emmabrewda.com

অনেকে মনে করেন যে মাশরুম লিভার দুটি উপাদানের নিখুঁত সংমিশ্রণ, যা একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়। এখানে দেওয়া রেসিপিগুলি হোস্টেসদের বলবে কিভাবে লিভার এবং উপরে উল্লিখিত মাশরুমগুলি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত রান্না করা যায়, কোন পণ্যগুলির সাথে তাদের পরিপূরক করা যায় এবং কীভাবে ছুটির সালাদগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনকভাবে সাজানো যায়।

মাশরুম, গাজর, অ্যাসপারাগাস এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে লিভার সালাদ

উপাদান

• 400 গ্রাম অ্যাসপারাগাস
• 30 গ্রাম কচি সবুজ মটরশুটি
• 20 গ্রাম হংস লিভার
• 40 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 150 গ্রাম তাজা টমেটো
• 20 গ্রাম গাজর
• মেয়োনিজ
• পার্সলে, লবণ

লিভার, শ্যাম্পিননস, গাজর, অ্যাসপারাগাস এবং সবুজ মটরশুটি সহ একটি সালাদকে আসল বলা যেতে পারে, কারণ প্রচলিত সালাদগুলির বিপরীতে, এটি প্রস্তুত উপাদানগুলির মিশ্রণ যা টমেটো পূরণ করে।

থালা শুধুমাত্র অস্বাভাবিক নয়, কিন্তু খুব সুস্বাদু, এটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য বেশ উপযুক্ত।

সেদ্ধ অ্যাসপারাগাসের মাথা, সিদ্ধ কচি মটরশুটির কাটা শুঁটি, সিদ্ধ হংসের লিভারের টুকরো, কাটা সেদ্ধ গাজর এবং আচারযুক্ত মাশরুম, মেয়োনিজ এবং লবণ দিয়ে ভালভাবে মেশান এবং সিজন করুন।

প্রস্তুত সালাদ দিয়ে টমেটো অর্ধেক পূরণ করুন, যেখান থেকে সজ্জা সরানো হয়েছে।

পার্সলে দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম সহ মুরগির লিভার, ধীর কুকারে রান্না করা

উপাদান

• 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 250 গ্রাম মুরগির লিভার
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• জল, লবণ

ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম লিভার হল লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার যা কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়।

1. মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল ঢালুন, বেকিং মোড সেট করুন।
2. পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে একটি বাটিতে রাখুন।
3. 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. লিভার ধুয়ে ফেলুন, প্রতিটি অর্ধেক কেটে নিন, জাহাজ থেকে পরিষ্কার করুন।
5. কাটা মাশরুম, পেঁয়াজ দিয়ে লিভার একত্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. তারপর নাড়ুন।
7. যদি সামান্য তরল থাকে তবে 2-3 চামচ ঢেলে দিন। l গরম পানি.
8. আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
9. এটি একটি স্লাইডে রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে দিন এবং সালাদ এবং পার্সলে এর উপাদান দিয়ে সাজান।

মাশরুম, শসা এবং ডিম দিয়ে গরুর মাংসের লিভার সালাদ

উপাদান

• গরুর মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• শুকনো মাশরুম - 40 গ্রাম
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।
• ডিম - 2 পিসি।
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। চামচ
• তেল, মরিচ, লবণ, আজ

1. শুকনো মাশরুম ধুয়ে 3-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। সেগুলিকে একই জলে সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. লিভার আলাদাভাবে রান্না করুন, ঠান্ডা করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. পেঁয়াজ ভালো করে কেটে তেলে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. আচারযুক্ত শসাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ডিম সিদ্ধ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. মেয়োনিজ, লবণ এবং স্বাদমরিচ দিয়ে সবকিছু মেশান।
6. পরিবেশন করার আগে লিভার, শসা, ডিম, পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ, মেয়োনেজ ঢেলে দিন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

পাত্রে মাশরুম সহ লিভার

উপাদান

• গরুর মাংসের যকৃত - 600 গ্রাম
• দুধ - 1 গ্লাস
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• গমের আটা - 2 টেবিল চামচ
• গরুর মাংসের ঝোল - 1 গ্লাস
• ঘি - 2-3 টেবিল চামচ
• তেজপাতা - 1-2 পিসি।
• লবনাক্ত

আপনি বিভিন্ন উপায়ে শ্যাম্পিননগুলির সাথে লিভার রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি এয়ারফ্রায়ারের পাত্রে স্টু করুন, যার ফলে একটি সুগন্ধি, সন্তোষজনক এবং খুব অস্বাভাবিক থালা হয় যা হোস্টেস গর্বিতভাবে ডিনার টেবিলে পরিবেশন করতে পারে।

লিভার ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, ফিল্মগুলি সরান, ফ্ল্যাট টুকরো করে কেটে নিন, দুধ ঢেলে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর দুধ থেকে লিভারের টুকরোগুলি সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ এবং অংশ পাত্রে রাখুন।

পেঁয়াজ এবং শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়িয়ে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তেলে 10-15 মিনিট ভাজুন এবং কলিজা সহ পাত্রে মাখন দিয়ে রাখুন। দুধের সাথে ময়দা মেশান, যার মধ্যে যকৃতের বয়স ছিল, এবং পাত্রে ঢালা, গরম ঝোল এবং মশলা যোগ করুন।গরুর মাংসের কলিজা, পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ভরা পাত্রগুলিকে ঢেকে রাখুন, এয়ারফ্রায়ারের মধ্যে রাখুন এবং 260 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং উচ্চ বায়ুচলাচল গতিতে 50-60 মিনিট রান্না করুন।

মাশরুম সসে লিভারের সাথে ডাম্পলিংস

উপাদান

পরীক্ষার জন্য

• গমের আটা - 2 কাপ
• জল - 0.5 কাপ
• ডিম - 1 পিসি।
• লবনাক্ত

কিমা করা মাংসের জন্য

• শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের লিভার - 700 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• টক ক্রিম - 4 টেবিল চামচ
• লবণ এবং মরিচ - স্বাদ

সস জন্য

• তাজা শ্যাম্পিনন - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।
• ঘি - 5 টেবিল চামচ
• টক ক্রিম - 1 গ্লাস
• মেয়োনিজ - 1 গ্লাস
• লবনাক্ত

লিভার এবং শ্যাম্পিননের মতো উপাদান সহ রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময়, যেহেতু এটি সালাদ এবং গরম খাবার উভয়ই হতে পারে। তাদের মধ্যে অনেকেই শেখায় কিভাবে সুগন্ধি এবং খুব ক্ষুধার্ত ডাম্পলিং রান্না করতে হয়। এই ক্ষেত্রে, লিভার একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং মাশরুম একটি সুগন্ধি সস তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়।

গমের আটা চালনা করুন এবং স্লাইড দিয়ে ডেস্কটপে ছিটিয়ে দিন, স্লাইডের মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন, এতে ডিমের কুসুম এবং লবণাক্ত জল ঢেলে দিন, ময়দাটি সাবধানে সরিয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

লিভার ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং পিত্ত নালীগুলি সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজের সাথে একসাথে কিমা করুন। কিমা করা মাংসে ডিম, টক ক্রিম, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ময়দা দিয়ে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন এবং একটি পাতলা স্তরে এটির উপর বয়স্ক ময়দাটি রোল করুন। তারপর একটি পাতলা গ্লাস দিয়ে ময়দা থেকে বৃত্তগুলি কেটে নিন, প্রতিটি বৃত্তে সামান্য কিমা রাখুন এবং প্রান্তগুলি চিমটি করুন। প্রস্তুত ডাম্পলিংগুলি একটি ময়দার ট্রেতে রাখুন এবং বাতাসে কিছুটা শুকিয়ে দিন।

