চুলায়, প্যানে এবং ধীর কুকারে মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করবেন

যখন প্রতিদিনের মেনু বিরক্তিকর হয় এবং আপনার পরিবার আপনাকে নতুন কিছু রান্না করতে বলে, তখন মাংস এবং আলু সহ মাশরুমগুলি আপনার প্রয়োজন। একটি আসল থালা তৈরি করতে, রেসিপিতে ব্যবহৃত পণ্যগুলি সর্বদা রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে রান্নার প্রক্রিয়াটি নিজেই বেশ সহজ, এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও এটি পরিচালনা করতে পারে। এবং সুস্বাদু খাবারের আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস অবশ্যই আপনার পরিবারের সকল সদস্যকে আনন্দিত করবে।

মাংস এবং মাশরুম দিয়ে রান্না করা ভাজা আলু

সময় এবং প্রচেষ্টার ন্যূনতম বিনিয়োগের সাথে, একটি সাধারণ, কিন্তু একই সাথে পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য আন্তরিক এবং সুগন্ধযুক্ত মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহ করা হয়। মাংস এবং মাশরুম দিয়ে রান্না করা ভাজা আলু এই ধরনের উদ্দেশ্যে একটি চমৎকার বিকল্প।

  • 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
  • 800 গ্রাম আলু;
  • 3 পেঁয়াজের মাথা;
  • 600 গ্রাম মাশরুম;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ, মরিচের মিশ্রণ।

মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপিটি সুবিধার জন্য বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।

একটি কড়াইতে গরম তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একটি প্লেটে কাটা চামচ দিয়ে সাবধানে শুয়োরের মাংস নির্বাচন করুন এবং মাখনের মধ্যে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু রাখুন।

সবজি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং করে কেটে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এছাড়াও একটি slotted চামচ সঙ্গে সবজি নির্বাচন করুন এবং মাংস সঙ্গে একত্রিত।

কাটা ফলের দেহগুলিকে 10 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ সহ মাংস এবং আলু প্যানে ফিরিয়ে দিন।

প্রয়োজনে কাঠের স্প্যাটুলা, লবণ দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন, মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ভাজুন।

আপনি ইচ্ছা করলে কাটা ডিল বা পার্সলে দিয়ে সাজান।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে স্টু

একটি প্যানে রান্না করা মাংস, আলু এবং মাশরুম দিয়ে স্টিউ করা একটি সর্বজনীন রেসিপি। এটি একটি প্রথম কোর্স হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে (যদি আপনি আরও ঝোল যোগ করেন) এবং দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে।

  • ফ্যাটি শুয়োরের মাংস 500 গ্রাম;
  • 1 কেজি আলু;
  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 1 গাজর;
  • আধা চা চামচের জন্য। পেপারিকা, কালো মরিচ;
  • জল - আপনার কত প্রয়োজন;
  • উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ;
  • পার্সলে সবুজ শাক।

মাংস এবং আলু দিয়ে মাশরুম রান্না করার রেসিপি, একটি প্যানে স্টিউ করা, অনেক গৃহিণী অনুশীলনে পরীক্ষা করেছেন।

  1. মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন।
  2. একটি পাত্রে 30 মিনিট রেখে দিন। আচার জন্য
  3. পেঁয়াজ ভুসি থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, চতুর্থাংশে কাটা হয়, গাজর খোসা ছাড়ার পরে স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়।
  4. খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে আলু কিউব করে কাটা হয়, মাশরুম 2-4 টুকরো করে কাটা হয়।
  5. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করা হয় (2-3 টেবিল চামচ), শুকরের মাংস বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজা হয়।
  6. আরও 2-3 চামচ ঢেলে দেওয়া হয়। l মাখন এবং পেঁয়াজ পাড়া হয়.
  7. 5 মিনিটের জন্য ভাজা, আগুন সর্বনিম্ন স্তরে সেট করা হয়, এবং গাজর খড় যোগ করা হয়।
  8. 5-7 মিনিট শাকসবজি এবং মাংস স্টিউ করা হয়, স্বাদে লবণাক্ত করা হয়, আলু চালু করা হয়।
  9. জল ঢেলে দেওয়া হয় (আপনি যে থালাটি পেতে চান তার উপর নির্ভর করে)।
  10. প্যান একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, বিষয়বস্তু 30 মিনিটের জন্য stewed হয়। সর্বনিম্ন তাপে।
  11. ফলের শরীর যোগ করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য স্টুড করা হয়, যখন এটি একবার মেশানো যথেষ্ট।
  12. পরিবেশন করার সময় গরম থালাটির উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন।

ওভেনে মাংস, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সহ আলু

অবশ্যই প্রতিটি গৃহিণী জানেন কিভাবে চুলায় মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করতে হয়। যেমন একটি হৃদয়গ্রাহী এবং ক্ষুধার্ত থালা বিরক্ত হবে না.

