টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু: চুলায় এবং ধীর কুকারে আলুগুলির একটি রেসিপি, একটি প্যানে ভাজা

প্রকৃতপক্ষে, সবাই জানে না কিভাবে টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করতে হয়, এর জন্য উন্নত গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে: একটি ধীর কুকার, একটি চুলা বা একটি চুলা। যদি প্রযুক্তিটি লঙ্ঘন করা হয়, তবে থালাটি খুব শুষ্ক হয়ে যায়, কখনও কখনও এমনকি পুড়ে যায় তবে প্রায়শই খোলামেলা কাঁচা। টক ক্রিমে মাশরুম সহ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত আলু কেবল তখনই কাজ করবে যদি আপনি এর প্রস্তুতির জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন। এবং এটি করার জন্য টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলুর জন্য সঠিকভাবে নির্বাচিত রেসিপিটি সহায়তা করবে, যা পৃষ্ঠায় উপস্থাপিত নির্বাচনে পাওয়া যাবে। পণ্যের লেআউটগুলি সাবধানে দেখুন, প্রতিটি থালাটির জটিলতা মূল্যায়ন করুন। এটি আপনাকে আপনার বাড়ির রান্নাঘরে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য টক ক্রিম সহ মাশরুম সহ আলুগুলির জন্য সেরা রেসিপি চয়ন করতে সহায়তা করবে।

ওভেনে মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ আলু

  • 500 গ্রাম মাশরুম
  • 5 পিসি আলু,
  • 1-2 পেঁয়াজ,
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মাখন
  • 1/2 কাপ টক ক্রিম
  • বাকি স্বাদ আছে.

চুলায় মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে আলু প্রস্তুত করুন: রসুন দিয়ে পাত্রের ভিতরের দেয়াল ঝাঁঝরি করুন, মাখনের টুকরো, তাজা মাশরুম, মোটা কাটা আলু এবং নীচে কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন, উপরে টক ক্রিম ঢেলে দিন। রসালো রুটি দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং একটি ভাল উত্তপ্ত ওভেনে বেক করুন।

চুলায় টক ক্রিম মাশরুম সঙ্গে আলু

ওভেনে টক ক্রিমে মাশরুমের সাথে আলু রান্না করার উপাদানগুলি নিম্নলিখিত পণ্যগুলি:

  • আলু 400 গ্রাম
  • Champignons 200 গ্রাম
  • টক ক্রিম 200 গ্রাম
  • পেঁয়াজ 1 মাথা
  • লবনাক্ত
  • স্বাদমতো কালো মরিচ
  • ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
  1. এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রয়োজন - আলু, শ্যাম্পিনন বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও মাশরুম, পেঁয়াজ, টক ক্রিম, লবণ এবং আপনার প্রিয় মশলা। আমরা চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু বেক করব।
  2. আলু খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ভেজা কাপড় দিয়ে মাশরুম মুছুন। মাশরুমগুলি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলবেন না - তারা দ্রুত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং জলীয় হয়ে যায়। মাশরুম এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, সবজি, জলপাই বা মাখন 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  3. মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। একটি ছাঁচে আলুর একটি স্তর রাখুন।
  4. আলুতে ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিন। লবণ এবং মশলা সঙ্গে ঋতু. টক ক্রিম দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি। টক ক্রিম খুব ঘন হলে, আপনি এটি দুধ বা ক্রিম দিয়ে পাতলা করতে পারেন।
  5. আকৃতি সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এবং সমস্ত উপাদান চলে না যাওয়া পর্যন্ত সমস্ত স্তর পুনরাবৃত্তি করুন। টক ক্রিম দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
  6. 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন। বেকিংয়ের সময় এবং তাপমাত্রা দ্বারা, আপনার ওভেন দ্বারা পরিচালিত হন, এটি রেসিপিতে নির্দেশিত এক থেকে আলাদা হতে পারে। ওভেনে রান্না করা টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু, খাওয়ার আগে তাজা ভেষজ দিয়ে সাজান। বোন এপেটিট!

