টক ক্রিম সসে কীভাবে শ্যাম্পিনন রান্না করবেন: ফটো, একটি প্যানে, একটি চুলায় এবং একটি ধীর কুকারে রান্না করার জন্য রেসিপি

টক ক্রিম সসে রান্না করা চ্যাম্পিননগুলি পরিবারের সকল সদস্যের জন্য একটি সর্বজনীন খাবার। উপাদানগুলির এই সংমিশ্রণটিকে অনেকের দ্বারা আদর্শ বলে মনে করা হয়, কারণ তারা শুধুমাত্র একে অপরের সুবাস এবং স্বাদ বাড়ায়। উপাদেয়তার চূড়ান্ত ফলাফল একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদের সাথে স্বাদযুক্ত শেডের সমৃদ্ধতা এবং উজ্জ্বলতার সাথে অবাক করে।

একটি থালা রান্না করা মোটেই কঠিন নয়, এটির জন্য আপনার পক্ষ থেকে বড় আর্থিক ব্যয় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। মাশরুম সেদ্ধ বুলগুর, চাল, ম্যাশড আলু এবং তাজা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। উপরন্তু, একটি সুস্বাদু মাশরুম উপাদেয়তা একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে মাছ এবং মাংস থালা - বাসন সঙ্গে মিলিত হতে পারে।

একটি প্যানে টক ক্রিম মধ্যে Champignons

টক ক্রিম সসে মাশরুম তৈরির জন্য একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি প্রধান খাবারের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন হতে পারে। যেমন একটি সুস্বাদু ট্রিট নিখুঁতভাবে দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্র্য এবং শুধুমাত্র একটি পারিবারিক ডিনার সাজাইয়া হবে, কিন্তু একটি উত্সব ভোজ.

  • 700 গ্রাম মাশরুম;
  • 200 মিলি টক ক্রিম;
  • 2 টেবিল চামচ। l আটা;
  • 50 গ্রাম মাখন;
  • 50 মিলি উষ্ণ জল;
  • 1 পেঁয়াজের মাথা;
  • 4 টেবিল চামচ। l সূর্যমুখীর তেল;
  • লবণ এবং কালো মরিচ।

একটি প্যানে রান্না করা টক ক্রিম সসে চ্যাম্পিননগুলি অনেক গৃহিণীকে সাহায্য করবে যদি তারা সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় কিছু চায়।

খোসা ছাড়ানো ফলের দেহগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে মাশরুম যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।

অন্য একটি প্যানে, মাখন গলিয়ে নিন, ময়দা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান যাতে কোনও গলদ না থাকে।

একটি সুন্দর ক্যারামেল রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গরম জলে ঢেলে 1-2 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

স্বাদে লবণ, মরিচ, মিশ্রিত করুন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ মধ্যে ঢালা, টক ক্রিম যোগ করুন, আবার ভাল মেশান।

সস ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন, প্রায় 10 মিনিট।

গরম আলু বা সিদ্ধ নতুন আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম সস মধ্যে রান্না করা পেঁয়াজ সঙ্গে Champignons

একটি প্যানে টক ক্রিম সসে শ্যাম্পিনন রান্না করার রেসিপিটি অবশ্যই যে কোনও গৃহবধূর কাছে আবেদন করবে। সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং প্রস্তুত করা মোটামুটি সহজ, এই খাবারটি পারিবারিক খাবারের জন্য উপযুক্ত। ফলের দেহ, টক ক্রিম এবং পেঁয়াজের সংমিশ্রণ কাউকে উদাসীন রাখবে না - আপনি যদি এমন মুখরোচক রান্না করেন তবে আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন!

