টেবিলে লবণাক্ত এবং আচারযুক্ত দুধ মাশরুমগুলি কীভাবে পরিবেশন করবেন: পরিবেশন বিকল্পগুলি
প্রায়শই স্বাদের উপলব্ধি ব্যবহৃত টেবিল সেটিং বিকল্পের উপর নির্ভর করে। এটি একটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত সত্য। অতএব, এমনকি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং দক্ষতার সাথে প্রস্তুত খাবার অবশ্যই সঠিকভাবে পরিবেশন করা উচিত।
এই নিবন্ধে, আমরা একটি জলখাবার এবং একটি দৈনন্দিন খাবার হিসাবে দুধ মাশরুম পরিবেশন কিভাবে সম্পর্কে কথা হবে. লবণাক্ত দুধের মাশরুমগুলি কীভাবে তাদের সূক্ষ্ম এবং পরিশ্রুত স্বাদের উপর জোর দেওয়া যায় সেদিকে আমরা বিশেষ মনোযোগ সরিয়ে দেব। সমস্ত বিকল্প বিশেষজ্ঞ পরীক্ষিত, রেস্টুরেন্ট পরীক্ষিত এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত. কীভাবে টেবিলে দুধের মাশরুম পরিবেশন করা যায় তা দেখুন, নিজের জন্য বেশ কয়েকটি পরিবেশন এবং সাজসজ্জার বিকল্প চয়ন করুন এবং এই জ্ঞানটি দৈনন্দিন জীবনে প্রয়োগ করুন।
কীভাবে টেবিলে দুধ মাশরুম পরিবেশন করবেন
একটি সূক্ষ্ম মাশরুম সুবাস ছাড়া সালাদ সহ অনেক প্রিয় খাবারের স্বাদ কল্পনা করা অসম্ভব। মাশরুম একটি মৌসুমী পণ্য, এবং বিরল বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানে সমৃদ্ধ প্রকৃতির এই উপহারটি মিস না করে মুহূর্তটি দখল করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মাশরুমের সালাদগুলি প্রায়শই রান্না করার চেষ্টা করুন, কারণ এতে একটি খুব বিরল পদার্থ রয়েছে - ট্রেহলোজ (মাশরুম চিনি)। মাশরুম জুলিয়েনকে হট অ্যাপেটাইজারগুলির "রাজা" হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে - একটি দুর্দান্ত এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার। এটি রান্না করা যেতে পারে এবং কোকোট প্রস্তুতকারক বা ছোট অংশযুক্ত সসপ্যানগুলিতে পরিবেশন করা যেতে পারে। তারা একটি কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি জলখাবার প্লেট উপর স্থাপন করা হয়. একই প্লেটে, ডানদিকে হ্যান্ডেল সহ, একটি স্ন্যাক ফর্ক রাখুন। এই সেটিংয়ের সাথে, কাগজের প্যাপিলট দিয়ে আবৃত কোকোট প্রস্তুতকারকদের হ্যান্ডলগুলি বাম দিকে ঘুরতে হবে। হট মাশরুম অ্যাপেটাইজারগুলি ক্রাউটন এবং টার্টলেটগুলি পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। টেবিলে দুধ মাশরুম পরিবেশন করার আগে, তাদের প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি চয়ন করুন।
চিকেন ফিললেট এবং পনির সহ মাশরুম সালাদ
উপকরণ:
- 200 গ্রাম দুধ মাশরুম
- 100 গ্রাম চিকেন ফিললেট
- ⅓ সেলারি রুট
- 50 গ্রাম ডাচ পনির
- 1টি আচারযুক্ত শসা
- 1টি টমেটো
- 150 গ্রাম মেয়োনিজ
- লবণ.
