মাশরুম সহ ভাজা আলু: ফটো, ধাপে ধাপে রেসিপি, কীভাবে সুস্বাদু এবং মুখে জল আনা খাবার রান্না করা যায়

মাশরুম সহ ভাজা আলু একটি মোটামুটি সহজ এবং বাজেটের বিকল্প যা প্রতিদিনের বিভিন্ন মেনুর জন্য উপযুক্ত। এটি লক্ষণীয় যে এই জাতীয় জনপ্রিয় বিশ্বব্যাপী খাবারের জন্য এখনও কোনও কঠোর এবং দ্ব্যর্থহীন রান্নার প্রযুক্তি নেই।

মাশরুমের সাথে ভাজা আলু রান্না করার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, এই নিবন্ধটি বিভিন্ন দেশে রান্নায় ব্যবহৃত 14 টি সাধারণের প্রস্তাব দেয়।

কীভাবে সঠিকভাবে মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করবেন যাতে ফলাফলটি আপনার প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায় এবং আপনার পরিবারকেও খুশি করে? প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি সর্বদা এই সুস্বাদু এবং মুখে জল আনা খাবারটি প্রস্তুত করবেন।

কীভাবে একটি প্যানে মাশরুম এবং আলু ভাজবেন: একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

প্যানে ভাজা মাশরুম সহ আলুর রেসিপিটি অবশ্যই প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে, কারণ এটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে বাজেটের বিকল্প।

  • 500 গ্রাম আলু;
  • বন মাশরুম 700 গ্রাম;
  • সব্জির তেল;
  • 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
  • লবনাক্ত;
  • রসুনের 2 লবঙ্গ;
  • 5টি কালো গোলমরিচ।

একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে দেখাবে কিভাবে একটি প্যানে মাশরুম এবং আলু সঠিকভাবে ভাজতে হয়।

15-20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে বন মাশরুমের খোসা ছাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।

নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে ছেড়ে দিন এবং তারপরে যে কোনও আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, প্রায় 50 মিলি, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l মাখন এবং পুনরায় গরম করুন।

মাশরুম যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ, এবং রসুনের কুঁচি দিয়ে নাড়ুন এবং প্যানে ছেড়ে দিন।

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাখন দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন।

15 মিনিটের জন্য ঢেকে এবং ভাজুন, ঢাকনাটি সরান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে আলু ভাজতে থাকুন।

স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, মেশান, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা আলু রান্না করার রেসিপি

এটি লক্ষ করা উচিত যে পেঁয়াজ মাশরুমের খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার। একটি প্যানে মাশরুম সহ ভাজা আলুর এই রেসিপিটিতে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ ব্যবহার করা জড়িত।

  • 10 টুকরো. আলু;
  • 600 গ্রাম মাশরুম;
  • 400 গ্রাম পেঁয়াজ;
  • আলু জন্য মসলা - স্বাদ;
  • লবণ;
  • পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
  • 100 গ্রাম সবুজ পার্সলে।

ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুসরণ করে কীভাবে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন?

  1. প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলি ধুয়ে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
  2. তারা অতিরিক্ত তরল থেকে নিষ্কাশন বাকি, তারপর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
  3. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, ময়লা থেকে জলে ধুয়ে কাটা হয়: আলু টুকরো টুকরো করে, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে।
  4. প্রথমে, মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজা হয়, তারপরে পেঁয়াজ যোগ করা হয়।
  5. একটি মনোরম ব্লাশ এবং স্বাদ মরসুম পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
  6. আলু মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলাদা স্কিললেটে ভাজা হয়, আলু সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
  7. সব ভাজা উপাদান একত্রিত এবং আলতো করে মিশ্রিত করা হয়।
  8. 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা খোলা সহ একটি প্যানে ভাজা, তারপর কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। সুইচ অফ চুলা উপর.

মাশরুম এবং সবজি সহ ভাজা আলু: একটি ভিডিও সহ একটি রেসিপি

একটি সুস্বাদু এবং খাস্তা থালা পেতে সবজি সহ একটি প্যানে মাশরুমের সাথে আলু কীভাবে ভাজবেন?

