emmabrewda.com

ভাজা মধু মাশরুম দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান পরিবারের টেবিলে "অভ্যস্ত" হয়েছে। এই খাবারটি তার চমৎকার স্বাদ এবং গন্ধের জন্য খুবই জনপ্রিয়। সবকিছু ছাড়াও, অনেক গৃহিণী বিভিন্ন পণ্যের সাথে ভাজা বন উপহারগুলিকে পুরোপুরি একত্রিত করতে শিখেছে। এটি তাদের কেবল দৈনন্দিন নয়, উত্সব মেনুতেও বৈচিত্র্য আনার সুযোগ দিয়েছে। আমরা আপনার নজরে ভাজা মধু মাশরুম তৈরির জন্য 13 টি রেসিপি উপস্থাপন করি। আমি অবশ্যই বলব যে আমাদের রেসিপিগুলি তাদের জন্য আকর্ষণীয় হবে যারা চিত্রটি অনুসরণ করে বা গ্রেট লেন্ট পালন করে। ভাজা মধু মাশরুম রান্না করতে আপনার বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে না, তবে ফলাফল আসতে বেশি সময় লাগবে না।

মাখনে ভাজা মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

ঐতিহ্যগতভাবে, ফলের দেহগুলি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে ভাজা হয়, তবে মাখনে ভাজা মধু মাশরুমগুলি আরও সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করবে।

• মধু মাশরুম (হিমায়িত বা শুকনো হতে পারে) - 1 কেজি;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• ডিল সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ।

1. আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি, 20 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করি, 1 টেবিল চামচ যোগ করি। l টেবিল লবণ (প্রতি 1 লিটার জল)।
2. এটি একটি ধাতুপট্টাবৃত বা চালনিতে রাখুন এবং এটিকে কিছুক্ষণের জন্য ড্রেনের জন্য রেখে দিন।

আপনি যদি হিমায়িত ফলের দেহগুলি ব্যবহার করেন, তবে সেগুলিকে রেফ্রিজারেটরের নীচের শেলফে ডিফ্রস্ট করুন, সেগুলি রাতারাতি রেখে দিন। যদি সেগুলি হিমায়িত হয় তবে তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। শুকনো মাশরুমগুলির জন্য, এখানে আপনাকে সেগুলিকে 2-3 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে সিদ্ধ করতে হবে, ধাপ নম্বর 1 অনুসরণ করে।

1. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দিন, নিয়মিত নাড়তে 20-25 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।
2. স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ, নাড়ুন এবং আরও 3-5 মিনিট ভাজুন, আঁচ কমিয়ে দিন।
3. মাশরুমের সাথে প্রতিটি প্লেট পরিবেশন করার সময়, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মাখন যোগ করে ভাজা মাশরুম রান্না করা মোটেও কঠিন নয়।

পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মধু মাশরুমের রেসিপি

মধু মাশরুম, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা, ক্লাসিক খাবারের বিভাগের অন্তর্গত।

এই রেসিপিটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা ধারাবাহিকতা পছন্দ করেন এবং যারা বড় পরিবারের জন্য লাঞ্চ বা ডিনার প্রস্তুত করার সময় "বিরক্ত" করতে চান না। এবং এছাড়াও, পণ্যের ন্যূনতম সেটের পিছনে স্বাদ এবং গন্ধ থেকে সর্বাধিক পরিতোষ রয়েছে!

• মধু মাশরুম - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 4 ছোট মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি;
• কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
• লবনাক্ত.

ভাজা মধু মাশরুমের রেসিপিটি একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ ফটোতে দেখানো হয়েছে।

প্রথমত, মধু মাশরুমগুলিকে 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং তাপ চিকিত্সা করতে হবে।

ফুটন্ত পরে, তারা একটি চালুনিতে স্থানান্তরিত হয় এবং নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া হয়।

একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দিন এবং ভাজুন যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয়ে যায়, পোড়া এড়ানো।

তেলে ঢালুন, পাতলা অর্ধেক রিং করে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

লবণ, মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আপনি ভাজা মাশরুমে কাটা ডিল বা পার্সলে যোগ করতে পারেন। ভাগ করা প্লেটে গরম গরম পরিবেশন করুন। সিদ্ধ তরুণ আলু, পাস্তা, পোরিজ বা এমনকি মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভাজা শণ এবং মেডো মাশরুম

অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা বিশ্বাস করেন যে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম একই খাবার প্রস্তুত করার জন্য সবসময় উপযুক্ত নয়।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্য আরও উপযুক্ত, এবং কিছু পিকলিং এবং সল্টিংয়ের জন্য আরও উপযুক্ত। তবে ভাজা তৃণভূমি এবং শণ মাশরুমগুলি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত বলে মনে করা হয়।

• শণ মাশরুম বা মেডো মাশরুম (বিভিন্ন) - 1 কেজি;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 ছোট গুচ্ছ;
• সব্জির তেল;
• লবনাক্ত;
• স্থল মরিচের মিশ্রণ - 1.5 চামচ;
• মাটি ধনে - ছুরির ডগায়।

ভাজা শণ এবং মেডো মাশরুম প্রস্তুত করা বেশ সহজ। এমনকি নবজাতক গৃহিণীরাও সফলভাবে এই সহজ রেসিপি আয়ত্ত করতে পারেন।

1. 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে মধু মাশরুম সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
2. মাশরুম শুকানোর সময়, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
3. তারপরে আমরা মাখন দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে ফলের দেহগুলি ছড়িয়ে দিই।
4. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।
5. কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজতে থাকুন, তবে কম আঁচে এবং ঢাকনা খোলা রেখে।
6. যখন তরল বাষ্পীভূত হয়, আপনাকে স্বাদে ভরকে লবণ দিতে হবে, মরিচ এবং ধনেপাতার মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন।
7. আঁচ বন্ধ করুন, এটি কয়েক মিনিটের জন্য তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন।

গাজর দিয়ে ভাজা মধু মাশরুমের রেসিপি

মধু মাশরুম, গাজর যোগ করে ভাজা, আপনার দৈনন্দিন মেনুতে একটি চমৎকার সংযোজন হবে, বিশেষ করে দীর্ঘ শীতকালে।

এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ভর পাস করে, আপনি ময়দার পণ্যগুলির জন্য একটি চমৎকার প্যাট বা ভরাট করতে পারেন: পাই, পাই, পিজা, প্যানকেক ইত্যাদি।

• মধু মাশরুম - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
• গাজর - 500 গ্রাম;
• লবণ;
• সব্জির তেল;
• স্থল গোলমরিচ.

নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি গাজরের সাথে ভাজা মাশরুম মধু অ্যাগারিকের রেসিপিটি বিশদভাবে বর্ণনা করবে।

1. ঐতিহ্যগতভাবে, মধু মাশরুম খোসা ছাড়িয়ে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা প্রয়োজন। মনে রাখবেন যে এই জাতীয় রেসিপিগুলির জন্য, আপনি তাজা এবং হিমায়িত / শুকনো ফল উভয়ই নিতে পারেন। সবকিছু আপনার ইচ্ছা এবং উপাদানের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করবে, যেহেতু সদ্য বাছাই করা মাশরুম সবসময় হাতে নাও থাকতে পারে।
2. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন।
3. একটি গরম কড়াইতে 100 মিলি তেল ঢালুন এবং গাজর রাখুন।
4. 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
5. মধু মাশরুমগুলিকে গরম তেল দিয়ে অন্য একটি প্যানে রাখুন এবং সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. পেঁয়াজ যোগ করুন, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিংগুলিতে কাটা এবং আরও 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. একটি প্যানে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজর একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
8. 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সবকিছু একসাথে নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।

পরিবেশন করার সময় তুলসী বা পার্সলে পাতা দিয়ে সাজান।

কীভাবে আচারযুক্ত মাশরুম ভাজবেন

আপনি যদি বিশেষ কিছু রান্না করতে চান, তাহলে ভাজা মাশরুমের পরবর্তী রেসিপিটি আপনার যা প্রয়োজন।

রহস্যটি প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে - আচারযুক্ত মাশরুম। এটা অস্বাভাবিক হতে পারে, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। উপরন্তু, এর প্রস্তুতির জন্য আপনার কাছ থেকে অনেক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, কারণ মাশরুমগুলি প্রায় প্রস্তুত।

• আচারযুক্ত মাশরুম - 500 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
• কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
• পার্সলে এবং ডিল সবুজ - 1 গুচ্ছ।

