emmabrewda.com

"শান্ত শিকার" এর প্রতিটি প্রেমিক সেই সময়ের জন্য অপেক্ষা করছে যখন আপনি মাশরুম বাছাই করতে বনে যেতে পারেন। অনেকেই মধু মাশরুমকে সবচেয়ে কাঙ্খিত ফলদায়ক দেহগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করেন। এগুলি সংগ্রহ করা সহজ, কারণ তারা বিশাল উপনিবেশে এক জায়গায় বেড়ে ওঠে। অতএব, এই মাশরুমগুলির সাথে একটি পচা স্টাম্প পাওয়া গেলে, আপনাকে কেবল সেগুলি কেটে ঝুড়িতে রাখতে হবে।

যাইহোক, মধু মাশরুম সংগ্রহ শুধুমাত্র প্রথম পর্যায়ে। প্রতিটি গৃহিণী শীতে সুস্বাদু প্রস্তুতি নিয়ে তার পরিবারকে আনন্দ দিতে চায়। অতএব, তিনি সর্বদা যতটা সম্ভব মাশরুম সংরক্ষণের বিভিন্ন ধরণের বন্ধ করার চেষ্টা করেন। এই ধরনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি হল কোরিয়ান মাশরুম পিলিং।

Gourmets এবং স্বাদ connoisseurs কোরিয়ান-শৈলী আচার মাশরুম প্রশংসা করতে সক্ষম হবে. অনেক গৃহিণী স্বেচ্ছায় মাশরুম ক্যানিংয়ের জন্য এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন। প্রধান কারণ হল পিলিং প্রক্রিয়ার জন্য মধু অ্যাগারিকের প্রাথমিক প্রস্তুতি। শুরু করার জন্য, এগুলি পরিষ্কার, বাছাই করা, ধুয়ে এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

বিভিন্ন পণ্য থেকে আচারযুক্ত কোরিয়ান সালাদগুলি অনেক রাশিয়ান পরিবারের হোম মেনুতে দৃঢ়ভাবে মূল হয়ে উঠেছে। এবং কোরিয়ান মধু মাশরুম, বাড়িতে রান্না করা, এত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত যে আপনি বারবার সেগুলি রান্না করতে চান।

কোরিয়ান রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য মধু মাশরুম প্রস্তুত করার বিকল্পগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। যাইহোক, এগুলি সবই সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

শীতের জন্য কোরিয়ান ভাষায় গাজর দিয়ে রান্না করা মধু মাশরুম

কোরিয়ান ভাষায় গাজর দিয়ে রান্না করা মধু মাশরুমগুলি আপনার প্রতিদিনের মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং এমনকি একটি উত্সব ভোজ সাজাতে পারে।

• মধু মাশরুম - 2 কেজি;
• গাজর - 600 গ্রাম;
• ভিনেগার 9% - 130 মিলি;
• রসুন - 5 লবঙ্গ;
• লবণ;
• সব্জির তেল;
• কালো এবং লাল মরিচ - 1/3 চা চামচ প্রতিটি;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

কোরিয়ান ভাষায় গাজর সহ শীতের জন্য মধু মাশরুমগুলি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, স্টেমের নীচের অংশটি কেটে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

একটি colander মধ্যে ফিরে নিক্ষিপ্ত, ধুয়ে এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি প্যান করা.

তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সামান্য তেল ঢেলে দিন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং একটি পাত্রে রাখুন।

গাজর পাতলা টুকরো করে কাটা হয়, রসুন খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

মাশরুম দিয়ে নাড়ুন, স্বাদমতো লবণ, মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

শুকনো জীবাণুমুক্ত বয়ামে পুরো ভর ছড়িয়ে দিন।

মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজার পরে থাকা রসে ভিনেগার ঢেলে দেওয়া হয়, 5 চামচ। l মাখন, চিনি যোগ করুন, 1 টেবিল চামচ ঢালা। জল