মূল জিনিসটি হল পর্যাপ্ত তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে আলাদাভাবে ভাজার জন্য সমস্ত উপাদানগুলি রাখা।

  • 500 গ্রাম আলু;
  • পেঁয়াজ এবং গাজর 200 গ্রাম;
  • সিদ্ধ বন মাশরুম 400 গ্রাম;
  • রসুনের 4 কোয়া;
  • 200 গ্রাম বেল মরিচ;
  • লবণ এবং স্থল কালো মরিচ স্বাদ;
  • সব্জির তেল.

মাশরুম এবং সবজি দিয়ে ভাজা আলুর ভিডিও দেখার সুবিধা নিন।

  1. মাশরুমগুলিকে কিউব করে কাটুন, খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, বীজের খোসা ছাড়িয়ে নুডুলস করে কেটে নিন, উপরের স্তর থেকে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং গ্রেট করুন।
  2. প্রতিটি উপাদান একটি কড়াইতে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি সাধারণ পাত্রে রাখুন।
  3. স্বাদমতো লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন, রসুন যোগ করুন, ছোট কিউব করে কাটা, নাড়ুন এবং প্যানে রাখুন।
  4. আগুন চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য পুরো ভরটি ভাজুন, আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন।

মাশরুম এবং মেয়োনিজ দিয়ে ভাজা আলু কীভাবে রান্না করবেন

আপনি যদি মেয়োনিজ পছন্দ করেন তবে মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু তৈরির প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনার জন্য।

  • 500 গ্রাম হিমায়িত মাশরুম;
  • 500 গ্রাম আলু;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • পরিশোধিত তেল;
  • লবণ এবং স্থল মরিচ একটি মিশ্রণ - স্বাদ;
  • 200 মিলি মেয়োনিজ;
  • এক চিমটি রোজমেরি।

একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে দেখাবে কিভাবে আলু এবং মেয়োনিজ দিয়ে মাশরুম ভাজতে হয়।

  1. মাশরুমগুলিকে ফ্রিজার থেকে রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তর করে এবং রাতারাতি বসতে দিয়ে ডিফ্রস্ট করুন।
  2. আপনার হাত দিয়ে অতিরিক্ত তরল বের করে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
  3. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তেল যোগ করুন, মাশরুম যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, মাশরুম যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
  5. আলুর খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে আবার প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
  6. একটি রান্নাঘরের তোয়ালে আলু রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।
  7. গরম তেলে রাখুন, প্রথমে নীচের স্তরটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, উল্টে আবার ভাজুন। ভাজার সময় আলু ২-৩ বার নাড়ুন।
  8. একটি প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে আলু একত্রিত করুন, লবণ যোগ করুন, গোলমরিচ, রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মেয়োনেজ ঢেলে দিন।
  9. আস্তে আস্তে নাড়ুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

কীভাবে মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করবেন

যদি কেউ মেয়োনিজ পছন্দ না করে তবে আমরা মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করার বিকল্প অফার করি। এই উপাদানটি থালাটিতে একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ এবং ফরাসি পরিশীলিততা যোগ করবে।

  • 1 কেজি আলু;
  • সিদ্ধ বন মাশরুম 600 গ্রাম;
  • 3 পেঁয়াজের মাথা;
  • 300 মিলি নন-ফ্যাট ক্রিম;
  • পরিশোধিত তেল;
  • লবনাক্ত;
  • সবুজ শাক (যে কোন) - সাজসজ্জার জন্য;
  • 2 কার্নেশন।

কিভাবে একটি প্যানে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজতে হয়, ক্রিম যোগ করে, আপনি নীচে বর্ণিত রেসিপি থেকে জানতে পারেন।

