emmabrewda.com

আপনি জানেন যে, সমস্ত সুস্বাদু এবং সুন্দর খাবারগুলি সাধারণ পণ্য থেকে তৈরি করা হয়। আপনি যদি সৃজনশীলতা এবং কল্পনার সাথে এর পরিবেশনের কাছে যান তবে সবচেয়ে সাধারণ খাবারকেও উত্সব করা যেতে পারে। এটি ভাজা মাশরুমের ক্ষেত্রে, একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার।

মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে ভাজবেন যাতে সেগুলি খাওয়া থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলা অসম্ভব? প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির সুবিধা নিন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের ডিনার টেবিলে কাটানো অবিস্মরণীয় মুহূর্তগুলি দিন।

এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় মাশরুমগুলি কেবল পরবর্তী লাঞ্চ বা ডিনারের আয়োজনের জন্যই নয়। এগুলি শীতকালে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বছরের এই সময়ে, ভাজা মাশরুমের একটি জার খুলতে, একটি গরম প্যানে রেখে সেগুলি ভাজতে সর্বদা সুন্দর। আপনার প্রিয়জনরা ঐন্দ্রজালিক ঘ্রাণে আনন্দিত হবে যা তাদের প্রিয় মাশরুমের সন্ধানে বনে কাটানো উষ্ণ দিনের চিন্তা জাগিয়ে তোলে। তিনি তাৎক্ষণিকভাবে বাড়ির চারপাশে ছড়িয়ে পড়বেন, রাতের খাবার টেবিলে বসার জন্য ইশারা করবেন।

সুতরাং, বাড়িতে মাশরুম ভাজা, বিভিন্ন পণ্যের সাথে একত্রিত করা বা শীতের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া কতটা সুস্বাদু? আমরা সময় নষ্ট না করার পরামর্শ দিই, রান্নার বিকল্পগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন এবং কাজ শুরু করুন!

আসুন বন থেকে বাড়িতে আনা তাজা মাশরুম ফসলের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের নিয়মগুলি স্মরণ করি।

• বনের ধ্বংসাবশেষ থেকে প্রতিটি নমুনা পরিষ্কার করুন এবং পায়ের সংকুচিত প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন।
• প্রচুর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তরল নিষ্কাশনের জন্য একটি চালুনি বা তারের র্যাকে রাখুন।

মাশরুম তাজা, সিদ্ধ, শুকনো, হিমায়িত এবং এমনকি লবণাক্ত ভাজা হতে পারে।

একটি জলখাবার জন্য বা শীতের জন্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কিভাবে তাজা মাশরুম ভাজবেন

কিভাবে সঠিকভাবে একটি জলখাবার জন্য বা শীতের জন্য সংরক্ষণের জন্য তাজা মাশরুম ভাজা? এমনকি কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞও এটির সাথে মোকাবিলা করতে পারে না, কারণ রান্নার জন্য খুব কম পণ্য নেওয়া হয়।

• 3 কেজি জাফরান দুধের ক্যাপ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 200 মিলি;
• লবনাক্ত.

প্রাথমিক প্রস্তুতির পরে মাশরুমগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি গরম শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়।

তেলে ঢালুন, স্বাদমতো লবণ (এটি সামান্য ওভারসল্টও ভালো)।

কম আঁচে ভাজুন, প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য ভরকে জ্বলতে না দেওয়ার জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। পরিবেশন করার সময়, মাশরুমগুলিকে যে কোনও কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান: ডিল, পার্সলে, তুলসী বা পেঁয়াজ।

এবং ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করার জন্য শীতের জন্য মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন? এই ক্ষেত্রে, মাশরুমগুলি অবিলম্বে খাওয়া হয় না, তবে বয়ামের মধ্যে পাকানো হয়, সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দেওয়া হয় এবং বেসমেন্টে নিয়ে যাওয়া হয়।

কীভাবে মাশরুম, আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজবেন: একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা

আরেকটি সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার হল ভাজা মাশরুম এবং আলু। আপনার ক্ষুধার্ত পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য কীভাবে সুস্বাদুভাবে আলু দিয়ে মাশরুম ভাজবেন?