  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • পেঁয়াজের 3 মাথা;
  • 3 টেবিল চামচ। l মাখন;
  • একটি তাজা মুরগির ডিমের 1 কুসুম;
  • 200 মিলি টক ক্রিম;
  • লবণ;
  • রসুনের 3 কোয়া;
  • ডিল সবুজ শাক।

টক ক্রিম সসে রান্না করা পেঁয়াজ সহ শ্যাম্পিননের রেসিপিটি নবজাতক গৃহিণীদের সুবিধার জন্য বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. ফিল্ম থেকে সমস্ত শ্যাম্পিনন খোসা ছাড়ুন (সাবধানে ক্যাপ থেকে একটি ছুরি দিয়ে সরান), ধুয়ে ফেলুন এবং ফলের দেহগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
  2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা রিং বা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন (ঐচ্ছিক)।
  3. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন, সবজি যোগ করুন এবং সুন্দর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. মাশরুম স্ট্র যোগ করুন, নাড়ুন, লবণ এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
  5. গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গের সাথে টক ক্রিম মেশান, ফলের দেহে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম তাপে।
  6. চুলা বন্ধ করুন, আলতো করে কুসুম কুসুম যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  7. পরিবেশন করার সময়, ইচ্ছামতো তাজা কাটা ডিল বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে মাশরুম ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম মধ্যে মুরগির fillet সঙ্গে Champignons

চুলায় টক ক্রিম সসে মাশরুম রান্না করা খুব সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি চুলায় দীর্ঘ সময় দাঁড়াতে না চান। আপনার পরিবারের সাথে আরও সন্তোষজনক ডিনারের জন্য, আপনি থালাটিতে মুরগির মাংস যোগ করতে পারেন।

  • 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
  • 700 গ্রাম মাশরুম;
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • 2 পেঁয়াজের মাথা;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং মশলা স্বাদ.

কীভাবে টক ক্রিম সসে চ্যাম্পিনন রান্না করবেন যাতে আপনার ঘরে তৈরি করা ভাল লাগে?

  1. ফিল্ম থেকে ফলের খোসা ছাড়ুন, চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
  2. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, মুরগির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, স্বাদমতো লবণ দিন এবং হাত দিয়ে নাড়ুন।
  3. বাদামী হওয়া পর্যন্ত ফিললেটগুলিকে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন এবং একটি বেকিং ডিশে চর্বি ছাড়াই রাখুন।
  4. একই স্কিললেটে, মাশরুম স্ট্রগুলি 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, স্বাদে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।
  5. প্রথমে মাংসে পেঁয়াজ দিন, তারপর মাশরুম।
  6. টক ক্রিম ঢেলে, চামচ দিয়ে চ্যাপ্টা করে ছাঁচটিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
  7. 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180-190 ° C তাপমাত্রায়। টক ক্রিম সস ফলের দেহ এবং মাংসকে কোমল এবং স্বাদে রসালো করে তুলবে। অবশ্যই, এই জাতীয় ট্রিটের সেরা সংযোজন হবে ম্যাশড আলু বা সিদ্ধ চাল।

পনির সঙ্গে টক ক্রিম সস মধ্যে Champignons

শ্যাম্পিননগুলি থেকে বিভিন্ন ট্রিট তৈরি করা হয়, যা অতিথিদের গ্রহণের জন্য পারিবারিক ডিনার বা উত্সব খাবারে পরিণত হয়। আমরা এমন একটি বিকল্প অফার করি যা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় রেকর্ডে সঠিকভাবে তার সঠিক স্থান নেবে - পনিরের সাথে টক ক্রিম সসে বেকড শ্যাম্পিনন মাশরুম।

  • 1 কেজি মাশরুম;
  • 500 মিলি টক ক্রিম;
  • হার্ড পনির 300 গ্রাম;
  • 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
  • স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।

টক ক্রিম সসে মাশরুম তৈরির ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি তরুণ গৃহিণীদের জন্য কীভাবে রান্না করা যায় তা শেখার একটি আদর্শ উপায়।

  1. মাশরুমগুলি ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা হয়, ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং অতিরিক্ত তরল থেকে নিষ্কাশনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
  2. টুকরো টুকরো করে কেটে মাখনে ১৫ মিনিট ভাজুন।
  3. এগুলি একটি ছাঁচে বিছিয়ে দেওয়া হয়, উপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
  4. তারপর টক ক্রিম ঢালা এবং একটি মোটা grater উপর grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  5. ছাঁচটি একটি গরম চুলায় স্থাপন করা হয়, থালাটি 20-25 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করা হয়। আলু এবং ভাজা মাংসের সাথে থালাটি পরিবেশন করা খুব সুস্বাদু।