মেরিনেড ফুটতে দিন এবং ঘাড় পর্যন্ত বয়াম ঢেলে দিন

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য সেট করুন।

ঢাকনা রোল করুন, উল্টে দিন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অন্তরণ করুন।

রসুনের সাথে কোরিয়ান মাশরুম: শীতের জন্য আচারযুক্ত মাশরুমের একটি রেসিপি

কোরিয়ান মাশরুম, রসুন দিয়ে ম্যারিনেট করা, তাদের সরলতার কারণে সমস্ত গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে। রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশি সময় নেবে না, তবে ক্ষুধার্তটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

• মধু মাশরুম - 2 কেজি;
• জল - 500 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1.5 চামচ।;
• রসুন - 15 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• ভিনেগার 9% - 8 চামচ l.;
• লবণ - 2 চা চামচ;
• চিনি - 2 চামচ। l.;
• পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ। l.;
• কোরিয়ান সবজির জন্য মশলা - 1 প্যাক।

কোরিয়ান ভাষায় মধু মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে আচার করা যায় তা জানতে, আপনাকে ধাপে ধাপে রান্নার পদক্ষেপগুলি মেনে চলতে হবে।

1. আমরা মাশরুম পরিষ্কার করি, বেশিরভাগ পা কেটে ফেলি এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. একটি ওডে চিনি, লবণ, পেপারিকা এবং কোরিয়ান সিজনিং মিশিয়ে নিন।
4. একটি ফোঁড়া marinade আনুন এবং মাশরুম, ভিনেগার, পেঁয়াজ এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন।
5. নাড়ুন, ফুটতে দিন এবং চুলা বন্ধ করুন, মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেডে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
6. আমরা জারগুলির মধ্যে বিতরণ করি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য জলে রাখি।
7. আমরা টাইট lids সঙ্গে এটি বন্ধ, এটি ঠান্ডা এবং বেসমেন্ট এটি নিতে।

বাড়িতে শীতের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে কীভাবে কোরিয়ান মাশরুম তৈরি করবেন

শীতের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে কোরিয়ান মাশরুম কীভাবে তৈরি করবেন?

• মধু মাশরুম - 3 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1.5 কেজি;
• গাজর - 700 গ্রাম;
• রসুন - 10 লবঙ্গ;
• কোরিয়ান মশলা - 2 প্যাক;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 400 মিলি;
• ভিনেগার 9% - 150 মিলি;
• চিনি - 7 চামচ। l.;
• লবণ - 6 চামচ

পেঁয়াজ যোগ করে কোরিয়ান ভাষায় বাড়িতে রান্না করা মধু মাশরুমগুলি আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে তাদের আসল এবং অনন্য স্বাদে অবাক করবে।

1. নোনতা জলে খোসা ছাড়ানো এবং সিদ্ধ করা মধু অ্যাগারিকগুলি একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
2. মাশরুমগুলিতে "কোরিয়ান" গ্রেটারে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন।
3. মধু মাশরুমে লবণ, চিনি, সমস্ত কোরিয়ান উদ্ভিজ্জ মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
4. উত্তপ্ত তেলে পেঁয়াজ কুচি দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. মাশরুম ভর মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
6. কাটা রসুন ঢালা, ভিনেগার ঢালা, মিশ্রিত এবং বয়াম মধ্যে ব্যবস্থা.
7. 30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন, রোল আপ এবং মোড়ানো।
8. সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, একটি শীতল ঘরে নিয়ে যান।

লবঙ্গ সঙ্গে কোরিয়ান মাশরুম

লবঙ্গ সঙ্গে কোরিয়ান মধু agaric মধ্যে মাশরুম জন্য রেসিপি আপনি মূল স্বাদ নোট সঙ্গে একটি ফাঁকা করতে অনুমতি দেবে।

• মধু মাশরুম - 1.5 কেজি;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• carnation - 5 inflorescences;
• লবণ - 2.5 চা চামচ;
• চিনি - 4 চামচ। l.;
• লাল মরিচ - 1 চা চামচ;
• ভিনেগার 9% - 70 মিলি;
• জল - 200 মিলি।