ধীর কুকারে টক ক্রিম দিয়ে মাশরুমের সাথে আলু

750 গ্রাম আলু জন্য

  • 500 গ্রাম তাজা মাশরুম,
  • 1-2 পেঁয়াজ,
  • 1/2 কাপ টক ক্রিম
  • 3 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ তেল।

মাশরুম দিয়ে আলু প্রস্তুত করা, টক ক্রিমে স্টিউ করা, নিম্নরূপ: ফুটন্ত জল দিয়ে তাজা মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে কেটে নিন এবং ভাজুন। খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি সসপ্যানে ভাজা মাশরুমের সাথে একসাথে রাখুন, উপরের স্তরের স্তরে জল দিন, লবণ, তেজপাতা, গোলমরিচ, পার্সলে 1-2 টি শাখা যোগ করুন এবং প্যানটি ঢেকে দিন। ঢাকনা, আগুনের উপর 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাশরুম সহ স্টুড আলুতে 1/2 কাপ টক ক্রিম রাখুন।

ধীর কুকারে টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে এইভাবে প্রস্তুত আলু তাদের সতেজতা দীর্ঘকাল ধরে রাখে। কর্মের অ্যালগরিদম উপরে বর্ণিত অনুরূপ, কিন্তু সঠিক রান্নার মোড নির্বাচন করা প্রয়োজন।

পরিবেশন করার সময়, পার্সলে শাখা এবং তেজপাতা মুছে ফেলুন এবং কাটা ভেষজ দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন। স্টিউড আলু শুকনো মাশরুম দিয়েও রান্না করা যায়। এই ক্ষেত্রে, মাশরুমগুলি প্রথমে সিদ্ধ, কাটা এবং তারপর পেঁয়াজের সাথে ভাজা উচিত।

টক ক্রিম মধ্যে আলু দিয়ে stewed মাশরুম জন্য রেসিপি

এই রেসিপি অনুসারে আলু দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে মাশরুম রান্না করতে আপনার প্রয়োজন:

  • 10টি আলু কন্দ,
  • 600 মাশরুম,
  • আধা গ্লাস টক ক্রিম,
  • 2 পেঁয়াজ,
  • উদ্ভিজ্জ তেল 70 গ্রাম
  • লবণ,
  • মরিচ
  • সবুজ শাক

রন্ধন প্রণালী.

খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে আলু কিউব করে কেটে নিন।

প্যানে তেল ঢালুন, গরম হলে আলু দিন।

সব দিকে 10 মিনিট ভাজার পর একপাশে রেখে দিন।

ধুয়ে ফেলা মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং তাদের নিজস্ব রসে স্টু করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন।

একটি পৃথক স্কিললেটে, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন এবং প্রস্তুত হলে মাশরুম যোগ করুন।

মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে আলু একত্রিত করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

টক ক্রিম যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য টক ক্রিমে মাশরুম এবং আলু সিদ্ধ করুন।

টক ক্রিম মধ্যে আলু সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে মাশরুম

টক ক্রিমে আলু সহ একটি পাত্রে মাশরুম রান্না করার উপাদানগুলি নিম্নলিখিত পণ্যগুলি:

  • 500 গ্রাম জুচিনি
  • 500 গ্রাম আলু
  • 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
  • 100 গ্রাম পনির
  • আধা গ্লাস টক ক্রিম,
  • উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি,
  • ২ টি ডিম,
  • 1 গুচ্ছ ডিল এবং পার্সলে,
  • লবণ.

রন্ধন প্রণালী.