সস প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত।

মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

সেদ্ধ মাশরুম কেটে তেলে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। গ্রীস করা পাত্রে স্তরে স্তরে কাঁচা ডাম্পলিং সাজান, উপরে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম রাখুন এবং টক ক্রিম এবং মেয়োনিজের মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দিন। ভরা পাত্রগুলিকে ঢেকে রাখুন, এয়ারফ্রায়ারের মধ্যে রাখুন এবং 260 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং উচ্চ বায়ুচলাচল গতিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য থালাটি রান্না করুন।

স্তর মধ্যে আলু এবং মাশরুম সঙ্গে লিভার সালাদ

উপাদান

• গরুর মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• শ্যাম্পিননস - 100 গ্রাম
• আলু - 2 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• টমেটো - 1 টুকরা
• শসা - 1 টুকরা
• টিনজাত সবুজ মটর - 2 চামচ। l
• সেলারি শাক - 1 গুচ্ছ
• ডিম - 1 টুকরা
• দুধ - 2 গ্লাস
• মাখন - 3 চামচ। l
• মেয়োনিজ - 0.5 কাপ
• একটি বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য চর্বি - 1 চামচ। l
• ব্রেড ক্রাম্বস - 2 টেবিল চামচ। l
• লবনাক্ত

লিভার এবং মাশরুম মাশরুমের সাথে পরবর্তী সালাদটি স্তরগুলিতে তৈরি করা হয়, এটি খুব সুন্দর, অস্বাভাবিক এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে দেখা যায়।

1. লিভারের উপর দুধ ঢালা এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর কিমা এবং 1.5 চামচ ভাজুন। l মাখন
2. মাশরুম ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, লিভার দিয়ে ভাজুন।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন, লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন, আলু ম্যাশ করুন। বাকি মাখন, ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
4. একটি বেকিং শীটে অর্ধেক ম্যাশড আলু রাখুন, গ্রীস করা এবং ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে, উপরে বেকড মাশরুমের কিমা ছড়িয়ে দিন এবং বাকি ম্যাশ করা আলু দিয়ে ঢেকে দিন। ডিমের কুসুম দিয়ে সবকিছু ব্রাশ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।
5. ফলস্বরূপ ক্যাসেরোলটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি ছোট অংশে কেটে সালাদ বাটির নীচে রাখুন এবং উপরে - কাটা পেঁয়াজ এবং টুকরো টুকরো টমেটো এবং শসা স্তরে স্তরে রাখুন, তাদের প্রতিটিকে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রিজ করুন।
6. রান্নার শেষে, সবুজ মটর মিশ্রিত সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি দিয়ে মাশরুম এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে গরুর মাংসের লিভারের সালাদ সাজান।

মাশরুম এবং শসা সহ লিভার সালাদ

উপাদান

• গরুর মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• টিনজাত মাশরুম - 100 গ্রাম
• শসা - 2 টুকরা
• পেঁয়াজ - 2 মাথা
• মেয়োনিজ - 0.5 কাপ
• মাখন - 3 চামচ। l
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ
• ময়দা - 1 চামচ। l
• ডিল সবুজ - 1 গুচ্ছ
• লবণ, কালো মরিচ স্বাদ

লিভার এবং মাশরুম শ্যাম্পিননগুলির সাথে একটি সালাদ এমন একটি খাবার যা দিয়ে পরিচারিকা যে কোনও অতিথিকে খুশি করতে পারে, এমনকি একজন সত্যিকারের ভোজনরসিক যারা রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ সম্পর্কে অনেক কিছু জানে।

1. যকৃতকে কিউব করে কেটে নিন, ময়দায় রোল করুন, মাখনে ভাজুন এবং ঠান্ডা করুন।
2. চ্যাম্পিননগুলি মাঝারি আকারের কাটা, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং, শসা - কিউব করে কেটে নিন।
3. উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুম এবং পেঁয়াজের অর্ধেক ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
4. প্রস্তুত উপাদান, লবণ, গোলমরিচ, মেয়োনিজের সাথে ঋতু একত্রিত করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান।

মাশরুম, শ্যাম্পিনন এবং জলপাই সহ গরুর মাংসের লিভার সালাদ

উপাদান

• গরুর মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• শুকনো শ্যাম্পিনন - 50 গ্রাম
• আচার - 2 টুকরা
• আলু - 2 টুকরা
• হার্ড-সিদ্ধ ডিম - 2 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• টক ক্রিম - 0.5 কাপ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
• টিনজাত জলপাই - 10 টুকরা
• লেবু - 3 টুকরা
• লবণ, স্বাদে মশলা

গরুর মাংস লিভার এবং মাশরুম মাশরুম সঙ্গে সালাদ সবসময় উত্সব টেবিলে অতিথিদের দ্বারা মহান চাহিদা এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে পাতা, তাই এটি একটি প্রধান উদযাপন ক্ষেত্রে ডুপ্লিকেট পণ্য গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয়।

1. মাশরুমগুলিকে 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে এটিতে সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, শুকিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. মসলা যোগ করে লবণযুক্ত জলে লিভার সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
3. আলু তাদের স্কিনসে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
4. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং, শসা কিউব করে কাটুন, ডিমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে অন্যান্য উপাদান দিয়ে গরুর মাংসের লিভার সিজন করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, জলপাই এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।

মাশরুম, গাজর এবং ডিম দিয়ে লিভার সালাদ

উপাদান

• গরুর মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• শুকনো শ্যাম্পিনন - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• গাজর - 2 টুকরা
• হার্ড-সিদ্ধ ডিম - 3 টুকরা
• মাখন - 100 গ্রাম
• মেয়োনিজ - 0.5 কাপ
• লবনাক্ত

ছুটির প্রস্তুতিতে, আপনি লিভার এবং শ্যাম্পিননগুলির সাথে এই জাতীয় সালাদ রেসিপিও ব্যবহার করতে পারেন, কারণ এটি কোনওভাবেই আগেরটির চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং সর্বদা একটি ঠুং ঠুং শব্দের সাথে চলে যায়।

1. লবণাক্ত পানিতে লিভার এবং মাশরুম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, গাজরগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, মাখনে ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
3. ডিমগুলিকে কিউব করে কাটুন, বাকি উপাদানগুলির সাথে মেশান এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

মাশরুম দিয়ে ভাজা টার্কি লিভার সালাদ

উপাদান

• টার্কি লিভার - 200 গ্রাম
• শ্যাম্পিনন মাশরুম - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• জলপাই তেল - 0.5 কাপ
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। l
• ওয়াইন ভিনেগার - 2 চামচ। l
• লবণ, কালো মরিচ স্বাদ

1. লিভারকে স্ট্রিপগুলিতে, মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে, পেঁয়াজকে রিংগুলিতে কাটুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে 0.25 কাপ অলিভ অয়েল গরম করুন, মাখন যোগ করুন এবং এই মিশ্রণে মাশরুমগুলি ভাজুন।
3. প্যান থেকে সরান এবং বাকি তেলে পেঁয়াজ এবং কলিজা 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. ভাজা লিভারকে শ্যাম্পিনন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, ঠান্ডা হতে দিন।
5. সস প্রস্তুত করতে: ভিনেগার দিয়ে বাকি অলিভ অয়েল ফেটিয়ে নিন। এই মিশ্রণ দিয়ে প্রস্তুত সালাদ সিজন করুন।
6. টক ক্রিম সঙ্গে পাকা, champignons সঙ্গে লিভার সালাদ

উপাদান

• গরুর মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 মাথা
• টক ক্রিম - 0.5 কাপ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ
• পার্সলে সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
• লবণ, কালো মরিচ স্বাদ

1. কিউব, লবণ এবং মরিচ মধ্যে লিভার কাটা।
2. পেঁয়াজ কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা, তারপর লিভার যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন, তারপর ঠান্ডা করুন।
3. চ্যাম্পিননগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, শীতল হতে দিন এবং লিভার এবং পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন।
4. মাশরুম সঙ্গে লিভার সালাদ। টক ক্রিম দিয়ে পাকা, 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম মধ্যে মাশরুম, গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শুয়োরের মাংস লিভার সালাদ

উপাদান

• শুয়োরের মাংস লিভার - 200 গ্রাম
• আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন - 100 গ্রাম
• গাজর - 2 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• হার্ড-সিদ্ধ ডিম - 2 টুকরা
• মাখন - 100 গ্রাম
• টক ক্রিম - 0.5 কাপ
• লবনাক্ত

লবণাক্ত জলে পুরো লিভার সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা। মাশরুম এবং গাজর কাটা, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। মাখনে প্রস্তুত উপাদানগুলিকে ভাজুন, লিভারের সাথে একত্রিত করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন। টক ক্রিমে মাশরুম, গাজর এবং পেঁয়াজ সহ শুয়োরের মাংসের লিভার সালাদ একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মুরগির লিভার, গাজর এবং মাশরুমের সাথে ক্যামোমাইল সালাদ

উপাদান

• মুরগির লিভার - 0.4 কেজি
• গাজর - 120 গ্রাম
• আলু - 170 গ্রাম
• ডিম - 5 পিসি।
• পেঁয়াজ - 120 গ্রাম
• শ্যাম্পিননস - 270 গ্রাম
• ডিল
• সব্জির তেল
• মেয়োনিজ
• লবণ মরিচ

মুরগির লিভার এবং মাশরুম সহ ক্যামোমাইল সালাদ উত্সব টেবিলের একটি প্রিয়, কারণ এটিতে কেবল একটি মার্জিত চেহারাই নয়, একটি সূক্ষ্ম, মনোরম স্বাদও রয়েছে।

প্রথমে আপনাকে ধুয়ে ফেলতে হবে, লিভারটিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং 20 মিনিটের জন্য সামান্য লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে নিন। আলু এবং গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, সিদ্ধ করুন। শক্ত-সিদ্ধ ডিম। পেঁয়াজ কাটা, মাশরুমের সাথে একসাথে ভাজুন, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater উপর, সমাপ্ত লিভার, আলু, গাজর ঝাঁঝরি। ডিমের কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করে ছেঁকে নিন।

একটি পৃথক বাটিতে, লিভার এবং মাশরুম একত্রিত করুন।

এখন আপনি স্তরগুলিতে সালাদ রাখতে পারেন:

• 1 - স্তর - আলু;
• 2 - স্তর - যকৃত এবং মাশরুম সঙ্গে একটি মিশ্রণ;
• 3 - স্তর - ডিমের কুসুম;
• 4 - স্তর - ডিল;
• 5 - স্তর - গাজর।

প্রতিটি স্তর হালকাভাবে লবণ এবং মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন।

1. সালাদের কেন্দ্রে, একটি বৃত্ত তৈরি করতে একটি গ্লাস ব্যবহার করুন এবং কুসুম দিয়ে এটি পূরণ করুন। প্রোটিন দিয়ে কেন্দ্র থেকে ক্যামোমাইল পাতা রাখুন, কাটা ডিল দিয়ে ফাঁকগুলি পূরণ করুন।
2. একটি প্রশস্ত থালায় ক্যামোমাইল সালাদ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. কড লিভার, মাশরুম, ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সালাদ

উপাদান

6 শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি

• 100 গ্রাম টিনজাত কড লিভার
• 100 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 1টি আচার করা গোলমরিচ
• 1 শক্ত সেদ্ধ ডিম
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কড লিভার ম্যাশ করুন। মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন। রিং মধ্যে মরিচ কাটা. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। পেঁয়াজ, মাশরুম, ডিম এবং মেয়োনিজের সাথে কড লিভার মেশান।

কড লিভারের সাথে সালাদ, মাশরুম, পেঁয়াজ, মরিচ এবং ডিম ঝুড়িতে রাখুন, উপরে গোলমরিচের রিং দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।