ভাজা মাশরুম মধু আগারিকের রেসিপি, যার প্রস্তুতির জন্য শুধুমাত্র আচারযুক্ত ফলের দেহ নেওয়া হয়, ধাপে বিভক্ত:

1. মাশরুমগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
2. এটি নিষ্কাশন করুন এবং একটি গরম শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. তেলে ঢেলে দিন এবং পেঁয়াজ কুচি দিন।
4. আমরা কম আঁচে আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকি, ক্রমাগত নাড়তে থাকি যাতে তারা পুড়ে না যায়।
5. কালো মরিচ, স্বাদে লবণ যোগ করুন (যদি প্রয়োজন হয়) এবং মিশ্রিত করুন।
6. একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং পরিবেশনের আগে কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান।

ডিম দিয়ে ভাজা মাশরুম কীভাবে সুস্বাদু রান্না করবেন

প্রায়শই, ভাজা মধু মাশরুমগুলি একটি ডিমের সাথে মিলিত হয়, যার ফলে একটি সুস্বাদু এবং আসল থালা হয়। এটি শুধুমাত্র একবার তৈরি করার পরে, ভবিষ্যতে আপনি নিয়মিত এই সুস্বাদু খাবারের সাথে আপনার পরিবারকে আনন্দিত করবেন।

• মধু মাশরুম (সিদ্ধ বা হিমায়িত) - 600 গ্রাম;
• ডিম - 5 পিসি।;
• নম - 1 মাথা;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• পেপারিকা এবং কালো মরিচ - ½ চা চামচ প্রতিটি;
• কাটা সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

আপনার ঘরে তৈরি লাঞ্চ বা ডিনারকে সুস্বাদুভাবে খাওয়ানোর জন্য ভাজা মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন? আমরা আপনাকে ধাপে ধাপে সুপারিশগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই:

1. তেল একটি গরম প্যানে স্থাপন করা হয়, প্রক্রিয়াকৃত মাশরুম চালু করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজা হয়।
2. পেঁয়াজ কাটা এবং মাশরুম যোগ করা হয়। ক্রমাগত নাড়াচাড়া দিয়ে পুরো ভরটি 10 ​​মিনিটের জন্য ভাজা হতে থাকে।
3. একটি পৃথক প্লেটে ডিম হালকাভাবে বিট করুন, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন।
4. একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম তাপে 5-7 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং স্টু যোগ করুন।
5. একেবারে শেষে, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

এই জাতীয় খাবারটি কেবল গরমই নয়, ঠান্ডাও খাওয়া যেতে পারে।

কীভাবে একটি প্যানে রসুন দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্না করবেন

রসুনের ব্যবহারে, ভাজা মাশরুম স্বাদ এবং সুগন্ধে আরও বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। অতএব, যারা তাদের খাবারে রসুনের উপস্থিতি পছন্দ করেন তারা অবশ্যই আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপিটির প্রশংসা করবেন।

• মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 5-7 লবঙ্গ;
• টক ক্রিম (ঐচ্ছিক) - 3 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি;
• লবণ এবং মরিচ (কালো, লাল) - স্বাদমতো।

1. রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা অর্ধেক রিং করুন।
2. একটি প্যানে গরম করা উদ্ভিজ্জ তেলের উপর খোসা ছাড়ানো এবং সেদ্ধ মাশরুমগুলি রাখুন। উপাদানের তালিকায় ফলের দেহের ভলিউম ইতিমধ্যে সেদ্ধ করা হয়েছে।
3. প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
4. তারপরে আমরা প্যানে রসুন এবং টক ক্রিম পাঠাই, মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. স্বাদমতো লবণ ও মরিচ দিয়ে নেড়ে আঁচ বন্ধ করুন।
6. ইচ্ছা হলে ডিল এবং পার্সলে দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

আমরা আপনাকে রসুন দিয়ে ভাজা মাশরুম কীভাবে রান্না করতে হয় সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব দিই:

শীতের জন্য মধু অ্যাগারিকের রেসিপি, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা

উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা মধু মাশরুমের একটি ক্লাসিক থালা শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার নখদর্পণে একটি রেডিমেড পণ্য থাকবে যা আপনাকে কেবল উষ্ণ করতে হবে এবং আপনার প্রিয় উপাদেয় যোগ করতে হবে।

• মধু মাশরুম - ইচ্ছামত পরিমাণ;
• লবনাক্ত;
• উদ্ভিজ্জ তেল (লর্ড ব্যবহার করা যেতে পারে)।

কিভাবে সঠিকভাবে ভাজা মাশরুম থেকে একটি সুস্বাদু শীতকালীন প্রস্তুতি প্রস্তুত?

1. মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্টেমের নীচের অংশটি সরিয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা লবণাক্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ফেনা বন্ধ করার কথা মনে রাখবেন।
3. তারপরে কলের নীচে আবার ধুয়ে ফেলুন এবং শুকানোর জন্য একটি চালুনি বা রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন।
4. এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন।
5. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. তারপরে আরও তেল যোগ করুন যাতে এটি মাশরুমগুলিকে পুরোপুরি ঢেকে রাখে।
7. আঁচ কমিয়ে প্রায় 15-20 মিনিট ভাজুন।
8. সবশেষে, লবণ, মরিচ, মেশান এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামে ফলের দেহগুলি রাখুন, উপরে প্রায় 2 সেন্টিমিটার জায়গা রেখে দিন।
9. প্যানে অবশিষ্ট তেল দিয়ে প্রতিটি ক্যানের জায়গাটি পূরণ করুন। যদি পর্যাপ্ত তেল না থাকে, তাহলে একটি নতুন অংশ একটি ফোঁড়ায় এনে মাশরুমে যোগ করতে হবে।

ধীর কুকারে কীভাবে ভাজা মাশরুম রান্না করবেন

ঐতিহ্যগতভাবে, ভাজা মধু মাশরুম একটি প্যানে রান্না করা হয়, কিন্তু পরবর্তী রেসিপিতে আমরা আপনাকে ধীর কুকার ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

এই সুবিধাজনক রান্নাঘরের যন্ত্রটি মাশরুমের সমস্ত দরকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থ সংরক্ষণ করবে এবং সুবাস অবিলম্বে টেবিলে বাড়িতে সংগ্রহ করবে।

• মধু মাশরুম - 1 কেজি;
• টক ক্রিম - 150 মিলি;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ;
• সব্জির তেল.

আপনি রান্না শুরু করার আগে, তাজা এবং খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি সিদ্ধ করা দরকার। এই পদ্ধতির জন্য 20 মিনিট সময় নেওয়া মূল্যবান, এবং পর্যায়ক্রমে ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।

একটি ধীর কুকারে, ভাজা মাশরুমগুলি আক্ষরিকভাবে "কোনও সময়ে" প্রস্তুত করা হয়:

1. মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু তেল ঢালুন, সিদ্ধ মাশরুম রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য "স্টু" মোড সেট করুন।
2. এটি প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে, ঢাকনা খুলুন, টক ক্রিম এবং কাটা রসুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি বিপ শুনতে পান।

মধু মাশরুম রসুনের সাথে মেয়োনিজে ভাজা

কিছু রাঁধুনি, মাশরুমের খাবার তৈরি করে, প্রায়শই টক ক্রিম থেকে মেয়োনিজ পছন্দ করে।

মধু মাশরুম, মেয়োনেজে ভাজা, আরও উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে ওঠে এবং যারা চিত্রটি অনুসরণ করে তাদের প্রত্যেকেরই এটি বিবেচনা করা উচিত। যাইহোক, থালাটির সমৃদ্ধি, স্বাদ এবং গন্ধ অবশ্যই যারা এটি চেষ্টা করে তাদের প্রত্যেককে আনন্দিত করবে।

• মধু মাশরুম - 700 গ্রাম;
• নম - 1 মাথা;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ;
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। l.;
• জায়ফল - একটি ছুরির ডগায়;
• তেজপাতা - 1 পিসি।;
• সব্জির তেল.

মেয়োনিজে ভাজা মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?

