মাশরুম সহ আলু: চুলা, পাত্র, প্যানে মাশরুম সহ আলুর খাবারের রেসিপি এবং ফটো
মাশরুম এবং আলুর খাবার অবশ্যই যেকোনো রাশিয়ান রেস্তোরাঁর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এটি তথাকথিত "শৈলীর ক্লাসিক", এই জাতীয় জটিল খাবারগুলি কৃষক টেবিলের একটি প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য ছিল। তবে, মাশরুম সহ আলু রান্নার রেসিপিগুলির সমস্ত আপাত সরলতা সত্ত্বেও, এই জাতীয় খাবারটি খুব সন্তোষজনক এবং সবচেয়ে জটিল খাবারের চেয়ে কম সুস্বাদু নয়।
কিভাবে মাশরুম স্ট্যু রান্না করতে
রেসিপিগুলির প্রথম সংগ্রহটি একটি প্যানে স্টুড মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে উত্সর্গীকৃত।
মাশরুম আলু দিয়ে stewed
উপকরণ:
মাশরুমের সাথে আলুর এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 400 গ্রাম মাশরুম, 4-5 আলু, 1/2 কাপ টক ক্রিম, 1 টেবিল চামচ। টমেটো পিউরি এক চামচ, 2 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 1 পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, স্বাদে তেজপাতা, ডিল।
প্রস্তুতি:
মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত পানিতে 5-6 মিনিট রেখে দিন। তারপর এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং জল ঝরতে দিন। মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখুন, টক ক্রিম ঢেলে দিন। একই প্যানে টমেটো পিউরি, লবণ, মরিচ, তেজপাতা যোগ করুন।
প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং অল্প আঁচে (7-10 মিনিট) রাখুন।
আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ভাজা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন এবং মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং যতক্ষণ না সমস্ত পণ্য রান্না হয় ততক্ষণ আঁচে রাখুন।
পরিবেশন করার সময়, ভেষজ সহ এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মাশরুম দিয়ে স্টিউড আলু ছিটিয়ে দিন।
মাশরুম ঝোল মধ্যে stewed
উপকরণ:
1 কেজি মাশরুম, 4-5 আলু, 4 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, পার্সলে এবং ডিল, লবণ, 1/2 কাপ ঝোল (মাংস বা মাশরুম)।
প্রস্তুতি:
মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, লবণাক্ত জলে ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা আলু যোগ করুন, উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, মাংস বা মাশরুমের ঝোল যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মাশরুম সহ আলু পরিবেশন করার সময় কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত:
Boletus boletus একটি মশলাদার সস মধ্যে stewed
উপকরণ:
মাশরুম দিয়ে আলু রান্নার এই রেসিপিটির জন্য, 700 গ্রাম বোলেটাস, 1 গ্লাস উদ্ভিজ্জ ঝোল, 2-3 আলু, 40 গ্রাম ময়দা, 2 টেবিল চামচ নিন। টেবিল চামচ মাখন, 1 পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ, লেবুর রস, সরিষা, চিনি।
প্রস্তুতি:
মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কাটা আলু যোগ করুন এবং রস না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তদুপরি, মাশরুম সহ আলুর রেসিপি অনুসারে, ময়দা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ একটি সসপ্যানে গরম তেলে বাদামী করতে হবে, উদ্ভিজ্জ ঝোল, সরিষা, লেবুর রস, লবণ, মরিচ, এক চিমটি চিনি যোগ করুন এবং মাশরুমগুলি কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। .
