emmabrewda.com

দেখে মনে হবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু ভাজার চেয়ে সহজ আর কী হতে পারে? প্রকৃতপক্ষে, আপনি যেমন একটি সহজ উপায়ে একটি চমৎকার থালা প্রস্তুত করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি সহজ উপায়ের সন্ধান না করেন এবং আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে আপনি এই সাধারণ উপাদানগুলি থেকে অন্যান্য খাবার তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে কীভাবে আলু রান্না করা যায় সে সম্পর্কে মূল রেসিপিগুলি এই নির্বাচনে রয়েছে।

মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টিউড আলু

আলু মটর এবং মাশরুম সঙ্গে stewed

উপকরণ:

• 1 কেজি আলু,
• 500 গ্রাম মাশরুম
• 300 গ্রাম তরুণ সবুজ মটর,
• 2টি পেঁয়াজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• 50 মিলি ক্রিম
• ডিল সবুজ শাক
• লবণ

মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু রান্না করার পদ্ধতি:

মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং হালকাভাবে ভাজুন, তারপর অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

আলু খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন, মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন, সামান্য জল, লবণ যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং আরও 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন।

মটরগুলি বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে রাখুন এবং প্রস্তুতিতে আনুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ক্রিম ঢেলে, মিশ্রিত করুন এবং ফুটতে দিন।

মাশরুম সহ স্টিউড আলু

উপকরণ:

• 1 বাটি সিদ্ধ তাজা মাশরুম,
• 5টি আলু,
• 50 গ্রাম বেকন,
• 1টি পেঁয়াজ
• 1/2 কাপ টক ক্রিম
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি: মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বেকনের একটি অংশ যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন, তারপরে মাশরুমের ঝোল ঢেলে সিদ্ধ করুন। ব্রেসিংয়ের মাঝখানে, কাটা কাঁচা বা ভাজা আলু যোগ করুন। পরিবেশন করার সময়, মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা আলুতে ভাজা বেকন, টক ক্রিম এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং বেকন সহ স্টুড আলুর থালা

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু
• 300 গ্রাম মাশরুম
• 70 গ্রাম বেকন,
• 1টি পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• তেজপাতা,
• লবণ

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুমগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল, লবণ দিয়ে ঢেকে দিন, তেজপাতা যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর একটি slotted চামচ দিয়ে তাদের সরান এবং কাটা. ঝোল ছেঁকে নিন।

বেকন কেটে নিন এবং একটি প্রিহিটেড প্যানে ভাজুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন, বেকন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আলু ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

100 মিলি মাশরুমের ঝোল ঢেলে ঢেকে দিন এবং কষানো পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

বাকি উপাদানের সাথে মাশরুম মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম উপর ঢালা। মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টিউ করা আলুগুলিকে একটি ফোঁড়াতে দিন।

মাইক্রোওয়েভে হাঁড়িতে ভাজুন

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
• আলু - 600 গ্রাম
• মাশরুম - 200-300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• রসুন - 1 টুকরা
• টক ক্রিম - 4 আর্ট। চামচ (পাত্রের সংখ্যা অনুসারে)
• মশলা - স্বাদে

রসুন কেটে দুই ভাগে ভাগ করুন। আমরা পাত্র নীচে বরাবর এক অংশ বিতরণ, পরে জন্য অন্য ছেড়ে। তারপর - মাংস একটি স্তর। লবণ এবং মরিচ.

