মধু মাশরুম, আলু দিয়ে ভাজা: ফটো এবং রেসিপি, ছুটির দিন এবং পারিবারিক খাবারের জন্য কীভাবে মাশরুম রান্না করা যায়
মাশরুম এবং আলু যে কোনও টেবিলে সবচেয়ে পছন্দসই সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি, এটি ছুটির দিন বা সাধারণ পারিবারিক খাবার হোক। এগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং হৃদয়গ্রাহী, যা আপনি পছন্দ করতে পারবেন না।
যদি আমরা মাশরুম সম্পর্কে কথা বলি, মধু মাশরুমকে সঠিকভাবে আলুর পরে দ্বিতীয় প্রধান উপাদানের ভূমিকার জন্য সেরা "প্রার্থী" বলা যেতে পারে। আপনি শীতের জন্য তাজা এবং কাটা ফল উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
এই নিবন্ধটি বর্ণনা করে কিভাবে সুস্বাদুভাবে আলু দিয়ে মাশরুম ভাজবেন। এছাড়াও, এটি ওভেন, সসপ্যান, প্যান এবং ধীর কুকারে রান্না করা খাবারের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি উপস্থাপন করে। মধু মাশরুম এবং আলু রান্নাঘরে থাকা বিভিন্ন উপাদানের সাথে সম্পূরক হতে পারে। প্রদত্ত রেসিপি, সেইসাথে রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা, সমস্ত গৃহিণীকে উত্সব এবং দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে বা উন্নত করতে সাহায্য করবে।
আলু সহ মধু মাশরুম, পাত্রে বেকড
আলু সহ মধু মাশরুম, চুলায় পাত্রে বেক করা, যে কেউ টেবিলে তাদের স্বাদ গ্রহণ করে তার কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাবেন। গৃহিণীরা যারা তাদের পরিবারকে একটি আরামদায়ক বাড়ির পরিবেশে জড়ো করতে চান তারা অবশ্যই এই খাবারটি প্রস্তুত করবেন।
- আলু - 700-800 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 450 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 2 মাথা;
- মেয়োনিজ - 2-3 চামচ। l.;
- লবণ, মরিচের মিশ্রণ, প্রিয় মশলা;
- উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল - 2 চামচ l
মাটির পাত্র ব্যবহার করে চুলায় আলু দিয়ে মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
- নোনা জলে ডুবিয়ে প্রায় 15 মিনিটের জন্য ধ্বংসাবশেষ এবং পোকামাকড় থেকে পরিষ্কার করার পরে ফলের দেহগুলি সিদ্ধ করুন।
- তারপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয়।
- ভাজা মাশরুমগুলিকে একটি পৃথক বাটিতে স্থানান্তর করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, পাতলা অর্ধেক রিং বা কিউব করে কেটে নিন।
- লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন, আপনার প্রিয় মশলা এবং মেয়োনিজ যোগ করুন, তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একপাশে সেট করুন, এর মধ্যে আলু প্রস্তুত করুন।
- কন্দের খোসা ছাড়ুন এবং আপনার পছন্দের একটি কাটা পদ্ধতি বেছে নিন।
- জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে সামান্য শুকিয়ে নিন।
- পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন, স্তর তৈরি করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে ট্যাম্প করুন।
- প্রতিটি পাত্রের উপরে, আপনি 1 টেবিল চামচ রাখতে পারেন। l মেয়োনিজ
- ওভেনে রাখুন, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং 1 ঘন্টা বেক করুন।
হিমায়িত মাশরুমের রেসিপি, একটি প্যানে আলু দিয়ে ভাজা
যদি হিমায়িত ফলের দেহগুলি আপনার ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়, তবে তাদের মনে রাখার এবং পুরো পরিবারের জন্য দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময় এসেছে। হিমায়িত মাশরুম, আলু দিয়ে ভাজা, তাত্ক্ষণিকভাবে টেবিল থেকে ছড়িয়ে পড়বে।
- আলু কন্দ - 7-8 পিসি।;
- হিমায়িত মাশরুম - 350-400 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- লবণ;
- মাখন।
হিমায়িত মাশরুম সহ ভাজা আলুর রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ, যার অর্থ এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীও অল্প সময়ের মধ্যে এটি মোকাবেলা করবে।
আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব বা কিউব করে কেটে নিন, লবণাক্ত জলে 10 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করবেন না, অন্যথায় সেগুলি ফুটতে শুরু করবে।
সিদ্ধ আলু একটি কোলান্ডারে সরান এবং তরল থেকে নিষ্কাশন করুন।
তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন, একপাশে রাখুন।
মাশরুমগুলিকে সামান্য মাখনে ভাজুন এবং একটি প্যানে আলুর সাথে একত্রিত করুন।
কম আঁচে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন, শেষে লবণ যোগ করুন এবং কাটা রসুন যোগ করুন।
