চেলিয়াবিনস্ক এবং চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে কোথায় মাশরুম বাছাই করবেন: মাশরুম বাছাইয়ের জন্য সেরা জায়গা
রাশিয়ার ভূখণ্ডে, মাশরুমগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুম হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা গুরমেটদের মধ্যে বিশেষ স্বীকৃতি উপভোগ করে। উডল্যান্ডস, যেখানে দুধ মাশরুম পাওয়া যায় - "শান্ত শিকার" এর সমস্ত প্রেমীদের জন্য একটি গডসেন্ড।
চেলিয়াবিনস্কে, দুধের মাশরুম প্রায় সব বনে পাওয়া যায়। তবে কখনও কখনও তাদের খুঁজে পাওয়া সহজ নয়, কারণ মাশরুমগুলি গাছের ঘন পতিত পাতার নীচে লুকিয়ে থাকে, মাশরুম বাছাইকারীদের চোখ থেকে লুকিয়ে থাকে। এই ধরনের ফলদায়ক দেহগুলি সন্ধান করতে গেলে, স্টাম্পের কাছে বিভিন্ন টিউবারকল বা পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য আপনার সাথে একটি লম্বা লাঠি নিন।
এটা বলা উচিত যে দুধ মাশরুম একক নমুনা হিসাবে বৃদ্ধি পায় না, তারা বড় দলে পাওয়া যেতে পারে। এটা কিছুর জন্য নয় যে তারা প্রাচীনকালে তাদের নাম পেয়েছিল, যখন তাদের বলা হত "গাদা"।
যেখানে চেলিয়াবিনস্কে আপনি মাশরুম নিতে পারেন: সংগ্রহের পয়েন্ট
যেখানে চেলিয়াবিনস্কে আপনি দুধের মাশরুম নিতে পারেন, সংক্ষেপে এর কোনও উত্তর নেই। সর্বোপরি, এই ফলের দেহের অনেক জাত রয়েছে এবং এছাড়াও, এগুলি দক্ষিণ থেকে তাইগা পর্যন্ত বিভিন্ন অক্ষাংশের বনে পাওয়া যায়।
অন্যান্য ফলদায়ক দেহের মতো, দুধ মাশরুমগুলি উচ্চতর উদ্ভিদের প্রতীক, যা গাছের সাথে "জোট" করে, মূল সিস্টেমের মাধ্যমে তাদের সাথে পুষ্টি এবং জল বিনিময় করে। সাধারণত, চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে দুধের মাশরুমগুলি কোথায় জন্মায় সেই প্রশ্নটি নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়, যদি আপনি জানেন যে এই মাশরুমগুলি কোন গাছ দিয়ে মাইকোরিজা গঠন করে।
উল্লেখ্য যে পর্ণমোচী গাছ, বিশেষ করে বার্চ, বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়। বার্চের সাথে মিশ্রিত বন এবং বার্চ বন হল প্রথম ল্যান্ডস্কেপ যেখানে আপনাকে চেলিয়াবিনস্কে মাশরুমের জন্য যেতে হবে। যাইহোক, এই ফলের দেহের কিছু জাত শঙ্কুযুক্ত বনেও পাওয়া যায়।
চেলিয়াবিনস্কে দুধের মাশরুম বৃদ্ধির একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল বনে ক্রমবর্ধমান গাছের বয়স বিবেচনা করে। দেখা যাচ্ছে যে মাইকোরিজার বিকাশ হতে বেশ কয়েক বছর সময় লাগে, তাই মাইকোরিজার জন্য বয়স্ক গাছ বেছে নেওয়া হয়।
চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে সাদা এবং হলুদ দুধের মাশরুমগুলি কোথায় সন্ধান করবেন?