  • শুয়োরের মাংস এবং আলু 700 গ্রাম;
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 3 পেঁয়াজের মাথা;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য;
  • মেয়োনিজ, লবণ, তাজা ভেষজ।
  1. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজের রিংগুলি, আলুগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন।
  2. মাংস টুকরো টুকরো করে কাটুন, রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে সামান্য বিট করুন, উভয় পাশে লবণ দিন।
  3. থালাটির নীচে গ্রীস করুন যেখানে থালাটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেক করা হবে।
  4. প্রথমে শুয়োরের মাংসের টুকরো, তারপর পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিন।
  5. লবণ দিয়ে মরসুম, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আলুর একটি স্তর রাখুন।
  6. মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন, উপরে সামান্য লবণ যোগ করুন এবং চুলায় রাখুন।
  7. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 60-70 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পাত্রে মাশরুম, মাংস এবং টক ক্রিম সহ আলু

এটি একটি বহুমুখী থালা - হাঁড়িতে রান্না করা মাশরুম এবং মাংস সহ আলু সর্বদা সুস্বাদু হয়ে উঠবে, এমনকি আপনি কীভাবে রান্না করতে জানেন না।

  • 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
  • 3 পেঁয়াজের মাথা;
  • 200 মিলি টক ক্রিম;
  • সূর্যমুখী তেল 50 মিলি;
  • 700 গ্রাম আলু;
  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • হার্ড পনির 150 গ্রাম;
  • 100 মিলি জল;
  • লবণ এবং কালো মরিচ।
  1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন।
  2. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, কিছু তেল ঢালুন এবং ভাজার জন্য মাংস পাঠান।
  3. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  4. ফলের দেহগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি পৃথক প্যানে ভাজুন।
  5. পেঁয়াজকে চার ভাগে কেটে নিন, মাশরুমে যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন।
  6. আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে পাত্রে রাখুন, যার নীচে তেল মাখানো।
  7. লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং উপরে মাংস রাখুন, তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
  8. জলের সাথে টক ক্রিম মেশান, সমান পরিমাণে পাত্রে ঢেলে দিন।
  9. উপরে পনির শেভিং ঢালা, ঢাকনা দিয়ে পাত্রগুলি বন্ধ করুন এবং একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন।
  10. 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চালু করুন এবং প্রায় 60-70 মিনিটের জন্য বেক করুন।

হাতা মধ্যে মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে আলু

অনেক অভিজ্ঞ গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে "আস্তিন" এ মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করা কঠিন কিছু নেই, আপনিও এটি সম্পর্কে নিশ্চিত হবেন।

  • 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
  • 600 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম;
  • 800 গ্রাম আলু;
  • 50 গ্রাম মাখন;
  • 150 মিলি টক ক্রিম বা মেয়োনেজ;
  • পেপারিকা, লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদে।
  1. মাংস কিউব করে কাটা হয়, মাশরুমগুলি স্ট্রিপগুলিতে, আলুগুলি ওয়েজেসে, সবকিছু একটি গভীর বাটিতে রাখা হয়।
  2. মেয়োনেজ লবণ, পেপারিকা এবং স্থল কালো মরিচের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
  3. একটি বাটি মধ্যে ঢেলে, পুরো ভর মিশ্রিত করা হয়, "হাতা" মধ্যে রাখা।
  4. মাখনটি টুকরো টুকরো করে কেটে বেকিং স্লিভে ঢোকানো হয়, যা একটি বেকিং শীটে রাখা হয়।
  5. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাংস এবং মাশরুম সহ আলু, একটি ধীর কুকারে রান্না করা

যদি আলু এবং মাংস, পণ্যগুলির একটি দুর্দান্ত জুটি হিসাবে, মাশরুমের সাথে পরিপূরক হয়, তবে থালাটি দ্বিগুণ উত্সাহের সাথে খাওয়া হয়। মাল্টিকুকারে রান্না করা মাংস এবং মাশরুম সহ আলু বিশেষ করে সুস্বাদু হয়ে উঠবে। রান্নাঘর "সহায়ক" আপনাকে পণ্যগুলিতে মানবদেহের জন্য সমস্ত দরকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থ সংরক্ষণ করার অনুমতি দেবে।

  • 500 গ্রাম মাংস (যে কোনো) এবং মাশরুম;
  • 1 কেজি আলু;
  • 200 মিলি জল;
  • 2 গাজর এবং 2 পেঁয়াজ;
  • স্বাদে মশলা এবং লবণ;
  • পার্সলে, ডিল, বা তুলসী;
  • সব্জির তেল.
  1. মাংসকে মাঝারি কিউব করে কাটুন, আলু স্ট্রিপগুলিতে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
  2. একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কাটা, যতটা সম্ভব ছোট, একটি মোটা grater এ গাজর ঝাঁঝরি।
  3. সরঞ্জাম চালু করুন এবং "ভাজা" বা "বেকিং" মোড সেট করুন।
  4. 3 টেবিল চামচ ঢালা। l মাখন, প্রথমে মাংস রাখুন, 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  5. পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
  6. মাশরুম, লবণ যোগ করুন, স্বাদে আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
  7. ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন।
  8. আলু যোগ করুন, স্বাদে আবার লবণ, মেশান, জল যোগ করুন।
  9. মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন, 40 মিনিটের জন্য বেকিং বা স্টুইং প্রোগ্রাম সেট করুন।
  10. সংকেতের পরে, ঢাকনা খুলুন, কাটা সবুজ যোগ করুন, নাড়ুন।
  11. ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোড সেট করুন।