আচারযুক্ত মাশরুম এবং ভেষজ দিয়ে কীভাবে আলু ভাজবেন
একটি প্যানে আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে রান্না করা আলু মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার। যোগ করা পার্সলে এবং ডিল এটিকে আরও সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে।
- আলু - 4 টি কন্দ;
- আচার মাশরুম - 350 গ্রাম;
- পার্সলে এবং ডিল সবুজ - 1 ছোট গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- কগনাক - 1 টেবিল চামচ। l.;
- সয়া সস - 1.5 চামচ l.;
- লবণ;
- সব্জির তেল.
মধু অ্যাগারিকস দিয়ে DIY ভাজা আলু রান্না করতে ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করুন।
- টিনজাত মাশরুম জলে ধুয়ে রান্নাঘরের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
- একটি প্লেটে রাখুন, সয়া সস এবং কগনাক যোগ করুন, নাড়ুন।
- নরম হওয়া পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, তারপরে মাশরুম যোগ করুন।
- ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য, তারপর কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
- একটি প্যানে আলু আলাদাভাবে ভাজুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়, তারপরে পেঁয়াজ-মাশরুমের ভর যোগ করুন।
- নাড়ুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং কম আঁচে প্রায় 10 মিনিট ভাজতে থাকুন।
কীভাবে ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে মধু মাশরুম ভাজবেন
পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে সুস্বাদু ভাজা মাশরুম রান্না করতে, আপনাকে অনেক সময়, প্রচেষ্টা এবং অর্থ ব্যয় করতে হবে না। তবে এটি সত্ত্বেও, প্রিয়জনের কাছ থেকে প্রশংসা এবং কৃতজ্ঞতার শব্দগুলি আপনাকে অপেক্ষায় রাখবে না।
- আলু কন্দ - 600-700 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, তেজপাতা;
- তাজা ভেষজ (ঐচ্ছিক)।
কিভাবে একটি ক্লাসিক রেসিপি ব্যবহার করে পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে মাশরুম ভাজা?
প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের পরে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, জল নিষ্কাশন করুন এবং টুকরো টুকরো করুন (যদি নমুনাগুলি বড় হয়)। উপাদানের তালিকায় মাশরুমের ভর ইতিমধ্যে সিদ্ধ করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি হিমায়িত ফলের দেহও নিতে পারেন।
- যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে আলু খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন, উদাহরণস্বরূপ, কিউব, টুকরো বা অর্ধেক রিং।
- স্টার্চ অপসারণের জন্য টুকরো করা আলুগুলিকে জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে ভাজার সময় সবজিটি সোনালি এবং খাস্তা ক্রাস্ট অর্জন করবে।
- একটি প্যানে মাশরুমগুলিকে আলাদাভাবে ভাজুন, প্রায় 20 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। এই ক্ষেত্রে, ভর ক্রমাগত আলোড়ন করা উচিত যাতে কোন জ্বলন না হয়।
- মাশরুমগুলি সম্পূর্ণ ভাজা হয়ে গেলে, আপনাকে সেগুলিকে একটি পৃথক প্লেটে স্থানান্তর করতে হবে এবং আলুগুলি মোকাবেলা করতে হবে।
- প্যানে অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, তারপর মাখন এবং তাপ যোগ করুন।
- আলু রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন, সব সময় নাড়ুন।
- তারপর আঁচ কমিয়ে আলু ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না অর্ধেক সিদ্ধ হয়।
- তারপর প্যানে ভাজা মাশরুম, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ৫ মিনিটে। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তেজপাতা যোগ করুন এবং পরিবেশন করার সময় ভেষজ দিয়ে সাজান।
আলু, পেঁয়াজ এবং ছাঁটাই দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু মাশরুম মধু মাশরুম ভাজবেন: একটি ভিডিও সহ একটি রেসিপি
মধু এগারিকে শরতের প্রজাতিগুলিকে সবচেয়ে সাধারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই প্রায়শই তাদের থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। আলু দিয়ে ভাজা শরতের মাশরুম বিভিন্ন উপাদান দিয়ে পাতলা করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি থালাটিতে ছাঁটাই যুক্ত করেন তবে এটি আসল এবং খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
- তাজা মাশরুম (হিমায়িত করা যেতে পারে) - 400 গ্রাম;
- আলু - 0.7 কেজি;
- Prunes - 70 গ্রাম বা স্বাদ;
- পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- সব্জির তেল;
- লবণ মরিচ.