তারপর - মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি স্তর। আমার শুকনো মাশরুম ছিল, আগে ভিজিয়ে রাখা, কিন্তু আমি মনে করি তাজা মাশরুমগুলিও করবে।

তারপর আলু এবং অবশিষ্ট রসুন পাত্রে বিতরণ করুন। লবণ, মরিচ, স্বাদে মশলা যোগ করুন। জল দিয়ে টক ক্রিম পাতলা করুন, এবং ধীরে ধীরে এই মিশ্রণ সঙ্গে পাত্র ঢালা। ঢাকনা বন্ধ করুন - এবং 20-30 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে পেঁয়াজ, মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে আলু সিদ্ধ করুন।

কিভাবে একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু ভাজবেন

পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু

উপকরণ:

• 8টি আলু,
• 3টি পেঁয়াজ,
• 1 টেবিল চামচ চর্বি
• 500 গ্রাম তাজা মাশরুম,
• লবণ

রন্ধন প্রণালী:

খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মাশরুমগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, তারপরে সরিয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন, উত্তপ্ত চর্বিযুক্ত প্যানে রাখুন এবং ভাজুন।

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং চর্বি দিয়ে ভাজুন।ভাজা শেষে, লবণ যোগ করুন, ভাজা মাশরুম এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মেশান।

পরিবেশন করার সময়, আপনি থালাটির এক প্রান্তে ভাজা আলু এবং অন্য প্রান্তে ভাজা মাশরুম রাখতে পারেন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা আলু সঙ্গে শীর্ষ, ভাজা পেঁয়াজ টুকরা সঙ্গে গার্নিশ.

আলু croquettes, চর্বি মধ্যে ভাজা

উপকরণ:

• 8-10 আলু,
• 2 ডিম, ½ টেবিল চামচ তেল,
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 কাপ সিদ্ধ তাজা মাশরুম
• 1 কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
• চর্বি ভাজা
• ময়দা
• পার্সলে,
• লবণ

রন্ধন প্রণালী:

সেদ্ধ আলু ম্যাশ করুন, লবণ, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম, ডিমের কুসুম এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত ভর থেকে, গাজর, বীট বা আলুর আকারে ডাম্পলিং তৈরি করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি পেটানো ডিম দিয়ে আর্দ্র করুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং গভীর ভাজা করুন।

পরিবেশন করার সময়, গলানো মাখন ঢেলে দিন। croquettes, গাজর বা beets আকারে তৈরি, পার্সলে একটি sprig উপর লাঠি। Croquettes মাংসের খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি সেগুলি দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি আলু ভরের সাথে মিশ্রিত করা যায় না, তবে ক্রোকেট দিয়ে স্টাফ করা যায়।

মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে ভাজা আলু ক্রোকেটগুলি মাশরুম, টমেটো বা টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

কীভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ম্যাশড আলু তৈরি করবেন

ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে ম্যাশড আলু

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু
• 200 গ্রাম মাশরুম
• 100 মিলি ক্রিম
• 50 গ্রাম মাখন
• 1টি পেঁয়াজ
• লবণ

রন্ধন প্রণালী:

আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, জল, লবণ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে অতিরিক্ত তরলটি ঝরিয়ে নিন।

প্রস্তুত আলু ভালভাবে ম্যাশ করুন, ক্রিম যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং গলিত মাখনে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে ম্যাশড আলু একত্রিত করুন, ভালভাবে মেশান।

chanterelles সঙ্গে ম্যাশড আলু

উপকরণ:

• চ্যান্টেরেলস - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা
• আলু - 600-700 গ্রাম
• লবনাক্ত
• গোলমরিচ - স্বাদমতো
• তাজা ভেষজ - স্বাদ
• দুধ - 50 মিলিলিটার
• মাখন - 50 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ

মাশরুম কয়েকবার ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শীতকালে, হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। এদিকে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

প্রথমে, প্যানে পেঁয়াজ পাঠান, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে মাশরুম যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। স্বাদে লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন।

আলু খোসা ছাড়ুন, মাঝারি টুকরো করে কেটে ফুটন্ত জল ঢেলে আগুনে রাখুন। ফুটানোর পরে, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ভাজার শেষে, প্যানে ভেষজ যোগ করুন। নাড়ুন, তাপ থেকে সরান। ঢেকে দিন এবং তৈরি হতে দিন।