1. মধু মাশরুম 20 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করা হয় এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়।
2. ভিনেগার, লবণ, চিনি, কাটা রসুন, লাল মরিচ এবং লবঙ্গ জলে একত্রিত করা হয়, ফুটতে দেওয়া হয় এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
3. মেরিনেডের সাথে মাশরুম মেশান এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ নীচের দিকে বয়ামে রাখা হয়, মেরিনেড সহ মাশরুমগুলি উপরে পাঠানো হয়।
5. শেষ স্তরে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন এবং চামচ দিয়ে চেপে দিন যাতে মেরিনেড উঠে যায়।
6. ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, 5 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন এবং 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য সেট করুন।
7. এগুলি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়, উত্তাপযুক্ত এবং শীতল হওয়ার পরে, বেসমেন্টে নিয়ে যাওয়া হয়।

কীভাবে মিষ্টি মরিচ দিয়ে কোরিয়ান মধু মাশরুম রান্না করবেন

বাড়িতে মিষ্টি মরিচ দিয়ে কোরিয়ান মধু মাশরুম রান্না করা খুব সহজ। ফলাফলটি কেবল প্রতিদিনের জন্য নয়, একটি উত্সব টেবিলের জন্যও একটি সুস্বাদু জলখাবার। কোরিয়ান মধু মাশরুমের তীব্র স্বাদ অবশ্যই ভক্তদের খুঁজে পাবে।

• মধু মাশরুম - 1 কেজি;
• গাজর - 3 পিসি।;
• বিভিন্ন রঙের বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• লবণ - 1/2 চা চামচ;
• কালো মরিচ - একটি চিমটি;
• ধনে - ½ চা চামচ;
• ভিনেগার 9% - 120 মিলি;
• তেল - 250 মিলি।

আমরা আপনার নজরে কোরিয়ান ভাষায় মধু মাশরুমের একটি রেসিপি আনতে চাই, তারপরে একটি ফটো যা সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়াটিকে কল্পনা করতে সাহায্য করবে।

এই নাস্তার একটি ছোট অংশ তৈরি করার চেষ্টা করুন, এবং যদি আপনি এটি পছন্দ করেন, আপনি নিরাপদে পরের বার ভলিউম বৃদ্ধি করতে পারেন।

1. 20 মিনিটের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে লবণযুক্ত জলে মধু মাশরুম রান্না করুন।
2. একটি চালুনি বা কোলান্ডারে নিক্ষেপ করুন, সমস্ত তরল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করতে দিন।
3. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে "কোরিয়ান" গ্রেটারে গ্রেট করুন, ফুটন্ত জল ঢেলে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
4. সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে চেপে দিন এবং নুডলসের মধ্যে কাটা বেল মরিচ যোগ করুন, পেঁয়াজের অর্ধেক রিং এবং রসুনের টুকরো, মিশ্রিত করুন।
5. চিনি, লবণ, মরিচ, তেল, ভিনেগার এবং ধনে যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং ম্যারিনেট করার জন্য 2 ঘন্টা রেখে দিন।
6. জীবাণুমুক্ত বয়ামে মধু মাশরুম রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। প্যানের নীচে অর্ধেক ভাঁজ করে একটি চায়ের তোয়ালে রাখুন যাতে সিদ্ধ করার সময় বয়ামগুলি ফেটে না যায়।
7. 60 মিনিটের জন্য কম তাপে স্ন্যাকসের ক্যান জীবাণুমুক্ত করুন।
8. ঢাকনাগুলিকে রোল আপ করুন, সেগুলিকে উল্টে দিন এবং একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়িয়ে রাখুন যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি ঠান্ডা হয় এবং তারপরে বেসমেন্টে নিয়ে যান।