  1. মাশরুমগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (যদি আপনি চান তবে আপনি এটি আলাদাভাবে কাটতে পারেন)।
  2. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, মাশরুমগুলি রাখুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে প্রথমে ভাজুন। তারপর ঢাকনা খুলুন এবং তরল বাষ্পীভূত এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ভাজুন।
  3. মাশরুম ভাজা অবস্থায়, আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
  4. পেঁয়াজ থেকে উপরের স্তরটি সরান, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং প্রচুর পরিমাণে তেলে আলাদাভাবে ভাজুন।
  5. চর্বি নিষ্কাশন করতে একটি slotted চামচ ব্যবহার করে মাশরুমে পেঁয়াজ রাখুন।
  6. প্যানে আলু রাখুন যেখানে পেঁয়াজ ভাজা ছিল, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  7. মাশরুম এবং পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে রাখুন, লবঙ্গ যোগ করুন, ক্রিম ঢেলে, নাড়ুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম আঁচে ভাজুন।
  8. পরিবেশন করার সময়, স্বাদ অনুযায়ী কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টিনজাত মাশরুম দিয়ে কীভাবে সঠিকভাবে আলু ভাজবেন

একটি প্যানে টিনজাত মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে ভাজবেন? সাধারণত, তাজা বা সিদ্ধ ফলের দেহ ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে থালাটির স্বাদ মশলাদার হয়।

  • 10 টুকরো. আলু;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • আচারযুক্ত মাশরুম 300 গ্রাম;
  • সূর্যমুখীর তেল;
  • স্থল লাল মরিচ এবং লবণ;
  • কাটা পার্সলে এবং ডিল।

মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করার ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি নবজাতক গৃহিণীদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর হবে।

  1. আচারযুক্ত মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন এবং ফ্রিফর্ম স্লাইসগুলিতে কেটে নিন।
  2. পেঁয়াজ থেকে ভুসি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
  3. প্যানে তেল ঢালুন, প্রথমে পেঁয়াজ দিন এবং 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। উচ্চ তাপে।
  4. পেঁয়াজের উপর মাশরুম রাখুন, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।মাঝারি আঁচে।
  5. যখন মাশরুম ভাজা হয়, আলু প্রস্তুত করুন: ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
  6. মাশরুম, গোলমরিচ, লবণ দিয়ে রাখুন, কম আঁচে আলু ভাজুন যতক্ষণ না কোমল।
  7. মাশরুমের সাথে আলুর সাথে কাটা ভেষজ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

কীভাবে টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করবেন

আপনি লবণযুক্ত মাশরুম দিয়ে ভাজা আলুকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন এবং টক ক্রিমও যোগ করতে পারেন। কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন এবং ক্ষুধার্ত পরিবারের সদস্যদের একটি সুস্বাদু এবং আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজ খাওয়াবেন?

  • 600 গ্রাম আলু;
  • লবণাক্ত মাশরুম 700 গ্রাম;
  • 2 পেঁয়াজের মাথা;
  • 1 গাজর;
  • 400 মিলি টক ক্রিম;
  • সূর্যমুখীর তেল;
  • 2 চা চামচ শুকনো পেপারিকা;
  • ডিল সবুজ 1 গুচ্ছ;
  • লবণ এবং কালো মরিচ।

ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে শিখুন কিভাবে মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু রান্না করা যায়।

  1. খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সমস্ত সবজি কেটে নিন (গাজর ঝাঁঝরি করা ভাল)।
  2. লবণ অপসারণ করতে মাশরুমগুলিকে জলে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে নিন।
  3. ডিলটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন এবং শুকানোর পরে একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  4. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
  5. আলু এবং গাজর যোগ করুন, নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন, সময়ে সময়ে প্যানের বিষয়বস্তু ঘুরিয়ে দিন।
  6. টক ক্রিম লবণ, পেপারিকা, ডিলের আধা অংশ, মরিচের সাথে মিশ্রিত করুন এবং মাশরুম এবং সবজিতে ঢেলে দিন।
  7. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম আঁচে, প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন, বাকি ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম এবং ক্রিম পনির দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে আলু ভাজবেন

এটি একটি খুব আকর্ষণীয় থালা যা নিরাপদে উত্সব টেবিলে পাঠানো যেতে পারে।

  • 500 গ্রাম আলু এবং মাশরুম;
  • 2 ছোট পেঁয়াজ;
  • 3 প্রক্রিয়াজাত পনির "Druzhba" বা "Orbita";
  • মাখন - ভাজার জন্য;
  • লবণ এবং স্থল মরিচের মিশ্রণ।

কিভাবে সঠিকভাবে মাশরুম এবং গলিত পনির দিয়ে আলু ভাজবেন যাতে তাদের সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক করা যায়?