ধীর কুকারে টক ক্রিম এবং রসুন দিয়ে চ্যাম্পিনন

ধীর কুকারে রান্না করা টক ক্রিম সসে চ্যাম্পিননগুলি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার যা বাকউইট পোরিজ বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। বাড়ির "সহায়ক" রাতের খাবার বা মধ্যাহ্নভোজ রান্নাকে আনন্দদায়ক করে তুলবে, কারণ সে প্রধান প্রক্রিয়াগুলি গ্রহণ করবে।

  • 1 কেজি মাশরুম;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 250 মিলি টক ক্রিম;
  • রসুনের 2 লবঙ্গ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
  • স্বাদে লবণ এবং মাশরুম সিজনিং;
  • গার্নিশের জন্য পার্সলে এবং / অথবা ডিল।

ধীর কুকারে টক ক্রিম সসে মাশরুমের প্রস্তুতি দেখানো একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করুন।

  1. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি খোসা ছাড়ুন, পায়ের প্রান্তগুলি কিছুটা কেটে দিন যাতে কোনও কালো কাটা না হয়।
  2. টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল ঢালুন, "ফ্রাই" মোড চালু করুন এবং তেলটি ভালভাবে গরম হতে দিন।
  3. Fruiting মৃতদেহ ঢালা, 15 মিনিটের জন্য সেট করুন। এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়তে ভাজুন।
  4. স্বাদ অনুযায়ী, একটু মাশরুম সিজনিং যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
  5. 5-7 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে ভাজতে থাকুন।
  6. চূর্ণ রসুনের সাথে মিশ্রিত টক ক্রিম ঢালা, নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোড সেট করুন।
  7. শব্দ সংকেতের পরে, ঢাকনাটি খুলুন, উপরে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "হিটিং" প্রোগ্রাম সেট করুন।
  8. নির্ধারিত সময়ের পরে, আপনি নিরাপদে অংশযুক্ত প্লেটে থালাটি রাখতে পারেন এবং যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

টক ক্রিম সসে রান্না করা স্প্যাগেটি মাশরুম

যারা পাস্তা এবং ফলের দেহ পছন্দ করেন, তাদের জন্য টক ক্রিম সসে রান্না করা স্প্যাগেটি সহ মাশরুমগুলি একটি দুর্দান্ত এবং অপরিবর্তনীয় ট্রিট। যখন স্প্যাগেটি ফুটছে, আপনি সমান্তরালভাবে মাশরুম সস তৈরি করতে পারেন, তাই 15-20 মিনিট পরে। একটি আন্তরিক ডিনার পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

অনেক লোক এই রেসিপিটিকে সর্বজনীন বলে, যেহেতু যে কোনও পাস্তা থালায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

  • 500 গ্রাম স্প্যাগেটি;
  • 800 গ্রাম মাশরুম;
  • 250 মিলি 20% টক ক্রিম;
  • 2 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
  • 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • রসুনের 5 কোয়া;
  • গ্রেটেড হার্ড পনির বা তাজা পার্সলে 100 গ্রাম;
  • স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ

  1. প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলি প্রচুর জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
  2. একটি রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে গ্লাসে অতিরিক্ত তরল হয়।
  3. টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তেল দিয়ে গরম করা একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না তারা সুন্দর সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
  4. টক ক্রিম, সয়া সস, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  5. রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ, ফলের দেহে যোগ করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ, মিশ্রিত করুন।
  6. আঁচ বন্ধ করুন, পাস্তা সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
  7. প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে, স্প্যাগেটি রান্না করুন, এটি একটি গভীর প্লেটে রাখুন এবং উপরে টক ক্রিম-মাশরুম সস ঢেলে দিন।
  8. অবিলম্বে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয় তাহলে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির বা পার্সলে দিয়ে পৃষ্ঠকে সাজান।