ক্রিম সহ পোরসিনি সস: তাদের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি

ক্রিম সহ পোরসিনি মাশরুম সস ব্যতিক্রম ছাড়াই সমস্ত প্রধান কোর্সে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এটি মুরগি এবং হাঁস, টার্কি এবং হংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস এবং বাছুরের সাথে ভাল যায়।

এটি সাদা এবং লাল মাছের খাবার পরিবেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পৃষ্ঠায় ঘরে তৈরি রেসিপি পাওয়া যাবে। এটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং মশলা, কিছু অস্বাভাবিক উপাদান যুক্ত করার সাথে বেশ কয়েকটি রান্নার বিকল্প সরবরাহ করে। দেখুন এবং আপনার পরীক্ষার জন্য চয়ন করুন

ক্রিম সহ পোরসিনি মাশরুম সসের রেসিপি

এই ক্রিমি পোরসিনি সস রেসিপিটির উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

  • 3 টেবিল চামচ। l মাখন
  • 200 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম
  • 1 লবঙ্গ রসুন
  • 1.5 কাপ ক্রিম
  • 1 চা চামচ গ্রেটেড লেবু জেস্ট
  • 3 টেবিল চামচ। l গ্রেটেড পনির
  • স্থল গোলমরিচ
  • গ্রেট করা জায়ফল

একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে মাশরুমের টুকরো যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। স্বাদে কাটা রসুন, ক্রিম, লেমন জেস্ট, গোলমরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন। 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপর পনির দিন এবং মাঝারি আঁচে মিনিট দুয়েক রাখুন।

ক্রিম সহ পোরসিনি মাশরুমের মাশরুম সস

উপকরণ:

  • 200 গ্রাম কিমা করা মাংস
  • 150 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম
  • 300 মিলি ক্রিম
  • 1টি পেঁয়াজ
  • 1-2 লবঙ্গ রসুন
  • 50 মিলি জলপাই তেল
  • মরিচ
  • লবণ

  1. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  2. মাশরুম সাজান, ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
  3. একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং রসুন দিন, 2-3 মিনিট ভাজুন, তারপরে মাংসের কিমা এবং মাশরুম যোগ করুন, লবণ, মরিচ দিয়ে নাড়ুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  4. তারপর ক্রিম যোগ করুন, ক্রিম দিয়ে পোরসিনি মাশরুম সসকে ক্রমাগত নাড়তে কম আঁচে ফুটিয়ে আনুন।
  5. ছোট পাস্তা দিয়ে সস পরিবেশন করুন।

ক্রিম সহ শুকনো পোরসিনি মাশরুম সস

উপকরণ:

  • জুচিনি
  • স্যামন ফিললেট
  • লেটুস পাতা
  • লেবু
  • পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
  • তিল
  • জলপাই
  • জলপাই তেল (অনুপাত নির্বিচারে)
  • লবণ
  • মরিচ স্বাদ।

সস:

  • ক্রিম 38%
  • পোরসিনি মাশরুম
  • মাখন
  • পারমেসান পনির (যে কোনো অনুপাত)
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।

  1. দৈর্ঘ্য বরাবর পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে zucchini কাটা, পাতলা লম্বা স্তর মধ্যে সালমন।
  2. লবণ এবং মরিচ zucchini রেখাচিত্রমালা, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে.
  3. একটি স্ট্রিপে কাটা সালমন রাখুন এবং উপরে আরেকটি স্ট্রিপ দিয়ে ঢেকে দিন। একটি টুথপিক সঙ্গে নিরাপদ, একটি রোল সঙ্গে রোল আপ.
  4. রোলগুলিকে গ্রীস করা শীটে রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
  5. সমাপ্ত রোলগুলি থেকে টুথপিকগুলি টানুন।
  6. ক্রিম সহ শুকনো পোরসিনি মাশরুমের সসের জন্য, বোলেটাসকে দুধ এবং খোসায় ভিজিয়ে রাখুন, কিউব করে কেটে সিদ্ধ করুন।
  7. তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন, ক্রিম, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন, গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
  8. একটি থালায় মাশরুমের সাথে ক্রিমযুক্ত সস ঢেলে দিন, উপরে প্রস্তুত রোল (2 পিসি প্রতি পরিবেশন), তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  9. এর পাশে লেটুস রাখুন, কাটা জলপাইয়ের সাথে মিশ্রিত করুন এবং লেবুর কীলক দিয়ে সাজান।

ক্রিম দিয়ে শুকনো পোরসিনি মাশরুম সস

উপকরণ:

  • একটি শাখায় টমেটো - 6-8 পিসি।
  • জুচিনি - 2 পিসি।
  • জলপাই তেল - 100 মিলি
  • ভেল টেন্ডারলাইন - 800 গ্রাম
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি
  • থাইম - 5 গ্রাম
  • রসুন - 2 লবঙ্গ
  • এডাম পনির - 300 গ্রাম
  • পার্সলে - 15 গ্রাম
  • লবণ মরিচ

মাশরুম সসের জন্য:

  • শ্যালটস - 70 গ্রাম
  • পোরসিনি মাশরুম (তাজা হিমায়িত) - 500 গ্রাম
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি
  • থাইম - 5 গ্রাম
  • রসুন - 2 লবঙ্গ
  • ক্রিম - 500 মিলি
  • লবণ মরিচ

50 মিনিট

টমেটো এবং জুচিনিকে 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং উভয় পাশে অলিভ অয়েলে হালকাভাবে ভাজুন।

ক্রিম দিয়ে শুকনো পোরসিনি মাশরুমের একটি সস প্রস্তুত করুন, এর জন্য শ্যালটগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

নোনতা জলে পোরসিনি মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন, ছোট কিউব করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে থাইম, রসুন এবং শ্যালট দিয়ে হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপর ক্রিম ঢেলে দিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

ফিল্ম থেকে ভেলের টেন্ডারলাইন খোসা ছাড়ুন, 2-3 সেন্টিমিটার পুরু মেডেলিয়নে কেটে নিন, হালকাভাবে বিট করুন, লবণ, মরিচ এবং থাইম এবং রসুন দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ভাজা মেডেলিয়নগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন।

ভাজা সবজি চারপাশে রাখুন এবং মেডেলিয়নের উপরে ঘন মাশরুম সস ঢেলে দিন।

গ্রেটেড এডাম পনির দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

চুলা থেকে বেকড মেডেলিয়নগুলি সরান এবং প্লেটে রাখুন।

জলপাই তেল সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং পার্সলে sprigs সঙ্গে চুরি.