তাপ থেকে সমাপ্ত আলু সরান। পানি ঝরিয়ে নিন (একটু রেখে), মাখন যোগ করুন। ক্রাশ বা মিক্সার দিয়ে ম্যাশ করুন, ধীরে ধীরে দুধে ঢেলে দিন। এগুলিই: এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ আলু টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

কীভাবে পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে মাশরুম ভাজবেন

আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম

• 300 গ্রাম তাজা মাশরুম
• 3টি বড় আলু
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ মরিচ

মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। আলু ও পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন। আলু পাতলা টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কাটুন। একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, আলু 15-20 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

অন্য একটি প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন, তরলটি সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অন্য 1 টেবিল চামচ ঢালা। l মাখন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য।

আলু সহ প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। মিক্স এই রেসিপিতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা আলু 1-2 মিনিট গরম করুন।

আলু এবং টক ক্রিম দিয়ে ভাজা মাশরুম

উপকরণ:

• 700 গ্রাম আলু
• 500 গ্রাম তাজা মাশরুম, সাদা মাশরুমের চেয়ে ভাল
• 2টি পেঁয়াজ
• রসুনের 2-3 কোয়া
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ, মরিচ স্বাদ
• পার্সলে, ডিল প্রস্তুতি:

মাশরুম এবং আলু ভাজার আগে, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, রসুনকে ছোট কিউব করে এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

প্রস্তুতি আনুন এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। মাশরুমগুলিকে 1-2 সেন্টিমিটার পুরু কিউব করে কেটে তৈরি ডিশে বালি থেকে আটকাতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। মাশরুমগুলিকে একটি প্রিহিটেড প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না মাশরুম থেকে নিষ্কাশিত তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়। . মাশরুম লবণ দিন, নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আলু স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন এবং আলু রাখুন। উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, আস্তে আস্তে নাড়ুন। এর পরে, আলু নুন, নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে অর্ধেক সিদ্ধ অবস্থায় আনুন।

মাশরুম, পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচের সাথে আলু একত্রিত করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, উপরে টক ক্রিম রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন। সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে, আবরণ এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। মাশরুমের সাথে ভাজা আলুকে এককভাবে বা আচারের সাথে পরিবেশন করুন। উপরের রেসিপিগুলির জন্য "আলু এবং পেঁয়াজের সাথে ভাজা মাশরুম" ভিডিওটি দেখুন:

মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সিদ্ধ আলুর সালাদ

আলু দিয়ে টাটকা মাশরুম সালাদ

গঠন:

• মাশরুম - 150 গ্রাম,
• আলু - 200 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 - 3 চামচ। চামচ,
• ভিনেগার - 1 চামচ। চামচ,
• সরিষা - 1 চা চামচ,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• লবণ, মরিচ, ডিল।

খোসা ছাড়ানো আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। লবণাক্ত জলে মাশরুম সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে আলুর সাথে মেশান। মিশ্রণে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, তেল, ভিনেগার, সরিষা, গোলমরিচ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন, তারপরে সামান্য ঠাণ্ডা মাশরুমের ঝোল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। লাল টমেটোর বৃত্ত দিয়ে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সিদ্ধ আলুর সালাদ সাজান, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আলু দিয়ে লবণযুক্ত মাশরুম সালাদ

গঠন:

• লবণাক্ত মাশরুম - 1 গ্লাস,
• আলু - 3 পিসি।,
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.25 কাপ,
• ডিল বা পার্সলে
• মরিচ, লবণ।

সেদ্ধ আলু, শসা এবং আচারযুক্ত মাশরুম কাটা, পেঁয়াজ কাটা এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ এবং কাটা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে মাশরুম সঙ্গে সিদ্ধ আলুর ঋতু সালাদ।

ডিম এবং লবণযুক্ত মাশরুমের সাথে আলুর সালাদ

• 1 কেজি আলু,
• 4টি শক্ত সেদ্ধ ডিম
• 2 কাপ লবণাক্ত মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 গ্লাস সস
• মেয়োনিজ,
• 1টি টমেটো

লবণাক্ত মাশরুম এবং সেদ্ধ আলু টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজ কুঁচি করুন, ডিম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনিজ সস ঢালা। লাল টমেটো wedges সঙ্গে সাজাইয়া.