1. আপনি যদি তাজা মাশরুম ব্যবহার করেন তবে সেগুলিকে ময়লা পরিষ্কার করতে হবে, কাটা (বড় হলে), জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং 20 মিনিটের জন্য ফোম অপসারণ করতে হবে। একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করুন।হিমায়িত মাশরুমগুলিকে গলাতে হবে এবং শুকনোগুলিকে কয়েক ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপর সেদ্ধ করতে হবে।
2. সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে একটি শুকনো প্রিহিটেড প্যানে রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. তারপরে প্রয়োজনীয় পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
4. পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. প্যানে মাশরুম যোগ করুন: প্রথমে পেঁয়াজ, এবং 5-7 মিনিট পরে রসুন।
6. নাড়ুন, মেয়োনিজ, লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন।
7. নাড়ুন, ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. চাইলে গরম গরম পরিবেশন করুন, যেকোনো তাজা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে।

মুরগি এবং মাশরুম: কীভাবে মুরগির স্তন দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্না করবেন

চিকেন এবং মাশরুম সম্ভবত আধুনিক রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি।

এই 2 টি উপাদান বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায়। ভাজা মধু মাশরুম হিসাবে, তারা মুরগির সঙ্গে পুরোপুরি যেতে হবে!

• মধু মাশরুম (সিদ্ধ) - 500 গ্রাম;
• মুরগির স্তন - 600 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• কারি - ½ চা চামচ;
• লবণ, স্থল মরিচ;
• ডিল এবং / অথবা পার্সলে, ধনেপাতা;
• সব্জির তেল.

মুরগির স্তন দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্না করা কঠিন হবে না।

1. মুরগির মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু কিউব করে কেটে নিন, একটি গভীর প্লেটে রাখুন।
2. রসুন কিউব করে কেটে মুরগিতে যোগ করুন।
3. উপরে তরকারি ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন এবং 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
4. ইতিমধ্যে, একটি প্যানে 15 মিনিটের জন্য ফলের দেহগুলি ভাজুন।
5. তারপরে এগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং মুরগিটিকে প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. তারপরে মাংসে মাশরুম যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং আরও 15 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সবকিছু একসাথে ভাজুন। এই ক্ষেত্রে, আগুন ন্যূনতম কমাতে হবে যাতে থালাটি নিভে যায়।
7. প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, তাজা কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বাঁধাকপি দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম

যাইহোক, ভাজা মাশরুম সঙ্গে থালা - বাসন সেখানে শেষ হয় না। অনেক সম্পদশালী গৃহিণী মাশরুমে সাদা বাঁধাকপি বা এমনকি ফুলকপি যোগ করেন।

এটি একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর দ্বিতীয় কোর্স যা পুরোপুরি পারিবারিক ডিনার বা সন্ধ্যার খাবারের পরিপূরক হবে।

• মধু মাশরুম - 300 গ্রাম;
• সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
• গাজর, পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• লবণ মরিচ.

1. ফলের দেহগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার, ধুয়ে এবং সিদ্ধ করা হয়।
2. বাঁধাকপি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়, পেঁয়াজ কিউব মধ্যে কাটা হয়, এবং গাজর একটি মোটা grater উপর grated হয়।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করা হয়, যেখানে মধু মাশরুম পরে রাখা হয়।
4. 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং কাটা সবজি এবং একটু বেশি তেল যোগ করুন।
5. ভর মিশ্রিত হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজা। থালাটি ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না যাতে উপাদানগুলি পুড়ে না যায়।
6. তারপরে স্বাদের জন্য ভরে লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়, সবকিছু মিশ্রিত হয় এবং কম আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।

বাঁধাকপি সহ ভাজা মাশরুম প্রস্তুত, ক্ষুধা!

টমেটো পেস্ট দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম

আমরা টমেটো পেস্ট, সস বা রস যোগ করে ভাজা মাশরুম রান্না করার প্রস্তাব দিই।

এটি একটি দুর্দান্ত বাজেটের হট অ্যাপেটাইজার যা পাস্তা, স্প্যাগেটি, পোরিজ এবং চিপসের পরিপূরক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

• মধু মাশরুম - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টমেটো পেস্ট (সস, রস) - 70-100 গ্রাম;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ;
• সব্জির তেল;
• তাজা পার্সলে সবুজ শাক।

মধু মাশরুম তাজা, হিমায়িত বা শুকনো নেওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আমরা তাজা, প্রাক-সিদ্ধ ফলের দেহ ব্যবহার করব।

1. পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং রসুন দিন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. সিদ্ধ মাশরুম যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।
4. টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ যোগ করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে নাড়ুন।
5. পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।