লবণাক্ত, আচারযুক্ত, ভাজা মাশরুম দিয়ে বিষাক্ত হওয়া কি সম্ভব: মাশরুমের বিষক্রিয়ার লক্ষণ, কীভাবে শিকারকে সাহায্য করা যায়
Ryzhiki মাশরুম "রাজ্য" সবচেয়ে সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় ধরনের অন্তর্গত। উজ্জ্বল চেহারা, সূক্ষ্ম স্বাদ, সেইসাথে ভিটামিনের উপস্থিতি এই ফলের শরীরকে অনেক মাশরুম বাছাইকারীদের চোখে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে। উপরন্তু, তারা এমনকি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, কারণ তারা সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিকারক। বিপরীতে, জাফরান দুধের ক্যাপগুলির সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট হয়ে ওঠে যদি আপনি তাদের রচনাটি আরও বিশদে অধ্যয়ন করেন। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি এবং সি, সেইসাথে আয়রন এবং জিঙ্ক রয়েছে। এবং কম ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ (18 কিলোক্যালরি), মাশরুমগুলি যারা চিত্র এবং সঠিক পুষ্টি অনুসরণ করে তাদের খাওয়ার খুব পছন্দ।
জাফরান দুধের ক্যাপ এবং মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়া কি তাদের অনুরূপ সম্ভব?
মাশরুমের যে উপকারিতা রয়েছে তার পাশাপাশি আপনি বিষক্রিয়া পেতে পারেন। পরিসংখ্যান বলছে যে একেবারে ভোজ্য মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়ার কয়েক ডজন ঘটনা বার্ষিক রেকর্ড করা হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ক্ষেত্রে মাশরুমগুলিও ব্যতিক্রম নয়।
জাফরান দুধের ক্যাপগুলি সুস্বাদু সংরক্ষণাগার তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়, যা এমনকি উত্সব ভোজের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্রজাতিটি লবণাক্ত এবং আচারের জন্য উপযুক্ত, তাই এটি বন উপহারের অন্যান্য প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে। তবে এখানেও, কিছু ক্ষতি লুকিয়ে থাকতে পারে যদি আপনি সেই নিয়মগুলি অনুসরণ না করেন যা আপনাকে উচ্চ-মানের সংরক্ষণ প্রস্তুত করতে দেয়।
মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে একটি মতামত রয়েছে যে এই সুন্দর ফলগুলি ক্ষতি করতে পারে না। জাফরান দুধের ক্যাপ দিয়ে মাশরুম দ্বারা বিষাক্ত হওয়া কি সম্ভব এবং এমন লক্ষণ আছে যা আপনাকে অবিলম্বে এই অপ্রীতিকর বৈশিষ্ট্যটি সনাক্ত করতে সহায়তা করবে?
এই নিবন্ধটি মাশরুমের বিষক্রিয়ার বিভিন্ন উপসর্গ এবং লক্ষণ, সেইসাথে শিকারের জন্য প্রাথমিক চিকিত্সার নিয়মগুলি বর্ণনা করে। উপরন্তু, "শান্ত শিকার" অনেক শিক্ষানবিস প্রেমীদের একটি নিরাপদ মাশরুম ফসল কাটার জন্য কি করতে হবে তা জানা দরকারী বলে মনে হবে।
সুতরাং, মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়া কি সম্ভব এবং এর কারণ কী হতে পারে? প্রথমত, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই ধরণের ফলদায়ক দেহগুলি শরীরের পক্ষে একেবারেই ক্ষতিকারক নয়। তদুপরি, খাবারে এই জাতীয় মাশরুমের নিয়মিত ব্যবহারের একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে, কারণ এটি প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স। উপরন্তু, জাফরান দুধের ক্যাপগুলিতে বিষাক্ত প্রতিরূপ নেই, তাই বিষক্রিয়া থেকে একটি মারাত্মক ফলাফল বাদ দেওয়া হয়।
জাফরান দুধের ক্যাপ দিয়ে মাশরুমের বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দিতে পারে এমন বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। আপনি যদি সেগুলি সম্পর্কে জানেন তবে সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে এবং মাশরুম বাছাই উদ্বেগের কারণ হবে না। নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি পর্যবেক্ষণ করে, প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারী নিজেকে এবং তার পরিবারকে এই ধরনের অপ্রীতিকর পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করবে।
