সাদা, বাদামী এবং অন্যান্য ক্যাপ সহ পাতলা লম্বা পায়ে ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম
কিছু বন মাশরুম পায়ে এত পাতলা হয় যে তারা সামান্য স্পর্শ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এই ধরনের ভঙ্গুর fruiting মৃতদেহ খুব সাবধানে সংগ্রহ করুন, টুপি বন্ধ ভাঙ্গা না চেষ্টা. পাতলা পায়ে ভোজ্য মাশরুমগুলির মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের রাসুলগুলি আলাদা করা যায়; একই বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফলের দেহগুলিও বোঝার মধ্যে পাওয়া যায়।
পাতলা পায়ে রুসুলা
সবুজ রাসুলা (Russula aeruginea)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুলাইয়ের প্রথম দিকে - সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে
বর্ণনা:
কান্ডটি নলাকার, সাদা, মরিচা-বাদামী দাগ সহ। ক্যাপের ব্যাসার্ধের 2/3 দ্বারা ত্বক সহজেই সরানো যায়।
ক্যাপ সবুজ, উত্তল বা বিষণ্ণ, আঠালো।
মাংস ভঙ্গুর, সাদা, একটি তিক্ত স্বাদ সহ। টুপির প্রান্তটি ফুরোনো হয়। প্লেটগুলি ঘন ঘন, অনুগামী, সাদা, তারপর ক্রিমযুক্ত হলুদাভ, কখনও কখনও মরিচাযুক্ত দাগযুক্ত।
একটি ভাল ভোজ্য মাশরুম, তাজা ব্যবহার করা হয় (তিক্ততা দূর করার জন্য সিদ্ধ করা বাঞ্ছনীয়) এবং লবণযুক্ত। একটি নিম্ন প্রান্ত সঙ্গে তরুণ মাশরুম বাছাই করা ভাল।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
এটি পর্ণমোচী, মিশ্রিত (বার্চের সাথে), কখনও কখনও শঙ্কুযুক্ত বনে, তরুণ পাইন-বার্চগুলিতে, বালুকাময় মাটিতে, ঘাসে, শ্যাওলাতে, প্রান্তে, পথের কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়।
হলুদ রাসুলা (রুসুলা ক্লারোফ্লাভা)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুলাইয়ের মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শেষ
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
প্লেটগুলি অনুগত, ঘন ঘন, হলুদ।
ক্যাপ উজ্জ্বল হলুদ, শুষ্ক, উত্তল বা সমতল।
পা সাদা, মসৃণ, বয়সের সাথে ধূসর। চামড়াটি কেবল ক্যাপের প্রান্ত বরাবর ভালভাবে মুছে ফেলা হয়। সজ্জাটি তুলোর মতো, চামড়ার নিচে সাদা, কমলা-হলুদ, কাটা অংশে কালো।
এই পাতলা সাদা কান্ড ভোজ্য মাশরুম তাজা (ফুটানোর পরে) এবং লবণযুক্ত ব্যবহার করা হয়। সিদ্ধ হলে, সজ্জা গাঢ় হয়। একটি নিম্ন প্রান্ত সঙ্গে তরুণ মাশরুম বাছাই করা ভাল।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
এটি স্যাঁতসেঁতে পর্ণমোচী (বার্চ সহ) এবং পাইন-বার্চ বনে, বগগুলির উপকণ্ঠে, শ্যাওলা এবং ব্লুবেরিগুলিতে বৃদ্ধি পায়। বার্চের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে।
নীল-হলুদ রাসুলা (Russula cyanoxantha)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুনের মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শেষ
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে
বর্ণনা:
টুপিটি শুষ্ক বা আঠালো, মাঝখানে সবুজ বা বাদামী, প্রান্ত বরাবর বেগুনি-ধূসর, বেগুনি-বেগুনি বা ধূসর-সবুজ। ক্যাপের ব্যাসার্ধের 2/3 চামড়া সরানো হয়।
পা প্রথমে ঘন, তারপর ফাঁপা, সাদা।
সজ্জা সাদা, কখনও কখনও একটি বেগুনি আভাযুক্ত, শক্তিশালী, তীক্ষ্ণ নয়। প্লেটগুলি ঘন ঘন, চওড়া, কখনও কখনও শাখাযুক্ত, রেশমি, সাদা। কান্ডে তুলার মতো সজ্জা।
রুসুলার সেরা। এটি তাজা (ফুটানোর পরে), লবণাক্ত এবং আচার ব্যবহার করা হয়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে (বার্চ, ওক, অ্যাস্পেন সহ) বৃদ্ধি পায়।
Russula emetica.