- ছাঁটাইগুলি একটি পৃথক প্লেটে রাখুন এবং ফুটন্ত জলের উপর ঢেলে দিন, জল ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- ময়লা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণের পরে ভাজার জন্য মাশরুম প্রস্তুত করুন। বড় নমুনাগুলিকে আগে থেকে সিদ্ধ করা এবং কেটে ফেলা এবং ছোটগুলিকে ফুটন্ত না করে অক্ষত রেখে দেওয়া ভাল।
- যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে খোসা ছাড়ানোর পরে আলু পিষে নিন, তবে বড় নয়।
- পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং সূক্ষ্মভাবে prunes কাটা.
- উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন (10-15 মিনিট), তারপরে পেঁয়াজ এবং ছাঁটাই যোগ করুন, পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
- অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানে আলাদাভাবে আলু ভাজুন, তারপরে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং ছাঁটাইয়ের ভর যোগ করুন।
- রান্না না হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে ভাজতে থাকুন।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
আলু, পেঁয়াজ এবং ছাঁটাই দিয়ে কীভাবে মাশরুম ভাজবেন তা দেখানো একটি ভিডিওও দেখুন।
টক ক্রিম মধ্যে ভাজা আলু সঙ্গে মাশরুম মধু মাশরুম রান্না কিভাবে
টক ক্রিমে মাশরুম এবং মধু অ্যাগারিকের সাথে ভাজা আলু রান্না করার রেসিপিটি সমস্ত যত্নশীল গৃহিণীরা ব্যবহার করেন যারা তাদের পরিবারকে সুস্বাদু খাবারের সাথে আনন্দ দিতে চান।
- আলু - 0.6 কেজি;
- মধু মাশরুম (ফুঁড়া) - 0.4 কেজি;
- টক ক্রিম - 4-5 চামচ। l.;
- সবুজ শাক (তাজা) - পার্সলে, ডিল;
- লবণ, জলপাই তেল;
- কয়েক দানা কালো মরিচ এবং একটি তেজপাতা।
টক ক্রিমে আলু দিয়ে ভাজা মধু মাশরুমের প্রস্তুতির সাথে, একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।
- আলুর খোসা ছাড়িয়ে তারপর স্ট্রিপ, টুকরো বা অর্ধেক রিং করে কেটে জলে ধুয়ে রান্নাঘরের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
- তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত আলু আলাদাভাবে ভাজুন, তারপরে মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে একত্রিত করুন।
- 15 মিনিটের জন্য ভরটি সিদ্ধ করুন, শেষে লবণ যোগ করুন, মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন, পরিবেশন করার সময় কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান।
একটি ধীর কুকারে আলু দিয়ে ভাজা শরতের মাশরুম
আলু দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্নার সম্ভাব্য রেসিপিগুলির মধ্যে, ধীর কুকারে একটি রেসিপি রয়েছে। এটা শুধুমাত্র তাদের রান্নাঘরে যেমন একটি চমৎকার "সহায়ক" আছে যারা সব গৃহিণী লিখতে হবে.