• 500 গ্রাম জাফরান দুধের ক্যাপ;
• 300 গ্রাম আলু;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং স্থল কালো মরিচ স্বাদ;
• পার্সলে সবুজ শাক।

রেসিপিটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা আপনাকে বলবে কিভাবে সঠিকভাবে আলু দিয়ে মাশরুম ভাজবেন।

1. প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তেল দিয়ে একটি গরম প্যানে রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. আলুর খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে আলাদাভাবে তেলে ভাজুন, যতক্ষণ না নরম হয়, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন।
3. পেঁয়াজ থেকে উপরের স্তরটি সরান, ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
4. নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাশরুম এবং আলু দিয়ে একত্রিত করুন।
5. লবণ দিয়ে সিজন করুন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং 7-10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন।
6. একটি বড় গভীর প্লেটে রাখুন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে টেবিলে রাখুন।

কীভাবে আলু দিয়ে হিমায়িত মাশরুম ভাজবেন: একটি বিশদ বিবরণ

যদি প্রচুর মাশরুম থাকে তবে শীতের জন্য সেগুলি সংরক্ষণ করার সময় নেই, তবে অনেক গৃহিণী কেবল সেগুলি হিমায়িত করে। ভবিষ্যতে হিমায়িত মাশরুম ভাজা সম্ভব এবং এটি কীভাবে করবেন? হ্যাঁ, আপনি করতে পারেন, এবং আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে এটি একটি সম্পূর্ণ জটিল পদ্ধতি।

• হিমায়িত মাশরুম 1 কেজি;
• 500 গ্রাম আলু;
• 2 পিসি। পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• গোলমরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।

কীভাবে আলু দিয়ে হিমায়িত মাশরুম ভাজবেন? এটি একটি বিশদ বিবরণ সহ প্রদত্ত রেসিপিটিকে সহায়তা করবে।

1. হিমায়িত মাশরুমগুলি ফ্রিজার থেকে সরানো হয় এবং রেফ্রিজারেটরের নীচের শেলফে রাখা হয়, রাতারাতি রেখে দেওয়া হয়।
2. আপনার হাত দিয়ে আলতো করে চেপে নিন, অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পান এবং টুকরো টুকরো করুন।
3. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়।
4. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল ঢেলে দিন যাতে অতিরিক্ত স্টার্চ বেরিয়ে আসে।
5. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দিন, তেলে ঢেলে টেন্ডার পর্যন্ত ভাজুন।
6. 10 মিনিটের মধ্যে. ভাজা শেষ হওয়ার আগে, অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ ঢেলে দিন, পেঁয়াজ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং ভাজুন।
7. আলু, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের সাথে মাশরুম মেশান, 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢেকে এবং ভাজুন, সম্ভাব্য পোড়া থেকে ভর নাড়ুন।

যদি মাশরুমগুলি সিদ্ধ আকারে হিমায়িত করা হয় তবে তাদের ভাজার সময় লাগে মাত্র 10 মিনিট।

কীভাবে শীতের জন্য মাশরুম ভাজবেন এবং তারপরে হিমায়িত করবেন

অনেক অল্পবয়সী গৃহিণী নিজেদের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: শীতের জন্য মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন এবং তারপরে হিমায়িত করবেন? আমরা মাশরুম রোস্ট করার এবং শীতকালে আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে ব্যবহার করার জন্য একটি সহজ বিকল্প অফার করি।

• 3 কেজি জাফরান দুধের ক্যাপ;
• গলিত শুয়োরের মাংসের চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেল সমান অনুপাতে - ভাজার জন্য;
• ½ চা চামচ। l লবণ.

রেসিপিটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা আপনাকে বলবে যে কীভাবে শীতের জন্য মাশরুম ভাজতে হয় প্রিয়জনকে, সেইসাথে বন্ধুদের, একটি সুগন্ধি এবং হৃদয়ময় থালা দিয়ে।

1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশনের জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন।
2. টুকরো টুকরো করে কেটে শুকনো গরম কড়াইয়ে রাখুন।
3. মাঝারি আঁচে 15-20 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়।
4. উদ্ভিজ্জ তেলে ঢালা এবং গলিত শুয়োরের মাংসের চর্বি যোগ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। কম তাপে।
5. ঠান্ডা হতে দিন, প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রে মাশরুম রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। যদি কোন পাত্রে না থাকে, আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন, মাশরুম থেকে বাতাস বের করে দিতে এবং ব্যাগটি শক্তভাবে বেঁধে রাখতে পারেন।

টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম ভাজবেন: একটি ভিডিও সহ একটি রেসিপি

টক ক্রিমযুক্ত রাইজিকি এমন একটি খাবার যা বিশ্বের অনেক রান্নায় ঐতিহ্যগত হয়ে উঠেছে।

• জাফরান দুধের ক্যাপ 1 কেজি;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• 5 চামচ। l মাখন;
• 1.5 টেবিল চামচ। টক ক্রিম;
• লবনাক্ত.

একটি আশ্চর্যজনক সুরেলা সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে একটি হৃদয়গ্রাহী নাস্তা করতে টক ক্রিম সঙ্গে সুস্বাদু মাশরুম ভাজা কিভাবে?

1. আমরা রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি: পরিষ্কার, পেঁয়াজ ধুয়ে ছোট কিউব করে কাটা, মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. প্যানটি আগে থেকে গরম করুন, মাখন যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. 5-7 মিনিট ভাজুন। এবং মাশরুম যোগ করুন।
4. স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. আমরা টক ক্রিম প্রবর্তন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে সরান।
6. এটি 10 ​​মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন, কাটা ভেষজ দিয়ে (যদি ইচ্ছা হয়) সাজান এবং পরিবেশন করুন। এই খাবারটি সেদ্ধ আলু বা ভাতের সাথে ভাল যায়।

এছাড়াও, আমরা একটি ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই যে কীভাবে টক ক্রিমে মাশরুম ভাজতে হয়।

কিভাবে দ্রুত ময়দায় মাশরুম ভাজবেন

কিভাবে দ্রুত 15 মিনিটের মধ্যে ময়দায় মাশরুম ভাজবেন। এবং একটি সুস্বাদু জলখাবার সঙ্গে আপনার বন্ধুদের আচরণ? রসালো, সুগন্ধযুক্ত এবং কুঁচকানো ভাজা মাশরুম একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি এমনকি নবীন বাবুর্চিদের জন্যও। এটি রাতের খাবারের জন্য বা উত্সব টেবিলের জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

• রিজিকি;
• ময়দা;
• লবণ;
• সব্জির তেল.

কিভাবে সঠিকভাবে ময়দা মধ্যে মাশরুম ভাজা, তিনি আপনাকে একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ একটি রেসিপি বলবে।

1. মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, পায়ের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. নুন দিয়ে ঘষুন এবং চালিত গমের আটার মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রোল করুন।
3. ফুটন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন এবং উভয় পাশে ভাজুন।
4. একটি কাগজের তোয়ালে একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে, চর্বি বন্ধ নিষ্কাশন এবং টক ক্রিম সস সঙ্গে পরিবেশন.

আপনি যদি ভাজা মাশরুমগুলি গ্রিলড চিকেনের মতো স্বাদ পেতে চান তবে ময়দায় সামান্য রসুন যোগ করুন।

কীভাবে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজবেন তার রেসিপি

আপনি যদি আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের সাথে আনন্দ দিতে চান তবে আমরা পেঁয়াজ যোগ করার সাথে মাশরুম ভাজতে আরও 1 টি রেসিপি অফার করি। থালা রান্না করার জন্য আপনার পক্ষ থেকে খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, প্রধান জিনিসটি সমস্ত উপাদানগুলিকে কাটা এবং ভাজতে হয় এবং বন মাশরুমের স্বাদ এবং গন্ধ বাকি কাজ করবে।

• জাফরান দুধের ক্যাপ 1 কেজি;
• 5 টি টুকরা. পেঁয়াজ;
• 4 টেবিল চামচ। l মাখন;
• ½ চা চামচ। l সাহারা;
• লবনাক্ত.

