হাঁড়িতে মধু মাশরুম: মাশরুমের খাবারের রেসিপি
মধু মাশরুম সবসময় "মাশরুম শিকার" এর ভক্তদের মধ্যে জনপ্রিয়। শুধুমাত্র একটি স্টাম্প বা একটি বাতাসের আঘাতে পড়ে যাওয়া একটি গাছ খুঁজে বের করে, আপনি সেগুলির একাধিক ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। এছাড়াও, মধু মাশরুমগুলি সর্বজনীন মাশরুম, এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত: সস, জুলিয়েন, সালাদ, ক্যাভিয়ার, প্যাটস, স্যুপ।
যাইহোক, মাশরুমের খাবারের সংখ্যাগরিষ্ঠ অনুরাগীদের মতে, হাঁড়িতে থাকা মধু মাশরুমগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি চুলায় হাঁড়িতে মাশরুম রান্না করার জন্য নির্ভরযোগ্য এবং সহজ রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন তবে তারা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় রেকর্ডগুলিতে চিরকালের জন্য "স্থির" করবে, কারণ তারা পরিবারের সকল সদস্যকে খুশি করবে।
হাঁড়িতে মধু মাশরুমের রেসিপিগুলি আপনাকে সমস্ত দরকারী ট্রেস উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়। এই রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে, হোস্টেসকে বাজেটের পণ্যগুলিতে স্টক আপ করতে হবে এবং ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি মেনে চলতে হবে।
কীভাবে আলু এবং টক ক্রিম দিয়ে পাত্রে মাশরুম রান্না করবেন
আলু সহ একটি পাত্রে মধু অ্যাগারিকসের এই ক্লাসিক রেসিপিটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তবে দেখা যাচ্ছে যে আপনি আপনার আঙ্গুল চাটবেন! এটি শুধুমাত্র দৈনন্দিন মেনুর জন্যই নয়, নিরাপদে উত্সব টেবিলে রাখা যেতে পারে। হাঁড়িতে থাকা মধু মাশরুমগুলি ক্যালোরিতে বেশ বেশি, তাই আপনি যদি ওজন বাড়াতে ভয় না পান তবে আপনি নিরাপদে থালাটি চেষ্টা করতে পারেন।
- আলু - 800 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 200 মিলি;
- সব্জির তেল;
- লবণ এবং স্থল কালো মরিচ স্বাদ;
- জায়ফল - একটি চিমটি;
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ
হাঁড়িতে টক ক্রিমে আলু দিয়ে মধু মাশরুম রান্না করার বিকল্পটি 5টি পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
আলু খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু অর্ধেক রিংয়ে কাটুন।
15 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, একটি কাচের প্লেটে রাখুন।
মধু মাশরুম ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, 15 মিনিটের জন্য ড্রেন এবং ভাজুন।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কাটা এবং মাশরুম যোগ করুন। আমরা 5-8 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকি, লবণ যোগ করুন এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
টক ক্রিম দিয়ে পাত্রগুলিকে লুব্রিকেট করুন, আলু রাখুন, তারপরে জায়ফল এবং প্রোভেনকাল ভেষজ যোগ করুন।
একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং এটি আলু পাঠান।
এরপরে, মাশরুম এবং পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন এবং পনির আবার বিতরণ করুন।
টক ক্রিম গরম করুন, লবণ যোগ করুন এবং পাত্রের বিষয়বস্তু ঢালা।
ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 50 মিনিটের জন্য বেক করুন।
বেক করার পরে, প্রতিটি পাত্র একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
হানি মাশরুম পাত্রে মাংস দিয়ে স্টিউ করা হয়
মাশরুমের সাথে বাষ্পযুক্ত মাংসের চেয়ে সম্ভবত সুস্বাদু আর কিছুই নেই। হাঁড়ি মধ্যে মাংস সঙ্গে মধু মাশরুম - সহজ এবং সুস্বাদু সুস্বাদু। এই থালাটি পাত্রে উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে এবং অংশযুক্ত প্লেটে রাখা যেতে পারে, কাটা ভেষজ দিয়ে সজ্জিত।
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- পনির - 200 গ্রাম;
- সব্জির তেল;
- লবণ;
- স্থল মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- মেয়োনিজ।
শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, গোলমরিচের মিশ্রণের সাথে মরিচ এবং চূর্ণ রসুন দিয়ে কোট করুন।
মেয়োনিজ দিয়ে পাত্রের দেয়ালে অভিষেক করুন এবং রান্না করা মাংস রাখুন।
আলু খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে মাখন দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ দিন এবং মাংসের উপর রাখুন।
মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, লবণ জলে 15 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন, কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।
15 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
লবণ মাশরুম এবং পেঁয়াজ স্বাদ, মিশ্রিত এবং আলু লাগান।
3 টেবিল চামচ। l 100 মিলি জল দিয়ে মেয়োনিজ পাতলা করুন, গ্রেট করা পনির যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং প্রতিটি পাত্রে ঢেলে দিন।
একটি গরম ওভেনে 60 মিনিটের জন্য রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
হাঁড়িতে বেগুন সহ মধু মাশরুম রেসিপি
একটি পাত্রে বেগুন সহ মধু মাশরুম প্রস্তুত করা একটি সহজ থালা, তবে খুব ক্ষুধাদায়ক এবং সন্তোষজনক।
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- বেগুন - 5 পিসি। (মধ্যম);
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- ক্রিম (কম চর্বি) - 200 মিলি;
- চর্বিহীন তেল;
- লবণ;
- কালো গোলমরিচ - 1 চা চামচl.;
- পেপারিকা - 1 চামচ;
- ডিল এবং পার্সলে।
মাশরুম প্রস্তুত করতে, 6 জনের জন্য একটি পাত্রে স্টিউ করা, আপনাকে প্রস্তাবিত রেসিপিটি মেনে চলতে হবে।
বেগুনের খোসা ছাড়ুন, 1.5x1.5 সেমি কিউব করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, স্বাদমতো লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমরা 20 মিনিটের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করি, সেগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখি এবং সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করি।
তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন।
পাতলা রিং দিয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। স্বাদে লবণ যোগ করুন, পেপারিকা এবং গ্রাউন্ড মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
প্রতিটি পাত্রে 1.5 চামচ রাখুন। l ক্রিম, আকারে ছড়িয়ে.
আমরা প্রথমে বেগুন, তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ পাড়া।
আপনি যদি থালাটিকে আরও সন্তোষজনক করতে চান তবে গ্রেটেড পনির দিয়ে প্রতিটি পাত্রের বিষয়বস্তু ছিটিয়ে দিন।
আমরা 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য বেক করি।
পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পাত্রে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
হাঁড়িতে আলু দিয়ে মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন
হাঁড়িতে আলু সহ মধুর অ্যাগারিকের রেসিপিটি আপনার সমস্ত পরিবার এবং অতিথিদের কাছে আবেদন করবে।
- আলু - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- মধু মাশরুম - 700 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 50 মিলি;
- টক ক্রিম - 250 মিলি;
- লবণ এবং কালো মরিচ;
- চর্বিহীন তেল;
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ l
পাত্রে মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা জানতে, আমরা আপনাকে প্রস্তাবিত রেসিপিটি মেনে চলার পরামর্শ দিই।
আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কাটা হয়।
15 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, লবণ যোগ করুন এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মধু মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, কলের নীচে ধুয়ে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়, ড্রেনের অনুমতি দেওয়া হয় এবং আরও ভাজার জন্য একটি প্যানে রাখা হয়।
15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন, সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং সস এবং অর্ধেক টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন।
পেঁয়াজ কুচি আলাদাভাবে ভাজুন এবং আলুর সাথে একত্রিত করুন।
প্রতিটি পাত্র মেয়োনেজ দিয়ে লেপা হয়, কিছু আলু এবং পেঁয়াজ বিছিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে মাশরুমের একটি স্তর, আবার আলু এবং আবার মাশরুমের একটি স্তর।
অবশিষ্ট টক ক্রিম জল (1: 1) সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, লবণ যোগ করুন এবং পাত্র বিষয়বস্তু ঢালা।
চুলা গরম করে তাতে পাত্রগুলো রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন।
