আলু সহ মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ: ফটো, ভিডিও, ধাপে ধাপে রেসিপি কীভাবে প্রথম কোর্স রান্না করা যায়
শ্যাম্পিনন এবং আলু দিয়ে তৈরি স্যুপ উপলব্ধ উপাদান থেকে একটি সহজ প্রথম কোর্স, যা বছরের যে কোনও সময় কেনা যায়। বনের উপহার থেকে যেমন একটি সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার পরিবারের দৈনন্দিন খাদ্যকে পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় করবে।
মাশরুম স্যুপ বিশেষ করে শীতকালে প্রশংসা করা হয়, যখন মানুষের শরীরে ভিটামিনের অভাব থাকে। সব পরে, যেমন একটি সূক্ষ্মতা ভাল এই অসুবিধা জন্য ক্ষতিপূরণ হতে পারে। প্রথম মাশরুমের থালাটি মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত, এটি খাদ্যতালিকায় এবং ধর্মীয় লেন্টের দিনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
আলু দিয়ে শ্যাম্পিনন স্যুপ তৈরির জন্য প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি আপনাকে সঠিক পছন্দ করতে সহায়তা করবে। এটি লক্ষণীয় যে ফলের দেহ থেকে প্রথম খাবারগুলি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এগুলি প্রস্তুত করা বেশ সহজ এবং যারা তাদের চেষ্টা করে তাদের কখনই উদাসীন ছাড়বে না। তারা দিনের যে কোন সময় একটি পূর্ণ খাবার আয়োজনের জন্য উপযুক্ত।
আলু এবং চিকেন ফিলেট সহ তাজা শ্যাম্পিনন স্যুপের রেসিপি
তাজা শ্যাম্পিনন এবং আলু দিয়ে তৈরি স্যুপের রেসিপিটি একটি আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজন এবং আরও অনেক কিছুর জন্য। যোগ করা মুরগির মাংস এবং যে কোনও সবুজ শাক শুধুমাত্র থালাটির স্বাদ এবং গন্ধকে সমৃদ্ধ করবে।
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।;
- পনির - 300 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য;
- লবণ;
- 2 গুচ্ছ পার্সলে বা অন্য কোন শাক।
- প্রথমে তেজপাতা দিয়ে চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না কষান।
- মাংস সরান, ঝোল ছেঁকে এবং পাত্রে আবার ঢালা।
- ফিললেটটি কিউব করে কেটে একটি পৃথক বাটিতে রাখুন (এটি একেবারে শেষে স্যুপে যোগ করা হবে)।
- আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- মুরগির ঝোলের মধ্যে ঢেলে 10 মিনিট রান্না করুন।
- মাশরুম প্রস্তুত করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং সামান্য সূর্যমুখী তেলে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং কাটা গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, জ্বলতে রোধ করার জন্য ক্রমাগত ভর নাড়তে থাকুন।
- আলুতে সবজি সহ মাশরুম পাঠান, মাংস যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি, সসপ্যান যোগ করুন, লবণ, এটি সম্পূর্ণরূপে গলে যাক এবং কাটা সবুজ যোগ করুন।
- আঁচ বন্ধ করুন, এটি তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন।
আলু দিয়ে আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন
একটি নিয়ম হিসাবে, আলু দিয়ে ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিনন স্যুপ তৈরি করা একটি স্ন্যাপ। যদি আপনার কাছে টিনজাত মাশরুমের একটি লুকানো জার থাকে তবে এই সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত প্রথম কোর্সটি প্রস্তুত করুন। এই ধরনের সূক্ষ্মতা সবসময় সাহায্য করতে পারে যদি হোস্টেসের দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলায় দাঁড়ানোর জন্য কার্যত কোন সময় না থাকে।
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 5 টি কন্দ;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সিদ্ধ চাল - 3 টেবিল চামচ। l.;
- জল - 2.5-3 লিটার;
- সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য;
- লবণ এবং ভেষজ স্বাদ.
একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপি আপনাকে সমস্ত নিয়ম অনুসারে মাশরুম এবং আলুর স্যুপ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
শাকসবজি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন, আলু কেটে নিন, গাজর কুচি করুন, ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।
প্রথমে পেঁয়াজ এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে ভাজুন।
ফুটন্ত জলে আলু ফেলে দিন এবং 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাঝারি আঁচে।
চাল ধুয়ে ফেলুন, আলু দিয়ে ফুটন্ত জলে ঢেলে, নাড়ুন এবং বাদামী শাকসবজি যোগ করুন।
10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা ফলগুলি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
যদি পর্যাপ্ত লবণ না থাকে, লবণ যোগ করুন, স্বাদে কাটা ভেষজ যোগ করুন, নাড়ুন, তাপ থেকে সরান এবং এটি 10 মিনিটের জন্য তৈরি করুন।
শ্যাম্পিনন, আলু এবং পালং শাক সহ মাশরুম স্যুপ
আপনি শ্যাম্পিনন এবং আলু থেকে তৈরি মাশরুম পিউরি স্যুপে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ পালং শাক যোগ করতে পারেন।এটি উপকারী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের একটি চমৎকার উৎস এবং বছরের যে কোনো সময় মাশরুমের মতোই দোকানে পাওয়া যায়।
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- আলু - 5 টি কন্দ;
- জল - 1-1.5 লিটার;
- পালং শাক - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 মাথা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ক্রিম - 250 মিলি;
- রসুন - 1 কীলক;
- ডিল এবং / অথবা পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে।
আলু দিয়ে মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ তৈরির রেসিপি মেনে, আপনি আপনার প্রিয়জনের জন্য একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু প্রথম কোর্স তৈরি করতে পারেন।
- ফলের শরীর, পেঁয়াজ এবং আলু, খোসা, জলে ধুয়ে ফেলুন।
- মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন, আলুগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।
- প্রথমে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ দিন, 5 মিনিট ভাজুন।
- মাশরুম স্ট্র যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
- ফুটন্ত জলে আলুর কিউবগুলি রাখুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
- আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে, কাটা পালং শাক, গুঁড়ো রসুন, ডিল এবং / অথবা পার্সলে যোগ করুন এবং ক্রিম ঢেলে দিন।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, নাড়ুন এবং থালাটি ফুটতে না দিয়ে একটি ফোঁড়াতে আনুন।
- একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, প্যানের বিষয়বস্তুগুলিকে পিউরি সামঞ্জস্যপূর্ণ করে নিন।
- চুলায় 5-7 মিনিট দাঁড়াতে দিন। এবং ভাগ করা বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করুন।
আলু এবং ক্রিম দিয়ে মাশরুম স্যুপের রেসিপি
আলু সহ এই সুস্বাদু মাশরুম স্যুপটি ইউরোপীয় রেস্তোরাঁয় খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, আপনার নিজের রান্নাঘরে এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ। আপনি এটির প্রস্তুতি সময়সাপেক্ষ এবং সময়সাপেক্ষ বিবেচনা করা উচিত নয়।
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 6 টি কন্দ;
- পার্সলে রুট;
- স্বাদে সবুজ শাক;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 2 পিসি।;
- লবণ, সূর্যমুখী তেল;
- ক্রিম - 300 মিলি;
- মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1.5 লিটার।
ঝোলের মধ্যে আলু দিয়ে মাশরুম স্যুপ তৈরির রেসিপিটি বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে।
- আলু, পার্সলে এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে সমান কিউব করে কেটে ধুয়ে ফেলুন।
- ঝোল সহ একটি সসপ্যানে সবকিছু রাখুন, আগুনে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
- প্রাক-পরিষ্কার করার পরে, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজে যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
- একটি সামান্য ঝোল ঢালা, অবশিষ্ট তরল সব উপাদান একত্রিত, 5-7 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে।
- ক্রিমটি ধীরে ধীরে ঢেলে দিন, ক্রমাগত বিট করতে থাকুন।
- স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, স্যুপের ঘনত্ব যতটা চান তত ঝোল যোগ করুন।
- থালাটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য তাপ থেকে সরান।
- কাটা ভেষজ দিয়ে ভাগ করা বাটিতে পরিবেশন করুন।
আলু এবং ক্রিম দিয়ে শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপের রেসিপি
আলু দিয়ে ক্রিমি মাশরুম স্যুপের রেসিপি দিয়ে আপনি আপনার পরিবারকে চমকে দিতে পারেন, যা সবাই অবশ্যই পছন্দ করবে। উপাদানের একটি সূক্ষ্ম সমন্বয় সঙ্গে এই ধরনের একটি থালা কোনো বিশেষ অনুষ্ঠান বা একটি শান্ত পারিবারিক ডিনার জন্য টেবিল সাজাইয়া সক্ষম হবে।
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- আলু - 5 টি কন্দ;
- পেঁয়াজ - 2 মাথা;
- ক্রিম 20% - 500 মিলি;
- সূর্যমুখীর তেল;
- লবণ এবং কালো মরিচ।
আলু দিয়ে শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপ সঠিকভাবে রান্না করতে, এই রেসিপিটির জন্য ভিডিওটি দেখুন।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে কেটে কেটে নেওয়া হয়।
- এটি জলে বিছিয়ে রাখা হয় এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।
- পূর্বে প্রস্তুত ফলের দেহগুলি স্ট্রিপে কাটা হয়, একটি প্যানে বিছিয়ে 10 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
- আলু থেকে ঝোল নিষ্কাশন করা হয়, প্রায় 150-250 মিলি বাকি থাকে।
- পেঁয়াজ, লবণ এবং স্থল মরিচ সঙ্গে মাশরুম যোগ করা হয়।
- ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, এবং পুরো ভর একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ করা হয়।
