ওভেনে মাংস সহ ফরাসি শ্যাম্পিনন: সুস্বাদু মাশরুমের খাবার রান্না করার জন্য ফটো এবং রেসিপি

দৈনন্দিন ব্যস্ততা সাধারণত দৈনন্দিন জীবনকে একটি রুটিনে পরিণত করে এবং নতুন, আকর্ষণীয় খাবারের সাথে আপনার পরিবারকে খুশি করার সময় নেই। কিন্তু আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করা কঠিন এবং এমনকি আকর্ষণীয় নয়। অতএব, আপনি যদি কিছু নতুন এবং পরিশীলিত থালা দিয়ে অবাক করতে চান তবে ফ্রেঞ্চে শ্যাম্পিনন দিয়ে মাংস বা শাকসবজি রান্না করুন। আপনার পরিবারের সদস্যরা ধারণা সম্পর্কে উত্সাহী হবে এবং থালা স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা মুগ্ধ হবে নিশ্চিত করুন.

প্রস্তুতির বিশদ বিবরণ সহ প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি পারিবারিক মেনু, সেইসাথে উত্সব ভোজন এবং বন্ধুত্বপূর্ণ সভাগুলির পরিপূরক এবং বৈচিত্র্যের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ওভেনে মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ ফরাসি স্টাইলের শুয়োরের মাংস

ওভেনে ফ্রেঞ্চ ভাষায় মাশরুমের সাথে কোমল, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংস রান্না করার রেসিপিটি এত সহজ যে এমনকি একজন শিক্ষানবিশ যার কোনো রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা নেই তারা এটি পরিচালনা করতে পারে। যেমন একটি সূক্ষ্মতা খুব কঠিন, লুণ্ঠন প্রায় অসম্ভব। মানবতার শক্তিশালী অর্ধেক প্রতিনিধিরা বিশেষ করে এটি পছন্দ করবে, কারণ তারা মাংসের খুব পছন্দ করে।

  • শুয়োরের মাংসের সজ্জা 500 গ্রাম;
  • 300 গ্রাম মাশরুম;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 250 মিলি মেয়োনেজ;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • কালো লবণ এবং গোলমরিচ কুচি করুন।

মাশরুম সহ ফ্রেঞ্চ মাংস বিস্তারিত বর্ণনা অনুযায়ী চুলায় রান্না করা উচিত।

  1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, জলে ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
  2. মাংস ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
  3. টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ দিয়ে বেকিং ডিশে রাখুন।
  4. ফলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে শুকরের মাংসের উপরে রাখুন।
  5. পরের স্তরে পেঁয়াজের অর্ধেক রিং ছড়িয়ে দিন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে দিন।
  6. গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-60 মিনিটের জন্য বেক করুন। মাংসের আকারের উপর নির্ভর করে।

মাশরুম এবং টমেটো সহ ফরাসি শুয়োরের মাংস

বিশ্বের অনেক রান্নায়, মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে ফ্রেঞ্চে রান্না করা মাংস খুবই জনপ্রিয়। বাড়িতে এমন একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং আপনি সময় এবং প্রচেষ্টা নষ্ট করেছেন বলে আফসোস করবেন না।

  • 600 গ্রাম শুয়োরের মাংস (সজ্জা);
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • 4 টমেটো;
  • 20 মিলি মেয়োনিজ;
  • 150 গ্রাম পনির (যে কোনো);
  • সব্জির তেল;
  • লবণ, স্বাদমতো মরিচ এবং ভেষজ মিশ্রণ।

মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে ফরাসি ভাষায় শুয়োরের মাংস রান্না করা একটি বিশদ বিবরণ সহ একটি রেসিপি অনুসারে প্রয়োজনীয়।

  1. মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মোটামুটি চপের মতো।
  2. সমানভাবে লবণ, গ্রাউন্ড মরিচের মিশ্রণ দিয়ে গ্রীস করুন, প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং উভয় পাশে আলতো করে বিট করুন।
  3. ফলের শরীর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে তেল দিয়ে গরম একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে মাংস রাখুন, টুকরোগুলিকে শক্তভাবে একসাথে টিপুন।
  5. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  6. তারপর তেলে ভাজা মাশরুমগুলি রাখুন, উপরে টমেটোর টুকরো ছড়িয়ে দিন, সামান্য লবণ দিন।
  7. মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন, কাটা ভেষজ এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  8. উপরে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
  9. 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। 190 ° C তাপমাত্রায়
  10. একটি স্প্যাটুলা দিয়ে প্লেটে টমেটো এবং মাশরুম সহ মাংস রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং মাংসের সাথে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু

মাশরুম এবং মাংস সহ ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু অনেক ক্লাসিক খাবারের প্রিয়। কেউ টেবিলে এই ধরনের সুস্বাদুতা প্রত্যাখ্যান করবে না, কারণ এটি থেকে সুগন্ধ আসে।

  • 500 গ্রাম মাংস (শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে);
  • 400 গ্রাম আলু;
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং কালো মরিচ;
  • 200 মিলি মেয়োনিজ (টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।

ফরাসি ভাষায় আলু এবং মাশরুম দিয়ে মাংস রান্নার রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে সুবিধার জন্য বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. মাংস প্রস্তুত করুন: ছোট টুকরা করে কাটা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ব্রাশ করুন।
  2. একটি বেকিং ডিশে সমানভাবে রাখুন।
  3. মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, অল্প তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজগুলিকে রিংগুলিতে কাটুন, আপনার হাত দিয়ে কিছুটা নীচে টিপুন এবং একটি স্তরে মাংসের উপরে বিতরণ করুন।
  5. প্যানের উপর থেকে ভাজা ফলের দেহগুলি ঢেলে দিন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন।
  6. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিন এবং মাশরুমগুলি ঢেকে দিন।
  7. মেয়োনেজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনিরের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
  8. 60 মিনিট বেক করুন, পরিবেশন করার সময় তুলসী বা পার্সলে পাতা দিয়ে সাজান (ঐচ্ছিক)।

মাশরুম এবং আনারস সহ ফরাসি শুয়োরের মাংস

আপনি দ্রুত এবং সহজেই একটি পারিবারিক ডিনারের জন্য আরেকটি আসল থালা প্রস্তুত করতে পারেন - মাশরুম এবং আনারস সহ ফরাসি স্টাইলের শুয়োরের মাংস। পণ্যের যেমন একটি অস্বাভাবিক কিন্তু সুস্বাদু সমন্বয় পুরোপুরি একে অপরের পরিপূরক হবে। পরিবার এবং বন্ধুরা এই সুস্বাদু খাবারে আনন্দিত হবে এবং বন্ধুরা আপনাকে রেসিপিটি ভাগ করতে বলবে।

  • শুয়োরের মাংস 600 গ্রাম;
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 300 গ্রাম টিনজাত আনারস;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • 200 মিলি মেয়োনিজ;
  • সব্জির তেল;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • লবণ.

মাংস এবং আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ শ্যাম্পিনন তৈরির রেসিপিটি পর্যায়ক্রমে বর্ণিত হয়েছে।

  1. পেঁয়াজ কুঁচি করে সামান্য তেলে ২ মিনিট ভাজুন।
  2. ফলের দেহগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, পেঁয়াজে পাঠানো হয় এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা, লবণাক্ত।
  3. মাংস টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, পিটিয়ে, লবণ দিয়ে ব্রাশ করা হয় এবং গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখা হয়।
  4. মাশরুম সহ পেঁয়াজ শুয়োরের মাংসে বিতরণ করা হয়, তারপরে আনারসের একটি স্তর বিছিয়ে দেওয়া হয়, কিউব বা পাতলা রিংগুলিতে কাটা হয়।
  5. পৃষ্ঠ মেয়নেজ একটি স্তর সঙ্গে smeared হয়, grated পনির একটি স্তর সঙ্গে উপরে ছিটিয়ে।
  6. শীটটি ওভেনে রাখা হয় এবং 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 45-60 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

ফ্রেঞ্চ ভাষায় মাশরুম এবং গলিত পনির সহ মুরগি

আধুনিক গৃহিণীদের জন্য গৃহস্থালি এবং কাজ একত্রিত করা খুব কঠিন। যাইহোক, একটি উপায় আছে: প্রস্তাবিত সুস্বাদু থালা - ফরাসি ভাষায় চ্যাম্পিনন সহ মুরগি, খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। আমি অবশ্যই বলব যে এটি প্রায়শই অনেক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের ভোজ মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। অতএব, আপনি কেবল একটি সাধারণ দিনেই নয়, উত্সব ভোজের জন্যও আপনার রান্নাঘরে এমন একটি সুস্বাদু তৈরি করতে পারেন।

  • 2 মুরগির স্তন;
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 150 মিলি মেয়োনেজ;
  • প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
  • 3টি আলু কন্দ;
  • 2 রসুনের লবঙ্গ;
  • সূর্যমুখীর তেল;
  • লবণ এবং মশলা স্বাদ.