  1. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন (2 টেবিল চামচ) গলিয়ে নিন, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. রিং, লবণ এবং মরিচ মধ্যে কাটা পেঁয়াজ মধ্যে ঢালা, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  3. স্লাইস করা মাশরুম আলাদা করে ভাজুন এবং আলুতে যোগ করুন।
  4. নাড়ুন, উপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঢেকে রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ধীর কুকারে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু ভাজার সেরা উপায় কী?

ধীর কুকারে মাশরুমের সাথে ভাজা আলু রান্না করার রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি রডি আলু এবং সুগন্ধযুক্ত বন মাশরুম সহ একটি সুস্বাদু খাবারের নিশ্চয়তা পাবেন।

  • 10 আলু;
  • 500 গ্রাম মাশরুম (শ্যাম্পিনন ব্যবহার করা যেতে পারে);
  • 2 পেঁয়াজ;
  • 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • লবণ এবং কালো মরিচ;
  • ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ।

কীভাবে ধীর কুকারে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন, নীচে বর্ণিত প্রক্রিয়া থেকে শিখুন। যেহেতু মাল্টিকুকারে সামান্য তেল খাওয়া হয়, তাই আলুতে ক্যালোরি কম থাকে।

  1. আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন: আলু টুকরো টুকরো করে, পেঁয়াজ কিউব করে নিন।
  2. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল ঢালুন এবং "ফ্রাই" মোড চালু করুন।
  3. প্রথমে, একটি ধীর কুকারে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা খুলে ভাজুন।
  4. একটি পাত্রে আলু রাখুন, ½ টেবিল চামচ ঢেলে দিন। জল, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "ভাজা" মোডে ছেড়ে দিন।
  5. ঢাকনা খুলুন, নাড়ুন, বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য "ভাজা" মোডে বন্ধ ঢাকনার নীচে ভাজুন।
  6. আলু আটকে না যাওয়ার জন্য, মাল্টিকুকারের ঢাকনাটি সময়ে সময়ে খুলতে হবে এবং কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে হবে।
  7. ৫ মিনিটে। সংকেত না হওয়া পর্যন্ত, মাল্টিকুকার খুলুন, লবণ, মরিচ এবং নাড়ুন।
  8. কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সংকেত দেওয়ার পরে এটিকে "ওয়ার্ম আপ" মোডে রাখুন।

ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সহ ভাজা আলুর রেসিপি

ধীর কুকারে মাশরুমের সাথে ভাজা আলু রান্না করার এই রেসিপিটি খাবারের সমস্ত পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে। মাশরুম এবং আলুর সংমিশ্রণে মাংস থালাটিতে সমৃদ্ধি যোগ করবে।

  • 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
  • 7 আলু;
  • 400 গ্রাম মাশরুম;
  • 1 গাজর;
  • 3 পেঁয়াজ;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ;
  • 2 টেবিল চামচ। ফুটন্ত জল বা কোন ঝোল;
  • 1 লরেল পাতা এবং 4 মশলা মটর;
  • কোন সবুজ প্রসাধন জন্য হয়.

ধীর কুকারে মাশরুম এবং মাংসের সাথে আলু কীভাবে ভাজবেন তা আপনি ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে জানতে পারেন।

  1. মাল্টিকুকার বাটির নীচে, 4 টেবিল চামচ ঢালা। l তেল, "ভাজা" বা "নির্বাপণ" মোড চালু করুন।
  2. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, বাটিতে ঢেলে ঢাকনা বন্ধ করুন।
  3. 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, কাটা মাংস, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু যোগ করুন।
  4. একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজার উপর ছেড়ে দিন।
  5. জলে ঢালা, সমস্ত প্রস্তাবিত মশলা এবং ভেষজ, লবণ যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 60 মিনিটের জন্য প্যানেলে সেট করুন।
  6. 10 মিনিটের মধ্যে. একটি বিপ না হওয়া পর্যন্ত, ঢাকনা খুলুন, নাড়ুন এবং থালা ভাজা ছেড়ে দিন।
  7. থালা পরিবেশন করার আগে, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে উদারভাবে পিষে নিন।