  1. পনির গ্রেট করুন।
  2. ডিল এবং পার্সলে ধুয়ে, কাটা।
  3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
  4. জুচিনি ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, চুলায় বেক করুন।
  5. শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, মোটা করে কেটে নিন।
  6. একটি বেকিং পাত্রে স্তরে স্তরে আলু, জুচিনি, মাশরুম রাখুন।
  7. প্রতিটি স্তর লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন।
  8. ডিম দিয়ে উপরে, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  9. 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে টক ক্রিমে আলু সহ একটি পাত্রে মাশরুম রাখুন।

পরিবেশন করার সময়, পার্সলে এবং ডিল দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম সঙ্গে একটি পাত্র মাশরুম সঙ্গে আলু

উপকরণ:

  • 400 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম,
  • 5টি আলু কন্দ,
  • 2 গাজর,
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 100 গ্রাম মাখন
  • 50 গ্রাম টক ক্রিম
  • 1 গুচ্ছ পার্সলে এবং ডিল,
  • মরিচ
  • লবণ.

টক ক্রিম সহ একটি পাত্রে মাশরুমের সাথে আলু রান্না করার পদ্ধতিটি জটিল নয়, তবে পণ্যগুলির প্রস্তুতির দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। পার্সলে এবং ডিল ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা।

আলু এবং গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি পাত্রে রাখুন, মাশরুম, পেঁয়াজ, 50 গ্রাম মাখন, টক ক্রিম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ, 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন, বাকি মাখন যোগ করুন। আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন।

আলু সহ একটি পাত্রে মাশরুম, টক ক্রিম দিয়ে বেক করা, পরিবেশন করার সময় ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম সঙ্গে চুলা মধ্যে মাশরুম সঙ্গে আলু

টক ক্রিম দিয়ে চুলায় মাশরুম সহ আলুর উপাদানগুলি হল নিম্নলিখিত পণ্যগুলি:

  • 500 গ্রাম হিমায়িত ফুলকপি
  • 5 পিসি আলু,
  • 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
  • 100 গ্রাম পনির
  • উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1 পি টক ক্রিম,
  • 1 গুচ্ছ ডিল এবং পার্সলে,
  • লবণ.

রন্ধন প্রণালী. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, রিংগুলিতে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন। ডিল এবং পার্সলে সবুজ ধোয়া এবং কাটা। শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, মোটা করে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে ভাজুন। পনির গ্রেট করুন।

একটি বেকিং পাত্রে আলু এবং ফুলকপি রাখুন, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন, টক ক্রিম ঢেলে দিন। 20 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন, তারপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে আরও 5 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার সময়, ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ধীর কুকারে মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ আলু

ধীর কুকারে মাশরুম এবং টক ক্রিম সহ আলুর এই থালাটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি সহজ এবং ব্যবহৃত পণ্যগুলির একটি ন্যূনতম সেট রয়েছে।

  • মাশরুম - 500 গ্রাম
  • আলু - 8 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • মাখন - 50 গ্রাম
  • লবণ, টক ক্রিম, কালো মরিচ, পার্সলে স্বাদ

মাখনের মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানে, কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর এটি মাল্টিকুকার রান্নার বাটিতে স্থানান্তর করুন। মাশরুম যোগ করুন, কোয়ার্টারে কাটা আলু, বড় কিউব করে কাটা, এবং 2 কাপ টক ক্রিম (জল দিয়ে সামান্য মিশ্রিত) ঢেলে দিন।

লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং স্টিউইং মোডে 40 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। পরিবেশনের আগে পার্সলে দিয়ে মাশরুম দিয়ে আলু সাজিয়ে নিন।

টক ক্রিম দিয়ে ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম সহ আলু একটি অনন্য স্বাদ পায়।

কীভাবে পনিরের সাথে টক ক্রিমে মাশরুম এবং আলু স্টু করবেন

টক ক্রিম এবং পনিরে মাশরুম এবং আলু প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি নিম্নলিখিত পণ্যগুলি:

  • 200 গ্রাম শুকনো মাশরুম,
  • 5টি আলু কন্দ,
  • 2 গাজর,
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 50 গ্রাম মাখন
  • উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি
  • 50 গ্রাম টক ক্রিম
  • পনির,
  • মরিচ
  • লবণ.