সুবিধার জন্য ফরাসি ভাষায় চ্যাম্পিনন দিয়ে মাংস রান্না করার রেসিপি ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. স্তন থেকে ফিললেটগুলি আলাদা করুন, একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে বীট করুন, প্রতিটি পাশে লবণ এবং চূর্ণ রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  2. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
  3. উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা, খোসা ছাড়ার পরে মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  4. তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন, ফিললেটগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা শক্ত যোগাযোগে থাকে।
  5. মেয়োনিজ জাল দিয়ে ব্রাশ করুন, পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন, তারপর মাশরুমের টুকরো এবং আলু যোগ করুন।
  6. আপনার স্বাদে সামান্য লবণ এবং মশলা ছিটিয়ে দিন, মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং গ্রেটেড পনিরের একটি ঘন স্তর দিয়ে চূর্ণ করুন।
  7. ওভেন প্রিহিট করুন এবং বেকিং ডিশ রাখুন, 180 ° এ 40-50 মিনিট বেক করুন।
  8. মেয়োনিজকে টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যা থালাটিকে কম পুষ্টিকর করে তুলবে, তবে আরও দরকারী।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং টমেটো সহ ফরাসি টার্কির মাংস

মাশরুম দিয়ে ফ্রেঞ্চে রান্না করা টার্কি মাংস কোমল, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। একবার এই জাতীয় সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার পরে, আপনি অবশ্যই উত্সব উত্সবের জন্য এটিকে আপনার "প্রিয়" করে তুলবেন।

  • 600 গ্রাম টার্কির মাংস;
  • 4 আলু;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • 150 মিলি টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ;
  • 4 টমেটো;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • 2 টেবিল চামচ। l মাখন বা উদ্ভিজ্জ;
  • লবণ এবং কালো মরিচ।
  1. মাংস ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন এবং 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  2. আগে ক্লিং ফিল্ম বা প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে রেখে উভয় পক্ষ থেকে বিট করুন।
  3. উভয় পক্ষের লবণ, মরিচ এবং একটি greased থালা বা বেকিং শীট মধ্যে ঋতু.
  4. একটি সস তৈরি করতে: মেয়োনিজের সাথে টক ক্রিম মেশান, গ্রাউন্ড কালো মরিচ যোগ করুন, হুইস্ক দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
  5. সস দিয়ে মাংস গ্রীস করুন, উপরে পেঁয়াজ দিয়ে পাতলা অর্ধেক রিং বা কোয়ার্টারে কাটা।
  6. খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে বৃত্তে কেটে নিন, পেঁয়াজের উপর রাখুন, সসের সাথে সামান্য লবণ এবং গ্রীস যোগ করুন।
  7. কাটা মাশরুমগুলো তেলে ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে দিন।
  8. ধোয়া টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুমের উপর রাখুন এবং উপরে সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
  9. খাবারের ফয়েল দিয়ে থালাটি ঢেকে রাখুন, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য বেক করুন।
  10. বের করে নিন, ফয়েলটি সরান, গ্রেটেড পনিরের একটি স্তর দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য ওভেনে রেখে দিন।

একটি উদ্ভিজ্জ কুশনে মাশরুম সহ ফরাসি-শৈলীর মাংস

একটি উদ্ভিজ্জ কুশনে ফ্রেঞ্চ স্টাইলে শ্যাম্পিনন দিয়ে রান্না করা মাংস একটি সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু উপাদেয়। বিস্তৃত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সহ অনেক গৃহিণীর জন্য, এই খাবারটি তাদের পছন্দের একটি।

  • যে কোনো মাংস 700 গ্রাম;
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 200 মিলি মেয়োনিজ;
  • 5 আলু;
  • 4 পেঁয়াজ;
  • লবণ;
  • হার্ড পনির 200 গ্রাম;
  • 50 মিলি জল;
  • 3 টেবিল চামচ। l 9% ভিনেগার এবং সয়া সস;
  • গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল।

একটি ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে ফরাসি ভাষায় শ্যাম্পিননগুলির সাথে মাংস রান্না করতে সহায়তা করবে।

শুয়োরের মাংস বা মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বিট করুন, উভয় পাশে লবণ দিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।

আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কাটা: আলু পাতলা বৃত্তে, পেঁয়াজ রিং করে।

ভিনেগার এবং সয়া সস দিয়ে জল মেশান, সবজির উপরে ঢেলে 20 মিনিট রেখে দিন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, সবজি রাখুন।

প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং শাকসবজিতে রাখুন।

মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন, উপরে ভাজা মাংস ছড়িয়ে দিন এবং কিছু আচারযুক্ত আলু এবং পেঁয়াজ রাখুন।

উপরে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে পাঠান।

40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।