কিছু জাতের মাশরুম বিবেচনা করে, আপনি চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে দুধের মাশরুমগুলি কোথায় সন্ধান করবেন তা খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, দুধ মাশরুমের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সাদা দুধ মাশরুম বলে মনে করা হয়। "মাশরুম শিকার" এর কিছু ভক্ত এটিকে "কাঁচা দুধ" বা "ভেজা" বলে। এই মাশরুম এর "কনজেনারদের" মধ্যে সেরা স্বাদ রয়েছে। এটি সাধারণত আগস্টের শুরুতে পাওয়া যায় বা, আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে, এমনকি জুলাইয়ের শেষেও। সাদা দুধের মাশরুম সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত ফল ধরে, কখনও কখনও এমনকি অক্টোবরের প্রথম দশকের আগেও। এটি প্রায়শই চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলের পশ্চিমাঞ্চলের বনাঞ্চলে পাওয়া যায়।
হলুদ দুধের মাশরুম ব্যবহারিকভাবে সাদাদের থেকে স্বাদে নিকৃষ্ট নয়। চেলিয়াবিনস্কে এই দুধ মাশরুমগুলি কোথায় সংগ্রহ করবেন এবং সাধারণত কোন বনে এগুলি পাওয়া যায়? চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল জুড়ে প্রচুর পরিমাণে মাশরুম রুট রয়েছে। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা অনেক আগেই ফলের দেহের তথ্য সংগ্রহের জন্য একটি চার্ট তৈরি করেছেন।
উদাহরণস্বরূপ, চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলের সোসনোভস্কি জেলা মাশরুমে পরিপূর্ণ। নিম্নলিখিত গ্রামগুলি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য:
- ক্রেমেনকুল;
- বুটাকি।
চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে মাশরুম সংগ্রহের আরেকটি জায়গা, মাশরুম বাছাইকারীরা বলশয় ক্রেমেনকুল লেকের পশ্চিমে অঞ্চলটিকে ডাকে। বেশিরভাগ জাতের মাশরুম জলাভূমি পছন্দ করে না, তবে শ্যাওলা, ঘাস বা ভাল পচা পাতার সাথে মাঝারিভাবে আর্দ্র মাটি। যাইহোক, এই ফলের দেহগুলি প্রায়শই মাটির স্তরের নীচে পুরোপুরি লুকিয়ে থাকে, তাই মাশরুম বাছাইকারীদের সংগ্রহের সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং লাঠি দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করতে হবে বা তাদের সাথে ছোট রেক নিতে হবে।
কিছু ধরণের মাশরুম চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলের পার্বত্য অঞ্চলে মাশরুম বাছাইকারীদের দ্বারা সংগ্রহ করা হয়, কারণ তারা চুনযুক্ত মাটি পছন্দ করে এবং স্প্রুস এবং ফার বনে জন্মায়।এই মাশরুমগুলি আগস্ট থেকে ফল দেওয়া শুরু করে এবং অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত চলতে থাকে, কারণ এগুলি বেশি ঠান্ডা-প্রতিরোধী।
চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে মার্শ, কালো এবং শুকনো দুধের মাশরুম কোথায় পাওয়া যায়?
চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলটি আরও তিন ধরণের মাশরুমে সমৃদ্ধ: মার্শ, কালো এবং শুষ্ক। চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে এই মাশরুমগুলি কোথায় পাওয়া যায় এবং তারা কী ধরণের বন পছন্দ করে?
প্রায়শই এই ফলের দেহগুলি চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলের ক্রাসনোআরমিস্কি এবং আরগায়াশস্কি জেলায়, বিশেষত কিস্তিম-ওজারস্ক হাইওয়ের পাশের বনগুলিতে পাওয়া যায়। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা বসতিগুলির কাছাকাছি বনভূমিতে যাওয়ার পরামর্শ দেন:
- মুরগি;
- বন। জংগল;
- নরকিনো;
- বায়রামগুলোভো;
- সারগাজি।
এছাড়াও, দেরেভেনস্কয় গ্রামের নিকটবর্তী বনে দুধ মাশরুম সংগ্রহ করা হয়। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, দুধ মাশরুমগুলি বরং বড় মাশরুম, বিশাল ক্যাপ সহ। এগুলি বড় দলে বৃদ্ধি পায়, তাই এক জায়গায় আপনি এই সুস্বাদু ফলের দেহগুলির একটি সম্পূর্ণ বড় ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন।
মাশরুম রুট যেখানে চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে দুধ মাশরুম সংগ্রহ করতে হয় সেগুলি অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। আশিনস্কি অঞ্চল এই ফলের দেহে সমৃদ্ধ, যার অঞ্চল 80% বনভূমি।
মাশরুম এবং অন্যান্য মাশরুমের একটি পূর্ণ ঝুড়িও Taktybay, Chebarkul জেলা থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে।
চেলিয়াবিনস্কে মাশরুমের জন্য আর কোথায় যাওয়া মূল্যবান?
কাসলি অঞ্চলের আরাকুল হ্রদের তীরে, স্থানীয় বনে, মাশরুম বাছাইকারীরা প্রচুর সাদা মাশরুম সংগ্রহ করে, সেইসাথে কালো এবং শুকনো মাশরুম। আমরা বলতে পারি যে চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলের পুরো অঞ্চলটি বিভিন্ন ধরণের মাশরুমে সমৃদ্ধ, বিশেষত মাশরুমের জন্য। অতএব, মহাসড়কের কাছাকাছি অবস্থিত ছোট ল্যান্ডিং স্ট্রিপগুলি সহ যে কোনও বনাঞ্চল পরিদর্শন করার পরে, আপনি এই দুর্দান্ত ফলের দেহগুলির একটি ঝুড়ি নিতে পারেন। ইলমেনস্কি নেচার রিজার্ভ পরিদর্শন করুন এবং এই মাশরুমগুলির একটি বড় ফসল সংগ্রহ করে আপনি সেখানে যাওয়ার জন্য আফসোস করবেন না।
মাশরুমের ফলের জন্য, সর্বাধিক অনুকূল তাপমাত্রা +8 থেকে + 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যাইহোক, কখনও কখনও চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলে তারা প্রথম তুষারপাতের পরেও সংগ্রহ করা হয়, আক্ষরিক অর্থে এটি থেকে খনন করে। ইউরালে, এই মাশরুমগুলির চাহিদা রয়েছে এই কারণে যে তারা প্রোটিন সামগ্রীতে গরুর মাংসকে ছাড়িয়ে গেছে। তাদের সংমিশ্রণে, এগুলিতে ভিটামিন বি, সি, পাশাপাশি পিপি রয়েছে, যা মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