- শরৎ মাশরুম - 0.5 কেজি;
- আলু কন্দ - 0.7 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জল - 4 চামচ। l.;
- সূর্যমুখী তেল (গন্ধহীন) - 2 টেবিল চামচ। l.;
- তাজা সবুজ শাক;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
একটি ছবির সাথে রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, মাল্টিকুকারে মাশরুম সহ আলু সরস এবং ক্ষুধার্ত।
- একটি মাল্টিকুকার বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং প্যানেলে "ফ্রাই" মোড সেট করুন।
- সেখানে ফলের দেহ এবং পেঁয়াজ রাখুন, কিউব বা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা।
- ঢাকনা দিয়ে, উভয় উপাদান 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- তারপর খোসা ছাড়ানো আলু যোগ করুন, পাতলা কিউব বা স্লাইস করে কেটে নিন।
- এরপর জলে ঢালুন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য একই মোডে থালা রান্না করুন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রিত করতে সময়ে সময়ে ঢাকনা খুলুন, এটি জ্বলতে অনুমতি ছাড়া।
- শেষে, কাটা ভেষজ সঙ্গে লবণ, মরিচ এবং ঋতু.
একটি সসপ্যানে আলু সহ মধু মাশরুমগুলি কীভাবে রাখবেন
আর কিভাবে আপনি আলু দিয়ে মধু মাশরুম রান্না করতে পারেন? উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি সসপ্যানে উভয় উপাদান স্টিভ করে যেকোনো লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ তৈরি করতে পারেন।
- আলু - 1 কেজি;
- মধু মাশরুম - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
- লবণ, মরিচ, পরিবেশনের জন্য আজ;
- তেজপাতা - 1-2 পিসি।;
- সব্জির তেল.
কিভাবে একটি saucepan মধ্যে আলু সঙ্গে মধু মাশরুম stew?
- খোসা ছাড়ানোর পরে, আলুগুলিকে বড় কিউব করে কেটে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
- জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এর স্তরটি প্রায় 3-4 আঙ্গুল দিয়ে সবজিটিকে ঢেকে রাখে।
- চুলার উপর রাখুন এবং আগুন চালু করুন, এবং এর মধ্যে, ভাজা করুন।
- উদ্ভিজ্জ তেলে কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং মধু মাশরুম ভাজুন।
- আলু ফুটে উঠলে ভাজা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- আঁচ কমিয়ে প্রায় 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন, শেষে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং তেজপাতা যোগ করুন।
- পরিবেশন করার সময়, কাটা ভেষজ দিয়ে ফলের থালা সাজান।
মধু মাশরুম, মাংস এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা আলু
আপনি মধু agarics এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা আলু জন্য কোনো মাংস নিতে পারেন - শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, ইত্যাদি এখানে সবকিছু পছন্দসই ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করবে।
- আলু - 400 গ্রাম;
- মধু মাশরুম (আচার) - 300 গ্রাম;
- গরুর মাংসের সজ্জা - 300 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 ছোট গুচ্ছ;
- আচারযুক্ত শসা - 1-2 পিসি।;
- সব্জির তেল;
- লবণ মরিচ.
কিভাবে মাশরুম, মধু agarics, মাংস এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে আলু ভাজা?
- আমরা মাংস ধুয়ে প্রায় 1.5x1.5 সেন্টিমিটার পুরু কিউব করে কেটে ফেলি।
- শসাগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং স্বাদমতো মাংস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একত্রিত করুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং এতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাংস ভাজুন।
- আমরা মাশরুম ধুয়ে মাংস যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- আমরা আলু খোসা ছাড়ি, স্ট্রিপ বা টুকরো টুকরো করে কেটে আলাদাভাবে তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ডুবিয়ে রাখি।
- অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে মাংস এবং মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
- ৫ মিনিটে। লবণ এবং মরিচ স্বাদ, তারপর কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন.