প্রস্তুতি:মুরগির মাংস, তাজা মাশরুম, সেলারি রুট সিদ্ধ করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি. শসা টুকরো টুকরো করে কাটুন, টমেটো টুকরো টুকরো করুন। রান্না করা খাবার এবং টমেটো টুকরা অর্ধেক মিশ্রিত করুন, লবণ যোগ করুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে উপরে।
বাকি টমেটোর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
লবণাক্ত দুধের মাশরুম কীভাবে পরিবেশন করবেন
উপকরণ:
- 300 গ্রাম লবণাক্ত দুধ মাশরুম
- 1টি পেঁয়াজ
- 2 চা চামচ সরিষা
- 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
- মরিচ
লবণাক্ত দুধ মাশরুম পরিবেশন করার আগে: পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে রিং করে কেটে নিন। সস প্রস্তুত করতে, মরিচ এবং সরিষার সাথে উদ্ভিজ্জ তেল মেশান। লবণাক্ত মাশরুমগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে একটি থালা রাখুন, উপরে পেঁয়াজের রিং দিন, সসের উপরে ঢেলে পরিবেশন করুন।
টেবিলে লবণাক্ত দুধের মাশরুমগুলি কীভাবে পরিবেশন করবেন
উপকরণ:
- 400 গ্রাম লবণাক্ত দুধ মাশরুম
- 2 গাজর
- 1টি পেঁয়াজ
- 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
- লবণ এবং মরিচ.
টেবিলে লবণাক্ত দুধ মাশরুম পরিবেশন করার আগে: গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন। একটি মোটা grater এ গাজর ঝাঁঝরি, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, দুধ মাশরুম স্ট্রিপ মধ্যে। তারপরে সবকিছু মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ এবং ঋতু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে।
কীভাবে আচারযুক্ত দুধ মাশরুম পরিবেশন করবেন
উপকরণ:
- 200 গ্রাম আচারযুক্ত দুধ মাশরুম
- 1টি মূলা
- 4 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
- 1টি পেঁয়াজ
- 2 চা চামচ 3% ভিনেগার
- 1 চা চামচ সাহারা
- লেটুস 1 গুচ্ছ
- লবণ.
আচারযুক্ত দুধ মাশরুম পরিবেশন করার আগে: মূলার খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে, মোটা করে ছেঁকে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, রিংগুলিতে কাটা, ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, মূলের সাথে মিশ্রিত করুন, একটি থালায় লেটুস রাখুন, তারপরে মাশরুম এবং মূলা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন, পেঁয়াজের রিং দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
অন্যান্য পরিবেশন এবং পরিবেশন বিকল্প
দুধ মাশরুমের সাথে খাবার পরিবেশন এবং পরিবেশন করার অন্যান্য উপায় রয়েছে - আমরা পৃষ্ঠায় সেগুলি সম্পর্কে আরও শেখার পরামর্শ দিই।
মাশরুম এবং সাদা বাঁধাকপি অ্যাপেটাইজার
উপকরণ:
- 400 গ্রাম দুধ মাশরুম
- 300 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি
- 3টি আলু কন্দ
- 1-2 পেঁয়াজ
- রসুনের 2-3 কোয়া
- 100 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ.
রন্ধন প্রণালী:
- আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- বাঁধাকপি ধুয়ে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন।
- রসুনের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
- মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি প্যানে মাশরুমগুলিকে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন, বাঁধাকপি, আলু, পেঁয়াজ, লবণ যোগ করুন, অল্প জলে ঢেলে দিন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- একটি থালায় সমাপ্ত অ্যাপেটাইজার রাখুন, কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
টমেটো দিয়ে মাশরুম স্টুড
উপকরণ:
- 800 গ্রাম দুধ মাশরুম
- 8 টমেটো
- 2টি পেঁয়াজ
- 100 গ্রাম মাখন
- 1 টেবিল চামচ. l ময়দা
- 200 গ্রাম টক ক্রিম
- 1 গুচ্ছ ডিল
- লবণ.
রন্ধন প্রণালী:
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন।
টমেটো ধুয়ে নিন। 5টি টমেটো কাটুন, বাকিগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
ডিল সবুজ ধোয়া।
মাশরুম বাছাই করুন, খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখনে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
পেঁয়াজ, ময়দা যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
তারপরে সামান্য জল, লবণ ঢেলে, টক ক্রিম, কাটা টমেটো যোগ করুন এবং মৃদু আঁচে সিদ্ধ করুন।
সমাপ্ত মাশরুমগুলি একটি থালায় রাখুন, ডিল স্প্রিগ দিয়ে সাজান, টমেটোর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে মাশরুম সালাদ
উপকরণ:
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 100 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি
- 3টি আলু
- 50 গ্রাম মূলা
- উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি
- 100 গ্রাম টক ক্রিম
- সবুজ শাক
- মরিচ
- লবণ.