ধীর কুকারে কীভাবে দ্রুত মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে আলু ভাজবেন

আমরা একটি মাল্টিকুকারে মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে ভাজা আলু রান্না করার প্রস্তাব দিই। এই থালা একটি পরিবারের ডিনার জন্য একটি বাস্তব ট্রিট হবে। একটি সুগন্ধি এবং সুস্বাদু থালা পেতে, শুকনো চ্যান্টেরেল মাশরুম নেওয়া ভাল।

  • 800 গ্রাম আলু;
  • শুকনো chanterelles একটি মুষ্টিমেয়;
  • 200 গ্রাম গাজর;
  • 50 মিলি জলপাই তেল;
  • 6 টমেটো;
  • 3 টেবিল চামচ। l সস;
  • 200 মিলি ঝোল;
  • লবনাক্ত;
  • রসুনের 3 কোয়া।

একটি বিশদ বিবরণ আপনাকে বলবে কিভাবে দ্রুত ধীর কুকারে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজতে হয়।

  1. চ্যান্টেরেলগুলিকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, সারারাত রেখে দিন।
  2. আপনার হাত দিয়ে অতিরিক্ত তরল বের করে কিউব করে কেটে নিন।
  3. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন, যেখানে তেল ইতিমধ্যে গরম করা হয়েছে।
  4. 10 মিনিটের জন্য "ভাজা" মোড সেট করুন। এবং ঢাকনা খুলে ভাজুন।
  5. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, একটি বাটিতে পাঠান, সসের উপরে ঢেলে দিন, স্বাদমতো লবণ, নাড়ুন।
  6. একই মোডে, 20 মিনিটের জন্য আলু ভাজুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে 2-3 বার ভর নাড়ুন।
  7. ঝোলের মধ্যে ঢেলে, কাটা টমেটো যোগ করুন, নাড়ুন এবং ধীর কুকারটিকে "স্ট্যু" মোডে 30 মিনিটের জন্য রাখুন।
  8. রসুনকে ছোট কিউব করে কাটুন, মাল্টিকুকারে যোগ করুন, নাড়ুন এবং "তাপ" মোডে ছেড়ে দিন।

ধীর কুকারে মাশরুম এবং রসুন সহ ভাজা আলু: ছবির সাথে একটি রেসিপি

ফলস্বরূপ পরিবারের সমস্ত সদস্যদের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার পেতে ধীর কুকারে মাশরুমের সাথে ভাজা আলু কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করবেন?

  • 700 গ্রাম আলু;
  • 500 গ্রাম মাশরুম (আপনি মিশ্রিত করতে পারেন);
  • 300 মিলি টক ক্রিম;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • সব্জির তেল;
  • লবনাক্ত;
  • রসুনের 5 কোয়া;
  • ¼ h. L. স্থল গোলমরিচ;
  • সবুজ (যেকোনো)।

এমনকি অভিজ্ঞতা ছাড়াই একজন রাঁধুনি মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু তৈরির রেসিপি তৈরি করতে পারে, ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে এবং ফটোগ্রাফের মাধ্যমে চিত্রিত করা হয়েছে।

  1. আলু খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
  2. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং এলোমেলো টুকরো টুকরো করুন।
  3. মাল্টিকুকার বাটিতে 3 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l মাখন, মাশরুম রাখুন এবং "ভাজা" মোড চালু করুন।
  4. 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, পেঁয়াজের অর্ধেক রিং যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
  5. আলুর স্ট্রিপগুলি লবণ করুন, আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন এবং মাল্টিকুকারের বাটিতে যোগ করুন।
  6. 20 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন এবং ঢাকনা খোলা রেখে একই মোডে ভাজুন।
  7. আলু ভাজা অবস্থায়, সস তৈরি করুন: সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, গোলমরিচ এবং লবণের সাথে টক ক্রিম মেশান, একটু ফেটিয়ে নিন।
  8. শব্দ সংকেত পরে, টক ক্রিম সস সঙ্গে মাল্টিকুকার বাটি বিষয়বস্তু ঢালা, 40 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে সরঞ্জাম রাখুন।
  9. নির্ধারিত সময়ের পরে, ঢাকনা খুলুন, কাটা হার্বস দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