মধু আগারিকস, মুরগির মাংস এবং রসুন দিয়ে আলু ভাজা
কেউ যদি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার পছন্দ না করে তবে মধু অ্যাগারিকের সাথে আলু ভাজার জন্য মুরগিকে আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
- আলু - 5-6 পিসি।;
- মধু মাশরুম - 300 গ্রাম;
- মুরগির স্তন বা মুরগির কোনো অংশ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
মধু আগারিকস এবং মুরগির সাথে আলু ভাজা নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসরণ করে:
- আমরা চামড়া এবং হাড়ের মুরগি পরিষ্কার করি, টুকরো টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখি।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রস্তুত মাশরুম, পাশাপাশি কাটা বেল মরিচ এবং রসুন যোগ করুন।
- পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত আমরা ভাজতে থাকি এবং এর মধ্যেই আমরা আলুতে নিযুক্ত থাকি।
- আমরা এটি খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং টুকরো টুকরো, অর্ধ রিং বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি।
- নরম হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে ভাজুন, মুরগির মাংস এবং মাশরুম, লবণ এবং স্বাদমরিচ দিয়ে একত্রিত করুন।
কীভাবে আলু এবং ডিম দিয়ে হিমায়িত মাশরুম রান্না করবেন
দৈনিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনার একটি চমৎকার সুযোগ হল চুলায় আলু এবং ডিম দিয়ে বেক করা হিমায়িত মাশরুমের রেসিপিটি ব্যবহার করা।
- আলু কন্দ - 5-6 পিসি।;
- হিমায়িত মাশরুম - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
- টক ক্রিম বা মেয়োনেজ - 3 চামচ। l.;
- লবণ মরিচ;
- গন্ধহীন সূর্যমুখী তেল;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- তাজা পার্সলে এর sprigs.
চুলায় আলু এবং ডিম দিয়ে হিমায়িত মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
- আলু খোসা ছাড়ুন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- ধুয়ে ফেলুন এবং গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে 1 স্তরে রাখুন।
- একটি কড়াইতে কিছু তেল গরম করুন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন।
- আলুর উপর ভাজা উপাদান ছড়িয়ে দিন, এবং এর মধ্যে, ডিম এবং টক ক্রিম ভরাট দিয়ে টিঙ্কার করুন।
- একটি পৃথক পাত্রে ডিম বিট করুন, মেয়োনিজের সাথে টক ক্রিম এবং স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- নাড়ুন এবং আলু এবং মাশরুমের উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- থালাটির উপরে হার্ড পনির ঘষুন, ভেষজ তেলে ভেষজগুলির ডালগুলি ডুবিয়ে দিন এবং পনিরের উপরে রাখুন।
- 180-190 ° প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন।
দুধে মধু আগারিক সহ স্টিউড আলু
দুধে মধু অ্যাগারিক দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু আলু রান্না করা যায় তা জানতে, আপনাকে আগে থেকেই সবকিছু প্রস্তুত করতে হবে।
- আলু - 1 কেজি;
- মধু মাশরুম - 0.4 কেজি;
- দুধ - 0.5 l;
- টক ক্রিম - 2-3 চামচ। l.;
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
- সব্জির তেল;
- তাজা সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ, প্রিয় মশলা।
দুধে মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করবেন?
- আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি গভীর সসপ্যানে রাখুন এবং এর মধ্যে মাশরুমগুলি ভাজার জন্য প্রস্তুত করুন।
- তারপরে এগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুমের উপরে রাখুন।
- দুধে, টক ক্রিম, রসুন, লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলাগুলিকে এক প্রেসের মাধ্যমে একত্রিত করুন।
- ফলের মিশ্রণের সাথে মাশরুমের সাথে আলু ঢালা, চুলায় রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- অবশেষে, কাটা ডিল এবং / অথবা পার্সলে দিয়ে থালা সাজান।
আলু এবং মুরগির হৃদয় দিয়ে ভাজা বন মাশরুম
আলু এবং মুরগির হৃদয় সহ ভাজা বন মাশরুমগুলি যারা চেষ্টা করে তাদের প্রত্যেকের কাছে সত্যিই আবেদন করবে। যেমন একটি থালা সঙ্গে, আপনি সম্পূর্ণরূপে দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্র্য এবং অতিথিদের জন্য আচরণ করতে পারেন।
- আলু - 6 পিসি।;
- ফলের মৃতদেহ (হিমায়িত করা যেতে পারে) - 300 গ্রাম;
- মুরগির হৃদয় - 350-400 গ্রাম;
- নম - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ, শুকনো আজ;
- সব্জির তেল.