- মাশরুম সংগ্রহের স্থান অবশ্যই পরিবেশবান্ধব হতে হবে। Ryzhiks, অন্য কোন fruiting শরীরের মত, বায়ু থেকে ভারী ধাতু বিকিরণ এবং লবণ জমা করার অদ্ভুততা আছে। অতএব, আপনি কারখানা, কারখানা, হাইওয়ে, আবর্জনা ডাম্প এবং শিল্প উদ্যোগ থেকে দূরে উজ্জ্বল কমলা টুপি জন্য "শিকার" প্রয়োজন।
- আপনি শুধুমাত্র তরুণ এবং শক্তিশালী fruiting মৃতদেহ সংগ্রহ করতে হবে। অতিবৃদ্ধ বা নষ্ট মাশরুম খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। যদি মাশরুমগুলিতে পচন প্রক্রিয়া শুরু হয়, তবে দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সাও বিষক্রিয়া থেকে সুরক্ষার গ্যারান্টি হবে না। মনে রাখবেন যে যদি পচা এলাকাটি ফলের দেহের মোট ক্ষেত্রফলের 20% এর বেশি দখল করে তবে এটি অবশ্যই ফেলে দিতে হবে।
- শীতের জন্য সংরক্ষণের আগে মাশরুমগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। পরিষ্কার করা, ভেজানো এবং তাপ চিকিত্সা খুব সাবধানে করা আবশ্যক।
- বনে যাওয়ার আগে, আপনাকে মাশরুমের চেহারার সাথে নিজেকে ভালভাবে পরিচিত করা উচিত।যদিও মাশরুমগুলি বিষাক্ত ফলের দেহের সাথে বিভ্রান্ত করা প্রায় অসম্ভব, তবুও এমন কিছু সময় আছে যখন "মাশরুম" এর অনভিজ্ঞ অনুরাগীরা তাদের ঝুড়িতে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য নমুনা রাখে। জাফরান দুধের ক্যাপের মতো মাশরুম দিয়ে বিষ করা কি সম্ভব? হ্যাঁ, তবে এই ক্ষেত্রে মৃত্যু বাদ।
- জাফরান দুধের ক্যাপ সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র কাচ, কাঠ, এনামেল বা সিরামিক ডিশ ব্যবহার করুন। ঢালাই লোহা, লোহা এবং অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে নেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। অন্যথায়, একটি অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া ঘটে এবং ফলের দেহগুলি ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছেড়ে দেয়।
- আপনার তাজা মাশরুমগুলিকে একটি শীতল জায়গায় 12 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করতে হবে। ফসল কাটার দিনে মাশরুমের ফসল প্রক্রিয়া করা ভাল।
যদি উপরের সমস্ত নিয়মগুলি সাবধানে অনুসরণ করা হয় তবে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে মাশরুমের বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি বিরক্ত করবে না এবং প্রাথমিক চিকিত্সার প্রয়োজন হবে না।
লবণাক্ত মাশরুম দিয়ে বিষাক্ত হওয়া কি সম্ভব এবং এটি যাতে না ঘটে তার জন্য কী করতে হবে? হ্যাঁ, আপনি করতে পারেন, যদি ওয়ার্কপিসের প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ, প্রস্তুতি এবং স্টোরেজের নিয়মগুলি অনুসরণ করা না হয়। উপরন্তু, বিষক্রিয়ার কারণ workpiece উপর ছাঁচ চেহারা হতে পারে।
এবং আচার জাফরান দুধ ক্যাপ সম্পর্কে কি, আপনি তাদের দ্বারা বিষাক্ত হতে পারে? এছাড়াও এর বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে:
- মাটির অবশিষ্টাংশ এবং ময়লা থেকে ফলের দেহের দুর্বল ধোয়া। বোটুলিজম ব্যাকটেরিয়া মাটিতে বাস করতে পারে, তাই অপর্যাপ্ত পরিচ্ছন্নতার ফলে এই ব্যাকটেরিয়াগুলির আরও বিকাশ ঘটতে পারে, তবে ইতিমধ্যেই ব্যাঙ্কে। এটি লক্ষ্য করা যায় যে এমনকি দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার সাথেও, এই রোগের কার্যকারক এজেন্ট মারা যায় না।
- বেসমেন্টে নির্ধারিত সময়ের চেয়ে বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা।
- স্যানিটারি মান উপেক্ষা করে নোংরা হাতে জাফরান দুধের ক্যাপ মেরিনেট করা এবং লবণ দেওয়া।
- টিনজাত খাবার উষ্ণ এবং শক্তভাবে বন্ধ রাখা, যা প্রায়শই ধাতব ঢাকনা দ্বারা সরবরাহ করা হয়।
উপরের সমস্ত লক্ষণগুলি অন্য একটি প্রশ্নের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য: ভাজা মাশরুমের সাথে বিষাক্ত হওয়া কি সম্ভব?