কিভাবে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন এবং তারপর ওভেনে বেক করবেন

ওভেনে বেক করা মাশরুম সহ ভাজা আলু খুব সুস্বাদু। থালাটির গোপনীয়তা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে বেক করার আগে, সমস্ত উপাদান অবশ্যই উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা উচিত।

  • 6-8 মুরগির উরু;
  • 800 গ্রাম আলু;
  • 600 গ্রাম মাশরুম;
  • 5 পেঁয়াজ;
  • 4 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ;
  • হার্ড পনির 300 গ্রাম;
  • লবণ এবং স্থল কালো মরিচ স্বাদ;
  • 100 মিলি শুকনো লাল ওয়াইন;
  • সব্জির তেল;
  • মুরগির জন্য মশলা।

একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে মাশরুমের সাথে ভাজা আলু সঠিকভাবে রান্না করতে এবং তারপরে বেক করতে সহায়তা করবে।

  1. মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, লবণ এবং মুরগির মশলা দিয়ে ঘষুন।
  2. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে চারদিকে ভাজুন এবং একটি গ্রীস করা প্যানে রাখুন।
  3. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং 15 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন।
  4. মাশরুমে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে, লবণ যোগ করুন, লাল ওয়াইন যোগ করুন এবং অ্যালকোহল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
  5. মুরগির উরুতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং আলু তৈরি করুন।
  6. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, মরিচ, নাড়ুন এবং তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
  7. 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে, কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।
  8. মাশরুম এবং পেঁয়াজের উপর ভাজা আলু রাখুন, উপরে মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
  9. গ্রেটেড পনির একটি স্তর ঢালা এবং একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে রাখুন।
  10. 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পরিবেশন করুন।

ওভেনে বেক করা মাশরুম সহ ভাজা আলু

মাশরুম, সবজি এবং পনির সহ সুস্বাদু ভাজা আলুর এই রেসিপিটি প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে যারা এটি অন্তত একবার চেষ্টা করে। প্রথমে, সমস্ত উপাদান একটি প্যানে ভাজা হয়, তারপর একটি ছাঁচে বিছিয়ে চুলায় বেক করা হয়।

  • 600 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম;
  • 1 কেজি আলু;
  • পেঁয়াজ 300 গ্রাম;
  • 200 গ্রাম গাজর এবং বেল মরিচ;
  • রসুনের 5-7 লবঙ্গ;
  • লবণ এবং স্থল মরিচ;
  • রোজমেরি এবং ওরেগানো প্রতিটি 1 চিমটি;
  • হার্ড পনির 300 গ্রাম;
  • সব্জির তেল.

কীভাবে মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন এবং তারপরে চুলায় বেক করবেন, আপনাকে প্রক্রিয়াটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা দেবে।

  1. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, পাতলা রিংগুলিতে কাটা।
  2. একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে 5 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l উদ্ভিজ্জ তেল, মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. একটি পৃথক স্কিললেটে, আলুগুলি অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন, একটি আলাদা প্লেটে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে রাখুন।
  4. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন, যেখানে আলু ভাজা হয়েছিল সেই প্যানে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  5. নুডলসের মধ্যে কাটা বেল মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. একটি পাত্রে সবকিছু একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করুন।
  7. নাড়ুন, রোজমেরি এবং ওরেগানো যোগ করুন, আবার নাড়ুন।
  8. একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, মাশরুম এবং শাকসবজি রাখুন, চামচ দিয়ে চ্যাপ্টা করুন।
  9. মাশরুম এবং সবজির উপর grated পনির রাখুন, প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
  10. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।