আপনি নীচের ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে কীভাবে মাশরুমের সাথে মাশরুমগুলিকে সুস্বাদুভাবে ভাজবেন তা শিখতে পারেন।

1. প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের পরে, মাশরুমগুলিকে রান্নাঘরের তোয়ালে শুকিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন, নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনের অর্ধেক ভাজুন।
4. মাশরুম, তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. ভাজা শেষে মাশরুম এবং পেঁয়াজ স্বাদমতো যোগ করুন এবং চিনি যোগ করুন, যা খাবারের স্বাদ বাড়াবে।
6. ম্যাশড আলু বা সেদ্ধ ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

আলু যোগ করার সাথে টক ক্রিমে কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম ভাজবেন

টক ক্রিমে আলু সহ মাশরুমগুলি পারিবারিক ছুটির জন্য একটি সস্তা খাবার। বন মাশরুম বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। অতএব, আমরা আলু যোগ করার সাথে টক ক্রিমে মাশরুমগুলিকে কীভাবে ভাজতে হয় তা দেখানো একটি রেসিপি অফার করি।

• সেদ্ধ জাফরান দুধের ক্যাপ 700 গ্রাম;
• 500 গ্রাম আলু;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• 250 মিলি টক ক্রিম;
• লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ;
• পার্সলে এবং / অথবা ডিল;
• সব্জির তেল.

আপনার পরিবারকে একটি সুগন্ধি এবং আন্তরিক থালা দিয়ে অবাক করার জন্য কীভাবে টক ক্রিমে সুস্বাদুভাবে মাশরুম ভাজবেন?

1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি পাত্রে রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে ফুটন্ত তেলে আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. কাটা মাশরুমগুলিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে ভাজুন।
5. পেঁয়াজটি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন, মাশরুমগুলিতে রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
6. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, টক ক্রিম ঢেলে, আলতো করে মেশান এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন।
7. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি গভীর প্লেটে রাখুন এবং উপরে সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

লবণাক্ত মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

ভাজা লবণাক্ত মাশরুম একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা গুরমেটদের পছন্দ। অতএব, খুব কম লোকই জানে কীভাবে লবণযুক্ত মাশরুমগুলি সঠিকভাবে ভাজতে হয়।

• লবণাক্ত মাশরুম;
• পেঁয়াজ;
• সব্জির তেল.

কীভাবে মাশরুম ভাজবেন তা দেখানো রেসিপিটি ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে - এটি ব্যবহার করুন।

1. মাশরুম 30-40 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ঠান্ডা জলে এবং একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ড্রেন করার জন্য রাখুন।
2. টুকরো টুকরো করে কেটে একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন, তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. তেল ঢালা, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
4. অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং পেঁয়াজ কোমল না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

গুরুত্বপূর্ণ: যদি শুধুমাত্র মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা হয়, তবে লবণ যোগ করা উচিত নয়, যেহেতু টিনজাত ফলের দেহে ইতিমধ্যে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে। তবে অতিরিক্ত খাবার যেমন আলুতে লবণ দিতে হবে।

ঐচ্ছিকভাবে, আপনি থালা সাজানোর জন্য কাটা পার্সলে, ডিল বা বেসিল ব্যবহার করতে পারেন।

আলু এবং রসুন দিয়ে লবণযুক্ত মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন: একটি ভিডিও সহ একটি রেসিপি

আলু দিয়ে লবণাক্ত মাশরুমগুলি কীভাবে ভাজবেন তার প্রস্তাবিত রেসিপিটি প্রস্তুত করা আকর্ষণীয় এবং এর স্বাদ রয়েছে। সম্ভবত অনেকেই এই সংমিশ্রণে অবাক হবেন এবং মনে করবেন যে এই পণ্যগুলি একসাথে রান্না করা যায় না। যাইহোক, আপনি যদি প্রক্রিয়াটিতে কিছু নিয়ম অনুসরণ করেন তবে সবকিছু কার্যকর হবে।

• লবণাক্ত জাফরান দুধের ক্যাপ 400 গ্রাম;
• 6 পিসি। আলু;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• 4টি রসুনের লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. l লেবুর রস;
• লবনাক্ত.

