মধুর সাথে গরুর মাংস: মাংস এবং মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু খাবার রান্না করার রেসিপি
মাশরুম দিয়ে সজ্জিত মাংস আপনার পেটের জন্য সেরা সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। মধুর সাথে গরুর মাংস হজমের উন্নতি করে এবং শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। তদুপরি, উত্সব টেবিলে একটি ভাল থালা কল্পনা করা অসম্ভব। এবং একটি হৃদয়গ্রাহী থালা একটি সংযোজন হিসাবে, সেদ্ধ আলু বা Durum গম স্প্যাগেটি পরিবেশন করা হবে।
আমরা মধু অ্যাগারিক সহ গরুর মাংসের জন্য বেশ কয়েকটি প্রমাণিত রেসিপি অফার করি যা আপনাকে কখনই হতাশ করবে না।
ধীর কুকারে আচারযুক্ত মাশরুম সহ গরুর মাংস
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে এই সংস্করণে আপনি মাংসের চেয়ে অনেক বেশি মাশরুম নিতে পারেন। আচারযুক্ত মাশরুম সহ গরুর মাংসের রেসিপিটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদে সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে।
বিশেষ করে সন্তোষজনক, সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর গরুর মাংস একটি ধীর কুকারে মধু অ্যাগারিকের সাথে পরিণত হয়।
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- আচারযুক্ত মাশরুম - 500 গ্রাম;
- গাজর - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- লবণ;
- সবুজ লেটুস পাতা;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ।
মাংস ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং "বেকিং" মোড চালু করুন। গরুর মাংসের টুকরো 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। পোড়া থেকে মাংস প্রতিরোধ করতে, আপনি মাল্টিকুকারে 1 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। l সব্জির তেল.
শাকসবজি খোসা ছাড়ুন, কলের নীচে জলে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, এবং বড় বিভাগ সঙ্গে গাজর ঝাঁঝরি.
আচারযুক্ত মাশরুমগুলি কলের নীচে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।
মাল্টিকুকারের পাত্রে মাশরুমের সাথে সবজি একসাথে রাখুন এবং "বেকিং" মোডে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন, 1.5 চামচ ঢালা। জল এবং 30 মিনিটের জন্য একই মোড প্রসারিত করুন।
সবুজ সালাদ পাতায় প্রস্তুত উপাদেয়তা বিতরণ করুন এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করুন।
সিদ্ধ আলু বা চাল আচারযুক্ত মধুর সাথে গরুর মাংসের একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
টক ক্রিম মধ্যে মধু agarics সঙ্গে গরুর মাংস stewed
যে কোনও স্টুর প্রধান ফ্যাক্টর হ'ল এর রস এবং সমৃদ্ধি। টক ক্রিমে তৈরি গরুর মাংস আপনার পরিবার এবং অতিথিদের কাউকে উদাসীন রাখবে না।
আমি বলতে চাই যে কোমল টক ক্রিম সসে নরম মাংস রান্না করা কঠিন কিছু নেই। রান্নার এই রূপটিতে, টক ক্রিমে মধু অ্যাগারিকের সাথে গরুর মাংস মাংসের ঝোল তৈরি করা হয়।
- গরুর মাংস - 600 গ্রাম;
- গরুর মাংসের ঝোল 400 মিলি;
- ময়দা - 4 চামচ। l.;
- লবনাক্ত;
- কালো মরিচ - 1/6 চা চামচ + ¼ h. L.;
- জলপাই তেল - 1 চামচ l.;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- রসুনের লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- সরিষা বীজ (মাটি) - 1.5 চামচ। l.;
- টক ক্রিম - 1 চামচ।;
- থাইম (শুকনো) - ½ চা চামচ।
একটি পাত্রে অর্ধেক ময়দা, স্বাদমতো লবণ এবং ছুরির ডগায় গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মেশান।
গরুর মাংস ধুয়ে টুকরো করে কেটে এই মিশ্রণে রোল করুন।
একটি ঘন গভীর ঢালাই লোহার সসপ্যানে, তেল গরম করুন, মাংস রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে ভাজুন।
রসুনের সাথে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন, মাংসে যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3 টেবিল চামচ সংযোগ করুন। l গরুর মাংসের ঝোল এবং 1 চামচ। l ময়দা, একটি whisk সঙ্গে সামান্য বীট.
বাকি ঝোল, সরিষার বীজ, শুকনো থাইম, মাংসে গোলমরিচ এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে প্রায় 50 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
মাংসে ঝোলের মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
আঁচ বন্ধ করুন, চুলায় 5-7 মিনিটের জন্য মাংস ছেড়ে দিন এবং তারপরে টক ক্রিম যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
আপনি সেদ্ধ ইতালীয় স্প্যাগেটির সাথে মধুর অ্যাগারিকের সাথে গরুর মাংসের স্টু পরিবেশন করতে পারেন।
মধু agarics সঙ্গে গরুর চপ
মধু এগারিকের সাথে গরুর মাংসের চপগুলি খুব সরস এবং কোমল। চুলা থেকে আসা সুগন্ধ যে কাউকে পাগল করে দেবে।
আপনার চপগুলিকে সুস্বাদু করতে, আপনাকে সঠিকভাবে মাংস কাটতে হবে: ফাইবার জুড়ে 3 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। আপনি একটি সাইড ডিশ হিসাবে ম্যাশড আলু পরিবেশন করতে পারেন।
- গরুর মাংস (টেন্ডারলাইন ভাল) - 1 কেজি;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- পনির - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l
- টক ক্রিম - 1 চামচ।;
- balsamic ভিনেগার - 1.5 চামচ। l.;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চামচ;
- লবণ;
- পার্সলে এবং ডিল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুত টেন্ডারলাইনটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, উভয় পাশে আলতো করে বিট করুন।
লবণ, গ্রাউন্ড মরিচ এবং প্রোভেনকাল ভেষজ একত্রিত করুন, মাংসের টুকরোগুলিকে গ্রেট করুন। বালসামিক ভিনেগার দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি মেখে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করুন।
খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়া মাশরুমগুলিকে কাটা পেঁয়াজের কিউব দিয়ে একত্রিত করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মাশরুমে টক ক্রিম, লবণ যোগ করুন, মরিচ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি বেকিং ডিশে ½ টেবিল চামচ ঢেলে দিন। জল, চপ রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিট বেক করুন।
চুলা থেকে চপগুলি সরান, টক ক্রিম দিয়ে মাশরুমের মিশ্রণটি রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একই তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য আবার ওভেনে রাখুন।
টেবিলে কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে চপ পরিবেশন করুন।