ব্রেসড মাশরুম
উপকরণ:
750 গ্রাম তাজা বা টিনজাত মাশরুম, 2-3 আলু, 3 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন, 1 চা চামচ কালো মরিচ, পার্সলে, লেবুর রস।
প্রস্তুতি:
মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন, কাটা আলু যোগ করুন এবং মাখন দিয়ে সিদ্ধ করুন। নরম হলে, সাদা ওয়াইন, কালো মরিচ এবং সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে একটি গুচ্ছ যোগ করুন।
ফটোটি দেখুন - মাশরুম সহ স্টিউড আলু যখন পরিবেশন করা হয় তখন লেবুর রস দিয়ে সিজন করা যেতে পারে:
আলু তাজা মাশরুম সঙ্গে stewed
উপকরণ:
750 গ্রাম আলু, 500 গ্রাম তাজা বা 200 গ্রাম শুকনো মাশরুম, 2 পেঁয়াজ, 1/2 কাপ টক ক্রিম, 3 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 1 গুচ্ছ ভেষজ, 2টি তেজপাতা, 2 টি পার্সলে, লবণ, মরিচ।
প্রস্তুতি:
ফুটন্ত জলে খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা তাজা মাশরুমগুলিকে স্ক্যাল্ড করুন, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে কেটে নিন এবং ভাজুন। খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে ওয়েজেস করে কেটে নিন এবং ভাজা মাশরুমের সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন, উপরের স্তরে জল দিন, লবণ, তেজপাতা, গোলমরিচ, পার্সলে যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আলুতে টক ক্রিম দিতে পারেন।
পরিবেশন করার সময়, পার্সলে, তেজপাতা সরান, কাটা ভেষজ দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন। শুকনো মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, মাশরুমগুলি প্রাক-সিদ্ধ করুন, পেঁয়াজ দিয়ে কাটা এবং ভাজুন। মাশরুমের ঝোলের অংশ আলু স্টু করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আর কিভাবে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করবেন
এখানে আপনি শিখবেন কিভাবে মাশরুম এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে আলু রান্না করতে হয়।
মাশরুম এবং আলু সহ শুয়োরের মাংসের স্ট্রোগানফ
উপকরণ:
শুয়োরের মাংস 600 গ্রাম (টেন্ডারলাইন), 400 গ্রাম মাশরুম, 400 গ্রাম কচি আলু, 400 গ্রাম পেঁয়াজ, 200 মিলি কেচাপ, 200 গ্রাম টক ক্রিম, লবণ এবং স্বাদমতো তাজা কালো মরিচ, 80 মিলি জলপাই তেল ভাজা
প্রস্তুতি:
আলু ভাল করে ধুয়ে নিন, তরল ফুটে যাওয়ার পর 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে একটি ইউনিফর্মে সিদ্ধ করুন।
সিদ্ধ আলু ঠাণ্ডা করুন, প্রতিটি কন্দ 4 টুকরো করে কেটে নিন, তারপর সেক্টরে কেটে নিন।
আরও, মাশরুম এবং মাংসের সাথে আলু থেকে এই থালাটির রেসিপি অনুসারে, আপনাকে টেন্ডারলাইন ধুয়ে শুকিয়ে ফেলতে হবে, ফিল্মগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। মাংস স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
মাশরুমগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন, প্রতিটি মাশরুমকে 4 টুকরো করে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। গরম জলপাই তেলে আলু, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস 4-6 মিনিট ভাজুন। মাশরুম এবং আলু দিয়ে এই থালায় কেচাপ এবং টক ক্রিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, 1 মিনিটের জন্য গরম করুন।
আলু দিয়ে মোরেল
উপকরণ:
400 গ্রাম মোরেল, 2 আলু, লবণ, লাল মাশরুম সস।
প্রস্তুতি:
মাশরুমগুলি কেটে নিন, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন। আলু ভাপ দিন। লাল মাশরুম সস প্রস্তুত করুন, সিদ্ধ না করে আলুতে মোরেল দিয়ে গরম করুন।
পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে সেদ্ধ আলু
উপকরণ:
1 কেজি আলু, 360 গ্রাম পেঁয়াজ, 480 গ্রাম তাজা মাশরুম, 80 গ্রাম মাখন, 2 চা চামচ পার্সলে বা ডিল, লবণ।
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। প্রক্রিয়াকৃত মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
তেল দিয়ে খাবার ভাজুন।
মাখন দিয়ে লবণাক্ত জলে সিদ্ধ আলু ঢেলে দিন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মাশরুম এবং আলুর থালা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
মাশরুম সঙ্গে আলু zrazy
উপকরণ:
1 কেজি আলু, 100-125 গ্রাম শুকনো বা 200-250 গ্রাম তাজা মাশরুম, 2 পেঁয়াজ, 2-3 চামচ। মাখনের চামচ, টক ক্রিম 100 গ্রাম, ক্র্যাকার, লবণ, মরিচ, 1 ডিমের কুসুম।
প্রস্তুতি:
সেদ্ধ শুকনো বা তাজা মাশরুমের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভাজা পেঁয়াজ এবং হালকা ভাজুন, লবণ এবং মরিচ।
ম্যাশ করা আলু টর্টিলাসে কেটে নিন। প্রতিটি টর্টিলার মাঝখানে ফিলিং রাখুন, প্রান্তগুলি যোগ করুন, একটি পাইতে আকৃতি দিন, একটি ডিম দিয়ে গ্রীস করুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।
ভাজা, একটি থালা উপর করা, উপরে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে তেল ঢালা।
ঝিনুক মাশরুমের সাথে সেদ্ধ আলু
উপকরণ:
300 গ্রাম লবণাক্ত, আচারযুক্ত বা ভাজা ঝিনুক মাশরুম, 100 গ্রাম সেদ্ধ আলু, 1 আচারযুক্ত শসা, 1 পেঁয়াজ, 200-300 গ্রাম টক ক্রিম, লবণ, চিনি, সরিষা।
প্রস্তুতি:
আলু সিদ্ধ করুন। উপাদানগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুম এবং আলুর এই সুস্বাদু খাবারে টক ক্রিম, লবণ, চিনি এবং সরিষা যোগ করুন।
মাশরুম সহ একটি পাত্রে আলু কীভাবে রান্না করা যায় তার রেসিপি
এবং কীভাবে অংশযুক্ত পাত্রে চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করবেন?