টক ক্রিমে মাশরুম এবং আলু স্টু করার আগে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। আলু এবং গাজর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। মাশরুম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পনির গ্রেট করুন।

একটি বেকিং শীটে আলু রাখুন, মাশরুম, পেঁয়াজ, টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। মাখন যোগ করুন, পনির দিয়ে উপরে। আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

একটি প্যানে টক ক্রিমে মাশরুম সহ ভাজা আলু রেসিপি

একটি প্যানে টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করা যায় তা একজন ভাল গৃহিণীর জন্য কোনও গোপন বিষয় নয়, এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 8টি আলু,
  • 3টি পেঁয়াজ,
  • 1 বাটি তাজা খোসা ছাড়ানো মাশরুম,
  • 1 টেবিল চামচ. চর্বি একটি চামচ
  • 200 গ্রাম টক ক্রিম,
  • লবণ,
  • মরিচ

টক ক্রিমে মাশরুম সহ ভাজা আলুগুলি সুস্বাদু হয়ে উঠবে যদি আপনি মশলা দিয়ে লবণযুক্ত জলে প্রাক-খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মাশরুমগুলি সিদ্ধ করেন। তারপরে মাশরুমগুলি সরান, জল ঝরিয়ে নিন, একটি প্যানে গরম চর্বি দিয়ে প্যানে রাখুন এবং ভাজুন। আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং চর্বি দিয়ে ভাজুন। ভাজা শেষে, লবণ যোগ করুন, ভাজা মাশরুম এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টক ক্রিমে মাশরুম সহ ভাজা আলুর এই রেসিপিটি প্রতিদিনের টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার হিসাবে পরিণত হয়েছে।

আলুর সাথে টক ক্রিমে বেকড মাশরুম

  • 800 গ্রাম আলু
  • 400 গ্রাম তাজা মাশরুম,
  • 2টি পেঁয়াজ
  • 60 গ্রাম মাখন,
  • 50 গ্রাম পনির
  • 500 গ্রাম টক ক্রিম
  • 30 গ্রাম সবুজ শাক,
  • গোলমরিচ,
  • লবণ,
  • তেজপাতা।

আলুর সাথে টক ক্রিমে বেকড মাশরুম রান্না করার জন্য, আপনাকে আলুগুলিকে কিউব করে কাটতে হবে, লবণযুক্ত জলে সেদ্ধ করতে হবে এবং একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে রাখতে হবে। মাশরুমগুলি কেটে নিন, প্রথমে সেদ্ধ করুন, তারপরে পেঁয়াজের সাথে একসাথে ভাজুন, টক ক্রিম দিয়ে সবকিছু একত্রিত করুন। আলু উপর সস ঢালা, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে, গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং বেক. আলুর সাথে টক ক্রিমে গরম বেকড মাশরুম পরিবেশন করুন, উপরে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ধীর কুকারে টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু

ধীর কুকারে টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু রান্না করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

  • 500 গ্রাম আলু
  • 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1-2 টেবিল চামচ টক ক্রিম,
  • 1 স্ট্যাক জল,
  • লবণ, মশলা, আজ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

সব খাবার কিউব করে কেটে নিন। "বেক" মোডে, পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয় এবং একটি সোনালি ভূত্বক উপস্থিত হয়। আলু যোগ করুন, টক ক্রিম এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করুন। "Pilaf" মোড সেট করুন।

কীভাবে টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন

যারা ক্লাসিক সংস্করণটি বিরক্তিকর বলে মনে করেন তারা এই রেসিপিটি চেষ্টা করতে পারেন, যা মুখে জল আনা টক ক্রিম দ্বারা পরিপূরক। এই ক্ষেত্রে, আলুর স্বাদ এবং পোরসিনি মাশরুমের অনন্য সুবাস কোমল টক ক্রিম দ্বারা পরিপূরক, যা একটি চমৎকার সস হিসাবে কাজ করে।

টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজার আগে, আপনাকে সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করতে হবে:

  • আলু - 200 গ্রাম;
  • পোরসিনি মাশরুম - 100 গ্রাম;
  • যে কোনও চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 50-70 গ্রাম
  • সব্জির তেল;
  • মশলা