আমরা কীভাবে আলু দিয়ে মাশরুম ভাজতে হয় সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই।

1. মাশরুম 30-40 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ঠান্ডা জলে, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
2. স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং ভালভাবে শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে ধুয়ে ফেলুন এবং মাশরুমের মতো শুকিয়ে নিন।
4. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে, তেল গরম করুন এবং আলু স্ট্রিপগুলি ভাজার জন্য পাঠান। প্যানটি ঢেকে রাখবেন না, অন্যথায় সবজিতে একটি রডি ক্রাস্ট তৈরি হবে না।
5. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি আলাদাভাবে ভাজুন এবং একটি প্যানে সবকিছু একত্রিত করুন।
6. স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, পর্যাপ্ত লবণ না থাকলে, একটু লেবুর রস চেপে নিন এবং রসুন যোগ করুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।
7. আলতোভাবে নাড়ুন যাতে আলুর কীলক ভেঙে না যায় এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম আঁচে 6-8 মিনিট ভাজুন।

আপনি মেয়োনেজ দিয়ে মাশরুম ভাজতে পারেন কতটা সুস্বাদু

মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা Ryzhiki সব অনুষ্ঠানের জন্য একটি সর্বজনীন থালা! এটি দুপুরের খাবারের জন্য বা রোমান্টিক ডিনারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাদযুক্ত স্ন্যাক হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিভাবে সুস্বাদুভাবে মেয়োনিজ দিয়ে মাশরুম ভাজা এবং আপনার পরিবারের দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্র্য?

• জাফরান দুধের ক্যাপ 1 কেজি;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• 5 চামচ। l মেয়োনিজ;
• লবনাক্ত;
• সব্জির তেল;
• 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 3টি রসুনের কোয়া।

আপনি কীভাবে মেয়োনিজ দিয়ে মাশরুম ভাজতে পারেন, আপনি রেসিপিটির ধাপে ধাপে বর্ণনা দেখে শিখবেন।

1. প্রিট্রিটেড মাশরুম 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা হয়।
2. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
3. ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দিন, 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
4. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, পেঁয়াজের সাথে মাশরুমগুলি একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।
5. 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
6. নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন।
7. আরও সুস্বাদু স্বাদের জন্য, আপনি মেয়োনেজ সহ মাশরুমে 1-2 চামচ ঢেলে দিতে পারেন। l লেবুর রস (ঐচ্ছিক)।
8. এটি 5-7 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। পরিবেশন করার আগে। প্রধান কোর্সে একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন, গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই।

পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে মাশরুম ভাজবেন

এই খাবারটি একটি গুরমেট অ্যাপেটাইজার যা লাঞ্চ বা ডিনারকে সম্পূর্ণ করে তোলে।

এটি রান্না করা আগের চেয়ে সহজ, কারণ সমস্ত উপাদান যে কোনও রান্নাঘরে পাওয়া যেতে পারে, প্রধান জিনিসটি হল মাশরুম রয়েছে।

• জাফরান দুধের ক্যাপ 1 কেজি;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম;
• লবনাক্ত;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• 1 কার্নেশন কুঁড়ি;
• 3টি মটরশুটি এবং 3টি কালো মরিচ।

কীভাবে আপনার পরিবারকে খুশি করতে পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম দিয়ে মাশরুমগুলি সঠিকভাবে ভাজবেন? এই রেসিপিটি নোট করুন এবং আপনি একটি সুস্বাদু থালা দিয়ে চমকে দেবেন না শুধুমাত্র প্রিয়জনদের, কিন্তু অতিথিদেরও।

1. মাশরুমগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, লবণাক্ত জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এবং ড্রেন করার জন্য একটি চালুনিতে বিছিয়ে দিন।
2. টুকরো করে কেটে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, কিউব করে কাটা হয় এবং মাশরুমে যোগ করা হয়।
4. ভর মিশ্রিত এবং লবণাক্ত, paprika, allspice এবং কালো গোলমরিচ যোগ করা হয়।
5. টক ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, লবঙ্গ যোগ করা হয়, ভর মিশ্রিত করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা বন্ধ করে স্টুড করা হয়। কম তাপে।