কিভাবে আলু এবং মুরগির হৃদয় দিয়ে মধু মাশরুম ভাজা?
- উদ্ভিজ্জ তেলে, আলু ভাজুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- ভাজার জন্য মাশরুম প্রস্তুত করুন: তাজা ফলের খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন এবং হিমায়িতগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, হার্টগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং অবশিষ্ট রক্ত থেকে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
- তেজপাতা এবং কয়েকটি কালো গোলমরিচ যোগ করে হৃদয় সিদ্ধ করুন।
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে মধু মাশরুমগুলি আলাদাভাবে ভাজুন, তারপরে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 7 মিনিট পরে। প্যানে হৃদয় পাঠান।
- 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন, তারপরে ভাজা আলু দিয়ে ভর একত্রিত করুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজতে থাকুন, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং শুকনো ভেষজ যোগ করুন।
- ৫ মিনিট পর। তাপ বন্ধ করুন এবং তাজা সবজি দিয়ে থালা পরিবেশন করুন।
কীভাবে আলু এবং পনির দিয়ে শুকনো মধু মাশরুম রান্না করবেন
ওভেনে মাশরুম এবং পনির দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপিটি তার সরলতার সাথে অনেক গৃহিণীর দৃষ্টি আকর্ষণ করবে।এবং তার স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে, থালা সব অতিথি এবং পরিবারের মনোযোগ আকর্ষণ করবে।
- এক মুঠো শুকনো মাশরুম (প্রায় 50 গ্রাম);
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- হার্ড পনির - 180 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 3 চামচ। l.;
- মশলা - লবণ, মরিচ;
- মাখন।
ওভেনে আলু এবং পনির দিয়ে মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
- মাশরুমগুলি জল দিয়ে ঢেলে দিন (আপনি দুধ ব্যবহার করতে পারেন) এবং ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- আলু ভালো করে ধুয়ে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- নিষ্কাশন, ঠান্ডা এবং অর্ধেক প্রতিটি কন্দ কাটা।
- প্রতিটি অর্ধেক থেকে কোর সরান এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি গুঁড়া।
- মাশরুমগুলিকে হালকাভাবে চেপে নিন, টুকরো করে কেটে নিন এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মাখনে ভাজুন।
- ম্যাশ করা আলু, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান।
- আলু "নৌকা" মধ্যে ভর বিভক্ত এবং পার্চমেন্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর বিতরণ।
- পনির গ্রেট করুন এবং ডিশের উপরে রাখুন।
- 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 180 ° C তাপমাত্রায়
মধু মাশরুম এবং সসেজ সহ ভাজা আলু: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি
ধাপে ধাপে রেসিপিগুলির জন্য ধন্যবাদ, এমনকি একজন নবীন গৃহিণীও মধু আগারিক দিয়ে ভাজা আলু রান্না করতে পারেন। আমরা প্রধান উপাদানগুলিতে সসেজ যোগ করার পরামর্শ দিই, যা আপনার দৈনন্দিন এবং এমনকি উত্সব মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে।
- আলু - 4 পিসি।;
- তাজা মধু মাশরুম (ফোঁড়া) - 200 গ্রাম;
- সেদ্ধ সসেজ - 200 গ্রাম;
- স্মোকড সসেজ - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ;
- সাজসজ্জার জন্য সবুজ।
প্রদত্ত বিবরণ দেখাবে কিভাবে সঠিকভাবে আলু এবং সসেজ দিয়ে মাশরুম ভাজতে হয়।
- সসেজটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাশরুমের সাথে একসাথে ভাজুন।
- আলু খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- সসপ্যান থেকে আলুগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি আলাদা কড়াইতে স্থানান্তর করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি প্যানে মাশরুম, সসেজ এবং আলু একত্রিত করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজতে থাকুন।
- ৫ মিনিটে। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশনের আগে কাটা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।