Champignons সঙ্গে Vinaigrette

গঠন:

• শ্যাম্পিনন - 100 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• টমেটো - 1 পিসি।,
• আপেল - 1 পিসি।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• ছোট বীট - 1 পিসি।,
• আলু - 2 পিসি।,
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। ঠ।,
• ভিনেগার,
• চিনি,
• স্থল গোলমরিচ.

পুরো গাজর, আলু, বীট, খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কাটা, পেঁয়াজ এবং শসা, লবণ, স্বাদমতো মাখন, গোলমরিচ এবং চিনি দিয়ে মেশান। পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। শ্যাম্পিননগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেলে তরল এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। টমেটো এবং আপেলগুলিকে কিউব করে কেটে ঠাণ্ডা শ্যাম্পিননগুলির সাথে একত্রিত করুন (আপনি অন্যান্য মাশরুমের সাথেও করতে পারেন)।

প্রস্তুত ভরের সাথে উদ্ভিজ্জ ভিনাইগ্রেট মিশ্রিত করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল বা পার্সলে দিয়ে সাজান।

পোরসিনি মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা আলুর রেসিপি

উপকরণ:

• পোরসিনি মাশরুম - 800 গ্রাম
• আলু - 1 কেজি
• নম - 160 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম
• লবনাক্ত

আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করেছি, মাখন এবং রুসুলার ক্যাপগুলি খোসা ছাড়িয়েছি, প্রায় 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে রান্না করি, ফেনাটি সরান।

আমরা এটি একটি colander মধ্যে রাখা, জল নিষ্কাশন যাক।

মাশরুমগুলিকে মাঝারি আঁচে তেলে ভাজুন, ঢাকনা বন্ধ করুন, 10 মিনিটের জন্য।

আমরা পেঁয়াজ এবং আলু কাটা, মাশরুম যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে 7-8 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে আমরা আগুন, লবণ কমিয়ে দেই এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি। আমাদের ভাজা বন্য মাশরুম প্রস্তুত! পরিবেশনের আগে আপনি পোরসিনি মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা আলু সাজাতে পারেন।

কীভাবে চুলায় মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু রান্না করবেন

আলু দিয়ে বেকড মাশরুম

উপাদান:

• শুকনো পোরসিনি মাশরুম - 100 গ্রাম
• মাঝারি আলু - 6 পিসি।
• বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• মাখন - 5 টেবিল চামচ
• টক ক্রিম - 5 টেবিল চামচ
• ময়দা - 2 চা চামচ
• লবনাক্ত

রন্ধন প্রণালী:

শুকনো মাশরুমগুলিকে 1 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একই জলে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, একটি চালুনিতে রাখুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন।

পেঁয়াজ কেটে নিন, একটি কাস্ট-লোহার সসপ্যানে রাখুন এবং তেলে ভাজুন। পেঁয়াজে সেদ্ধ মাশরুম যোগ করুন এবং আরও কিছুটা ভাজুন, তারপরে লবণ, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং টক ক্রিম ঢেলে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে স্ট্যুপ্যানটি ঢেকে রাখুন, একটি গরম চুলায় রাখুন এবং প্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

একটি খোসায় আলু সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না স্নিগ্ধ, ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে তেলে ভাজুন, তারপরে ভাজা আলুগুলিকে মাশরুম সহ একটি সসপ্যানে রাখুন, বাকি তেলের উপরে ঢেলে, মিশ্রিত করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত চুলায় মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু বেক করুন।

তাতার স্টাইলের মুরগি

উপাদান:

• মুরগির মৃতদেহ - 1.3 কেজি
• মাশরুম - আধা কেজি।
• গাজর - 2 পিসি।
• বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• আলু - 1 কেজি
• মুরগির ঝোল - 0.5 l
• ঘি মাখন - 1 টেবিল চামচ
• গমের আটা - 2 টেবিল চামচ
• স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ

রন্ধন প্রণালী:

প্রায় সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পুরো মুরগিকে লবণযুক্ত জলে সিদ্ধ করুন। আলু খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং নোনতা জলে সিদ্ধ করুন। মাশরুমগুলি মোটা করে কেটে নিন।

সস প্রস্তুত করুন: গাজর এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, দুই গ্লাস মুরগির ঝোল যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ঘিতে ময়দা ভাজুন, সামান্য গরম মুরগির ঝোলের সাথে মিশ্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ সসে ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

মরিচ সিদ্ধ মুরগির মৃতদেহ, এটি একটি মোরগ মধ্যে রাখুন, মুরগির চারপাশে সেদ্ধ আলু রাখুন, উপরে মাশরুম রাখুন, প্রস্তুত সস ঢালা। ওভেনে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং মুরগির সাথে আলু রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

মাংস দিয়ে বেকড মাশরুম

উপাদান:

• শুকনো পোরসিনি মাশরুম - 50 গ্রাম
• হাড়বিহীন মুরগি - 100 গ্রাম
• আলু - 400 গ্রাম
• হাড় ছাড়া বাছুর - 100 গ্রাম
• হ্যাম - 50 গ্রাম
• বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ
• টক ক্রিম - 0.5 কাপ
• মাখন - 3 টেবিল চামচ
• গ্রেটেড পনির - 2 টেবিল চামচ
• স্থল লবণ এবং মরিচ - স্বাদ

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুমগুলিকে 1 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একই জলে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, একটি চালুনিতে রাখুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ কেটে নিন, একটি কাস্ট-লোহার সসপ্যানে রাখুন এবং তেলে ভাজুন, তারপরে মাশরুম যোগ করুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।

আলুকে বর্গাকার করে কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

মাংস এবং হ্যামকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তেলে ভাজুন এবং মাশরুমের সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন, আলু, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, টক ক্রিম ঢেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। স্টিউপ্যানটি ঢেকে রাখুন, একটি গরম চুলায় রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না করার আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ওভেনে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে বেক করা আলু

কান্ট্রি স্টাইলের মাশরুম ক্যাসেরোল

উপাদান:

• লবণাক্ত মাশরুম - 400 গ্রাম
• আলু - 4 পিসি।
• বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ
• টক ক্রিম - 1 গ্লাস
• গ্রেটেড পনির - 3 টেবিল চামচ
• লবনাক্ত

রন্ধন প্রণালী:

লবণাক্ত মাশরুমগুলি কেটে নিন, একটি কাস্ট-আয়রন সসপ্যানে রাখুন এবং তেলে ভাজুন, তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাশরুমের সাথে ভাজুন।আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মাশরুম, লবণ দিয়ে সসপ্যানে রাখুন এবং নাড়ুন। সাবধানে টক ক্রিম দিয়ে ময়দা মেশান এবং প্রস্তুত মিশ্রণের সাথে মাশরুম এবং আলু ঢেলে দিন। স্টিউপ্যানটি ঢেকে রাখুন, চুলায় রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্টুইং শেষ হওয়ার আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে মাশরুম ছিটিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

চুলায় মাশরুম দিয়ে ভরা আলু

উপকরণ:

• আলু - 15 টুকরা (ছোট কন্দ)
• চ্যাম্পিননস - 300-400 গ্রাম
• শ্যালটস - 3 টুকরা
• গাজর - 1 পিস (বড়)
• রসুন - 6-8 লবঙ্গ
• কাটা টমেটো - 500-560 গ্রাম
• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ
• তাজা পার্সলে - 0.5 কাপ (+ কিছু পরিবেশনের জন্য)
• গ্রাউন্ড পেপারিকা - 0.5 চা চামচ
• জিরা - 0.5 চা চামচ
• দারুচিনি - 1/4 চা চামচ
• কালো মরিচ - 1/8 চা চামচ
• লবনাক্ত

