emmabrewda.com

স্কুইড এবং শ্যাম্পিননগুলির সাথে সালাদ একটি চটকদার, আশ্চর্যজনক-স্বাদযুক্ত খাবার যা সর্বদা উত্সব টেবিলে দাঁড়িয়ে থাকে এবং সবার দৃষ্টি আকর্ষণ করে। এটি লক্ষণীয় যে এই উপাদানগুলির সাথে সালাদগুলি হয় ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। তাদের অনেক তাদের রেসিপি গরম প্রধান কোর্স অনুরূপ. এই নির্বাচনে আপনি সাধারণ সালাদ, মাশরুম সহ স্টাফড স্কুইড, সেইসাথে চুলায় রান্না করা এবং আরও অনেকগুলি দেখতে পারেন।

স্কুইড, মাশরুম, পনির, ডিম এবং পেঁয়াজ সহ সাধারণ সালাদ

উপাদান

• 6টি স্কুইড মৃতদেহ (বিশেষভাবে বড়)
• মাখন 100 গ্রাম
• 0.5 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 3 টি ডিম
• 100 গ্রাম পনির (যে কোনো প্রকার)
• সবুজ পেঁয়াজ
• সবুজ শাক - ভর্তি জন্য
• 0.25 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• 0.25 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• 0.25 টেবিল চামচ ময়দা, লবণ

কীভাবে শ্যাম্পিনন দিয়ে স্কুইড রান্না করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করে, অনেক গৃহিণী কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি মাস্টারপিস তৈরি করার আশায় সহজ রেসিপিগুলি খুঁজছেন। এই ক্ষেত্রে পরবর্তী রেসিপিটি অবশ্যই পরিষেবাতে নেওয়া উচিত, কারণ এটি আপনাকে উপরের উপাদানগুলি থেকে দ্রুত এবং সহজেই একটি চটকদার থালা তৈরি করতে সহায়তা করবে।

1. একটি "ঠান্ডা" উপায়ে মৃতদেহের খোসা ছাড়ুন (অর্থাৎ, স্কুইডটিকে ঠান্ডা জলে রাখুন, কোনও অবস্থাতেই মৃতদেহের উপরে ফুটন্ত জল ঢালবেন না, যেমনটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয়!) এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে উপরের সাদা-গোলাপী ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। এবং ভিতরের অংশ মুছে ফেলুন।
2. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন, মাশরুম যোগ করুন, অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এটি সব আগে থেকে গ্রেট করা পনির, সূক্ষ্মভাবে কাটা সেদ্ধ ডিম, সবুজ পেঁয়াজ এবং ভেষজ দিয়ে মেশান।
3. স্কুইড মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। মৃতদেহের খোলা প্রান্তগুলি হয় সেলাই করা হয় বা টুথপিক দিয়ে ছুরিকাঘাত করা হয়। মৃতদেহগুলিকে একটি গভীর থালায় যেমন ব্রয়লার বা ভারী প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানে রাখুন।

সস প্রস্তুতি: 1: 1 অনুপাতে টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ মেশান (অর্থাৎ এক গ্লাস টক ক্রিম এবং এক গ্লাস মেয়োনেজ), সামান্য ময়দা, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে স্কুইড সস ঢেলে দিন।

একটি সালাদ বাটিতে সমাপ্ত থালা রাখুন।

টক ক্রিম মধ্যে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং সেলারি সঙ্গে স্কুইড

উপাদান

• খোসা ছাড়ানো স্কুইডের 5টি মৃতদেহ
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• সেলারি 1 ডাঁটা
• 50 গ্রাম মাখন
• 1/2 গুচ্ছ পার্সলে, লবণ

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।

খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন।

সেলারি ডাঁটা ধুয়ে কেটে নিন।

পার্সলে ধুয়ে কেটে নিন।

মাশরুম এবং পেঁয়াজ গরম মাখন, লবণ দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সেলারি যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

স্কুইডগুলি ধুয়ে ফেলুন, প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ভরাট করুন, একটি গভীর থালায় রাখুন, অল্প জলে ঢালা করুন, টক ক্রিম যোগ করুন।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং সেলারি দিয়ে স্কুইডগুলিকে টক ক্রিমে 260 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং উচ্চ ফ্যানের গতিতে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পরিবেশন করার সময়, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্কুইড, মাশরুম, পনির এবং আখরোট দিয়ে সালাদ

উপাদান

• 200 গ্রাম স্কুইড
• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 100 গ্রাম হার্ড পনির
• 50 গ্রাম আখরোট
• ½ গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল
• 2 টেবিল চামচ। l মিষ্টি সরিষা
• 1 চিমটি লবণ

স্কুইড, মাশরুম এবং পনির সহ সালাদ অবশ্যই সামুদ্রিক খাবারের সত্যিকারের প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে, কারণ এই থালাটির একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং অতুলনীয় সুবাস রয়েছে।

ডিফ্রস্ট স্কুইড, ফুটন্ত জলে 10-15 সেকেন্ডের জন্য নিমজ্জিত করুন। ঠান্ডা হতে দিন, এবং তারপর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রিজ করা প্যানে ভাজুন। পনির গ্রেট করুন। একটি ছুরি দিয়ে বা রান্নাঘরের প্রসেসরে বাদাম কাটুন। সবুজ পেঁয়াজগুলিকে তির্যকভাবে রিংগুলিতে কাটুন। সসের জন্য, অবশিষ্ট জলপাই তেল, সরিষা এবং লবণ একত্রিত করুন।

ভাজা মাশরুমগুলি একটি জার বা গ্লাসে রাখুন, 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l সস পরবর্তী স্তর স্কুইড রেখাচিত্রমালা হয়, তারা একটি সামান্য সস সঙ্গে ঢেলে দেওয়া উচিত।পরবর্তী - সবুজ পেঁয়াজ এবং আবার সস। পেঁয়াজের উপর গ্রেট করা পনির দিন, বাদাম দিন, আবার একটু সস দিন।

স্কুইড এবং শ্যাম্পিনন সালাদ একটি ছবির সাথে উপস্থাপন করা হয়েছে, এটি আপনাকে রান্নার সমাপ্ত ফলাফল দেখতে এবং এর সুন্দর, আসল চেহারাটির প্রশংসা করতে দেয়।

মাশরুম সহ টিনজাত স্কুইড সালাদ

উপাদান

• তাজা শ্যাম্পিনন - 250 গ্রাম
• টিনজাত স্কুইড - 250 গ্রাম
• আলু - 300 গ্রাম,
• সেলারি - 1 রুট
• মেয়োনিজ - 3-4 চামচ। চামচ, লবণ

শ্যাম্পিননগুলির সাথে স্কুইড রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি খুব সহজ, তাই এমনকি নতুনরাও সেগুলি তৈরি করতে পারে। তাদের মধ্যে একটি নীচে সুপারিশ করা হয়.

1. তাজা মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
2. পানি কমে গেলে মাশরুমগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. সেলারি এবং আলু আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন।
4. টিনজাত স্কুইডের একটি ক্যান খুলুন, তাদের কাটা, সবজি এবং মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন।
5. মেয়োনিজ, স্বাদমতো লবণ এবং মেশান দিয়ে পুরোটা ঢেলে দিন।

মাশরুম এবং সেলারি সহ টিনজাত স্কুইড সালাদ

উপাদান

• টিনজাত স্কুইড - 250 গ্রাম
• সেলারি রুট - 1 পিসি।
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।
• তাজা শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• মেয়োনিজ - 1 ক্যান

মাশরুমগুলি জলে সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে রাখুন। শক্ত-সিদ্ধ ডিম। সেলারিটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও খোসা ছাড়ানো আচার, মাশরুম, ডিম এবং টিনজাত স্কুইড কেটে নিন। মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু এবং ঋতু মিশ্রিত করুন। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং ডিম এবং টমেটোর বৃত্ত দিয়ে সাজান।

একটি স্লাইড সহ একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

যারা প্রতিদিনের বা উত্সব টেবিলের জন্য একটি জটিল কিন্তু সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেন তাদের জন্য শ্যাম্পিনন সহ টিনজাত স্কুইড সালাদ তৈরির রেসিপি সুপারিশ করা হয়।

স্কুইড, মাশরুম এবং অ্যাভোকাডো সহ বিটরুট

উপাদান

• 3-4 বিট
• 200 গ্রাম স্কুইড (সিদ্ধ)
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি অ্যাভোকাডো
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• 2 টেবিল চামচ ওয়াইন ভিনেগার
• পার্সলে 1 গুচ্ছ
• লেটুস 1/2 গুচ্ছ
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• মরিচ, লবণ

ঠাণ্ডা জল দিয়ে unpeeled beets ঢালা এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর ফ্রিজে রেখে, খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে পাল্প বের করে নিন। স্কুইডগুলি কাটা, টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মেশান। অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ুন, গর্তটি সরান, মাংসকে কিউব করে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

মাশরুম এবং অন্যান্য সমস্ত প্রস্তুত খাবারের সাথে স্কুইড মেশান, ভিনেগার, কাটা পার্সলে, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভরাট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি দিয়ে প্রস্তুত বিটগুলি পূরণ করুন। লেটুস পাতার উপরে মেয়নেজ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি পরিবেশন করুন।

মাশরুম, পেপারিকা, কোয়েল ডিম সহ স্কুইড সালাদ

উপাদান

• স্কুইড - 0.5 কেজি
• পেপারিকা - 1 পিসি।
• কোয়েল ডিম - 1 0 পিসি।
• চ্যাম্পিনন - 0.5 কেজি
• ভুট্টা - 1 ক্যান
• লম্বা শসা - 2 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
• মেয়োনিজ (পছন্দ করে কোয়েল ডিমের উপর) - স্বাদে

শ্যাম্পিননস এবং কোয়েল ডিমের সাথে স্কুইড সালাদ একটি আসল সুস্বাদু, এটি হোস্টেসকে উদযাপনের সবাইকে, এমনকি সত্যিকারের গুরমেটদের খুশি করতে সহায়তা করবে।

1. স্কুইডগুলি ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন (অথবা তদ্বিপরীত), স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং প্যানে 1 মিনিটের জন্য প্রায় প্রস্তুত মাশরুম যোগ করুন।
2. কোর এবং একটি চামচ দিয়ে শসা কাটা, ডিম, পেপারিকা টুকরা, ভুট্টা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. মেয়োনিজ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন।

স্কুইড এবং শ্যাম্পিননগুলির সাথে সালাদের রেসিপিটি একটি ছবির সাথে উপস্থাপন করা হয়েছে, যা এই থালাটি প্রস্তুত এবং প্রস্তুত করা সহজ দেখতে সহায়তা করে।

স্কুইড, মাশরুম এবং সেলারি দিয়ে উষ্ণ সালাদ

উপাদান

• খোসা ছাড়ানো স্কুইডের 5টি মৃতদেহ
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ
• সেলারি 1 ডাঁটা
• 50 গ্রাম মাখন
• পার্সলে গুচ্ছ, লবণ

স্কুইড, মাশরুম, সেলারি এবং পেঁয়াজ সহ একটি উষ্ণ সালাদকে প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ বলা যেতে পারে তবে একই সাথে এটি দেখতে খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর।

1. মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন।
2. সেলারি ডাঁটা ধুয়ে কেটে নিন।পার্সলে ধুয়ে কেটে নিন।
3. মাশরুম এবং পেঁয়াজ গরম মাখন, লবণ দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সেলারি যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
4. স্কুইডগুলি ধুয়ে ফেলুন, প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ভরাট করুন, একটি গভীর থালায় রাখুন, অল্প জলে ঢালা করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন। 7 মিনিটের জন্য 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
5. স্কুইড, মাশরুম, সেলারি এবং পেঁয়াজ সহ উষ্ণ সালাদ, পরিবেশন করার সময়, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম সঙ্গে ভাজা স্কুইড, টক ক্রিম মধ্যে stewed

উপাদান

• 500 গ্রাম স্কুইড
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 0.5 চামচ। l টক ক্রিম
• 2 চা চামচ আটা
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। l উদ্ভিজ্জ তেল, স্বাদে লবণ

স্কুইডের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সামান্য বিট করুন, 5-8 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা মাশরুম দিয়ে তেলে ভাজুন। তারপরে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আবার ভাজুন। তারপর টক ক্রিম যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। গার্নিশের জন্য ভাজা বা সেদ্ধ আলু, আচারযুক্ত শসা পরিবেশন করুন।

শ্যাম্পিননগুলির সাথে ভাজা স্কুইড, টক ক্রিমে ভাজা, একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন - সেদ্ধ আলু, আচার।

স্কুইড, মাশরুম, গাজর, ডিম এবং মটর দিয়ে সালাদ

উপাদান

• 100 গ্রাম সিদ্ধ স্কুইড
• 100 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন
• 1টি শসা
• 1.5 গাজর
• ২ টি ডিম
• 50 গ্রাম লেটুস বা সবুজ পেঁয়াজ
• 30 গ্রাম টিনজাত মটর
• 0.75 কাপ সয়া মেয়োনিজ
• স্বাদে লবণ, ডিল

স্কুইড সালাদে শ্যাম্পিনন, ডিম, মটর, শাকসবজি রয়েছে, অর্থাৎ এটি জটিল, মাল্টিকম্পোনেন্ট, তবে এটি সত্ত্বেও, যে কেউ এই রেসিপিটি অনুসরণ করলে এটি প্রস্তুত করতে পারে।

ঠান্ডা জলে আইসক্রিম স্কুইড সিদ্ধ করুন, তারপরে ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন এবং একটি শক্ত ব্রাশ দিয়ে এর পৃষ্ঠ থেকে ফিল্মটি খোসা ছাড়ুন। এর পরে, স্কুইডটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং রান্না করুন। ফুটন্ত পানিতে কাটা পার্সলে রুট, মশলা যোগ করুন (1 কেজি স্কুইডের জন্য, 2 লিটার জল এবং 20 গ্রাম লবণের জন্য), স্কুইড যোগ করুন, দ্রুত ফোঁড়াতে আনুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য কম ফোঁড়াতে রান্না করুন। ফাইবার জুড়ে ঠান্ডা স্কুইডকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন এবং আচারযুক্ত মাশরুম, সবজি এবং সেদ্ধ ডিম পাতলা টুকরো করে নিন। পণ্যগুলি মিশ্রিত করুন, মটর যোগ করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং সাজান। পরিবেশন করার সময়, ডিল দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।

স্কুইড, চাল, গাজর এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ

উপাদান

• 500 গ্রাম স্কুইড
• 250 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন
• সেদ্ধ আলগা চাল 100 গ্রাম
• 1-2 গাজর
• 2টি সেদ্ধ ডিম
• 100 গ্রাম টিনজাত সবুজ মটর
• 200 গ্রাম মেয়োনিজ,
• 1 গুচ্ছ ভেষজ, লবণ

স্কুইড ফিললেট সিদ্ধ করুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, কাটা সেদ্ধ গাজর, কাটা মাশরুম, কাটা ডিম, সবুজ মটর, চাল, মেয়োনিজ, লবণ এবং মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন। সবুজের sprigs সঙ্গে সাজাইয়া.

স্কুইড, চাল, গাজর এবং মাশরুম সহ সালাদটি খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু, তবে এটি মার্জিত এবং অস্বাভাবিক দেখায়, তাই এটি উত্সব টেবিলের জন্যও বেশ উপযুক্ত।

স্কুইড, শ্যাম্পিনন, পেঁয়াজ এবং পনির সালাদ

উপাদান

• 300 গ্রাম স্কুইড
• 150 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• 3 টেবিল চামচ। গ্রেটেড পনির টেবিল চামচ
• মিষ্টি মরিচ 1 শুঁটি
• 1/2 কাপ মেয়োনিজ
• 1/2 কাপ টক ক্রিম
• লবণ

সিদ্ধ স্কুইডটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, ভাজা কাটা পেঁয়াজ, কাটা আচারযুক্ত মাশরুম, লবণের সাথে একত্রিত করুন। গোলমরিচ বৃত্তে কেটে ভাজুন। একটি সালাদ বাটি মধ্যে মরিচ একটি বৃত্ত, তারপর স্কুইড একটি ভর, আবার মরিচ একটি বৃত্ত, ইত্যাদি রাখুন. টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ সস সঙ্গে সালাদ ঢালা এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে.

চ্যাম্পিনন এবং পনির সহ স্কুইডগুলি সরস, কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়।