কোরিয়ান ভাষায় সরিষার বীজ দিয়ে কীভাবে মধু মাশরুম আচার করবেন

একটি নতুন থালা দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করার জন্য সরিষার বীজ দিয়ে কোরিয়ান মধু মাশরুমগুলি কীভাবে আচার করবেন? আমি লক্ষ্য করতে চাই যে এই প্রস্তুতির স্বাদটি মাশরুমের মশলাদার নোটের সাথে সূক্ষ্ম হয়ে উঠবে। আচারযুক্ত মাশরুম থেকে একটি মাশরুম অ্যাপেটাইজার প্রস্তুত করা যথেষ্ট দ্রুত এবং সহজ। এটির জন্য উপাদানগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের থেকে নেওয়া হয় যা প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া যায়।আপনার প্রিয়জন আপনার কাজের প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন।

• মধু মাশরুম - 1.5 কেজি;
• সরিষা বীজ - 2 চামচ;
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
• জল - 1 টেবিল চামচ।;
• ভিনেগার 9% - 3 চামচ। l.;
• চিনি - 2.5 চামচ। l.;
• লবণ - 2 চা চামচ;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• কালো এবং লাল মরিচ - ½ চা চামচ প্রতিটি;
• পার্সলে সবুজ শাক - 2 গুচ্ছ।

কোরিয়ান মধু মাশরুমে আচারের রেসিপিটি মশলাদার খাবারের প্রেমীদের স্বাদ হবে। উপরন্তু, আপনি স্বাদ পরিবর্তন এবং মশলা নিজেকে যোগ করতে পারেন।

1. মধু মাশরুমগুলি লবণ জলে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন (প্রতি 1 লিটার জলে 1.5 টেবিল চামচ লবণের হারে)।
2. এটি একটি চালুনিতে ফেলে দিন এবং ঠাণ্ডা জলে কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, এটি নিষ্কাশন করুন।
3. জলে আমরা ভিনেগার, লবণ, চিনি, রসুনের কাটা লবঙ্গ, মরিচের মিশ্রণ, সরিষার বীজ মিশ্রিত করি, এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
4. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন, মাশরুম এবং গরম মেরিনেডের সাথে মিশ্রিত করুন, চুলা বন্ধ করুন এবং ভরটি ঠান্ডা হতে দিন।
5. আমরা এগুলিকে 0.5 লিটার ধারণক্ষমতার বয়ামে রাখি এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য উষ্ণ জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখি।
6. ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম তাপে 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।
7. রোল আপ করুন, উল্টে দিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অন্তরণ করুন।

মরিচের সাথে কোরিয়ান মধু মাশরুমগুলি কীভাবে ম্যারিনেট করবেন

কোরিয়ান ভাষায় শীতের জন্য ম্যারিনেট করা মধু মাশরুমের এই রেসিপিটি যে কোনও ধরণের রান্না করা মাংসের সাথে ভাল হবে। আপনি যদি এই অ্যাপেটাইজারটিকে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করেন তবে এটি তাদের পছন্দ হবে যারা খুব মশলাদার খাবার পছন্দ করেন।

• মধু মাশরুম - 2 কেজি;
• গাজর - 3 পিসি।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• লবণ - ½ চা চামচ। l.;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• মরিচ মরিচ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি;
• ভিনেগার - 100 মিলি;
• শাকসবজির জন্য কোরিয়ান মশলা - 3 চামচ। l

1. লবণাক্ত পানিতে 20 মিনিটের জন্য মাশরুম সিদ্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
2. একটি "কোরিয়ান" grater উপর গাজর ঘষা এবং মধু মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত, ভিনেগার এবং তেল ঢালা।
3. একটি প্রেস, লবণ, মরিচ ব্যবহার করে রসুন চূর্ণ প্রবর্তন, চিনি যোগ করুন।
4. কোরিয়ান ভেজিটেবল সিজনিং এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন এবং 2 চা চামচ আঁচ করুন।
5. জারে বিতরণ করুন এবং 60 মিনিটের জন্য জলে জীবাণুমুক্ত করুন।
6. প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন, পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন।