
সালাদ মাংস এবং টিনজাত মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত স্তরে স্তরে রাখা হয়। 250 গ্রাম মুরগির ফিললেট সিদ্ধ করা এবং কিউব করে কাটা, প্রস্তুত 3 ডিম এবং 180 গ্রাম পনির গ্রেট করা প্রয়োজন। প্রথম স্তরটি মাশরুম, তারপর ফিললেট, যা মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা হয়, তৃতীয় স্তরটি পেঁয়াজ, একটি ডিম এবং আবার মেয়োনিজ। পরেরটি পনির এবং কোরিয়ান গাজর লাগাতে হবে, সাজসজ্জা হিসাবে পার্সলে দিয়ে খাবারগুলি ছিটিয়ে দিন।কোরিয়ান গাজর, মুরগির মাংস এবং আচারযুক্ত মাশরুম সহ সালাদটি খুব কোমল এবং হালকা। তিনি অবশ্যই পুরুষদের এবং মানবতার সুন্দর অর্ধেক উভয়ের কাছে আবেদন করবেন।
মটরশুটি, টিনজাত মাশরুম এবং মাংসের সাথে সালাদ
লাল মটরশুটি সালাদকে আরও সন্তোষজনক করে তুলতে পারে এবং এটি একটি আসল স্বাদ দিতে পারে। থালা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু একই সময়ে এটি একটি উত্সব চেহারা আছে। মটরশুটি, আচারযুক্ত মাশরুম এবং গরুর মাংসের সাথে সালাদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান: টিনজাত মাশরুম, লাল মটরশুটির একটি ক্যান, 200 গ্রাম গরুর মাংস, 3টি ডিম, একটি পেঁয়াজ, 3টি শসা, সরিষা, মেয়োনিজ।
এই থালাটিতে, আপনি যে কোনও আকারে শসা ব্যবহার করতে পারেন - তাজা বা আচার। জার থেকে মটরশুটি এবং মাশরুম নিষ্কাশন করুন, গরুর মাংস এবং ডিম সিদ্ধ করুন। সমস্ত পণ্য ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, মেয়োনিজ ড্রেসিং সঙ্গে মিশ্রিত এবং ঢালা।
চাইনিজ বাঁধাকপি, মাশরুম এবং স্মোকড মাংসের সাথে সালাদ
চাইনিজ বাঁধাকপি, মাশরুম এবং গরুর মাংস দিয়ে তৈরি সালাদ খুবই সুস্বাদু এবং কোমল। প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- গরুর মাংস বা ধূমপান করা মুরগির মাংসের 400 গ্রাম ঘাড়;
- 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- একটি টমেটো;
- জলপাই;
- পারমেসান;
- বাধা কপি;
- ফরাসি ভেষজ;
- লেবু
- মেয়োনিজ
এই থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে গরুর মাংস সিদ্ধ করতে হবে এবং পেঁয়াজের রিং দিয়ে মাশরুমগুলি হালকাভাবে ভাজতে হবে। টমেটোকে রিংগুলিতে কেটে জলপাই কেটে নিন, লেবুর রসের সাথে মেয়োনিজ মেশান এবং একটি সালাদের পাত্রে কাটা মাংস, টমেটো, মাশরুম এবং জলপাই ঢেলে দিন। একটি প্লেটে কাটা চীনা বাঁধাকপি রাখুন এবং এতে বাকি উপকরণ ঢেলে দিন।
প্রোভেনকাল ভেষজ এবং গ্রেটেড পারমেসান দিয়ে সাজান।
একই সালাদ স্মোকড চিকেন এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সমস্ত অনুপাত বজায় রাখুন। এই ক্ষেত্রে, স্বাদ আরো তীব্র এবং সূক্ষ্ম হবে।
বেল মরিচ, মাশরুম এবং মাংস দিয়ে সালাদ
গরুর মাংস এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে একটি বিশেষ উপায়ে সুপরিচিত সালাদ উপস্থাপন করা খুব কঠিন। তবে একটি ভাল রেসিপি রয়েছে যা এই থালাটির স্বাদ একটি নতুন উপায়ে খেলবে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- গরুর মাংস 500 গ্রাম;
- বেল মরিচ;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- আচারযুক্ত মাশরুমের একটি জার;
- 1 টেবিল চামচ হর্সরাডিশ;
- লেবুর রস;
- টক ক্রিম
গরুর মাংস সিদ্ধ করে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, একইভাবে মাশরুম এবং মরিচ কেটে নিন, পেঁয়াজ কুচি করুন এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। একটি থালা ঋতু, আপনি হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস সঙ্গে টক ক্রিম মিশ্রিত করা প্রয়োজন। থালাটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে বসতে দিন। বেল মরিচ, মাশরুম এবং গরুর মাংস সহ একটি অত্যন্ত কোমল এবং হালকা সালাদ অবশ্যই এর অস্বাভাবিক স্বাদ এবং মশলাদার সুগন্ধে আপনাকে অবাক করবে।