জাফরান দুধের ক্যাপ দিয়ে বিষক্রিয়ার লক্ষণ এবং লক্ষণগুলি প্রদর্শিত হতে কতক্ষণ সময় লাগে
যদি "জাফরান দুধের ক্যাপ দিয়ে বিষাক্ত হওয়া সম্ভব" এই প্রশ্নের একটি ইতিবাচক উত্তর দেওয়া হয়, তবে সংশ্লিষ্ট লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা প্রয়োজন। যদি মাশরুমগুলি ভুলভাবে রান্না করা হয় বা ভোজ্য ক্যামেলিনার পরিবর্তে এর মিথ্যা "ভাই" খাওয়া হয়, তবে শিকারের নিম্নলিখিত অসুস্থতা রয়েছে:
- সাধারন দূর্বলতা;
- ঘাম;
- পেট এবং পেটে তীব্র ব্যথা;
- মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা;
- ডায়রিয়া, কখনও কখনও রক্তাক্ত।
ক্যানড ফুড পয়জনিং এর সাথে আরও গুরুতর লক্ষণ পরিলক্ষিত হয়:
- তীব্র বমি;
- চামড়া blanching;
- চাক্ষুষ বৈকল্য;
- রক্তচাপ একটি ধারালো হ্রাস;
- হ্যালুসিনেশন
- অজ্ঞান
মাশরুমের বিষক্রিয়ার লক্ষণ প্রকাশ পেতে কতক্ষণ সময় লাগে? এটি সব প্রতিটি পৃথক জীবের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। প্রায়শই, মাশরুম খাওয়ার প্রথম 1-6 ঘন্টার মধ্যে বিষক্রিয়ার প্রথম লক্ষণগুলি পরিলক্ষিত হয়। উপরন্তু, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে Fruiting শরীরের সঙ্গে একসঙ্গে অ্যালকোহল গ্রহণ শুধুমাত্র অপ্রীতিকর sensations তীব্র।
জাফরান দুধের ক্যাপ দিয়ে বিষের জন্য প্রাথমিক চিকিৎসার নিয়ম
যখন মাশরুমের বিষক্রিয়ার প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, আপনাকে অবিলম্বে একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করতে হবে। যদি আমরা বোটুলিজম সম্পর্কে কথা না বলি, তবে শুধুমাত্র খারাপভাবে প্রস্তুত বা নষ্ট মাশরুম সম্পর্কে, তবে ডাক্তারদের আগমনের আগে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অবশ্যই নিয়মিত পালন করা উচিত:
- সাধারণ বিশুদ্ধ বা ফুটানো পানি প্রচুর পরিমাণে পান করুন। এই পদ্ধতিটি পেট ফ্লাশ করতে এবং শরীরে টক্সিনের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করবে।
- রোগীকে একটি অনুভূমিক অবস্থানে রাখুন এবং বিশ্রাম নিশ্চিত করুন।
- অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য একটি রেচক বা এনিমা দিন। কোনও ক্ষেত্রেই আপনার এমন ওষুধ ব্যবহার করা উচিত নয় যা বমি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে!