এই খাবারের জন্য ছোট ছোট আলু ব্যবহার করা ভাল। এটি প্রবাহিত জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রতিটি আলুকে অর্ধেক করে কেটে নিন, একটি চামচ দিয়ে সাবধানে আলু থেকে মূলটি সরিয়ে ফেলুন।

এখন আমরা একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল (এক চামচ) গরম করি এবং এতে সূক্ষ্ম কাটা মাশরুমগুলি ভাজুন। মাশরুমগুলি অর্ধেক প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাদের সাথে কাটা রসুনের 4 কোয়া, কালো মরিচ এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং মাশরুমগুলি প্রায় কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শেষে কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং মাশরুমগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম আঁচে, একটি পাত্রে রাখুন ... মাশরুম ভরাট ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি দিয়ে আলুর অর্ধেক পূরণ করুন।

সসপ্যানে যেখানে মাশরুমগুলি ভাজা হয়েছিল, সেখানে আরও একটি চামচ তেল যোগ করুন এবং সসপ্যানে কাটা শ্যালট এবং অবশিষ্ট কাটা রসুন দিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে 6-7 মিনিট ভাজুন। এর পরে, দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট এবং গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, সবকিছু 7 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন। তারপর একটি সসপ্যানে কাটা টমেটো (চামড়া ছাড়া) রাখুন, 3 মিনিট পর পেপারিকা, দারুচিনি, জিরা এবং স্বাদমতো লবণ দিন, সসটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, সসে উপরে ভর্তি সহ স্টাফড আলু রাখুন, এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে আলুগুলি সসে কবর দেওয়া হয় না।

আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে স্ট্যুপ্যানটি ঢেকে রাখি এবং এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ঢাকনা বাড়ান এবং এটি ছাড়া আরও 10-15 মিনিটের জন্য আলু রান্না করুন, তারপরে থালাটি পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি অবশিষ্ট পার্সলে দিয়ে পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে বেকড আলু ছিটিয়ে দিতে পারেন।

ধীর কুকারে মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ আলু স্যুপ

মাশরুম পিউরি স্যুপ

• 0.5 কেজি মাশরুম,
• 2টি পেঁয়াজ
• 3টি বড় আলু কন্দ,
• 300 মিলি মুরগির ঝোল,
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 200 মিলি 20% ক্রিম,
• লবণ,
• মরিচ
• মশলা,
• তাজা শাক,
• ঘরে তৈরি ক্র্যাকার।

ঠান্ডা জলে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, আলুগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন। "বেকিং" মোড চালু করুন, মাল্টিকুকারে পেঁয়াজ রাখুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মাশরুম, আলু এবং রসুনের কিমা যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং রান্নার সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।

ক্রাউটন প্রস্তুত করুন: সাদা রুটিটি কিউব করে কেটে নিন, এটি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং ওভেনে বেক করুন (প্রস্তুততা রোস্ট এবং কুঁচকির পছন্দসই ডিগ্রির উপর নির্ভর করে)।

শব্দ সংকেতের পরে, ঝোল, লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য একই "বেকিং" মোড চালু করুন।

এর পরে, পুরো মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, তারপরে একটি মাল্টিকুকারে রেখে দিন, ক্রিম যোগ করুন এবং "স্টিম কুকিং" মোডে সিদ্ধ করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলুর স্যুপে পরিবেশন করার সময়, কাটা ভেষজ এবং ক্র্যাকার যোগ করুন।

তাজা মাশরুম সঙ্গে স্যুপ

• 400 গ্রাম তাজা মাশরুম,
• 1 গাজর,
• 1টি পেঁয়াজ
• 4টি আলু কন্দ,
• 100 গ্রাম মাখন
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
• 1-2 লবঙ্গ রসুন
• সবুজ শাক,
• জল

"স্ট্যু" মোড চালু করুন, একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন।

গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা, গরম তেলে রাখুন। সেখানে কাটা মাশরুম এবং আলু যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য নিজের রসে সিদ্ধ করুন।

