মাশরুম এবং বেকন রেসিপি: কার্বোনারা পাস্তা এবং অন্যান্য মাশরুমের খাবারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন
শ্যাম্পিননগুলির সাথে বেকন একটি সুস্বাদু এবং আসল উপাদেয় যা একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা উত্সব ভোজের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। যে কেউ মাশরুমের খাবার বা কেবল গুরমেট রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করে তারা অবশ্যই এই ক্ষুধার্ত পছন্দ করবে!
আমরা বেকন দিয়ে শ্যাম্পিনন তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি যা আপনাকে সাহায্য করবে যদি আপনি জরুরীভাবে একটি পার্টি বা হোম ডিনারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং যোগ্য থালা নিয়ে আসতে চান।
গ্রিলের উপর বেকন দিয়ে ভাজা চ্যাম্পিননস: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি
গ্রিলের উপর বেকন দিয়ে ভাজা চ্যাম্পিননগুলি বেকনের টুকরোগুলির জন্য সরস হয়ে উঠবে, যা রান্না করার আগে ফলের দেহের চারপাশে আবৃত থাকে। থালাটি সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর হতে পরিণত হয়, একটি খসখসে ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ।
টিপ: থালাটি শুধুমাত্র গরম পরিবেশন করুন যাতে আপনি একটি আশ্চর্যজনক নাস্তার সম্পূর্ণ সুগন্ধ এবং স্বাদ অনুভব করতে পারেন।
- 15 পিসি। মাঝারি আকারের শ্যাম্পিনন;
- বেকনের 15 পাতলা স্ট্রিপ;
- 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
- 1 চা চামচ. balsamic ভিনেগার এবং তিল তেল;
- 1 চা চামচ শুকনো তুলসী;
- লবণ এবং কালো মরিচ।
বেকন দিয়ে ভাজা মাশরুম তৈরি করতে ধাপে ধাপে রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে মাশরুমগুলি একটি এনামেলের বাটিতে রাখা হয়।
বালসামিক এবং তিলের তেল দিয়ে ঢেলে, তুলসী, স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে।
হাত দিয়ে আলতো করে মেশান এবং 2-2.5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
তারপরে প্রতিটি মাশরুম বেকনের একটি স্ট্রিপে মোড়ানো হয় এবং একটি skewer উপর strung হয়।
থালাটি গ্রিলের উপর ভাজা হয় যতক্ষণ না চারদিকে একটি সুন্দর ব্লাশ প্রদর্শিত হয়।
পেঁয়াজ এবং বেকন দিয়ে ওভেন-বেকড স্টাফ মাশরুম
ওভেনে বেকন দিয়ে স্টাফ মাশরুমের এই সংস্করণটি বেক করা ভাল - থালাটি সরস হয়ে উঠবে, একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি পনির স্বাদ এবং একটি খাস্তা ক্রাস্ট সহ।
- 15-20 বড় মাশরুম;
- বেকনের 15-20 স্ট্রিপ;
- ২ টি ডিম;
- 100 গ্রাম হার্ড পনির;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 গাজর;
- সব্জির তেল;
- 3 রসুনের লবঙ্গ;
- টক ক্রিম;
- লবনাক্ত.
বেকন সহ স্টাফড এবং ওভেন-বেকড শ্যাম্পিননগুলি নীচে বর্ণিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়।
- মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা কেটে ফেলুন বা একটি চামচ দিয়ে আলতো করে মুছে ফেলুন।
- একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে টুপিগুলি রাখুন, পাগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।
- মাশরুমের মতো একইভাবে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন।
- খোসা ছাড়ানোর পরে, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গাজর ঝাঁঝরি করুন, পনির সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন, রসুনের লবঙ্গ যতটা সম্ভব ছোট করুন।
- কাঁচা ডিম ফাটিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে একটু ফেটিয়ে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ দিন, বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং রসুন দিন।
- কয়েক মিনিট ভাজুন এবং গাজর যোগ করুন, নাড়ুন এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- কাটা মাশরুমের পা যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- টক ক্রিম ঢালুন, নাড়ুন (টক ক্রিম একটি ক্রিমি স্বাদ দেবে এবং ভরাট ঘন করবে)।
- স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, নাড়ুন, তাপ থেকে সরান এবং অনেক ঠান্ডা হতে দিন।
- মাশরুমের ক্যাপগুলি স্টাফ করুন, একটি চা চামচ দিয়ে আলতো করে টেম্পিং করুন।
- প্রতিটি টুপিতে 1 টেবিল চামচ ঢালা। l পেটানো ডিম বেক করার সময় ফিলিং একসাথে ধরে রাখতে।
- উপরে grated পনির রাখুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে টিপুন, প্রতিটি টুপি বেকন দিয়ে মোড়ানো, একটি টুথপিক দিয়ে নিরাপদ।
- 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে মাশরুম সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
পনির এবং বেকন সঙ্গে Champignons হাতা মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড
আপনি যদি অতিথিদের জড়ো করেন এবং তাদের একটি অস্বাভাবিক ক্ষুধা দিয়ে অবাক করতে চান তবে আপনার হাতাতে মাশরুম দিয়ে বেকন প্রস্তুত করুন। বিশেষ স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত থালাকে পরিপূর্ণ করতে দই পনির যোগ করতে ভুলবেন না।
- 10-15 শ্যাম্পিনন;
- বেকনের 10-15 স্ট্রিপ;
- 100 গ্রাম দই পনির;
- ডিল সবুজ 1 গুচ্ছ;
- 1 পেঁয়াজ;
- মাখন।
- স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ।
ওভেনে বেক করা পনির এবং বেকনের সাথে চ্যাম্পিনন, যারা থালাটি চেষ্টা করে তাদের প্রত্যেকের স্বাদ কুঁড়িকে অবাক করে দেবে।
- পা থেকে টুপিগুলি আলাদা করুন: টুপিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ফয়েলটি সরান, একটি ছুরি দিয়ে পা কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন এবং পা যোগ করুন।
- 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়ুন এবং চুলা থেকে সরান।
- ডিল কেটে রোস্টে রাখুন, দই পনির, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ দিন এবং নাড়ুন।
- টুপিগুলি পূরণ করুন, বেকনের টুকরো দিয়ে মোড়ানো এবং টুথপিক্স দিয়ে সুরক্ষিত করুন।
- একটি হাতা মধ্যে রাখুন, একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, উভয় পক্ষের টাই, একটি টুথপিক সঙ্গে শীর্ষ ছিদ্র.
- চুলায় রাখুন, 180 ° С চালু করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সেট করুন।
চুলায় বেক করা মাশরুম এবং বেকন সহ কিমা করা মাংসের লোফ
রান্না করার সময় সাধারণত কিমা করা মাংস কিছুটা শুকনো থাকে, তবে, মাশরুম এবং বেকন সহ একটি মিটলোফে, সূক্ষ্ম এবং সরস ভরাট তার স্বাদে অবাক এবং আনন্দিত হবে।
- 150 গ্রাম বেকন;
- 800 গ্রাম কিমা করা মাংস (আপনি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের ½ অংশ ব্যবহার করতে পারেন);
- 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 2 পেঁয়াজ;
- 1 গাজর;
- 1 ডিম;
- লবণ এবং স্থল মরিচের মিশ্রণ;
- সব্জির তেল.
মাশরুম এবং বেকন দিয়ে ওভেন-বেকড মেটলোফ কীভাবে রান্না করবেন?
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- সূক্ষ্মভাবে কাটা শ্যাম্পিনন এবং গোলমরিচ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে ভাজুন।
- ডিমের সাথে মাংসের কিমা একত্রিত করুন, আপনার হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।
- একটি বেকিং শীটে যেখানে বেকিং ফয়েল রাখা আছে, বেকনের টুকরোগুলিকে সামান্য ওভারল্যাপ করে রাখুন।
- তারপর বেকনের পুরো পৃষ্ঠে 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরুত্বে কিমা করা মাংসটি ছড়িয়ে দিন।
- কিমা মাংসের উপর মাশরুম রাখুন, এবং তারপর সবজি একটি স্তর।
- একটি রোল (একটি বিস্কুট রোলের মতো), ফয়েলে মোড়ানো, যা একটি বেকিং শীটে রয়েছে।
- একটি গরম চুলায় রাখুন এবং 50 মিনিটের জন্য বেক করুন। 190-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
- ফয়েল খুলুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করার জন্য একটি রোল সহ একটি বেকিং শীট ছেড়ে দিন।
মাশরুম, বেকন, পেঁয়াজ এবং মেয়োনিজের সাথে চিকেন রোল
মাশরুম, বেকন এবং মেয়োনিজের সাথে চিকেন রোল চুলায় বেক করলে দারুণ কাজ করবে। যদিও এই জাতীয় খাবারটি প্রতিদিনের দ্রুত রাতের খাবারের জন্য নয়, কখনও কখনও আপনি আপনার প্রিয়জনকে প্যাম্পার করতে পারেন।
- 1 ছোট মুরগির মৃতদেহ;
- 250 গ্রাম বেকন;
- 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 1 পেঁয়াজ;
- 2 রসুনের লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং স্থল লেবু মরিচ।
নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী থালা রান্না করা।
- মুরগির মৃতদেহটি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে এটিকে ব্লাট করুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে হাড় থেকে মুক্ত করুন (সঠিকতা এবং ধৈর্য মৃতদেহটিকে ক্ষতি না করতে সহায়তা করবে)।
- মুরগির চামড়া টেবিলের উপর রাখুন, একটু বিট করুন, লেবু মরিচ, লবণ দিয়ে মরিচ।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
- সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম এবং কাটা রসুন, লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- বেকনটি পাতলা টুকরো করে কেটে মুরগির উপর রাখুন, উপরে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং রসুন ছড়িয়ে দিন।
- মুরগিকে মুড়ে রাখুন যতক্ষণ না এটি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহের আকারে পরিণত হয়।
- রন্ধনসম্পর্কীয় সুতা দিয়ে মাংস বেঁধে, ক্লিং ফয়েলে মুড়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন।
- 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 50 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ফয়েলটি সামান্য খুলুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য বেকিং শীটটি আবার রাখুন।
- সমাপ্ত থালা থেকে সুতা সরান এবং টুকরা মধ্যে কাটা.