এই খাবারটি সেদ্ধ আলু, পাস্তা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ডিম দিয়ে কীভাবে মাশরুম রান্না করবেন

আপনি একটি আন্তরিক খাবারের জন্য মাশরুম এবং ডিমের সংমিশ্রণও ব্যবহার করতে পারেন। কিভাবে দ্রুত একটি ডিম দিয়ে মাশরুম ভাজা এবং ক্ষুধার্ত পরিবারের সদস্যদের খাওয়ানো?

• জাফরান দুধের ক্যাপ 1 কেজি;
• 2 পিসি। পেঁয়াজ;
• 4 মুরগির ডিম;
• 4 টেবিল চামচ। l মাখন;
• লবনাক্ত;
• পার্সলে এবং ডিল।

1. আগে থেকে খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন।
2. টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন, তেল যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, রিং করে কেটে নিন, মাশরুমে যোগ করুন, লবণ, নাড়ুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাটা ভেষজ দিয়ে ডিম বিট করুন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজের উপরে ঢেলে দিন।
5. লবণ দিয়ে সিজন করুন, ঢেকে দিন এবং কষান পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
6. সেরা গরম পরিবেশিত.

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডিম দিয়ে মাশরুম ভাজি করে রান্না করা বেশ সহজ।

বোলেটাস দিয়ে শীতের জন্য কীভাবে তাজা মাশরুম ভাজবেন

প্রতিটি ধরণের মাশরুম তার নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত এবং যখন সেগুলি একসাথে রান্না করা হয় তখন স্বাদ আরও ভাল হয়। কীভাবে সঠিকভাবে মাশরুম, জাফরান দুধের ক্যাপ এবং বোলেটাস ভাজবেন যাতে কেবল পরবর্তী ভোজের জন্যই নয়, দীর্ঘ শীতের জন্যও একটি আশ্চর্যজনক জলখাবার প্রস্তুত করা যায়?

• জাফরান দুধের ক্যাপ 1 কেজি;
• 1 কেজি তেল;
• সব্জির তেল;
• একটি কার্নেশনের 4 ফুল;
• 2 পিসি। তেজপাতা;
• 4টি জিনিস। পেঁয়াজ;
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

কিভাবে boletus সঙ্গে শীতের জন্য তাজা মাশরুম ভাজা?

1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং পায়ের টিপস কেটে দিন।
2. তেল থেকে উপরের ত্বকটি সরান, ধুয়ে ফেলুন, পায়ের বেশিরভাগ অংশ কেটে ফেলুন।
3. মাশরুমগুলিকে 20 মিনিটের জন্য আলাদাভাবে রান্না করুন, প্রতিটি প্যানে 2 টি লবঙ্গ এবং 1 টি তেজপাতা যোগ করুন।
4. মাশরুমগুলি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
5. একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন যাতে ভালভাবে পানি নিষ্কাশন করা যায় এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
6. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং কাটা ফলের দেহ যোগ করুন (অনেক তেল থাকতে হবে)।
7. 20-25 মিনিটের জন্য ভাজুন। কম তাপে, ক্রমাগত মাশরুমের ভর নাড়তে থাকে যাতে এটি পুড়ে না যায়।
8. অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ভাজতে অবিরত।
9. স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ দিয়ে নেড়ে ঢেকে আরও ৫-৮ মিনিট ভাজুন।
10. জীবাণুমুক্ত বয়ামে মাশরুমগুলি বিতরণ করুন এবং ঢাকনাগুলি রোল করুন।
11. একটি কম্বল দিয়ে মোড়ানো, ঠান্ডা হতে দিন এবং বেসমেন্টে নিয়ে যান।

আপনি যদি ভাজা মাশরুম এবং মাখন সংরক্ষণ করতে না চান তবে সেগুলিকে ম্যাশড আলু দিয়ে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।