রান্নার জন্য, আপনি আলু ভাজা উচিত।

মাশরুম তারপর আধা-সমাপ্ত সবজি অবিলম্বে যোগ করা যেতে পারে. তবে আপনি যদি সোনালি বাদামী ভূত্বক অর্জন করতে চান তবে এগুলি আলাদাভাবে ভাজতে ভাল।একই সময়ে, পোরসিনি মাশরুমগুলি কেবল একটি গরম প্যানে রাখা উচিত এবং রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এগুলিকে ঘন ঘন নাড়া দেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তারা জল ঢুকতে দেবে এবং ভাজা নয়, স্টুড হয়ে যাবে। এছাড়াও, প্রথম কয়েক মিনিটের জন্য, তাদের স্পর্শ না করাই ভাল।

প্রস্তুত হলে, উপাদানগুলি মিশ্রিত, লবণাক্ত এবং টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। দুই মিনিট স্ট্যুইং পরে, সবকিছু প্রস্তুত। কাটা হার্বস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

টক ক্রিমে মাশরুম সহ সেদ্ধ আলু

  • 12টি মাঝারি আকারের আলু
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ তেল
  • 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ,
  • বুইলন,
  • ডিল সবুজ শাক

কিমা করা মাংসের জন্য:

  • 1/2 হেরিং
  • 5টি শুকনো মাশরুম,
  • 1টি পেঁয়াজ
  • সেদ্ধ আলু,
  • 1/2 চা চামচ। মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ,
  • টক ক্রিম,
  • স্থল গোলমরিচ.

টক ক্রিম দিয়ে মাশরুম সহ সিদ্ধ আলু রান্না করুন: সবজির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন, মাঝখানে স্ক্র্যাপ করুন এবং মাংসের কিমা দিয়ে ভরাট করুন। তারপরে, এক প্রান্ত থেকে, প্রতিটি আলু কাটা উপরে দিয়ে ঢেকে দিন এবং অন্য প্রান্তটি ছাঁটাই করুন যাতে আলু রাখা যায়। একটি সসপ্যানে এক সারিতে আলু রাখুন, প্রতিটিতে এক টুকরো মাখন দিন, ঝোল যোগ করুন, সামান্য টক ক্রিম দিয়ে গুঁড়ি দিন এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। পরিবেশন করার সময়, একটি থালায় মাশরুম সহ সিদ্ধ আলু রাখুন, ডিল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চারপাশে টক ক্রিমের রস ঢেলে দিন, যেখানে আলু বেক করা হয়েছিল।

মাশরুমের সাথে কিমা হেরিং রান্না করা: হেরিং ভিজিয়ে রাখুন, হাড়গুলি সরান, কাটা, সেদ্ধ মাশরুম যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং চর্বি দিয়ে ভাজা, স্ক্র্যাপ করা আলুর কোর থেকে তৈরি ম্যাশ করা আলু, সেদ্ধ বা কাঁচা ডিম (ঐচ্ছিক), ভাজা পেঁয়াজ, কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। টক ক্রিম, মরিচ, সবকিছু মিশ্রিত করুন - এবং কিমা করা মাংস প্রস্তুত।

মাশরুমের সাথে কিমা করা হেরিং এর পরিবর্তে, আলু সেদ্ধ মাংস বা রান্না করা শুকনো মাশরুমের কিমা দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে।

"টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু" রেসিপিটি আপনার নিজের অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে। বোন এপেটিট!

একটি saucepan মধ্যে টক ক্রিম মধ্যে আলু সঙ্গে মাশরুম

  • 500 গ্রাম বসন্ত সারি (বা মোরেলস),
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1 কেজি তাজা আলু
  • ½ কাপ তাজা মটর
  • 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
  • 2-3 ম. টক ক্রিম চামচ,
  • জল,
  • লবণ,
  • ডিল,
  • পার্সলে

একটি সসপ্যানে টক ক্রিমে মাশরুম এবং আলু রান্না করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:

  1. খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, কাটা পেঁয়াজ সহ উদ্ভিজ্জ তেলে সিদ্ধ করুন। ছোট খোসা ছাড়ানো আলু এবং সামান্য জল (বা ঝোল), লবণ যোগ করুন এবং ঢাকনার নীচে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  2. তারপর কচি মটর যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। (অতি পাকা মটর আলু দিয়ে একই সময়ে স্টিউ করা উচিত।) ব্রেসিং শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে টক ক্রিম ঢেলে দিন। পরিবেশন করার সময়, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  3. একটি সবুজ সালাদ, বা শসা, বা মূলা দিয়ে একটি গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

চুলায় টক ক্রিম মাশরুম সঙ্গে আলু

উপকরণ:

  • আলু - 5 পিসি,
  • মাশরুম - 400 গ্রাম,
  • টক ক্রিম - 250 মিলি,
  • মাখন - 70 গ্রাম,
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি,
  • পনির - 300 গ্রাম,
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ
  • ময়দা - 1 টেবিল চামচ

চুলায় টক ক্রিমে মাশরুম সহ আলু প্রস্তুত করুন: এটি ধুয়ে ফেলুন, তবে খোসা ছাড়বেন না, তারপরে উপরেরটি কেটে ফেলুন বা অর্ধেক (দৈর্ঘ্য অনুসারে) কেটে নিন। একটি ডেজার্ট বা একটি চা চামচ দিয়ে আলু থেকে সজ্জা খোসা ছাড়ুন, যাতে পাশ এবং নীচে 5 - 7 মিমি পুরু হয়। সমাপ্ত আলু ঠান্ডা জলে রাখুন (যাতে এটি অন্ধকার না হয় এবং অতিরিক্ত স্টার্চ ফেলে দেয়)।

ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

মাশরুম জুলিয়ান প্রস্তুত করা যাক। একটি ফ্রাইং প্যানে 70 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন, এতে 400 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা মাশরুম রাখুন। নাড়ার সময়, মাশরুমগুলি রস দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং স্থির করুন। সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, ঘন করার জন্য আধা টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ময়দা সমানভাবে ছড়িয়ে পড়েছে তা নিশ্চিত করার পরে, 250 মিলি টক ক্রিম ঢেলে দিন। হালকাভাবে লবণ, মরিচ এবং ফলের মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না টক ক্রিম ঘন হয়।

একটি বেকিং শীটে আলু (cocottes) ভাঁজ করুন, এটি থেকে জল ঝেড়ে নিন। প্রতিটি আলুতে কয়েক দানা লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।আলুতে টক ক্রিমে স্টিউ করা মাশরুমগুলি রাখুন, আলু জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করুন।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে স্টাফ করা আলু রাখুন। 15 মিনিটের পরে, বেকিং শীটটি সরান এবং পনিরের সাথে মাশরুমের সাথে আলু ছিটিয়ে দিন। অন্য 20 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং শীট রাখুন।

মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে ভাজা আলু জন্য রেসিপি

গঠন:

  • টিনজাত মাশরুম - 300 গ্রাম,
  • বেকন - 70 গ্রাম,
  • আলু - 10 পিসি।,
  • পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।,
  • টক ক্রিম - 250 মিলি,
  • লবণ,
  • ক্যারাওয়ে

টক ক্রিম সহ মাশরুম সহ ভাজা আলু বিভিন্ন ভেষজ যোগের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। স্ট্রিপ মধ্যে বেকন কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু বেকন গরম করুন, এতে পেঁয়াজ ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আলু সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং বেকন দিয়ে ভাজুন যাতে একটি সোনালি ভূত্বক পাওয়া যায়। আলুর সাথে মাশরুম মেশান, স্বাদমতো লবণ, ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। রান্নার শেষে, মাশরুম সহ আলুতে টক ক্রিম ঢেলে দিন, তারপরে চুলায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যখন টক ক্রিমযুক্ত একটি ফ্রাইং প্যানে মাশরুম সহ আলু প্রস্তুত হয়, তখন লেবুর রস ঢালা এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাশরুমের সাথে টক ক্রিম সহ ভাজা আলুর এই রেসিপিটি সাধারণ খাবারের জন্য আরও উপযুক্ত; এই থালাটি ডায়েটারদের জন্য উপযুক্ত নয়।