বেকন, মাশরুম, পারমেসান এবং ক্রিম সহ কার্বোনারা পাস্তা
বেকন, মাশরুম এবং ক্রিম সহ কার্বোনারা পাস্তা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা প্রতিদিনের মেনুকে পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় করে। থালাটির জন্য রেসিপিটি লিখুন এবং যতবার সম্ভব আপনার পরিবারকে খুশি করুন।
- 300 গ্রাম পাস্তা;
- 150 গ্রাম বেকন;
- 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 200 গ্রাম পারমেসান;
- 150 মিলি ক্রিম;
- 3 রসুনের লবঙ্গ;
- 2 পেঁয়াজ;
- 3 ডিমের কুসুম;
- 2 চা চামচ মাখন;
- সব্জির তেল;
- লবণ এবং কালো মরিচ।
একটি সুস্বাদু পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য বেকন, মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে কার্বোনারের রেসিপিতে থাকুন।
- রসুনের খোসা ছাড়ুন (1 লবঙ্গ), কেটে নিন এবং মাখন দিয়ে গরম একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
- 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, সরিয়ে ফেলুন এবং ফেলে দিন এবং প্যানে পাতলা টুকরো করে কাটা বেকন যোগ করুন।
- নাড়ার সময় 2 মিনিট ভাজুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- 2 টেবিল চামচ দিয়ে সবকিছু অন্য স্কিললেটে স্থানান্তর করুন। l উদ্ভিজ্জ তেল এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান এবং একটি বাটিতে রাখুন
- মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- পেঁয়াজ এবং বেকন একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, ক্রিম, লবণ এবং মরিচ ঢেলে, মাশরুম যোগ করুন এবং কম আঁচে রাখুন।
- 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি মোটা গ্রাটারে পারমেসানকে আলাদাভাবে একটি প্লেটে গ্রেট করুন, কাঁচা কুসুম, লবণ এবং মরিচ ঢেলে দিন।
- নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত হিসাবে পাস্তা সিদ্ধ করুন, একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, সস ঢেলে, নাড়ুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- একটি গভীর থালা স্থানান্তর, সামান্য grated পনির সঙ্গে উপরে.
- বেকন দিয়ে পাস্তা পরিবেশন করুন, শুধুমাত্র গরম ক্রিমে মাশরুম (এটি আরও ভাল স্বাদ হয়)।
মাশরুম, বেকন এবং চিকেন ফিললেট সহ কার্বোনারা পাস্তা
মাশরুম, বেকন এবং মুরগির সাথে কার্বোনারা পাস্তার এই রেসিপিটি কোনও প্রচেষ্টা বা সময় ছাড়াই একটি রেস্তোরাঁ-গ্রেড ডিশ। যে কোনও নবজাতক হোস্টেস এটি মোকাবেলা করবে এবং কেবল আনন্দই করবে না, আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদেরও তার দক্ষতায় অবাক করবে।
- 2 মুরগির ফিললেট;
- পাস্তা 400 গ্রাম;
- 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- ক্রিম 200 মিলি;
- স্মোকড বেকনের 7-9 টুকরা;
- শুকনো সাদা ওয়াইন 150 মিলি;
- 2 ডিমের কুসুম;
- 2 টেবিল চামচ। l কাটা সবুজ পার্সলে;
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ।
আমরা বিশদ বিবরণে বেকন, মাশরুম এবং চিকেন ফিললেট সহ কার্বোনারা পাস্তার রেসিপি অফার করি।
- একটি ননস্টিক স্কিললেটে কাটা চিকেন ফিললেটটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।
- স্কিললেটে কাটা বেকন এবং জুলিয়েন মাশরুম যোগ করুন।
- 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে, ওয়াইন এবং ক্রিম ঢেলে, নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- চিকেন ফিললেট যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- তাপ থেকে সরানোর পরে 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, এবং একবারে একটি কাঁচা কুসুম যোগ করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।
- প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা সিদ্ধ করুন।
- মাংস এবং মাশরুম দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, নাড়ুন, লবণ যোগ করুন, ভেষজ দিয়ে সাজান।