রন্ধন প্রণালী: মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, মশলা দিয়ে লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। আলু "তাদের স্কিনসে" সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। কাঁকড়া লাঠি কাটা. প্রস্তুত খাবার মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
ভেষজ, মূলার টুকরো এবং ছোট সেদ্ধ মাশরুম দিয়ে সালাদ সাজান।
হ্যাম এবং পনির সঙ্গে মাশরুম সালাদ
উপকরণ:
- 250 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 100 গ্রাম হ্যাম
- 100 গ্রাম পনির
- 100 গ্রাম আপেল
- 100 গ্রাম টমেটো
- 100 মিলি কেফির
- সবুজ শাক
- চিনি
- লেবুর রস
- সরিষা
রন্ধন প্রণালী: চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে কেফির মেশান। সরিষা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। মাশরুম ধুয়ে নিন, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। হ্যামটি ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. আপেল এবং টমেটো ওয়েজেস করে কেটে নিন। সসের সাথে প্রস্তুত খাবার এবং ঋতু মেশান। কাটা ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে.
লবণাক্ত মাশরুম এবং হ্যাম সঙ্গে সালাদ
উপকরণ:
- 200 গ্রাম লবণাক্ত (বা আচার) দুধ মাশরুম
- 100 গ্রাম চর্বিহীন হ্যাম
- 4টি সেদ্ধ আলু
- 1টি শসা
- 1টি টমেটো
- 1টি পেঁয়াজ
- 200 গ্রাম টক ক্রিম
- 1টি সেদ্ধ ডিম
- টেবিল ভিনেগার
- সরিষা
- গ্রীণ সালাদ
- ডিল এবং পার্সলে
- চিনি
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি: মাশরুম, হ্যাম, আলু এবং শসাগুলিকে সমান স্ট্রিপে কাটুন, মিশ্রিত করুন। টক ক্রিমে ভিনেগার, সরিষা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ফলে ড্রেসিং সঙ্গে প্রস্তুত পণ্য ঢালা। ডিম এবং টমেটোর টুকরো, লেটুস এবং ভেষজ দিয়ে খাবারটি সাজান।
লবণাক্ত দুধ মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে সালাদ
উপকরণ:
- 150 গ্রাম লবণাক্ত দুধ মাশরুম
- 50 গ্রাম আচার
- 50 গ্রাম আলু
- 50 গ্রাম beets
- 50 গ্রাম গাজর
- 50 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি
- 30 গ্রাম পেঁয়াজ
- উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি
- সবুজ শাক
- চিনি
- লবনাক্ত.
রন্ধন প্রণালী: লবণাক্ত মাশরুম এবং শসা সূক্ষ্মভাবে কাটা। আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। বীট সিদ্ধ করুন এবং একটি মোটা grater এ ঝাঁঝরি করুন। বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ কাটা। প্রস্তুত পণ্য মিশ্রিত করুন। লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত থালা সাজাইয়া.
দুধ মাশরুম দিয়ে ভাজা
উপকরণ:
- 180 গ্রাম গরুর মাংস টেন্ডারলাইন
- 15 গ্রাম শুকনো সাদা দুধ মাশরুম
- 140 গ্রাম আলু
- 50 গ্রাম পেঁয়াজ
- 25 গ্রাম মাখন
- 10 গ্রাম পনির
- 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ
- 3 গ্রাম পার্সলে
- 20 গ্রাম তাজা টমেটো
- লবণ
- মরিচ
রন্ধন প্রণালী: ফিল্ম থেকে মাংসের খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, মরিচ এবং উভয় পাশে একটি গরম প্যানে ভাজুন। কাটা সেদ্ধ মাশরুম, পেঁয়াজ এবং টমেটো আলাদা করে ভাজুন।আলু সিদ্ধ করুন এবং ভাজুন, তারপরে প্যানে মাংস রাখুন, এতে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং টমেটো রাখুন এবং তাদের পাশে - ভাজা আলু, টক ক্রিম ঢেলে এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেক করার জন্য চুলায় রাখুন। পরিবেশনের আগে পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি ফ্রাইং প্যানে টেবিলে পরিবেশন করুন।