একটি প্যানে টক ক্রিম সঙ্গে মাশরুম সঙ্গে আলু

টক ক্রিম সহ মাশরুম সহ আলু, চুলায় একটি প্যানে রান্না করা - সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং রসুনের সাথে এই দুর্দান্ত থালাটির একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সংমিশ্রণ রয়েছে, এটি একা বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। বেক করার জন্য, আমরা টক ক্রিম এবং উপলব্ধ মাশরুম ব্যবহার করি। টক ক্রিম ব্যবহারের আগে জল দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • 1 কেজি আলু,
  • মাশরুম (0.5 কেজি),
  • 1টি বড় পেঁয়াজ
  • টক ক্রিম (500 মিলি),
  • 1 চা চামচ মার্জোরাম এবং প্রোভেনকাল ভেষজ,
  • লবণ মরিচ,
  • কিছু ময়দা।

রন্ধন প্রণালী:

খোসা ছাড়ানো আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ কেটে নিন। মাশরুম ভাজার জন্য, পেঁয়াজকে বড় অর্ধেক রিংয়ে কাটা ভাল যাতে এটি প্যানের নীচে ডুবে না যায় এবং সময়ের আগে পুড়ে না যায়। উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন এবং 2 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন, সবকিছু একসাথে ভাজুন। একটি গভীর বেকিং শীট রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল, মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে আলু সঙ্গে প্রাক-তৈলাক্ত। প্রোভেনকাল ভেষজ এবং মার্জোরাম, লবণ, মরিচ দিয়ে মিশ্রিত টক ক্রিম দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় রাখুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত আমরা আলুকে কম আঁচে বেক করি, ঢাকনার নীচে একটু ফিনিশড থালাটি জোর দিন।

প্রস্তুত! দেখতে দুর্দান্ত, সুস্বাদু গন্ধ এবং স্বাদ ... এটি চেষ্টা করুন, আপনি হতাশ হবেন না!

টক ক্রিম সঙ্গে একটি পাত্র মাশরুম সঙ্গে আলু

আপনি সিরামিক পাত্র দিয়ে আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করতে পারেন। টক ক্রিমযুক্ত পাত্রে মাশরুম সহ আলু হ'ল একটি সহজ খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এবং তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া যায়।

উপকরণ:

  • আলু ১ কেজি,
  • শ্যাম্পিনন 600 গ্রাম,
  • পেঁয়াজ (2 পিসি।),
  • গাজর 1-2 পিসি।,
  • টক ক্রিম 300 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী.

আলু কিউব করে কেটে নিন, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজর আলাদা করে ভাজুন। আমরা একটি পৃথক পাত্রে সবকিছু রাখি যাতে আপনি মিশ্রিত করতে পারেন। লবণ এবং মরিচ স্বাদ, মিশ্রিত এবং পাত্র মধ্যে রাখুন। উপরে টক ক্রিম ঢেলে দিন। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমরা 20 মিনিটের জন্য বেক করি। আমরা পাত্র খুলি, আবার টক ক্রিম ঢালা। ঢেকে একটি গরম চুলায় দাঁড়াতে দিন। কিছু গৃহিণী সাধারণ খামিরের ময়দা থেকে ঢাকনা তৈরি করতে পছন্দ করে। এটি প্রথমে করা উচিত, যদি আপনি এটির জন্য 30-40 মিনিট ব্যয় করতে আপত্তি না করেন, যখন ময়দা উঠে আসে, তারপরে ময়দার টুকরোগুলিকে চিমটি করুন, ঢাকনা তৈরি করুন এবং পাত্রগুলি দিয়ে ঢেকে দিন। একটি থালা প্রস্তুত করতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে।

বোন এপেটিট!