মাশরুম একটি পাত্র মধ্যে stewed
উপকরণ:
600 গ্রাম (সাদা, বোলেটাস, শ্যাম্পিননস) মাশরুম, 2-3 আলু, 100 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন, 200 গ্রাম টক ক্রিম, 20 গ্রাম ক্র্যাকার, লবণ।
প্রস্তুতি:
মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, বড় টুকরো করে কেটে নিন, কাটা আলু যোগ করুন, সিরামিক পাত্রে রাখুন, মাখন বা মার্জারিন, লবণ, টক ক্রিম, গ্রাউন্ড গমের রাস্ক যোগ করুন এবং চুলায় প্রস্তুত করুন। এই রেসিপি অনুসারে, আপনাকে ঢাকনা বন্ধ করে একটি পাত্রে মাশরুম সহ আলু রান্না করতে হবে।
আলু এবং দারুচিনি দিয়ে মাশরুম স্টুড
উপকরণ:
500 গ্রাম মাশরুম (সাদা, বোলেটাস, বোলেটাস), 2-3টি আলু, 1 গ্লাস ক্রিম, 1 টেবিল চামচ। এক চামচ মাখন, স্বাদমতো দারুচিনি, লবণ, পার্সলে এবং ডিল, লবঙ্গ, গোলমরিচ, তেজপাতা।
প্রস্তুতি:
তাজা মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ক্যাল্ড করুন, তারপর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং হালকাভাবে ভাজুন। এর পরে, মাশরুমগুলি একটি পাত্র বা সসপ্যানে রাখুন এবং সেদ্ধ ক্রিম ঢেলে দিন।
পার্সলে এবং ডিল বেঁধে, গুচ্ছের মাঝখানে দারুচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, তেজপাতা রাখুন এবং মাশরুম সহ একটি সসপ্যানে রাখুন।
মাশরুমে লবণ দিন, কাটা আলু যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং মাঝারিভাবে উত্তপ্ত চুলায় 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। মাশরুম প্রস্তুত হলে, সংশ্লিষ্ট সবুজ শাকগুলি সরান।
এখানে আপনি পাত্রে রান্না করা মাশরুম সহ আলুর রেসিপিগুলির জন্য একটি ফটো দেখতে পারেন:
ওভেনে বেকড আলু এবং মাশরুম রান্নার রেসিপি
ওভেনে মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে এখানে আরও কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।
হ্যাম এবং মাশরুম সহ বেকড আলু
উপকরণ:
800 গ্রাম আলু, 120 গ্রাম হ্যাম, 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন, 100 গ্রাম পেঁয়াজ, 20 গ্রাম ময়দা, 120 গ্রাম টক ক্রিম, 400 মিলি ঝোল, 60 গ্রাম মাখন, 4 গ্রাম গ্রেটেড পনির, পার্সলে।
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজ, শ্যাম্পিননগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং মাখনে আলাদাভাবে ভাজুন।
তারপর মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা হ্যাম, ঝোল, ময়দা যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ আলুগুলিকে বড় কিউব করে কেটে নিন, হ্যাম দিয়ে গ্রীস করা একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, হ্যাম এবং মাশরুম থেকে প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি দিন এবং চুলায় বেক করুন। এই রেসিপি অনুযায়ী চুলায় রান্না করা মাশরুম সহ আলু, পরিবেশন করার সময় পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মাশরুমের সাথে আলুর বান
উপকরণ:
- 50 গ্রাম শুকনো মাশরুম, 1 পেঁয়াজ, 50 গ্রাম মাখন, 10 আলু, 1 1/2 কাপ গমের আটা, 1 ডিম, স্বাদমতো লবণ।
- ওভেনে আলু এবং মাশরুম দিয়ে বান প্রস্তুত করতে আপনার 3 চা চামচ ময়দা, ঝোল, পেঁয়াজ এবং লবণের একটি সস প্রয়োজন।
প্রস্তুতি:
শুকনো মাশরুম লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি বড় পেঁয়াজ কেটে নিন এবং একটি প্যানে তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর এখানে মাশরুম রাখুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে ভাজুন।
2 টেবিল চামচ। সস তৈরির জন্য মিশ্রণের চামচ আলাদা করে রাখুন এবং বাকিটা বানের জন্য মাংসের কিমা হিসেবে ব্যবহার করুন।
ম্যাশ করা আলু সিদ্ধ করুন এবং ময়দা যোগ করুন (1 / 2-3 / 4 কাপ), ময়দা মাখুন, যা নিজেকে ছাঁচনির্মাণে ধার দেয়।
এটি একটি ময়দাযুক্ত টেবিলের উপর রাখুন এবং 3-4 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি সসেজে এটি রোল করুন।
সসেজটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফ্ল্যাট কেকের আকার দিন। এই ক্ষেত্রে, অর্ধেক কেক আকারে ছোট হতে হবে।
একটি greased বেকিং শীট উপর বড় টর্টিলা রাখুন, যার উপর - মাশরুম কিমা।
প্রতিটি ফ্ল্যাট কেকের প্রান্ত বাঁকুন এবং ছোট ফ্ল্যাট কেক দিয়ে বন্ধ করুন। আলতো করে প্রান্ত চিমটি, এবং একটি ডিম দিয়ে উপরের গ্রীস.
চুলায় কেক সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং তাদের বাদামী হতে দিন।
সস রান্না করা. একটি প্যানে ময়দা ভাজুন, টক ক্রিমের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ঝোল দিয়ে নাড়ুন, বাকি মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রণটি ফোঁড়াতে আনুন এবং তাপ থেকে সরান।
সমাপ্ত বান উপর সস ঢালা.
কীভাবে চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করবেন
এবং আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে কীভাবে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করবেন সে সম্পর্কে রেসিপিগুলির আরেকটি নির্বাচন।
শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম দিয়ে বেকড আলু
উপকরণ:
1 কেজি আলু, 500-800 গ্রাম শুয়োরের মাংস (ফিলেট, ঘাড়), 100-200 গ্রাম তাজা হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম, 100 গ্রাম হার্ড পনির (উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান), 200-300 টক ক্রিম, 200 মিলি ক্রিম 20 -33% চর্বি, 2 পেঁয়াজ, একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ - স্বাদমতো, 3 টেবিল চামচ। l ভাজা এবং গ্রীসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল.
প্রস্তুতি:
আলুগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নিন, তরল ফুটে যাওয়ার পরে 30 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে একটি ইউনিফর্মে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে নিন। শুয়োরের মাংস কিউব করে কাটুন, পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন। মাশরুমগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
মাংস এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু। ছেঁকে নিন যাতে পেঁয়াজ থেকে রস বের হয়ে যায়। 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে মিশ্রণটি ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। টক ক্রিম ঢালা, ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
সেদ্ধ আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা ওভেনপ্রুফ ডিশের নীচে অর্ধেক রাখুন।উপরে পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে মাংস ছড়িয়ে দিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপরে আলুর দ্বিতীয় স্তর যোগ করুন।
একটি ব্লেন্ডারে ক্রিম দিয়ে গ্রেট করা পনির মিশিয়ে নিন। ফলস্বরূপ মিশ্রণ সঙ্গে ফর্ম বিষয়বস্তু ঢালা। এই আলু এবং মাশরুমের খাবারটি ওভেনে 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
শুকনো মাশরুম দিয়ে ভরা আলু
উপকরণ:
আলু, মাশরুম।
প্রস্তুতি:
মাশরুম সহ বেকড আলুর এই রেসিপিটির জন্য, আপনাকে কাটা পেঁয়াজ ভাজতে হবে। এরপরে, আলু বেক করুন, খোসা ছাড়ুন, শীর্ষগুলি কেটে নিন এবং প্রতিটি আলু থেকে মাঝখানে সরিয়ে দিন যাতে যথেষ্ট শক্তিশালী দেয়াল থাকে। মাশরুম সিদ্ধ করুন, কাটা।
ফলস্বরূপ মাশরুমের ঝোলের অংশ ঠান্ডা করুন এবং বাদামী ময়দার সাথে মেশান। ফুটন্ত মাশরুমের ঝোলের মধ্যে বাদামী ময়দার সাথে মিশ্রিত ঠান্ডা মাশরুমের ঝোল ঢেলে রান্না করুন, সব সময় নাড়তে থাকুন।
ঝোল ঘন হয়ে এলে তাপ থেকে নামিয়ে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং আলু থেকে যতটা সরানো হয়েছে ততটা আলু যোগ করুন যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে মাংসের কিমা রান্না করা যায়।
এই কিমা মাংসের সাথে আলু ভর্তি করার পরে, একটি গ্রীসযুক্ত থালাতে রাখুন, টক ক্রিম সস বা টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে, ব্রেডক্রাম্বের সাথে মিশ্রিত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাখন দিয়ে গুঁড়ি দিন এবং চুলায় বেক করুন।