ময়দা যোগ করুন এবং আলতোভাবে নাড়ুন যাতে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে, তারপরে প্রয়োজনীয় পরিমাণে গরম জল যোগ করুন। আরও 20 মিনিট সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে ভেষজ এবং রসুন দিন।

বন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ সুস্বাদু ভাজা আলু

বন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে আলু

• বন মাশরুম (তাজা, বিভিন্ন) - 400 গ্রাম;
• আলু - 6-8 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি;
• সব্জির তেল ;
• লবনাক্ত);
• কালো মরিচ (মাটি; স্বাদে);

আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বন মাশরুম রান্না করার প্রক্রিয়া:

মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন, ভাল করে ধুয়ে নিন। পানিতে ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে রান্না করুন। একটি কোলান্ডারে মাশরুমগুলি নিক্ষেপ করুন, তরল নিষ্কাশন করুন। এই সময় আমি boletus, boletus এবং মধু agarics একটি ভাণ্ডার আছে.

একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু তেল গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সামান্য সোনালি হলে মাশরুম যোগ করুন। তাদের থেকে তরল বাষ্পীভূত করুন। তেল যোগ করুন, মাশরুম একটু ভাজুন।

তারপর কাটা আলু যোগ করুন।

মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না আলু নরম হয়। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সুস্বাদু ভাজা আলুতে লবণ দিন, মরিচ যোগ করুন।

আলু দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম

রান্নার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• তাজা মাশরুম - প্রায় এক কেজি;
• তরুণ আলু - প্রায় এক কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল চামচ;
• টক ক্রিম - একটি গ্লাস;
• সবুজ পেঁয়াজের গুচ্ছ।

সবকিছু প্রস্তুত হলে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

রেসিপি:

তাজা মাশরুম বাছাই করুন, খোসা ছাড়ুন, তবে জলে ডুববেন না, অন্যথায় রোস্টটি জলযুক্ত হবে।

আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।

বড় মাশরুম কাটা, তাদের সম্পূর্ণরূপে ছোট বেশী ছেড়ে।

একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, গরম করুন।

মাশরুম রাখুন, তারপর ক্রমাগত stirring, কোমল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুমের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।

একটি প্যানে 15-20 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান ভাজুন।

প্রস্তুতির পাঁচ মিনিট আগে টক ক্রিম যোগ করুন।

সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।

প্লেটে ভাজা আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি বন্য মাশরুম সাজান, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এখানে আপনি "আলু এবং পেঁয়াজের সাথে ভাজা মাশরুম" ফটোগুলির একটি নির্বাচন দেখতে পারেন:

মাশরুম এবং আলু দিয়ে লিক ডিশ

মাশরুম স্টু

উপকরণ:

• 250 গ্রাম মাশরুম
• 1/2 গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ
• আধা গুচ্ছ লিক,
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি,
• টমেটো পুরি,
• ২-৩টি আলু,
• 3 টেবিল চামচ। চালের চামচ
• 2 টেবিল চামচ। মটর চামচ
• পার্সলে,
• স্থল গোলমরিচ.

প্রস্তুতি: মাশরুম এবং পেঁয়াজ (উভয় ধরনের) মোটা করে কেটে নিন, তেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লবণ দিয়ে সিজন, মিশ্রিত টমেটো পিউরি দিয়ে ফুটন্ত পানি ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন। কাটা আলু যোগ করুন এবং 5 মিনিট পরে চাল এবং মটর যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য খুব কম আঁচে রাখুন। তাপ থেকে সরান। সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং মরিচ দিয়ে লিক এবং মাশরুম দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন।

ভেষজ সঙ্গে বন মাশরুম

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 700 গ্রাম তাজা বন মাশরুম,
• 40 গ্রাম শুকনো মাশরুম,
• 5টি আলু,
• 2 টেবিল চামচ। l ব্র্যান্ডি, ½ চা চামচ। লবণ,
• 100 গ্রাম লিকস (সাদা অংশ),
• 2-3 কোয়া রসুন,
• 1 টেবিল চামচ. l সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা সুস্বাদু পাতা,
• 12-15 জাফরান কলঙ্ক,
• 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল,
• 2 টেবিল চামচ। l সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা,
• 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে,
• লবণ, কালো মরিচ

