শ্যাম্পিনন এবং কাঁকড়ার লাঠি সহ সালাদ: টিনজাত, ভাজা এবং কাঁচা মাশরুম রান্না করার রেসিপি

মাশরুম সহ কাঁকড়া সালাদ একটি বহুমুখী খাবার যা কেবল উত্সব ভোজের জন্যই নয়, সাধারণ পরিবারের খাবারের জন্যও উপযুক্ত। এই ধরনের একটি সুস্বাদু উপাদেয় শুধুমাত্র এই দুটি উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয় না, আছে পনির, টিনজাত ভুট্টা, সবজি, মেয়োনিজ, টক ক্রিম, ডিম, মুরগির মাংস, বিভিন্ন বৈচিত্র্যের ভাত।

কাঁচা মাশরুম সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ

আপনি কি ভেবেছিলেন যে কাঁকড়ার লাঠি একটি সালাদে একমাত্র অপরিহার্য উপাদান? আমরা আপনাকে বাড়িতে কাঁকড়া লাঠি এবং মাশরুম সঙ্গে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব.

  • 10 টাটকা শ্যাম্পিনন;
  • 1 সাদা পেঁয়াজ;
  • 100 মিলি জল এবং 3 চামচ। l ভিনেগার 9% - পেঁয়াজ আচারের জন্য;
  • লবণ এবং কালো মরিচ;
  • 300 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • 4 ডিম;
  • মেয়োনিজ - ড্রেসিং জন্য;
  • ডিল এবং / অথবা পার্সলে সবুজ শাক।

শ্যাম্পিননগুলির সাথে কাঁকড়া সালাদ তৈরির রেসিপিটির একটি বিবরণ প্রতিটি নবজাতক গৃহিণীকে প্রক্রিয়াটির সাথে মানিয়ে নিতে সহায়তা করবে।

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পায়ের টিপস মুছে ফেলুন এবং ক্যাপগুলি থেকে ফয়েলটি সরান।

একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফলের দেহগুলিকে ব্লট করুন, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং একটি বাটিতে রাখুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগে কেটে নিন এবং মিশ্রিত জল এবং ভিনেগার দিয়ে ঢেকে দিন, নেড়ে 20 মিনিট রেখে দিন।

10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে, ঠান্ডা হতে দিন, ঠান্ডা জল ঢালা, শেলটি সরিয়ে কিউব করে কেটে নিন।

ফিল্ম থেকে খোসা ছাড়ানো কাঁকড়ার কাঠিগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, আচারযুক্ত পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন, আপনার হাত দিয়ে অতিরিক্ত তরল বের করার পরে।

ডিম, মাশরুম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং মেয়োনেজ ঢালা।

আলতোভাবে নাড়ুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

কাঁকড়া লাঠি এবং ভাজা মাশরুম সঙ্গে সালাদ

কাঁকড়ার লাঠি এবং ভাজা মাশরুম দিয়ে তৈরি এই সালাদ আপনার পরিবার এবং অতিথিদের খুশি করতে ব্যর্থ হবে না। এর স্বাদ এবং গন্ধ মাশরুম স্ন্যাকস প্রেমীদের দ্বারা দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখা হবে।

  • 300 গ্রাম মাশরুম;
  • 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • আখরোট এবং হার্ড পনির প্রতিটি 150 গ্রাম;
  • লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মেয়োনিজ;
  • 100 মিলি জল, 2 চা চামচ। চিনি এবং 2 চামচ। l ভিনেগার - পেঁয়াজ আচারের জন্য।
  1. কলের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, অতিরিক্ত তরল শুকিয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
  2. সামান্য লবণ, আপনার হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন, গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
  3. ফলের দেহগুলিকে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল হতে দিন।
  4. কাঁকড়ার লাঠির খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন।
  5. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজুন এবং কাটা।
  6. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং প্রস্তুত marinade ঢালা, marinate.
  7. 15 মিনিট পর। তরল থেকে আপনার হাত দিয়ে পেঁয়াজ চেপে, অন্যান্য প্রস্তুত উপাদান, স্বাদ লবণ সঙ্গে একত্রিত।
  8. মেয়োনেজ ঢেলে, চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন, একটি সুন্দর সালাদ বাটি বা অংশযুক্ত গোল চশমা রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

কাঁকড়ার লাঠি, পেঁয়াজ এবং আচারযুক্ত মাশরুম সহ অ্যালিওঙ্কা সালাদ

সম্প্রতি, কাঁকড়ার লাঠি এবং মাশরুম দিয়ে তৈরি অ্যালেঙ্কা সালাদ আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এর হালকা স্বাদ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলির সাথে, থালাটি অনেককে জয় করে।

  • 300 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম এবং কাঁকড়া লাঠি;
  • 5 ডিম;
  • 1 টাটকা শসা;
  • 2 ছোট পেঁয়াজ;
  • মেয়োনিজ;
  • স্বাদে সবুজ শাক;
  • সব্জির তেল.

কাঁকড়ার লাঠি এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরির বিবরণ নবীন রাঁধুনিকে পুরো প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে করতে সহায়তা করবে।

  1. আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  2. কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট ভাজতে থাকুন।
  3. শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  4. কাঁকড়ার লাঠি, শসা কাটা, একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
  5. মেয়োনিজ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং কাটা ভেষজ দিয়ে উপরে এবং কয়েকটি আচারযুক্ত মাশরুম রাখুন।

কাঁকড়া লাঠি, মাশরুম, সবুজ পেঁয়াজ এবং ভুট্টা সঙ্গে সালাদ

কাঁকড়ার লাঠি, মাশরুম এবং ভুট্টা দিয়ে প্রস্তুত একটি সালাদ শুধুমাত্র উত্সব টেবিলে দুর্দান্ত দেখাবে না, তবে একটি সাধারণ পারিবারিক রাতের খাবারের সাথে আপনার পরিবারকেও আনন্দিত করবে। উপাদানের অনুপাত পরিমাণ যোগ বা হ্রাস করে আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

  • 300 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • 500 গ্রাম মাশরুম;
  • 5 ডিম;
  • হার্ড পনির 150 গ্রাম;
  • 400 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
  • সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
  • লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল;
  • মেয়োনিজ বা টক ক্রিম - ঢালা জন্য;
  • সবুজ (যে কোন) - সাজসজ্জার জন্য।

মাশরুম, কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা সঙ্গে একটি সালাদ জন্য রেসিপি বিস্তারিত নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. খোসা ছাড়ানো ফলের দেহগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, তেলে 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন, একটি প্লেটে রাখুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
  2. কাঁকড়ার কাঠিগুলি কেটে নিন, পনির ঝাঁঝরি করুন, সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন, ভুট্টার তরল ড্রেন করুন।
  3. শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
  4. সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করুন, স্বাদমতো লবণ, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে ঋতু, নাড়ুন।
  5. একটি প্লেটে ছাঁচনির্মাণ রিং রাখুন, সালাদ রাখুন এবং চামচ দিয়ে চাপ দিন।
  6. রিংটি সরান, উপরে কাটা ভেষজ দিয়ে থালাটি সাজান এবং পরিবেশন করুন।

টিনজাত মাশরুম সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ

টিনজাত মাশরুম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাকস প্রস্তুত করা হয়। এই উপাদানটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ভাল যায়, থালাটিকে সুস্বাদু, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। টিনজাত মাশরুম এবং কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে তৈরি সালাদ সেদ্ধ ভাজা ভাতের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

  • 200 গ্রাম টিনজাত মাশরুম;
  • 300 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • 4 টেবিল চামচ। l গোল সিদ্ধ চাল;
  • 3 শক্ত সেদ্ধ ডিম;
  • 100 গ্রাম হার্ড পনির;
  • মেয়োনিজ এবং তাজা আজ।

টিনজাত মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত কাঁকড়া সালাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না।

  1. রান্না না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করা হয়, রান্না করার সময়, একটি শুকনো মুরগির কিউব যোগ করুন, ঠান্ডা হতে দিন।
  2. মাশরুম কিউব বা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়, টুকরা মধ্যে কাঁকড়া লাঠি.
  3. সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একটি বাটিতে পাঠানো হয়, যেখানে সালাদ মিশ্রিত করা হবে।
  4. ডিম খোসা ছাড়িয়ে, গুঁড়ো করে একটি বাটিতে রাখা হয়।
  5. কাটা ভেষজ, মেয়োনিজ যোগ করা হয়, সবকিছু মিশ্রিত হয়, যদি পর্যাপ্ত লবণ না থাকে তবে সামান্য লবণ যোগ করা হয়।
  6. একটি ফ্ল্যাট ডিশে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং স্থাপন করা হয়, এতে সালাদ রাখা হয় এবং একটি চামচ দিয়ে চাপ দেওয়া হয়।
  7. রিংটি সরানো হয়, থালাটির উপরে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে ভিজিয়ে রাখার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।

মাশরুম, কাঁকড়া লাঠি এবং শসা সহ সাধারণ সালাদ

মাশরুম, কাঁকড়ার লাঠি এবং শসা দিয়ে তৈরি এমন একটি সাধারণ সালাদ একটি সতেজ, মনোরম স্বাদ রয়েছে।