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য জুলাই - অক্টোবর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
ক্যাপটি উত্তল, প্রসারিত, সামান্য বিষণ্ণ, আঠালো, চকচকে, লাল টোন। তরুণ মাশরুমের ক্যাপ গোলাকার।
সজ্জাটি ভঙ্গুর, সাদা, ত্বকের নীচে লালচে, একটি জ্বলন্ত স্বাদ সহ ত্বক সহজেই অপসারণ করা যায়।
প্লেটগুলি মাঝারি কম্পাঙ্কের, চওড়া, অনুগত বা প্রায় বিনামূল্যে। পা নলাকার, ভঙ্গুর, সাদা।
এই ছোট, পাতলা-বৃন্তযুক্ত মাশরুমটি তিক্ত স্বাদের কারণে অখাদ্য। কিছু রিপোর্ট অনুসারে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিপর্যয়ের কারণ হতে পারে।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনে, স্যাঁতসেঁতে জায়গায়, জলাভূমির কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়।
পিত্ত রাসুলা (রুসুলা ফেলিয়া)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুন - সেপ্টেম্বর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
ক্যাপটি প্রথমে উত্তল, তারপর অর্ধ-বিস্তৃত, কেন্দ্রে বিষণ্ন, খড়-হলুদ। ক্যাপের প্রান্ত প্রথমে মসৃণ, তারপর ডোরাকাটা।
সজ্জা হলদে-সাদা ফ্যাকাশে হলুদ, হুল ফোটানো, তিক্ত। প্লেটগুলি কান্ডের সাথে লেগে থাকে, ঘন ঘন, পাতলা, প্রথমে সাদা, তারপর হালকা হলুদ।
পা সমান, ঢিলেঢালা, বৃদ্ধ বয়সে একটি ফাঁপা, নীচে সাদা, খড়-হলুদ। চামড়া শুধুমাত্র প্রান্ত বরাবর সরানো হয়।
ভোজ্যতার তথ্য পরস্পরবিরোধী। কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, এটি দীর্ঘক্ষণ ভিজিয়ে রাখার পরে লবণযুক্ত ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
বীচের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে, কম প্রায়ই ওক, স্প্রুস এবং অন্যান্য গাছের প্রজাতির সাথে। এটি নিষ্কাশন অম্লীয় মাটিতে বিভিন্ন ধরণের বনে জন্মায়, প্রায়শই পাহাড়ি এবং পাহাড়ি এলাকায়।
Rusula fragilis (Russula fragilis)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য আগস্ট - অক্টোবর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
প্লেটগুলি সংকীর্ণভাবে অনুগত, তুলনামূলকভাবে বিরল। সজ্জাটি সাদা, খুব ভঙ্গুর, একটি তীব্র স্বাদের সাথে।
টুপিটি বেগুনি বা বেগুনি লাল, কখনও কখনও জলপাই সবুজ বা এমনকি হালকা হলুদ, উত্তল বা বিষণ্ন।
পা সাদা, ভঙ্গুর, সামান্য ক্ল্যাভেট।
ভোজ্যতার তথ্য পরস্পরবিরোধী। গার্হস্থ্য তথ্য অনুসারে, এটি একটি ক্বাথ ড্রেন দিয়ে ফুটানোর পরে লবণযুক্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। পশ্চিমা উত্সগুলিতে, এটি অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
এটি শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী (বার্চ সহ) বনে, স্যাঁতসেঁতে জায়গায়, বনের প্রান্তে, ঝোপে জন্মে।
ময়রার রুসুলা (Russula mairei), বিষাক্ত।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)।
মৌসম: গ্রীষ্মের শরৎ
বৃদ্ধি: দলে দলে এবং এককভাবে
বর্ণনা:
সজ্জা শক্ত, ভঙ্গুর, সাদা, মধু বা নারকেলের গন্ধযুক্ত।
ক্যাপটি উজ্জ্বল লালচে, উত্তল বা সমতল, আর্দ্র আবহাওয়ায় আঠালো।
কান্ড মসৃণ, সাদা, সামান্য ক্ল্যাভেট। প্লেটগুলি তুলনামূলকভাবে বিক্ষিপ্ত, ভঙ্গুর, সরুভাবে অনুগামী, নীলাভ সাদা।
রুসুলার সবচেয়ে বিষাক্ত; গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয় ঘটায়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে পতিত পাতা এবং এমনকি পচা কাণ্ড, নিষ্কাশন মাটিতে বৃদ্ধি পায়। ইউরোপের বিচ বন এবং এশিয়ার সংলগ্ন অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়।
Pale ocher russula (Russula ochroleuca)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: আগস্টের শেষ - অক্টোবর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে
বর্ণনা:
ক্যাপটি মসৃণ, গেরুয়া-হলুদ, উত্তল, তারপর প্রণাম।
সজ্জা ঘন, ভঙ্গুর, সাদা, কাটা অংশে কিছুটা গাঢ়, তীব্র স্বাদের সাথে।
কান্ড ব্যারেল আকৃতির, শক্তিশালী, সাদা, বাদামী আভাযুক্ত। কান্ডের গোড়া বয়সের সাথে ধূসর হয়ে যায়। প্লেটগুলি অনুগত, তুলনামূলকভাবে ঘন, সাদা।
শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম। তাজা (ফুটানোর পরে) এবং লবণযুক্ত ব্যবহার করা হয়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
বাদামী আভা সহ একটি পাতলা কান্ড সহ এই মাশরুমটি শঙ্কুযুক্ত (স্প্রুস) এবং স্যাঁতসেঁতে চওড়া পাতাযুক্ত (বার্চ, ওক সহ) বন, শ্যাওলা এবং লিটারে জন্মে। বনাঞ্চলের দক্ষিণাঞ্চলে বেশি দেখা যায়।
মার্শ রুসুলা (রুসুলা পালুডোসা)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য জুলাই - অক্টোবর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে
বর্ণনা:
টুপিটি মাংসল, উত্তল, কেন্দ্রে সামান্য বিষণ্ণ, ভোঁতা প্রান্তযুক্ত।
টুপির চামড়া শুকনো, কেন্দ্রে গাঢ় লাল, প্রান্ত বরাবর উজ্জ্বল গোলাপী। মাংস সাদা, তরুণ মাশরুমে ঘন, তারপর আলগা, ফলের গন্ধযুক্ত।
কান্ড ক্ল্যাভেট বা ফিউসিফর্ম, শক্ত, কখনও কখনও ফাঁপা, টমেন্টোজ, গোলাপী বা সাদা।
ভোজ্য মাশরুম। তাজা (ফুটানোর পরে) এবং লবণযুক্ত ব্যবহার করা হয়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
এটি শঙ্কুযুক্ত (পাইন সহ) এবং মিশ্র (পাইন-বার্চ) বনে, স্যাঁতসেঁতে জায়গায়, জলাভূমির উপকণ্ঠে, বালুকাময়-পিট মাটিতে, শ্যাওলায়, ব্লুবেরিগুলিতে বৃদ্ধি পায়।
মেডেন রুসুলা (Russula puellaris)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য আগস্ট - অক্টোবর
বৃদ্ধি: দলে দলে এবং এককভাবে
বর্ণনা:
মাংস ভঙ্গুর, সাদা বা হলুদাভ। টুপিটি প্রথমে উত্তল, তারপর প্রণাম, কখনও কখনও কিছুটা বিষণ্ণ, হলুদ বা বাদামী ধূসর। টুপির প্রান্ত পাতলা, পাঁজরযুক্ত।
কান্ড গোড়ার দিকে কিছুটা প্রশস্ত, শক্ত, তারপর ফাঁপা, ভঙ্গুর, সাদা বা হলুদাভ।
প্লেটগুলি ঘন ঘন, পাতলা, অনুগামী, সাদা, তারপর হলুদ।
ভোজ্য মাশরুম। তাজা ব্যবহার করা হয় (ফুটানোর পরে)।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
শঙ্কুযুক্ত এবং কম প্রায়ই পর্ণমোচী বনে বৃদ্ধি পায়।
তুর্কি রুসুলা (Russula turci)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুলাই-অক্টোবর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে
বর্ণনা:
ক্যাপটি ওয়াইন-লাল, কালো বা কমলা, চকচকে। টুপির আকৃতি প্রথমে গোলার্ধীয়, তারপর অবনমিত। প্লেটগুলো অনুগত, বিরল, সাদা বা হলুদাভ।
পা ক্ল্যাভেট, সাদা।
সজ্জা ভঙ্গুর, ফলের গন্ধযুক্ত সাদা।
ভোজ্য মাশরুম।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার পাহাড়ী শঙ্কুযুক্ত বনে পাওয়া যায়। পাইন এবং ফার দিয়ে মাইকোরিজা গঠন করে।
