পোরসিনি মাশরুম সহ বার্লি: রেসিপি
বার্লি সবচেয়ে বিখ্যাত সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি, তবে খুব কম লোকই এটি পছন্দ করে। এটা ঠিক যে সবাই এটি সঠিকভাবে রান্না করতে পারে না, তাই এই জাতীয় পোরিজ খেতে অনীহা। নিয়মিত বার্লি সেবন প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে, পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে। এবং যদি আপনি বার্লিকে মাংস বা মাশরুমের সাথে একত্রিত করেন তবে এমনকি সবচেয়ে কৌতুকপূর্ণ গুরমেটরাও এই জাতীয় খাবার প্রত্যাখ্যান করবে না। সুতরাং, আমরা পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুক্তা বার্লি তৈরির জন্য 2 টি রেসিপি অফার করি।
একটি সসপ্যানে শুকনো পোরসিনি মাশরুম সহ বার্লি
- শুকনো পোরসিনি মাশরুম - 100-150 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 2 টেবিল চামচ।;
- ফুটন্ত সিরিয়ালের জন্য জল - 4 টেবিল চামচ।;
- নম - 1 মাথা;
- সব্জির তেল;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
শুকনো পোরসিনি মাশরুম সহ বার্লি নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত করা হয়:
মাশরুমের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঝোল ছেঁকে নিন।
চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
বার্লি বাছাই করুন এবং বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, একটি চালনী বা কোলান্ডারে স্থানান্তর করুন।
একটি সসপ্যানে কিছু জল সিদ্ধ করুন এবং সেখানে বার্লি দিয়ে একটি চালুনি রাখুন।
20 মিনিটের জন্য ঢেকে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
তারপরে অন্য একটি সসপ্যানে, রেসিপি থেকে জল গরম করুন, এক চিমটি লবণ এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l সব্জির তেল.
সেখানে পোরিজ পাঠান এবং 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
কোমল হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি ভাজুন।
পোরিজে ভাজা যোগ করুন, ছাঁকানো ঝোলের মধ্যে ঢেলে, নাড়ুন এবং আরও 35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
ধীর কুকারে তাজা পোরসিনি মাশরুম সহ বার্লি
ধীর কুকারে পোরসিনি মাশরুম সহ বার্লি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, যা তদ্ব্যতীত, প্রস্তুত করা সহজ।
- তাজা মাশরুম - 0.7 কেজি;
- মুক্তা বার্লি - 1.5 চামচ।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বিশুদ্ধ জল - 4-5 চামচ।;
- মাখন;
- লবণ, মরিচ, প্রিয় মশলা।
পোরসিনি মাশরুম সহ বার্লি পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা হবে:
- মুক্তা বার্লি প্রায় 4 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
- পেঁয়াজ এবং প্রস্তুত মাশরুম মাঝারি কিউব বা স্লাইস মধ্যে কাটা।
- আমরা 1-2 চামচ সঙ্গে তাদের একসঙ্গে নিমজ্জিত। l মাল্টিকুকারের বাটিতে মাখন দিন এবং 20 মিনিটের জন্য "রান্না" মোড সেট করুন।
- 5 মিনিটের জন্য, ঢাকনা খুলুন, লবণ এবং স্বাদ মত মশলা দিয়ে সিজন করুন।
- মুক্তা বার্লি যোগ করুন, রেসিপি থেকে জল দিয়ে পূরণ করুন, মিশ্রিত করুন এবং "পিলাফ" মোডে 1 ঘন্টার জন্য সেট করুন।
- বীপ পরে, porridge 1-1.5 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা যাক।