  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • 4 সিদ্ধ ডিম;
  • 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • তাজা শসা;
  • 3 টেবিল চামচ। l সূর্যমুখীর তেল;
  • সবুজ পেঁয়াজ 3-4 sprigs;
  • লবণ, মেয়োনিজ।
  1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
  2. কাঁকড়ার লাঠিগুলিকে বৃত্তে কাটুন, একটি শসা কিউব করে কেটে নিন, খোসা ছাড়ানো ডিমগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
  3. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, স্বাদে লবণ, মেয়োনিজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
  4. অর্ধবৃত্তাকার চশমাতে রাখুন, আপনার পছন্দ অনুসারে সাজান এবং একটি পৃথক অংশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

কাঁকড়া লাঠি, পনির এবং মাশরুম সঙ্গে স্পাইডার লাইন সালাদ

অনেক গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে কাঁকড়ার লাঠি এবং মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত স্পাইডার-লাইন সালাদকে উত্সব ভোজের জন্য একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য সবচেয়ে সফল এবং জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

  • 300 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি এবং তাজা মাশরুম;
  • 4 শক্ত সেদ্ধ ডিম;
  • হার্ড পনির 150 গ্রাম;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • মেয়োনিজ - ড্রেসিং জন্য;
  • 2 টেবিল চামচ। l সূর্যমুখীর তেল;
  • লবণ এবং ভেষজ স্বাদ.
  1. শ্যাম্পিনন ক্যাপগুলি থেকে ফয়েলটি সরান, পায়ের টিপগুলি সরান।
  2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন, কুচি করা পেঁয়াজ, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
  3. কাঁকড়ার কাঠিগুলিকে কিউব বা স্লাইস করে কেটে নিন, ডিম এবং পনিরকে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন। সমস্ত উপাদান আলাদা পাত্রে রাখুন, কারণ সালাদ স্তরে স্তরে সংগ্রহ করবে।
  4. সালাদ বাটির নীচে, ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজের অর্ধেক ভর রাখুন।
  5. মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং অর্ধেক কাটা কাঁকড়া লাঠিগুলির একটি স্তর রাখুন।
  6. এর পরে, মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন, গ্রেট করা ডিমের অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর পনির এবং একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন।
  7. একই ক্রমে স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিটি স্তর মেয়োনিজ দিয়ে স্মিয়ার করুন।
  8. থালাটি তার নাম অনুসারে বাঁচার জন্য, গ্রেট করা ডিম এবং কাটা ভেষজ দিয়ে সালাদের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন, উপরে মেয়োনিজ থেকে একটি মাকড়সার জাল আঁকুন।

কাঁকড়া লাঠি, মাশরুম, অ্যাভোকাডো এবং ডিম দিয়ে সালাদ

কাঁকড়া লাঠি, মাশরুম এবং ডিম দিয়ে প্রস্তুত একটি সালাদ যে কোনও উত্সব টেবিল সাজাবে। এই খাবারটি আপনার প্রিয়জনের সাথে একটি রোমান্টিক ডিনারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

  • 300 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
  • 300 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন;
  • 1 পিসি। avocado;
  • 1 টাটকা শসা;
  • 2 পিসি। টমেটো;
  • 10 টুকরো. কোয়েলের ডিম;
  • সবুজ পেঁয়াজের 2 তীর;
  • ½ লেবু;
  • 3 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ;
  • 2 চা চামচ ফরাসি সরিষা;
  • লবণ এবং কালো মরিচ;
  • জলপাই তেল;
  • লেটুস পাতা.
  1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, কাঁকড়ার লাঠিগুলিকে বৃত্তে কেটে নিন।
  2. শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন (3টি ডিম অক্ষত রেখে দিন)।
  3. অ্যাভোকাডো সূক্ষ্মভাবে কাটা, শসা এবং টমেটো কিউব করে কাটা, পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  4. সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ, মিশ্রিত করুন।
  5. ফ্ল্যাট ডিশের নীচে লেটুস পাতা এবং উপরে প্রস্তুত সালাদ রাখুন।
  6. 3 টেবিল চামচ সংযোগ করুন। l জলপাই তেল, সরিষা, মেয়োনিজ এবং অর্ধেক লেবুর রস, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে বিট করুন।
  7. সালাদ উপর ঢালা, সবুজ শাক উপর পাড়া, 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। রেফ্রিজারেটরে এবং পরিবেশন করুন, অবশিষ্ট ডিম দিয়ে সাজানোর পরে, 4 টুকরা করে কেটে নিন।