খাদ্য russula (Russula vesca)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুলাইয়ের মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শেষ
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
টুপি সমতল-উত্তল, গোলাপী, লালচে, বাদামী, অসম রঙের। প্লেটগুলি ঘন ঘন, একই দৈর্ঘ্যের, সাদা বা হলুদাভ।
কান্ড, ঘন, গোড়ার দিকে সরু, সাদা; চামড়া টুপির প্রান্তে 1-2 মিমি পৌঁছায় না, এটি অর্ধেক পর্যন্ত সরানো হয়।
মাংস সাদা, ঘন, মসলাযুক্ত নয় বা স্বাদে কিছুটা তিক্ত। প্লেটগুলি ঘন ঘন, সংকীর্ণভাবে অনুগামী, ক্রিমযুক্ত সাদা, কখনও কখনও কাঁটা-শাখাযুক্ত।
অন্যতম সুস্বাদু রুসুলা। দ্বিতীয় কোর্সে তাজা (ফুটানোর পরে), লবণাক্ত, আচারযুক্ত, শুকনো ব্যবহার করা হয়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
এটি পর্ণমোচী এবং বিস্তৃত পাতায় (বার্চ, ওক সহ) বনে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই কনিফারে, উজ্জ্বল জায়গায়, ঘাসে।
সবুজ রসুলা (Russula virescens)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য-জুলাই-অক্টোবরের মাঝামাঝি
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং দলবদ্ধভাবে
বর্ণনা:
কান্ড সাদা, গোড়ায় বাদামী আঁশ।
টুপি মাংসল, ম্যাট, হলুদ বা নীল-সবুজ, অল্প বয়স্ক মাশরুমে এটি গোলার্ধের হয়। পরিপক্ক মাশরুমের ক্যাপ ছড়িয়ে থাকে। চামড়া উঠে যায় না, প্রায়ই ফাটল ধরে।
মাংস সাদা, ঘন, মসলাযুক্ত নয় বা স্বাদে কিছুটা তিক্ত। প্লেটগুলি ঘন ঘন, সংকীর্ণভাবে অনুগত, ক্রিমযুক্ত সাদা, কখনও কখনও কাঁটাযুক্ত।
অন্যতম সুস্বাদু রুসুলা। ব্যবহৃত তাজা (ফুটানোর পরে), লবণাক্ত, আচার, শুকনো।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
পর্ণমোচী, মিশ্র (বার্চ, ওক সহ) বন, উজ্জ্বল জায়গায় বৃদ্ধি পায়। বন অঞ্চলের দক্ষিণাঞ্চলে বিতরণ করা হয়।
বাদামী russula (Russula xerampelina)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য জুলাই - অক্টোবর
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
ক্যাপ চওড়া, বারগান্ডি, বাদামী বা জলপাই, কেন্দ্রে গাঢ়।
মাংস সাদা, কাটা বাদামী হয়ে যায়, চিংড়ি বা হেরিং গন্ধ সহ প্লেটগুলি অনুগত, সাদা, বয়সের সাথে বাদামী হয়ে যায়।
কান্ড সাদা, কখনও কখনও লালচে আভা সহ, বয়সের সাথে সাথে গেরুয়া বা বাদামী হয়ে যায়। তরুণ মাশরুমের ক্যাপ গোলার্ধের হয়।
লবণযুক্ত, আচারযুক্ত, কখনও কখনও তাজা ব্যবহার করা হয় (অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করতে ফুটানোর পরে)।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
শঙ্কুযুক্ত (পাইন এবং স্প্রুস), পর্ণমোচী (বার্চ এবং ওক) বনে বৃদ্ধি পায়।
পাতলা পা সহ অন্যান্য মাশরুম
সাদা পডগ্রুজডক (রুসুলা ডেলিকা)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য জুলাই - অক্টোবর
বৃদ্ধি: গ্রুফে
বর্ণনা:
ক্যাপটি প্রাথমিকভাবে উত্তল, সাদা, বয়সের সাথে সাথে ফানেল আকৃতির হয়ে যায়, কখনও কখনও ফাটল ধরে।
পা ঘন, সাদা, নীচে সামান্য সরু এবং সামান্য বাদামী।
সজ্জা সাদা, ঘন, মশলাদার নয়।
ভাল ভোজ্য মাশরুম, লবণযুক্ত (ফুটানোর পরে) ব্যবহার করা হয়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