টক ক্রিম দিয়ে ধীর কুকারে মাশরুম সহ মুরগি এবং আলু

টক ক্রিম এবং মুরগির সাথে ধীর কুকারে মাশরুমের সাথে আলু রান্না করার পণ্যগুলি হল নিম্নলিখিত উপাদানগুলি:

  • মুরগির শাঁস: 10-12 পিসি।
  • জলপাই তেল: 3 টেবিল চামচ l
  • লাল মরিচ: 3 পিসি।
  • মাঝারি আলু: 7-8 পিসি।
  • টিনজাত মাশরুম: 250-300 গ্রাম।
  • রসুন: 2 লবঙ্গ।
  • পেঁয়াজ: 1-2 পিসি।
  • টক ক্রিম - 200 মিলি।
  • সবুজ শাক: 1-2 চামচ। l (পার্সলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ)।
  • মশলা (কালো এবং লাল মরিচ, হলুদ, তরকারি)।
  • জল: ½-1 গ্লাস।
  • লবণ: ½ চা চামচ

কিভাবে রান্না করে.

  1. মুরগির শাঁস ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বক করুন।
  2. লবণ, হলুদ এবং তরকারি একত্রিত করুন এবং শাঁসগুলিতে ছিটিয়ে দিন।
  3. পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
  4. গোলমরিচ কিউব করে কেটে নিন।
  5. রসুন ভালো করে কেটে নিন।
  6. টিনজাত মাশরুম ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
  7. খোসা ছাড়ানো আলু মাঝারি আকারের ওয়েজেস করে কেটে নিন।
  8. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ এবং মরিচ 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  9. ভাজা শেষ হওয়ার 2 মিনিট আগে রসুন যোগ করুন এবং সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  10. একটি মাল্টিক্যানে সবজি রাখুন।
  11. মুরগির শাঁস যোগ করুন, সবজি দিয়ে মেশান।
  12. আলু এবং টিনজাত মাশরুম যোগ করুন।
  13. কিছু জল এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
  14. 90 মিনিটের জন্য EXTINGUISHING মোডে সিদ্ধ করুন।
  15. কাটা ভেষজ যোগ করুন - পার্সলে এবং ডিল মোড শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে।
  16. সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে বা আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।
  17. লাল মরিচ বা গোলমরিচের মিশ্রণ আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

দরকারি পরামর্শ

শাকসবজি মাল্টি-প্যানে, বেকিং বা ভাজতে ভাজতে পারে।

টক ক্রিম মধ্যে মাশরুম সঙ্গে stewed আলু

টক ক্রিমে মাশরুম সহ স্টুড আলুর উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

  • 1 গ্লাস জল;
  • 4 টেবিল চামচ। জলপাই তেলের চামচ;
  • 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ;
  • লবণ 1 চা চামচ;
  • হিমায়িত মাশরুম 1 কেজি;
  • 1/4 চা চামচ কালো মরিচ;
  • 1 মাঝারি গাজর;
  • পেঁয়াজের 1 মাথা;
  • 1 টেবিল চামচ. এক চামচ পার্সলে;
  • 5 চামচ। টক ক্রিম এর চামচ;
  • 6 মাঝারি আলু;
  • 1/2 চা চামচ। শুকনো তুলসীর টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

  1. আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। একটি পৃথক পাত্রে রাখুন, লবণ, মরিচ, শুকনো তুলসী যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  2. একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। মধু মাশরুম defrosting ছাড়া ব্যবহার.
  3. কুকারের নীচে জলপাই তেল ঢালুন, স্তরগুলিতে রাখুন। প্রথম স্তরটি আলুর অর্ধেক, তারপরে গাজর, পেঁয়াজ, মধু মাশরুমের স্তরগুলি রাখুন, আলু আবার উপরে রাখুন। মাখন যোগ করুন।
  4. একটি whisk বা কাঁটাচামচ সঙ্গে টক ক্রিম সঙ্গে জল মেশান।
  5. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সবজির উপরে ঢেলে দিন, 15 মিনিটের জন্য "উচ্চ চাপ" মোডে রান্না করুন।
  6. 6. পরিবেশনের আগে পার্সলে (সূক্ষ্মভাবে কাটা) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।