ফুটন্ত জল এবং ব্র্যান্ডির 100 মিলি মিশ্রণের সাথে শুকনো মাশরুম ঢালা, 1-2 ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে মাশরুমগুলি সরিয়ে ফেলুন, আধান ছেঁকে দিন। তাজা মাশরুমগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ধোয়া লিক পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা। একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন, লিক রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়ুন। কাটা তাজা মাশরুম যোগ করুন, নাড়ুন এবং 4-6 মিনিটের জন্য মোটামুটি উচ্চ তাপে ভাজুন। কাটা আলু যোগ করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, সুস্বাদু, পাতলা করে কাটা শুকনো মাশরুম যোগ করুন, মাশরুমের আধানে ঢেলে ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।লবণ, গোলমরিচ, পার্সলে এবং ধনেপাতা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং মাঝারি আঁচে 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ১ টেবিল চামচ দিয়ে জাফরান ঢালুন। l ফুটন্ত জল, 1 চামচ দিয়ে মেশান। উদ্ভিজ্জ তেল, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক এবং মাশরুম যোগ করুন। প্যান থেকে ঢাকনা সরান, তাপ বাড়ান এবং অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন। থালা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।

পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে সিদ্ধ আলুর থালা

উপকরণ:

• আলু - 1 কেজি
• মাশরুম - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। চামচ
• টক ক্রিম - 2-3 শিল্প। চামচ
• লবনাক্ত
• মাখন - 50-80 গ্রাম
• সবুজ শাক - স্বাদ

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে জলের পাত্রে পাঠান। ফুটানোর পর স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
2. মাশরুমগুলি সঠিকভাবে, চলমান জলের নীচে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. উচ্চ দিক সহ একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং সেখানে মাশরুম পাঠান।
4. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ ভাজুন, পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা।
5. যখন মাশরুম থেকে মূল তরল বেরিয়ে আসে এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন সেগুলিকে একটি প্যানে একত্রিত করুন।
6. স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ভাজুন।
7. প্যানে টক ক্রিম যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন।
8. রান্না না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।
9. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
10. আলু ছেঁকে নিন। সসপ্যানে মাখন এবং ভেষজ যোগ করুন।
11. মেশানোর জন্য প্যানটি ঝাঁকান। এটাই, থালাটিতে আলু রেখে এবং তার উপর মাশরুম ঢেলে পরিবেশন করা যেতে পারে। বোন এপেটিট!

কীভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু ভাজবেন

উপকরণ:

• বোলেটাস - 300 গ্রাম
• আলু - 6 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা

এই রেসিপি অনুসারে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা আলু রান্না করতে, আপনাকে বোলেটাস বোলেটাস প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমে এগুলিকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে কম আঁচে প্রায় 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।

শুধুমাত্র তারপরে আপনি উদ্ভিজ্জ তেলে বোলেটাস ভাজতে পারেন। স্বাদমতো লবণ ও মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন। তরল বাষ্পীভূত হওয়ার পরে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। মাশরুম কম তাপে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।

যখন আমাদের বোলেটাস ভাজা হয়, আলু কেটে নিন। আমি সাধারণত খড় দিয়ে এটি কাটা.

এবার আলু ভাজুন এবং ভাজার মাঝখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ দিন। আমরা প্রস্তুতি নিয়ে আসি এবং শেষে আমাদের তৈরি মাশরুম যোগ করি।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং অংশে পরিবেশন করুন। বাড়িতে আলু দিয়ে ভাজা এই জাতীয় মাশরুমগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং আলু এবং পেঁয়াজের সংমিশ্রণে তারা একটি অনন্য সুবাস তৈরি করে!