কাঁকড়া মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে আলেঙ্কা সালাদ
স্বাদ সালাদ "Alenka", যা কাঁকড়া মাংস এবং মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত করা হয় খুব দ্রুত এবং সরস।
4টি ডিম সেদ্ধ করুন, ঠান্ডা হওয়ার পরে, সেগুলি কেটে নিন এবং কাটা পেঁয়াজ সহ 300 গ্রাম মাশরুম একটি ফ্রাইং প্যানে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, কাঁকড়ার মাংসের একটি প্যাক এবং 3 টি শসা কেটে নিন। সমস্ত প্রস্তুত খাবার মেশান, দুই টেবিল চামচ মেয়োনিজ সস দিয়ে সিজন করুন।
Croutons, মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে Obzhorka সালাদ
একটি খুব জনপ্রিয় সালাদ "Obzhorka" croutons, মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। সম্প্রতি, এই জাতীয় থালা ক্রমবর্ধমানভাবে উত্সব টেবিলে সাধারণ "অলিভিয়ার" প্রতিস্থাপন করছে।
উপরন্তু, আপনার প্রয়োজন হবে:
- 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
- 200 গ্রাম মুরগির মাংস,
- ২ টি ডিম,
- এক প্যাকেট ক্র্যাকার
- পেঁয়াজের পালক।
একটি ছুরি দিয়ে মাশরুমগুলি খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, একটি প্যানে হালকাভাবে ভাজুন। কয়েকটি ডিম সিদ্ধ করুন এবং মুরগির স্তন রান্না করুন, উপাদানগুলি কেটে নিন, সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
মাংস এবং মাশরুমের এই জাতীয় সালাদ কীভাবে রান্না করা যায় তা ছবির সাথে রেসিপি দ্বারা প্রদর্শিত হয়, যা নীচে দেওয়া হয়েছে। যদিও থালাটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং বড় খরচের প্রয়োজন হয় না, এটি খুব আসল, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে।
বেকড বা সিদ্ধ মাংস এবং মাশরুম সহ হান্টারের সালাদ
দ্য হান্টারের সালাদ এর নাম হয়েছে এই কারণে যে গেমটির উপাদানগুলিতে উপস্থিত রয়েছে।একটু পরীক্ষা করার এবং "শিকার" রেসিপি অনুসারে মাংস এবং মাশরুমের সাথে একটি পরিচিত সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় থালা উত্সব টেবিলে বাড়িতে প্রকৃতির পরিবেশ তৈরি করতে সহায়তা করবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- গরুর মাংস 250 গ্রাম,
- 2 গাজর,
- 200 গ্রাম শসা
- 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
- সব্জির তেল,
- মেয়োনিজ
মধু মাশরুম বা chanterelles এছাড়াও মাশরুম হিসাবে উপযুক্ত। স্ট্রিপ মধ্যে তাদের কাটা. 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় হাতাতে মশলা দিয়ে ওভেনে গরুর মাংস বেক করা ভাল। এর পরে, আপনাকে পেঁয়াজ এবং গাজর কুচি করতে হবে এবং সূর্যমুখী তেলে ভাজতে হবে। একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা শসা, মাশরুম এবং গরুর মাংস রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি একটি প্লেটে রাখুন, একটু মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
তবে এই সালাদটি সেদ্ধ মাংস এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়েও প্রস্তুত করা হয়, যদি রান্না করার সময় না থাকে। এই ক্ষেত্রে, প্রায় 15 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে মাংস স্টু। এই থালা রান্নাঘরের টেবিলে একটি বিস্ময়কর গরম দুপুরের খাবার তৈরি করবে।
আসল শিকারের মাংস এবং মাশরুম সালাদ দেখানো ফটোটি দেখুন।
মাশরুম ব্যবহার করে সমস্ত মাংসের খাবার একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মনোরম গন্ধ অর্জন করে। এগুলি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয় এবং উপাদানগুলির প্রয়োজন সবচেয়ে সহজ এবং খুব ব্যয়বহুল নয়। সম্ভবত এই কারণেই মাংসের সালাদ আধুনিক গৃহিণীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় যারা তাদের পরিবারের জন্য হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার পছন্দ করে।