একটি পাতলা লম্বা কান্ড সহ এই মাশরুমটি পর্ণমোচী এবং মিশ্র (বার্চ, অ্যাস্পেন, ওক সহ) বনে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই কনিফারে (স্প্রুস সহ)। ফলের দেহের জীবনচক্রের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ভূগর্ভস্থ হয়; শুধুমাত্র টিউবারকলগুলি পৃষ্ঠে দৃশ্যমান।
কালো করা পডগ্রুজডক (রুসুলা নিগ্রিকানস)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: মধ্য জুলাই - অক্টোবর
বৃদ্ধি: গ্রুফে
বর্ণনা:
ক্যাপটি কেন্দ্রে সংকুচিত, যৌবনে ধূসর, তারপর বাদামী। প্লেটগুলি বিক্ষিপ্ত, পুরু, অনুগামী, হলুদাভ, তারপর বাদামী, পরে প্রায় কালো।
কাটার সজ্জা প্রথমে লাল হয়ে যায়, তারপরে কালো হয়ে যায়, গন্ধটি ফলযুক্ত, স্বাদ তীক্ষ্ণ।
পা দৃঢ়, প্রথম আলোতে, তারপর বাদামী এবং কালো হয়ে যায়।
শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম। 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে লবণ ব্যবহার করা হয়। লবণাক্ততায় এটি কালো হয়ে যায়।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
শঙ্কুযুক্ত (স্প্রুস সহ), মিশ্র, পর্ণমোচী এবং চওড়া পাতার (বার্চ, ওক সহ) বনে বৃদ্ধি পায়
Valui (Russula foetens)।
পরিবার: Russulaceae (Russulaceae)
মৌসম: জুলাই-অক্টোবরের প্রথম দিকে
বৃদ্ধি: এককভাবে এবং ছোট দলে
বর্ণনা:
অল্প বয়স্ক মাশরুমের ক্যাপ প্রায় গোলাকার, কান্ডের বিপরীতে একটি প্রান্ত চাপা, পাতলা। টুপিটি উত্তল, কখনও কখনও প্রস্তত এবং মাঝখানে অবসন্ন, কন্দযুক্ত, প্রান্তযুক্ত, শুষ্ক বা সামান্য আঠালো, বাদামী। ক্যাপটি প্রায়শই খাওয়া হয় পোকামাকড় এবং স্লাগ দ্বারা. কখনও কখনও ফাটল.
কান্ডটি ফোলা বা নলাকার, প্রায়শই গোড়ার দিকে সরু, গোড়ার দিকে সাদা, হলুদ, বাদামী। প্লেটে, শুকানোর পরে প্রায়ই স্বচ্ছ তরলের ফোঁটা এবং বাদামী দাগ দেখা যায়। প্লেটগুলি বিরল, সরু, প্রায়ই কাঁটাযুক্ত, অনুগত, হলুদাভ। তরুণ মাশরুমে, স্টেম শক্ত হয়, তারপর একটি কোষীয় কাঠামো অর্জন করে।
সজ্জা ঘন, শক্ত, সাদা, তারপর হলুদাভ, পরিপক্ক মাশরুমে এটি ভঙ্গুর, একটি হেরিং গন্ধ এবং একটি তিক্ত স্বাদ সহ। পরিপক্ক মাশরুমে, কান্ডে একটি মরিচা অভ্যন্তরীণ গহ্বর তৈরি হয়।
শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম; পশ্চিমে এটি অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। সাধারণত, 6 সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাস না খোলা ক্যাপ সহ তরুণ মাশরুম কাটা হয়। 2-3 দিন ভিজিয়ে 20-25 মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে ভ্যালুয়েভ থেকে খোসা সরিয়ে ফেলা হয়। লবণাক্ত, কম প্রায়ই আচার।
বাস্তুবিদ্যা এবং বিতরণ:
একটি বাদামী টুপি সহ এই পাতলা-কান্ডযুক্ত মাশরুমটি শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী উভয় গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। এটি পর্ণমোচী, মিশ্র (বার্চ সহ) বনে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই কনিফারে, বনের প্রান্তে, বনের প্রান্তে, ঘাসে এবং লিটারে। ছায়াময়, আর্দ্র জায়গা পছন্দ করে। ইউরেশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার বনাঞ্চলে সাধারণ, রাশিয়ায় এটি ইউরোপীয় অংশ, ককেশাস, পশ্চিম সাইবেরিয়া এবং দূর প্রাচ্যে সবচেয়ে সাধারণ।
